Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели. Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта. Однако в курином фарше марок "Лента" и "Моссельпром" были обнаружены фосфаты, а в продуктах компаний SPAR и "МясновЪ" обнаружено большое количество микроорганизмов, что указывает на необходимость тщательного приготовления полуфабриката.
Регистрация
- Осторожно, куриный фарш: Росконтроль назвал худших производителей
- Росконтроль назвал марки опасного куриного фарша
- Фарш куриный «Петелинка»
- Эксперты «Росконтроля» назвали опасные марки куриного фарша
- Три производителя куриного фарша попали в Черный список Росконтроля - Мясной эксперт
Липчанам предстоит разобраться в курином фарше
Подвергнуто анализу было 18 торговых марок куриного фарша из разных регионов, проверяя 86 показателей безопасности. Три марки куриного фарша занесли в чёрный список из-за обсеменённости продукции микробами, в том числе сальмонеллами и листериями. Посложнее: Сделайте фарш самостоятельно из куриных грудок «Петелинка» и заморозьте, разделив на порции. Также попадания в черный список избежал фарш «Петелинка», однако, содержащиеся в нем антибиотики заметно снизили итоговый балл. Охлажденный куриный фарш из филе грудки. Может использоваться в качестве основы для приготовления различных блюд, включая котлеты, пельмени и голубцы. Товар в черном списке: Фарш «Петелинка» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии в 25 г образца, превышен максимально допустимый уровень по показателю КМАФАнМ в 15 раз.
«Почти все опасно»: тестирование куриного фарша
Что касается состава фарша, то он полностью соответствует маркировке у всех образцов. Больше всего мяса мышечной ткани обнаружено в "Троекурово", "Моссельпром" и "Рококо". Куриный фарш "Каждый день" состоит в основном из соединительной ткани и содержит частицы костной ткани, подчеркнули эксперты. Пищевую ценность указали неверно производители всех марок. Больше всего жира оказалось в фарше "Каждый день", а меньше — в "Рококо". Образцы "Петелинка" и "Каждый день" содержат белка намного больше, чем указано на их упаковках.
Так, в торговых марках «Азбука вкуса», «Рококо», SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» были выявлены превышения по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, у «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» — обнаружены бактерии группы кишечных палочек; В фарше марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а у «Троекурово» и «Перекресток» — листерии. В продукции еще трех торговых марок также была выявлена клетчатка, но в этих случаях о ней заявил производитель. Еще один производитель указал вес продукции 500 г, хотя по факту вес составлял 478,6 г.
Как выяснилось, только продукция "Рококо" отвечает всем требованиям качества и имеет не слишком серьёзные нарушения. Так, в полтора раза превышен допустимый уровень микробной обсеменённости. Но всё же фарш был занесён в список товаров с замечаниями. Там же оказалась и "Петелинка" — в продукцию бренда добавляют антимикробные препараты, а сам фарш не слишком свежий.
В ходе проверки в образцах "Каждый день" и "Моссельпром" обнаружили сальмонеллы и листерии — бактерии, которые могут вызвать опасные инфекционные заболевания. В фарше "Троекурово" содержание микробов превышено в 4,6 раза, в "Рококо" — в 1,5 раза. Как отметили в организации, высокий уровень микробной обсемененности может быть следствием неправильного хранения продукции в магазинах. Кроме того, в образцах "Троекурово" и "Петелинка" нашли антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. В "Росконтроле" рассказали, что антимикробные ветеринарные препараты используют для профилактики лечения заболеваний у птиц и животных. Без этого не обойтись.
Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном:
- Эксперты назвали опасные марки куриного фарша
- Виртуальный хостинг
- «МЯСПРОД» - Фарш куриный «Петелинка»
- Регистрация
- «Петелинка» и «Алтайский бройлер» запустили новые продукты для Сибири
Эксперты обнаружили опасный для здоровья куриный фарш
После проведенных исследований куриного фарша Роскачеством установлены марки самого безопасного и соответствующего требованиям качества продукта. "Петелинка" и "Мясницкий ряд" - признаны высококачественными и соответствующими нормам безопасности. Фарш «Петелинка» тоже не попал в черный список, но содержащиеся в нем антибиотики снизили итоговую оценку. Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта.
Пропустили через мясорубку
- Росконтроль проверил куриный фарш: в продукции нашли антибиотики, микробы и даже сальмонеллу
- Названы самые опасные марки куриного фарша
- Три производителя куриного фарша попали в черный список «Росконтроля» | 360°
- Роскачество обнаружило бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше –
- "Росконтроль" искал мясо в курином фарше, но нашёл сальмонеллу и листерии
«Росконтроль» назвал марки опасного для здоровья куриного фарша
Куриный фарш был выбран для исследования из-за большого количества жалоб потребителей. В фарше «Петелинка» и «Троекурово» содержались антибиотики в концентрации, подавляющей рост микроорганизмов тестовой культуры. По итогам проверки, куриный фарш производителей "Рококо" и "Петелинка" занесли в список товаров с замечаниями.
Новые куриные полуфабрикаты появились в продаже в Бийске
Роскачество нашло колиформные бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше. В фарше «Петелинка» и «Троекурово» содержались антибиотики в концентрации, подавляющей рост микроорганизмов тестовой культуры. Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта. В курином фарше, который продается в России, найдены сальмонеллы и другие бактерии.
Пенсия.PRO
Оставшиеся три бренда оказались и вовсе занесенными в черный список и не просто так. В продукции «Моссельпром» и «Каждый день» выявлены листерии и сальмонеллы, а также повышенный уровень микробной обсемененности. А фарш ТМ «Троекурово», помимо того, что он не соответствует требованиям безопасности в разрезе микробиологических показателей, так еще и содержит антибиотики.
В рамках исследования эксперты проверили фарш пяти брендов: «Рококо», «Петелинка», «Троекурово», «Каждый день», «Моссельпром». Ни одна из этих марок не соответствует требованиям «Росконтроля» и не рекомендуется к покупке. В список товаров с замечаниями отправился куриный фарш брендов «Рококо» и «Петелинка». Первый отвечает требованиям качества, однако имеет небольшие нарушения требований безопасности.
В ходе исследования выяснилось, что фарш заражён сальмонеллой группы С. Данные бактерии являются возбудителем опаснейшей кишечной инфекции. Они устойчивы к антибиотикам и выживают в условиях экстремального холода.
Там же оказалась и "Петелинка" — в продукцию бренда добавляют антимикробные препараты, а сам фарш не слишком свежий. В чёрный список попала продукция остальных брендов. В фарше марок "Каждый день" и "Моссельпром" обнаружили сальмонеллу и листерии патогенные бактерии, способные вызывать опасные инфекционные заболевания , а уровень микробной обсеменённости выше предельно допустимой планки. Что касается фарша "Троекурово", то он имеет запах, несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним запахом несвежего сырья.
Роскачество обнаружило бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше
В фарше «Петелинка» и «Троекурово» были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. "Петелинка" и "Мясницкий ряд" - признаны высококачественными и соответствующими нормам безопасности. Узнай все недостатки и достоинства Фарша куриного Петелинка Премиум из филе грудки 450г из отзывов наших посетителей.