Организуйте питание так, чтобы оно соответствовало принципам кето-диеты и готовьте еду заранее.

Кетодиета — это схема питания для похудения.

С чего начать Кето диету

Освоившись на кето диете, можно забыть о проблемах с сердцем и скачках давления. Кето-диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, при которой организм в печени вырабатывает кетоны, использующиеся в качестве источника энергии. Кетогенная диета или кето-диета – это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров. При кето-диете (кетодиете) суточный рацион человека должен на семьдесят процентов состоять из жиров, на двадцать пять процентов – из белков и на пять процентов – из углеводов.

Кетодиета: 10 вопросов эксперту

Меню кето-диеты (Режим питания). Кетогенная диета (она же кетоновая диета или просто кето диета) — самый популярный, обсуждаемый и загадочный в наши дни тип питания для похудения. Подробнее о преимуществах, основных принципах диеты, ограничениях и рационе питания читайте в фитнес-блоге XFIT.

Содержание статьи

Кетодиета — что это такое, c чего начать, кому подойдёт, меню на неделю - Чемпионат
Что будет если ВООБЩЕ убрать углеводы из рациона?
Кето диета для женщин и пример меню на неделю
Подпишитесь на нас в социальных сетях:

Сайт про кетодиету, LCHF, здоровье, фитнес, ЗОЖ

Кетодиета для начинающих: меню, продукты, плюсы и минусы кетодиеты
Этапы диеты
Кето-диета: что это такое и как поможет похудеть
Кето-диета: что это такое и как поможет похудеть
Что можно и что нельзя есть на кето
Кетодиета. Является ли отказ от углеводов в питании разумным шагом

Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога

В результате он обнаруживает жиры и начинает их постепенно сжигать. Это автоматически приводит к расходованию большего количества жиров, чем при обычной диете. Позволяет быстрее наращивать мышечную массу В состоянии кетоза организм экономит белок и предпочитает использовать в качестве источника энергии углеводы, а не глюкозу. В результате, мышечным клеткам достается больше белка для восстановления и роста. Нормализует аппетит В состоянии кетоза человек испытывает меньший голод. Соблюдая кетогенную диету, он потребляет много жиров, каждый грамм которых дает 9 калорий.

Это означает, что при той же калорийности питания организму необходимо меньше еды. Объем пищи по весу снижается, потому каждый ее грамм позволяет получить больше калорий. Уменьшается чувство голода, и все благодаря отказу от углеводов. А снижение аппетита при любой диете можно только приветствовать. Снижает уровень инсулина Если в состоянии кетоза не употреблять углеводы, уровень сахара в крови остается низким.

Поджелудочная железа начинает вырабатывать меньше инсулина. Это улучшает липолиз, т. Кроме того, многочисленные исследования доказывают, что постоянное соблюдение кетогенного режима питания может стабилизировать уровень сахара в крови и в некоторых случаях предотвратить развитие диабета 2 типа. Диабет и Кето-Диета Не одно столетие "выведение углеводов" из организма считалось эффективным способом похудения. Настоящий прорыв в области низкоуглеводного питания произошел в 1970-х годах благодаря книгам американского врача Роберта Аткинса.

Согласно диете Аткинса, следует избегать «пустых» рафинированных углеводов, таких как сахар, рис, хлеб и макароны; рекомендуется употреблять большое количество овощей, мяса и рыбы. Таким образом получается очень насыщенный белками рацион питания. Стоит отметить, что ограничение углеводов в диете Аткинса направлено не на достижение состояния кетоза сжигания жира , а на снижение количества потребляемых калорий и потерю веса. Благодаря Аткинсу, идея об ограничении употребления углеводов получала все большее распространение. Хотя уменьшение в рационе сахара и крахмала, безусловно, полезно для здоровья, особенно при диабете 2 типа, однако, что касается достижения устойчивых результатов по снижению веса и возможных рисков для здоровья сердечно-сосудистой системы, этот режим питания ничем не лучше диеты с ограничением потребления жиров.

Кроме того, не всякая низкоуглеводная диета является кетогенной. В кетогенной диете предусмотрены более строгие ограничения по содержанию углеводов в пище и, напротив, разрешается лишь небольшое количество белка. Причина в том, что слишком высокий уровень белка не позволяет достичь состояния кетоза. Высокая концентрация кетонов в крови подавляет аппетит. Вот почему кетогенную диету легче соблюдать, чем диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.

Именно по этой причине зафиксировано так много случаев положительного влияния кето-диеты на состояние людей с диабетом 2 типа и ожирением. Иногда даже удается обратить вспять диабет 2 типа благодаря значительному снижению веса, достигнутому при помощи кетогенной диеты. Эпилепсия и Кето-Диета Положительные последствия соблюдения кето-диеты для людей, страдающих эпилепсией, те же, что и при голодании. Разница в том, что кето-диету можно успешно соблюдать годами. Кетогенная диета приобретает все большую популярность, особенно при эпилепсии, диабете 2 типа, ожирении и раке.

Несмотря на то что этот режим питания активно используется вот уже почти целое столетие, его эффективность и безопасность в долгосрочной перспективе все еще недостаточно хорошо изучены. Воздействие высвобождаемых при расщеплении жиров кетонов на головной мозг и их влияние на протекание многих заболеваний выглядит достаточно обнадеживающе и многообещающе. Существует предположение о том, что они улучшают состояние пациентов при целом ряде нарушений - от болезни Паркинсона, Альцгеймера и рассеянного склероза до расстройств сна, аутизма и опухолей головного мозга, но глубоких исследований в этой области пока еще проведено не было. Наличие краткосрочных улучшений состояния больных эпилепсией, как и страдающих от диабета 2 типа и ожирения, не вызывает никаких сомнений. Побочные эффекты кето диеты На начальных этапах соблюдения кето-диеты большинство людей испытывает действие побочных эффектов, некоторые могут быть причинять определенные неудобства.

