долой! Что такое кетогенная диета, чем она может быть полезна, а чем - вредна.
Кетодиета — что это такое, c чего начать, кому подойдёт, меню на неделю
Ниже перечислены 5 главных кето-ошибок, которых следует всячески избегать. Нежелание терпеть трудности переходного периода Прежде чем ринуться в пучину кетоза, вы должны понять, что ваш организм всю жизнь работал на углеводном топливе. Теперь вы просите его переключить рубильники метаболизма и начать использовать в качестве источника энергии жиры вместо углеводов. В период адаптации неизбежны побочные эффекты, которые часто называют «кето-гриппом». Все, что от вас требуется, это быть терпеливыми и последовательными. Существуют способы минимизировать проявления кетогенного гриппа, хотя полностью избавиться от него вряд ли удастся. Держитесь курса, и симптомы отступят. В один прекрасный момент вы окажетесь в состоянии кетоза и будете чувствовать себя гораздо лучше, чем в начале пути. Как спортсмен, который выбрал для себя кето-диету, Джейсон Уиттрок знает о преимуществах и недостатках подобного образа жизни На адаптацию к жировому рациону уходят недели, а не дни. Чтобы вывести печи жиросжигания на пиковую мощность, большинству требуется от 3 до 4 недель.
Будьте последовательны и дайте кетогенной диете возможность себя проявить! Нехватка жиров Не смотрите на кето-диету как на низкоуглеводную; это диета с супер-высоким содержанием жира. Конечно, много углеводов вам есть не придется, но важно изменить психологическую установку с «есть меньше углеводов» на «получать достаточно жира». Такими продуктами и нужно запасаться. Психологически не все к этому готовы. Вы привыкли держаться от жирной пищи подальше, а теперь, не с того ни с сего, тележка супермаркета оказывается завалена продуктами с высоким содержанием жира. И это хорошо.
В результате в печени из жирных кислот образуются кетоновые тела, выступающие альтернативным топливом. В норме их синтезируется ровно столько, сколько нужно организму для обеспечения его энергией, то есть все они утилизируются. Кетоз можно также вызвать полной голодовкой в течение нескольких дней, но полезным такой подход назвать сложно. Кетогенная диета в этом плане менее стрессовая, потому что голодать не приходится вообще. Основные принципы кетодиеты Как и все низкоуглеводные диеты, кетодиета предполагает полный отказ от сахара, сладостей, выпечки, десертов, сладких фруктов. Углеводы в ежедневном рационе сводятся к минимуму. Взамен увеличивается потребление жиров, в том числе и животного происхождения, а также предполагается обильное питье обычной воды. Как правило, в день употребляется около 150 г жира, 90 г белка и не больше 50 г углеводов. Эффективность кетодиеты При обычном питании организм откладывает жиры на черный день, а в качестве топлива использует углеводы.
Лучше вообще грузиться не 12, а 8-9 часов. Сухой вес — это вес вашего тела без жира! Это очень индивидуально. Белки можете принимать в том же количестве, а вот количество жиров в фазе загрузки лучше снизить! Лучше съесть «Сникерс» в фазе загрузки, чем съесть яблоко. Но это я утрирую, конечно. А если вы переберёте с углеводами, то жиросжигание КЕТОЗ остановится, и вы сведёте результаты в похудении на нет. КЕТО диета. Это самая БАЗА. Углеводов очень мало, поэтому мы их не учитываем. В 100 г. А вот спустя неделю уменьшаем содержание белка и увеличиваем количество жиров. Почему именно так? Просто пока тело не вошло в кетоз оно может начать использовать белки из мышц в качестве энергии, а это нам вообще не надо. Так же, белок стоит снизить спустя неделю так как наше тело способно начать переваривать белки и превращать их в глюкозу, чтобы наш мозг не перестраивался на новый источник энергии и не вошёл в кетоз. А теперь о плюсах, так как вам можно кушать больше жирного, то можете есть: жареное мясо свинина, курица, баранина , рыба, яйца, различные сыры кроме плавленых! Всё это можно есть! Правда, стоит исключить молочку, так как там тоже есть углеводы и лактоза. Ваш аппетит сильно понизится, как тело войдёт в кетоз, поэтому не стоит переживать по поводу калорийности продуктов. Вам как бы можно есть всё жирное, но вам не особо хочется. Будет именно такое состояние, если вы всё сделали как надо. Пока не войдёте в кетоз 7-8 дней , лучше даже исключить овощи, так как это замедлит процесс переключения на жиры. После того, как вы последний раз съели углеводы, ваше тело в течение 8-10 часов сжигает запасы глюкозы. После этого всё больше начинает тратится гликоген из печени. Примерно через 1-2 суток ваше тело полностью истратит гликоген в