Спирт, который используется для изготовления водки, можно разделить по критериям на три группы: степень очистки, этапы производства, используемое сырье.
Безопасная и смертельная доза водки
| Как правильно выбрать в магазине хорошую водку | Хотя оптимальная крепость водки давно определена, в мире производят немало водок с содержанием спирта более 40%. |
| Водка снова дорожает: цена на крепкий алкоголь в Оренбуржье вырастет через месяц | Во́дка — крепкий алкогольный напиток, бесцветный водно-спиртовой раствор с характерным вкусом и ярко выраженным спиртовым запахом. |
| ГОСТ 12712-2013 | Такой спирт является спиртом широкого потребления и применяться для изготовления водок Стандарт и Эконом сегмента. |
Сколько алкоголя пьют в России
— В водке нет никаких уникальных свойств, — подытоживает эксперт по крепкому алкоголю Эркин Тузмухамедов. — Это бинарная смесь спирта с водой, всё, точка. Основной компонент водки — этиловый спирт. Сколько градусов у настоящей водки? РИА Новости. В итоге по результатам, приведенным в диссертации Дмитрия Ивановича, оказалось, что наиболее целесообразно сливать упоминаемые здесь жидкости в такой весовой пропорции: на каждые 1000 граммов воды около 850 граммов чистого спирта. Хотя оптимальная крепость водки давно определена, в мире производят немало водок с содержанием спирта более 40%.
Водка на спирте "альфа" или "люкс": что круче?
Федерального закона от 18. Федеральных законов от 28. Федерального закона от 30. Информация, содержащаяся в уведомлении о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции, вносится в единую государственную автоматизированную информационную систему учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции; пп.
Федеральных законов от 30. Организация специализированной ярмарки винодельческой продукции осуществляется в соответствии с настоящим Федеральным законом и статьей 11 Федерального закона от 28 декабря 2009 года N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации". Срок проведения специализированной ярмарки винодельческой продукции не может превышать 14 календарных дней; пп.
Там нашли азорубин Е122 и сочли это за признаки фальсификации продукции. Постановление о запрете ввоза и продажи подписано Александром Тарасенко, заместителем министра здравоохранения — главным санитарным врачом. Планы на 2024-й Ранее Tochka. Согласно постановлению, в 2024 году сократят производство водки и плодовых вин в Беларуси. С чем связаны такие изменения тогда не сообщалось, но сейчас просматривается связь со статистикой, изложенной выше. Что касается, например, рома, коньяка и текилы, то их производство планируют наращивать.
В слабоалкогольных напитках запрещается использование тонизирующих веществ компонентов ; Связаться со специалистом.
Наиболее распространена крепость напитка в 40-45 градусов, обозначение градуса на бутылке — маленький кружочек рядом с цифровым показателем вверху над ним. Советуем почитать: Какая водка самая лучшая в России? Самая крепкая водка в мире Самые крепкие алкогольные напитки с древних времен производились в Шотландии. Если в местных пивоварнях можно встретить пиво с крепостью в 41 градус, да и шотландский виски всегда в цене, то какая же крепость водки может быть здесь? Существуют специальный водочный сорт Pincer Shanghai Strength. Напиток на основе зернового спирта , а также воды с многоступенчатой очисткой, добавлением экстракта чертополоха имеет крепость в 88,8 градусов. Данная водка особенно популярна в Китае, где цифра 8 считается счастливой. Как отмечают производители, несмотря на крепость, напиток необычайно мягкий и приятный на вкус и пользуется большим спросом. Понравилась статья? Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
Тайна "огненной воды": Из чего на самом деле делают водку в России
Сколько градусов должно быть в водке у разных производителей, а тем более стран трактуется по-разному. 40 чистого спирта в перерасчете на водку/коньяк/ром/тэкилу/виски = 100 грам (элементарно это все 40%й алкоголь, то есть 40грамм спирта на 100грамм продукта) Пиво, его крепость равна 4-4.5% значит 40 грам спирта содержится в 1 литре пива. Если в литре водки 40° содержится 572 г воды и 381 г спирта, то в аналогичном количестве водки 40% об. будет 635 г воды и 318 г, что соответствует примерно 36°. Это некая уловочка производителя. Водка – спиртной напиток, пользующийся в России особой популярностью – Самые лучшие и интересные новости по теме: Акцизы, алкоголь, напитки на развлекательном портале
КАК ДЕЛАЮТ ВОДКУ
Русская 40, 45, 50, 56 Классическая, особая, повышенной крепости, но обязательно отличающаяся чистым вкусом. Кизлярка, чача виноградная от 45 до 45, строго 45 С мягким терпковатым букетом, изюмным послевкусием, травяным и ореховым шлейфом. Известные производители: Teliani Valley, Vardiani, Marani. Ракия Обычно 40, иногда 50-60 Балканский крепкий напиток, по сути — самогон из сливы сливовица , винограда лозова , реже — из яблок, груш, абрикосов, черешни.