Вот самые распространенные из них: Неприятный запах изо рта Многие из тех, кто приступает к кето-диете, жалуются на неприятный фруктовый запах изо рта. Причина его появления - увеличение выделения ацетона, мельчайшего кетонового тела, которое естественным образом присутствует в организме человека. Ацетон вырабатывается в процессе кетоза и может стать причиной неприятного запаха. Это довольно распространенный побочный эффект. Чтобы избавиться от него, надо пить больше воды, чаще чистить зубы и использовать жевательную резинку без сахара.

Как правило, неприятный запах изо рта через некоторое время исчезает. Кратковременная бессонница Первое время после перехода к кетогенному режиму питания, у некоторых людей может появиться бессонница. Это не удивительно, ведь вы много лет, а, возможно, и десятилетий, использовали в качестве основного источника энергии продукты с высоким содержанием углеводов. Теперь вашему организму надо перестроиться к новой системе обмена веществ. Ему потребуется время и силы, чтобы адаптироваться к кетогенному образу жизни.

Мышечные судороги и быстрый рост мышечной ткани При входе в кетоз могут появиться мышечные судороги. В этом нет ничего страшного, просто ваш организм привыкает к новому способу питания мышц. На самом деле, большинство людей отмечают увеличение мышечной силы и энергии в состоянии кетоза. Что представляет собой кетогенная диета? Пищевая пирамида кето-питания Для кето-диеты характерно употребление продуктов с высоким содержанием жиров.

Из-за низкого содержания углеводов уровень инсулина в крови снижается, и активно расходуются запасы глюкозы. Это вынуждает организм искать новые источники энергии. Он обращается к жирам и начинает постепенно их сжигать.

В медицине[ править править код ] Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, есть множество свидетельств об их защитной функции по отношению к старению мозга и применимости при нейродегенеративных и некоторых других заболеваниях. Но качественные клинические исследования не проводились, и такие мнения остаются неподтверждёнными [25] [26].

Успешно применяется при детской и взрослой эпилепсии, исследования продолжаются [26] [27]. У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз. Перестройка метаболизма на использование кетоновых тел позволяет сохранять низким уровень инсулина в крови, при одновременном похудении также снижается инсулинорезистентность [28]. Ряд работ показывает, что кетогенная диета может делать диабет второго типа обратимым [29]. В спортивном питании и фитнесе[ править править код ] Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как ультрамарафон , триатлон , велогонки и др.

Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках [30]. Для похудения[ править править код ] Кетогенная диета — один из популярных инструментов для похудения. Большинство диет базируются на теории калорийности, calorie in, calorie out, или «меньше ешь, больше двигайся», которую некоторые ученые считают заблуждением. Они предлагают инсулиновую гипотезу, согласно которой калории из разной пищи не равноценны. По их мнению, значение имеет не количество поступившей энергии, а то, какой гормональный ответ происходит на него в организме, и, исходя из этого предположения, благодаря низкому количеству углеводов и отсутствию перекусов, на кетодиете уровень инсулина приходит в норму, что способствует липолизу [31].

Кроме того, бета-гидрокисбутират влияет на выработку грелина , гормона голода, и холецистокинина , нейромедиатора, приносящего сигнал о насыщении.

Завтраки Омлет с сыром, помидорами и базиликом. Молочный коктейль с арахисовым маслом или клубникой. Омлет с авокадо, болгарским перцем и стручковой фасолью. Белый йогурт с арахисовой пастой или ягодами малины. Какао без сахара.

Омлет с грибами, ветчиной и сыром. Обеды Салат из креветок, авокадо с оливковым маслом. Горстка орехов, салат из сельдерея с зеленью и соусом гуакамоле. Варёная говядина со свежими или варёными овощами. Горстка орехов, несколько пластиков ветчины и сыра. Ужины Мясные фрикадельки, сыр и овощи.

Свиные рёбрышки с брокколи, листьями салата и сыром. Запечённая курица со свежими овощами.

Оно составлено врачом-диетологом. В нем есть ссылки на подробные рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото и список покупок для этого меню. В настоящее время нет строгого плана питания на кетогенной диете. Меню подготовила Ладнова Жанна Дмитриевна — врач-диетолог со стажем работы более 10 лет. Врач специализируется на программах коррекции веса, лечебном питании, а также питании людей разных возрастных групп. Для тех кто впервые рассматривает для себя вариант кетогенной диеты рекомендуется: В течение недели постепенно менять пищевые привычки.

Ketonews.ru

Кето диета - безуглеводная диета, инструкция	Кето-диета — это низкоуглеводная диета, при которой организм вынужден использовать жиры в качестве запасного источника энергии.
Что такое кетодиета и всем ли она подходит - Афиша Daily	Кето-диета — схема питания, при которой источником энергии служат не углеводы, а жиры, содержащиеся в организме.
Кето диета для начинающих: суть, меню, отзывы и результаты	Кетогенная (КЕТО) диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой тело использует в качестве топлива кетоны, производимые печенью из жира.
Кето-диета для похудения: меню на неделю для женщин и рецепты блюд	Кето-диета, или кетогенная диета — режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров.
Кетогенная диета. Почему для роста нужны углеводы и больше белка	Кето-диета с ее акцентом на потребление жиров предполагает радикальную смену режима питания, поскольку среднестатистический человек получает большую часть энергии из углеводов.

