Новый проект шеф-повара и ресторатора Евгения Мещерякова на Центральном рынке появился на месте его же корнера Umi Oysters и называется гастробистро «Море». На самом деле здесь скоро открывается кое-что новое — создатели «Братьев Караваевых» уже в феврале дверь в дверь с кинотеатром «Ролан» откроют ресторан «Старик и море», основной темой которого станут морепродукты. Собрали 10 заведений в Москве, где можно попробовать устрицы.
Старик и море ресторан забронировать стол
«Команда «Братьев Караваевых» готовит к открытию новый проект – ресторан «Старик и море». «Крабыкутабы», Simple Wine & Kitchen и Lesnoy в «Депо»,«Иностранцы» на Тверском бульваре, греческий Iliadis и «Старик и море» с устрицами по 100 рублей — «Афиша Daily» о недавно открывшихся заведениях Москвы. Старик и море, Москва. Автор концепции Евгений Каценельсон. Рыба, морепродукты, устрицы, тартары, севиче в формате fast casual: без официантов, но с открытой кухней, где заправляет французский шеф. До 31 мая с 18:00 до 22:00 в ресторане Pinch доступно специальное сет-меню.
Ресторан «Старик и море» по проекту Марины Багровой - «Интерьер»
В прежние дни ресторан был заполнен до отказа. Рестораны «Пушкинъ» и «Турандот» открылись после пожара, который произошел накануне, 6 июля, сообщает ТАСС. Так, переулками, мимо магазинов с раритетным винилом, мы оказались на Китай-городе, где на перекрёстке с Чистыми прудами живёт и процветает недорогой рыбный ресторан "Старик и море" (Москва, Чистопрудный бул., 12А). Ресторан «Старик и море» на улице Кедем, 85 в Яффе был основан Юнесом Али в 1999 году. Снимок сделан в Старик и море пользователем Evgenia O. 4/11/2019. Старик и Море о себе. Москва, Чистопрудный бульвар, 12а, стр.1.
На Трехгорке открывается рыбный ресторан «Шикотан»
Нарезанные соломкой огурцы заливают сладковато-острым, чесночно-арахисовым соусом на китайский манер. Сигара с уткой в ресторане Старик и Море Сигары с уткой Спринг-роллы по сути: тушеную утку заворачивают в тонкое рисовое тесто и обжаривают во фритюре. Лакса Здесь готовят классический сингапурский суп — морепродукты, лапша, кокосовое молоко, перец чили — и делают это весьма хорошо. Пространство Интерьер, как в азиатской закусочной — много дерева, открытая шипящая кухня, стеллажи с соусами и консервами.
Уютно, красиво, а, главное, очень просторно, никто не сидит друг у друга на голове, как в том же «Рынке и общепите». Кинотеатр Ролан Он в том же здании. Можно посмотреть кино, а потом поесть, или наоборот.
Основа большинства блюд — морепродукты и рыба. Есть несколько мясных позиций: куриные крылья и имбирный BBQ или сигара с уткой и варианты для вегетарианцев: пробуйте стейк из цветной капусты — хрустящий овощ с соусами BBQ и хойсин, ролл со свежими овощами и островатым ореховым соусом или печеный баклажан хойсин. В кафе нет опции брони столов и вайфая — засидеться и поработать не получится. Владельцы ожидают большой поток людей и предлагают формат: поели — ушли.
Возможно, низкие цены это оправдывают.
Пробуждаем интерес аппетитной подачей и раскрываем морские истории вкусом.
Поднос уже давно перестал быть признаком фастфуда, считают создатели проекта.
Сегодня важно то, какая еда на этом подносе. В отличие от строгого армейского рациона, еда в «Старике и море» — это целое гастрономическое приключение, в котором перемешаны Азия, Америка и Европа. В меню 12 категорий: сырое, салаты, супы, лапша, бургеры, хрустящее, хот-доги, корейские блины, корейские сандвичи, основное, десерты и молочные коктейли. Морепродукты задают и тон, и уровень, среди позиций — морской еж, устрицы, гребешки, тар-тары, хотдоги с осьминогом или крабом, жульен из японской мидии, крабсбургеры и фишбургеры, хрустящие кальмары и креветки, стейк из палтуса, приготовленные на гриле тунец, осьминог и креветки «барбекю».
