Чтобы кефир быстрее гасил соду, его предварительно нагревают до теплого состояния. Из кефира можно приготовить заправку для салата, соус для мяса и птицы.
Оладьи на кефире
А ведь, между прочим, в том же Китае, даже сейчас местные жители не употребляют его в пищу, и купить его в обычном супермаркете крайне сложно. И очень зря, ведь о полезных свойствах этого продукта можно говорить часами: мало того, что он благоприятно воздействует на рост и силу волос, здоровье кожи и ногтей, он также успокаивает нервную систему, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, а также является своеобразным «эликсиром молодости» для прекрасного пола. И это лишь тот минимум, которым может похвастаться кефир. Еще одно неоспоримое положительное свойство такого молочного продукта — он способен сыграть прекрасный дуэт с мукой, после чего наши желудки порадуются мягкими, вкусными и воздушными десертами. Многие спрашивают, что можно приготовить из кефира или прокисшего молока, действительно, суп с ним не сваришь и пюре не потолчешь. Зато, какая невероятная выпечка из него получается, пальчики оближешь!
Вид формы может быть любой круглая, квадратная, прямоугольная форма — неважно. Аккуратно разравниваем поверхность теста ложкой. Кекс вырастает очень хорошо, поэтому необходимо, чтобы он доходил примерно до середины формы, или чуточку выше.
Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов С, и выпекаем минут 45-60. Время выпечки приблизительное, зависит от особенностей духовки и размеров формы. Минут через 30, когда пирог на кефире с вареньем в духовке зарумянится, прикрываем его верх фольгой. Готовность проверяем деревянной лучиной — она должна выходить из пирога сухой. Готовый пирог достаем из духовки, а минут через 10 — и из формы: переворачиваем его на доску, а затем прикрываем блюдом и быстро переворачиваем — из доски на блюдо.
Даже если вы не являетесь асом в выпечке, справиться с такими пирогами получится без проблем.
Плюсом является и то, что вам необходим минимальный набор продуктов, который почти всегда есть на кухне, поэтому пироги на кефире — это та самая выпечка на скорую руку. Быстрые пироги на кефире могут быть с самыми разными начинками — свежие или замороженные ягоды, фрукты, варенье, джем, капуста, картофель, грибы, мясо, сыр, рыба. Для сладкого полдника и вечернего чаепития приготовьте пирог с вишней или пирог с яблоками, а для сытного перекуса и питательного завтрака отлично подойдут пирог с фаршем или пирог с картошкой и грибами. Такой выпечкой смогут полакомиться и те, кто следит за своей фигурой — если исключить из рецепта яйца, а в качестве начинки взять рыбу, у вас получится весьма диетический вариант пирога. Быстрые пироги на кефире просты не только в приготовлении, но и в соблюдении основных правил, необходимых для получения вкусной выпечки.
В небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и корицу. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник. Выложите смесь из коричневого сахара и сливочного масла поверх теста, сверните его в рулет и прищипните шов. Нарежьте на кусочки толщиной 3 см и положите срезом вверх на слегка смазанный маслом противень. Накройте и дайте подняться 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на ночь. Если вы будете печь сразу, разогрейте духовку до 200 С. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Что приготовить из просроченного кефира
Мука – 200 г, сахар – 60 г, кефир – 220 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, сода – 0,5 ч. ложки. Слойки на Кефире Простой и Быстрый Рецепт. Как приготовить шоколадные маффины на кефире: 1. Взбиваем сахар с яйцами, а затем вливаем кефир. Рецепт теста на кефире имеет массу преимуществ перед другой основой: оно быстро замешивается, не требует расстойки и помогает получить превосходную выпечку. ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Что приготовить из старого кефира: 7 простых рецептов
Печенье на кефире готовят из самых простых продуктов. Технология приготовления теста на кефире гораздо проще, чем дрожжевого, поскольку оно не требует долговременной выдержки для отработки дрожжей. Ленивые хачапури на кефире готовятся легко и довольно быстро, если не учитывать получаса, необходимого для доведения ингредиентов до комнатной температуры, и пятнадцати минут «отдыха» теста.