Кетогенная диета. Почему для роста нужны углеводы и больше белка

Что такое кето-диета / И кому она подойдет – статья из рубрики "Здоровая еда" на	История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню.
Кетодиета для начинающих: что нужно знать. Кулинарные статьи и лайфхаки	При кето-диете количество потребляемых углеводов не просто маленькое — оно ничтожное, особенно в сравнении с жирами: 1:14.
Кето диета для начинающих: плюсы и минусы, меню, рецепты	Кето диета — это режим питания, подразумевающий строгий контроль за количеством углеводов в повседневном рационе.
Кето диета - безуглеводная диета, инструкция	Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза.
С чего начать Кето диету	Кетогенная диета или кето-диета – это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров.

Кетогенная диета — полное руководство для начинающих

Баланс жиров углеводов и белков на протяжении всей диеты не изменяется. Этот вариант является оптимальным для людей, которые не занимаются активными видами спорта, либо хорошо себя чувствуют во время тренировок на фоне малого поступления в организм углеводов. Целевая методика похудения. Целевая кето диета предполагает введение рефидов, то есть необходимо будет употреблять в пищу углеводистые продукты. Делается это до и после физических нагрузок. Такие рефиды позволяют повысить эффективность тренировок за счёт увеличения уровня глюкозы в крови. В остальное время человек должен придерживаться меню кето диеты. Обязательно введение рефидов людям, которые испытывают упадок сил во время физических нагрузок. Циклическая кето диета.

Циклическая кето диета предполагает введение рефидов в то время, когда запас гликогена в мышечной массе полностью заканчивается. Этот вариант кето диеты подходит для людей, которые чётко осознают, когда именно им необходимо увеличивать поступление углеводов в пищу. То есть, она больше подходит для «продвинутых» пользователей. Точно назвать время истощения запаса гликогена невозможно, так как это сугубо индивидуальный процесс. Чтобы определиться с ним, потребуется попробовать другие, более лёгкие варианты кето диеты. Если кето диета практикуется впервые, то начать лучше всего со стандартной методики. При наличии заболеваний сердца, почек, серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом, патологиях печени и желчного пузыря — обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом! Уже спустя 7 дней удастся адекватно оценить собственное самочувствие и то, как кето диета влияет на продолжительность и интенсивность физических нагрузок.

Если самочувствие ухудшается, наблюдается упадок сил, то организм нуждается в подпитке углеводами. Значит настало время переходить на целевую или циклическую кето диету. План питания кето диеты Чтобы начать придерживаться стандартной кето диеты, необходимо рассчитать свою суточную норму килокалорий. Если в планах похудеть за счёт сжигания жиров, то от получившегося числа нужно будет отнять 200-300 калорий. Если необходимо набрать мышечную массу, то к полученному числу нужно будет прибавить 200-300 калорий.

Кето диета нужна для сброса лишнего веса, но похудение придет не сразу, сначала нужно привыкнуть, избавиться от запасов глюкозы — гликогена, прежде чем начнется заметный эффект. Важно: На первых этапах кето питания может возникать быстрая утомляемость, головные боли и подавленность.

После адаптации показатели активности и эффективности улучшатся. Чтобы избежать стресса из-за отказа любимых продуктов, узнайте, как научиться готовить кето-сладости с низким содержанием углеводов. Из чего состоит кето рацион Кетодиета достаточно лояльна к вашим предпочтениям в выборе еды. Основное правило — меньше углеводов. Помимо похудения, эта диета способствует снижению сахара в крови. Полностью исключить углеводы из пищи нельзя, поэтому контроль макроэлементов в выбираемых продуктах первое время необходим. И, поскольку мучные изделия и злаки на кето недопустимы, компенсируем содержимое гарнира овощами, где присутствует этот нутриент в виде клетчатки, которая полезна для пищеварения.

Микрозелень и проростки , которые легко вырастить у себя на подоконнике, помогут возмесить все недостающие элементы. Осторожно следует относиться к крахмалу и сахару — они скрываются в полуготовых блюдах соусах, подливах, колбасах в качестве загустителя и усилителя вкуса. Фрукты относятся к быстрым углеводам и допустимы в малых количествах, взамен покупной сладости. Основу жиров должны составлять насыщенные, а остальную часть мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Помимо различных масел и жирного мяса, жиры в значительных количествах содержатся в сырах, яичных желтках, орехах и авокадо. Необходимый уровень протеинов восполняется за счет пищи животного и растительного потребления. Таблица запрещенных продуктов Таблица распространенных продуктов, которые на кето питании нежелательны к употреблению.

Такие овощи как морковь, свекла и лук полностью исключать не стоит, надо лишь более тщательно регулировать их количество в рационе. Таблица на рисунке ниже поможет легко запомнить, сколько в 100 граммах овощей, макаронных, молочных, сладких изделий и напитках содержится углеводов: Правила, которых следует придерживаться Кетогенная диета эффективна в борьбе с лишним весом при соблюдении принципов кето и списка разрешенных продуктов. Привожу 6 правил, основной из них состоит в том, что потребление жиров должно быть выше, чем углеводов. Они дают длительное чувство насыщения и усиливают выработку кетогенных тел. Основные масла, которые должны присутствовать в рационе: сливочное, топленое, кокосовое, сало, масло авокадо, бекон. К ним относятся: мясо, птица, рыба, яйца, молоко, молочные продукты. Следует избегать крахмалистых овощей: картофель, морковь, свекла.

Лучше использовать зеленые овощи, где основу углеводов составляет клетчатка. Но, тем не менее, в них содержится большое количество витаминов, поэтому небольшое потребление цитрусовых улучшит состояние иммунитета, кожи, волос и ногтей. Можно добавлять лесные ягоды — в них меньше сахаридов. Их применение часто встречается в выпечке, где зачастую они заменяют классическую муку. Орехи улучшают работу мозга и выводят токсины из организма. Подходят в качестве перекуса и хорошо справляются с уменьшением аппетита. Выбор стоит делать в пользу продукта, где меньше углеводов, то есть сахаров.

