Автор фото: Евгений Биятов/РИА Новости.
Первое меню
- Рынок крепкого алкоголя в РФ в 2023 году | РА Градус
- Меню сайта
- «Тебе, женщина, первача не дам. Загубишь мой товар»
- Приговор потерял градус
- В Совфеде предложили снизить крепость водки - Бурение и Нефть - журнал про газ и нефть
Зачем Сталин создал водку крепостью 56 градусов и когда отмечают день рождения русской водки
Вопрос о том, почему водка имеет крепость 40 градусов, обычно сводится к работе Менделеева. Речь идет всего и половине градуса (с 38 до 37,5%), что, по мнению авторов предложения, снимет противоречие между законом и ГОСТом. Вадим Дробиз в эфире НСН посчитал снижение градуса водки чисто техническим вопросом.
По заветам Менделеева: в России повысят крепость водки до 50 градусов
Тогда ради чего все это переписывание российского законодательства? Оказывается, просто ГОСТ и закон расходятся в 0,5 процента. Вадим Дробиз, директор Центра исследований рынков алкоголя: «Инициатива сенаторов всего лишь предполагает собой устранение чисто технических несоответствий. Один документ разрешает водку делать от 37,5 и выше, другой, от 38. Поэтому будет взят за основу документ, который разрешает 37,5». Так, что эксперты призывают — отставить панику, чиновники попросту документы подбивают. Картина дня.
Чтобы соответствовать стандарту, напитки должны быть произведены по оригинальным рецептурам из отечественного сырья кроме пряностей полностью на территории РФ. Стандартом регламентированы такие напитки, как самогон, сухарничек, хреновуха, березовка, спотыкач, медок, кулер, сбитень, клюковка искристая и — это нововведение 2022 года — хлебное вино. Напитки, подпадающие под ГОСТ, могут иметь крепость от 1,5 сбитень до 60 самогон градусов, изготавливаться с применением как спирта-ректификата из которого, в частности, делается фабричная водка , так и дистиллятов основы действительно традиционных напитков. Из ректификата допустимо, согласно ГОСТ, изготавливать сухарничек, хреновуху, березовку, спотыкач, медок, кулер и клюковку, а также хлебное вино. Новый ГОСТ регламентирует органолептические — цвет, вкус, запах — показатели напитков.
Внести в закон поправки и изменить минимальную крепость водки необходимо для снятия противоречий между законом и ГОСТом, утверждают парламентарии. Законопроект зарегистрирован в Госдуме 9 декабря. Планируется, что поправки вступят в силу 1 июля 2018 года.
В качестве сырья используется пшеница. Иногда мы добавляем горох, просо, ячмень или кукурузу. Зерно перемалывается в муку и варится под давлением. Сусло переливается в бродильную емкость и добавляются дрожжи. Сусло передается на винокурню, где сырой спирт отделяется и очищается. Здесь происходит смешивание. Сырье подается в сортировочный бак. Там они смешиваются с помощью специального оборудования. При необходимости добавляются дополнительные ингредиенты. Для фильтрации часто используется кварцевый песок. Из просеивающего резервуара смесь поступает в фильтр, где происходит отделение осадка. Промывка повторяется. На этом этапе используются угольные фильтры.
Как выбрать хорошую водку
Его суть в том, что водкой теперь предлагается считать напитки крепостью от 37,5 до 56 градусов. Кроме того, выяснилось, что вкус 37,5-градусной водки гораздо мягче обычной. Производители крепких спиртных напитков новость о понижении минимальной планки градуса водки встретили с недоумением.
