Сколько варить спаржу? Готовить замороженную спаржу можно в микроволновке столько же минут. Куриные голени – 3 шт., спаржа замороженная – 300 г, картофель – 200 г, лук – 70-100 г, вода – 1,2 л, соль – от 0,5 ч. л. по вкусу, укроп – по вкусу, сухарики белые – для подачи. Для супа-пюре из замороженной спаржи на основе куриного бульона подготовьте.
Как и сколько варить зеленую или замороженную спаржу?
Запах маринованной зеленой спаржи изумительный, но придется потерпеть 15 минут. Салат должен настояться и можно подавать к столу. Как приготовить спаржу замороженную Есть несколько способов как можно приготовить зеленую замороженную спаржу. В любом их них, стебли предварительно нужно разморозить. Для этого, высыпаем спаржу в кастрюлю с кипятком на 5 минут. После этого можно продолжать готовку.
Замороженную спаржу можно сварить, и добавить ее в крем-суп или подавать в салатах, к пюре.
Кстати, и несладкий попкорн тут отлично сработает на текстурном контрасте, его можно кинуть в тарелку или подать отдельно вместо привычных сухарей». Салат со спаржей Сергей Андрейченко: «Спаржа украсит любой легкий овощной салат. Тут и рецепта как такового нет. Если перед вами тонкие и звонкие росточки, их и отваривать не нужно — те, что покрепче, зачистите у кончиков стеблей и слегка отварите.
Дальше собирайте салат по своей любимой схеме: мне, например, нравится дополнять хруст спаржи сливочными ломтиками авокадо и свежим огурцом. Еще на спаржу отлично ложится зеленая гречка — в их вкусах есть что-то общее, а текстуры разные, есть и чем похрустеть, и что пожевать. Можно взять, например, вместо зеленой гречки киноа — тоже текстурная вещь. А в качестве дрессинга со спаржей особенно хорош классический винегрет: добавьте в оливковое масло немного ошпаренного белого лука, дижонской горчицы, лимонного сока, соль, перец, сахар — все по вкусу. Все это интенсивно взболтайте вилкой или венчиком, если количество позволяет, чтобы соус загустел и превратился в эмульсию.
Такой салат — весенний детокс, который можно легко превратить в удовольствие». Ризотто со спаржей Сергей Андрейченко: «Рецептов спаржевого ризотто в интернете — десятки. Но тут важно обратить внимание на пару вещей. Первое — риса должно быть в ризотто меньше, чем спаржи, примерно на треть, иначе крахмал убьет всю свежесть. Во-вторых, спаржа — не украшение, а тело ризотто.
Поэтому добавляем ее не в конце, а в процессе приготовления. Сначала режем и обжариваем на оливковом масле лук и чеснок. Потом выкладываем в ту же посуду рис с нарезанными мелким кубиком спаржевыми стебельками верхушки с «метелками» сохраним для украшения и обжариваем, пока рис не станет прозрачным. Да, спаржа размякнет, но тут так и нужно, чтобы рис и спаржа поженились. Дальше все как обычно: немного белого вина, даем выпариться, затем начинаем добавлять в рис кипящий бульон, по половинке, давая каждой порции впитаться, и постоянно мешаем ризотто, чтобы рис не пригорал ко дну.
А когда рис станет аль денте и выпустит крахмал, то сразу снимаем с огня. На все про все уйдет минут 15—18. В конце добавляем отложенные «метелки» и густо посыпаем ризотто пармезаном. В конце — кусочек сливочного масла. И перемешиваем размашисто, лопаткой, снизу вверх, итальянцы называют такое финальным штрихом монтекатто.
И сразу за стол — ризотто нужно подавать в первые пять минут». Омлет со спаржей Дмитрий Погорелов, шеф-повар ресторана Hamster: «Спаржа хороша с яйцами в любом виде — ее традиционно подают с яйцом пашот, с соусом голландез, в основе которого яичный желток. Но проще всего обыграть этот вечный союз яйца и спаржи в омлете. Соберите букет разной зелени: петрушка, укроп, мята, шпинат, зеленый лук — все, что найдется под рукой, главное, чтобы зелени было много. Туда же добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанную спаржу.
И пару минут томите на сливочном масле на небольшом огне, это даст ощущение кремовости.
Важно не переваривать, чтобы сохранить хрустящую текстуру. Шаг 4: Охлаждение спаржи 4. После варки выньте спаржу из воды и положите ее в миску с ледяной водой. Это остановит процесс приготовления и сохранит яркость цвета. После охлаждения выньте спаржу из ледяной воды и дайте ей полностью обсохнуть. Шаг 5: Подача 5.