Это правило относится и к алкогольным напиткам. Кето диета длительность этапы адаптация Организм, перестроенный на липолиз из гликолиза на кетогенной диете, находит энергию из жиров. Для адаптации к новому питанию потребуется одна неделя, реже — две. По принципу воздействия кето похоже больше на кремлевскую диету или Аткинса, сравнение кето с низкоуглеводной диетой не совсем верно. Как организм получает энергию, расщепляя углеводы или жиры Первую неделю заметных изменений в сбавлении веса не последует. Процесс будет заметен тогда, когда все запасы углеводов будут истреблены. Чтобы понять, как организм преобразует жиры в энергию, рассмотрим подробнее, как влияют углеводы на работу организма, и какое значение оказывает глюкоза.

После приема пищи углеводы расщепляются на моносахариды или простую форму сахара в их числе глюкоза. Чтобы глюкоза усваивалась, ей необходим гормон, вырабатываемый в поджелудочной железе — инсулин, который помогает ей попадать в клетки организма. Наглядная схема позволит лучше понять процесс расщепления глюкозы в организме и узнать, откуда берутся лишние жиры, а также понять, что такое кето диета. Это клетки мозга, мышц и эритроцитов. При недостатке глюкозы, клетки ослабевают, снижая активность мозговой деятельности и мышц, может развиваться анемия. Поэтому поступающие углеводы сначала насыщают энергией клетки, которым не нужен инсулин для усваивания глюкозы, затем перерабатываются в «резерв». Таблица перехода метаболизма в состояние кетоза Что такое микробиом Современная генномодифицированная пища недостаточно хорошо подходит нам, так как гены человека успевают развиваться недостаточно быстро.

Гены новой эры, можно сказать, «остались в пещере». Поэтому в хорошем пищеварении нам помогают микроорганизмы или микробиомы. Это совокупность микроорганизмов в виде бактерий, грибков и вирусов конкретной среды обитания или общность генов микроорганизмов этой среды. Хорошо накормленные бактерии в нашем теле не доставляют дискомфорта, а помогают чувствовать себя лучше и способствуют правильному функционированию всех процессов в организме. Микрофлора делится на полезную лакто- и бифидобактерии и вредную патогенная. Полезная микрофлора способствует пищеварению, защищает стенки кишечника от токсинов, синтезирует витамины. Патогенная флора наносит вред здоровью человека.

Вот почему кетогенную диету легче соблюдать, чем диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Именно по этой причине зафиксировано так много случаев положительного влияния кето-диеты на состояние людей с диабетом 2 типа и ожирением. Иногда даже удается обратить вспять диабет 2 типа благодаря значительному снижению веса, достигнутому при помощи кетогенной диеты.

Эпилепсия и Кето-Диета Положительные последствия соблюдения кето-диеты для людей, страдающих эпилепсией, те же, что и при голодании. Разница в том, что кето-диету можно успешно соблюдать годами. Кетогенная диета приобретает все большую популярность, особенно при эпилепсии, диабете 2 типа, ожирении и раке.

Наличие краткосрочных улучшений состояния больных эпилепсией, как и страдающих от диабета 2 типа и ожирения, не вызывает никаких сомнений. Побочные эффекты кето диеты На начальных этапах соблюдения кето-диеты большинство людей испытывает действие побочных эффектов, некоторые могут быть причинять определенные неудобства. Вот самые распространенные из них: Неприятный запах изо рта Многие из тех, кто приступает к кето-диете, жалуются на неприятный фруктовый запах изо рта.

Причина его появления - увеличение выделения ацетона, мельчайшего кетонового тела, которое естественным образом присутствует в организме человека. Ацетон вырабатывается в процессе кетоза и может стать причиной неприятного запаха. Это довольно распространенный побочный эффект.

Чтобы избавиться от него, надо пить больше воды, чаще чистить зубы и использовать жевательную резинку без сахара. Как правило, неприятный запах изо рта через некоторое время исчезает. Кратковременная бессонница Первое время после перехода к кетогенному режиму питания, у некоторых людей может появиться бессонница.

Это не удивительно, ведь вы много лет, а, возможно, и десятилетий, использовали в качестве основного источника энергии продукты с высоким содержанием углеводов. Теперь вашему организму надо перестроиться к новой системе обмена веществ. Ему потребуется время и силы, чтобы адаптироваться к кетогенному образу жизни.

Что представляет собой кетогенная диета? Пищевая пирамида кето-питания Для кето-диеты характерно употребление продуктов с высоким содержанием жиров. Из-за низкого содержания углеводов уровень инсулина в крови снижается, и активно расходуются запасы глюкозы.

Это вынуждает организм искать новые источники энергии. Он обращается к жирам и начинает постепенно их сжигать. Углеводы Как мы уже упоминали, при кетогенной диете потребление углеводов ограничено.

Углеводы состоят из одной или нескольких молекул сахара, называемых сахаридами. В зависимости от количества сахаридов углеводы подразделяются на различные категории. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка До недавнего времени все углеводы разделяли на простые и сложные.

Простые углеводы состоят из одной или двух молекул и легко усваиваются организмом, сложные углеводы имеют большее количество структурных элементов и усваиваются дольше. Позже были введены понятия "гликемический индекс" и "гликемическая нагрузка". Гликемический индекс представляет собой шкалу от 1 до 100, которая показывает, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после употребления углеводов.

Для чистой глюкозы этот показатель принимается за 100, и от него идет дальнейший отсчет. К примеру, у белого хлеба он составляет 75 баллов. Гликемическая нагрузка - это еще один показатель влияния углеводов на уровень сахара в крови, но при его определении учитывается дополнительный фактор - общее количество углеводов.