Обладает фруктово-ягодным привкусом основы. В числе топ-брендов: Simex, Yambol, Peshtera. В таблицу мы не включили марки, выпущенные по русской технологии, но в других странах.
Поэтому там нет американской Black Eagle, британской Smirnoff или французской —Grey Goose—, хотя все они, безусловно, заслуживают внимания или даже личной пробы. Рисовая водка саке Рисовая водка — сколько градусов в этом необычном напитке? Рис при изготовлении используют крупный, содержащий большое количество крахмала.
Но все же не совсем уместно называть этот напиток водкой, поскольку процесс дистилляции при приготовлении отсутствует, а ведь он обязательно должен быть при приготовлении такого продукта. Вот поэтому его еще называют рисовым вином, технология которого основана на ферментации, а не на брожении. Также приравнивают саке к пиву, рому, ликеру и даже сравнивают со слабой самогонкой.
Сколько градусов в саке — рисовой водке? Саке отличается своей легкостью и слабоалкогольностью по сравнению с другими видами водочных напитков. Сколько градусов в американской водке Ингредиенты в данном продукте будут те же, что и в аналогичных производства разных стран.
Большинство американских производителей алкогольных напитков при изготовлении водки добиваются мягкости воды за счет кипячения и дистилляции. Крепкоалкогольные напитки Америки, в том числе и водка, славятся своим разнообразием и высоким качеством. Крепость американской водки достаточно высокая.
Крепость водки Говоря сухими определениями ГОСТа водка — это алкогольный напиток, изготовленный из ректифицированного спирта и подготовленной воды, как основных составляющих и нескольких дополнительных ингредиентов определяющих вкусовые качества.
При производстве спирт разбавляется — соответственно, и энергетическая ценность готового напитка получается более низкой. В литре водки около 2200 ккал. Выходит, не ограничивая потребление крепкого алкоголя, можно и здоровье потерять, и вдобавок парой-тройкой лишних килограммов обзавестись? Это вряд ли.
Объясним, почему. Помимо термина «калорийность продукта», существует еще и понятие «пищевая ценность». И водка как раз не несет в себе совершенно никакой пользы для организма — в ней отсутствуют белки, углеводы и жиры. Это так называемые пустые калории. Они не откладываются в мышечные и жировые ткани, а только дают энергию, которую организму предстоит немедленно потратить.
Наверное, вы и сами замечали, что «под градусом» так и тянет активничать — хотя бы потанцевать. Сколько бы ни было калорий в водке, сама по себе она к ожирению точно не приведет.
Качество спирта зависит от исходного сырья и степени очистки.
Для изготовления пищевого этанола используется богатое углеводами сырье: пшеница, рожь, овёс, кукуруза, картофель, сахарная свекла, различные фрукты, меласса чёрная патока. Элитные марки спирта должны изготовляться из пшеницы и ржи, а добавление картофеля, свеклы или мелассы снижает качество. Технические условия» в зависимости от степени очистки этанол разделяют на: спирт первого сорта — для производства алкогольной продукции не используется; спирт высшей очистки — изготавливается из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы, чёрной патоки в любых пропорциях.
Подвергается минимальной фильтрации от сивушных масел и примесей. Из этого спирта изготавливают водку среднего ценового сегмента; «Экстра» — производится из того же сырья что и «Базис». За счет лучшей очистки отличается меньшим содержанием метанола и сложных эфиров.
Спирт проходит несколько степеней фильтрации. Из него изготавливают водку премиум-сегмента; «Альфа» — изготавливается исключительно из зернового сырья пшеницы или ржи. Этот спирт содержит меньше всего примесей, его используют для производства водки супер-премиум-класса.
