Итак, вы пытаетесь решить, нужно ли запивать пищу водой. Российские гастроэнтерологи опровергают популярную теорию о том, что во время приёмов пищи нежелательно пить воду.
Можно ли запивать еду: говорят, он разбавляет желудочный сок – узнали, так ли это на самом деле
Как вода влияет на пищеварение Врачи не запрещают воздерживаться от употребления воды в процессе еды, а утверждение, что это вредно — распространенный миф. Такое заблуждение возникло из-за опасения, что она влияет на концентрацию желудочного сока и еда не может полноценно перевариваться. Однако специалисты уверяют, что даже значительное количество жидкости не может влиять на скорость и качество пищеварения, ведь желудок образован складками, которые позволяют воде быстро покидать орган. То есть она не задерживается в желудке, а значит не смешивается с желудочным секретом. Поэтому питьевая вода может употребляться после еды и во время нее без ограничений. Вред холодной жидкости Если говорить об употреблении холодной воды после еды — это вряд ли пойдет на пользу.
В свою очередь, холодная вода притупляет эти процессы, и пища не будет перевариваться и расщепляться ферментами, как это должно быть. Если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то запивать еду другими напитками комфортной температуры можно, но есть несколько нюансов. Если человек запивает еду, к белкам, жирам и углеводам добавляется дополнительная порция углеводов. Готова ли к этому пищеварительная система, никто не знает», — пояснила эндокринолог.
Пейте воду, когда хотите: до еды, сразу после, во время, непосредственно перед едой. Соблюдайте разумную меру, не вливайте по литру и более воды, она просто не будет успевать уходить из желудка, но на кислотность и пищеварение это существенно влиять не будет.
Значит ли это, что запивание пищи водой никак не вредит организму?
Ученые уточняют, что нельзя пить слишком много воды во время еды. Большое количество жидкости, в совокупности с принимаемой пищей, способствует растягиванию желудка, что может привести к ожирению. Так же нельзя делать частые большие глотки, потому что иначе вместе с ними в желудок и кишечник попадает гораздо больше воздуха, который вызывает вздутие, отрыжку и метеоризм. И еще одно — вода должна быть комнатной температуры. Если она холодна, это раздражает слизистую, стенки желудка и кишечника начинают усиленно сокращаться, проталкивая пищевой комок слишком быстро. Это как раз и может стать причиной попадание непереваренной пищи в нижние отделы ЖКТ, и вызвать их гниение. Изменяет ли вода концентрацию желудочного сока и общую кислотность?
Как уже было сказано, Шелтон считал, что вода разбавляет желудочный сок, делая пищеварение неэффективным. Однако вода не смешивается с желудочным соком, говорят ученые, поэтому она не может его никак разбавить. Что до ферментов, которые, по утверждению приверженцев звездного диетолога, смывает со стенок желудка вода, на самом деле она даже может облегчать их доставку к проглоченной пище. Кроме того, не стоит забывать, что стенки желудка имеют складки, которые значительно увеличивают его площадь, а значит что-то полностью смыть с его слизистой просто невозможно. Были проведены эксперименты, которые подтвердили, что на уровень кислотности вода так же почти не влияет. Например, около 300 грамм этой жидкости немного снижают кислотность желудка, если выпить ее натощак, но совсем не сильно. В случае, если вы принимаете такое, или меньшее количество постепенно и в процессе еды, то влиянием и вовсе можно пренебречь.
А если вы все равно думаете, что стакан воды может значительно снизить кислотность, попробуйте избавиться с помощью него от изжоги. Как же правильно запивать пищу? Наверное, противники питья воды за едой не просто так пришли к своим выводам. Хотя, как мы видим, в общем-то наука опровергает их категоричные высказывания, кое-что разумное в их доводах имеется.
Правда ли, что еду нельзя запивать?
Вывод: запивать пищу можно, но только тёплой водой и в объёме, не превышающем 200 мл. Допустимо запивать еду водой во время поедания завтрака, но при условии, что это будет осуществляться не спеша, малыми глотками. Можно пить во время еды,запивать еду водой? Поэтому питье во время еды не усложняет переваривание твердой пищи. Почему нельзя запивать еду водой или другой жидкостью?
Не губите здоровье: почему нельзя запивать еду — советы врача
Некоторые считают, что «пища, намоченная водой, гниет в желудке», «пища быстрее уплывает из желудка вместе с водой» и т. Это реальные фразы и кто-то так действительно думает. Для раскрытия тайны «вредно и надо ли запивать еду во время трапезы» нужно пользоваться обычными учебниками по анатомии, физиологии пищеварения, хирургии и т. Никаких ведических трактатов и прочих тайных знаний. Еще раз доказывает, что не стоит верить слепо интернету. Немного сносного занудства. Давайте разберемся, как работает желудок. Оказывается, большинство людей не имеют четкого представления об этом. Почему-то многие думают, что наш желудок — это что-то вроде огромного булькающего котла, в котором в огромном количестве желудочного сока плавает еда и прямо таки растворяется. Нет, я никого не упрекаю, сама раньше, что-то подобное себе представляла.
