Для изготовления такого кондитерского мешка вам понадобится. Наденьте получившуюся насадку на самодельный кондитерский мешок из полиэтиленового пакета со срезанным уголком. Профессионалы часто заменяют кондитерский шприц обычным мешком. Столкнувшись с проблемой отсутствия дома кондитерского мешка и отсутствием возможно его купить (было уже поздно, а кондитерский мешок был очень нужен) — начала думать, как и чем мне его заменить из подручных средств (из того, что есть в каждом доме и моем тоже). Чем заменить кондитерский мешок?
Чем заменить кондитерский мешок с насадкой??
Сшивают его швами наружу. Поэтому после использования, изделие легко отстирывать. Крем не забивает швы изнутри. Для стирки нельзя использовать стиральные порошки. Достаточно горячей воды. Швы, выходящие на внешнюю сторону предмета, не требуют приложения особых усилий для удаления забившегося крема из простроченных мест. Продезинфицировать ткань после стирки легко, прогладив раскаленным утюгом. Тканевый мешок сшивают из двух треугольников, швами наружу. Или из квадрата, свернув его кулечком. Тогда необходимо сделать лишь один шов, как и в первом случае — с внешней стороны. Чтобы через верхнюю часть рабочего конуса не выползало содержимое, ткань закрепляют резинкой.
Так удерживают волосы в прическе «конский хвост». Подойдет и несколько бельевых прищепок. Острый угол тканевого мешка отрезают под насадки. Наконечники делают разной формы, из пластиковой бутылки или металлической банки. Верхнюю часть наконечников удобно сделать по одинаковому размеру. Тогда их можно легко менять, фиксируя на время работы липким скотчем. Разнообразные насадки Сделать насадку для кондитерского мешка несложно своими руками, используя взамен промышленных, покупных. Разберем пошаговый процесс изготовления фигурных деталей из пластиковой бутылки. Материалы, необходимые для работы:.
Не нужно сразу приступать к выполнению сложных пейзажей, сначала надо научиться создавать что-то простое. Наносить точки следует круглой насадкой. Звездочки получаются с фигурной насадкой. Чтобы при работе в руке не было дрожи от напряжения, под правой левую руку надо использовать как опору. При создании маленьких узоров или надписей насадка должна держаться близко к выпечке. Приготовление тортов является интересным занятием. В нем важно придерживаться аккуратности и осторожности. Современная кондитерская промышленность богата разнообразием средств для украшения. В магазинной продукции содержатся красители, консерванты, добавки. Если же научиться делать торты самостоятельно, то можно лакомиться вкусной и полезной домашней выпечкой. А сделанный своими руками мешок поможет украсить ваши шедевры, делая их еще более аппетитными. Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая — использование кондитерского шприца мешка с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема. При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками. Можно самостоятельно изготовить несложные приспособления для украшения пирожных и тортов. Кондитерский мешок своими руками одноразовый Материалом для изготовления такого варианта изделия может служить плотный пакет из полиэтилена, файл, пакет для заморозки продуктов. Поместите крем в получившийся мешок, удалите воздух, закрепите резинкой. Осталось отрезать уголок нужного диаметра , учитывая размер вашего декора. Чем больше будет диаметр отверстия, тем более крупные украшения вы сможете изготовить. Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить. Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета. Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер. Многоразовый вариант Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань , например, тик. Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35—40 см и шириной основания 30—35 см. Размер отверстия в верхней часть подберите так, чтобы насадка, которой вы собираетесь пользоваться, плотно держалась. Застрочите боковую часть треугольника, обметайте шов. Вставьте насадку. Шов должен находиться на лицевой стороне изделия, крем будет меньше забиваться, изделие будет легче выстирать. Кондитерский шприц своими руками По своему устройству кулинарный шприц похож на медицинский. Он представляет собою цилиндр с поршнем, в который загружается крем. К нему прилагается большой набор всевозможных насадок, с помощью которых легко украсить торт или сделать фигурное печенье. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях. Приведем несколько вариантов: Вам понадобится пустой пакет от майонеза с дозатором. Срежьте дно пакета, хорошенько промойте его изнутри. Протрите салфеткой, наполните кремом и приступайте украшению выпечки. Можно изготовить кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки. В пробке с помощью шила или спицы сделайте отверстие необходимого размера. Если вы будете украшать выпечку, вам необходимо маленькое отверстие. Если вы же вы хотите изготовить фигурное печенье, сделайте размер отверстия больше. Закройте бутылку крышкой, срежьте дно, наполните ее кремом или тестом. Кондитерские насадки своими руками Если под рукой не оказалось профессионального шприца, можно изготовить интересные насадки для крема своими руками: Вам понадобится пластиковая бутылка для сока с более широким горлышком, чем обычно. Срежьте горлышко вместе с крышкой. Из жестяной банки вырежьте круги размером чуть меньше диаметра крышки. В этих кружках вырежьте отверстия в форме разнообразных звездочек, пробейте по несколько круглых или продолговатых отверстий. Отрежьте угол у полиэтиленового пакета, вставьте крышку с конусом от бутылки в это отверстие, закрепите скотчем. Вложите жестяной кружок в крышку, наполните пакет кремом или тестом. С помощью этого нехитрого приспособления можно делать