Простые блины на воде придут на помощь, если захотелось полакомиться, а бежать за молоком и кефиром в магазин лень.
Блины на кефире классические
Ингредиенты Приготовление Кефир взбить венчиком вместе с яйцами, солью и сахаром. Все составляющие должны быть комнатной температуры. Муку просеем и добавим в нее соду. Кефир ее погасит своей кислотной средой, поэтому гасить ее не нужно. Постепенно всыпаем муку в кефир и активно замешиваем венчиком. Несколько минут замеса и у вас получится идеальное, густоватое тесто без комочков. Разбавим тесто стаканом кипятка, вольем растительное масло и еще раз хорошо размешаем. Можно выпекать блинчики! Хорошо накалите сковороду и вперед. Выпекаем, подрумянивая с обеих сторон. Красивые крупные и многочисленные дырочки будут появляться на глазах!
Блины получаются тонкие, красивые, насквозь дырчатые и вкуснейшие! Блинчики на кефире пошаговый рецепт Рецепт блинов на кефире без кипятка. Удачный рецепт по которому они получаются очень красивые, золотистые, все в ажурную дырочку. Они не сказать, чтобы очень тонкие. Для тонкости добавляется обычно разбавитель — молоко или кипяток, в этом варианте и то и другое отсутствует. Но зато они пышные и невероятно дырявенькие, это подкупает. И съедаются они с большим удовольствием! Даем пакету постоять в комнате, нагреться. Для наилучшего результата он не должен быть холодным. Вобьем в него 2 яйца.
Нужно, чтобы они также были комнатной температуры. Подсластим сахаром, добавим немного соли.
А если такой нет, то поверхность сковороды необходимо перед каждым блинчиком смазывать кусочком сала. Так поступить с каждым блинчиком.
Ингредиенты для рецепта «блинчики на кефире»: 1 литр кефира, 3 яйца, 3 ст. Традиционная и народная медицина предлагают множество способов избавления от лишнего веса.
Затем добавьте туда же сахар и соль. Вбейте яйцо и очень тщательно разболтайте ручным венчиком, который здесь уместен. Использовать миксер не нужно, получится и без него. Заметно видна реакция кефира и соды, вы ее увидели? Ух, стало так шипеть и увеличиваться в объемах. Теперь положите муку, просейте ее через сито несколько раз. Тесто получилось густое и довольно пышное по своей консистенции. Поэтому не паникуйте, ведь блины у нас получатся заварными из чего следует следующий шаг работы.
Подготовьте кипяток, можно вскипятить чайник, не нужно отдельно в кастрюле греть воду. Кипяток должен быть крутым, т. И что мы видим, тесто стало жиденькое и такое, какое удобно будет наливать на сковородку и жарить блины. Влейте в него растительное масло и оставьте постоять и дойти до нужной кондиции, время отдыха должно составить не менее 15 минут. Теперь осталось настроиться на работу, а именно вы станете блинопеком.
И так до тех пор, пока вы не получите тесто, по консистенции не совсем жидкое, но и не густое. Оно чем-то должно напоминать жидкую сметану. Ну или чуть гуще. Шаг 7. Почему мы сделали её немного густоватой? Потому что сейчас будем добавлять кипяток. Только в нем сначала нужно растворить 1 ложку пищевой соды и только после этого влить в тесто. И перемешать. На этом этапе вы увидите как сильно запузырится тесто. Именно это и сделает наши блинчики дырявыми. Шаг 8. Последним шагом будет добавление растительного масла. У меня обычное подсолнечное, без посторонних запахов. Снова все смешаем и оставим постоять минут 10-15. Надеюсь, что по фото вам понятно насколько жидким оно должно быть. По сути, чем жиже тесто, тем тоньше будут блины. Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье. Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками: Шаг 9. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Неважно каким оно будет — подсолнечное, сливочное или вообще топленое. Нам нужно проделать это всего лишь один раз,- перед первым блинчиком. Опять же не забываем, что сковороды у всех разные.
Тонкие БЛИНЫ на воде и кефире! Кефир + Мука и 1 Яйцо. - онлайн видео на Рецепт.ТВ
Блины на кефире – один из самых распространенных вариантов тонких традиционных блинов. Ажурные заварные блины на кефире и воде без яиц. Ажурные заварные блины на кефире и воде без яиц.
