Рост потребительских цен за неделю с 28 марта по 3 апреля 2023 года составил 0,13%, следует из данных Росстата. Как сообщили "Интерфаксу" в союзе, в 2023 году производство товарного молока в РФ по сравнению с 2022 годом выросло на 4,2%, до 25,6 млн тонн. Владелец сайта предпочёл скрыть описание страницы. Как сообщается в справке Росстата от 17 апреля, цены на сливочное масло, стерилизованное молоко, ржаной хлеб и баранину поднялись на 0,4 процента. Объем производства молока в России (кроме сырого) за 2022 год вырос на 2,4% в сравнении с предыдущим и составил 5,7 млн тонн, следует из материалов Росстата.
В Оренбуржье розничные цены на молочную продукцию местных производителей ниже среднероссийских
(«Официальная статистическая методология организации статистического наблюдения за потребительскими ценами на товары и услуги и расчета индексов потребительских цен», утвержденная приказом Росстата № 734 от 30 декабря 2014г.). Цены на свинину, мясо и яйца кур снизились, следует из материалов Росстата. Цена пастеризованного молока за упаковку объемом 1 литр в рознице на 2024 год в магазинах России: текущая средняя потребительская, розничная, аналитика лактационного рынка и тенденции подорожания, динамика Росстата и актуальные данные.
Производители молока из ПФО обеспокоены падением закупочных цен
Росстат: цены на натуральное цельное молоко в последние месяцы 2023 года Аграрий сравнивает молочные показатели по странам. Повышение цен на сырое молоко, ставшее отложенным следствием роста себестоимости, поддержало финансовую устойчивость сельхозтоваропроизводителей. Средние потребительские цены на молоко Росстат 2021. Справка с Росстата о стоимости молока. («Официальная статистическая методология организации статистического наблюдения за потребительскими ценами на товары и услуги и расчета индексов потребительских цен», утвержденная приказом Росстата № 734 от 30 декабря 2014г.).
Росстат сообщил о росте стоимости продуктов питания в России в феврале 2023 года
| Эксперты: почему вслед за яйцами заметно дорожает молоко и молочная продукция | Росстат: цены на натуральное (цельное молоко) в последние месяцы 2023 года. |
| Цены на молоко в России вырастут: почему подорожает натуральная «молочка» | РИАМО | РИАМО | — Также на стоимость готовой продукции повлиял существенный рост цен на топливо, электроэнергию и промышленную упаковку. |
| Стоимость производства молока выросла на 17% – Своё Фермерство | Как сообщили "Интерфаксу" в союзе, в 2023 году производство товарного молока в РФ по сравнению с 2022 годом выросло на 4,2%, до 25,6 млн тонн. |
Изменение объёмов производства, запасов, вывоза в январе-октябре 2023 и 2022 года
- Росстат: В июне молоко и молочная продукция подорожали на 0,1%
- Цены на сырое молоко в России достигли исторического максимума
- Росстат: Цены на продукты растут рекордными темпами
- Росстат отмечает рост цен на сухие молочные смеси и яйца
- Информация о цене одного литра молока
Это вы еще сыр не видели! Как изменились цены на любимые продукты из нашей корзины за 10 лет
Москве и Московской области Мосстат Поделиться документом Официальная статистическая информация средние потребительские цены и индексы цен на продукты питания и топливо моторное в Московской области по состоянию на 10 июля 2023 года Управление Федеральной службы государственной статистики по г. Москве и Московской области Мосстат Управление Федеральной службы государственной статистики по г.
Об этом открыто заявляют предприятия-производители в регионе. Повышение цен подтвердили крупнейшие поставщики «Ярмолпрод» и рыбинский «Рамоз».
По данным департамента агропромышленного комплекса АПК и потребительского рынка Ярославской области, повышение цен планируют все молокоперерабатывающие предприятия региона. Всем торговым предприятиям уже разослали официальные письма с уведомлениями об этом. Почему всё подорожает Одним из первых поднимет цены «Ярмолпрод».
Данное повышение связано с вводом с 01. Маркировка товаров в России обсуждается с прошлого года. За нее производители должны заплатить, соответственно, эти расходы они включат стоимость продуктов.
Мы подробно рассказывали , зачем это вводят и кто на этом заработает. Однако в ситуации с текущим повышением департамент АПК и потребительского рынка Ярославской области уточняет, что главная причина подорожания продуктов — рост себестоимости производства сырого молока.