Конечно, в некоторых исследованиях можно встретить другие цифры; опыт показывает, что многое зависит от времени, когда вы употребляете углеводы, и от вашего уровня физической активности. Например, если углеводы поступают в организм непосредственно перед интенсивной тренировкой в спортзале, есть большая вероятность, что это значительно замедлит их воздействие на уровень сахара в крови. Для большинства людей 20-30 г более чем достаточно, но некоторые добиваются неплохих результатов и при употреблении более 50 г углеводов в сутки.

Попробуйте поэкспериментировать и понаблюдайте за результатом. Белки Белки являются строительными кирпичиками тела. Они обеспечивают рост не только мышц, но и волос, ногтей, различных органов, сердца и мозга.

Они также могут быть использованы в качестве источника энергии, но их основная функция заключается в создании и восстановлении мышечной ткани. Научные исследования подтверждают, что употребление от 1,2 до 1,5 г белка на 1 кг веса позволяет сохранить мышечную массу и, тем самым, улучшить спортивные результаты. Снижение объема потребляемого белка до 1,0 - 1,2 г на кг веса может привести к ухудшению атлетической формы и уменьшению мышечной массы.

Поэтому при кето-диете, как и при любой другой, важно получать достаточное количество белка, но при этом не переусердствовать. В белках содержатся аминокислоты, которые в процессе глюконеогенеза могут превращаться в глюкозу, что нам, естественно, совсем не нужно. Таким образом, белки необходимы для организма, но важно не получать их слишком много или слишком мало.

Будет разумным не выходить за рамки 1,2 - 1,5 г на кг веса. Вы много тренируетесь или хотите нарастить объем мышечной массы? Тогда можете увеличить норму до 1,7 грамма на 1 кг.

Тогда и вес тела придет в норму. И какое кето правильное? Есть традиционная версия кетогенной диеты. Ее используют уже давно для лечения эпилепсии. Она не подходит для большинства людей, если целью является улучшение здоровья и похудение. Есть и такое понятие, как «грязное» кето, когда человек просто снижает углеводы, но ест вредную пищу трансжиры, еду с консервантами и вредными добавками , не следит за достаточным поступлением витаминов и минералов, качеством продуктов. Они должны быть максимально натуральные органические и закрывать потребность в нутриентах.

Крайне важны овощи, много зелени и полезные жиры. Они лежат в основе кето-питания Доктора Берга.

Кетодиета — что это такое, c чего начать, кому подойдёт, меню на неделю

В чем заключается кетодиета? Кетодиета — это диета, которая предполагает преобладание в рационе жиров. Данный вид диеты был предложен в 20-х годах ХХ века с целью борьбы с сахарным диабетом второго типа и эпилепсией. Есть несколько вариантов кетодиеты: 1 стандартная, которая была описана выше; 2 целевая, когда увеличивается содержание углеводов. Рацион кетодиеты включает в себя все виды животных жиров: разные виды мяса, птицы и рыбы, субпродуктов, сало, яйца, бульоны из перечисленных продуктов, костный бульон; молочные продукты: сливочное и топленое масло, жирные сливки и сметану, маскарпоне, все виды орехов и семечек, любые растительные масла. Исключаются: сладкие напитки соки и газированные , любые кондитерские изделия, продукция из любой муки, крахмалистые овощи и любые фрукты и сухофрукты, зерновые, бобовые включая сою , колбасные изделия, полуфабрикаты, соусы и майонез промышленного производства, обезжиренные молочные продукты, плавленые сыры. В чем потенциальная польза кетодиеты? Цель кетодиеты — заставить организм использовать в качестве основного источника энергии, прежде всего для мозга, не глюкозу, как при обычном смешанном рационе, а жиры. При исключении углеводов как основного источника энергии организм начинает использовать для этих целей жиры. При переработке жиров образуются так называются кетоновые тела, поэтому диета и называется «кето».

При дальнейшем накоплении кетоновых тел в крови развивается патологическое состояние — кетоацидоз. При обычной кетодиете такого уровня кетоза у здоровых людей достигнуть невозможно. Это происходит при абсолютной недостаточности инсулина при сахарном диабете — чаще 1 типа, но возможно и при 2 типе диабета. Рассмотрим положительные эффекты кетодиеты: Снижение веса и профилактика инсулинорезистентности. При значительном употреблении углеводов вырабатывается чрезмерное количество инсулина, что ведет к инсулинорезистентности и, как следствие, развитию ожирения и сахарного диабета. Профилактика заболеваний печени. При чрезмерной выработке инсулина избыток глюкозы откладывается в печени в виде жира, приводя к стеатогепатозу, или неалкогольной жировой болезни печени. При кетодиете эта проблема уходит. Снижается уровень плохих фракций липидов, таких как триглицериды, липопротеиды низкой и очень низкой плотности, потому что в их накоплении виноваты не жиры, а именно углеводы, а особенно «легкие» углеводы.

Если метаболизм жиров нарушается, их содержание резко увеличивается. Ваша задача не допустить такого состояния. Определить его можно по следующим признакам: Ацетоновый запах изо рта;Повышение кетоновых тел в моче;Временный упадок сил;Раздражительность;Бессонница. Главные плюсы кето-диеты Быстро снижается вес и держится стабильно. Восстанавливается эндокринная система. Были опубликованы результаты исследований, которые подтвердили, что женщины с поликистозом яичников смогли снизить вес и зачать ребенка, а при лимфедеме наметилась позитивная динамика. Снижается риск развития диабета второго типа благодаря исключению резких скачков глюкозы в крови и стабильности уровня инсулина. Укрепляется нервная система. Кетодиету назначают пациентам с эпилепсией, болезнью Альцгеймера, нервными расстройствами и тревожными состояниями.

