Бар «Papa Bar Village Moscow» (м. Маяковская) в Москве: обзор, подробное описание, народный рейтинг и проверенные отзывы на А-а-ах! это уютное место в центре Москвы, где вы можете насладиться вкусными коктейлями и атмосферой настоящего бара.
Бар «Papa Bar Village Moscow»
Но главное - это единая система качества и менеджмента холдинга. Мы - команда профессионалов, которая вот уже 11 лет поддерживает высокие стандарты сервиса, принципы клиентоориентированности и оперативности.
В первой части карты представлено восемь напитков — миксов с коньяком. Вторая часть — Party time — из перепридуманных на новый лад коктейлей.
А третий блок посвящен истории компании. Здесь упор сделан на ром и классические коктейли в новом прочтении: всего 12 авторских натуральных кордиалов. Создатели сделали ставку на аперитив и предлагают гостям вермуты, амаро и биттеры — от легких фруктовых до крепких с горечью. Бар Bolshoi Bolshoi придумала команда бара «Кабинет 3.
В баре напитки балансируют с помощью натуральных сахарозаменителей и подсластителей — меда, сиропа топинамбура или агавы.
Из холодных закусок в сете представлены два вида севиче: тунец с соусом на основе даши, но его мы делаем не как обычно на стружке тунца, а на вяленом мурманском гребешке. Тунец охлажденный, раз в неделю к нам прилетает.
Дальше в сете идет фальш-трюфель — это трюфельные конфеты, внутри которых мусс из сыра качотта с черным трюфелем. Подается на подложке из мусса на копченой груше. И самое сезонное блюдо — новгородская утка.
А вокруг нее всё, что можно найти в огороде: соус демиглас на основе сухофруктов и листьев черной смородины, печеный сельдерей с сахаром мусковадо и моченые яблочки. Официантам удается в полной мере представлять блюда, передать вашу авторскую задумку гостям? Вообще ставите ли вы им такую задачу?
Ведь это очень любопытно, когда блюда такие нетривиальные. Конечно, я брифую официантов. Несколько ночей я писал для них огромный мануал.
Подробно про каждое блюдо. Какая идея, в чем игра сочетаний и к каким напиткам то или иное блюдо подходит лучше всего. Мне важно, чтобы официанты работали с гостями, могли рассказать, порекомендовать, как это происходит в ресторанах.
Четверг, например, в баре более спокойный и общение с гостями более плодотворное. В пятницу и субботу, конечно, сложнее. Я прекрасно понимаю: как только начинается активная тусовка, заканчивается еда.
Поэтому мы стараемся по максимуму использовать наше время где-то с шести вечера до часу ночи, когда публика разогревается. Это хорошая атмосфера для еды. Что хорошо заказывают?
В основном холодные закуски. Тартары, севиче, паштеты. Но мы и в рамках этих позиций хотим дать гостям оригинальные гастрономические впечатления.
Тартар: казалось бы, что может быть банальнее? Но я готовлю тартар из грудинки, так как вырезка уже приелась. В тартар я добавляю маринованную черемшу и щучью икру, а сверху — «селедочное» масло из анчоусов, и всё это подаю на сладкой французской бриоши.
Перед подачей мы опаливаем бриошь горелкой, получается вкус хлеба, пожаренного на костре, — достаточно интересное блюдо в стиле surf and turf. Севиче из макрели я делаю под маринадом с гвоздикой и красным луком, сальсой из огурца и редиса и соусом на основе понзу. Перед нами стоит задача еще сломать стереотипы, показать, что в барном пространстве может быть меню с авторской задумкой.
Что можно покайфовать не только от напитков, но и от еды.
Это будет трехуровненный бар-корт площадью 1700 квадратных метров, где разместятся 12 барных концепций, где также разместятся концертная зона, винное казино и зона after-party. Для проекта в Дубае также будет проработан формат баров с крепким алкоголем. PAPA предложит еще стиль и европейские тенденции, откликаясь на зарождающийся дубайский тренд к формату свободы и непринужденности.