Наш желудок расположен гораздо ваше, чем мы привыкли думать: он начинается под левым соском и заканчивается под правым ребром. Да-да, совсем не то пузико, которое мы так привыкли гладить и говорить, что болит желудок! Желудок очень мобильный и подвижный орган, а весь пищеварительный процесс зависит от работы поверхности желудка. Основная задача желудка перетереть всю еду в труху. Желудок сокращается, то есть имеет перистальтические волны. Еда в течение нескольких часов набухает, перетирается механически между собой, подключается соляная кислота и желудочные ферменты. И в итоге мы имеем переваренную, химически обработанную, измельченную пищевую массу. Название этому ужасу полужидкий химус. Химус то, что находится в желудке взаимодействует с ферментами желудочного сока в зоне непосредственного контакта со слизистой оболочкой желудка.
Грубо говоря, представим, что желудок — это коробка, выкрашенная изнутри красной краской. Если в нее закинуть белые шарики, они не окрасятся. Для этого нам нужно потрясти хорошенько коробку. Так вот эта тряска — в желудке выполняется при помощи перистальтических волн. Движениями желудка пища перемещается в нижний отдел, откуда уходит в кишечник. Желудок изнутри не гладкий, а в складочках канавках. Различают малую и большую кривизну желудка. Наш желудок разделен на 2 экспертные зоны! Одна ответственна за жидкости, а другая за твердую пищу.
В области малой кривизны складки направлены продольно. Они формируют желудочную дорожку. Твердая пища осаждается на большой кривизне, а жидкость свободно проходит вдоль малой. А вот большая кривизна для того и имеет большие складки, чтобы задерживать пищу.
Что пить? В этом вопросе ясности больше. Для того чтобы не добавлять калорийности пище и не получить неприятных побочных эффектов в виде отрыжки и вздутия живота, стоит отдать предпочтение обычной питьевой воде. Лучше, если она будет прохладной, но не ледяной без льда и не ниже 10-12 градусов. Минеральную воду тоже можно, но она должна быть без газа, поскольку пузырьки воздуха скапливаются в желудке, растягивают его и провоцируют неприятные ощущения. Часть газа, попадая в кишечник, приводит к вздутию, метеоризму.
Аналогична и ситуация со сладкими газированными напитками.
Другие же думают, что ничего в этом страшного нет. На самом деле вода никак не мешает процессу пищеварения, ведь желудочный сок, который есть в желудке, почти полностью состоит из воды. Да и слухи о том, что холодная еда и вода как-то влияют на пищеварение — это всего лишь миф, объясняется на сайте «Здоровое-питание.
Желудочный сок — это смесь веществ, выделяемых клетками желудка: соляной кислоты, бикарбонатов и различных ферментов, например, пепсина и внутреннего фактора Касла. Все эти вещества выполняют свои особые функции. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы пепсина. Пепсин же нужен для переваривания молекул белка.
Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия соляной кислоты. Внутренний фактор Касла способствует усвоению витамина B12 в кишечнике.
Больше по теме С детства нас поучали: "Не жуй всухомятку! Но всё неоднозначно. Почему некоторые считают, что запивать еду вредно? И какие напитки всё-таки допустимы во время обеда?
На это вопросы ответили в Управлении роспотребнадзора Челябинской области. Специалисты Управлении роспотребнадзора Челябинской области распространили памятку, как правильно есть. В ней говорится: "Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено" — это основной аргумент о несовместимости воды и еды у некоторых экспертов. Но желудочный сок сам состоит почти полностью из воды.
Вредно ли запивать еду? Что лучше: есть + пить или сначала есть, а потом пить
Евгений Комаровский считает, что в большинстве случаев нет необходимости запивать пищу водой, то есть это просто привычка. Но она не только вряд ли навредит, но и может даже помочь. Например, если ребёнку не хватает жидкости в организме этому может поспособствовать жара в доме , пищеварение ухудшится. А питьё во время еды позволяет этот дефицит восполнить. Только помните! Не нужно заставлять ребёнка пить во время еды или, наоборот, не давать пить. Правило простое: если он хочет пить, пусть пьёт. Доктор также рассказал о случаях, когда вода во время еды может навредить. Например, если ребёнку тяжело проглотить сухую пищу или ему лень жевать.