Ресторан «Старик и Море»
Квартира и хозяин показались мне, будто только что вылезли из фильма Балабанова. Я под предлогом того, что у меня аллергия на кошек быстро попрощался и вызвал такси на новый адрес. Пока такси ехало я зашел спрятаться от дождя в ближайшую открытую дверь, и оказался в по-сути одном из самых культовых ресторанов столицы, сам того не осознавая. Это единственное фото, которое я сделал. Сорян, не думал, что на Пикабу любят истории про рестораны. Так бы сделал подробный фотоотчёт. Мое фото будет доказательством того, что контент авторский, а остальные я украду из свободных источников. Фото я сразу отправил друзьям с приглашением завалиться в сие заведение вечерком. Чтоб вы понимали: на прилавке лежат офигевшие деликатесы с ценниками, как будто это какой-то фастфуд.
Кстати, странная штука, на Гугл Картах заведение отображается как "Старик в Трусах". Позже я пожалел о том, что не отменил такси и не позавтракал там. Ведь вечером, когда я набрёл туда, очередь была длиннее чем на этом фото: Пока я стою в очереди ко мне подбегает любопытный парень: П: А чё это такое? Куда эта очередь стоит? Я: В ресторан "Старик и Море". П: А чё оно реально того стоит? Я: Не знаю... Парень убежал.
Я смотрю и вижу как передо мной стоит лысый мужик похожий на Гошу Куценко с женой. У них в руках меню.
You can see a picture of one of the thirty main courses cooked with King crab.
The signature dish of the chef Nikolai Bakunov - black dumplings with Nelma Siberian white salmon - is extremely popular. The amount of eaten portions of a remarkable dish for a month is equal to 3023 and increases exponentially.
Сезонный продукт — всё как мы любим. Это не прошлогодняя замороженная рыба, которую дефростируют и выкладывают на лед в супермаркетах под видом охлажденной.
Мы не подмешиваем в улов мойву и малоротую дальневосточную корюшку, как это делают нечестные на руку продавцы.
Мы тщательно выбираем поставщиков и работаем только с лучшими. Ассортимент и география наших поставок постоянно расширяется: дальневосточный лосось с Камчатки, уникальная икра без консервантов с Сахалина, муксун и чир из Якутии и с Таймыра, корюшка с Ладоги, треска и палтус из Баренцева моря, дикая семга из Белого моря, барабулька и рапана с Крыма. Мы работаем с декабря 2012 года. За это время мы успели заработать себе имя и завоевать доверие не одной тысячи покупателей, большинство из которых стали постоянными.
Мы принимаем активное участие в кулинарной жизни столицы — поставляем рыбу в лучшие рестораны Москвы, проводим рыбные мастер-классы, участвуем в ярмарках, выставках и прочих гастрономических мероприятиях. При этом мы по сей день остаемся компанией семейного типа без раздутого штата. У нас нет специального человека, который пишет от нашего имени в фейсбуке, нет отдельного сотрудника, который закупает канцелярские товары и варит нам кофе. Если мы размещаем вакансию — значит, вы нам действительно нужны. Но будьте готовы к тому, что придется работать — лентяи у нас не задерживаются.
«Старик и море» создателей «Караваевых» и «Крабыкутабы» Раппопорта
Устрицы в ресторане «Старик и море» на Чистопрудном бульваре отдают от 100 рублей. «Старик и море» — демократичный рыбный ресторан на Чистопрудном бульваре. Дорадо, кокосовый рис и пряный самбал в ресторане «Старик и Море». Устрицы в ресторане «Старик и море» на Чистопрудном бульваре отдают от 100 рублей.
Ресторан “Старик и море” в центре скандала
г. Москва, б-р Чистопрудный, д. 12А, стр. 1. "Старик и море" — демократичный рыбный ресторан на Чистопрудном бульваре. В отзывах к ресторану «Старик и море» люди часто жалуются на очереди. Снимок сделан в Старик и море пользователем Evgenia O. 4/11/2019. Старик и море, ресторан самообслуживания: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать.
"Старик и море": новый гастрономический проект на Чистых прудах
Это искусство, которое нужно вкушать, наслаждаться и разгадывать каждый ингредиент и его взаимодействие с другими. Вы будете поражены, как один десерт может объединять в себе сразу несколько слоев вкуса: сладость, кислотность, горечь, шоколадность и другие нотки. Также в ресторане представлены десерты, которые будут интересны и забавны для детей. Например, «Взрывной клубничный пирог», в котором сочетаются ягодная свежесть и необычный цитрусовый акцент. Этот десерт порадует и взрослых, и маленьких гурманов.
Вместе с тем, ресторан «Старик и море» следит за актуальными тенденциями в мире кулинарии и предлагает гостям эксперименты со вкусами. У нас вы найдете нестандартные сочетания и необычные ароматы, которые точно понравятся истинным гурманам. Приходите в ресторан «Старик и море» и погрузитесь в удивительный взрыв вкусов, где каждый десерт — это настоящий произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кулинарии. Изысканные блюда и уникальный интерьер Ресторан Амаса Амаса — это место, где можно окунуться в атмосферу старинного английского клуба.