Блины на кефире, фаршированные яйцом, рисом и луком
Пошаговая инструкция Просейте муку и добавьте в нее соду и сахар. Просеивать муку нужно обязательно, иначе блины могут получиться жестковатыми. Желтки отделите от белков, и разотрите их с солью. Вылейте прокисший кефир в кастрюлю и слегка его взбейте. Продолжая взбивать, добавьте в кефир желтки и немного воды. Размешайте до однородного состояния. Добавьте в тесто муку. Делать это нужно понемногу, маленькими порциями, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не было комочков. Добавьте в тесто растительное масло и, при необходимости, еще воды. Консистенция теста должна быть, как у жидкой нежирной сметаны. Взбейте яичные белки в пену и добавьте их в готовое блинное тесто.
Тщательно перемешайте.
Для начала скажу, стакан в рецепте на 250 мл. Мука в рецепте указана 1 стакан, уточню, он не полный, стакан, но не до конца наполнен мукой. На весь экран В кефире гасим соду, муку просеяли, пусть пока «дышит». На весь экран Яйца взбиваем с сахаром в пену, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли, я пользуюсь миксером, можно и венчиком. На весь экран Затем вливаем кефир с гашеной содой, взбиваем. На весь экран Добавляем растительное масло, газированную воду, взбиваем.
На этом этапе вы увидите как сильно запузырится тесто. Именно это и сделает наши блинчики дырявыми.
Шаг 8. Последним шагом будет добавление растительного масла. У меня обычное подсолнечное, без посторонних запахов. Снова все смешаем и оставим постоять минут 10-15. Надеюсь, что по фото вам понятно насколько жидким оно должно быть. По сути, чем жиже тесто, тем тоньше будут блины. Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье.
Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками: Шаг 9. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Неважно каким оно будет — подсолнечное, сливочное или вообще топленое. Нам нужно проделать это всего лишь один раз,- перед первым блинчиком. Опять же не забываем, что сковороды у всех разные. У меня, например, блинница. Её по сути смазывать вообще не нужно. А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком. Убавляем мощность огня до среднего и приступаем к выпеканию.
Шаг 10. Набираем в половник тесто и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. Видите сколько дырочек образовалось? И у вас будет точно так же.
Использовать миксер не нужно, получится и без него. Заметно видна реакция кефира и соды, вы ее увидели? Ух, стало так шипеть и увеличиваться в объемах. Теперь положите муку, просейте ее через сито несколько раз.
Тесто получилось густое и довольно пышное по своей консистенции. Поэтому не паникуйте, ведь блины у нас получатся заварными из чего следует следующий шаг работы. Подготовьте кипяток, можно вскипятить чайник, не нужно отдельно в кастрюле греть воду. Кипяток должен быть крутым, т. И что мы видим, тесто стало жиденькое и такое, какое удобно будет наливать на сковородку и жарить блины. Влейте в него растительное масло и оставьте постоять и дойти до нужной кондиции, время отдыха должно составить не менее 15 минут. Теперь осталось настроиться на работу, а именно вы станете блинопеком. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее силиконовой кистью, нанеся растительное масло.
Выпекайте блины, используя половник или поварешку.
Блины на кефире
Шаг 7. Почему мы сделали её немного густоватой? Потому что сейчас будем добавлять кипяток. Только в нем сначала нужно растворить 1 ложку пищевой соды и только после этого влить в тесто. И перемешать.
На этом этапе вы увидите как сильно запузырится тесто. Именно это и сделает наши блинчики дырявыми. Шаг 8. Последним шагом будет добавление растительного масла.
У меня обычное подсолнечное, без посторонних запахов. Снова все смешаем и оставим постоять минут 10-15. Надеюсь, что по фото вам понятно насколько жидким оно должно быть. По сути, чем жиже тесто, тем тоньше будут блины.
Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье. Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками: Шаг 9.
Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Неважно каким оно будет — подсолнечное, сливочное или вообще топленое. Нам нужно проделать это всего лишь один раз,- перед первым блинчиком. Опять же не забываем, что сковороды у всех разные.
