Шоколад дорожает.
Шоколад в Москве подорожает на 16% с 1 декабря
Однако ритейлеры уже сообщают, что производители готовых шоколадных изделий начали присылать уведомления в торговые сети об изменении цен на свою продукцию. Недавно «Гастрономъ» писал , что в Евросоюзе могут уничтожить тысячи тонн кофе и какао. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Якобы ритейлеры в течение месяца рассматривают обращения поставщиков и пытаются договориться о сдерживании цен. Летом 2023 года производители также предупреждали о подорожании чая, соков и лимонадов и хлеба. В декабре то же говорили о шоколаде. Twitter 0.
Сырьё для шоколада в России не своё — его привозят из Африки и Южной Америки. Цены на шоколад зависят от закупки какао на бирже. При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким.
Поэтому и будет пересмотрена ценовая политика. Как отмечают кондитеры, сейчас стоимость на какао-бобы самая большая, с 1977 года. Однако это не значит, что цены на шоколадные плитки и батончики сразу же поползут вверх. У производителей еще есть запасы продукции. Сейчас в астраханских магазинах действуют скидки. Покупатели могут купить шоколад по специальным ценникам. Скорее всего, это связано с предпраздничным спросом.
Почему дорожает шоколад в России
Ожидается, что в России к концу 2023 — началу 2024 года какао-продукты и, соответственно, шоколад подорожают на 35–50%. Причём сильнее всего подорожает горький шоколад, в котором больше какао, — на 70–80%, а молочный — на 20%. Поэтому осенью 2023 года Raffaello, Nutella, Ferrero Roche и «Киндер Сюрприз» подорожают на 7-8%.
Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г.
Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на письма нескольких производителей, направленные в ноябре — декабре торговым сетям. Кофе дорожает, помимо прочего, из-за засухи в Бразилии, которая рискует сказаться на объемах урожая. У последнего несколько причин. Первая — нехватка транспорта, из-за чего плата на перевозки из Москвы в Санкт-Петербург с марта по декабрь 2023-го выросла до 70-110 тыс.
Скорее всего, производители пойдут на сокращение порций или дальнейшее снижение содержания какао-бобов в шоколаде», — цитирует доктора экономических наук, профессора базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Вячеслава Чеглова «Газета. Чеглов также отметил, что настоящий шоколад, как и кондитерские изделия с ним, давно стали деликатесом в России и доступны не каждому. В основном россияне повседневно потребляют продукт, который содержит мало какао-бобов и много вкусовых добавок. При этом эксперт исключил снижение потребления шоколада в России на фоне роста цен.
Основное сырье для шоколада в России — импортное, поясняет исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков: какао-бобы выращивают в Африке и Южной Америке. Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, объясняет президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. Он отметил, что три года подряд мировой урожай какао-бобов был маленьким и в результате цены выросли.
Есть признаки того, что подорожавшие товары снижают спрос от Европы до ключевого растущего рынка Азии. По данным NilsenIQ, кондитерские изделия — второй по объему продаж , а также самый быстрорастущий сегмент продовольственного рынка России. Драйвер — молочный шоколад. Самый быстрорастущий сегмент батончиков — белый шоколад. Однако письма от производителей и тенденции мирового рынка какао продукции, вероятно, означают, что цены всё-таки вырастут. По крайней мере в сегменте горького шоколада.
Производители предрекли подорожание шоколада в России на 15%
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Скачать презентацию: Медиа-кит При перепечатке или цитировании материалов сайта Myeconomy.
Ассортимент не сократится, производители будут стараться предложить потребителю продукцию в наиболее интересном виде. Текст: Белла Рамзанова.
Их динамика и изменения будут зависеть от доли какао в конечном продукте, стоимости дополнительных пищевых ингредиентов. Кроме этого, производители могут изменить рецептуру и вес продукта, что также скажется на ценах. Нужно учитывать и то обстоятельство, что у многих производителей есть запасы сырья, которые были закуплены ранее по более низким ценам.
В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени. По ГОСТу содержание какао-продуктов в молочном шоколаде не должно быть меньше четверти. Можно предположить, что цены на молочный шоколад изменятся в диапазоне от 5 до 30 процентов. В темном шоколаде по ГОСТу должно быть не менее 40 процентов общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 20 процентов масла какао.
Как подчеркнул директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков, российский шоколад делают из импортного сырья.
Так, бобы достают из Африки и Южной Америки. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев подчеркнул, что цены на какао основная доля затрат «шоколадных» производителей, примерно половина от себестоимости выросла также из-за плохого урожая в Африке. При этом плохая урожайность какао ожидается и в следующем году.
Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время
Особенно скачок цен коснется горького шоколада. Его цена увеличится на 60 процентов. Публикует 31 марта 2024 года 1prime. Биржевые цены на какао-бобы установили рекорд. Стоимость с начала 2024 года изменилась в 2,4 раза. По цепочке увеличение цен пошло на какао.
В долгосрочной перспективе это может привести к снижению качества шоколада на прилавках и уменьшению доли продукции с высоким содержанием какао, то есть горького и темного шоколада. Какао-масло начнут заменять пальмовым и другими дешевыми аналогами, производители будут выпускать шоколад и батончики с начинками: джемами, арахисом и другими. Напомним, ранее в конце января сообщали о резком скачке цен на какао-бобы, побившем рекорд 1977 года. Экономить на вкусных продуктах проще с картой «Халва». Среди магазинов партнерской сети вы найдете продуктовые супермаркеты, популярные маркетплейсы и даже рестораны.