PAPA Barvillage Moscow - новое место для вечеринок в Москве
Ром в Bacardi Bar — основа всего, но кроме него отметим 12 авторских натуральных кордиалов. На карте Москвы вновь появилась новая гастрономическая точка – на Триумфальной площади открылось барное пространство PAPA Barvillage Moscow от международной компании PAPA. Papa bar village Moscow. Обзор. Ром в Bacardi Bar – основа всего, но кроме него отметим 12 авторских натуральный кордиалов. В Papa bar village Moscow в формате корнеров работает больше 10 баров, одна из стоек которых специально отдана под гастроли приглашенных российских и иностранных бартендеров.
Читайте также
- В Москве, на Триумфальной площади, открылся бар-корт PAPA Barvillage
- Атмосфера и меню
- Папа бар виладж москва - фото
- Papa Moscow
Полицейские выявили нарушения в новгородском клубе "Папа Бар" (07 09 2021)
Стильный интерьер заставит чувствовать себя комфортно, насладиться музыкой и коктейлями. Три станции метро находятся в шаговой доступности, что не затруднит перемещение по городу или от ночного клуба до дома Если есть потребность, можно провести корпоративное мероприятие или отметить день рождения, сняв заведение.
Бар переехал на Маяковку с Патриков, и если вам кажется, что все ваши проблемы от избытка сахара — вам сюда. Его тут нет даже в сладких коктейлях.
Мед или сироп агавы есть, а сахара нет, пейте на здоровье, добрые сторонники ЗОЖ. Любителям текилы и мескаля — прямая насколько это возможно в вашем состоянии дорожка в Buenas Noches Amigos. Еще вот что имейте в виду: тут делают отличную сангриту вы же знаете, чем она отличается от сангрии, правда? Пространство большое, дизайн на уровне, музыка подходящая, бары — на любой вкус.
Да, а еще тут, говорят, приличная кухня. Но сам не проверял, как-то не до того было.
Это будет трехуровненный бар-корт площадью 1700 квадратных метров, где разместятся 12 барных концепций, где также разместятся концертная зона, винное казино и зона after-party. Для проекта в Дубае также будет проработан формат баров с крепким алкоголем. PAPA предложит еще стиль и европейские тенденции, откликаясь на зарождающийся дубайский тренд к формату свободы и непринужденности.
Атмосфера: В PAPA Barvillage разработано единое для всего барного пространства меню, в основе которого действительно небанальная кухня без ухода в fine dining, но с яркими вкусовыми сочетаниями, понятными по наитию, а не после кропотливого объяснения официантами. Еще важный момент - комфорт поедания - любое блюдо можно есть одним прибором и передвигаться от бара к бару, учитывая, что в одной руке у гостя еще и бокал. Арт-программа PAPA Barvillage - это экспериментальное звучание поп-культуры на двух танцполах на базе комплексных световых и звуковых решений.
В Москве и Дубае откроются барные пространства PAPA bar village
комфортные условия для баров-участников. заказать быструю доставку в Москве от 30 минут. Первая доставка бесплатно. Большой выбор блюд из меню через сервис Яндекс Еда. Papa Bar Village Moscow — новое модное место на карте вечерней жизни Москвы. флагманский корнер будущей сети на Усачевском рынке. PAPA Bar Village, Moscow, Russian Federation 1-я Брестская ул., 2 стр 3. Папа бар Виладж Маяковская. Ресторан Papa Bar Village Moscow.
В Москве и Дубае откроются барные пространства PAPA bar village
Проект международного концепта FnB PAPA BarvillageАперитивы, шоты, спритцы и закускиИзвестные имена и продуманные историиЛюди из твоего племени. Тем более, что в PAPA Bar Village представлены пираты ромовой индустрии Welcome Bacardi Bar, мексиканские Buenas Noches. Papa bar village Moscow. Обзор. Билеты на концерты в Papa Barvillage в Москве. По официальным ценам. Расписание, события, адрес, отзывы.
Пищевые ограничения:
- Еще по теме
- PAPA bar village Moscow - новое барное пространство в центре столицы
- Читайте также
- Anzhela Vopit — концерт 6 октября 2023 в Москве
- PAPA BAR VILLAGE MOSCOW — аренда площадки для проведения фуршетов и вечеринок в Москве