В настоящее время молочное животноводство в РФ не решает проблему обеспеченности населения страны этим важнейшим продуктом питания, считает Сазанова. При этом среди производителей молочной продукции есть опасения, что сезон снижения цен, который обычно бывает летом, в этом году не наступит. По словам Макаровой, с января по ноябрь 2023 года размер экспорта сухого молока возрос в 5,4 раза по отношению к предыдущему году, превысив 17 тысяч тонн.
В стоимостном выражении объем экспорта увеличился в 2,9 раза.
Москве и Московской области Мосстат Официальная статистическая информация средние потребительские цены и индексы цен на продукты питания и топливо моторное в Московской области по состоянию на 10 июля 2023 года.
Эксперты: почему вслед за яйцами заметно дорожает молоко и молочная продукция
| Статистики рассказали, где в Челябинской области самое дорогое молоко - Новости | Ниже по тексту представлена статистика цен на сырое молоко, а также приведены ключевые факторы, повлиявшие на ослабление цен. |
| Ситуация на молочном рынке: как меняются цены на творог, сметану и молоко | | Например, стоимость репчатого лука выросла на 34,2 процента, а винограда — на 13,7 процента, передает сайт Росстата. |
Информация о средних ценах на молоко в Московской области по состоянию на 22 апреля 2024 года
| Росстат отмечает рост цен на сухие молочные смеси и яйца | Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в июне 2023 г. составил 98,3%, себе-стоимость за месяц снизилась на 1,7%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко. |
| Цены на молоко (2024 год) | В прошлом году надоено 8 тонн молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях (кроме микропредприятий). |
| Росстат: В октябре молоко и молочная продукция подорожали на 0,12% | Цена пастеризованного молока за упаковку объемом 1 литр в рознице на 2024 год в магазинах России: текущая средняя потребительская, розничная, аналитика лактационного рынка и тенденции подорожания, динамика Росстата и актуальные данные. |
| Подорожают ли в 2024 году молочные продукты? | Аналитики Союзмолоко подсчитали, в 2023 году себестоимость производства сырого молока выросла на 17%. |
| Росстат увеличил набор товаров и услуг для расчета инфляции | Челябинскстат опубликовал цены на молоко в четырех городах Южного Урала. |
Молоко пастеризованное
Экономист Георгий Остапкович считает, что неправильно обращать внимание только на рост цен: нужно учитывать, выросли ли заработные платы и доходы россиян за это время. Если конкуренты, конечно, позволяют. На некоторые товары цена как растет, так и падает — выравнивается общая инфляция. Конечно, инфляция — вредное экономическое явление, у нас она более высокая, чем во всех развивающихся странах. Но у нас с таким же успехом постоянно проводится индексация доходов низкодоходного населения, государство пытается инфляционный фон гасить своими бонусами. При этом, по словам Остапковича, с 2014 года доходы россиян не росли: они либо падали по итогам года, либо оставались на тех же позициях. Поэтому для низкодоходного населения инфляция выше — они в основном потребляют продукты, — а платежеспособность ниже.
Эксперты сходятся во мнениях по поводу того, что такой рост цен хоть и не является нормальным, но при этом вполне объясним.
Ниже по тексту представлена статистика цен на сырое молоко, а также приведены ключевые факторы, повлиявшие на ослабление цен. Серию готовых обновляемых исследований рынка молока и молочных продуктов от АБ-Центр можно получить по подписке.
О причинах ослабления цен на сырое молоко Ослабление цен за год связано как с удешевлением кормов, так и с увеличением объема производства сырого молока в России.
В I квартале существенное давление на цены в сырьевом секторе оказывал уровень товарных запасов ряда молокоемких категорий продукции, а также растущие объемы производства товарного молока в условиях стагнации платежеспособного спроса. Вместе с тем наблюдаемое в летние месяцы снижение оптовых и потребительских цен на большинство видов молочной продукции способствует оживлению внутреннего спроса, а активная деятельность экспортеров молочной продукции направлена на стабилизацию уровня запасов и восстановлению спроса на сырое молоко. Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат.
По его словам, весь 2023 год участники молочного рынка посвятят поиску баланса между спросом на молочную продукцию, объемами ее производства и закупочными ценами на сырое молоко. Алексей Груздев уточняет, что в поисках данного баланса отрасль находилась еще в прошлом году. В регионах с наиболее дефицитным бюджетом цена на литр молока достигала на пике 45 рублей. И даже тогда казалось, что это еще не предел», — добавил он. Данную ситуацию на рынке спровоцировало отсутствие роста цен на сырое молоко в последние годы.