Такой напиток практически не имеет вкуса и запаха, легко пьется, а после его употребления в разумных количествах не наступает похмельный синдром. Другое дело — фальсификаты, изготовленные из низкопробного сырья с нарушением технологии. Именно они чаще всего вызывают нарекания потребителей. Более того: употребление нелегально произведенного алкоголя может быть опасно для жизни. Возможна и такая ситуация: выходит хорошая водка, ее «раскручивают», а потом, чтобы удешевить производство, начинают использовать спирт худшего качества или экономить на очистке. От продукции таких производителей, как и от фальсификата, лучше отказаться.
Тем более что ассортимент качественной продукции огромный, и мы попробуем вас в нем сориентировать. Хорошая водка — чистая, как слеза, и прозрачная, как горный хрусталь Слагаемые хорошей водки: на что обращать внимание Качественный спирт Для изготовления водки используют спирт, полученный методом ректификации. В отличие от дистиллята, он не сохраняет вкус и аромат исходного сырья, поэтому в первую очередь нужно смотреть, насколько хорошо он очищен, а не из чего сделан. Идет на изготовление массовой бюджетной водки. Идет на изготовление большинства видов водки, в том числе и премиум. Используется для изготовления качественной водки с высокой степенью очистки.
В последние годы на рынке появился еще один вид спирта — «Органик». Он производится по такой же технологии, как и «Альфа», но из экологически чистого зерна, выращенного, сохраненного и переработанного без применения химии. Самый известный российский бренд, использующий для своей водки органик-спирт — «Чистые росы» Саранского ЛВЗ. Спиртзавод — отдельное предприятие, производящее ректификат и продающее его ликеро-водочным заводам. Мы рекомендуем покупать водку, изготовленную из спиртов «Люкс» или «Альфа». Сказать, какой из них лучше, затруднительно — тут все зависит от вкусовых предпочтений.
Полная классификация этилового спирта: марки, виды, сорта
Разницу чувствуете? Даже наоборот. Британские моряки проверяли, не разбавлен ли положенный им по квоте ром. Они поджигали порох, пропитанный алкоголем. Загорается — значит всё в порядке. В дело вошло государство: если порох загорался, то алкоголь считался крепким, следовательно, облагался более высоким налогом. У этого метода была проблема: воспламеняемость зависела от температуры напитка.
Поскольку температура не была постоянной, этот метод оказался неточным. В 1816 году Англия решила проблему, стандартизировав порог для spirit proof. Стандарт действовал до 1980 года. Сейчас в Великобритании принята международная единицу измерения — объемный процент. В США применяли такой же способ, но значительно упростили систему. Что со всего этого?
Режим зануды отключён Вся эта британская стандартизация, призванная накормить ненасытную коррупцию - такая... Но тут становится понятным, почему в бочках выдерживают спирт порядка 130 proof, и лишь перед розливом в герметичные бутылки разбавляют.
Пояснения Вкратце: В литре водки содержится 316 г или 400 мл чистого алкоголя.
Чтобы рассчитать, какое количество чистого спирта содержится в водке, мы на нашем сайте пользуемся этой формулой. Ниже вы прочтёте, почему мы решили придерживаться именно её. На нашем сайте вы можете встретить числа, обозначающие, какое количество алкоголя вредит печени , какой объём алкоголя для человека смертельно опасен , а сколько можно выпить даже не боясь похмелья.
Эти точные числа учёные и врачи определили уже давно. Однако чистый спирт пьют редко, поэтому для вашего удобства мы рассчитали, опираясь на данные по чистому алкоголю, какое количество водки в каком случае можно принимать. Однако задача гораздо сложнее, чем кажется — Дмитрий Иванович Менделеев посвятил ей увесистую монографию «О соединении спирта с водой», а специальные справочники для определения содержания этанола в водно-спиртовых растворах поражают своими объёмами.
Известные производители: Teliani Valley, Vardiani, Marani. Ракия Обычно 40, иногда 50-60 Балканский крепкий напиток, по сути — самогон из сливы сливовица , винограда лозова , реже — из яблок, груш, абрикосов, черешни. Обладает фруктово-ягодным привкусом основы.
В числе топ-брендов: Simex, Yambol, Peshtera. В таблицу мы не включили марки, выпущенные по русской технологии, но в других странах. Поэтому там нет американской Black Eagle, британской Smirnoff или французской —Grey Goose—, хотя все они, безусловно, заслуживают внимания или даже личной пробы.