всевозможные украшения из крема. Для создания надписей и тонких линий на поверхности торта необходима насадка в виде тонкого конуса. В этом случае нам также придет на помощь пластиковая бутылка со стандартным горлышком. Крышку от бутылки зажмите пинцетом или плоскогубцами, с помощью свечи или зажигалки прогрейте ее дно. Когда пластмасса станет мягкой, по центру проткните крышку деревянной зубочисткой, остудите. Как только пластмасса застынет, срежьте кончик зубочистки и удалите ее. У вас получится крышка с острым конусом. Ножницами удалите верхнюю часть бутылки. Разберемся, как надеть насадку на кондитерский мешок. В полиэтиленовом пакете сделайте отверстие, проденьте в неё горлышко бутылки без крышки, отверните полиэтилен, закрутите крышку. Кондитерский шприц своими руками готов. Корнетик из пергамента своими руками С помощью корнетика делают более изящные и мелкие украшения для десерта, тонкие завитушки и надписи. Для его изготовления вам понадобится пергамент. Вырежьте из бумаги треугольник, сверните его конусом. Закрепите края, подогнув их вовнутрь. Это необходимо, чтобы крем не попадал между слоями бумаги. Наполните его кремом, айсингом или шоколадом. Срежьте кончик конуса, можно фигурным уголком. Корнетик для айсинга своими руками готов. Используя подручные средства можно изготовить приспособления для украшения тортов самостоятельно. Удачи вам! Кондитерскими шприцами для украшения тортов хозяйки пользуются не так уж часто. Это у профессиональных кондитеров они постоянно в действии, дома же, если возникло желание разрисовать поверхность испеченного торта, подобного приспособления может в арсенале кухни не оказаться. Конечно, украсить выпечку можно и другими способами: готовыми цветами из мастики, цукатами, присыпкой и другими интересными продуктами, но устроить праздник торта все же хочется. В таком случае можно изготовить кондитерский шприц своими руками из подручного материала. Из чего и как сделать кондитерский шприц Вот файл, например, в который принято складывать распечатки. Чем не кулинарный кулек? Выбираете полиэтилен попрочнее файлы бывают различного качества , плотность их обычно указана на упаковке. Естественно, если материал пакета тонок, он не выдержит экзекуций с выдавливанием массы, и от такого варианта лучше отказаться, пока не украсили вместо торта себя с ног до головы. Если же полиэтилен прочен, в одном из нижних углов — с запаянной стороны — прорезаете небольшое! Проколете иголкой — получится тонкая линия. Вырежете фигурно — получатся листики, лепестки и прочие красивости. Свободных файлов нет. Чем заменить кулинарный шприц? Простым целлофановым пакетом. Принцип тот же: берете прочный, который не порвется при давлении, в одном сплошном углу вырезаете нужной формы отверстие. С его площадью важно не перестараться. Узоры на торте не должны быть гигантскими. Через раскрытую сторону будете наполнять самодельный «шприц» кремом или другой субстанцией, предназначенной для украшения. Пергаментный лист. Применялся задолго до того, как кондитерские шприцы стали выпускаться пластиковые и большими партиями. Квадратной формы лист сворачиваете кулечком, нижний, узкий, выход срезаете в нужном формате.
Есть у меня один секретик, который немного облегчит работу хозяюшкам при оформлении и приготовлении блюд со сметаной или майонезом. Ну а любители сладкой выпечки могут использовать его в работе с кремами. Для смазывания слоёв салата или оформления верхушки мы часто используем майонез или другой соус, размазывая его ложкой по поверхности. Кусочки овощей при этом часто липнут к ложке, не давая равномерно распределить соус. Я для этих случаев использую подобие кондитерского мешка. Беру обычный тонкий полиэтиленовый пакет, наливаю в него майонез, отрезаю один уголок — делаю очень маленькое отверстие, через которое легко выдавливать соус тонкой струйкой.
Он сможет отчасти заменить насадку. Также можно изготовить кондитерский мешок с насадками, сделанными своими руками. Для этого отрежьте у обычной пластиковой бутылки горлышко, отступив несколько миллиметров ниже резьбы, и закрепите его на мешочке с помощью скотча с внешней стороны. Продвиньте крем к насадке и, направляя поток крема, украсьте десерт. Мешок из ткани Как приготовить сахарную вату дома и смастерить прибор для ее приготовления своими руками? Его можно купить готовым, но сшить кондитерский мешок несложно и своими руками. Выбирая ткань, проверьте, чтобы она легко стиралась. Лучше выбирать белый цвет, если же вам хочется сшить изделие из цветного материала, убедитесь, что он не линяет. Отлично подойдет плотный тик — он прочный, натуральный, его можно дезинфицировать с помощью высоких температур. Насадки из пластиковой бутылки Используя крышки с пластиковых бутылок можно изготовить разнообразный фигурные насадки на любой мешок, к которому прикреплено горлышко от такой же бутылки. Для этого, кроме упомянутой емкости, вам нужно вооружиться ножом с острым концом и маркером. Нарисуйте на крышке контур предполагаемого отверстия, затем ножом вырежьте фигурку точно по контуру. Самые простые варианты рисунков — звездочки, снежинки, короны — дают прекрасные очертания полосы крема.
Чем заменить специальный кондитерский мешок: выбросьте файлы и пакетики, они не пригодятся
Для приготовления безе, эклеров, айсинга вам понадобится кондитерский мешок. Профессионалы часто заменяют кондитерский шприц обычным мешком. Рассказываем, как на выпечке сделать украшение кремом без специальных насадок и даже самого кондитерского мешка. Мы собрали для вас 5 практичных и креативных способов, которые помогут заменить кондитерский мешок своими руками. Рассказываем, как на выпечке сделать украшение кремом без специальных насадок и даже самого кондитерского мешка.
