Во время больших застолий праздничные закуски служат прекрасной альтернативой салатам: многие закуски лучше хранятся, и их можно приготовить заранее. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Как видите, есть множество рецептов и вариантов, как приготовить простые и вкусные закуски к праздничному столу.
10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво
Остальные ингредиенты можно менять, как вам хочется. Ведь в создании канапе нет четких правил, здесь важен полет фантазии повара. Единственный принцип, которого нужно придерживаться — высота бутерброда не должна быть более семи сантиметров. Миниатюрные бутерброды, родом из Франции, просто незаменимы для фуршетного, праздничного или свадебного застолья. Готовят два вида закусок. В первой в основе лежит хлеб. Он может быть свежим, либо обжаренным в масле или подсушенном в тостере. Во втором варианте используют подложку в виде огурца, сыра или любого другого твердого ингредиента. Продукты могут быть любые, важно, чтобы они не только выглядели красиво, но и сочетались между собой по вкусу. В нашем рецепте в качестве основы выступят картофельные шарики, которые мы сделаем сами.
А чередовать их будем с ветчиной, сыром и украсим оливками. Вооружайтесь зубочистками или пластмассовыми шпажками и начинайте творить! И возни с ним обычно довольно много — если только не разрешить себе использовать готовые корзиночки. А ведь теперь их в магазинах у нас встречается очень много разных: и из слоеного теста, и песочные, и «крекерные».
Посмотрите на фотографию: удивительно, насколько празднично выглядят кубики и ломтики сыра всего лишь на контрасте с ярким виноградом и нежно-золотистым мёдом. Для этих закусок подойдут салями, хамон, креветки, сыры, оливки, лосось, зелень и масса других продуктов. Как основа для брускетт идеальна чиабата, особенно когда ломтики тоненькие и хорошо поджаренные, приятно хрустящие. Они великолепно сочетаются с мясными и морепродуктами, свежими и маринованными овощами. Брускетты с копчёной куриной грудкой, вялеными томатами и соусом песто от Finger Food Catering Традиционные канапе делают на гренках из хлеба разных сортов. Кусочки мяса, рыбы, овощей, сыра закрепляют на основе шпажками.
Однако существует множество рецептов даже без гренок. В любом случае особая прелесть такой закуски — миниатюрные размеры. Поэтому канапе чаще подают на фуршетах, но и на банкетном столе крошечные бутербродики выглядят очень симпатично. Наиболее популярны такие закуски, приготовленные из баклажанов или ветчины, это настоящая банкетная классика. Рулетики из баклажанов с сыром эдам и грецкими орехами от ресторана «Ананас» Следующие представители холодных закусок — салаты. Очень популярны «Греческий» и «Цезарь». Как интересный вариант к праздничному столу можно сделать салат из курицы, рукколы и зелени, заправленный пикантным маковым соусом. Гости всегда с удовольствием едят жюльены — миксовые блюда из мелко нарезанных продуктов. Среди любимых вариантов остаются грибные жюльены, а также рецепты с курицей, лососем, морепродуктами. Подача таких блюд разнообразна: в кокотницах, тарталетках, песочных корзиночках, валованах.
Жюльен с курицей и грибами на картофельном дранике от Finger Food Catering Есть и другие популярные горячие закуски. Прекрасные варианты — мини-шашлычки из разных сортов мяса и овощные, креветки в пикантных соусах, запечённый сыр. Горячее Не стоит изобретать велосипед. Зажаренное на гриле до румяной корочки куриное филе или запечённая сёмга, ломтики молодого картофеля, сочный томат и зелень — красиво, сытно и вкусно! Ресторанная практика банкетов показывает, что такие горячие блюда не остаются на тарелках после ухода гостей. Десерт Надеемся, вы не против фаворита многих гурманов — итальянского тирамису. Этот многослойный десерт готовится по традиционным рецептам или по авторским, разработанным на основе классических вариантов. В лакомстве обязательно используется вкуснейший сыр маскарпоне, нежное бисквитное печенье савоярди, ароматный эспрессо. Очень изысканное сочетание! В основе блюда сливки с ванилью сливочный пудинг или желе , а добавками могут служить самые разные ингредиенты: свежие ягоды и фрукты, джем, конфитюр и варенье, шоколадный или карамельный соус… А как обойти вниманием и фрукты?