Чтобы облегчить жевательный процесс, он будет запивать еду. При этом ребёнок не будет нормально пережёвывать пищу, которая вдобавок недостаточно обработается ферментами слюны. Всё это может привести к тому, что пища будет плохо усваиваться. Чтобы решить эту проблему, Евгений Комаровский советует правильно или другими способами готовить детскую пищу. Можно ли пить чай или кофе после еды По мнению врача-эндокринолога Алексея Калинчева и нутрициолога Марины Бессоновой, чай можно пить как до еды, так и после.
Дело в том, что во время процесса пищеварения температура внутри желудочно-кишечного тракта становится выше, чем обычно. После того как еда попадает в желудок и кишечник, внутри усиливается кровоток, который помогает переварить пищу. В свою очередь, холодная вода притупляет эти процессы, и пища не будет перевариваться и расщепляться ферментами, как это должно быть. Если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то запивать еду другими напитками комфортной температуры можно, но есть несколько нюансов.
Все надуманные рассуждения и тезисы сводятся к трём основным выводам: за воду до, во время или после еды; против воды до, во время или после еды; прием воды не имеет никакого значения для пищеварения или скорейшего снижения веса. Фото: istockphoto. Аргументы за то, что вода — эликсир для похудения и здорового пищеварения, сводятся к следующему: Приём пищи с водой происходит на более медленной скорости и помогает быстрее насытиться и обуздать набор веса путём остановок во время еды для глотков. Они заставляют есть меньше в целом и предотвращают переедание. Питьевая вода утоляет гормоны голода и вызывает «чувство спокойствия и сытости». Вода помогает желудку разжижать пищу, что способствует лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ. Вода помогает функционированию ферментов. Вода помогает предотвратить запоры и вздутие живота, смягчая стул и сохраняя смазку пищеварительного тракта. Аргументы тех, кто считает, что такая практика может принести больше вреда, чем пользы в основном те же, но с обратным знаком. Противники воды утверждают: Чрезмерное употребление жидкости во время еды может привести к вздутию живота, расстройству желудка и даже нарушению всасывания питательных веществ. Вода во время еды разжижает кислоту желудка и пищеварительные ферменты, что затрудняет переваривание пищи. Группы риска с артериальной гипертонией и ишемической болезнью сердца получают дополнительную нагрузку на сердце, с которой они могут не справиться. Вода может увеличить объём желудка и это негативно влияет на гастроэзофагальную рефлюксную болезнь ГЭРБ. Пища из-за кислотного рефлюкса будет из желудка попадать обратно в пищевод. Вода перед едой или во время еды может вызывать чувство дискомфорта, отрыжку или изжогу, тем более если во время глотания прихлебывать и захватывать воздух. При этом нет никаких исследований или доказательств, подтверждающих, что употребление воды во время еды может нарушить пищеварение, вызвать вздутие живота или кислотный рефлюкс, а также иметь другие негативные последствия для здоровья. Ферменты же прилипают к частицам пищи независимо от наличия воды, а желудок производит столько желудочного сока сколько нужно и любое его разбавление будет временным. Может ли вода в действительности принести пользу или вред? Для того, чтобы каждый смог ответить на эти вопросы необходимо определиться: Сколько воды и сколько калорий в сутки вам необходимо потреблять согласно нормам ВОЗ. Вся жидкость рациона должна быть распределена в течение дня с учётом работы и тренировок. Рассчитайте ваши потребности исходя из 35 мл на кг зимой и 40 мл на кг летом.
В кишечник она попадает благодаря перистальтике — сокращениям стенок желудка, а не под влиянием каких-то обстоятельств извне. Еда останется на месте, пока не пробьёт её час пройти дальше по желудочно-кишечному тракту. Чтобы все органы пищеварительной системы правильно сокращались, рекомендуется принимать прокинетики итомед. Это для тех, кто замечает у себя изжогу, метеоризм, чувство тяжести. Получается, что все аргументы сторонников «засухи» во время еды не состоятельны, если разбирать их с точки зрения физиологии. Вы можете пить или не пить — это существенным образом не повлияет на процесс пищеварения. Прислушивайтесь к своему организму. Если он требует жидкости, значит, она ему нужна, значит, она принесёт пользу. Что касается выбора напитков, то предпочтение лучше отдавать чистой негазированной воде. Кофе может спровоцировать приступ изжоги, морсы и соки — вздутие живота. Сладкая газировка — вообще путь к инсулинорезистентности и болезням печени. Но это уже совсем другая история. Проходил обучение и работал в клинике Charite Германия.
Через сколько после, до и во время еды можно пить воду: разбираемся с физиологией
Но те, кто против запивания во время еды приводят такие аргументы: 1. Если постоянно запивать еду, то перестает вырабатываться в нужном количестве слюна, которой вполне достаточно для смачивания пищи. Еда и вода. Теория о том, что запивать еду нельзя, потому что из-за этого в желудке снизится кислотность, а пищеварение будет нарушено, — это миф. можно запивать еду водой во время еды. Запомните, нельзя запивать еду холодной водой — будь то сухомятка или любая другая пища, иначе пищевой жир может застыть в желудке или кишечнике, что может причинить боли.