Рисовая водка саке Рисовая водка — сколько градусов в этом необычном напитке? Рис при изготовлении используют крупный, содержащий большое количество крахмала. Но все же не совсем уместно называть этот напиток водкой, поскольку процесс дистилляции при приготовлении отсутствует, а ведь он обязательно должен быть при приготовлении такого продукта.
Вот поэтому его еще называют рисовым вином, технология которого основана на ферментации, а не на брожении. Также приравнивают саке к пиву, рому, ликеру и даже сравнивают со слабой самогонкой. Сколько градусов в саке — рисовой водке?
Саке отличается своей легкостью и слабоалкогольностью по сравнению с другими видами водочных напитков. Сколько градусов в американской водке Ингредиенты в данном продукте будут те же, что и в аналогичных производства разных стран. Большинство американских производителей алкогольных напитков при изготовлении водки добиваются мягкости воды за счет кипячения и дистилляции.
Крепкоалкогольные напитки Америки, в том числе и водка, славятся своим разнообразием и высоким качеством. Крепость американской водки достаточно высокая. Крепость водки Говоря сухими определениями ГОСТа водка — это алкогольный напиток, изготовленный из ректифицированного спирта и подготовленной воды, как основных составляющих и нескольких дополнительных ингредиентов определяющих вкусовые качества.
Крепость зависит от определенного соотношения основных составляющих напитка. Учитывая, что ректифицированный спирт не может быть крепче 96 градусов, крепость получаемой из него водки обязательно ниже этого значения, а ее количественное выражение зависит от процентного содержания воды и других компонентов в получаемом напитке, готовом для употребления.
Среди водок, вошедших в рейтинг, большинство изготовлено, согласно маркировке, из спиртов «люкс» и «альфа». В рамках исследования эксперты соотнесли заявленные на этикетке сорта спирта и фактические характеристики продукта — в частности, содержание в нем метилового спирта.
Как показало исследование, все производители в этом вопросе честны с потребителями. Фактического завышения категории спирта, когда вместо заявленного «люкса» использован, например, спирт высшей очистки, не обнаружено. Справочно Водка ТМ Absolut, исследованная в 2017 году, согласно маркировке, была изготовлена из спирта высшей очистки. Однако выяснилось, что у «поскромничавшей» водки Absolut показатели свойственны не спирту высшей очистки, как указано на этикетке, а спирту «альфа».
Это может быть связано с тем, что водка Absolut произведена в Швеции. Примечание: в исследовании 2020 года водка ТМ Absolut не принимала участие. В европейских странах пищевой спирт не делится на сорта, как в России. Там в отношении очистки спирта нет понятий «люкс» или «альфа».
Может возникнуть вопрос, целесообразно ли оценивать в таком случае сорт спирта у зарубежного товара? Алла Даниловцева заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром» — Положениями статьи 13 Федерального закона от 25 ноября 1995 года «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» установлено, что качество ввозимой в Российскую Федерацию алкогольной продукции должно быть не ниже качества алкогольной продукции, предусмотренного государственными стандартами, техническими условиями в области производства и оборота алкогольной продукции. В этой связи водку зарубежного производства оценивали на соответствие не только показателям безопасности, но и критериям, установленным в государственном стандарте. Жесткие требования к жесткой воде Качество водки зависит не только от спирта, но и от воды.
Сколько их должно быть — этот диапазон определяется техрегламентом. На производстве воду для алкогольного напитка специально умягчают, катионы «неподходящих» кальция и магния замещают катионами калия и натрия. Потом вода может подвергаться обратному осмосу. Убираются сульфаты, которые придают водке горечь.
Для некоторых видов водки, производство которых предусматривает очистку молоком, используется жесткая вода, для того чтобы обеспечить осаждение казеина, содержащегося в молоке. Комментирует Марина Медриш: — Для производства водки используется подготовленная вода. Специальная подготовка воды обеспечивает водке мягкий вкус, чистый аромат и оптимальный солевой состав. Поэтому в техническом регламенте на производство водок прописаны требования к подготовленной воде.
Одним из важнейших показателей, влияющих на стабильность водки в процессе хранения, является жесткость. Избыточное содержание ионов кальция и магния приводит к возникновению помутнений и осадкообразованию в готовой продукции, а следовательно, ее забраковке. В производственно-технологическом регламенте на производство водки определены не только предельно допустимые, но и оптимальные показатели, позволяющие получить готовый продукт с высокими органолептическими свойствами. Какой именно солевой состав будет у водки — решать производителю, но он должен быть в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной документации.