Именно они чаще всего становятся достойным завершением банкета — спелые сочные плоды и ягоды превосходно освежают, но самое главное, что они дарят восхитительные ощущения, приятнейшую гамму натуральных вкусов. Великолепным решением для банкетного меню может стать нарезка-ассорти или корзина. В таких десертах уместны и сезонные, и экзотические фрукты и ягоды. Фруктовая нарезка от ресторана «Карамелия» Согласитесь, такой десерт украсит любой праздник. А если захотите, небольшие фруктовые корзинки сыграют роль подарков дорогим гостям, послужат выражением благодарности за посещение вашего банкета. Что ещё нужно в банкетном меню?
Улучшает работоспособность мозга и поднимает гемоглобин На подготовленные абрикосы при помощи кондитерского мешка наносим сыр фета на абрикос Сверху помещаем розочку из куриного филе, и украшаем зеленью Вот такая вот на первый взгляд очень несложная, но оригинально оформленная закуска готова. Оказывается, совмещать совместимое с несовместимым очень полезно и красиво Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть Интересные закуски на праздничный стол — вкусные и быстрые канапе Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра Перечислять можно очень много, может пора приступить Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты. Сегодня мы более подробно рассмотрим тему с канапе Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях Что же такое канапе?
Закуска новогодняя елочка из лаваша Фото этого рецепта новогодней закуски 2024 вызывает аппетит уже с первого взгляда. А готовится она буквально за 5 минут. Возьмите круглый лаваш, питу или лепешку, разрежьте на треугольники. Смешайте сливочный сыр с измельченным шпинатом, смажьте ним каждый треугольник. Украсьте кусочками помидора или болгарского перца, для имитации ствола воткните соленую хлебную палочку. А для этой простой закуски вам понадобится минимум продуктов — сваренные вкрутую яйца, отварная морковка и черный перец горошком. Смотрите пошаговый рецепт с фото и создавайте новую закуску на скорую руку. Смотрите еще несколько простых и вкусных рецептов на видео: Новогодние шарики: популярная закуска 2024 Если вы хотите удивить своих гостей, подайте на новогодний стол оригинальные закуски в виде елочных шариков. Даже любимый салат можно превратить в роскошное праздничное угощение, от которого будут в восторге и дети, и взрослые. В качестве основы для таких новогодних закусочных шариков можно использовать еврейский или крабовый салат, смесь из слабосоленой семги, картофеля, яйца и майонеза. Возьмите также мясной вариант закуски — из куриного филе, шампиньонов, майонеза и свежего огурца. Для украшения — рубленый укроп, кунжут, желток, молотая паприка и зелень. Другие варианты этой простой праздничной закуски смотрите на видео: Новогодние закуски 2024: как украсить праздничный стол Мы уже рассказывали вам, какие новые салаты можно приготовить на Новый год 2024. Наряду со вкусными и сытными салатами, на новогоднее торжество подаются и необычные холодные закуски. Яркие, красочные и свежие, они заметно украсят ваш праздничный стол.
Картофельные оладушки с семгой
- Закуски на свадьбе — что приготовить на праздничный стол, прогулку и катание молодых?
- 1. Сырные шарики
- Вкусные закуски на праздничный стол — 12 простых рецептов
- САЛАТЫ, ЗАКУСКИ и КАНАПЕ - рецепты с фото
Блюда на праздничный стол: вкусно, красиво, гармонично
Закуски к праздничному столу не обходятся без приготовления оригинальных бутербродных смесей и паст, десертов из фруктов и кремов, пудингов и суфле. Эта свежая и вкусная закуска подойдет на праздничный стол и понравится всем гостям. Во время больших застолий праздничные закуски служат прекрасной альтернативой салатам: многие закуски лучше хранятся, и их можно приготовить заранее.