Неприятные минусы Кетодиета не подходит людям с заболеваниями печени и почек, высокое количество белка и углеводов нагружает эти органы. У людей с диабетом второго типа может повыситься инсулин при отказе от кетодиеты и возвращению к привычному типу питания. Нехватка витаминов и микроэлементов, которые содержатся в овощах и фруктах, исключенных при кетодиете. Со временем проходит, но к этому надо быть готовым. Запоры — при нехватке клетчатки затрудняется работа ЖКТ в целом и перистальтики кишечника в частности. Все это значит, что прежде ем менять систему питания, нужно проконсультироваться со специалистом, у которого вы наблюдаетесь.

Если уже есть диабет, особенно недиагностированный, тут возможны тяжелые ситуации, вплоть до комы; 3 показатели функции печени АСТ, АЛТ, ЛДГ, билирубин , поджелудочной липаза, панкреатическая амилаза и почек, так как диета высокожировая; 4 уровень С-реактивного белка ультрачувствительного и липидный профиль его показатели обычно ухудшаются в состоянии кетоза.

Известно, что у последователей кетодиеты выше риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это могут быть: Мясные продукты — свинина, баранина, утка, гусь, паштеты, бекон, ветчина, печень. Рыба и морепродукты — семга, горбуша, сайра, селедка, скумбрия, креветки, кальмары, мидии, тунец. Орехи и семена — миндаль, кешью, арахис, лен, подсолнечник, тыквенные семечки, кунжут. Масла и жиры — всевозможные растительные масла, а также сливочное. Молочные продукты — творог, сметана, сливки, жирные сорта сыра. ЯйцаОвощи и фрукты — брокколи, брюссельская, пекинская, белокочанная, цветная капуста, грибы, огурцы, кабачки, оливки, авокадо, любая зелень, кокос, грейпфрут, малина, ежевика, лимон.

Какие продукты нужно ограничить: Крупы и злаки — рис, гречка, овсянка. Фрукты и ягоды. Сахар и любые сладкие продукты и напитки. Крахмалистые овощи — картофель, свекла, морковь. Фаст-фуд — бургеры, картофель фри, пицца, роллы. Строгие противопоказания Кето-диета противопоказана в следующих случаях: Если вы беременны или кормите ребенка грудью,Если вы еще ребенок или наоборот в пожилом возрасте, Если у вас диагностированы заболевания почек и печени, ЖКТ, сердечно-сосудистой системой, диабет первого типа,Если у вас и без того ослаблен организм. Обед Вареная куриная грудка с овощным салатом, жареная рыба с овощным салатом, стейк на гриле с овощами, запеченная семга и овощной салат, азу из говядины с брокколи, жареная свинина с овощами.

Добавляем хорошие жиры На кето мы увеличиваем долю калорий, которые поступают из здоровых жиров насыщенные, омега-3, мононенасыщенные. Мы едим сливочное масло, жарим на топлёном, на жире от бекона, на сале, на кокосовом. В салаты добавляем масло оливковое extra virgin, масло авокадо. Именно жиры дают нам длительное чувство сытости.

НЕ едим подсолнечное, льняное, другие семечковые масла. И никакого маргарина, трансжиров, гидрогенизированных жиров. Не переедаем ничего Если ваш чистый предел углеводов очень низок 20 грамм и ниже , избегайте употребления фруктов и десертов даже с низким содержанием углеводов. Кето-выпечка, орехи, сыр — всего этого легко переесть.

Избегайте их в начале кето-диеты или ешьте по-минимум и редко. Не едим сладкое Сахар и все его виды мы не едим. Мёд, сироп агавы, тростниковый, кокосовый сахар, глюкоза, декстроза итп. Иногда используем сахарозаменители : стевия, эритрит.

Тебе не жирно? Что такое кетодиета и всем ли она подходит

Кетодиета для начинающих: что нужно знать	Стандартная кето диета – это самый простой вариант для начинающих, позволяющий сбросить лишний вес.
Что такое кето диета и вредна ли она: отзыв диетолога	Кето-диета ставит перед собой цель запустить естественное метаболическое состояние, известное, как кетоз.
Что такое кетогенная диета простыми словами – KETODIETUM	Кетодиета, плюсы и минусы, и правда ли на ней можно здорово похудеть.
Побочные эффекты от кето диеты и почему они возникают	Но, как и у всех диет, у кетодиеты есть свои подводные камни, а многие авторитетные специалисты уверены, что такое питание может нанести вред организму.
Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога	Кето-диета действительно эффективнее простого ограничения калорий помогает уменьшить вес жира в организме без потери мышц.

Безуглеводная диета — Кето диета

Все потому, что во всех этих продуктах есть высокий процент углеводов, поэтому ограничивая себя в них, мы садимся на кетоновую диету. Углеводы являются первостепенным источником энергии для живых организмов, а уменьшая их количество, организм начинает перестраиваться и забирать энергию из других элементов. Что такое диета? Определение диеты можно записать по тому, как она действует на организм, а это такой процесс, в течение которого вы расходуете энергии в день больше, чем для того требуется. Организм не получает должного, запрашивает энергию все больше, и тогда обращается к жировым запасам. Такова суть диет. Безуглеводная диета отлично способствует жиросжиганию и помогает тем, кто так и не смог избавиться от всего жирка на низкоуглеводной диете. После того, как в организм не поступают углеводы, организм начинает брать энергию вместо них из жиров. Эта диета безопасна для нашего организма и не разрушает мышцы, ведь энергия поставляется из жиров. Но здесь есть свой минус, диета отрицательно влияет на головной мозг и нашу нервную систему. Для функционирования мозгу необходима глюкоза, которая является частью углеводов.

Но во время диеты мозг будет использовать кетоны для энергии, которые не содержат глюкозы. Из-за этого вы можете поначалу ощущать головную боль и усталость. Безуглеводная или низкоуглеводная? Многие путаются, пытаясь разобраться, в чем их различия.

