В регионе планируют увеличить площадь садов с кавказской хурмой и расширить рынки сбыта – чтобы «черное золото» Дагестана смогли распробовать и в других регионах большой России.
Как растет хурма
Подкармливать хурму на протяжении вегетативного сезона необходимо компостом, органикой. В апреле под корни можно добавлять древесную золу, комплексные составы. На зиму растения утепляют, прикрывая лутрасилом, спанбондом или тонкой мешковиной. Санитарную обрезку проводят в марте. Удаляют обмерзающие и больные побеги. Формировать кроны начинают с возраста 2—3 лет. Штамб хурмы составляет обычно 70—90 см, выше оставляют 5—6 скелетных ветвей. Размножение Семенной способ размножения дает хорошие результаты , но сортовые признаки не сохраняются. Вегетативное разведение черенками или отводками в домашнем садоводстве применяют чаще.
В качестве материала используют одревесневшие побеги. Отводки прикапывают в грунт, делая предварительно несколько насечек на коре, обрабатывая стимулятором роста. После появления молодой поросли можно отсекать ветки от донора. Сбор и хранение урожая Зрелые фрукты рекомендуется снимать с веток, не допуская падения на землю, иначе мякоть будет быстро загнивать. Урожай следует тщательно перебирать, отбраковывать поврежденные и больные плоды. Рекомендуется использовать специальные ящики с ячейками. Подмораживать плоды нужно аккуратно. После оттаивания следует использовать в пищу в течение недели, иначе они сгниют.
Хурма подвержена инфицированию паршой, серой гнилью, мучнистой росой , черной пятнистостью, бактериальным ожогом. Зараженные экземпляры обрабатывают «Триходермином», «Мукосаном», «Фитоспорином» или «Глиокладином». Для уничтожения мучнистых червецов , ложнощитовок, древоточцев рекомендуется применять биопрепараты «Боверин», «Бикол». При массовом поражении вредителями за 1,5—2 месяца до созревания плодов растения обрабатывают химическими инсектицидами. О том, как происходит выращивание хурмы в домашних условиях, можно узнать в этом материале. Предложены описание и характеристики сортов Diospyros, советы по размножению дерева из косточки, многочисленные фото и видео материалы. Как растет дерево и выглядит цветущее растение хурма: плоды и листья на фото Семейство эбеновые — Ebenaceae. Можно посмотреть, как выглядит растение хурма на фото, это — род деревьев и кустарников семейства Эбеновые Ebenaceae , насчитывающий около 200 видов, растущих в тропических и субтропических странах.
В культуре распространена хурма обыкновенная, или кавказская D. Kaki , более зимостойкая хурма виргинская D. Virginia ; селекционерами получено множество сортов. Далее показано как растет хурма на фото, иллюстрирующим все процессы развития. Это широко известное благодаря своим ярким оранжево-красным плодам древесное растение достигает высоты 12—14 метров на своей родине, в северном и центральном Китае, где и сегодня произрастает в «диком» состоянии. В Европу хурма попала несколько столетий назад из стран Восточной Азии. А в 1889 году была вывезена из Франции и высажена в Сухуми. Сегодня достаточно широко культивируется в Закавказье, государствах Средней Азии, в Краснодарском крае и в Крыму.
В комнатных условиях или в зимнем саду деревце хурмы обычно вырастает до 1,5 м можно ограничить его рост подрезкой, а пышность кроны — регулярным формированием. Даже на фото дерево хурма впечатляет своим величием и красотой. Листья хурмы на фото и в реальности темно-зеленого цвета, овальной формы, с острыми кончиками. Цветки двудомные, однако встречаются сорта с однодомными цветками. Плод хурмы — крупная мясистая ягода цилиндрической формы как правило, с 4—8 коричневыми семенами , оранжевого, ярко-желтого или красного цвета, покрытая кожицей с восковым налётом, до 8 см в диаметре, весом не менее 150 г. Сочная желеобразная мякоть имеет сладкий вяжущий вкус. Каждый, кто пробовал хурму, вряд ли забудет ее вкус. Хурму надо есть, когда он перезрел, так как тогда разрушается танин, который дает ощущение, будто что-то осело на зубах.
При созревании хурма становится оранжево-красной, сладкой, сочной с желатиновыми сегментами. Выращивание дерева хурмы в домашних условиях с видео Условия выращивания хурмы во многом совпадают с комнатным микроклиматом. Те, у кого в доме найдется достаточно места для содержания этого маленького дерева зимой, получат великолепное контейнерное растение. Выращивание хурмы в домашних условиях потребует изрядного терпения, поскольку она растет медленно и предпочитает лишенную извести почву в теплом и солнечном месте. Осенью листья приобретают приятный оттенок от желтого к оранжевому и до красного, а потом опадают. Посмотрите дерево хурма в домашних условиях на фото, где представлены красивы и здоровые экземпляры: В тепле на дереве в июле появятся желтые цветки , а затем и плоды размером с помидор, которые будут висеть на дереве после того, как листья опадут. Если вы желаете попробовать эти фрукты, когда они созреют, занесите безлистное растение в помещение и поставьте его в светлое место. Когда плоды собраны, растение можно держать и в темноте.