33 закуски на Новый год (только новые рецепты)
Подать закуску к столу, предварительно не охлаждая. Канапе на шпажках на праздничный стол Аппетитные канапе на шпажках могут быть как бюджетной закуской, так и самым настоящим деликатесом. Все зависит от выбранной для них начинки. Из белого хлеба вырезать круглые кусочки. Каждый промазать размягченным маслом.
Мы предлагаем вам не терзать своих гостей и домочадцев в ожидании салатов и основного блюда, а подать к столу праздничные закуски, которые заставят их на какое-то время полностью забыть про желанные пироги и горячее. Легкие и простые в приготовлении канапе, необычные сэндвичи и рыбные рулеты никого не оставят равнодушными, а у вас появится время, чтобы закончить приготовление основных блюд.
По желанию ее можно сделать слегка пикантной или острой. Рассказываю мой любимый рецепт с пошаговыми фотографиями. Попробуйте — вся ваша семья будет в восторге! Чтобы закуска получилась прозрачной, замачивайте мясо на несколько часов, тщательно промывайте и снимайте пену в процессе варки. Соблюдайте эти правила и ваш холодец будет идеальным! Тем более они готовятся очень быстро, особенно если сварить яйца заранее. Такая закуска всегда уместна на праздничном столе и выручит, если гости нагрянули неожиданно.
Можете выбирать обычные или фаршированные, но главное — без косточек. Обязательно запаситесь шпажками впрок, потому что без них такая красота не будет держаться. Хочу поделиться с вами хорошим вегетарианским рецептом фаршированного авокадо с помидорами, болгарским перцем и рубленой зеленью! Такие канапе можно приправить острым перцем, украсить травами и орехами или подать с медом. Найдутся варианты на любой вкус! А все потому, что их можно сочетать с любыми другими ингредиентами. Например, с сушеной клюквой, орехами и зеленью. Для подачи я использую соленую соломку вместо шпажек. А еще — дополнить ее теми ингредиентами, которые мы незаслуженно игнорируем.
А в красивом и удобном оформлении вам всегда помогут шпажки — бесценный инструмент на кухне. Формочки можно купить в магазине или испечь самостоятельно. Для приготовления салата можно выбрать свою любимую вариацию. Добавьте немного специй и зелени, и подавайте его со свежими овощами. Попробуйте, и авокадо станет частым гостем в вашем рационе! Ветчину нужно будет нарезать тонкими ломтиками, или удобно приобрести уже нарезанный продукт. Часто подаю ее на праздники, потому что ее обожают дети и ее удобно есть. К шарикам поменьше даю шпажки, а крупные шарики кладу в тарталетки.
Здесь можно сочетать с не сочетаемым.
Посмотрим, а может даже и попробуем. Совместим такие продукты как сладкий абрикос и соленую фету, и добавим немного пикантности в виде пряной курицы. Нам понадобится: специи паприка, кориандр, перец, корица, соль, чеснок, зира — 2 гр. Приготовление: Филе курицы предварительно разморозить, промыть, просушить с помощью сухого полотенца. Приправить смесью специй и солью, и оставить мариноваться на 15-20 мин На раскаленную сковородку с маслом укладываем наше замаринованное филе курицы, обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут с каждой , добавляем острый соус и тушим еще 5 минут Снимаем с огня и обильно поливаем соком лимона, даем остыть Лимонный сок сделает филе курицы более плотным и при нарезке оно не станет крошится Нарезаем все филе пластиками, как можно тоньше Берем по два пластика филе и сворачиваем в рулетик, закрепляя шпажкой Сыр фета разминаем при помощи вилки до однородного состояния Подготавливаем абрикосы, если Вы используете консервированные, то никакой обработки они не требуют Если же Вы используете свежие абрикосы, предварительно промойте водой и очистите тонким слоем от кожицы, разделите на пополам, освободите от кости Абрикос считается очень полезным фруктом богатый магнием, кальцием и железом.
