Закуски рассчитаны на бюджетный праздничный стол.
Закуски на новый год 2023-2024 — самые вкусные рецепты на праздничный стол
Закуска на праздничный стол Ингредиенты: Яйца 5 шт Соль по вкусу Растительное масло для жарки Крабовые палочки 200 гр Сыр 100 гр Укроп Чеснок. Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей! Бюджетные закуски на стол. Разнообразьте свой стол вкусными и оригинальными закусками, которые не нагрузят ваш бюджет. Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Закуски на праздничный стол — быстро, просто, вкусно! Советы и идеи
Легкие закуски к пиву Если хочется свести калорийность застолья к минимуму, можно сделать простые и легкие закуски к пиву на скорую руку. Самое легкое, быстрое и вкусное сопровождение бокала пива — отваренные креветки, мидии. Морепродукты просто отваривают в соленой воде или обжаривают с добавлением приправ, чеснока. Интересным решением станут морепродукты, обжаренные во фритюре в кляре. Разложенную на пергаменте нарезку следует приправить специями и солью. Сделать чипсы можно из лаваша, смазав нарезанные куски смесью из майонеза и кетчупа и посыпав их приправами. Более легкой альтернативой жареному мясу, колбаскам или сосискам станут пожаренные на гриле овощи, рыба. Легкие закуски к шампанскому Приготовленные легкие закуски на праздничный стол будут отлично гармонировать с шампанским, если при выборе базовых продуктов учитывать их сочетаемость с игристыми винами.
Беспроигрышный вариант для торжества — легкие закуски-канапе или тарталетки с икрой, которые могут дополняться творожным сыром, авокадовой пастой, ломтиками лимона или огурца, перепелиными яйцами. Отлично сочетаются с сухими сортами шампанского легкие рыбные закуски с филе семги или форели, приготовленные в виде бутербродов, тарталеток, канапе или порционных салатов.
Рулетики из колбасы с салатом Простая закуска для праздничного стола — рулетики из колбасы с салатом. В качестве начинки для колбасы в рецепте предусмотрен элементарный салат. Ингредиенты: колбаса в тонкой нарезке — 450 г берите широкую колбасу типа докторской ; консервированная кукуруза — 150 г; твердый тертый сыр — 150 г; отварные яйца — 3 шт. Принцип приготовления: Отварные яйца очистите. Натрите через терку. Смешайте с тертым сыром. Плюс мелко нарезанный пучок укропа. Добавьте кукурузу.
Заправьте салат майонезом. Фаршируйте кружки колбасы салатом. На один кружок колбасы понадобится примерно 1,5 ч. Вся начинка разойдется по 35 тонким ломтикам колбасной нарезки. Заверните рулетики. Положите на шов. Перед подачей на стол охладите. Из лаваша с начинкой «Новогодняя пирамидка» Новогоднюю пирамидку украсьте по своему вкусу. На фото декор из семян граната и маслин без косточек.
Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Крабовые палочки освободить от упаковки и аккуратно их развернуть, чтобы не нарушить целостность пластинки. На каждую пластинку нанести немного начинки, размазать её по всей поверхности. Потом свернуть рулетом. Кончики рулетов обмакнуть в майонез, а потом в тёртый желток. Уложить на блюдо, подержать минут 30 в холодильнике и можно угощать гостей. Если палочки плохо разворачиваются, то их можно опустить на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром. Бутерброды Одно из простых и распространённых блюд — это бутерброды. Всего лишь надо взять ломтик хлеба и положить на него что-нибудь вкусное и получится отличный завтрак, перекус или угощение для гостей. Профессионалы делают из этого блюда настоящие шедевры, которые даже есть жалко. Но это совсем не обязательно. Мы сегодня будем говорить про простые, но не менее вкусные бутерброды, которые можно сделать на скорую руку. Со шпротами и маринованными огурцами Шпроты — особые рыбные консервы с подкопчённым вкусом. Мелкие рыбки отлично подходят для бутербродов, их размер позволяет их класть на хлеб целиком.
Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе на медленном огне до готовности куриной печени. Затем посолим и приправим начинку молотыми специями. Добавим мелко порубленную зелень укропа или петрушки. Остывшую до комнатной температуры начинку переложим в чашу блендера и перебьем в густой однородный паштет. Добавим в печеночный паштет густую сметану, еще раз перебьем смесь миксером, добиваясь однородной консистенции.
Интересные закуски на праздничный стол. Простые и быстрые
В чистую сковороду выложить грудку, сушеную грушу, джем, масло, соль, перец. Залить грушевым соком. Довести до кипения и готовить 4 минуты. Помешивать, пока не загустеет соус.
Открыть Интересные закуски на праздничный стол — вкусные и быстрые канапе Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра Перечислять можно очень много, может пора приступить Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты. Сегодня мы более подробно рассмотрим тему с канапе Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях Что же такое канапе? Канапе, это крошечный мини бутерброд весом от 10 до 30 гр. В изготовлении канапе используют такие продукты как, фрукты, овощи, рыбу лососевых пород в основном , мясные деликатесы, маслины, оливки и много всего съедобного, интересного и вкусного.
Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть. Ингредиенты: хлеб черный с семечками — 8 кусочков масло сливочное — 3 ст. Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки. Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо. Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья.
Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать, сложить в миску. Добавить немного чеснока, пропущенного через пресс. Заправить сырную массу майонезом или другой заправкой по своему вкусу. Главное не переборщить, масса должна получиться такой консистенции, чтобы могла держать форму, не расплывалась. Помидоры лучше взять мясистые и не очень крупные. Их надо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружками средней толщины. На плоское блюдо разложить кружки помидор, выложить сверху сырную начинку, украсить веточкой петрушки. Можно сделать без чеснока, если вы его не любите. Можно добавить в заправку чёрный молотый перец или другие специи. Шарики из печени трески Простой и оригинальный рецепт из доступных продуктов — картофель, яйца, сыр, печень трески. Ещё понадобятся семена кунжута для придания законченного вида. Но здесь есть варианты, вместо кунжута можно обвалять шарики в желтках, в мелко нарезанной зелени, измельчённых орехах. А можно не останавливаться на одном продукте и сделать разные шарики. Получится красивое блюдо на любой вкус. Продукты для рецепта: консервированная печень трески — 1 банка.
Как накрыть стол на 1000 рублей на День рождения дешево и вкусно
Если гости на пороге, готовьте простые закуски: роллы с солёными огурцами, фаршированные шампиньоны, мини-пиццы или яблоки в кляре. Закуска на праздничный стол из лаваша жареная на сковороде с фото. Бюджетные закуски на праздничный стол помогут разнообразить любое меню. Простой рецепт быстрой закуски, на создание которой у вас уйдет буквально 15 минут. Сухое, сладкое или полусладкое: что бы ни стояло на столе, выбирайте закуски нейтрального вкуса.
ТОП-18 закусок на праздничный стол в 2023 году
Потому обычная в летний сезон закуска в холодное время года точно покажется обалденно вкусной. Ингредиенты: Кабачки молодые свежие — 2 штуки; Мука пшеничная — 2 столовые ложки; Растительное масло — 2 столовые ложки; Сырный соус — 3 столовые ложки; Сметана — 1 столовая ложка; Зерновая горчица — 1 столовая ложка; Помидоры черри — 3 штуки; Зелень свежая. Способ приготовления: Кабачки режем тонкими колечками. Присаливаем, оставляем на 5-10 минут. Затем промакиваем влагу.
Обваливаем кружочки в муке. Обжариваем на растительном масле до золотистости с двух сторон.
Вареную морковь режем вот такими кубиками. Со сладкого перца снимаем кожу. Для этого его нужно недолго подержать в кипятке, а потом резко подставить под холодную воду — тогда шкурку легко будет снять. Мякоть режем небольшими кусочками. Брокколи размораживаем, если нужно, и разбираем на соцветия. Курицу тоже режем на кусочки.
Все кости нужно удалить. Начинаем выкладывать в форму ингредиенты по очереди. Сначала — капуста.
Канапе на шпажках очень удобны и практичны и смотрятся намного выигрышнее обычных классических бутербродов.
