Главная» Перцы» Когда и как правильно сажать острый перец на рассаду в 2024 году и в разных регионах, посадка и уход на грядке пошагово с видео.
Секреты опытных огородников: как произвести посадку горького перца на рассаду в домашних условиях
Этапы посадки Шаги по посадке жгучего перца следующие: Отбирают сравнительно крупные семена «на глазок» или сортируют их при помощи солевого раствора. Для получения нужной жидкости в 1л воды растворяют 30 г поваренной соли. Семена высыпают в раствор и держат там в течение нескольких минут. Для посева отбирают осевшие на дно экземпляры.
Чтобы сократить время от посева до появления всходов и отбраковать невсхожие семена, отобранный и вымоченный материал нужно прорастить. Для этого их выкладывают на влажную ткань лучше нетканый материал и прикрывают вторым куском мокрой ткани. Какие ящики лучше всего подходят для выращивания рассады Посев острого перца на рассаду производят в хорошо увлажнённую смесь на глубину 1-1,5 см рядками или вразброс.
Если посадка проводится прямым посевом, то между ними нужно оставлять достаточное расстояние, при пикировочном выращивании их можно укладывать плотнее.
Пикируют рассаду с 2-3 настоящими листиками. Ее пересаживают в отдельные горшки, наполненные той же почвой, что и для посева. За несколько часов до пересадки растения полейте. Как правильно пикировать: Увлажните в стаканчиках грунт и сделайте в нем углубление. С помощью маленькой лопатки, ручкой ложки или другого подручного инструмента выкопайте саженец. Выкапывать надо вместе с комом земли, стараясь не задеть рядом растущие сеянцы. Поместите земляной ком с корнями в ямку, присыпьте землей и слегка уплотните. Засыпать саженцы надо до семядольных листиков.
Полейте отстоянной водой. Когда она впитается, подсыпьте еще почвы. Первые два дня после пикировки подержите рассаду острых перцев в тени, а потом поставьте на хорошо освещенное место. До высадки в грунт ее надо вовремя поливать и подкармливать. Чем подкормить смотрите выше. Видео о посеве и пикировке острых перцев В видео ролике с Ютуб канала вы сможете наглядно посмотреть, как посеять пророщенные семена и пикировать рассаду жгучих перцев. В этом же видео вы увидите всходы перчиков и стадии их развития до пикировки. Высадка рассады жгучих перцев в открытый грунт и теплицу пошагово с видео Перед высадкой острых перцев в теплицу или открытый грунт надо выбрать участок для их выращивания и подготовить грядку. Также следует знать схему, глубину посадки и что внести в лунку.
Подготовка грядки Выращивать жгучие перчики можно на грядах, где в прошлом году росли тыквенные культуры и бобовые кроме фасоли , морковка, свекла, капуста. Это важно! Выбирайте участок подальше от грядки, где будут расти сладкие перцы. Как мы уже писали выше, соседство острых и сладких сортов не желательно, так как они переопыляются. Для выращивания острых перцев в открытом грунте лучше всего подойдет солнечный участок. В тени перчики жгучими не получатся. Обратите внимание! Чтобы плоды были острыми, выращивать перцы надо на хорошо освещенном участке. Бывалые огородники уверяют, что у выращиваемых под акрилом перчиков острота меньше, чем у тех, которые не накрывались.
От похолоданий накрывать лучше пленкой. Почва на грядке должна быть рыхлой и хорошо удобренной. Во время перекопки внесите в грунт перегной или компост. Свежий навоз и куриный помет нельзя. Процесс посадки За несколько часов до высадки на грядку полейте рассаду острых перцев. Это необходимо для того, чтобы во время пересадки земля не осыпалась с корней. Лунки делайте на расстоянии между рядами в 60 см, а между кустами — 40 см. Обязательно посмотрите на упаковке с семенами, на каком расстоянии советует сажать производитель. Для раскидистых кустов жгучих перцев расстояние между растениями может быть больше, а для компактных — меньше.
Глубина посадки должна равняться высоте рассадой емкости плюс примерно 10 см на добавление в лунку удобрений. Что положить в лунку при посадке перцев читайте по ссылке. Добавив подкормки в посадочную ямку, смешайте их с землей и полейте.