Холодные и горячие закуски на свадьбе – простые и вкусные рецепты с фото
| Закуски - рецепты | Рецепты простых и сложных, праздничных и диетических канапе, салатов и закусок с фото и подробным описанием. |
| Быстрые и легкие рецепты закусок на праздничный стол | Закуски к праздничному столу не обходятся без приготовления оригинальных бутербродных смесей и паст, десертов из фруктов и кремов, пудингов и суфле. |
| 1000 и 1 идея закусок для фуршета. Как сделать праздник незабываемым? | Праздничный салат в апельсине Эта простая, но яркая закуска на Новый год 2024 точно удивит и поднимет настроение вашим любимым. |
| 1000 и 1 идея закусок для фуршета. Как сделать праздник незабываемым? | Большая подборка пошаговых рецептов разного вида закусок на праздничный стол и на каждый день, выбирайте, что понравится и включайте в меню. |
Холодные и горячие закуски на свадьбе – простые и вкусные рецепты с фото
| Закуски на праздничный стол – быстро и аппетитно: рецепты с фото и видео | Девочки, поделитесь пожалуйста праздничными бюджетными рецептами закусок/салатов на скорую руку. |
| Что приготовить на праздничный стол быстро и вкусно: недорогое меню из 12 блюд! - Домашний Ресторан | Рыба под шубой в духовке – идеально, если не знаете, что приготовить на праздничный стол на горячее, чтобы оригинально и вкусно! |
| Рецепты закусок на праздничный стол из овощей, мяса, рыбы, сыра | Оригинальные, вкусные и, главное, очень простые в приготовлении закуски помогут собрать праздничный стол за считаные минуты. |
| Закуски на Новый 2024 год Дракона | новогодние рецепты с фото | Девочки, поделитесь пожалуйста праздничными бюджетными рецептами закусок/салатов на скорую руку. |
| Праздничный стол за полчаса: 9 рецептов быстрых закусок | Рецепты закусок на праздничный стол с мясом Закуски с мясом могут составлять большую часть всех блюд праздничного стола. |
Закуски на Новый год 2024 — новинки вкусных и простых рецептов новогодних закусок
С помощью силиконовых формочек можно приготовить интересную закуску на праздничный стол. Лучшие рецепты закуски на праздничный стол с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Оригинальные, вкусные и, главное, очень простые в приготовлении закуски помогут собрать праздничный стол за считаные минуты. Праздничные закуски, это перед новым годом – больной вопрос – что готовить так, чтоб было и вкусно, и не было похоже на обычные блюда.
Закуски на Новый 2024 год
Чтобы бутерброды на праздничный стол получились вкусными и хрустящими, готовить их следует перед самой подачей. Салат, приготовленный на праздничный стол из морепродуктов — станет Вашим фаворитом навсегда! Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Хрустящая закуска в лаваше, 5 простейших закусок на Новый год из пяти или менее ингредиентов.
Оригинальные закуски на праздничный стол: 17 рецептов с фото
| Вкусные закуски на праздничный стол — 12 простых рецептов | Сегодня хочу поделиться с вами праздничными рецептами, будем готовить лёгкие закуски на праздничный стол. |
| Закуски на свадьбе — что приготовить на праздничный стол, прогулку и катание молодых? | Но если хотите приготовить закуски на праздничный стол быстро, то просто купите готовые корзиночки и наполните их по предлагаемым ниже рецептам. |
| Быстрые и легкие рецепты закусок на праздничный стол | Приготовьте на праздничный стол закуску «Новогодние свечи» из моркови, фаршированной орехово-чесночной начинкой и начинкой из печеночного паштета. |
| Закуски на праздничный стол - 1224 простых и вкусных рецепта с фото | закуски на праздничный стол. Для приготовления таких роллов, необходимо сделать зеленые блинчики, замесив тесто и добавив в него измельченный шпинат. |
Закуски на Новый 2024 год
Добавляем растворенный желатин приблизительно в литр бульона. Вливаем сюда же сметану. Перемешиваем и пробуем на вкус. Чтобы заливное получилось вкусным, жидкость должны быть чуть-чуть пересолена. Заливаем овощи и убираем нашу будущую закуску в холодильник. Держим ее там до тех пор, пока она полностью не застынет.