Закуска где в качестве основы используют крекеры или чипсы тоже довольно популярна. Традиционные Праздничные варианты традиционных бутербродов как правило украшают зеленью, листьями салата или другими элементами декора маслины, дольки лимона. Что можно использовать в качестве начинки? Конечно колбасу и сыр , оливки, отварные языки, бекон, мясные и колбасные деликатесы, красную рыбу, шпроты , икру, тонко нарезанные овощи и многое другое.
В качестве мягкой основы или намазки на хлеб можно использовать: паштеты, творожный сыр, майонез, сливочное масло. Праздничные бутерброды на крекерах Одной из относительно новых закусок являются бутерброды на крекерах. Такие несладкие печенья идеально сочетаются с творожным сыром и мясными или рыбными ингредиентами. Намажьте крекеры творожным сыром Hochland с добавками или без, можно выдавить его при помощи кондитерского мешка, это будет намного эстетичнее, чем просто намазать.
Украсьте розочкой из слайса красной рыбы, маслинами и зеленью. Можно подавать к столу. Бутерброды из крекеров готовятся непосредственно перед подачей, так как при длительном хранении крекер намокает и закуска теряет свой презентабельный вид. К тому же, когда печенье станет мягким его будет невозможно взять.
Бутерброды со шпротами Бутики со шпротами — дешево и сердито! А главное сытно, ведь сочетание сыра, копченой рыбы и вареного яйца довольно калорийный вариант. Украшаем долькой свежего огурца и веточкой зелени. Можно подать на обычном батоне, а можно предварительно обжарить белый хлеб на сливочном масле чтобы получилась гренка.
Чтобы перецти на пошаговый рецепт жми на фото. Бутерброды с отварным языком На черном хлебе можно подать бутерброды с отварным говяжьим или свиным языком. Просто нарежьте хлеб на кусочки, уложите тонко порезанный отварной язык и сверху положите пару кусочков соленого огурца. Можно украсить зеленью.
Бутерброды с паштетом Красиво и празднично смотрятся бутерброды с паштетом, особенно, если его пропустить через кондитерский мешок. Для недорогих и бюджетных вариантов можно купить недорогой мясной паштет. Для более «элитных» вариантов закуски можно сделать паштет из молок лососевых рыб. Добавьте в паштет ароматную зелень, красиво выложите на хрустящий багет, украсьте и праздничная закуска готова.
С колбасой Чтобы бутерброды с колбасой смотрелись празднично, используйте шпажки. С их помощью можно закрепить колбасу или буженину в нужном положении, красиво свернув мясной слайс. Украсить можно помидорами черри, оливками без косточек, зеленью и листом салата. Аппетитно смотрятся кусочки хлеба посыпанные семенами кунжута.
Обилие зелени делает закуски на праздничный стол аппетитнее. Идеи бутербродов фото Небольшой коллаж с фото и идеями по оформлению праздничных бутербродов. Правда красиво? И ничего сложного!
Канапе Все большую популярность набирает такая закуска как канапе. Во-первых это удобно, во-вторых красиво смотрится на праздничном столе. Включив фантазию, можно придумать очень интересные и оригинальные варианты мини закуски. В ход идет практически все: колбаса, сыр, мясные деликатесы, маслины, фрукты и овощи, морепродукты.
Несколько интересных вариантов представлено ниже. Канапе с креветками Один из самых популярных вариантов это канапе с креветками. Вариантов такой закуски просто море. Креветки сочетаются с сыром, маслинами, свежим огурцом, ананасом, маринованным имбирем.
Включите вашу фантазию, которая поможет вам придумать оригинальное оформление закуски. Жми на фото, чтобы перейти на подборку рецептов канапе с креветками. Канапе с колбасой Простая бюджетная закуска — канапе с колбасой и сыром, может стать шедевром, если ее красиво оформить. При помощи металлической формочки вырезаем звездочку или цветок из хлеба.
При помощи той же формы вырезаем сыр. Колбасу нарезаем тонкими кружками или берем уже готовую нарезку. Помидор нарезаем на кружки.
Рассказываю, как правильно приготовить его дома и что можно добавить. Например, острый перец чили, ароматные сладкие помидоры и сок лимона.