Дорогостоящие покупки, например, для семейных праздников, можно делать в рассрочку.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков подтвердил, что производители кондитерских изделий получили письмо. Управляющий подмосковной кондитерской фабрикой «Господарь» специализируется на производстве тортов Сергей Сурмач заявил, что компании регулярно приходят оповещения от производителей, в том числе от Barry Callebaut, о повышении закупочных цен на сырье.
Рост стоимости какао-бобов подтвердил и гендиректор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Грачев. Он заявил, что цена на сырье выросла за год в два — три раза.
При этом средний показатель последних лет — около 2,25 млн тонн какао. Это решение еще больше усугубляет ситуацию с мировыми поставками.
По данным Reuters, глобальный дефицит какао в текущем сезоне может составить порядка 375 тысяч тонн. Почему случился неурожай какао. На урожай какао в Западной Африке негативно влияет жаркая и сухая погода, которая установилась в регионе из-за климатического феномена Эль-Ниньо Отметим, что Эль-Ниньо проявилось в январе 2023 года и, по всей видимости, продлится по меньшей мере до конца лета 2024 года. Они подчеркивают, что сейчас темпы сбора урожая какао значительно отстают от прошлогодних.
Какао и горький шоколад неуклонно дорожают из-за засухи
Подорожание шоколада российские специалисты связывают с увеличением стоимости на какао — бобы. В России цены на шоколад могут значительно вырасти из-за подорожания какао. Подорожание шоколада российские специалисты связывают с увеличением стоимости на какао — бобы. в среднем на 30-50%, упаковка и тара - на 50%. В России и других странах мира подорожает шоколад из-за максимальных за последние десять лет цен на какао-бобы.
В Петрозаводске истекающий кровью мужчина выпрыгнул в окно и добежал до магазина
- Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г. - новости Shoppers
- Комментарии
- К новогодним праздникам в России подорожает шоколад
- Популярное
- Производители объяснили, с чем связано возможное подорожание шоколада
- Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время
Mash: шоколад в России скоро подорожает почти на 30%
С началом зимы в России более чем на 16% подорожает шоколад и шоколадные кондитерские изделия. Шоколад и другие кондитерские изделия могут подорожать с 2024 года. Цены на шоколад зависят в первую очередь от стоимости сырья, которое, как известно, не производится в России, рассказали в Минсельхозе.
Резкое подорожание шоколада ожидается в России
Сырьё для шоколада в России не своё — его привозят из Африки и Южной Америки. Цены на шоколад зависят от закупки какао на бирже. При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким.
И пока виды на урожай на 2023 год тоже плохие. Биржа летит вверх и не останавливается. Евросоюз запретил ввоз продукции с территории, где после 2020 года осуществлялась вырубка лесов. И это также может отразиться на поставках международных компаний.
Вкупе с санкциями против России это стало решающим фактором роста цены, посчитал кандидат экономических наук, заместитель директора «Института развития» ВШЭ Валерий Миронов. Кроме того, надо учесть всякого рода санкции: мы раньше покупали сырье у посредников, а сейчас они отказываются продавать российским производителям товары. Еще с нашего рынка ушли западные компании, которые производили готовые шоколадные изделия, — отметил специалист. Кажется, что какао-масло, с небольшими оговорками, можно заменить на его дешевый аналог — пальмовое масло. Однако употребление продуктов с пальмовым маслом может негативно сказаться на здоровье людей, заметил Валерий Миронов. ВОЗ Всемирная организация здравоохранения. С другой стороны, есть исследования, которые говорят об обратном: умеренное употребление пальмового масла не влечет никакой опасности для человека. Так что это достаточно сложный вопрос, — заявил он. Более того, нужно заставить производителей указывать, какой процент пальмового масла содержится в продукте. Нередка ситуация, когда производители намеренно уменьшают размер продукта. Например, делают вашу любимую шоколадку легче на 10 граммов. Это помогает им адаптироваться к новым экономическим реалиям, поддерживая цену на приемлемом уровне. Есть шоколадки весом даже 60 или 70 граммов. Это абсолютно нормальный подход, считает Ирина Эльдарханова.
Однако чаще всего они идут, — уточнил специалист. Напомним, что рост цен на какао-бобы на мировых биржах стремится вверх уже больше года. В январе был побит установленный 47 лет назад исторический рекорд. Связано это с плохой урожайностью в этом году. По прогнозам экспертов, эта тенденция продолжится на фоне усиления Эль-Ниньо — климатического эффекта, который приводит к засухе из-за повышения температуры в Тихом океане. Также повлияют трудности с прохождением судов в Красном море. При этом очевидно, что дороже станут все кондитерские изделия, в изготовлении которых используется шоколад.
Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время
Соответственно, подорожание молочного шоколада будет примерно от 5% до 30%. Ценник же на горький может взлететь сразу на 60%! Ожидается, что в России к концу 2023 — началу 2024 года какао-продукты и, соответственно, шоколад подорожают на 35–50%. К концу года горький шоколад вырастет в цене как минимум на 30%, считают аналитики. Прогноз рекордного роста цен на шоколад связан с дефицитом какао-бобов и их резким подорожанием на мировом рынке. В Минсельхозе объяснили возможное подорожание шоколада в России, о котором ранее сообщили СМИ.
На сколько подорожает шоколад в России и мире
- Какао подорожало: жителям Дона рассказали, как изменятся цены на шоколад
- В России подорожает шоколад
- Сколько стоит шоколад в России в 2024 году - 14 декабря 2023 - ФОНТАНКА.ру
- В Петрозаводске истекающий кровью мужчина выпрыгнул в окно и добежал до магазина
- цены на шоколад к нг 2024: что происходит с ними?
- В Петрозаводске истекающий кровью мужчина выпрыгнул в окно и добежал до магазина