Подаем заливное нарезанным на аккуратные порции. Приятного аппетита! Новогодние закуски — новинки 2024 года: Красивая закуска в форме новогодних шариков Следующая лакомка тоже будет довольно оригинальной и наверняка поможет вам удивить гостей.
Смешиваем песочную крошку из печенья с растопленным сливочным маслом. И перемешиваем до однородности. С помощью стакана равномерно утрамбовываем полученную массу по дну разъемной формы. Форму для чизкейка я использую с антипригарным покрытием, поэтому на этот раз я ее бумагой для выпечки не застилала. Отправляем форму с песочной основой в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Положение решетки посередине, нагрев: верх и низ. Достаем форму с песочной основой из духовки, даем полностью остыть. Затем оборачиваем форму фольгой, чтобы во время выпекания творожного чизкейка на водяной бане вода не попала в форму с нашим десертом. Рекомендую использовать цельный кусок фольги, сложенный в три раза. Смешиваем сахарную пудру с крахмалом в отдельной посуде. В просторной миске соединяем творог, сливки и яйца. Яйца я предварительно взбила с тремя ложками сахарной пудры, чтобы творожная масса легче перебивалась блендером. С помощью погружного блендера превращаем творожно-сливочную массу в однородное пюре. Затем добавляем сахарную пудру с крахмалом.
Многие из нас привыкли, что если фрукты, то значит это обычная нарезка. А вы пробовали творить что-то более чудесное, например, закуски из фруктов? Здесь можно сочетать с не сочетаемым. Посмотрим, а может даже и попробуем. Совместим такие продукты как сладкий абрикос и соленую фету, и добавим немного пикантности в виде пряной курицы. Нам понадобится: специи паприка, кориандр, перец, корица, соль, чеснок, зира — 2 гр.
И прихотливые штучки вроде вителло-тоннато, севиче, рольмопса и карпаччо, требующие скорее вина. Совершенно отдельное удовольствие — закуски горячие, тут тоже можно разнообразить репертуар из жюльена и буженины чем-нибудь более экзотическим вроде бабагануша или фалафеля.
Самые лучшие закуски на праздничный стол
Идеальный вариант — 9x7 см. В небольших количествах выкладываем фарш на середину квадрата. Когда фарш разложен, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек. Перед тем, как отправить наши чудесные мешочки в духовку, на всякий случай можно связать их кулинарной ниточкой.
Обычно тесто держится достаточно плотно, но если времени до начала торжества остаётся мало, дабы избежать такого казуса, можно воспользоваться этим советом. Рецепт этой закуски принесёт хорошее настроение не только вашему желудку, но и всем гостям. Достаточно немного постараться и удивительная горячая закуска уже украшает ваш праздничный стол!
Ингредиенты на 10 порций:.
Многие вкусные холодные закуски включают мясо или шпроты, которые не отличаются насыщенными оттенками. Такие продукты можно оживить посредством листа салата, зелени, половинки помидора черри, кусочка болгарского перца. Стоит отметить, что компонентами для шпажек могут быть различными от мясных и рыбных ингредиентов, до фруктов и овощей. Ограничением для приготовления вкусных закусок и праздничных бутербродов может стать только ваша фантазия!
Приготовившийся в духовке омлет с максимальной аккуратностью отделяем от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости. Обмазываем подготовленной начинкой шаги 5-6 по всей поверхности, а затем аккуратно сворачиваем, плотно прижимая.
Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут. Нарезаем яичный рулет на мелкие кусочки. Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас имеется оригинальная закуска к праздничному столу!
Готовьтесь к расспросам подружек о рецепте этого блюда. Ингредиенты: Фарш из индейки 150 г однако, если отсутствует индюшиный, можно заменить другим Лук зелёный 1 пучок Перец белый молотый 1 щепотка Соль 2 щепотки Тесто слоёное бездрожжевое 275 г Приготовление: Подготавливаем слоёное тесто, фарш и лук.
При этом кружки меньшего диаметра тоже печём вместе с волованами, из них мы сделаем крошку. Точное время выпекания зависит от Вашей духовки, поэтому следите за готовностью волованов по румяной корочке.