Чем заменить кондитерский мешок
Ведь их сейчас очень много в интернете — на любой вкус - от традиционных проверенных «бабушкиных» рецептов до модных, изысканных или экзотических десертов. Вот, к примеру, рецепт популярных эклеров: вскипятите стакан воды, чуть посолите, добавьте сливочное масло 150 г и снова все вскипятите, постепенно введите туда стакан муки, постоянно помешивайте и после закипания выключите газ; взбейте 4 яйца, используйте миксер, чтобы сэкономить время, добавьте примерно четверть объема в тесто и тщательно перемешайте, затем постепенно таким же образом добавляйте остальные яйца, добейтесь, чтобы тесто стало густым; из кондитерского мешочка выдавите тесто комочками на противень, покрытый бумагой, и пеките пирожные в духовке при 200 градусах - минут 25, потом еще при 170-180 градусах минут 10; приготовьте обычный заварной крем или любой другой на ваш вкус, можно взбитые сливки и начините им эклеры с помощью кондитерского мешка. Приготовьте такое прекрасное лакомство из свежих, натуральных продуктов для своих деток, и наградой за ваш труд станет их сохраненное здоровье. А чтобы они охотнее отдавали предпочтение маминой выпечке перед покупной, украшайте свои десерты с помощью нехитрых приспособлений, описанных выше. С опытом вы начнете создавать такие узоры, которые превзойдут работы профессиональных кондитеров и будут удивлять самых искушенных гостей. Такой же кондитерский мешок вы можете сшить из плотной ткани, которая не линяет и хорошо стирается. Такой самодельный кондитерский мешок из бумаги называется корнетик. Такой кондитерский мешок может прослужить очень долго, если после каждого использования сразу постирать его без моющих и чистящих средств и хорошо высушить. Многие кондитерские изделия даже представить себе без украшения невозможно. Пирожные, капкейки, безе, торты без витиеватых узоров из крема выглядят скучно и совсем не аппетитно.
Мешок из полиэтиленовых пакетов Все, что понадобится для того, чтобы сделать такой мешочек, это пакет и ножницы. Раскройте его и аккуратно с помощью ложки наполните кремом. Отрежьте маленький уголок пакета, и можно приступать к украшению выпечки. Стоит отметить, что ждать кулинарных «чудес» от этого мешка не приходится. Самодельные бумажные кондитерские мешки несколько расширяют возможности хозяек. Красивый торт можно сделать и дома Хотите сделать фигурную насадку? Отрежьте горлышко, а в крышке вырежьте отверстие любой формы. Это может быть и звездочка, и корона, и подобие снежинки. Итак, вырезаем из ткани треугольник, сшиваем его в конус, а нижний угол отрезаем.
Но для разового применения самодельные бумажные, целлофановые или тканевые кондитерские мешки вполне пригодны. Если у вас дома имеется книга, единственная судьба которой быть сданной в макулатуру, не спешите этого делать, ведь из старой книги можно сделать практичную шкатулку. Расскажем об этом в нашем мастер-классе. А если обрезать его под разными углами, то можно делать из крема листочки или цветы в виде розочек. Если у вас нет фабричного кондитерского мешка, сегодня мы научим вас делать его самостоятельно. Наиболее простой вариант изготовления кондитерского мешка — отрезание уголочка полиэтиленового файла. Можно также использовать пакет с застежкой — так крем не будет вытекать. Насадки из пластиковой бутылки Итак, кондитерский мешок своими руками готов! По нашему мастер-классу вы можете сделать несколько разных фигурных насадок, чтобы чаще удивлять гостей и домочадцев красивыми узорами на тортах.
И действительно, стоимость проживания и дополнительные расходы, взимающиеся при резервировании билетов, напрямую зависят от того, в какую именно страну вы отправляетесь. Все самое интересное… Вот почему тортам так необходимы ажурные витиеватые узоры из крема, бантики и завитушки, цветочки и фигурки. Чтобы красиво задекорировать торт в домашних условиях, хозяйке достаточно иметь под рукой кухонный нож и ножницы, кондитерский мешок с насадками, деревянные палочки. Вид крема надо подбирать такой, чтобы он держал свою форму и не растекался. Вместо кондитерских мешков кулинары часто используют кондитерские шприцы для украшения тортов. Что если хозяйка всё же решилась печь торт сама, а не покупать в магазине, и потом вдруг поняла, что для украшения у неё нет специальных приспособлений? Лучше всего подойдёт плотный прозрачный пакет с зип-застёжкой. Для этого нужно отрезать треугольник и завернуть его конусообразно. Но с таким бумажным мешком надо работать очень быстро, так как от крема бумага промокает и может разорваться.
Эти ткани достаточно плотные, не линяют и хорошо стираются. Самодельные полиэтиленовые и бумажные кондитерские мешки очень удобны, когда необходимо в украшении торта использовать крем разных цветов. Каждый мешок наполняется кремом определённого цвета и используются они для рисунков одновременно. Хозяйки с особенно бурной фантазией придумали использовать в кондитерских целях пустые и чисто вымытые пакеты из-под майонеза или кетчупа. Не стоит полностью наполнять свой самодельный кондитерский мешок, лучше всего заполнить его на две третьих части, чтобы крем при выдавливании не потёк с обратной стороны. Хозяйки часто пекут в домашних условиях торты и пирожные. Самым распространенным методом изготовления мешка для выпечки считается применение полиэтиленового пакета. Чем больше будет отрезан уголок, тем толще выдавливается крем. Поэтому, если на торте необходимо сделать красивую тонкую надпись, то следует отрезать маленький уголок.
Помимо пластикового пакета, некоторые мастерицы используют лист пергамента или ткань. Достаточно сшить мешок нужных размеров и сделать в нем отверстие. Из нее можно сделать мешок для фигурных рисунков. В кондитерском мешке из ткани или пакета проделывают отверстие, чтобы всунуть туда горлышко с крышкой. В полученный мешок заливают крем и делают нужный рисунок. Таким образом, оформление торта или другого блюда поразит гостей своей оригинальностью. Существуют разные варианты приготовления кондитерского приспособления. Если вы относите себя к начинающим кондитерам или уже дерзаете готовить кондитерские мировые хиты, без кондитерского мешка вам не обойтись. Лучше обзавестись упаковкой хороших кондитерских мешков и несколькими насадками, которые позволят нанести на десерт самые оригинальные узоры и украшения.