Его маринуют, и потом длинные перчики очень удобно вытаскивать за хвостик из банки, — отмечает агроном. Среди острых перцев стоит обратить внимание на «коралл».
Он очень ранний и урожайный. И даже в фазе молочной спелости можно вырвать куст с корнем и подвесить в прохладное и проветриваемое место — все перчинки доспеют, — уверяет Людмила Шубина. Перчики могут быть даже фиолетового цвета. Сорт еще называют Chilly Willy или Penis Peppers. Форма плода похожа на символ плодородия.
Это поздний сорт, острый. Не скажу, что он очень популярный, но у нас рассаду охотно покупают. Люди часто берут его для шуток, — улыбается агроном. Правила выращивания Выращивание острого перца не отличается от обычного. Бороздки глубиной 1 сантиметр.
Используют составы с увеличенной дозой фосфорных, азотистых веществ. При внесении избегают попадания составов на листья 2-й раз — спустя 10-14 дней после процедуры пикирования. Вносимые удобрения могут быть органическими, либо минеральными с повышенным содержанием калия, фосфора. Используют минеральные препараты содержащими большую долю калия.
Подкармливая перечные саженцы стараются не перекормить растения лучше не докормить , потому как переизбыток питательных веществ приводит к усиленному росту вегетативной массы, в ущерб качественному цветению, а затем плодоношению. Вносить питательные удобрения можно прикорневым способом поливом , либо внекорневым методом опрыскиванием листвы , обязательно в предварительно увлажненный земляной ком.
Сезон 2024 года: высаживаем перец на рассаду как положено
Полив рассады перца чили осуществляйте отстоявшейся водой комнатной температуры раз в 3 дня. Если посадить семена на рассаду в эти дни, то к началу мая вы получите подросшие кустики перца, пригодные для пересадки в теплицы. Благоприятные дни для посева горького перца на получение рассады по лунному календарю, особенности по регионам и в зависимости от сорта. посадка острого перца. Сегодня хочу поделится с вами, как и когда я сею острый перец. Моя подробная инструкция для успешного выращивания горького перца.
Когда сажать перец в 2024 году? Пошаговая инструкция по посадке — семенами и рассадой
Гелихризума посев на рассаду в 2024 году: сроки посадки, выращивание и уход. О том, как посадить и выращивать острый перец дома на подоконнике, будет рассказано далее. О том, как посадить и выращивать острый перец дома на подоконнике, будет рассказано далее.
Перец (сладкий и горький) – как и когда сажать в 2024 году?
Сажать семена перца нужно неглубоко, ямки до полутора сантиметров, затем присыпать их грунтом и сбрызнуть землю водой из пульверизатора. Если высадка производится в один общий контейнер, то нужно соблюдать между саженцами расстояние не менее трех сантиметров. Лучшие сорта перца для Забайкальского края, перец сладкий «Здоровье», перец сладкий «Геракл», перец сладкий «Фламенко», перец сладкий «Карапуз», перец сладкий «Аполлон F1», перец острый «Чилийская жара», перец острый «Невеста». Контактная информация: Адрес: 672000, г.
Чита, ул. Ленинградская, д.
На Алтае и Дальнем Востоке срок увеличивается с января до марта. Также, с началом первого месяца весны, желательно высевать семена жителям Сибири и Урала. В Ленинградской области, средней полосе посев перца на рассаду проводят в феврале и марте. Поможет определиться со сроками и лунный календарь. Сроки проведения посевных работ корректируют с учетом прогноза погоды на период планируемой высадки рассады в открытый грунт или в теплицу Технология и особенности посадки Перед тем, как сажать острый перец, необходимо подготовить грунт и сами семена. Землю под посев можно либо приобрести в специализированных магазинах грунт для рассады или универсальный , либо приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять садовую почву, торф и песок в соотношении 2:1:1. Удалить из каждого компонента примеси камешки, мусор.