В Госдуме предлагают снизить крепость водки
| В России предлагают понизить градус водки | Понизить минимальный объем содержания этилового спирта в водке до 37,5% предлагает группа российских сенаторов. |
| Минфин предложил с лета повысить минимальную цену на водку до 299 руб. за 0,5 л | Водка "GRADUS" приготовлена по классической технологии лучших водок из высококачественного спирта "Альфа". |
| Водка — Википедия | Ведомство считает необходимым установить цену в 205 рублей как для продукции крепостью больше 37 процентов, так и для классической 40-градусной водки. |
| Российские сенаторы предлагают понизить градус водки | Производство водки в России в январе-ноябре сократилось на 4,7 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 71,9 миллиона литров. |
| Российские сенаторы решили понизить градус водки » АПН - Агентство Политических Новостей | Среди них и те утверждения, что он впервые увидел свою периодическую систему во сне, а также, что именно он решил присвоить водке степень крепости в 40 градусов. |
В России предлагают понизить градус водки
Однако «речь в законопроекте идет о приведении данного закона в соответствие с ГОСТом, который к подразделу «Водки и водки особые» относит не только водку как таковую, но и другие крепкие спиртные напитки на ее основе, в частности, «Рябиновку» и другие крепкие настойки». Ранее, газета « Известия » сообщила, что сенаторы Сергей Рябухин, Евгений Бушмин и Виталий Шуба предлагают внести поправки в закон и снизить минимальную крепость водки.
Но поляки существенно опережают нашу страну. В прошлом году Россия стала крупнейшим экспортёром водки на внешний рынок. У Казахстана, Китая, Латвии также растут аппетиты. Потребление "беленькой" у нас неоднородно: Северный Кавказ почти не пьёт, Сахалин, Магадан, Чукотка, Удмуртия и Республика Коми употребляет критически много. Остальные регионы — вариативно. Где-то больше, где-то меньше. Но паёк, состоящий из 50 граммов сала и 100 граммов водки, ввёл ещё Ворошилов в разгар Советско-финской войны 1939—1940 годов. Затем норму отменили. С августа 1941 года, согласно постановлению ГКО, красноармейцы получали 100 граммов водки, а лётчики — столько же коньяку.
На Закавказском фронте вместо водки наливали портвейн или вино. Но уже в июне 1942-го Сталин прекратил массовую выдачу водки бойцам. Теперь наливали только тем, кто участвует в наступательных операциях. Зато для них "дозу" увеличили вдвое. Сразу после Победы выдачу спиртного военным прекратили. Это не отменило резко возросшего пьянства на почве послевоенного стресса в рядах военных и гражданских.
Еще одним проектом приказа Минфин предлагает повысить минимальную закупочную цену на этиловый спирт, произведенный из пищевого сырья, до 73 рублей с 68 рублей за 1 литр безводного спирта. Необходимость этого объясняется ростом затрат, уровнем инфляции. Третьим проектом приказа Минфин предлагает повысить с 51 до 55 рублей минимальную закупочную цену на этиловый спирт, произведенный из непищевого сырья, и на денатурированный этиловый спирт, произведенный из пищевого и непищевого сырья за исключением биоэтанола.
Производитель кажется вообще не понимает, что от крепости зависят вкусовые характеристики того или иного напитка и уменьшая крепость, теряется оригинальный вкус. Вот я не понимаю, неужели так сложно долить обычного этилового спирта и сделать градус крепостью как положено для каждого вида напитка? Или тут работает принцип - вода дешевле спирта? Всё идет к водке из произведения Михаила Булгакова - "Собачье сердце"... А что вы думаете по этому поводу? Вкусных и качественных вам напитков! Adamant77 В молоке молока нет. В колбасе мяса нет.
Рябухин пояснил инициативу снизить минимальный градус водки
С предложением снизить Сенаторы Сергей Рябухин, Евгений Бушмин и Виталий Шуба выступили с предложением снизить градус водки, пишут "Известия". Сегодня водка крепостью более 40 градусов на российском рынке не рассматривается как массовый продукт, признают участники рынка. алкоголь, производство, покупатели, законГрадус пива поднимется до градуса водки? Водка премиум класса от Сордис! Водка премиум класса от Сордис! Так можно проверить и качество водки: если она замерзает при показателях выше минус 25 градусов, значит, её крепость ниже стандартов и, вероятно.
Сенаторы решили снизить градус водки
Первые партии 50-градусной водки появятся на прилавках уже 1 мая. Вадим Дробиз в эфире НСН посчитал снижение градуса водки чисто техническим вопросом. Менделеев, вопреки молве, вовсе научно не обосновывал теорию, что водка должна иметь крепость именно 40 градусов. Производство водки в России в январе-ноябре сократилось на 4,7 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 71,9 миллиона литров. Внести в закон поправки и изменить минимальную крепость водки необходимо для снятия противоречий между законом и ГОСТом, утверждают парламентарии.