мышцах и печени, и начнёт переключаться на использование жира в качестве источника энергии. Около 5-7 дней ваше тело будет активно сжигать жир, это плюс, но минус заключается в том, что велика вероятность что тело начнёт использовать белок в качестве источника энергии, вместо жира, поэтому мы можем сжечь много мышц. После 5-7 дней полного отсутствия углеводов наше тело адаптируется к длительному отсутствию углеводов, путём образования кетонов, то есть наступает КЕТОЗ. Тело теперь использует ЖИР в качестве энергии, а распад белка замедляется. Главное понять, что даже маленькое количество углеводов в начале вашей КЕТО диеты может не дать телу войти в состояние кетоза. Чем меньше углеводов в рационе и чем дольше они отсутствуют, тем ближе ваше тело к 4 циклу кетозу, трате жиров. Признаки кетоза И всё же, как понять, что ваше тело вошло в состояние кетоза? Есть конкретные признаки: Снижение аппетита. Улучшение самочувствия вялость пропадает. Запах ацетона. Кстати, запах ацетона от тела, изо рта и мочи — это самый характерный признак начавшегося кетоза! Избыток производных жира выводится организмом, поэтому появляется этот запах. Как убрать запах ацетона? Так будет выводиться избыток кетонов с мочой и потом. Берём продукты животного происхождения мясо, рыба, птица, яйца, творог. Молочку нельзя! Просто выбирайте те продукты, где нет углеводов! По калориям жира будет в два раза больше, а нам это и нужно, чтобы соблюсти нужную пропорцию. Вы можете подобным образом составить себе меню для любых продуктов!
Следует разделить употребление пищи на 5 раз. Порции должны быть небольшими. Не есть за 3 часа до отхода ко сну. По минимуму употреблять соль. Пить не больше 4 л в день. Но не делайте это через силу. Количество должно быть немного больше, чем вы раньше пили. В день количество углеводов должно не быть больше 50 г. Потребление жиров, а также белков должно остаться таким же. Не употребляйте кондитерские изделия, выпечку, мучное. Постепенно следует снизить употребление калорий приблизительно на 500 в сутки. Придерживаясь правил, режима питания, вы достигнете результата быстрее и не принесете вреда здоровью. Когда запуститься процесс липолиза вы отметите: Уменьшение массы тела. Приятный запах из полости рта. Увеличение кетонов в крови. Легкую концентрацию на работе. Первая неделя будет тяжелой. Снизится двигательная активность, будет усталость, проблемы с желудком.
Биологи уничтожили раковые клетки благодаря кетодиете и избежали ее смертельного последствия
На кето диете нельзя употреблять продукты с содержанием кархмала — хлеб, макароны, рис, картофель, чипсы, каша, мюсли и так далее. Как войти в состояние кетоза и кому нельзя переходить на кето-диету, рассказывает Маргарита Будасси, специалист направления фитнес-тестирования, врач-диетолог, терапевт фитнес-клуба X-Fit в России. Выход из кето диеты нужно обязательно делать правильно, чтобы не навредить своему здоровью и сохранить фигуру. Принципы питания кето-диеты появились задолго до того, как у нее появилось название – еще в 460 году до нашей эры.
Что нельзя есть на кетогенной диете: запрещенные продукты на кето-диете
Разберёмся, в чём заключается кетогенная диета, благодаря кому она стала популярной и какие могут быть риски, если всё-таки начать её придерживаться. А здесь можете почитать, какие бывают готовые рационы для тех, кто уже придерживается питания в режиме кето. Кстати, на кето алкоголь нельзя совсем. История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню. Кетогенная диета становится все более популярной, и это неудивительно – ведь с ее помощью можно заметно похудеть за короткий срок.
Полный список разрешенных и запрещенных продуктов для кето диеты
| Кето диета | Кето-диета не просто способствует похудению, она перестраивает работу организма, заставляя сжигать жиры. |
| Кетодиета — что это такое, c чего начать, кому подойдёт, меню на неделю - Чемпионат | Как работает кетогенная диета для похудения, что можно есть, а что нельзя при кето-диете: списки продуктов. |
| Кето-диета: принцип, польза и вред, правила, список продуктов, меню | По кето-диете питание составлено таким образом, что, за счет сокращения количества углеводов, организм переходит к стадии расщепления жиров — пищевому кетозу. |
| Кето диета для начинающих | Правила кето диеты | Hезультаты кето диеты | Доктор Борменталь | На кето диете организм может потерять способность справляться с глюкозой в любом виде (а без глюкозы организм правильно функционировать не может). |
Содержание
- 11 лучших продуктов для кетодиеты
- Кето диета — что это?