Выбираем менее опасные для фигуры продукты У неё есть и другие преимущества, например, меньшее чувство голода и постоянный приток энергии благодаря отсутствию сахарных пиков и спадов, которые часто возникают при потреблении высокоуглеводной пищи. Это помогает сохранить концентрацию и спокойный настрой. Кетодиеты придерживаются многие звёзды Голливуда и не только.

Например, она помогает поддерживать прекрасную форму Холли Берри. О других диетах, пользующихся популярностью у знаменитостей, смотрите в видео «Чемпионата». Что едят на кетодиете? Организм вырабатывает кетоны, когда вступает в метаболическое состояние, называемое кетозом. Самый быстрый способ достичь этого — поститься или ничего не есть, но питаться так постоянно невозможно. Кетогенная диета ориентирована на блюда с низким содержанием углеводов, умеренным — белков и высоким — жиров.

Немногим менее, чем в половине случаев дети, страдающие устойчивой к лекарствам эпилепсией и придерживающиеся кетогенной диеты более года, почти полностью избавились от эпилептических припадков. Исследования показали, что у больных эпилепсией наблюдается дисбактериоз, микробиота в кишечнике отличается от таковой у здоровых как детей, так и взрослых. У людей, использующих кетогенную диету, состав микрофлоры кишечника улучшается. Связана ли микробиота с эпилепсией, осталось невыясненным [24]. В медицине[ править править код ] Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, есть множество свидетельств об их защитной функции по отношению к старению мозга и применимости при нейродегенеративных и некоторых других заболеваниях. Но качественные клинические исследования не проводились, и такие мнения остаются неподтверждёнными [25] [26]. Успешно применяется при детской и взрослой эпилепсии, исследования продолжаются [26] [27]. У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз. Перестройка метаболизма на использование кетоновых тел позволяет сохранять низким уровень инсулина в крови, при одновременном похудении также снижается инсулинорезистентность [28]. Ряд работ показывает, что кетогенная диета может делать диабет второго типа обратимым [29]. В спортивном питании и фитнесе[ править править код ] Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как ультрамарафон , триатлон , велогонки и др. Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках [30]. Для похудения[ править править код ] Кетогенная диета — один из популярных инструментов для похудения.

Это состояние бывает при переходе на кеторацион. Только представьте, вы 20-30-50 лет использовали один вид топлива, а затем переходите на другой. Конечно, поколбасить может. Но это не так страшно, как пугают традиционные диетологи. Я бы сказала, минус кетодиеты в том, что ее сложно уместить в рамки калькулятора калорий. Организм устроен сложно, раз уж встаешь на скользкую жирную дорожку, придется это признать и начать думать о еде и о том, как она влияет на здоровье, несколько больше, чем на рационе, который называют «правильным питанием». Кетодиета, как мне кажется, оптимальный вариант питания для жителей большого города. Современные люди предрасположены к метаболическим нарушениям. Мы живем совершенно не в тех условиях, в которых эволюционировали. Не спим в соответствии с циркадными ритмами. Не едим по сезону и местности. Живем в ситуации избытка пищи. И в состоянии хронического стресса : редко выходим из состояния «бей-беги» в режим «расслабляйся-восстанавливайся-переваривай». Потому что наш отдых — это просмотр «Джон Уик 3». На гору трупов на экране организм гормонально реагирует как на стресс. Все это уже делает нас предрасположенными к инсулинорезистентности. И достаточно малости — каши по утрам и банана в обед — чтобы дать толчок преддиабету и метаболическим нарушениям. Тем, кто испытывает сонливость после еды, кому не хватает энергии, у кого акне и мигрени, СПКЯ и проблемы с зачатием и вынашиванием, упорный жирок на талии, стоит присмотреться к кетодиете. Если вы корите себя за лень и отсутствие мотивации, если вы человек — дурное настроение, если у вас тревожность и даже депрессия , попробуйте поменять химию тела с помощью кетодиеты. Вы удивитесь своему потенциалу. Кому не рекомендована кетодиета? Есть ряд серьезных метаболических нарушений, при которых противопоказано кето. Не стоит переходить на рацион при обострении гастрита с «хроническим гастритом» — можно и вообще при любом заболевании ЖКТ в стадии обострения. Неспецифический язвенный колит, болезнь Крона и синдром Жильбера — противопоказания к кеторациону. При онкологических заболеваниях используют кетопротоколы, но там есть особенности, не надо заниматься самолечением, лучше найти специалиста. При синдроме хронической усталости кето не рекомендовано. При РПП — индивидуально. Как придерживаться кетодиеты вегетарианцам?

Кетодиета для начинающих: меню, продукты, плюсы и минусы кетодиеты

Выясняем плюсы и минусы кето-диеты, приводим результаты научных исследований. В последнее время одной из популярных систем питания стала так называемая кетогенная диета (кетодиета). Кетогенная диета или кето-диета – это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров. Что такое кетодиета. Принцип системы питания заключается в том, чтобы исключить быстрые углеводы и большую часть сложных, заменив их белками и высоким количеством жиров.

Опасно для здоровья: осторожно, кетогенная диета!

Превышение его уровня в 2-3 раза ведет к токсичным поражениям печени — особенно на фоне высокожирового питания и высокого уровня триглицеридов в крови. Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина. Противопоказания Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек. Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками.

С какого возраста вообще можно ее использовать? Тут мнения ученых разделились. ВОЗ не рекомендует использование кетодиеты до 18 лет, но есть адепты кетодиеты, которые считают, что возрастных ограничений данный вид питания не имеет, и можно начинать хоть с грудничкового возраста, особенно при наличии эпилепсии или дегенеративных заболеваний центральной нервной системы. Наблюдения врачей свидетельствуют о том, что уход от кетодиеты обостряет и утяжеляет течение эпилепсии у детей. Можно ли долгосрочно применять этот стиль питания?