Росстат: В июне молоко и молочная продукция подорожали на 0,1%
В мае цены на продукты в России снизились в годовом выражении на 0,91% после 0,01% в апреле, сообщает Росстат. Себестоимость молока росла по самым разным причинам. Среди них и повышение стоимости трудовых ресурсов, и повышающиеся расходы на транспортировку. Цена на сахар в марте 2024 года увеличилась на 2,35%, в то время как мясо и птица подорожали на 0,37%. Средняя цена на сырое молоко снизилась на 4% до 60,6 долл/100 кг. 1 по 9 января 2024 года в России индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил 100,26%.
Росстат отмечает рост цен на сухие молочные смеси и яйца
Местные производители пользуются особым спросом у покупателей. Они имеют заслуженную репутацию благодаря качеству, безопасности и большому ассортименту производимой продукции. В Оренбургской области у многих молокозаводов развита собственная сбытовая сеть, через свои торговые павильоны. Минсельхоз области проводит еженедельный мониторинг закупочных цен у поставщиков сырья на заводы, отпускных цен на молочную продукцию у заводов, а также розничных цен в сетях.
Производители пастеризованного молока «Станция молочная» ООО «Казьминский молочный комбинат» провели корректирующие мероприятия. Продукция, отобранная после проведения корректирующих мероприятий и прошедшая повторные лабораторные исследования показала, что микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Кроме этого, превышение по этому показателю может быть связано с низким качеством сырья молока. Где закупали молоко? Пастеризованное молоко закупали в сетевых магазинах «Ашан» Москва , «Верный» Свердловская обл.
Молоко с антибиотиками — миф? Антибиотики попадают в молоко через организм коровы, если ее лечили или использовали антибиотики в целях профилактики заболевания. Превышение установленных законодательством норм по антибиотикам не допускается. Опережающие требования не допускают присутствия в продукции и следовых количеств антибиотиков. Если эксперты Роскачества выявляют антибиотики в следовых количествах, то товар не может претендовать на присвоение ему российского Знака качества.
При этом следовые количества антибиотиков обнаружили в продукции 50 ТМ! В 2022 году в молоке 100 ТМ не выявили ни превышений по антибиотикам, ни их следовых количеств. Добавляют растительные жиры или нет? Результаты повторного исследования 2020 года показали, что производители молока «Волжаночка» и «36 копеек» провели корректирующие мероприятия, поэтому растительные жиры в их продукции не обнаружены. Маркеры свежести и качества молока Кислотность.
Данный факт говорит о том, что молоко перечисленных марок начало портится скисать. Белок — еще один важный показатель качества молока. Молоко с высоким содержанием белка — лучшее сырье. Из него получаются качественные молочные продукты, да и на вкус оно лучше молока, в котором содержится меньше белка. В 2020 году производители молока «Волжаночка» провели корректирующие мероприятия, и теперь количество белка в молоке этой марки соответствует установленным требованиям.
СОМО сухой обезжиренный молочный остаток. Низкий показатель СОМО может указывать на то, что молоко изготовили из разбавленного сырья молоко разбавили водой, восстановленным молоком и т. Вкус, запах и цвет молока Елена Юрова заведующая лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа Федерального государственного автономного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» ФГАНУ «ВНИМИ» — Органолептические характеристики молока питьевого — очень важный критерий качества продукта. Если в молоке конкретной торговой марки выявляется посторонний запах и привкус, особенно кормовой, лекарственный, химический, это свидетельствует о низком качестве молока-сырья и слабом контроле на производстве. Появление в молоке осалистого привкуса и запаха, а также сырного и кисловатого привкуса говорит о нарушении условий хранения молока и о том, что начался процесс окислительной порчи продукта, что может быть обусловлено нарушением температурных режимов хранения, транспортирования, но также и условиями производства.
Цвет молока всегда обусловлен цветом молочного сырья, а термическая обработка нагрев может усиливать те или иные оттенки цвета. В 2018 году большинство товаров из 90 ТМ соответствовало требованиям к внешнему виду, цвету, консистенции, вкусу и запаху пастеризованного молока.
И если в промышленности, где нормы проектирования... Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?!
Существует ряд факторо...