В Совфеде предложили снизить крепость водки
Исследование системы сервисов «Контур. Маркет» подтверждает, что пиво по продажам на первом месте. Россияне, ожидаемо, любят попить пива в выходные и в конце рабочей недели. Продажи росли каждую пятницу и достигали пика в выходные. А вот пик продаж водки в январе пришёлся на 13 и 14 числа, а в выходные был выражен не так ярко. Коньяк и вина тоже чаще всего покупали на старый Новый год.
Аналитик компании Дарья Жигалина рассказала, что крепкие напитки и благородный алкоголь принято ставить на праздничный стол, а вот пиво берут для любого случая. Пиво считается повседневным напитком, который сейчас сделали максимально вкусным для потребителя.
Водка особая готовится по другой технологии. Помимо этанола и воды, в ней можно почувствовать ароматные спирты, полученные методом повторной дистилляции спиртовых настоев трав, ягод, фруктов, орехов. Такой дистиллят тоже прозрачный, но он концентрирует не только водочные, но и ароматы от входящих в состав компонентов. Примерами особой водки могут служить: напитки серии «Деревенька» Саранского ЛВЗ с ароматом солода, кедровых орехов, клюквы, можжевельника; «Белая березка» от Алкогольной Сибирской группы с березовым соком, медом, настоями ягод; перцовая, лимонная водка Summum от французского производителя A. Особая водка изготовлена на любителя, у нее подчеркнуто специфический вкус и аромат А здесь вы можете Отдельную категорию представляют водки из плодовых спиртов — винограда, граната, шелковицы, кизила, абрикоса. Яркий представитель плодовой водки — линейка «Страна камней» из Армении.
В России это направление представляет водка «Кизлярка», изготовленная на Кизлярском коньячном заводе. Стоит ли ориентироваться на цену? В России минимальную рыночную цену на водку устанавливает государство, и ниже нее продавать качественную продукцию нельзя. Сегодня это 230 рублей, с 1 января 2021 г. Все, что стоит выше и имеет сертификат качества, плохой водкой считаться не может. Можно выделить три довольно условных ценовых сегмента этой продукции: Стандарт до 500 рублей. В него входят напитки с традиционным водочным вкусом, изготовленные с соблюдением всех требований ГОСТа. Они подойдут для тех, кто ценит качество, но не хочет переплачивать за рекламу и красивую тару.
Премиум от 500 до 1000 рублей. Премиальная водка отличается не только качеством, но часто и более интересной органолептикой. Производители используют для ее изготовления уникальные рецептуры, дополнительные технологии очистки, разливают в красивые бутылки, которые сложно подделать. Покупая такую водку, потребитель платит не только за качество, но и за брендинг.
Об этом во вторник, 26 декабря, пишет «Лента. Согласно закону «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта», водка — это напиток, который произведён на основе этилового спирта с крепостью 38—56 процентов.
Снижение крепости на законодательном уровне может привести к изменениям в ассортименте напитка. Так, несколько лет назад нелегальные производители для экономии спирта делали водку крепостью в 37,5 градуса, напомнил глава Центра исследований федерального и регионального рынков Вадим Дробиз.
Согласно им, крепость любимого спиртного напитка россиян будет повышена с 40 до 50 градусов. Мотивируя своё решение, в ведомстве обратились к письму за подписью главы Российского военно-исторического общества Владимира Мединского. Думаю, большинство наших сограждан согласятся с великим учёным».
Дмитрий Менделеев и 40-градусная русская водка
Группа российских сенаторов выступила с предложением уточнить определение водки и уменьшить объем содержания этилового спирта в ней до 37.5%. В Совете Федерации предложили снизить минимальный градус водки до 37,5%. Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на авторов инициативы. Водка "Градус" производится с 2004 года и в настоящее время доступна в нескольких разновидностях, включая лимитированные и коллекционные издания.