Согласно результатам исследования к большинству товаров замечаний нет. Превышение может быть связано с использованием для подготовки воды ионообменной установки. Ведь именно сульфаты придают водке горечь. Действительно ли водка очищена молоком?
Этикетки нескольких товаров рейтинга заявляют, что водка очищена молоком. С молоком. Эксперты выявили превышение содержания кальция, магния, хлоридов и сульфатов в водке «Парламент». Это может быть обусловлено особенностями технологии очистки водно-спиртовой смеси молоком исследование 2017 года.
Без молока. В водках «Посольская» и «Мерная на молоке» выявлено низкое содержание кальция и магния, нехарактерное для очищенного молоком продукта. При этом в маркировке данных водок сообщается об очистке молоком. По прочим показателям к данной водке, исследованной в 2020 году, претензий нет.
К исследованным товарам замечаний по этому параметру нет: щелочность образцов — от 0,5 до 1 см3. Маркетинговый ход или чистая правда?
Сколько градусов в водке: крепость, градусы, самая крепкая водка в мире
Сколько процентов спирта в разной водке: таблица крепости. Также следует обращать внимание, сколько процентов алкоголя содержится в водке. до 256 с нынешних 238 рублей. Количество спирта в алкогольных напитках (винах, настойках, водках и т. д.) выражено обычно объёмными или весовыми процентами, то есть в сотых долях объёма или весовых частей. Если правильно готовить напиток, даже литр водки будет питься легко без утреннего похмельного синдрома, причем вовсе неважно, сколько градусов крепость алкоголя.
Классификация водочных спиртов
Когда говорят о низкокачественной водке, в первую очередь подразумевают плохой спирт. Водка – спиртной напиток, пользующийся в России особой популярностью – Самые лучшие и интересные новости по теме: Акцизы, алкоголь, напитки на развлекательном портале Сколько градусов спирта в водке. Водка «Пять озер» — напиток, давший название линейке сибирских водок с собственной легендой.
Сколько градусов в водке? Обороты, градусы и ГОСТ
Однако несмотря на свою простоту, обычная бутылка водки может содержать в себе ряд примесей: Метиловый спирт — смертельно опасное в чистом виде для человека соединение. В водке его допустимое значение не больше 0. Самогонщики знают, небольшого количества сивушных масел в алкоголе не стоит бояться. При употреблении они играют важную функцию — заставляют организм быстрее реагировать на попадание спирта, а значит быстрее его расщеплять. На скорость опьянения это практически не влияет, зато похмелья с утра практически не будет. Какой сорт водки можно пить? Первый сорт в пищу употреблять категорически не рекомендуется!
Делать его можно из чего угодно: стандартов по количеству и качеству сырья нет. Обычно используют самое дешевое сырье в регионе: свеклу, картофель, зерновые. Используют такой спирт в медицине, предварительно его очистив. Со своей функцией антисептика он прекрасно справляется, но пить его не стоит. Кругом обман: спирт высшей степени очистки тоже не блещет качеством и используется для производства алкоголя класса «супер эконом», ну вы поняли. Производят его так же, как и спирт первого сорта, но лучше очищают.
А значит, в целом он съедобен. Базис от первых двух отличается наличием сырьевого регламента. Такой спирт вы встретите в бутылке за 280-350 рублей.
Предпочитают белорусы отведать и более изысканные напитки.
Коньяки попали в бан Беларусь запретила ввоз продукции "Араратского коньячного завода". Вдобавок наложено вето на реализацию, хранение и транспортировку этих армянских спиртных напитков. Причина столь суровых мер — несоответствия пищевой продукции предприятия требованиям техрегламентов Таможенного союза. Если конкретнее, в алкоголе обнаружены красители.
Речь о фруктово-ягодном полусладком вине "Айрум".
Эркин Тузмухамедов — российский эксперт по крепкому алкоголю, журналист, писатель. Автор книг «Бухло», «Шотландский виски», «Крепкие спиртные напитки мира. Питьевые заметки», «Виски: путеводитель» и других. Организатор конкурса домашних дистиллятов «Кубок малого шлема». Сопредседатель движения «Умеренно пьющие». Член Российской ассоциации сомелье. Чем лучше запивать водку В этом вопросе неправильно стоит первое слово — не «чем», а «зачем». Чтобы скрыть неприятный вкус или без этого она просто не идет?