Помните, что низкая температура зимовки существенна для образования новых бутонов. Далее можно посмотреть весь процесс выращивания хурмы на видео, где наглядно показана вся агротехника: Выращивание хурмы и уход за ней в открытом грунте Выращивание и уход за хурмой в открытом грунте мало чем отличается от процесса культивирования других косточковых культур. Хурма не переносит засоленные почвы. Участок для высадки хурмы должен быть защищен от ветров и в достаточной мере обеспечен влагой. Поэтому целесообразно отводить под эту культуру участки возле стен строений. Хурма предпочитает открытые солнечные участки , однако может расти и в полутени. Главное, чтобы растение было защищено от холодных ветров. Бытует мнение, что хурма — растение теплолюбивое, не переносящее даже кратковременных заморозков, поэтому она и произрастает на территории Средней Азии и на Кавказе.
Однако это не совсем так. Виргинская хурма еще более морозоустойчива — ее можно рекомендовать выращивать в открытом грунте в средней полосе России. Взрослые деревья хурмы относительно легко переносят перепады температуры. Молодые растения на зиму укрывают либо же мульчируют почву вокруг их стволов у основания. Родина хурмы — влажные субтропики. Поэтому это растение нуждается в обильных поливах и высокой влажности воздуха. Размножение хурмы черенками и как прорастить семя Хурму размножают семенами, саженцами и прививкой. Размножение хурмы в домашних условиях чаще всего сводится к посадке косточки.
Выращивание хурмы из семени. Этот метод разведения хурмы очень кропотливый и длительный. Перед тем как прорастить семя хурмы, нужно тщательно изучить все требования к этой операции. К проращиванию семечка приступают в осеннее-зимний период. Семечку извлекают из только что съеденного плода, тщательно моют и сушат. В горшок, наполненный землей, семечку высаживают на глубину 1-2 см. Горшок накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место. Для этого подойдет батарея центрального отопления.
Горшок ставят прямо на нее. Через 1 — 2 недели должны появиться всходы. Если этого не произошло, ждать дольше бесполезно. Чтобы хурма быстрее потеряла терпкость, ее смачивают спиртом и накалывают в 10-15 местах длинной иголкой. Иглу погружают в плод на половину его высоты. Можно обойтись и без спирта, но тогда результат проявится на 1-2 дня позже. В период ожидания всходов горшок периодически проверяют. Полиэтиленовую пленку снимают на несколько секунд, чтобы проветрить землю.
Следят, чтобы земля не пересыхала. Она должна быть увлажнена на глубину 1,5 см. По мере высыхания сеянец поливают. Когда появляется росток, полиэтиленовую «тепличку» убирают. Ростки хурмы длинные, стебелек достигает 10 — 15 см. Семечко может остаться на конце ростка, прищемив его кончик. Если через несколько дней оно не отпадет, хурма может погибнуть. Поэтому семечко аккуратно удаляют с помощью острого ножа, ножниц или иголки.
Если семечко сидит слишком туго, его надо размочить. Для этого хурму опрыскивают, накрывают пленкой и на ночь убирают в теплое место. После этого снять семечко будет легко. Хурма быстро растет, поэтому ее надо периодически пересаживать в емкости все большего и большего размера, чтобы у корневой системы растения было достаточно места. Если корням будет не хватать почвенного субстрата, хурма перестанет расти, листья пожелтеют и растение погибнет. Летом сеянец хурмы держат в хорошо освещенном месте: на балконе, во дворе. Чтобы листья не пострадали от солнечных ожогов , хурму приучают к свету постепенно, на первых порах притеняя ее.
В ноябре можно отдохнуть в хорошей гостинице на 20, а то и 30 процентов дешевле. Итак, расскажем, почему же в Сочи нужно приезжать именно в ноябре.
Повезло — двоюродная тетка, которую почти не знал, оставила ему маленькую квартирку в центре курорта. Не было у нее других наследников. Лето здесь для него адское, то есть сильно жаркое, поэтому его он проводит на сибирских реках и Байкале, а в конце октября — начале ноября прилетает в Сочи и наслаждается прекрасной погодой и красивой природой. Хочешь — хурму ешь, хочешь — мандарины. Свежие, только поспели. На границу езжу, мешками покупаю. Сок делаю — просто нектар! Захотелось чего-нибудь необычного — пожалуйста, фейхоа ешь. Я из него компот варю и с сахаром протираю.
А раньше даже и не знал про такой фрукт. Его вкусно и просто так есть. Свежий урожай орехов — хочешь фундук, хочешь — грецкие, — рассказывает Александр. А еще очень уважает маленькую черноморскую рыбку — барабулю, сезон ее как раз начался 1 ноября, чуть позже ставрида пойдет, тоже маленькая, аккуратная. С ней и заморачиваться не нужно, обвалял в муке и на сковороду. Александр, как истинный сибиряк, до сих пор купается. Для него морская вода сейчас вполне комфортная. Проплываю несколько километров, очень бодрит. Был здесь как-то в августе, чуть не умер от ужасной жары, от толп туристов, и решил, что это не для меня.