Торф и землю пропарить для обеззараживания, а затем смешать с песком. Добавить около 1 стакана золы древесной и 1 столовую ложку суперфосфата. Готовую почвосмесь останется распределить по посадочным емкостям. Для перца можно взять любую тару, например, ящики, но при этом потребуется пикировка. Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал Рассада, выращенная в индивидуальных стаканчиках, торфяных горшочках, таблетках , кассетах, быстрее приживается после пересадки на постоянное место Пока тара еще не заполнена, необходимо обеспечить дренаж — слой мелкого щебня, керамзита на дне. Подготовка семян включает в себя следующие этапы: сортировка. Чтобы отделить качественные семена, необходимо высыпать их в подсоленную воду.
Если вы уже вскрывали пакет или почвенная смесь с огорода, за несколько часов до посева ее надо полить. Посевы обильно смочите чуть теплой водой из пульверизатора и сверху накройте пленкой или крышкой. Можно поставить емкости на радиаторы отопления, предварительно накрыв их тряпками или полотенцами. Один из главных процессов, а именно — посадка семян острых перцев, завершен. Теперь надо подождать появления всходов и правильно ухаживать за рассадой.
Взойти сеянцы могут как через три дня, так и через две недели. Все зависит от качества посевного материала и от того, замачивали вы его предварительно или посеяли сухим. Очень важно ежедневно убирать на несколько минут пленку с посадок и проверять влажность грунта. Пересыхать он не должен. В феврале и начале марта световые дни короткие и молодым растениям освещения хватать не будет.
Утром и вечером их надо подсвечивать. Как правильно и какими лампами досвечивать, узнайте, перейдя по ссылке. Увлажнять почву первое время понадобится ежедневно. Ее верхний слой пересыхать не должен. Пока сеянцы маленькие, опрыскивайте землю вокруг них с помощью пульверизатора.
Вода должна быть отстоянной. Подкармливать рассаду первый раз надо будет через две недели после пикировки. Если растут перчики в отдельных емкостях и пикировать их не придется, подкармливать начинают через 2-3 недели после появления всходов. Чем подкормить после всходов и пикировки читайте в этой статье. Пикировка жгучих перчиков Ничего сложно в пикировке острых перцев нет.
Пикируют рассаду с 2-3 настоящими листиками. Ее пересаживают в отдельные горшки, наполненные той же почвой, что и для посева. За несколько часов до пересадки растения полейте. Как правильно пикировать: Увлажните в стаканчиках грунт и сделайте в нем углубление. С помощью маленькой лопатки, ручкой ложки или другого подручного инструмента выкопайте саженец.
Выкапывать надо вместе с комом земли, стараясь не задеть рядом растущие сеянцы. Поместите земляной ком с корнями в ямку, присыпьте землей и слегка уплотните. Засыпать саженцы надо до семядольных листиков. Полейте отстоянной водой. Когда она впитается, подсыпьте еще почвы.
Первые два дня после пикировки подержите рассаду острых перцев в тени, а потом поставьте на хорошо освещенное место. До высадки в грунт ее надо вовремя поливать и подкармливать. Чем подкормить смотрите выше. Видео о посеве и пикировке острых перцев В видео ролике с Ютуб канала вы сможете наглядно посмотреть, как посеять пророщенные семена и пикировать рассаду жгучих перцев. В этом же видео вы увидите всходы перчиков и стадии их развития до пикировки.
Высадка рассады жгучих перцев в открытый грунт и теплицу пошагово с видео Перед высадкой острых перцев в теплицу или открытый грунт надо выбрать участок для их выращивания и подготовить грядку. Также следует знать схему, глубину посадки и что внести в лунку. Подготовка грядки Выращивать жгучие перчики можно на грядах, где в прошлом году росли тыквенные культуры и бобовые кроме фасоли , морковка, свекла, капуста.
Пересыхать он не должен. В феврале и начале марта световые дни короткие и молодым растениям освещения хватать не будет. Утром и вечером их надо подсвечивать. Как правильно и какими лампами досвечивать, узнайте, перейдя по ссылке. Увлажнять почву первое время понадобится ежедневно. Ее верхний слой пересыхать не должен. Пока сеянцы маленькие, опрыскивайте землю вокруг них с помощью пульверизатора.