Готовьте двойную порцию, потому что добавку потребуют все! Кроме того, маринованные помидоры отлично хранятся в холодильнике несколько дней. Для этого понадобится тара с плотно закрывающейся крышкой. Для разнообразия хочу предложить вам экспресс-вариант быстрых огурцов кружочками к праздничному столу или пикнику. Они остаются хрустящими, но при этом получаются очень пикантными.
Можно даже сделать это несколько раз подряд — и получится приятная кремовая намазка для бутербродов и брускетт. Блюдо будет выглядеть еще более аппетитно, если выкладывать начинку через кулинарный мешок с помощью фигурной насадки. Приготовление не займет много времени, а если не хочется разогревать духовку, то вместо нее вполне можно использовать микроволновую печь. Это прекрасное дополнение к закусочной мясной тарелке. Мой любимый рецепт — с курицей и кинзой.
Советую использовать одноразовые формы для выпечки, чтобы потом не пришлось ничего отмывать. Кроме бутербродов, для подачи икры можно использовать крекеры, тарталетки, вафельные корзинки. Лучше всего подавать брускетты на поджаренных ломтиках багета. По желанию сбрызните бальзамиком или посыпьте семенами льна. На самом деле кружочек огурца — отличная альтернатива для них в легких диетических рецептах.
А в сочетании с красной икрой получается простая, но изысканная закуска. Но из нежнейшего куриного филе закуска получается ничуть не хуже. Для цвета и вкуса я добавляю немного сезонных овощей, зелень и специи. Начните с этого простого рецепта, а далее совершенствуйте мастерство и экспериментируйте с новыми начинками. Это хороший вариант для детей и просто в те дни, когда хочется чего-то легкого и вкусного.
Два вида сыра, огурцы и зелень — вот и весь секрет успеха! Хороши такие рулеты из лаваша и на каждый день.
10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво
Рецепты закусок на праздничный стол. Простые и быстрые холодные закуски для фуршета с фото: бутерброды, тарталетки, из лаваша. Простая закуска для праздничного стола – рулетики из колбасы с салатом. Как накрыть новогодний стол и при этом не разориться и во сколько обойдется самое скромное застолье – в материале «АиФ-Волгоград». Такие простые праздничные бутерброды в форме сердечек, листочков, звездочек намного веселее будет смотреться на столе. Закуски на праздничный стол — просто, вкусно и недорого!
Закуски на Новый 2024 год — оригинальные и интересные рецепты
Конечно, икра или мясо лосося в волованах, тарталетках, да даже на кусочке ржаного хлеба придадут торжественности. Но не меньшего удивления гостей можно добиться и блюдами из незатейливых продуктов. Обычному бутерброду из хлеба, колбасы и ломтика свежего огурца можно придать совершенно другой вид, воспользовавшись металлическими формами для печенья. Такие простые праздничные бутерброды в форме сердечек, листочков, звездочек намного веселее будет смотреться на столе. Для таких блюд рекомендуется батон или хлеб заранее обжарить в сливочном масле или воспользоваться тостером.
Рулет из сыра и куриной ветчины Лист фольги выкладываем пластинами сыра.
Следующим слоем идет ветчина, тоже присыпаем специями. Закуски на скорую руку, которые сметают за секунды со стола. Горячие Горячие закуски готовятся заранее, при необходимости, перед подачей на стол разогреваются в духовке, микроволновке или сковороде. Подаются они в теплом виде, иначе теряется смысл их приготовления. Гамбургеры, пицца — по своей сути, являются горячими блюдами, которыми можно перекусить, в ожидании основной еды.
На некоторые из них, тратится времени совсем немного, другие требуют терпения. Сырный рулет с мясной начинкой Этот рецепт понравится тем, кто любит находить оригинальное применение обычным продуктам. Рулет готовится из сыра, яиц. В качестве начинки берем мясо птицы, сдобренное специями и приправами.
Если вы только осваиваете кулинарный жанр, но все-таки полны решимости приготовить что-то сногсшибательное и недорогое на Новый год — ищите новую книгу Издательства «Эксмо» «Учимся готовить праздничные блюда»! Рулетики из ветчины Рулетики из ветчины — нарядная и беспроигрышная закуска.