А сейчас хожу, гуляю. Город очень красивый, весь зеленый, цветочки высаживают на клумбы, они всю зиму будут цвести, — рассказывает Александр. Обязательно посещает парки «Дендрарий», «Южные культуры», там обязательно всегда что-то цветет, в другие выходные едет в Красную Поляну, подышать кристальным воздухом, пока нет снега, от него он устал в Сибири.
Ранее экономист Андрей Лобода заявил, что в этом году рост реальных доходов населения продолжиться, и этой тенденции будет способствовать фактор нехватки кадров. Читайте также:.
За лето дерево наберет достаточную корневую массу, подрастет и окрепнет перед новой зимой. Осенние же сроки посадки подходят только для южных регионов. Созревание Сроки созревания плодов зависят от сорта и летне-осенних температур. Если лето было хорошим, хурма успела в сроки отцвести и налить плоды, то и урожай «опоздать» не должен. Раннеспелые сорта созревают в середине сентября «Вебер», «Мидер» , среднеспелые «Гора говерла» — в октябре. Статья в тему Особенности и отличия агротехники В посадке Для посадки покупают молодые деревца не старше 2-х лет с закрытой корневой системой. Более взрослые растения могут долго болеть после пересадки. За 2-3 дня готовится посадочная яма с размерами:60х60х60 см и наполняется смесью из торфа, песка, перегноя и перепревшего навоза в расчете: 2:1:1:1. Дополнительно, в землесмесь вносят комплексное минеральное удобрение Нитроаммофоску норма внесения — 150 г на м 3. Такое повышенное количество органики и минеральных удобрений вносится только при посадке, в последующие годы хурму не подкармливают, чтобы саженец тратил силы на рост корневой системы и вегетативной массы. Перед посадкой обильно поливают саженец и снимают с корней мешковину контейнер. Растение осторожно опускают в посадочную яму на «холмик» из плодородной земли, расправляя перепутавшиеся корешки и засыпают приготовленной почвой. Рядом устанавливают высокий колышек, к которому подвязывается саженец.
Выращивание хурмы в Подмосковье: основные рекомендации и советы
Сейчас в России хурма растет в Северо-Кавказском регионе, Краснодарском крае и Крыму. Черная хурма растет только в долинах гор. Как выращивают хурму в Дагестане Хурма, Дагестан, Сельское хозяйство, Как это сделано, Производство, Длиннопост. Черная хурма растет только в долинах гор.
Экзотическую черную хурму начали собирать в Дагестане
Осенние же сроки посадки подходят только для южных регионов. Созревание Сроки созревания плодов зависят от сорта и летне-осенних температур. Если лето было хорошим, хурма успела в сроки отцвести и налить плоды, то и урожай «опоздать» не должен. Раннеспелые сорта созревают в середине сентября «Вебер», «Мидер» , среднеспелые «Гора говерла» — в октябре. Статья в тему Особенности и отличия агротехники В посадке Для посадки покупают молодые деревца не старше 2-х лет с закрытой корневой системой. Более взрослые растения могут долго болеть после пересадки. За 2-3 дня готовится посадочная яма с размерами:60х60х60 см и наполняется смесью из торфа, песка, перегноя и перепревшего навоза в расчете: 2:1:1:1. Дополнительно, в землесмесь вносят комплексное минеральное удобрение Нитроаммофоску норма внесения — 150 г на м 3. Такое повышенное количество органики и минеральных удобрений вносится только при посадке, в последующие годы хурму не подкармливают, чтобы саженец тратил силы на рост корневой системы и вегетативной массы. Перед посадкой обильно поливают саженец и снимают с корней мешковину контейнер. Растение осторожно опускают в посадочную яму на «холмик» из плодородной земли, расправляя перепутавшиеся корешки и засыпают приготовленной почвой.
Рядом устанавливают высокий колышек, к которому подвязывается саженец. Это поможет ему в первое время твердо держаться в земле при ветре.
Описание растения К растениям семейства хурма относятся очень рослые деревья, которые в благоприятных условиях могут достигать 8 м в высоту. Это дерево-долгожитель, которого возраст которого на родине приближается к 500 годам. Растение характеризуется раскидистой кроной и длинными ветками, расположенными будто в поникшем положении.
Листья овально-сердцевидные, удлиненные, окрас — бледно-зеленый. По мере развития их оттенок меняется и темнеет, листовая пластинка очень гладкая с сетью выраженных прожилок. С наступлением осени листва желтеет и постепенно опадает. Культура характеризуется наличием женских и мужских растений, поэтому для получения урожая на плантации необходимо высадить несколько саженцев каждого пола, чтобы они могли перекрестно опылять друг друга. Хурма женского типа цветет одиночными цветками с расширенными чашелистиками и венчиком размером около 3 см.
Мужские цветы размещаются на побегах довольно скученно, обычно соцветиями, собранными по 2-5 штук. Их форма заужена, по виду напоминает бокалы, лепестки светло-желтого оттенка. В зависимости от территории произрастания цветение взрослой хурмы может начинаться в любой момент с середины марта по май. Плодоношение начинается в ноябре, именно поэтому чаще всего хурма появляется в магазинах в начале зимы, найти ее весной и летом практически невозможно. Наверное, многие видели фотографии, на которых абсолютно голые деревья усыпаны плодами оранжевого цвета.