Но самая простая и всегда доступная замена — пергамент или полиэтиленовый пакет. Лист пергамента нужно свернуть в виде конвертика, а затем наполнить его тестом или кремом. Выворачивать мешок не надо, швы должны быть снаружи, чтобы крем в них не забивался. В итоге получится практичный кондитерский мешок из целлофана. Если времени предостаточно, то кондитерский мешок можно пошить. Кондитерский мешок всегда был и остается главным инструментом кондитера. Наполнить кремом эклеры. Если нет такого изделия, то его можно создать самостоятельно. Как сделать кондитерский шприц своими руками?
Выполнить эту работу можно с различных подручных материалов. Правила использования В наборе с кулинарным шприцем есть различные насадки: Ровный срез. С зубчиками. Со звездочками. Насадки позволяют создавать прекрасные кулинарные шедевры. Шприцы нужны для украшения тортов различными рисунками - цветами, листочками, надписями, сеточкой, бордюром. Для создания розочки нужно взять кусок бисквита, выровнять края, одеть его на вилку и обмазать кремом. Затем можно выполнять лепестки. Необходимо взять вилку в левую руку , постепенно переворачивать, а правой - создавать лепестки.
В центре надо сделать небольшие лепестки, а у краев - больше и выше. Другой вилкой розочка снимается и ставится в нужное место торта. Конусообразная насадка служит для создания листочков. Приспособление с приплюснутым концом позволяет получить банты, рюши, ламбрекены. Существуют насадки для создания гладких и рифленых полос. Они позволяют создать плетеную корзину. Узкая насадка с ровным срезом служит для создания надписи и получения кружевного рисунка, ровных, волнистых линий. Можно сделать и другие украшения. Торт будет красивее, если использовать разные цвета.
Полиэтилен Кондитерский шприц своими руками получится сделать из полиэтилена. Материал должен быть плотным и прозрачным, с зип-застежкой. Для работы потребуются ножницы. Процедура выполняется на основе следующих этапов: Нужно раскрыть пакет, заполнить его кремом. Потом необходимо застегнуть застежку или зафиксировать пакет узлом. Затем следует отрезать уголок пакета. Такое изделие не считается многофункциональным. Например, выполнить одинаковую толщину с ним вряд ли получится. Это относится и к фигурным украшениям.
Но если нет другого выхода, то такой мешок подойдет для украшения торта. Бумага Кондитерский шприц своими руками из бумаги предоставляет больше возможностей. Основой может служить кондитерский пергамент. Для плотной бумаги насадкой может служить фигурный уголок. Чтобы получить изделие, нужно вырезать треугольник и свернуть его в конус. Между слоями бумаги не должны быть зазоры, поскольку через них может проходить крем. Затем сверху надо зафиксировать края, согнув их к центру.
Загибают один угол к середине противоположной стороны. Сворачивают бумагу так, чтобы получился треугольный кулечек, в каких продают семечки милые бабушки. Когда закручивают конус, делают это под небольшим углом, так, чтобы острый конец получался с отверстием нужного размера 1-5 см. Из широкого отверстия конуса, содержимое выливается слишком быстро. Диаметр выбирают обдуманно. С учетом густоты продукта. Места соединения широкой стороны конуса фиксируют канцелярскими скрепками, степлером, заклеивают скотчем. Один и тот же конус удобнее заполнять повторно, если он скреплен прочно и не разворачивается в процессе работы. Наполняют конус кремом, шоколадной глазурью, при помощи большой ложки. Если продукт чересчур жидкий, временно зажимают носик конуса скрепкой, чтобы соус не выливался раньше времени. Верхний край кулька заворачивают. Эта часть должна быть закрыта после наполнения. Если для декорирования десерта вам нужно несколько конусов, сделайте их заранее. Бумажный конус сравнительно быстро намокает, поэтому не стоит хранить его долгое время. После использования выбросьте. Из ткани Рассмотрим подробнее как сделать кондитерский мешок дома из плотной ткани. Наиболее подходящий вариант — не крашенный тик. Он не боится термической обработки и не изменит цвет крема. Если нет в наличии тика, можно воспользоваться другим плотным материалом. Преимущество тканевого мешка в том, что он многоразовый.
При заполнении конуса не затягивайте с процессом декорирования, поскольку даже качественный материал быстро отсыреет, и выдавливать из такого приспособления будет уже не удобно. Следите, чтобы между слоями бумаги не оставалось зазоров, иначе через них будет протекать крем. Советы по декорированию Чтобы с самодельным кондитерским мешком вам было удобнее работать, запомните несколько простых хитростей: узоры выводите левой рукой, а придерживайте и надавливайте на мешок правой; если вы никогда раньше не украшали, то начинайте с самых простых элементов — звездочек, точек и сердечек; декорируйте кондитерские изделия только на ровной поверхности при хорошем освещении; мелкие элементы делайте максимально близко к выпечке; чтобы рука от напряжения не дрожала, подложите под нее опору. Необязательно покупать кондитерский мешок, ведь его можно сделать дома, при этом готовое изделие получается ничуть не хуже, чем приобретенное в магазине. С ним вы сможете красиво украсить любую выпечку, придать ей праздничный вид и порадовать близких вкусным интересным десертом. Источник Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях Кондитерское дело — это процесс очень интересный, который дает вкусные результаты. Для того чтобы готовить вкусно и красиво, потребуется множество разнообразных приспособлений. Все они специализированы и имеют каждый свое назначение, приобрести такие инструменты не составит труда. Читайте также: Как приготовить кружево для торта В современности существует огромный ассортимент такой вот продукции в магазинах для кондитеров и в посудных. Однако стоимость даже самого небольшого приспособления иногда может повергнуть в шок и отбить все желание на приготовление сладостей. Например, обратите внимание на кондитерские мешки, которые на вид очень просты, но стоят не дешево. Для того, чтобы сделать кондитерский мешок своими руками вовсе не требуется особенных усилий. Кроме того и материалы всегда отыщутся под рукой, если хорошенько осмотреться вокруг. В нашем материале мы подробно расскажем о том, как именно подойти к созданию кондитерского мешка. Источник Изготовление кондитерского мешка и насадок своими руками Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая — использование кондитерского шприца мешка с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема. При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками. Как самим сделать кондитерский мешок Можно самостоятельно изготовить несложные приспособления для украшения пирожных и тортов. Кондитерский мешок своими руками одноразовый Материалом для изготовления такого варианта изделия может служить плотный пакет из полиэтилена, файл, пакет для заморозки продуктов. Поместите крем в получившийся мешок, удалите воздух, закрепите резинкой. Осталось отрезать уголок нужного диаметра, учитывая размер вашего декора. Чем больше будет диаметр отверстия, тем более крупные украшения вы сможете изготовить. Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить. Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным.