- В чем опасность кетодиеты :: Лайфстайл :: РБК Спорт
- Чем может быть вредна кето диета: 7 распространенных проблем
- Полный список продуктов для кето-диеты
Кето-диета: кому она подойдет, а кому лучше даже не начинать
Какие продукты нельзя есть на кето диете. Что такое кетогенная диета: в чем ее суть, меню, разрешенные и запрещенные продукты, виды кето-диет, их польза и вред для здоровья, исследования ученых. Кетогенная (КЕТО) Диета использует Ваш жир в качестве источника энергии, поэтому преимущество потери веса очевидно. Кето, или кетогенная диета названа так потому, что заставляет тело производить кетоны, особые вещества, получающиеся в процессе расщепления жиров. FitnessEra › ПИТАНИЕ › Диеты и системы питания › Что такое кето-диета: польза и вред для любителей пожирнее.
Что такое кето диета
- 11 лучших продуктов для кетодиеты – «Еда»
- Кето диета и алкоголь
- Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания
- Минусы кето диеты
- Кето-диета: принцип, польза и вред, правила, список продуктов, меню
- 27 низкоуглеводных продуктов, которые не подходят для кетодиеты
Как правильно начать кето диету чтобы не навредить здоровью
Но это только в крайнем случае, когда потребление нутриента свести к нулю и долгое время не пополнять его запасы. Однако если углеводы не исключать из рациона полностью, а всего лишь свести к минимально необходимым порциям, тогда можно рассчитывать на довольно быстрое похудение. Для чего нужна кетоновая диета Когда организм недополучает углеводы, он начинает искать резервные источники энергии. А такие запасы уже есть и содержатся они в подкожном жире. А значит, в теле запускаются реакции расщепления жировых клеток, вследствие чего образовываются жирные кислоты и кетоновые тела. Именно кетоновые тела служат заменителями глюкозы. Кроме того, когда организм переходит в состояние кетоза повышение концентрации кетоновых тел , у людей, страдающих эпилепсией, уменьшается частота эпилептических припадков.
Почему это происходит, ученые продолжают исследовать. В медицинских целях для лечения эпилепсии кетоновая диета предусматривает употребление пищи с минимальным содержанием углеводов, а количество белков и жиров в рационе должно быть в соотношении 1:4. То есть из рациона убирают всю высокоуглеводную пищу, а для сохранения калорийности рациона вводят как можно больше жиров. Но далеко не все виды липидов делают диету одинаково эффективной. Чтобы в организме запустился кетоз, важно потреблять не длинноцепочные жирные кислоты, а среднецепочные, содержащиеся, например, в кокосовом масле. Впервые о пользе кетоновой диеты для лечения эпилепсии человечество узнало в начале ХХ века, но вскоре интерес к этому методу в медицинских кругах остыл и вновь возродился только почти век спустя.
Но тем временем кето-диета нашла новое применение и стала частью спортивного питания. Кроме того, в последнее время всерьез заговорили, что кето-диета полезна при раке. Если упустить все сложные научные объяснения, то процесс выглядит примерно так. Раковым клеткам для поддержания жизнеспособности необходима глюкоза. При дефиците углеводов злокачественные образования теряют способность разрастаться.
Что такое кето-диета Кетогенная диета Ketogenic diet — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, для повышения кетоновых тел в крови. Создана она была для лечения эпилепсии и показала эффективность для снижения эпилептических припадков у детей.
Исследования на взрослых даже не проводились. Как работает эта диета: организм лишается глюкозы, мозг перестает использовать ее как источник питания, а функционировать как-то нужно. Здесь спасают жиры — печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела, а мозг использует их вместо глюкозы. Это состояние называется кетоз. По факту это углеводное голодание, и организм вынужден приспособиться, выжить и использовать жир с образованием кетоновых тел. В результате нарушается равновесие в организме, а негативные ощущения и симптомы чаще превышают возможную пользу.