Дело здесь в том, что плоды продолжают дозревать даже после того, как листья полностью опадают, а на улице начинаются первые морозы. Кстати, именно воздействие минусовыми температурами и придает фруктам специфические вяжущие свойства — если собрать плоды раньше, то вкус будет гораздо хуже. Хурма отличается высокой урожайностью. Как правило, с одного дерева можно собрать до 80 кг фруктов, а в благоприятных условиях выращивания этот показатель может достигнуть 250 кг. Где произрастает?
Насыщенный вкус спелой хурмы люди оценили очень давно. На сегодняшний день это растение культивируется в тех странах, где этому благоприятствуют природно-климатические условия. Благодаря работе селекционеров были выведены морозостойкие гибриды, после чего хурма существенно расширила свой ареал произрастания. Фруктовые деревья с продолжительным вегетационным периодом можно встретить в садах Европы, а также в Северной Америке, Австралии и даже Японии. На прилавки российских магазинов оранжевые плоды чаще всего попадают из Израиля, Турции или кавказских стран — там испокон веков растут эти деревья, адаптированные к климатическим особенностям этих мест.
В самом начале XX столетия хурму начали выращивать в Крыму, тут же начались исследования по созданию сортов, адаптированных к условиям российских регионов. Среди основных достижений ученых можно назвать сорта «Россиянка», а также «Бордовая Никитинская» — они довольно обильно плодоносят на этом полуострове, без какого-либо ущерба переносят минусовые температуры до 25 градусов. Естественными условиями произрастания хурмы являются климатические зоны, в которых теплый период длится большую часть года. Благодаря выведению сортов, стойких к морозам, северная граница выращивания культуры была отодвинута до южных регионов нашей страны — Ростовской области. Проводя наблюдения за развитием деревьев в Крыму, в Беларуси, а также на черноморском побережье и в Северной Осетии, удалось выделить ключевые факторы, влияющие на развитие дерева и уровень его урожайности.
Следует отметить, что на открытых почвах деревья растут на участках, хорошо освещаемых солнечными лучами и защищенных от порывов ветра. Участок земли не должен располагаться в низине, где подолгу лежит снег и талые воды, но и не следует высаживать деревья на территориях, где грунтовые воды расположены высоко. Хурма довольно неприхотлива к составу почвы, однако при чрезмерном внесении органических удобрений может отреагировать опаданием сформировавшейся завязи и, соответственно, отсутствием урожая. Поскольку растение имеет мощную корневую систему, очень важно, чтобы к ней был свободным доступ воды и воздуха. Это означает, что участок должен быть рыхлым и дренированным.
В странах и областях, где выращивается хурма, деревья начинают цвести в теплое время года, а плоды полностью успевают достигнуть зрелости и поспеть до начала серьезных заморозков.
Только в Дагестане соберут минимум 20 тысяч тонн хурмы. Люди отбирают идеальные плоды для отправки в другие регионы страны. Учитывая курс валют и растаможивание, становится понятно, почему фрукты из Европы у нас стоят дорого. Однако и нашу хурму зачастую продают с завышенным ценником. То есть в 6 раз дороже", — рассказал корреспондент. Вот, например, эти ящики с хурмой отвезет в Киров дальнобойщик Гитиномагомед. Его рейс стоит 160 тысяч рублей.
Водитель утверждает, это не дорого и почти не отразится на цене фруктов. И вот как, оказывается, растет цена килограмма: садовод продал за 40 рублей, к этому прибавляется еще упаковка, логистика, накрутка посредников, а их может быть и два, и пять, и плюсуется главное — зачастую двукратная наценка розничного продавца.
Встречаются миниатюрные плоды Кавказской хурмы, они вырастают размером с черешню и вкусом финика. Цвет плодов разновидностей дерева возможен любого оттенка от светло-желтого до коричневого.
А плод сорта Черная Сапота внутри соответствует названию, он практически черного цвета со вкусом шоколадного десерта. Полезные свойства Вот всего несколько примеров, открывающих полезные свойства хурмы для нашего здоровья: наличие в плодах бета-каротина, оказывает полезное действие на кожу и зрение; витамин С — проводит профилактику простудных заболеваний; содержание магния успокаивает нервы и помогает бороться с тревожным состоянием; благодаря малой калорийности — на 100 гр 60 ккал, можно включать в рацион при похудении; присутствие в хурме йода, натрия, марганца, кальция, железа делает ее эффективнее яблок; наличие пищевых волокон помогает организму вывести шлаки наравне с действием активированного угля. Кроме того, хурму применяют в качестве ингредиента не только для десертов, ее используют для приготовления салатов и мясных блюд. Семена в деле Используя семена хурмы можно взрастить растение в домашней обстановке, выбрав самоопыляющийся сорт и установив похожий на естественный микроклимат.
Косточку извлечь из спелого красивого плода, не заплесневелого и не подвергавшегося заморозке. Подержав 2 дня в светлом растворе марганца, отбирают косточки, опустившиеся на дно. Затем опускают в рыхлый грунт на 1-2 см, прикрывают и оставляют в тепле, но не на батарее. Орошая почву и проветривая помещение через 2 недели можно увидеть всходы.
Рассаживают появившиеся ростки, когда они окрепнут и дадут несколько листочков. Но это будет всего лишь декоративное растение.