Можно, если не наблюдается развитие побочных явлений или заболеваний, про которых противопоказана кетодиета. При кетодиете нужно контролировать витаминно-минеральный статус и добавлять хотя бы курсами необходимые микроэлементы и витамины, которые мы получаем из растительной пищи: водорастворимые витамины, особенно группы В и С, растительная клетчатка. Какие могут быть негативные последствия для здоровья и почему при, скажем так, злоупотреблении этой диетой? Самое грозное осложнение данного рациона — это кетоацидоз. Это чрезмерное накопление в крови кетоновых соединений, которое может привести к коме и даже летальному исходу. Развивается чаще при наличии сахарного диабета, особенно первого типа. Еще один негативный эффект — это кетогрипп. Это состояние, характеризующееся слабостью, недомоганием, повышенной утомляемостью, головокружением, рассеянностью внимания, головной болью, снижением работоспособности, повышенным чувством голода, различными нарушениями сна, настроения, повышенной раздражительностью, усилением жажды, учащением мочеиспускания, сердцебиением, судорогами. Это может случиться в самом начале при смене рациона.

Поэтому, предлагается не резкое исключение углеводов, а постепенное уменьшение их количества до целевого. При этом нельзя именно голодать. Нужно есть досыта, только разрешенные продукты и пить не менее 2 л воды в день, лучше подсоленную. А также ограничить физическую активность в дни плохого самочувствия. Так же возрастает риск образования камней в почках, обострения желчнокаменной болезни и панкреатита, сердечно-сосудистых заболеваний, запоров из-за снижения содержания растительной клетчатки.

Эффективна ли кетодиета при похудении Как и любая диета, кето подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. Именно ограничения рациона делают практически любую диету малоэффективной в долгосрочной перспективе. Ведь после возвращения к привычному питанию килограммы возвращаются. Однако, по мнению экспертов по питанию, кето в два раз эффективнее любых других диет. Во-первых, кето снижает аппетит и позволяет чувствовать себя сытым на протяжении долгого времени. Во-вторых, в процессе у человека формируются новые пищевые привычки, которые могут помочь выйти из замкнутого круга диет и срывов. И, в-третьих, процесс кетоза значительно ускоряет жиросжигание. В большинстве случаев кетодиета действительно помогает эффективно сбросить лишний вес. Но, как и у всех диет, у кетодиеты есть свои подводные камни, а многие авторитетные специалисты уверены, что такое питание может нанести вред организму. Реальный вред кетодиеты Кетоз, который способствует, активному жиросжиганию, имеет свои побочные эффекты. Так, например, у придерживающегося кетодиеты человека может развиться кетогрипп. Он длится несколько дней и возникает из-за смены рациона.

Вред от диеты из-за побочных эффектов, большой нагрузки на печень и поджелудочную железу. Опасность диеты сводится к риску развития умеренного кетоацидоза, могут обостряться хронические заболевания в переходной стадии, развиваться обезвоживание. Общая эффективность по снижению веса оказалась одинаковой на кетоновой диете и здоровом питании, стоит ли тогда идти на такие жертвы?! Недостатки от Елены Фазлеевой, которая следует диете уже 12 месяцев. Для кого подойдет диета Кето-диета — это буквально спасение при некоторых серьезных хронических заболеваниях. Великолепные результаты получены при лечении детей с аутизмом и частыми эпилептическими припадками, у онкологических больных. На последних остановимся чуть подробнее. Злокачественные опухоли и раки в том числе очень любят сахар, он служит основным источников для их роста. А когда онкобольной вводится в кетоз даже агрессивные опухоли, склонные к быстрому росту и метастазированию начинают уменьшаться в размерах и все потому, что им становится нечего есть. Это просто ошеломляющий эффект! Итак, а теперь показания: Эпилепсия у детей и взрослых, которая трудно контролируется препаратами, с частыми приступами. Аутизм у детей. Злокачественные опухоли любого происхождения и расположения. Болезнь Альцгеймера. Лечение тяжелых случаев ожирения, когда выражена пищевая зависимость в комплексе с булимией. Для старта в снижении веса, чтобы создать дефицит калорий. Противопоказания Хронические заболевания тяжелого течения почечная, печеночная недостаточность, тяжелые заболевания сердца и сосудов. Сахарный диабет 1 типа. Детский возраст — для перехода на кетогенную диету в домашних условиях. Пожилой возраст — является относительным противопоказанием, здесь вопрос решается индивидуально, так как есть много успешных случаев перехода на кето в 60, и даже в 70 лет. Основные виды кето-диеты Наиболее известные варианты кетогенной диеты — стандартная, циклическая и таргетная. Стандартная диета Стандартный вариант подразумевает ровное состояние кетоза без дополнительного включения углеводов. Есть еще один вариант стандартной диеты с большим количеством белка и чуть меньшим содержанием жира. Людям с низкой физической активностью до 3 раз в неделю низкой интенсивности лучше выбрать стандартный вариант диеты. Циклическая диета Циклический вариант включает периодические углеводные загрузки , как часто их делать и как много принимать углеводов выясняется опытным путем. То есть вы сами подбираете для себя индивидуально интервалы, комфортные для вашего организма. Циклический тип нужен людям, которые плохо переносят физические нагрузки на кето или в целом очень физически активны. Таргетная диета Таргетный вариант идет как разновидность циклической, здесь предусмотрены углеводные загрузки, привязанные ко времени тренировок. Углеводы принимаются до тренировки, если нужно и после. Таргетная подходит спортсменам, а также занимающимся частыми интенсивными тренировками.

Новости что такое кето диета простыми