Уже доказано, что избыток жиров на кето-диете резко снижает уровень инсулина в крови, что помогает контролировать голод и тягу к сладкому. Таким образом организм не только переходит на питание собственными жировыми запасами, но и достигается снижение общей калорийности рациона. Ядро кетогенной диеты На сегодняшний день существуют десятки разновидностей диет, основанных на кетозе. Все они в той или иной степени ограничивают употребление углеводов. Другие диетологи предлагают следить не за процентным содержанием макронутриентов, а за количеством богатой углеводами пищи - ее общий объем не должен превышать 50 грамм в сутки. Кроме того, этот объем не должен состоять из сахаров, крахмала и других легкоусваиваемых форм углеводов - предпочтение следует отдать водорастворимой клетчатке. Что нужно есть для достижения состояния кетоза? Меню кето-диеты следует составить из следующих продуктов: Все виды мяса. Главное отличие кетогенной от белковой диеты в том, что на ней без ограничения можно употреблять любые мясные продукты без оглядки на жировую прослойку - в том числе сало, шпик, бекон, корейку или хамон. Все виды птицы. Кето-диета не накладывает ограничение ни на куриные крылышки, ни на ножки с кожей, ни даже на гуся и утку. Рыба и морепродукты, в том числе лосось, форель, скумбрия, тунец, хек и другие жирные виды рыбы. Молочные и кисломолочные продукты любой жирности. В отличие от белковых диет, где разрешена только обезжиренная молочка, на кетоновой действует принцип "чем жирнее, тем лучше". Этот подход, кстати, одобряют нутрициологи во всем мире - уже давно доказано, что так необходимый нашему организму кальций не усваивается из обезжиренных продуктов, так как является жирорастворимым элементом. При отсутствии проблем с уровнем холестерина даже желтки можно есть в неограниченном количестве. В состав этого удивительного продукта входит олеиновая кислота, которая понижает уровень вредного холестерина в крови и нормализует аппетит. Все виды грибов. Все масла - подсолнечное, оливковое, сливочное, все виды ореховых масел. А вот от маргарина придется отказаться. Любые виды сыров - от самых жирных до тех, что содержат минимальный процент жира. Под запрет не попали ни козий, ни молодая моцарелла, ни сыр с плесенью. Зеленые овощи и все виды салатной зелени. Соевый творог тофу. Лапша ширатаки. Орехи и семечки. В крайне ограниченном количестве в рацион можно включать несладкие зеленые фрукты, горький шоколад с максимальным содержанием какао. Табу на углеводы А вот следующий список продуктов на кето-диете категорически запрещен, так что если вам сложно отказаться от чего-либо из этого перечня, следует подумать над другими, более щадящими вариантами рациона. Всевозможные источники быстрых углеводов - сюда относится всякого рода выпечка, конфеты, сладости, все виды сахара, мед, соки и газировка.
В этом случае яйца и рыба могут заменить мясо, являясь полноценным источником белков имеют полный набор аминокислот в составе. Сыр Разрешенный и основной продукт на кетогенной диете — сыр, твердый или творожный. Чем выше процент жира в сыре, тем лучше он подходит для кето питания. Яйца Существует множество рецептов в кето питании с добавлением яиц, даже алкогольных коктейлей на основе яиц. Практически ни один кето завтрак не обходится без них. Куриные и перепелиные яйца не вредят фигуре при кетогенной диете и могут потребляться в любом виде: яичница , омлет , отварные. Яйца чаще всего выступают сгущающим агентом в рецептах кето хлеба и заварного крема. Мясо и птица Если вы в свое меню добавляете мясо птицы, то старайтесь что бы это была жирная часть тушки: крылья, бедро. Куриная грудка не подойдет. Если вы все-таки готовите грудку, то постарайтесь сделать ее жирной. Просто добавьте к блюду масло, сливочный сыр или домашний майонез. Кето продукты 2 уровня важности Для разнообразия в кето диете можно потреблять продукты, которые не входят в основной рацион, но они вносят дополнительное количество жиров к блюдам, новизну и изюминку в повседневный рацион. Рассказываю, что можно есть дополнительно с основными продуктами. Сливки, сливочное масло и гхи Сливки и сливочное масло позволяют улучшать вкус блюд и относятся к перечню разрешенных продуктов. Обжарив кудрявую капусту со сливочным маслом, топленым маслом или гхи — получаем питательный нежный гарнир к любому мясу. Каждое утро готовим кето завтрак со сливочным маслом: яичницы, омлеты, кето оладьи , кето кашу, блины , сырники и бутерброды Ягоды и фрукты Можно позволить себе есть ягоды и фрукты в небольших количествах, это никак не повлияет на обмен веществ, но не стоит забывать, что большинство фруктов и ягод содержат большое количество углеводов. Можно позволить в кето питании немного малины, ежевики и клубники. Из фруктов отдавать предпочтение киви, мандаринам, мускусной дыне, персикам. Загустители и кето мука Так как на кето диете лучше воздержаться от употребления пшеничной муки, заменить ее можно мукой с низким содержанием углеводов. Это может быть ореховая мука: миндальная, кокосовая. В качестве загустителя используется псиллиум — измельченные семена подорожника.