Можно ли вырастить хурму на дачном участке в средней полосе?
Мякоти хурмы этого сорта не хватает сладости, даже в спелом состоянии. Хурма Фуйю - одна из раннеспелых разновидностей с отличительной особенностью - плод разделен на дольки внешними углублениями. Мякоть зрелой Фуйю коричневого цвета с несколькими косточками. Дерево этой хурмы достигает больших размеров и обильно плодоносит. Пищевая ценность хурмы Хурму называют «сливой богов» за изумительные солнечные золотисто-оранжевые плоды со сладкой, нежной желеобразной или плотной у некоторых сортов с коричневым оттенком мякотью и тонким ароматом, напоминающим абрикосовый. В плодах хурмы содержится значительное количество витамина С, каротина, дубильных веществ, глюкозы и фруктозы, винной, лимонной и яблочной кислот, пектиновых и минеральных веществ, а также йод, железо, калий, марганец.
Сок хурмы считается очищающим средством, оказывающим выраженное противобактериальное действие на кишечную и сенную палочки, а также золотистый стафилококк. Сок рекомендуется при различных воспалительных заболеваниях, в том числе гинекологических, а также при малокровии, туберкулёзе, цинге, лихорадках различного происхождения, при физическом истощении, назначают его и выздоравливающим для укрепления сил. Хурма используется при лечении тиреотоксикоза. Порошок сухих листьев хурмы применяется как мягкое гипотензивное, кровоостанавливающее и мочегонное средство, но лишь в малых дозах; передозировки чреваты проявлением курареподобного действия на организм человека. Настой коры используется как вяжущее средство при поносах, сопровождающих дизентерию, а также для лечения стоматитов.
Плоды хурмы употребляют в свежем, вяленом и сушёном виде, из них готовят джемы, соки, пастилу, сироп, варят варенье. Как растёт хурма, откуда она родом, какой бывает, может ли расти в наших садах — давайте рассмотрим по порядку, фото посмотрим. Сладкие сочные, ярко-жёлтые или оранжевые плоды являются предвестниками Нового года, ведь они появляются на прилавках магазинов незадолго до наступления зимних праздников. Плоды на дереве, фото: Что такое хурма, ее особенности Её также называют персимон — данный синоним родом из англоязычных стран. Хурма примечательна тем, что абсолютно уникальна, не похожа ни на какой другой фрукт.
Размеры, форма, цвет, вкус плодов различаются — это зависит от сортовида. Она может быть жёлтого, оранжевого, красного, коричневого, даже зелёного цвета с совершенно чёрной сладкой мякотью. Дерево, на котором растёт хурма, может достигать 25-30 метров высоты, также есть невысокие, карликовые разновидности. Вкус плодов разнится от вяжущего терпкого до насыщенного сладкого. Хорошо вызревшую мякоть можно есть ложкой, но есть такие, которые даже после созревания остаются твёрдыми.
Существует около 300 видов. Довольно часто на форумах можно встретить вопрос — как называется дерево, на котором растёт хурма? Ответ ожидаем и прозаичен — хурма! И дерево, и плоды называются одним словом. Персимон относится к семейству Эбеновых, древесина у любого сорта отличается плотностью, тёмной окраской.
Из неё изготавливают паркет, мебель, детали для бильярда, спортивные аксессуары, музыкальные инструменты, посуду. Листва используется для изготовления чаёв, например — Камипчха или Нокчавон. Люди нередко задают вопрос — что такое хурма, фрукт это или ягода? Мнения зачастую разделяются, потому что крупные размеры плода, а также размеры дерева намекают на фруктовое происхождение. Однако сочность, наличие множественных крупных косточек говорит нам о том, что это ягода.
Согласно ботаническому определению, персимон всё же считается ягодой, однако, многие люди называют его фруктом. Это не является таким уж серьёзным заблуждением, всё-таки плоды растут на большом дереве, поэтому оба определения имеют право на существование. Эти сладкие фрукты-ягоды употребляются свежими или сушеными. Из них делают варенье, соусы, кондитерские изделия , компоты, мармелады, даже алкогольные напитки. Как цветет хурма Это двудомная культура, её цветки могут быть мужскими и женскими.
Существуют как самоплодные, так и партенокарпичные сортовиды, которые не нуждаются в опылении. Цветы довольно неприметны, чаще имеют желтовато-зелёный оттенок, прячутся в пазушках листьев. Как цветёт хурма, фото: Цветы Завязи В природе существуют как съедобные, так и несъедобные разновидности. Она довольно неприхотлива, морозоустойчива, несмотря на то, что является выходцем из стран с тёплым климатом. Если сравнивать эту культуру с остальными плодовыми представителями, то она начинает цвести позже всех остальных и только с приходом поздней осени даёт плоды.
Она не только вкусна, но полезна, содержит витамины, белки, глюкозу, фруктозу, каротин, железо. Персимон низкокалориен, поэтому является отличным диетическим продуктом. Многие из нас хотя бы раз задавали вопрос: почему хурма вяжет рот? Клеточный сок данного плода содержит большое количество дубильных соединений — танинов, которые характеризуются выраженным вяжущим привкусом. Кстати, именно незрелые или недозрелые фрукты содержат танин, в хорошо вызревших плодах этот вкус отсутствует.