Вода должна быть отстоянной. Подкармливать рассаду первый раз надо будет через две недели после пикировки. Если растут перчики в отдельных емкостях и пикировать их не придется, подкармливать начинают через 2-3 недели после появления всходов. Чем подкормить после всходов и пикировки читайте в этой статье. Пикировка жгучих перчиков Ничего сложно в пикировке острых перцев нет. Пикируют рассаду с 2-3 настоящими листиками. Ее пересаживают в отдельные горшки, наполненные той же почвой, что и для посева. За несколько часов до пересадки растения полейте. Как правильно пикировать: Увлажните в стаканчиках грунт и сделайте в нем углубление. С помощью маленькой лопатки, ручкой ложки или другого подручного инструмента выкопайте саженец.
Выкапывать надо вместе с комом земли, стараясь не задеть рядом растущие сеянцы. Поместите земляной ком с корнями в ямку, присыпьте землей и слегка уплотните. Засыпать саженцы надо до семядольных листиков. Полейте отстоянной водой. Когда она впитается, подсыпьте еще почвы. Первые два дня после пикировки подержите рассаду острых перцев в тени, а потом поставьте на хорошо освещенное место. До высадки в грунт ее надо вовремя поливать и подкармливать. Чем подкормить смотрите выше. Видео о посеве и пикировке острых перцев В видео ролике с Ютуб канала вы сможете наглядно посмотреть, как посеять пророщенные семена и пикировать рассаду жгучих перцев. В этом же видео вы увидите всходы перчиков и стадии их развития до пикировки.
Высадка рассады жгучих перцев в открытый грунт и теплицу пошагово с видео Перед высадкой острых перцев в теплицу или открытый грунт надо выбрать участок для их выращивания и подготовить грядку. Также следует знать схему, глубину посадки и что внести в лунку. Подготовка грядки Выращивать жгучие перчики можно на грядах, где в прошлом году росли тыквенные культуры и бобовые кроме фасоли , морковка, свекла, капуста. Это важно! Выбирайте участок подальше от грядки, где будут расти сладкие перцы. Как мы уже писали выше, соседство острых и сладких сортов не желательно, так как они переопыляются. Для выращивания острых перцев в открытом грунте лучше всего подойдет солнечный участок. В тени перчики жгучими не получатся. Обратите внимание! Чтобы плоды были острыми, выращивать перцы надо на хорошо освещенном участке.
Бывалые огородники уверяют, что у выращиваемых под акрилом перчиков острота меньше, чем у тех, которые не накрывались.
Когда сажать перец в 2024 году? Пошаговая инструкция по посадке — семенами и рассадой
Настоявшийся раствор тщательно процеживают. Можно использовать для этого марлю, сложив ее в 4-5 слоев. Затем поливают им сеянцы. Для процедуры стоит выбрать пасмурную погоду или перенести ее на вечерние часы. Рассаду помещают в открытый грунт вместе с почвенным комом. Чтобы извлечь сеянцы из емкости было легче, сначала их обильно поливают.
Лунки для острого перца делают на расстоянии 40-45 см друг от друга. Ширина междурядий должна составлять 50-60 см. Посадка может быть выполнена и гнездовым способом: по схеме 60х60, когда в одну лунку помещают сразу 2 сеянца; по схеме 70х70, когда в каждой лунке будет расти по 3 куста. Совет Выращивание чили рядом со сладким перцем крайне нежелательно. Если расположить грядки с этими культурами близко, они переопылятся и от этого пострадает вкус плодов.
Расстояние между участками, на которых растет болгарский и острый перец, должно составлять как минимум 3 м. Стебель у чили слабый, поэтому после посадки его лучше сразу привязать к опоре. Грунт под растениями мульчируют. Если ночные заморозки еще возможны, грядки стоит защитить от них пленкой. Снимают укрытие, когда пора заморозков останется позади.
Определить, настало ли время для помещения рассады в грунт, можно опытным путем. Для этого за несколько дней до процедуры 2-3 горшка с сеянцами ставят на холодный подоконник или незастекленную лоджию. Если они спокойно переживут эксперимент, можно продолжать их выращивание в уличных условиях. После высадки Агротехника горького перца проста и не потребует от садовода особых умений. Необходимо будет выполнять простые манипуляции: часто поливать посадки; своевременно выпалывать сорняки; регулярно рыхлить грунт под растениями.