Сделать его просто. Сначала нужно вырезать из пергамента или бумаги для выпечки прямоугольник. Затем свернуть его, чтобы получилось два треугольника. Разрезать и каждый треугольник свернуть в кулечек-корнетик. Корнетики готовы.
Чем заменить кондитерский мешок: альтернативы и их преимущества
Кондитерская сумка: Если у вас нет кондитерского мешка, но есть кондитерская сумка, она также может заменить его. Сумка часто имеет отверстие в форме ромба, через которое можно выдавливать массу для украшения. Просто поместите массу в сумку и украшайте свою выпечку. Теперь у вас есть восемь различных вещей, которые могут заменить кондитерский мешок. Выберите ту, которая наиболее удобна для вас и приступайте к украшению ваших кондитерских шедевров!
Прозрачные пластиковые пакеты для декорирования Прозрачные пластиковые пакеты можно найти в любом доме или приобрести их в многих магазинах по низкой цене. Они обычно используются для упаковки продуктов, но их гладкая и прозрачная поверхность идеально подходит для декорирования кондитерских изделий. Для использования пакета в качестве кондитерского мешка, достаточно разрезать небольшое отверстие в одном из углов пакета. Затем нужно поместить внутрь пакета декоративную начинку, такую как крем или глазурь, и при помощи пальцев или набора для декорирования наносить декоративные элементы на выпечку.
Прозрачные пластиковые пакеты также могут быть использованы для создания узоров и орнаментов на поверхности торта. Для этого можно нанести декоративную начинку на пакет, затем аккуратно перекатать пакет на поверхность торта, чтобы передать узор. С помощью прозрачных пластиковых пакетов можно создать множество уникальных и красивых дизайнов на выпечке. Использование такого необычного инструмента, как пакеты, позволит вам проявить свою креативность и достигнуть профессионального уровня в декорировании кондитерских изделий.
Пергаментная бумага с конусообразным концом Вместо традиционного кондитерского мешка можно использовать пергаментную бумагу с конусообразным концом. Для этого необходимо: Взять квадрат пергаментной бумаги. Складывать его пополам по диагонали. Затем складывать по диагонали еще несколько раз, с каждым сложением создавая маленький треугольник.
Кусочки овощей при этом часто липнут к ложке, не давая равномерно распределить соус. Я для этих случаев использую подобие кондитерского мешка. Беру обычный тонкий полиэтиленовый пакет, наливаю в него майонез, отрезаю один уголок — делаю очень маленькое отверстие, через которое легко выдавливать соус тонкой струйкой. Использую в качестве кондитерского мешка обычный полиэтиленовый пакет Наливаю в пакет майонез или другой соус Ножницами отрезаю уголок, делаю маленькую дырочку. Получаем вот такой мешочек, которым очень удобно оформлять любое блюдо. И ещё совет: мешок держим в левой руке, нажимаем на него правой для левшей наоборот.
Существуют насадки для создания гладких и рифленых полос. Они позволяют создать плетеную корзину. Узкая насадка с ровным срезом служит для создания надписи и получения кружевного рисунка, ровных, волнистых линий. Можно сделать и другие украшения. Торт будет красивее, если использовать разные цвета. Полиэтилен Кондитерский шприц своими руками получится сделать из полиэтилена. Материал должен быть плотным и прозрачным, с зип-застежкой. Для работы потребуются ножницы. Процедура выполняется на основе следующих этапов: Нужно раскрыть пакет, заполнить его кремом. Потом необходимо застегнуть застежку или зафиксировать пакет узлом.
Затем следует отрезать уголок пакета. Такое изделие не считается многофункциональным. Например, выполнить одинаковую толщину с ним вряд ли получится. Это относится и к фигурным украшениям. Но если нет другого выхода, то такой мешок подойдет для украшения торта. Бумага Кондитерский шприц своими руками из бумаги предоставляет больше возможностей. Основой может служить кондитерский пергамент. Для плотной бумаги насадкой может служить фигурный уголок. Чтобы получить изделие, нужно вырезать треугольник и свернуть его в конус. Между слоями бумаги не должны быть зазоры, поскольку через них может проходить крем.
Затем сверху надо зафиксировать края, согнув их к центру. Мешок следует заполнять доверху. Обязательно нужно отрезать уголок: отверстие будет служит для выдавливания крема. Приспособление может использоваться для украшения тортов. Пластиковая бутылка Кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки позволит создавать прекрасные розочки и другие украшения.