Некоторые разновидности, например, королёк, практически не содержат таннидов. Если вам попался вяжущий плод, поместите его на пару дней в морозильное отделение холодильника — его вкусовые качества существенно улучшатся, характерный привкус уйдёт. Где растет хурма, в каких странах? Родиной этого солнечного фрукта принято считать Китай. Но он завоевал сердца наших соотечественников.
На территории бывшего постсоветского пространства тоже выращивается и культивируется хурма. Сегодня у нас чаще всего продаются те плоды, которые были привезены из Абхазии, Северной Осетии, Крыма, Грузии, Кавказа. Где растёт хурма в России? Несмотря на то, что на Черноморском побережье тоже случаются похолодания, это только улучшает вкусовые качества плодов. В нашей стране выращиваются преимущественно морозостойкие разновидности.
Они могут выдерживать очень низкие температуры -25.. Вкусовые особенности персимона зависят не только от сорта, но также от места произрастания, типа почвы, уровня влажности и, конечно же, температурных показателей в регионе. Селекционеры скрестили два сорта восточный с вирджинскии , тем самым создали урожайный, морозоустойчивый сортовид, который назвали «Россиянка». Вторым детищем стал сорт Никитский, который также отличался устойчивостью к холодам, давал сочные, сладкие плоды яркого бордового оттенка. Сорта хурмы Они различаются не только оттенками вкуса, но внешним видом : округлые, удлинённой формы, приплюснутые, как тыковка, похожие на сердечко, а некоторые из них настолько миниатюрны, что по размеру напоминают вишню.
Плоды могут быть ярко-жёлтыми, оранжевыми, бурыми, красными, коричневыми, даже зелёными. Восточная хурма Её также называют: каки, японский персимон, китайская хурма — это самый распространённый вид, на полках магазинов, рынках чаще всего продаётся именно она. Данный экземпляр представляет собой декоративное лиственное дерево , которое может достигать десятиметровой высоты. Плоды снимают на стадии окраски в жёлтый цвет , при комнатной температуре они могут дойти до состояния полного созревания. Вес фрукта составляет примерно 50-100 г.
Персимон восточного сорта можно замораживать, а также хранить довольно долгое время примерно 6-7 месяцев. Восточная хурма, фото: Восточный Восточное лакомство — сушёную хурму чаще всего делают именно из этого сорта. Кора, листва, а также плоды могут быть использованы в лечебных целях. Она некапризна к грунту, любит влагу но не переувлажнение, например, заболоченные почвы. Дерево зацветает примерно в мае или к началу лета, плодоносит осенью — к сентябрю-ноябрю.
Бархатная хурма Её называют бархатным яблоком или маболо. Плоды выглядят очень привлекательно, необычно — их кожица покрыта бархатными ворсинками. На начальной стадии созревания цвет у фруктов имеет коричневую окраску, а затем становится ярко красным. Мякоть розовая, сочная, сладкая, но сам вкус немного специфический, с сырным оттенком. Вес плода варьируется от 80 до 500 г.
Неприятный запах можно удалить путём снятия бархатистой кожуры и последующего помещения плодов в морозильную камеру на 3-5 часов. Данный сортовид часто используют для приготовления соусов, салатов, тушения с различными видами мяса. Дерево может достигать 20-ти метров высоты, очень продуктивное в плане плодоношения. Также его часто используют как элемент декорирования ландшафта. Сорт Бархатный, фото: Маболо выращивают в промышленных масштабах, его родина — Филиппины, в Тайвани, Малайзии он широко культивируется.
Хурма виргинская Дикорастущие представители этого вида произрастают в Северной Америке. Дерево по своим размерам аналогично восточному сорту, а вот фрукты немного меньше 30-50 г , но вдвое слаще. Вкус сладкий, сочный, характеризуется пикантным ромовым оттенком. На родных просторах этот сортовид может выдерживать кратковременные понижения температуры до -27.. Черенки виргинского персимона часто используются как подвой.
Сорт Виргинский, фото: Этот вид считается самым морозоустойчивым. Кавказская хурма Это самая мелкая хурма, её плоды по размеру напоминают виноград или вишню. Зацветает она к маю, а к концу сентября-началу октября уже даёт плоды. Маленькие ягоды во всём повторяют своего Восточного собрата, разница лишь в размерах, но она существенна. Плод содержит много косточек, по вкусу чем-то напоминает финик на стадии полного созревания.
Сорт Кавказский, фото: Зачастую используется как подвой Восточного персимона, после чего деревья становятся выносливыми, более долговечными. Хурма Россиянка Это гибридный сортовид — детище Никитского ботанического сада, очень морозоустойчивый. Взрослый представитель может выдержать понижение температуры до -27.. На наших просторах дерево вырастает до 4-х метров высоты, даёт довольно крупные жёлто-оранжевые плоды 100-140 г , начинает плодоносить на третьем году жизни. Это выносливый, «закалённый» сорт, устойчивый ко многим заболеваниям.
Они обязательно должны быть плодородными. Подземные источники не должны приближаться к поверхности земли ближе, чем на 0,75 метров. В своей основе корни залегают на глубине около полутора метров. Мощные сорта добывают питание на территории в шестьдесят четыре квадратных метра, а слаборослые разновидности — на площади в двадцать пять квадратных километров.