Пирог на кефире в духовке — 14 простых, быстрых и вкусных рецептов на скорую руку
Используйте для силиконовой посуды только приборы из пластика. Мыть силиконовые формы можно только «мягким» моющим средством. Сушить в подвешенном виде. Рекомендуется мыть силиконовую форму на верхней полке посудомоечной машины. Перед первым использованием силиконовой формы помойте ее и протрите растительным маслом. Помните, если собрались готовить мучное, ингредиенты необходимо заранее вынуть из холодильника. Всё должно быть комнатной температуры. Соду не гасите. Это золотое правило для всей выпечки, где в составе присутствует кефир. Видео Не запрещается добавить немного лимонной кислоты, если кефир недостаточно кислый.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать около 30 минут, до появления красивой аппетитной корочки. Творог из кефира Нежный и вкусный домашний творожок можно сделать из просроченного кефира. Для этого нужно подготовить две ёмкости. Одна — для кефира, она должна выдерживать высокую температуру. Другая — большая кастрюля, в которой свободно поместится посуда с кефиром.
Разделить полученное тесто на две порции. В одну из них добавить какао-порошок, всыпать муку, которую надо просеять через сито. И перемешать, чтобы получилось тесто, но гуще, чем на оладушки. Вторую часть теста не смешивать с какао, а просто добавить к нему муку. Перемешать и также добиться консистенции чуть гуще, чем на оладушки. Вылить в форму для выпечки сначала тесто с какао, затем обычное белое. Выпекать при температуре 180 градусов до полной готовности. Это обычно занимает около 40 минут. Поэтому если вам надо утилизировать старый кефир — рецепт для этого под рукой всегда. Что приготовить из просроченного кефира поллитра быстро? Конечно, оладушки!
В большой емкости взбиваем миксером яйца с сахаром добела. Добавляем кефир, перемешиваем. Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто. Перемешиваем до однородного состояния. Постепенно, все время работая миксером, добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше — зависит от ее влажности и клейковины. Поэтому в конце насыпайте муку небольшими порциями. Тесто должно получиться по густоте, как сметанный крем или густая сметана.
Выпечка из кефира. Рецепты на скорую руку в духовке, мультиварке, микроволновке
| 20 лучших рецептов выпечки на кефире | Кекс на кефире – это идеальный десерт, который порадует быстротой приготовления и удивительным вкусом. |
| Что можно испечь из кефира: вкусная домашняя выпечка, популярные рецепты и их приготовление | Технология приготовления теста на кефире гораздо проще, чем дрожжевого, поскольку оно не требует долговременной выдержки для отработки дрожжей. |
| Рецепты из кефира с фото простые и вкусные | Меню недели | Приготовить быстро и вкусно. |
| Пирог на кефире - 10 изумительных рецептов с фото | Готовится такое тесто быстро и просто. |
| Способы приготовления пышных лепешек на кефире с выпеканием на сковородке | Пирожки мягче пуха, приготовленные из теста на кефире. |
Что можно приготовить из просроченного кефира: 20 рецептов
Что приготовить из просроченного кефира (поллитра) быстро? Пирожки мягче пуха, приготовленные из теста на кефире. Такие слойки готовятся быстро и просто, при этом продукты для них доступны и недороги. 250 мл скисшего кефира. При быстром нагреве кефира получится плотный невкусный творог. Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко!
Что постряпать из кефира быстро и просто. Вкусная выпечка и супер рецепт на скорую руку на кефире
| 10 вкусных блюд из кефира / От напитков до пирогов – статья из рубрики "Как готовить" на | Быстрые пироги на кефире могут стать сытным перекусом, если приготовить их с мясом. |
| Рецепты с кефиром, рецепты с фото на Готовим дома | Посмотрите пошаговый видео-рецепт, как приготовить очень быстро вкусный, сладкий заливной пирог! |
Выпечка на кефире – рецепты на скорую руку
Как приготовить выпечку на кефире, аппетитную и воздушную, как на фото? это все про кексы простые на кефире. Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко! Попробовав такой вариант, Вы сразу захотите приготовить его еще и с другой начинкой, так как готовится он просто и быстро. » Выпечка и десерты.» Кефир 1%-ый.» Выпечка и десерты с Кефиром 1%-ыем.