В этом случае логичнее всего будет не пить водку вовсе. Другой вопрос, если вы оказались в безвыходном положении, вас заставляют пить водку, а под рукой не оказалось закуски — только большой выбор жидкостей. Здесь стоит иметь в виду, что безалкогольные напитки усугубят процесс переваривания водки, алкоголь быстрее всосется в кровь, а печень и поджелудочная железа получат еще более серьезный удар. Лучше всего отдать предпочтение негазированной воде или как бы странно это ни звучало молоку. В состав молока входят ферменты, которые снижают деструктивное воздействие алкоголя на организм. Также отдельные вещества в его составе связывают вредные масла, препятствуют их всасыванию в кровь и позволяют быстрее вывести их из организма. Вода же поможет избежать обезвоживания и выпивать меньше. А вот запивая водку другими алкогольными напитками с меньшим оборотом, вы не только быстрее опьянеете, но и спровоцируете желудок выделять рвотные массы. Как правильно закусывать Неправильная закуска вас не убьет, но похмелье усугубит запросто.
Например, жирная еда мясо, колбаса, грибы, утка считается тяжелой закуской. Она усиливает нагрузку на печень, которая и без того уже занята расщеплением алкоголя. Пища будет плохо усваиваться, печень откажется перерабатывать алкоголь, а вы почувствуете, что с кишечником что-то не то. Кроме того, жирная пища и алкоголь повышают давление в протоке поджелудочной железы, из-за чего нарушается отток желчи, что провоцирует воспалительные процессы.
Любые табличные данные важны в научных и практических работах. Например: - оценка влияния тех или иных факторов на объект исследования В проектной деятельности любое решение должно подтверждаться научно подтвержденными данными.
40% и 40° — одно и тоже?
Согласно международным стандартам, на бутылке с алкоголем должно быть указано, сколько процентов спирта в жидкости – здесь отсчет идет от объема. Интерфакс: Минфин РФ предлагает с 1 июня 2024 года повысить минимальные розничные цены на водку, бренди и коньяк, а также минимальные закупочные цены на этиловый спирт. Спирт идёт на изготовление водки супер-премиального сегмента.
Водка на спирте "альфа" или "люкс": что круче?
| Категории спиртных напитков | Водка Абсолют Химический состав качественной водки ограничивается лишь спиртом и водой высокого качества. |
| Сколько градусов должно быть в водке | – В настоящее время чаще всего водка производится на основе спирта этилового ректификованного «люкс» и «альфа». |
| 40% и 40° — одно и тоже? | Водка снова дорожает: цена на крепкий алкоголь в Оренбуржье вырастет через месяц. |
| 5 самых интересных фактов о водке | Согласно международным стандартам, на бутылке с алкоголем должно быть указано, сколько процентов спирта в жидкости – здесь отсчет идет от объема. |
| Сколько градусов в водке? Обороты, градусы и ГОСТ | 40 чистого спирта в перерасчете на водку/коньяк/ром/тэкилу/виски = 100 грам (элементарно это все 40%й алкоголь, то есть 40грамм спирта на 100грамм продукта) Пиво, его крепость равна 4-4.5% значит 40 грам спирта содержится в 1 литре пива. |
Тайна "огненной воды": Из чего на самом деле делают водку в России
Пусть сладкое дети пьют. Что можно ими вылечить? Может, какой-нибудь отвар на спирту? Чему вас только учили? Ну, на кой черт отвар, если это спирт? Он и сам по себе вылечит от чего хошь. Лечиться так лечиться. Стаканчиков пять выпью — и всю хворость как рукой сымет. Вот вам и "беленькое винцо"!