Только что высаженные чили будут расти медленно. Их развитие ускорится, когда с момента помещения на грядки пройдет 2 недели. Чтобы сеянцы быстрее прижились, к их корням должен свободно поступать кислород, поэтому частые рыхления почвы в этот период особенно важны. Желательно также опрыскать листья растений раствором стимулятора роста. При более низких температурах рост его кустов замедляется.
Горький перец предпочитает увлажненную почву, поэтому поливать посадки придется часто. Используют для этого теплую воду.
Первый цветок в развилке стеблей и все боковые побеги, кроме двух-четырех, удаляют до высоты 1 м. Лепестки венчика с завязавшихся плодов тоже необходимо удалять — так можно уберечь перцы от поражения завязей серой гнилью. Два раза в неделю каждый стебель обкручивают вокруг шпагата.
Раз в две недели листья в тех местах, где плоды уже были собраны, надо удалять, чтобы свет поступал к цветкам и растения хорошо проветривались. Это облегчит сбор урожая. Как поливать перец Перец поливают 2-3 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы, иначе растения начнут сбрасывать цветки и завязи. Раз в 3-4 недели растения подкармливают комплексными минеральными и органическими удобрениями: перепревший навоз разбавляют в воде 1:10, поливают из расчета 3-4 л на растение. Для лучшего завязывания плодов рекомендуется слабо постукивать по стеблю растения.
Если на растениях появятся вредители, перцы обрабатывают специальными препаратами. При этом нужно обязательно учитывать количество дней от обработки до сбора плодов так называемый период ожидания — эта информация указана на упаковке препарата.
Murupi - хорош, аромат по сравнению с первым слабый, но приятный, острый, четвертой части вполне хватило, урожайный Хабанеро белый - вот это злючка маленькая. Вон того небольшого кусочка хватило, чтобы бежать за сметаной. Недостаток - небольшой размер, весь пойдет в соус вместе с семенами, что-то я не в состоянии эти семена вытаскивать. Еще летом пробовали Condors Beak.
Проращивание семян перца Проращивание семян осуществляется следующим образом: Выложить зернышки на влажной тряпочке, марле, туалетной бумаге или губке. Накрыть сверху вторым слоем ткани. Смочить из пульверизатора водой. Обратите внимание, что вместо обычной воды также можно использовать стимуляторы роста Эпин, Циркон, суспензия хлореллы , либо перекись водорода пероксид. Как сажать перцы на рассаду в домашних условиях Существует несколько методов посадки, рассмотрим каждый подробно. Технология посева без пикировки При этом методе можно высеять семена на 1,5-2 недели позднее. Это позволит обойтись без дальнейшего досвечивания.
Огромный плюс данного способа заключается в том, что без пикировки растения испытают меньший стресс, быстрее освоятся на новом месте и пустятся в активный рост. К недостаткам можно отнести то, что выращивания культуры в комнатных условиях потребуется много места, так как для каждого экземпляра понадобится отдельная емкость. Высеять семена на глубину 1-1,5 см, сверху присыпать их землей слоем 1-1,5 см. В одну емкость можно высаживать по 2 семечка на случай, если одно не взойдет. Между ними отступать дистанцию 3 см. Если оба взойдут, самый слабый побег удалить, подрезав у самого основания. Вырывать его нельзя, так как это повредит корневую систему соседнего.
Осторожно опрыскать из пульверизатора, чтобы не размыть посевной материал. Накрыть пленкой или стеклом для создания парниковых условий. Ежедневно укрытие снимать для проветривания и увлажнения. После появления всходов укрытие полностью убрать. По мере роста досыпать грунт, но, не засыпая семядоли. Пересадка на грядки или в теплицы осуществляется до образования бутонов. Технология посева с пикировкой Пикировка — пересадка рассады по мере ее роста в более просторную емкость.
Однако следует понимать, что данная манипуляция является стрессом для культуры, поэтому проводить ее нужно с большой осторожностью. Пикировка осуществляется на стадии 3-4 настоящих листьев. Посадка проводится аналогично предыдущему способы. Только для посева используются не раздельные, а общие емкости. Расстояние между семечками должно быть около 3 см. После появления 3-4 настоящих листьев совершается пикировка: Контейнер с рассадой хорошо увлажнить. Дать стечь излишкам влаги.