Фото: Издательство «Эксмо» Что нужно:.
Ингредиенты: 1 банка шпрот в масле 100 г плавленого сыра 0,5 шт. Удалим у рыбы хвостики, разомнем шпроты вилкой до однородной массы. Добавим к рыбе мелко порезанный красный лук. Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы. Измельчим на крупной терке вареные яйца и плавленый сыр, добавим их к остальным ингредиентам. Заправим закуску небольшим количеством майонеза, добавим мелко порубленную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию паштет можно перебить погружным блендером, чтобы он стал более нежным и однородным.
Бюджетный новогодний стол
Сыр освобождаем от пакета только в верхней части: сначала отрезаем ножницами лишнюю часть, разрезаем пакет по краям, нижний слой должен остаться, он нам нужен будет для сворачивания рулета. Промазываем всю поверхность сыра желтковой массой. На нее выкладываем кружочки колбасы. Сверху распределяем начинку из белков. Приподнимая край пленки, скручиваем пласт. Плотно утрамбовываем рулет руками.
Убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл. Грецкие орешки истолчем и присыпем укропом, подойдет и свежий, и замороженный. Застывший рулет кладем на доску в орехи и осторожно в них обваливаем, переворачивая. Нарезаем кусками и подаем к праздничному столу.
За качество не ручаемся, на вкус — вполне приемлемо. Половина огромного батона у нас осталась из предыдущей закуски. Добавляем к икре сливочное масло со средней ценой — 119 рублей. Гулять, так, гулять! Минус 259 рублей, остаток — 1063 рубля. Берем новую упаковку за 69 рублей.
Будем фаршировать их крабовыми палочками 200 грамм — 59 рублей и мелко нарезанным огурцом 1 штука — 17 рублей. Конечно, не без майонеза, но в корзине уже лежит большая упаковка, поэтому его в расчет мы не берем. Минус 145 рублей, остаток — 918 рублей. Мы будем делать самую бюджетную начинку из плавленых сырков 2 штуки — 28 рублей , чеснока 1 головка -9 рублей и майонеза. Берем, конечно же, лаваш упаковка — 37 рублей. Майонез — имеется в наличии. Рулетики обходятся в 74 рубля. На счету остается 844 рублей.
Если вы хотите приготовить салат «Нисуаз», вовсе не обязательно брать дорогой консервированный тунец, можно обойтись сардинами или ставридой в собственном соку. Икра лосося заменяется икрой щуки, вместо нарезки с вяленым мясом готовится домашняя буженина, а привычный холодец можно сварить и из куриного филе, добавив в бульон обычный желатин. Домашние заготовки — вкусная составляющая любого праздничного стола. Не пренебрегайте баночками с консервированными салатами, маринованными огурчиками, солеными помидорами. Если нужно сэкономить, предложите знакомым… встретить Новый год вместе.
Шаг 9: Ставим емкость с мясом в духовку и запекаем до готовности, не забывая поливать рулет выделяющимся соком, чтобы он покрылся корочкой, но не пересушился. Готовое блюдо вынимаем из духового отсека, дожидаемся его полного остывания и нарезаем кусочками. Подавать рулет из мяса с брокколи и сыром к столу можно, украсив его зеленью, оливками, помидорчиками «черри» или дольками отварного яйца. В приведённые быстрые и лёгкие рецепты закусок к праздничному столу можно вносить свои коррективы, используя другие компоненты, и удивлять гостей оригинальными и вкусными блюдами из доступных продуктов.
Закуски на скорую руку
Оригинальные, вкусные и, главное, очень простые в приготовлении закуски помогут собрать праздничный стол за считаные минуты. Очень простая в приготовлении закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Мы собрали аппетитные фото того, как можно подать простые и бюджетные блюда. Интересные закуски на праздничный стол — вкусные и быстрые канапе. Горячие закуски готовятся заранее, при необходимости, перед подачей на стол разогреваются в духовке, микроволновке или сковороде. С этой подборкой закусок всегда можно быть уверенным в успехе.