Рейтерн предложил округлить это число до сорока. Причин было две: удобство подсчёта объёмов произведённого вина и поступающих акцизов , и своего рода запас «на усушку и утечку» с тем, чтобы потребитель в любом случае гарантированно получал привычные 38 «полугарных» градусов. Предложение было принято, и норма в 40 объёмных процентов градусов была закреплена в Уставе о питейных сборах, утверждённом 6 декабря 1886 года. Следует заметить, что речь шла только о нижнем пределе крепости, а вовсе не о строгом соответствии этому показателю [20] [22] [23]. Появление современной водки[ править править код ] Техническая революция XIX века потребовала производства в больших количествах практически чистого этилового спирта, который использовался в химической индустрии, медицине и парфюмерной промышленности. Плакат «Книга вместо водки», СССР , 1929 год Русские водочные заводчики на основе высокоочищенного спирта, разведённого водой, начали в небольших количествах выпускать так называемое «столовое вино», не содержащее никаких добавок, которое можно считать технологически и по составу прообразом современной водки. Ситуация резко изменилась в 1890-е годы, когда российское правительство решило вернуть себе монополию на продажу крепкого алкоголя, от которой ранее отказалось на волне реформ 1860-х годов. Одним из главных аргументов в пользу возврата к государственной монополии было то, что государство брало на себя обязательство продавать только «чистое вино», то есть смесь ректификованного спирта с водой почти без добавления естественных примесей — эфиров, альдегидов и сивушных масел. В результате монополия была восстановлена и постепенно, начиная с 1 января 1895 года, распространена практически на всю территорию Российской империи. Разработка технологии изготовления «гигиенически чистого» вина была поручена специально созданному Техническому комитету, в состав которого вошли учёные М. Кучеров , В. Вериго и другие. В результате были созданы технологии изготовления современной водки, дошедшие практически без изменений до настоящего времени. Данный спиртной напиток назывался «казённым вином» [20] [21]. В 1914 году в связи с началом Первой мировой войны в России был введён « сухой закон », который пришедшее к власти в 1917 году советское правительство продлило до 1924 года. В 1936 году в СССР был принят государственный стандарт , в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала наименование «водка». То, что до революции именовалось «водками», стали называть «водочными изделиями». Водки стали подразделяться на «водки» и «водки особые». Первые представляют собой чистую водно-спиртовую смесь, вторые допускают незначительные вкусоароматические добавки, смягчающие, но не заглушающие «характерный водочный вкус». Так окончательно сложилась современная терминология. Слово vodka стало международным в 1950-х годах [20] [25]. Миф о споре СССР и Польши за бренд «водка»[ править править код ] Существует миф, поддержанный работой Похлёбкина, что якобы в 1978 году Польская Народная Республика обратилась в международный арбитражный суд с исковым требованием о признании за ней исключительного права на бренд «водка», а Похлёбкин помог СССР отстоять приоритет на водку. Как указывает Б. Родионов, В. Похлёбкин не обладал полной информацией о взаимоотношениях СССР с польскими экспортёрами водки и поэтому ошибочно ссылался на некое решение Международного арбитража от 1982 года, которого никогда не было, а была конференция в Варшаве в июле 1975 года. Руководитель юридической службы ВО «Союзплодоимпорт» Б. Сеглин заявил, что никакого исследования В. Похлёбкину «Союзплодоимпорт» не заказывал [26]. Новейшие конфликты[ править править код ] Страны «водочного пояса», входящие в Евросоюз , энергично противодействуют попыткам продавать под названием водки изделия на основе виноградного сырья.
Злая Фея: Совсем уж приравняться не может, это разные напитки. В 100 граммах водки 40 грамм спирта. Зная крепость пива и сосчитайте в каком количестве пива будет 40 грамм спирта. Сергей Митяев:.
И стали вдруг терзать меня мутные сомнения, ибо давно не встречал я в магазине на водочных этикетках вот такого обозначения крепости. И проведя небольшое исследование я понял что дурят нашего брата. Нет в магазинах водки 40 градусов, ну может только если очень поискать. Давайте начнём с того, что такое градус. Система измерения крепости алкогольных напитков обозначается градусами. Она отражает концентрацию спирта в напитке по массе. Градус — процент спирта от массы жидкости. Объемная доля не отражает степень очистки спирта, массу и плотность напитка. Но оказывается вполне достаточной в мировой практике. Градусы вне лабораторий использовались только в России и ближнем зарубежье, в след за трудом Менделеева «О соединении спирта с водою». Кстати, о данном труде поговорим ниже, и развеем миф о изобретении водки Менделеевым. Градус — более точная мера, но не самая удобная для использования на алкогольном рынке и в повседневном обиходе. В алкогольных напитках помимо воды есть масла, танины, глицерины и прочие компоненты, и их концентрация всегда разная. Вычислять «градусность» сложных напитков каждой отдельной бутылки — та еще работа. Объемный же процент не меняется.