Выкопать посередине лунки, в которые поместится корневая система рассады. Совместно с земляным комом переместить растения в новые емкости. Корни должны размещаться в лунках свободно, без загибов. Сверху присыпать питательным грунтом и утрамбовать. Обратите внимание, что при пикировке корневую шейку нельзя заглублять более чем на 5 мм. После пересадки саженцы нужно полить, при необходимости досыпать землю. Защитить от попадания прямых солнечных лучей.
Создание условий для роста рассады перцев Рассаду важно не только правильно посадить, но и обеспечить в дальнейшем правильный уход. В таких условиях держать неделю. Подсветка После того, как посаженные должным образом семена дадут первые листики, рассаду переносят в освещенное место, недоступное для сквозняков. Перец нуждается в длительном световом дне не менее 12-14 ч. Поэтому в большинстве случаев культуре требуется досвечивание. Иначе рассада вырастет слишком вытянутой и тонкой, с длинными междоузлиями и редкой листвой. Для дополнительной подсветки можно использовать люминесцентные лампы или фитолампы, либо специализированные светодиодные приборы.
Мощность источников света на 1 кв. Лампы должны располагаться на дистанции 20 см от верхушек растений. По мере их роста источники освещения устанавливаются выше. На стадии формирования семядольных листьев приборы должны работать без остановки 72 ч. После появления настоящих листьев световой день сокращается до 14-16 ч. В феврале растения досвечиваются с раннего утра еще до восхода до 19-20 ч вечера. В апреле лампы включаются только в периоды с 6 до 12 ч и с 16 до 19 ч.
Полив и подкормки Первые 2-3 дня после проклевывания ростков их поливать не нужно. В крайнем случае, если грунт слишком сухой, можно осуществить опрыскивание из пульверизатора.
Рассада перца: когда сажать семена в 2023 году
Посадка острого перца на рассаду – как правильно производить посев дома. В год высадки рассады перца в весеннее время в верхний слой грунта вносят по 40 грамм аммиачной селитры на 1 квадратный метр. Посадка перца на рассаду не только в 2024 году определяется определенным факторами. Все о посеве перцев в 2024 году: сладких и острых – от семян до переноса в теплицу и грунт.
Форма поиска
- Сорта перца и их различие
- Перец чили: выращивание в открытом грунте. Посадка семян и уход, когда сажать -
- Посев перца на рассаду
- Как вырастить рассаду?
Выращивание рассады острого перца
Перед посевом почву проливают горячей водой с марганцовкой. Всходят растения довольно медленно, за 10—20 дней. Когда появятся первые настоящие листочки один-два , сеянцы пикируют в небольшие горшочки , заглубляя до семядольных. Перцы прошлогоднего посева и рассада петунии в апреле В возрасте 60—65 дней рассаду высаживают в грунт — с середины мая в теплицу, если там не посажены сладкий перец и томаты, или пересаживают в горшок — для комнатного выращивания. Горшок с острым перцем летом можно держать в саду, а зимой - дома.
Напомним вкратце, что грибковые заболевания в экстренных случаях лечат фунгицидными препаратами, среди которых чаще всего применяются Абига-Пик , Байлетон, бордоская смесь, Гамаир, Максим , медный купорос , Оксихом и другие, а бактериальные и вирусные болезни неизлечимы. Что касается борьбы с вредителями, то лучшими инсектицидными и акарицидными препаратами являются Агравертин , Акарин , Актеллик , Карбофос , Каратэ , Клещевит и другие. Однако применение ядохимикатов может привести к плачевным последствиям для вашего здоровья, поэтому постарайтесь избавляться от проблем народными средствами — они хоть и не действуют так радикально, но и вреда здоровью от них намного меньше. А если вы будете соблюдать агротехнические условия культуры и правильно за ней ухаживать, то сможете снизить риск заболевания растений или оккупации их вредителями к минимуму. Сбор и хранение острого перца Красный острый перец можно использовать как в стадии неполной зрелости, так и после полного созревания, поэтому при необходимости его можно собирать, как только сформируются плоды. Если же вы планируете поместить перец на долгое хранение, то дождитесь его полного биологического созревания, иначе он будет плохо храниться: продолжительность хранения красного острого перца зависит от особого вещества, количество которого в плодах увеличивается по мере их созревания.