Правильно ли вы запиваете еду? Роспотребнадзор рассказал, как надо
Оказывается, запивать еду водой не вредно, в этом даже может быть определенная польза. Очень часто вы можете слышать и читать о том, что запивать еду во время приема пищи нельзя. Можно ли пить воду во время еды, сразу до/ после еды?
Можно ли пить воду до, после или во время еды: мифы и факты
Ученые уточняют, что нельзя пить слишком много воды во время еды. Большое количество жидкости, в совокупности с принимаемой пищей, способствует растягиванию желудка, что может привести к ожирению. Так же нельзя делать частые большие глотки, потому что иначе вместе с ними в желудок и кишечник попадает гораздо больше воздуха, который вызывает вздутие, отрыжку и метеоризм. И еще одно — вода должна быть комнатной температуры.
Если она холодна, это раздражает слизистую, стенки желудка и кишечника начинают усиленно сокращаться, проталкивая пищевой комок слишком быстро. Это как раз и может стать причиной попадание непереваренной пищи в нижние отделы ЖКТ, и вызвать их гниение. Изменяет ли вода концентрацию желудочного сока и общую кислотность?
Как уже было сказано, Шелтон считал, что вода разбавляет желудочный сок, делая пищеварение неэффективным. Однако вода не смешивается с желудочным соком, говорят ученые, поэтому она не может его никак разбавить. Что до ферментов, которые, по утверждению приверженцев звездного диетолога, смывает со стенок желудка вода, на самом деле она даже может облегчать их доставку к проглоченной пище.
Кроме того, не стоит забывать, что стенки желудка имеют складки, которые значительно увеличивают его площадь, а значит что-то полностью смыть с его слизистой просто невозможно. Были проведены эксперименты, которые подтвердили, что на уровень кислотности вода так же почти не влияет. Например, около 300 грамм этой жидкости немного снижают кислотность желудка, если выпить ее натощак, но совсем не сильно.
В случае, если вы принимаете такое, или меньшее количество постепенно и в процессе еды, то влиянием и вовсе можно пренебречь. А если вы все равно думаете, что стакан воды может значительно снизить кислотность, попробуйте избавиться с помощью него от изжоги. Как же правильно запивать пищу?
Наверное, противники питья воды за едой не просто так пришли к своим выводам. Хотя, как мы видим, в общем-то наука опровергает их категоричные высказывания, кое-что разумное в их доводах имеется. Что же мы получим, попытавшись примирить два подхода?
Думаю, для нормализации веса и хорошей работы ЖКТ, просто необходимо пить достаточно много воды, и когда, не так важно, надо прислушиваться к своему организму, так с приходом на МЗР полосочка воды у меня всегда красная! НеОна написал: мы же суп едим и каши жидкие, и диетологи считают это очень правильной пищей Вот-вот, мне это тоже всегда непонятно было, почему нельзя смешивать воду с едой, но на примере того же супа это делать полезно. А еще мне плохо понятна подобная логика: А я пе запиваю и после еды мин 40 ничего не пью - желудок не растягиваю... Это работает если мы съели яблоко, которое переваривается 30 мин. Но одними яблоками человек не питается. Мясо переваривается 3-5 часов, в зависимости от вида. А по слухам картошка прибавляет свинине 2 часа к перевариванию.
Она согласна с мнением коллег о том, что в газировке, соках много сахара, а между водой, чаем или кофе большой разницы не будет. Но небольшая оговорка в этой теме всё же есть: во время еды нельзя пить очень много — в таком случае желудок переполняется водой, нарушается ферментизация. Объем употребленной воды — не более 200 миллилитров за один прием, — резюмирует Светлана Трунько. Что еще почитать про здоровье Ранее мы уже рассказывали еще одну историю архангелогородки, которая пережила пересадку почки.
Александре Юдиной одной из первых такую операцию сделали прямо в Архангельске. Мы уже писали про «тихие» болезни , которые не беспокоят, но в итоге могут сильно навредить. Также вместе с экспертами мы составили список из шести болезней , признаком которых может быть постоянный голод проверьте себя. И выяснили четыре ночных симптома , которые могут указывать на образование тромба.
Со многими из наших собеседников мы познакомились благодаря проекту «Здоровое Поморье», который стартовал в регионе еще в первой половине 2022 года. Через проект 29.
Соблюдайте разумную меру, не вливайте по литру и более воды, она просто не будет успевать уходить из желудка, но на кислотность и пищеварение это существенно влиять не будет.