Господдержка молочной отрасли сохраняется Союзмолоко отмечает, что благодаря плотному взаимодействию с Минсельхозом отрасли удалось выстроить эффективную систему мер поддержки. Для молочной индустрии в 2023 году были сохранены все системные направления государственной поддержки. К группе молочной продукции не были применены экспортные пошлины. Сельхозтоваропроизводителям были выделены квоты на приобретение дизельного топлива в период дефицита, Отмена штрафы и возврат субсидий за 2021 год. Потенциально все механизмы господдержки для молочной отрасли сохранятся и в 2024 году.
Россия — в числе ведущих производителей молока
В настоящее время практически во всех регионах России наблюдается избыточное наличие молочных товаров на складах, снижение закупочных цен на свежие молочные продукты и рост цен на долгосрочное сухое молоко. Чиновники объясняют это падением внутреннего потребительского спроса и объемов экспорта, связывая последнее с антироссийскими санкциями. Пикеты Весной этого города в Ростовской области прошло несколько одиночных пикетов. Цель граждан — привлечь внимание властей с неконтролируемым экстремальным скачкам цен на молоко-сырец. Соло-демонстрации устроили жительницы города Пролетарск и поселка Орловский. Суть претензии - с февраля 2023 года закупочные цены снизились с 29 до 25 рублей за литр, а в будущем могут быть снижены до 20 рублей. По их мнению, при таких ценах выгодно заниматься животноводством становится практически невозможно, учитывая затраты на содержание животных, корма, ветеринарные услуги и прочие издержки. Справедливая цена, по их оценке, составляет около 50 рублей за литр.
Однако, несмотря на снижение закупочных цен, цены на молочную продукцию в магазинах остаются неизменными. Это означает, что собственники молокозаводов перекладывают свои издержки на простых сельчан, повышая свою прибыль. Сменив фураж на кураж «Пейте дети молоко…» — а нет: «По 4 сосиски вместо двух за завтраком» — вот грядущий девиз полезного питания. В ряде областей России фуражных коров массово ведут на убой. Но одно дело — растить надойные стада, увеличивая не только поголовье вслед за спросом, кстати , но и производство комбикорма, приобретение техники, наём персонала — и совсем другое, скосить их в один период «на колбасу и другие мясные продукты» из-за разлада в цепочке «поставщик — производитель - торговая сеть». Ведь если через полгода цены нормализуются, и спрос снова станет адекватен цене, фермерам неоткуда будет взять новое поголовье коров. А в морозилках россиян продолжат почивать запасы некогда надойного мяса.
Одним из регионов страны, где ситуация близка к критической, стал Татарстан. Татарстан молочный Очереди на сдачу молочного скота на убой образовались в Татарстане из-за падения закупочных цен на молоко. Фермеры региона уверены — животноводческую отрасль ждёт крах, если цены продолжат падать. Уровень как во многих регионах по стране — откат на 5 лет назад. Одной из причин снижения закупочных цен на молоко местные фермеры называют массовый импорт сухого молока из Белоруссии, которое обходится производителям дешевле, чем молоко, произведенное в Татарстане. Сами фермеры сухое молоко производить не планируют — не выгодно учитывая объемы, да и местная молочная отрасль, помимо сырца, заточена на создание сыра. На продвижение продукции, как и много где по стране — денег тоже нет.
А субсидий на рекламу государство не предлагает. Три года назад молоко в республике гордо именовали «белая нефть».
Аналитические статьи в свободном доступе Рынок сырого молока в первом полугодии 2023 года - ключевые тенденции Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www. Ниже по тексту представлена статистика цен на сырое молоко, а также приведены ключевые факторы, повлиявшие на ослабление цен. Серию готовых обновляемых исследований рынка молока и молочных продуктов от АБ-Центр можно получить по подписке.
Служба также направила производителям молочной продукции письма "о необходимости добросовестного рыночного поведения, недопустимости создания искусственного дефицита продукта, а также соблюдения запретов, установленных законом о защите конкуренции, включая запрет на необоснованное повышение цен". Ранее сообщалось о несоответствии цен на конечную молочную продукцию в рознице снижающимся закупочным ценам на молоко.
Средневзвешенная цена за литр пастеризованного молока в III квартале 2023 года составила 72 рубля, как и в аналогичном периоде 2022 года. Согласно обзору рынка, подготовленному ЦРПТ, по итогам третьего квартала 2023 года, регионами-лидерами по потреблению пастеризованного молока в стране стали Кировская область 3 927 литров на 1 000 человек и Вологодская область 3 701 литр на 1 000 человек.