То есть чем спелее плод, тем больше в нем горьких веществ, которые проявляют себя во время хранения как консерванты. Красный жгучий перец имеет ярко выраженные признаки созревания: стручки должны стать красными, желтыми или оранжевыми; листья перца желтеют, а на нижней части куста сохнут; если потереть перцем руку, от спелого плода исходит легкое жжение. Обычно перец чили начинают собирать в конце сентября. Готовить его для хранения очень просто: перец опускают на несколько минут в таз с теплой водой, промывают от пыли и грязи, ополаскивают холодной водой, вытирают полотенцем и подсушивают. Есть разные способы хранения острого перца — выбор способа зависит от того, как вы собираетесь его использовать. Можно хранить плоды чили, подвесив их за плодоножку на веревку — такой гирляндой можно украсить кухню. Важно, чтобы перчики между собой не соприкасались. Хорошо высушенные плоды складывают в мешочки из плотной ткани или в стеклянные банки, накрывают их пергаментом и хранят в сухом месте. Сушить перец можно, разложив его по подоконнику на пергаментной бумаге — при регулярном переворачивании плоды высыхают за три недели, но если вы хотите ускорить процесс, разрежьте перчики пополам. Когда перец остынет, его помещают в пакет.
Многие хозяйки предпочитают консервировать перец в подсолнечном масле. Для этого в стерильную стеклянную банку помещают вымытые и освобожденные от семян перчинки, заливают их подсолнечным маслом, слегка подсаливают его, закатывают банки стерильной крышкой и хранят в сухом, темном месте 2-3 месяца. Консервируют перец и в маринаде. Целые или нарезанные дольками плоды, из которых удалены семена, складывают в стерильные банки, заливают кисловато-сладковатым маринадом и укупоривают стерильными крышками. Можно добавить в каждую банку ваши любимые пряности — листья вишни или смородины, чеснок, базилик, гвоздику. Для нормального хранения достаточно одной чайной ложки уксуса на литровую банку. Отличный вкус у соленого перца: положите в банку с перцем зелень укропа, сельдерея, несколько зубков чеснока и залейте рассолом 50-60 г соли на 1 л воды. Хранить соленый перец нужно под капроновой крышкой в холодильнике или прохладном погребе. Есть еще один способ, который покажется вам простым и надежным: острый перец помещают в морозилку, где он не меняет своего цвета, привлекательного виде, не сморщивается, а главное, сохраняет все свои ценные качества. Плоды красного перца промывают в холодной воде, промокают полотенцем, раскладывают по пакетам, плотно их укупоривают и помещают в морозилку.
Можно заморозить и измельченные плоды. Их раскладывают в один слой на поддоне, замораживают, затем перекладывают в полиэтиленовые пакеты и снова кладут в морозилку — на хранение. Виды и сорта острого перца Культурных разновидностей и сортов чили более 3000. Классификация сортов жгучего перца учитывает такие характеристики, как окраска, аромат, форма и степень жгучести, которая определяется по шкале американского химика Уилбура Сковилла и оценивается в ЕСШ единица шкалы Сковилла. Единица измерения жгучести указывает количество в том или ином сорте растения алкалоида капсаицина. Мы предлагаем вам знакомство с самыми популярными разновидностями и сортами острого перца: Перец тринидадский Петрушка: выращивание на подоконнике и огороде Тринидад Смолл Черри 160 000 ЕШС — плоды растений этой серии выглядят, как оранжевые или красные круглые ягоды диаметром не более 2,5 см с характерным вишневым ароматом. Тринидадский скорпион 855 000-1463 700 ЕСШ — эти небольшие ярко-желтые перчики выращивают для производства слезоточивого газа и краски, защищающей суда от нарастания моллюсков. Они настолько жгучи, что собирают и перерабатывают этот перец в костюмах химзащиты; Семейство 7 Пот — эта серия представлена в основном позднеспелыми сортами чили. Плоды этих сортов отличаются необычной, как бы мятой формой, характерным фруктовым ароматом и высоким содержанием капсаицина. Это близкие родственники Тринидадского скорпиона.