И это не только благодаря интерьеру, но и изысканным блюдам, которые подаются на столе. Главным героем меню является британская кухня. Рекомендуем попробовать сэндвич с креветками, вустерским соусом и хрустящим салатом, а также традиционное жаркое с ягнятиной и корнеплодами. Ресторан Баклажан Ресторан Баклажан — уникальное место, где представлены изысканные деликатесы средиземноморской кухни.
Созданный в лучших традициях рафинированной гастрономии, ресторан порадует своих гостей не только изысканными блюдами, но и уютной атмосферой, которую создает уникальный интерьер. Одним из самых востребованных блюд является свежий салат из баклажанов с грецкими орехами. Ресторан Колхоз имени Бабуши Ресторан Колхоз имени Бабуши смело можно назвать новой точкой роста украинской кухни. Меню грандиозно: от шматочков брынзы с лавашом и армянскими лепешками до великолепных биточков из коровьего языка.
Интерьер ресторана не менее привлекателен — все объекты декора, завозимые с села и общепита, переносят посетителя в атмосферу домашнего уюта. Здесь представлено меню с преобладанием здоровой еды и блюд для веганов, а также множество авторских десертов. Но прямоугольный деревянный стол, украшенный свежими травами в центре комнаты, становится настоящим сердцем ресторана, даря гостям возможность ощутить дух и философию бренда. Ресторан Пахлава Ресторан Пахлава — это уютный уголок страны тысячи и одного магазина с грузинской кухней.
Здесь подают на стол блюда привычные для нас: хачапури, суп харчо, шашлыки — но они настолько вкусные, что оставляют яркие воспоминания на всю жизнь. Интерьер ресторана выполнен в приятных тонов — здесь тепло, уютно и красиво.
Еда в большинстве своем вкусная, качественная и разнообразная: сингапурская лакса и баклажан хойсин, креветки с соусом чимичури и гравлакс из тунца, фиш-энд-чипс с кокосом и палтус с пюре том ям. Не факт, что все позиции меню будут доступны каждый день, но голодным точно никто не останется.
Стулья, Gubi, Galerie 46. Для дизайнера Марины Багровой это далеко не первая их совместная работа: за девять лет она оформила уже порядка тридцати «Братьев Караваевых» и несколько ресторанов. Этот не был исключением, — говорит Марина. Как на американской военной базе в Корее — именно так звучал концепт будущего заведения, озвученный заказчиком. Материалы использовали только натуральные: активно применяли металл, дерево, стекло и мрамор. Длинные тиковые столы привезли из Индонезии. Деревянные стеновые панели, Barrow. Здесь раньше находился ресторан Ностальжи, который команда Евгения Каценельсона и Марина Багрова реконструировали пять лет назад, и поэтому хорошо были знакомы с исходным помещением — роскошным пространством на первом этаже конструктивистского дома с несущими бетонными колоннами и чередой огромных окон, выходящих на Чистопрудный бульвар.
В меню 12 категорий: сырое, салаты, супы, лапша, бургеры, хрустящее, хот-доги, корейские блины, корейские сэндвичи, основное, десерты и молочные коктейли. Цены приятно впечатляют: устрицы можно заказать от 100 рублей за штуку, морского ежа — за 150, а тартар из тунца стоит 308 рублей. Как и в других проектах команды, здесь нет бронирования и официантов. Еду нужно заказывать на кассе и забирать самостоятельно, на подносе. Интерьер напоминает американскую военную базу в Юго-Восточной Азии: мешки с рисом, заготовки сушеного красного перца, яркие консервные банки и приправы, деревянные ящики для хранения продуктов. Под одной крышей гармонично существуют открытая кухня, бар с морепродуктами, а также винный, пивной и juice-бары. Где: Чистопрудный бульвар, д. В заведении все выстроено вокруг бургера как гастрономического феномена. Котлеты шеф-повар Руслан Поляков готовит из высококлассной отечественной говядины в гриле Josper. Булки в том числе безглютеновые пекут в Remy Kitchen Bakery по собственному рецепту. Картофель фри, батат и луковые кольца приправляют трюфелем. Бургеры подают в стильных алюминиевых плошках. Цены на них варьируются от 350 рублей за курицу и говядину до 1100 за котлету из краба. Помимо бургеров в меню есть несколько видов салатов и закусок, а в ближайшее время добавится раздел Specials с сезонными обновлениями.