У меня, например, блинница. Её по сути смазывать вообще не нужно. А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком.
Готовые блинчики снимаем со сковороды и смазываем кусочком сливочного масла. Блинчики отлично пузырятся и дают много мелких дырочек. На фото видно, какая красивая структура получается. Готовые блинчики подаем к столу горячими, так они наиболее вкусны.
Краешки у блинов получаются хрустящими, а сами блинчики - мягкими и очень вкусными! Рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту блины, замешанные на воде и кефире, уверена, вы будете очень довольны результатом. Приятного аппетита вам, друзья!
Как только вы увидите золотистые края у готового изделия переверните его лопаточкой или руками, как вам будет удобнее. Помните, что первая сторона выпекается всегда гораздо дольше, чем вторая.
А чтобы было еще вкуснее смажьте каждую лепешку густым сладким кремом или вареньем. Сверните в рулетики и кушайте на здоровье! Такие лакомства мне нравятся больше всего в горячем виде, а если они остынут, то не беда можно будет разогреть в микроволновой печи. Ажурные блинчики с кипятком и кефиром в бутылке В одной из своих статей я вам уже давала инструкцию того, как нарисовать узоры используя бутылку. На этот раз будет еще интереснее и супер красиво и клево, я вам обещаю.
Так что смотрите и учитесь, вам точно понравится, ну а вашим детям тем более. Вам необходимо взять свой любимый проверенный рецепт и затем тесто поместить в бутылку и стать художником, который будет воплощать свои мечты и идеи. Нам понадобится: блинное тесто две сковороды бутылочка с дозатором или шприц для рисования, а также можно взять бутылку от питьевой воды Фрутоняня детская Способ приготовления: 1. Сделайте жидкое тесто, такое какое вы обычно делаете, если оно у вас густенькое, то разбавьте его водой или молочком. Затем поместите его в бутылку.
Раскалите хорошо две сковороды, на которых вы и будете творить свои шедевры.
Для творожной начинки однородного состояния, можно воспользоваться миксером, но это не обязательно. Шаг 2. Сухофрукты предварительно замачиваем сначала в холодной воде на 20 минут, а затем тщательно промываем в горячей. Нарезаем курагу мелко, а изюм можно использовать без нарезки. Шаг 3. Разбиваем яйцо в творог, добавляем сахар по вкусу, ванилин и мелко порезанные сухофрукты.
Все тщательно замешиваем. Шаг 4. Заворачиваем начинку в блины и обжариваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом, подаем со сметаной или вареньем. Калорийность и БЖУ Калорийность у творожных блинов высокая, лучше такие блинчики кушать в первой половине дня и умеренно.
Блины на кефире!
Ажурные блины на воде и кефире вы приготовите вкусно и быстро. Для приготовления заварных блинов на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, кефир, вода (кипяток), сода пищевая, масло подсолнечное рафинированное. Пошаговый рецепт блинов на кефире, тонких и с дырочками: Начинять такие великолепные блинчики можно творогом, мясом, капустой, просто поливать медом или любым вареньем. На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую — только оладушки.
Заварные блинчики на кефире и воде
Подробное приготовление тонких блинов на кефире и воде с вишневым соусом на 6 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая. Кефир 2.5% — 400 г (2 стакана), мука пшеничная — 200 г (2 стакана), яйцо куриное — 110 г (2 шт.), масло растительное рафинированное — 34 г (2 ст. л.), сода пищевая — 6 г (1 2 ч. л.), сахар-песок — 50 г (1 2 ст. л.), соль — 2 г (щепотка). Кефир жирностью 2,5% — 0,5 литра, вода тёплая — 0,5 литра, яйцо — 1 шт., соль — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л., сода — 0,5 ч. л., мука — 2-2,5 стакана, масло растительное для жарки, масса творожная — 250 г (по желанию), стакан объёмом 200 мл. Вот таки у меня получилось, сначала пекла блины на молоке, думала, что это самые вкусные блины, которые я только готовила, затем мне посоветовали приготовить блинчики на кефире. Зачастую тонкие блины готовят с добавлением горячей воды и на кефире, но данный рецепт подразумевает использование ингредиентов только на 1 литр кефира, и другой жидкости не предусматривается.