Выбирают место с хорошим освещением, спрятанное от промозглых зимних ветров. В месте, на которое падает сильная тень, дерево будет чувствовать себя плохо: плоды начнут опадать, листья потеряют форму. Выбор и посадка саженцев Рекомендуется приобретение посадочного материала у производителя, который гарантирует качество продукта. Покупка у перекупщиков и даже на выставке может разочаровать.
Вам может попасться растение, не соответствующее заявленному сорту, не морозостойкое и не подходящее для средней полосы. Саженцы с открытыми корнями покупают в осеннее время. Внимательно осматривают внешний вид растения, чтобы понять, здорово ли оно. Если дерево выкапывалось грамотно, у него останутся тоненькие корни с разветвлением.
Они очень нежные: умирают спустя час — два после высушивания. Если эти корни погибли, а основная корневая система выглядит здоровой, посадочный материал подходит для выращивания. На месте посадки хурмы устанавливают опору. В выкопанную ямку помещают саженец, размещая его у стенки, чтобы не повредить маленькие корешки.
Корневую систему аккуратно расправляют и присыпают землей. Когда наступают морозы, дерево защищают коробом и мульчируют торфом или перегноем.
По словам Алибека, ежегодно семья вкладывает в бизнес около 500 тысяч рублей: удобрения, полив, прополка, обрезка, сбор урожая В этом году Алибек обошелся без удобрений. В 80 - 100 тысяч рублей обходится подкормка деревьев на одном гектаре, — объясняет фермер. Работы в саду всегда хватает — были бы свободные руки и хорошая погода.
Это значит, что сегодня я должен буду заплатить им 40 тысяч рублей. Все жители нашего села. Водителю плачу тысячу рублей за рейс. Но это по-родственному. Так бы платил в два раза больше.
Деньги — мой самый больной вопрос, — признается садовод. После того как хурму уложат в ящики, фрукты отвезут к Алибеку во двор: там под навесами устроены хранилища. Следующий этап — сортировка. Плоды с темными пятнами на боках будут отбракованы. Хурма Алибека поедет на московские рынки и дальше по стране — через перекупщиков.
Покупатели у него постоянные, залог за плоды вносят, когда деревья еще только цветут. Если ты выращиваешь хороший товар — найдутся покупатели. Хоть тысячу тонн сегодня я могу реализовать. У меня постоянные заказчики, все продаю в Москву. На внутренний дагестанский рынок работают менее ухоженные сады.
И хурма там попроще и подешевле. У меня «московский» товар, высшего качества, без единого пятнышка, — хвастается садовод.
Вот там точно нельзя ничего покупать и есть. На рынках и ярмарках продукты проверяет ветеринарная лаборатория, там проводят необходимые анализы также и овощей, фруктов. А на улицах в необорудованных местах в «довесок» к продуктам можно купить проблемы со здоровьем. В основном, конечно, больших партий овощей и фруктов, которые приходят в порт.
Но и тех, проверку которых заказывают частные лица — это чаще пасечники, которые несут мед на анализ, проверяем воду из скважин и родников.
Экзоты уже не новинка: можно ли вырастить хурму в Волгоградской области
Морозостойкую хурму можно выращивать повсеместно на юге России, как обычную культуру. Как растёт хурма, откуда она родом, какой бывает, может ли расти в наших садах – давайте рассмотрим по порядку, фото посмотрим. Растёт хурма и на даче новороссийского биолога Вениамина Голубитченко. Очень известный, но уже устаревший сорт хурмы, созданный в Никитском ботаническом саду в 1959 году, автор сорта А. К. Пасенков. Как растет хурма в открытом грунте и можно ли вырастить ее в домашних условиях в России и Беларуси? Каковы особенности плодоношения и агротехники культуры в Подмосковье и других регионах средней полосы нашей страны? Ягода нас связала: какая хурма продается в Красноярске, сколько она стоит, чем полезна и кому противопоказана.
В Адлерском районе Сочи произошла массовая драка с применением биты
Бытует мнение, что там, где растет виноград, вырастет и хурма. В России хурма растет в Краснодарском крае, Сочи, Сухуми. В настоящее время на основе хурмы восточной выведено более 1000 сортов и гибридов с разными вкусовыми и хозяйственными качествами. Дагестан – это уникальный регион, где ягоды могут расти на дереве, а собирают их зимой. В нагорных районах республики в разгаре уборка черной хурмы. Где растет хурма в россии. Читайте также: Болезни и вредители эстрагона. Поздние сорта персика в украине.
Описание хурмы — как и где она растет
Отправляемся на рынок и видим, что на тульских прилавках хурма вовсе не крымская. Самый маленький и вкусный сорт «Свечка» тоже из Узбекистана». Полакомиться на десерт, взять с собой на перекус, ведь хурма — очень питательная ягода, добавить в качестве яркого акцента в салат или засушить. Вариантов употребления — масса. Только как в этом многообразие на прилавке отыскать ту самую, которая не вяжет рот? За советом обращаемся к местному эксперту. Вот это азербайджанское «Бычье сердце». Если плоды твёрдые, то они будут вязать.