Росстат: производство молока в России выросло на 2,4%
Росстат подсчитал, насколько выросли цены в марте. («Официальная статистическая методология организации статистического наблюдения за потребительскими ценами на товары и услуги и расчета индексов потребительских цен», утвержденная приказом Росстата № 734 от 30 декабря 2014г.). В мае цены на продукты в России снизились в годовом выражении на 0,91% после 0,01% в апреле, сообщает Росстат.
Информация о средних ценах на молоко в Московской области по состоянию на 22 апреля 2024 года
На 0,1 процента подорожали сосиски и сардельки, полукопченые и копченые колбасы, мясное и овощное консервированное детское питание, мороженая рыба и сыры. То же самое коснулось черного чая, соли, гречки и водки. На столько же увеличилась стоимость обедов в кафе и закусочных кроме столовых в организациях. Стоит отметить, что, по данным Росстата, свекла, морковь и картофель росли в цене последние три месяца. В то же время цены на некоторые продукты снизились. Так, огурцы подешевели на 2,4 процента, репчатый лук — на 0,8 процента, помидоры и вермишель — на 0,6 процента.
По его словам, реальные тенденции пока неоднозначны. В 2023 году себестоимость и доходы также росли, но цены на молоко и молочные продукты поднялись всего на один процент. Эксперт отмечает, что уровень доходов населения в России значительно возрос в прошлом году и начале текущего, что способствовало увеличению спроса на продукты питания, включая молочную продукцию. Однако рост себестоимости продукции также стал заметным, вызванным увеличением издержек на топливо, электроэнергию и заработные платы. Это привело к увеличению себестоимости сырого молока на 16—17 процентов за прошлый год.
Эксперты связывают это со снижением доходов населения и ростом цен на продукцию. Молочные реки Потребление молока и молочных продуктов в России неуклонно снижается. Если в 2012 году потребление молочных продуктов в РФ в пересчете на молоко, необходимое для их производства, составляло 249 кг на человека, а в 2013 году — 248 кг, то в 2014 году оно упало уже до 244 кг, а в 2015 году — до 239 кг.
Согласно изданным в 2016 году рекомендациям Минздрава, норма потребления молокопродуктов в России составляет 325 кг на человека в год, включая молоко, кефир, йогурт, сливочное масло и сыр. По потреблению молочки Россия отстает от многих европейских государств и даже от многих стран СНГ. Так, например, в Азербайджане, по данным Росстата, среднедушевое потребление молочных продуктов в пересчете на молоко в 2015 году составляло 272 кг, в Армении — 258 кг, в Белоруссии — 254 кг и только на Украине — всего 210 кг.
В Европе этот показатель достигает порядка 306 кг на человека, а в Германии в 2015 году он даже превысил 349 кг. Среднестатистический житель США потребляет порядка 269 кг молочных продуктов. Реальный уровень потребления молочной продукции в пересчете на молоко в Новой Зеландии, по данным IFCN, в 2015 году составил и вовсе 601 кг на душу населения.
Поголовная экономия Как отмечается в исследовании «Рынок молока в России: текущая ситуация и тренды», проведенном консалтинговой компанией «НЕО Центр», спад в потреблении молока связан со снижением доходов населения и ростом цен на конечную продукцию.
Уже в последние месяцы россияне стали замечать 27-процентный рост цены на молоко и 830-миллилитровые бутылки. Постсанкционные процессы прямиком ведут к удорожанию молока и молочной продукции для конечного потребителя.
Индекс операционной себестоимости производства молока RMCI в декабре 2023 г. Чем вызван скачок стоимости производства молока? В обозримом будущем рост цен на молоко продолжится и перекинется на широкий спектр молочных продуктов, полагают эксперты.
Государство будет сдерживать цены на них. А вот другие товары — сметана, сырки, йогурты, молокосодержащие напитки станут компенсаторами и подорожают значительно. Их цена может подскочить на 20—30 процентов, предполагает доцент кафедры статистики РЭУ имени Плеханова Ольга Лебединская.
Загадочная официальная статистика По данным Росстата, с декабря по январь 2023 года средние потребительские цены на молоко и молочную продукцию в целом показывали рост. Но рост микроскопический — данные государственной статистики идут вразрез с более пугающим данными Союзмолока. Росстат показал незначительные ценовые сдвиги по молочной продукции.