Смотрите также
- BLACK VODKA
- Минфин предложил с лета повысить минимальную цену на водку до 299 руб. за 0,5 л
- Регистрация
- Группа сенаторов предложила понизить минимальный градус водки с 38 до 37,5 – Новости Радио Шансон
- Правила комментирования
- Social Link
Теряем градус: кто и зачем предложил понизить крепость водки в России
Впервые про «огненную воду» заговорил Дмитрий Менделеев. Именно 31 января 1865 года он защитил докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водой». В своей работе он изучал изменения удельного веса раствора, в зависимости от концентрации его компонентов, то есть он не задумывался о воздействии этой жидкости на организм. Ученый не ставил себе за цель подобрать идеальную форму водки.
Но в России народ пил алкоголь и раньше. Вот только крепость его с 1817 года была равна 38,3 градусам.
В преображенном варианте сохранила былую форму, стала более привлекательной из-за использования так называемой канавки у основания кольца и стеклянной надписи Gradus на оборотной стороне бутылки. Производитель дает стопроцентную гарантию защиты и качества, так как колпачок бутылки разрушается в процессе открывания и не подлежит повторному использованию. А изготовление подобных колпачков в подпольных производствах попросту невозможно в виду дороговизны.
История бренда Бренд «Градус» основан акционерным обществом «Пермалко» в 2004 году. За все время своего существования пережил некоторое количество дизайнерских усовершенствований и завоевал особое отношение к себе потребителей. Контрольный пакет акций с середины 2006 года принадлежит международной группе SPI. В 2009 году водка Градус Черный была удостоена двух золотых медалей в номинациях «Водка субпремиального сегмента» и «Открытие года».
Научное наследие ученого представлено в капитальном 25-томном Собрании его сочинений. В докторской диссертации Д. Менделеева «Рассуждение о соединении спирта с водою» , а также в других работах нет ни единой строки, посвященной выявлению «оптимальной» крепости водки.
Более того, не кто иной, как сам Дмитрий Иванович убедительно доказал, что подобная постановка вопроса неправомерна с научной точки зрения. В 1887 г. Менделеев опубликовал в английском «Журнале химического общества» «Journal of the Chemical Society» большую статью, подводившую итог его многолетним исследованиям в области теории растворов. Подробные таблицы и графики, содержавшиеся в статье, со всей очевидностью показывали, что в широком интервале концентраций в том числе, и в области знаменитых 40 градусов никаких «всплесков» в изменении свойств не наблюдается, т. Читатель вправе спросить, — откуда же появилось это «магическое» число — 40? Если эту крепость, выраженную в градусах, «придумал» не Менделеев, тогда — кто же? Для ответа на этот вопрос нам придется совершить короткий экскурс в историю.
Уставший ученый на некоторое время уснул за столом и увидел во сне ту таблицу, которую не мог создать в реальности. Проснувшись, Менделеев быстро зафиксировал увиденное во сне, изучил схему и понял, что это именно то, к чему он пытался прийти в течение последних трех дней. Эту историю можно найти во многих справочниках и журналах, посвященных истории науки, а также ее можно услышать от школьных учителей химии. Миллионы людей верили и продолжают верить в нее, даже не подозревая, что это есть ни что иное, как миф. Начнем с того, что Менделеев никогда не упоминал о "чудесном сне" ни в своем дневнике, ни в письмах к своим друзьям.
Однако, есть информация от его друга, известного геолога и профессора Санкт-Петербургского университета Иностранцева. Менделеев однажды сказал ему следующее: "Мне снилось, как я составляю таблицу, но у меня ничего не получалось, потом я проснулся, сделал кое-какие записи и снова лег спать. Наутро я доработал таблицу, внеся лишь одну незначительную поправку". Позже Иностранцев часто рассказывал эту историю своим ученикам, говоря о том, "какое психологическое воздействие оказывает на мозг интенсивная работа". По-видимому, первыми источниками мифа был именно Иностранцев и его ученики.
Менделеев никогда не подтверждал этого при работе с другими учеными или во время контактов с прессой. Более того, некоторые его высказывания полностью противоречат гипотезе о том, что таблица была создана сразу. К примеру, отвечая на вопрос корреспондента о происхождении таблицы, ученый отметил, что думал над ней в течение 25 лет. Коллеги вспоминали, что Менделеев работал над таблицей в течение нескольких лет, и существовало некоторое количество ее вариаций. Кстати, ученый продолжал работы по ее усовершенствованию уже после выхода его периодического закона.
Однако, Менделеев был не первым ученым, который предложил такую таблицу.