1. Классические блины на кефире
- Блины на кефире заварные
- Королевские блины на кефире: рецепт тонких блинов с дырочками.
- Новые видео-рецепты
- Блины на кефире!
Творожные блины на кефире и воде
сделаласегодня ваши блины,показалось тесто слишком густым и добавила почти 1стакан минеральной очень понравились,действительно все в овала уменьшить огонь и дырочек стало намного меньше и на вкус резиновей. Тесто для блинов на воде готовится обычным ручным венчиком и получается очень гладким, без комочков. Эти блины готовят точно так как и блинчики на молоке. 500 мл воды или кефира, остальные ингредиенты не меняем. В кефир влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан крутого кипятка, щепотку соли, муку, подсолнечное масло и хорошо яйца с сахаром, добавить соду,перемешать.
Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ И ВОДЕ
Выложить начинку на блинчик с зажаренной стороны. И завернуть. Нафаршировать все блины. Выложить на сковороду со сливочным маслом. Обжарить с двух сторон. Подавать к столу со сметаной.
На поверхности должна образоваться легкая пенка.
Влить молоко и перемешать. В сито насыпать муку и просеять в тесто. Для воздушности добавить соду. Готовой массе понадобится 25 минут, чтобы настояться и обогатиться кислородом. Для приготовления лучше использовать чугунную сковородку. Она равномерно распределяет тепло, благодаря чему блины хорошо прожариваются.
Половником зачерпнуть настоявшееся тесто и перелить в горячую сковородку, промазанную маслом.
Влейте остальную часть кефира. Соду всыпьте в горячую воду. Размешайте, чтобы она растворилась. Влейте в тесто. Снова размешайте. Затем добавьте в тесто пару ложек растительного масла. Хорошенько перемешайте.
Чтобы оно получилось воздушным, муку обязательно нужно просеять, используя сито. Даже если использовать разрыхлитель или соду, без просеянной муки дрожжевые блинчики не получатся такими объемными и нежными. Яйца следует взбивать холодными, это позволит им быстрее соединиться с другими ингредиентами. Сначала потребуется перемешать жидкие составляющие, а потом ввести соль, муку, разрыхлитель.
Если используется сода, она ложится к жидким ингредиентам. Пышные блины на дрожжах и на воде можно приготовить с минеральной водой, а не с обычной, так они будут более нежными. Блины на кислом молоке и на дрожжах можно сделать, используя кислое молоко вместо кефира. Тесто нужно дважды осаживать, просто приминая ложкой, а не перемешивая.
Выдерживать не менее трех часов. Выпекать блинчики удобнее на специальной сковородке, у которой низкие бортики. Ее нужно хорошо разогреть. Следует также помнить о том, что перед каждым смазыванием маслом сковороду нужно прогревать.
Блины ажурные на дрожжах наливать черпаком с одной стороны сковороды, затем нужно, чтобы тесто растеклось, для этого ее наклоняют в разные стороны. Когда края блинчика начнут легко отходить и слегка подрумянятся, его нужно перевернуть на другую сторону лопаткой. С каждой стороны нужно жарить по 1—2 минутки. Возможные проблемы с тестом: Если вкусные блины на дрожжах подгорают по краям, значит, в них слишком много сахара.
О нехватке яиц говорит ломкость. Если яиц, напротив, много, блинчик будет рваться.
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
Яйцо 2 шт., кефир 500 мл., мука пшеничная 450 гр., кипяток 250 мл., сода пищевая 0.5 ч. л., масло растительное (для теста) 3 ст. л., сахар-песок 3 ст. л., соль 1 ч. л., масло растительное 1 ст. л. Шаг 1 из 12 Что же нужно для приготовления блинов на кефире и воде? Блины на кефире, они ооочень вкусные#блинчики #блинырецепт #оладьи. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта.
Комментарии и Отзывы:
- Блинчики на воде без молока и кефира
- Заварные блины на кефире
- Блины на кефире: с кипятком, на дрожжах, на воде – 10 рецептов любимых блинчиков
- Ажурные блины на кефире: основные ингредиенты
- Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде
- Тонкие блины на кефире с дырочками