Более мягкие не вяжут.
Поэтому для повышения урожайности поблизости от плантации с плодоносящими деревьями высаживают несколько опылителей. Узнать, как цветет хурма, можно по фото. Женские, одиночные цветки выделяются широкими чашелистиками, и формой венчика диаметром до 2—3 см. Мужские цветки сидят на побегах кучно, подчас небольшими соцветиями по 2—5 штук. У них более узкая, напоминающая бокал, форма и желтовато-белые лепестки. В разных регионах цветение хурмы может начинаться с марта по май. Простые, поочередно сидящие на побегах листья длиной до 7 см можно узнать: по овально-сердцевидной форме; по светло-зеленой окраске, становящейся темнее по мере роста; гладкой поверхности с хорошо различимой сеткой прожилок.
Осенью деревья окрашиваются в желтые и красные тона. При этом опадающие листья практически не влияют на то, как выглядит дерево хурмы, ведь все ветки унизаны оранжевыми, желтыми и почти красным плодами. Особенности плодов хурмы Тем, кто интересуется, как растет хурма, будет полезным узнать немного информации о ее плодах. На месте женских цветков по окончании цветения образуются зеленая плотная завязь, внутри которой может находиться до 10 крупных удлиненных косточек. По мере созревания плоды приобретают овальную, заостренную или закругленную сердцевидную форму. Есть разновидности с приплюснутыми ягодами. В зависимости от сорта и вида меняется и цвет спелой хурмы, варьирующийся от светло-желтого до почти коричневого. Созревание начинается с сентября и продолжается до декабря, поэтому хурма при выращивании в Крыму, Северной Осетии и в Украине подчас оказывается под снегом.
Чаще всего в садах выращивают восточную, кавказскую и американскую хурму. Особой популярностью у садоводов и потребителей пользуются сорта со сладкими не вяжущими плодами. Всем, кто любит сладкий вкус хурмы, известно, что плоды делятся на две категории. Первые вкусны даже будучи не слишком спелыми.
Растет хурма и на относительно открытых местах, хорошо освещаемых и прогреваемых солнцем, но только при наличии защиты от холодного ветра. Непродолжительную засуху дерево переносит сравнительно легко, но урожайность при этом неизбежно страдает, как и качество плодов. Точно не «поселится» хурма в засоленной почве, на галечниках, каменистых склонах холмов, болотах и иных местах, где застаивается вода Как растет хурма в домашних условиях В домашних условиях успешно растет хурма из косточек. Микроклимат современных квартир ей вполне подходит. Семена извлекают из ягод осенью, если зимой обеспечить им стратификацию, к середине марта появятся всходы.
Растут они достаточно медленно, достигая высоты 10-12 см примерно через два года. К этому времени сеянцы можно рассадить в горшочки большего диаметра. При качественном уходе первый урожай с них собирают на 5-6 год после появления всходов. В «неволе» высоту ограничивают 1,5-2 м, регулярно проводя санитарную и формирующую обрезку — эта процедура позволяет превратить хурму в кустарник или штамбовое дерево. Корневая система у него мощная, активно растет и вглубь, и вширь, поэтому потребуется большая кадка или контейнер. Развивается дерево медленно, частая пересадка ему не нужна Важно! Чтобы в домашних условиях собирать с хурмы урожай, нужно выбрать самоплодный сорт. Опытные цветоводы рекомендуют японские Идзу и Гошо, отличающиеся относительной компактностью кроны и декоративностью. Очень важно отсутствие сквозняков и качество субстрата дерево не переносит даже слабощелочной рН.
Поломанные, неправильно растущие и сухие ветки безжалостно удаляют. Такая радикальная обрезка применяется только на первоначальном этапе, когда у садовода основной целью является выращивание стройного и здорового дерева, а уже потом получение плодов. В период плодоношения крону только корректируют и срезают нежизнеспособные ветви. Полив и внесение подкормок Посадили хурму — как за ней ухаживать? В частых поливах растение не нуждается. Молодой саженец поливают 2 раза в месяц, используя теплую воду, некоторое время отстоянную в бочке. Взрослые деревья достаточно полить 1 раз в месяц. Однако, прежде всего, садовод должен ориентироваться на погодные условия.
Если лето выдалось дождливым, то процедуру можно пропустить. Внесение подкормок зависит от исходного состояния почвы. Если она плодородная, богатая органикой и другими питательными веществами, то первые несколько лет в дополнительном питании деревце не нуждается. В дальнейшем можно использовать комплексные минеральные удобрения, предназначенные для плодово-ягодных культур. Они должны содержать основные элементы, такие как азот, фосфор и калий примерно в равном соотношении. Подготовка дерева хурмы к зиме Недостаточно знать, как посадить хурму, не менее важно уберечь растение от морозов. За 4—6 недель до окончания цикла вегетации полив прекращают, а для вызревания побегов в августе вносят калийно-фосфорное удобрение. После листопада следует провести уборку территории, сгребая в кучу старую листву и мульчу.
В зимнее время этот материал будет выступать отличной подстилкой для размножения бактерий и грибков. Далее, ствол окучивают и раскладывают мульчирующий материал торф, древесную стружку, перегной.