Помимо этого, через чур объемные украшения смогут растрескаться. Красить мастику возможно равно как и масляный крем, а раскатывать ее необходимо на пищевой пленке, присыпав сахарной пудрой саму мастику. Что возможно сделать из мастики? Цветы розы, лилии, ромашки, хризантемы и листья, оборки и рюши, фигурки животных и человечков, каждые другие предметы, каковые вы способны вылепить. Украшения из айсинга Украшением торта дома может стать ажурный айсинг. Если вы еще не понимаете, что это такое, то не пугайтесь мудреного названия. Айсинг — рисовальная масса из яичных белков и сахарной пудры. Приготовить ее весьма легко: один сырой яичный белок растираете с сахарной пудрой 200 г и додаёте чайную ложку лимонного сока. Лишь не забудьте, что белок должен быть холодным, а сахарную пудру необходимо в обязательном порядке просеять. Плотность массы регулируют на глаз, додавая в нее сахарную пудру. Дело в том, что айсинг должен получиться достаточно плотным, дабы рисунок не растекался, но не через чур густым, дабы рисовальная масса легко выдавливалась из корнетика. После этого сворачиваете бумажный корнетик, наполняете его рисовальной массой и рисуете свои кружева. Будущие узоры сначала рисуют на бумаге распечатывают готовые контурные рисунки либо кроме того применяют для этого детские раскраски. После этого бумагу с рисунком покрывают прозрачным целлофаном пищевой пленкой и смазывают ее тонким-тонким слоем оливкового масла оно не сохнет. Айсинг наносят тонкими сплошными линиями по контуру рисунка и оставляют сохнуть. Когда «кружева» затвердеют, а на это может уйти пара дней, их снимают с пленки и применяют для украшения торта. Такие украшения получаются весьма хрупкими, исходя из этого их советуют делать с запасом и водружать на торт перед его подачей на стол. Из отдельных элементов возможно собирать объемные украшения, склеивая детали жидким айсингом. Для изготовления выпуклых и вогнутых кружев пленку с рисунком из айсинга укладывают на выпуклые поверхности банки, бутылки и пр. И еще один принципиальный момент: такие украшения растворяются от жидкости: имейте это в виду, украшая айсингом торты, покрытые кремом либо глазурью. Красиво украсить торт возможно и шоколадом. Такие украшения делают по тому же принципу, что и айсинг. Шоколад без добавок и начинки просто растапливают на водяной бане, а после этого рисуют им разные узоры. Применяя белый и темный шоколад возможно сделать уникальные двухцветные украшения. Кстати, жидким шоколадом возможно наносить узоры прямо на поверхность торта. Украшения для детского торта Детский торт требует от мастерицы особенной фантазии. Так как он должен получиться не просто прекрасным, в частности детским. Исходя из этого для украшения детского торта сегодня стараются применять «скульптурные» материалы, из которых легко слепить разные забавные фигурки. Таким подходящим материалом станет сахарная либо молочная мастика, окрашенная в яркие цвета. Хорошо на детском торте будут смотреться разноцветные фрукты, конфеты, желе, мармелад а также многоцветная кондитерская посыпка. Уникальным методом оформления детского торта стало применение кукол Барби. Для для того чтобы торта пекут коржи, каковые после этого собирают и обрезают в форме пышной юбки. Саму куколку по пояс оборачивают пищевой пленкой и помещают в эту юбку, предварительно вырезав в коржах отверстие для куклы. После этого цветной мастикой либо ярким кремом украшают юбку, делают лиф платья для Барби и получают детский торт-куклу. Другие методы украшения Украсить домашний торт возможно и более простыми, но не меньше эффектными методами. Так, к примеру, возможно просто облить торт шоколадной, сахарной либо цветной глазурью и разложить по нему готовые шоколадные фигурки либо целые ядрышки грецких орехов. Очищенные миндальные орехи смогут превратиться в лепестки ромашки либо хризантемы, стать уникальным бордюром для торта. А вдруг фрукты предварительно окунуть в прозрачное желе, то они не засохнут и не сморщатся и станут более яркими. Фрукты возможно сочетать с украшениями из масляного либо белкового крема, с шоколадом и взбитыми сливками. Украшение посредством трафарета — это также красивый метод украшения домашнего торта. Для этого вырезают в бумаге размером больше поверхности торта орнамент и, держа трафарет на весу над тортом, посыпают бумагу сахарной пудрой либо порошком какао: орнамент с трафарета волшебным образом переносится на торт. Какао применяют для оформления тортов, покрытых белым кремом, а сахарной пудрой украшают торты, политые шоколадной глазурью. Украшение боков торта До сих пор мы говорили о том, как украсить поверхность торта. А вот как поступить с его боками? Дома бока торта возможно покрыть, к примеру, фигурными кремовыми полосами либо обложить осколками тонкого шоколада заблаговременно растопленного и застывшего в форме тонкого страницы. Помимо этого, по бокам торта возможно выложить «частокол» из вафельных трубочек либо из длинного фигурного печенья. Но значительно чаще предварительно смазанные бока торта просто обсыпают крошкой из печенья, орехов, сухарей либо остатков коржей.
Чем заменить специальный кондитерский мешок: выбросьте файлы и пакетики, они не пригодятся
Как сделать в домашних условиях кондитерский мешок и фигурную насадку 3 методами. Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома? Еще один максимально простой и дешевый вариант, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях.
Как сделать из пакета кондитерский шприц
Наденьте получившуюся насадку на самодельный кондитерский мешок из полиэтиленового пакета со срезанным уголком. Чем заменить кондитерский мешок? 19 Мар 2011 12:00. Как сделать в домашних условиях кондитерский мешок и фигурную насадку 3 методами. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях.
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях?
- Как красиво выложить крем без кондитерского мешка
- Кондитерский мешок своими руками из полиэтилена, бумаги, ткани
- 5 вещей, которые легко заменят кондитерский шприц для крема
- Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
- Фото блюда
- Чем можно заменить кондитерский мешок в домашних условиях?
Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
Кондитерский мешок – незаменимое приспособление для создания ровных каемок и розанов из крема. Расскажем о Кондитерские мешки чем заменить подробно: Для приготовления безе, эклеров, айсинга вам понадобится кондитерский мешок. Сделать кондитерский мешок в домашних условиях можно из подручных средств, которые есть в доме. Чем заменить кондитерский мешок: альтернативы и их преимущества. Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него.
5 альтернативных способов заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Недостатки метода заключаются в том, что такие мешочки плохо держат форму и быстро приходят в негодность. К тому же в них сложно закрепить насадки. Просто возьмите обычный пакет, переложите в него крем для торта и проделайте небольшое отверстие в одном из уголков. Для этой цели можно использовать и кондитерский рукав, ведь он более плотный, чем обычные пакетики. Недостатки метода заключаются в том, что в мягком пакете, как и в бумаге, не получится прочно закрепить насадки, а значит, спектр применения такого альтернативного мешка значительно сужается. Как вариант, можно уплотнить уголок с насадкой обычным скотчем, обмотав несколько слоев по внешней стороне. Алгоритм действий максимально прост: вырежьте из файла уголок нужного размера с припуском на стык 1 см; расположите пакет на гладильной доске и накройте листом бумаги; прогрейте 1 см от края горячим утюгом без пара. Идея максимально проста — пустой, хорошо вымытый пакет от молока объемом 1 литр идеально подходит для этих целей. Он выполнен из очень прочного полиэтилена, в котором будет отлично держаться металлическая или пластиковая насадка.
Надавливаем осторожно и приступаем к украшению тортика. Из вощеной бумаги Используя кондитерский пергамент, изготавливаем одноразовый прибор для украшения. Для этого вырезаем из бумаги треугольник, достаточно большой, и сворачиваем его в конус. Края загибаем сверху к центру, закрепляя, таким образом, конструкцию. Отрезаем снизу, чтобы получилось отверстие, через которое будет поступать крем. Внизу, у горлышка, можно также вырезать фигурный кусочек получается некоторое подобие фигурной насадки. Наполняем конструкцию кремом и начинаем украшать выпечку, подготовленную заранее. Из ткани — долговечный Вариант из ткани уже напоминает профессиональный прибор, продающийся в магазинах. Его можно легко пошить и самостоятельно. Используйте ткань, которая хорошо стирается и не линяет например, тик. Вырезаем треугольник из полотна, сворачиваем его в конус и сшиваем. Нижний угол обрезаем под вставную насадку.
Кондитерский мешок можно быстро сделать самим в домашних условиях. Существует несколько идей; всё зависит от того, как много в запасе осталось свободного времени. Полиэтиленовый пакет всегда под рукой Самый быстрый вариант-это использование полиэтиленового пакета. Лучше всего подойдёт плотный прозрачный пакет с зип-застёжкой. Нужно раскрыть застёжку, ложкой заполнить пакет кремом, закрыть застёжку если пакет самый обычный, то вместо застёжки он фиксируется узлом или резинкой. Далее ножницами срезать маленький уголок пакета и, надавливая на пакет с кремом, через этот срез приступить к украшению своего торта. Если вдруг окажется так, что и плотного пакета полиэтиленового нет под рукой, тогда в крайнем случае можно использовать пакет из-под молока или файл для хранения бумаг. Сразу оговоримся, кулинарные чудеса с таким мешком не получатся, толщина выдавливаемого крема не всегда будет одинаковой и фигурные украшения тут не сделать. Но…Лучше хоть что-то, чем совсем ничего. Придёт на выручку бумага Побольше возможностей даёт сделанный своими руками бумажный кондитерский мешок. Для этого нужно отрезать треугольник и завернуть его конусообразно. Очень важно, чтобы не было зазоров, иначе через них при надавливании начнёт просачиваться крем. Если бумага плотная, то уголок можно срезать фигурно прямо, косо, зубчато или клинообразно , это создаст хоть какое-то подобие насадки. А чтобы получить красивый фигурный орнамент, можно воспользоваться пластиковой бутылкой. Отрезается горлышко, а в крышке сначала маркером рисуется узор снежинка или корона, ромбик или звёздочка , теперь по рисунку вырезается фигурное отверстие и крышка прикручивается к бумажному мешку. Для этого случая хорошо подойдёт кондитерский пергамент. Но с таким бумажным мешком надо работать очень быстро, так как от крема бумага промокает и может разорваться. Шьём кондитерский мешок Если времени предостаточно, то кондитерский мешок можно пошить. Замечательно подойдёт такая ткань, как тик, лён или водонепроницаемый хлопок. Эти ткани достаточно плотные, не линяют и хорошо стираются. Из материи нужно вырезать треугольник, сшить его в конус, срезать нижний уголок, примерить и вшить в него насадку. Чтобы швы не забивались кремом, их следует оставлять снаружи. Такой кондитерский мешок может прослужить очень долго, если после каждого использования сразу постирать его без моющих и чистящих средств и хорошо высушить. На - о том, как подобрать и использовать кондитерский мешок с насадками: Немного полезных советов Самодельные полиэтиленовые и бумажные кондитерские мешки очень удобны, когда необходимо в украшении торта использовать крем разных цветов. Каждый мешок наполняется кремом определённого цвета и используются они для рисунков одновременно. Хозяйки с особенно бурной фантазией придумали использовать в кондитерских целях пустые и чисто вымытые пакеты из-под майонеза или кетчупа. Очень удобно и оригинально. Не стоит полностью наполнять свой самодельный кондитерский мешок, лучше всего заполнить его на две третьих части, чтобы крем при выдавливании не потёк с обратной стороны. Кондитерский шприц также при необходимости можно заменить. Для жидкого крема, горячего чёрного или белого шоколада отлично подойдёт обычный медицинский большой шприц без иглы. Им можно делать на тортах ажурные надписи и узоры. Ведь как приятно получить в подарок не просто красивый торт, а с подписью, именем и пожеланием. Как сделать розы из масляного… Цветы из масляного крема: мастер… Торт в форме цветка - отличный Как правильно выбрать торт Как выбрать торт на заказ на день Последние рецепты с фото Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Источник: legkoe-delo. А кроме того если и провести такое сравнение, то окажется оно в пользу домашних десертов. В действительности кондитерские изделия, приготовленные дома, получаются вкуснее и как-то «душевнее». Да и процесс их изготовления сравним с неким ритуальным действом, особенно в своей завершающей стадии, в то время, когда непрезентабельные полуфабрикаты превращаются в прекрасные и аппетитные десерты. Вот лишь украшать домашние торты умеют не все, либо не все знают, как это делать. А ведь для украшения торта дома совсем не обязательно владеть умениями опытного кондитера. И, кстати, собственноручно украшенный торт по своей красоте может в разы превосходить магазинные шедевры. Основное — не стремиться воспроизвести то, что вы видите на покупных тортах. Так как домашние торты и уникальны как раз своей своеобразностью и неповторимостью. И как же этого добиться? Что применять для оформления? Какие конкретно продукты использовать в качестве готового декора , а что сделать специально для украшения торта дома? Давайте определим. Украшения из крема Кремовые розочки, листочки и бордюры на тортах — классика кондитерского дела.