Через время достаём выпечку из духовки и даём ей остыть. После этого каждую формочку наполняем подготовленной начинкой. Только перед этим можно дно каждого изделия немного осадить рюмкой, чтобы поместилось больше сырно-яичной смеси. Украшаем волованы крошкой, приготовленной из ненужных кружков, зеленью и подаём к столу.
Уверен, что такая закуска придётся по вкусу каждому Вашему гостю. А вообще это очень универсальная выпечка, ведь начинить её можно грибами, красной икрой и даже салатом. Поэтому берите на заметку! Нравится1 Не нравится Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром Грибы, запечённые с начинкой — это один из лучших вариантов горячей закуски.
Они очень сочные, а сырная шапочка так и манит съесть их в первую очередь. Грибы заранее промываем и аккуратно отделяем от ножки. Далее при помощи чайной ложки увеличиваем углубление, чтобы мы могли положить больше начинки. Стоит заметить, что использовать для рецепта лучше большие шампиньоны.
С ними будет удобнее работать. Остатки от грибов мелко рубим ножом и аналогичным образом измельчаем репчатый лук.
Закуски на праздничный стол — 15 простых рецептов вкусных закусок быстрого приготовления
Рецепт домашних чипсов из сыра от Василия Емельяненко Если вы любите необычные закуски, попробуйте приготовить чипсы из твердого сыра по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. Салаты на праздничный стол, закуски на праздничный стол, торты, горячие блюда и многое другое. Предлагаем сделать праздничную закуску в покупных песочных и приготовленных самостоятельно сырных корзиночках. Эта вкусная, яркая, праздничная закуска станет отличным украшением вашего стола.
Форматы праздничных угощений
- Как приготовить простые и вкусные закуски на свадьбу?
- Самые лучшие закуски на праздничный стол
- 33 закуски на Новый год (только новые рецепты)
- Картофельные оладушки с семгой
- Закуски на праздничный стол - простые и вкусные рецепты
Закуски на праздничный стол - 115 рецептов
Получившийся мусс хорошо держит форму, поэтому канапе можно красиво украсить, для основы можно использовать кусочки хлеба или ломтики свежего огурца. Верх украшаем веточкой петрушки. Для канапе с креветками берем сливочный сыр, добавляем мелко измельченную петрушку, соль и перемешиваем. Ломтики подсушенного на сковороде или в духовке белого хлеба разрезаем на ровные кубики. Теперь основу смазываем сливочной начинкой, сверху кладем креветку хвостиком вверх.
А вы пробовали творить что-то более чудесное, например, закуски из фруктов? Здесь можно сочетать с не сочетаемым. Посмотрим, а может даже и попробуем. Совместим такие продукты как сладкий абрикос и соленую фету, и добавим немного пикантности в виде пряной курицы. Нам понадобится: специи паприка, кориандр, перец, корица, соль, чеснок, зира — 2 гр. Приготовление: Филе курицы предварительно разморозить, промыть, просушить с помощью сухого полотенца.
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение. Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.
В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие.
Чтобы вкусовые качества, а также внешняя презентация салатов были на высоте, резать и смешивать ингредиенты, а также заправлять салаты лучше всего перед подачек к столу. Редкое исключение составляют салаты, заправленные майонезом или сметаной, например, всем хорошо знакомый и любимый салат Оливье. Эти салаты желательно приготовить заранее, и дать немного настояться, чтобы вкус продуктов смешался. Салат из редиски приобретает пикантный вкус, если добавить в него немного молотых грецких орехов. Майонез в салатах можно заменить следующей заправкой: в сметану добавляем растертый желток одного вареного яйца и чайную ложку неострой горчицы, соль и специи по вкусу. Замороженные помидоры и салатный перец , предназначенные для салатов, не следует оттаивать в пластиковой упаковке, их следует переложить в эмалированную или фаянсовую посуду, чтобы сохранить выделяющийся сок. Если для салата надо отварить овощи, то их отваривают в подсоленной воде.