Из сортов наиболее популярны рекордсмен по жгучести вкуса Примо 800 000-1 000 000 ЕШС с плодами яркого красного цвета и Гигантик — сорт с очень крупными плодами такой же жгучести. Нага Джолокия 970 000-1 001 304 ЕШС — этот перец выращивает индийское племя Нага, и он употребляется для изготовления перцовых дымовых шашек. Перец Бхут Джолокия применяют для изготовления гранат, которыми пользуется индийская полиция; Бхут Джолокия Шоколадный — такой же жгучий перец, но индусы готовят с ним некоторые разновидности блюда карри. Хабанеро 350 000-570 000 ЕШС — перчики в форме фонарика, обычно ярко-оранжевого цвета. Об этом перце ходят легенды: якобы когда-то индейцы Юкатана предлагали человеку выбор: быть принесенным в жертву богам или выпить пол-литра настойки этого перца, и многие выбирали первое. Сегодня перец Хабанеро используют для приготовления соуса Табаско и придания остроты текиле. Особый интерес представляют: Белый хабанеро 100 000-350 000 ЕШС — сорт с маленькими белыми плодами.
Домашнее солнце Вегетация дома под LED-освещением HotterStuffer Season 2 Да, некоторые декоративные сорта довольны и оконным светом, но если ты решишь взять какого-нибудь рекордсмена по остроте, то знай — он такой, ему нужно больше! Поэтому главная звезда твоей домашней плантации — это лампы. Сколько и каких — зависит от того, сколько растений ты планируешь завести, и от твоего бюджета. Есть крутые брендовые штуки в специализированных магазинах, есть демократичные варианты с Али, а можно и самому взять паяльник в руки и собрать по гайду. Хлебом да солью Иногда перец нужно немного подкормить, добавить витаминов. Поэтому в домашней «аптечке» должна быть спасительная капсула. Тут всё, как в ресторане: можно заказать бюджетный «бизнес-ланч» в виде простых минералок, а можно пойти в гурманское заведение и выбрать что-то от европейских производителей. Главное — следить за «диетой» своих растений! Я же первые несколько лет выращивания суперхотов кормил свои растения отечественной маркой Simplex, но сейчас не имею в доступности. Как вырастить перец Итак, у тебя уже всё готово для старта домашнего приключения с чили. Теперь давай рассмотрим, что делать дальше, чтобы из маленького семечка получить крутой урожай остряка. От первого знакомства с землёй до момента, когда ты будешь гордо демонстрировать свой урожай, держи инструкцию! Проращивание Проращивание HotterStuffer Season 2 Первый этап в выращивании перца чили, который играет ключевую роль в дальнейшем развитии растения, — это проращивание. Есть разнообразные методы активации роста семян, и каждый из них имеет свои особенности. Семена чили разнообразны по времени прорастания. Особенное терпение потребуется при работе с суперострыми сортами. В целом для создания благоприятных условий тебе нужна тёплая и влажная среда. Распространённый метод — это обёртывание нескольких семян во влажное бумажное полотенце, которое затем помещается в пакетик и убирается в тёплое место. Регулярно проверяй семена на признаки роста. Кроме метода с бумажным полотенцем, ты можешь просто засадить семена прямо в подготовленный субстрат. Главное здесь — следить, чтобы почва была влажной, но не переувлажнённой, и поддерживать тёплый климат до момента, когда появятся первые ростки. Рассада Перцы закаляются ранней весной HotterStuffer Season 2 Итак, у тебя уже проросли семена — прекрасное начало! Теперь предстоит важный этап — формирование рассады острого перца. Для начала возьми горшок и насыпь в него качественный субстрат. Острому перцу важна структура почвы. Оптимальный выбор — лёгкие смеси с добавлением перлита для лучшей аэрации. Также стоит обратить внимание на pH субстрата. Для нашего огненного друга идеальный показатель между 5,9 и 6,5. Если все характеристики подходят, наполни горшки и готовься к пересадке.
В 2023 году я буду сажать 9 сортов, из них 7 первый раз. Название сортов 1 На пакетик нужного размера положить туалетную бумагу, лучше не самую тонкую, пропитать ее водой с каким-либо стимулятором у меня 1 капля циркона на литр воды, просто не купила суспензию хлореллы, обычно с ней люблю. Подготовленная бумага 2 Разложить семена по порядку, разделяя их зубочистками.