Упрощает изготовление насадки колпачок с затвором, как на бутылках для минеральной воды для детей или спортсменов. Затвор легко убирается из колпачка, а узкое отверстие само по себе удобно для рисования кремом. Советы начинающим кондитерам Чтобы облегчить работу по художественной отделке выпечки и сделать украшения более аккуратно и красиво, воспользуйтесь следующими советами по технике нанесения узоров кремом: используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его; начинайте практиковать с простых рисунков; в качестве «мазков» используйте сначала звездочки и точки; чтобы нанести точки, возьмите круглую насадку, выдавите точку и быстро аккуратно поднимите мешок в вертикальное положение, перестав на него давить; звездочки выполняйте точно также, только с фигурной насадкой; чтобы рука не дрожала от напряжения, подставьте под правую руку левую в качестве опоры; нанося мелкие узоры или надписи, держите насадку ближе к поверхности выпечки. Домашняя выпечка — это не только интересное времяпровождение, но и весьма актуальное хобби, учитывая то, что в современной кондитерской промышленности далеко не всегда используются натуральные ингредиенты, качественные безопасные жиры, не говоря уже о широком применении красителей, консервантов и прочей химии. Поэтому, если у вас есть хоть немного свободного времени, не пожалейте и выкроите какой-нибудь час, для того, чтобы найти легкий и быстрый рецепт вкусной домашней выпечки. Ведь их сейчас очень много в интернете — на любой вкус — от традиционных проверенных «бабушкиных» рецептов до модных, изысканных или экзотических десертов. Вот, к примеру, рецепт популярных эклеров: Вскипятите стакан воды, чуть посолите, добавьте сливочное масло 150 г и снова все вскипятите, постепенно введите туда стакан муки, постоянно помешивайте и после закипания выключите газ; Взбейте 4 яйца, используйте миксер, чтобы сэкономить время, добавьте примерно четверть объема в тесто и тщательно перемешайте, затем постепенно таким же образом добавляйте остальные яйца, добейтесь, чтобы тесто стало густым; Из кондитерского мешочка выдавите тесто комочками на противень, покрытый бумагой, и пеките пирожные в духовке при 200 градусах — минут 25, потом еще при 170-180 градусах минут 10; приготовьте обычный заварной крем или любой другой на ваш вкус, можно взбитые сливки и начините им эклеры с помощью кондитерского мешка. Приготовьте такое прекрасное лакомство из свежих, натуральных продуктов для своих деток, и наградой за ваш труд станет их сохраненное здоровье. А чтобы они охотнее отдавали предпочтение маминой выпечке перед покупной, украшайте свои десерты с помощью нехитрых приспособлений, описанных выше. С опытом вы начнете создавать такие узоры, которые превзойдут работы профессиональных кондитеров и будут удивлять самых искушенных гостей. Напишите, что думаете по этой теме. Мы будем очень рады вашим дизлайкам, откликам, подпискам, лайкам! На нашем ресурсе, вы сможете найти много полезного и интересного для вас, а если нашли ошибку, сообщите, пожалуйста нам!
Как сделать кондитерский мешок своими руками
Таким образом, для изготовления бумажного кондитерского мешка нам нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус. #каксделатькондитерскиймешок#еслинеткондитерскогомешка#кондитерскиймешок#кондитерскиймешоксвоимируками#кулинарныймешок Привет,сегодня хочу показать как из обычного пакета можно сделать кондитерский м Смотрите видео онлайн «Как сделать кондитерский мешок. Вам понадобятся наши рекомендации: как сделать кондитерский мешок в домашних условиях. #каксделатькондитерскиймешок#еслинеткондитерскогомешка#кондитерскиймешок#кондитерскиймешоксвоимируками#кулинарныймешок Привет,сегодня хочу показать как из обычного пакета можно сделать кондитерский м Смотрите видео онлайн «Как сделать кондитерский мешок. Чем заменить кондитерский мешок? 19 Мар 2011 12:00.
Как сделать кондитерский мешок?
- почитать еще
- Как сделать и чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
- Из чего можно сделать кулинарный мешок. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
- Чем заменить кондитерский мешок
- чем можно заменить кондитерский мешок