В конце — кусочек сливочного масла. И перемешиваем размашисто, лопаткой, снизу вверх, итальянцы называют такое финальным штрихом монтекатто. И сразу за стол — ризотто нужно подавать в первые пять минут». Омлет со спаржей Дмитрий Погорелов, шеф-повар ресторана Hamster: «Спаржа хороша с яйцами в любом виде — ее традиционно подают с яйцом пашот, с соусом голландез, в основе которого яичный желток. Но проще всего обыграть этот вечный союз яйца и спаржи в омлете. Соберите букет разной зелени: петрушка, укроп, мята, шпинат, зеленый лук — все, что найдется под рукой, главное, чтобы зелени было много. Туда же добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанную спаржу. И пару минут томите на сливочном масле на небольшом огне, это даст ощущение кремовости. Затем, если сковорода достаточно большая, можно там же поджарить тонкий омлет и свернуть в рулет, чтобы вся зелень со спаржей и растопленным маслом оказалась внутри. А сверху посыпьте омлет сыром и отправьте под гриль — есть нужно, пока сыр еще пузырится и смешивается с лоснящейся маслом зеленой начинкой». Спаржа в темпуре Дмитрий Погорелов: «Темпура, в отличие от кляра, — это чистый хруст без ощущения клеклости, как и сама спаржа. Чтобы хруста и воздушности было больше, для темпуры смешиваем несколько видов муки — примерно 60—70 грамм обычной пшеничной, чайную ложку рисовой, плюс 60 грамм крахмала и пакетик разрыхлителя. Все это разводим холодной водой 150 мл или три четверти стакана , вбиваем яйцо, добавляем пару хороших столовых ложек оливкового масла и щепотку соли. Этого количества вам хватит как раз на стандартную вязанку зеленой спаржи на 150—200 грамм. Макаем веточки спаржи в темпуру и обжариваем во фритюре. Не забудьте рядом положить сложенное в несколько раз бумажное полотенце, чтобы со сковороды перекладывать спаржу на него, убрав лишний жир. А соус по контрасту сделаем из йогурта — это такая нейтральная подушка для всех красок, которые вы захотите в него добавить: острый перец, лайм, немного рыбного соуса, хотя можно ограничиться обычным дзадзики — йогуртом с чесноком и укропом. Горячая хрустящая спаржа, холодный соус — игра на контрастах». Спаржа с апельсином Дмитрий Погорелов: «Некоторые продукты так и просятся, чтобы их приготовили вместе. Для меня спаржа и апельсин как раз из таких. Плюс немного аниса только не переборщите — вкус микстуры от кашля нам совсем ни к чему. Есть в этом сочетании и сладость, и свежесть, и аромат, и внутренняя кислинка — мощная полифония разных вкусов. А в приготовлении проще не бывает. Отрезаем у стебельков спаржи нижнюю твердую часть, штук по пять-семь выкладываем их ровным частоколом на фольгу. Сверху — кружок апельсина, можно прямо с кожурой, измельченный зубчик чеснока, звездочку аниса, кусочек сливочного масла, лавровый лист. Все это слегка посолить, а вот перца не нужно — он огрубляет вкус. Плотно сворачиваем фольгу в конверт и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 7 минут, а затем достаем и даем отдохнуть еще минут 5. Потом аккуратно раскрываем фольгу, перекладываем спаржу на тарелку, а те соки, что скопились в конверте, выливаем в соусник. Туда же можно выжать запеченный апельсин и полить получившимся соусом спаржу.
Правила отваривания спаржи
- Сколько варить замороженную спаржу
- Выбор качественной спаржи
- Сколько варить замороженную зеленую спаржу в кастрюле
- Как правильно приготовить спаржу зеленую замороженную — рецепт | Рецепты от шеф-повара
Как варить спаржу?
Как готовить замороженную спаржу Спаржа – одна из самых полезных овощных культур для нашего организма, содержащая в себе уникальный состав витаминов и. Как варить спаржу? Как и сколько варить спаржу зеленую и белую замороженную? Перед приготовлением зеленую либо белую спаржу не размораживают.
Спаржа. Замороженная.
Самые вкусные побеги — у молодой спаржи. При выборе нужно внимательно осмотреть стебли - желательно, чтобы и стебли, и верхушки сохраняли упругость. Также можно определить свежесть по срезам — если они подсохли, лучше воздержаться от покупки или выбрать более свежие побеги. При покупке важно выбирать короткие побеги длиной 15-16 см с толщиной основания 1-1,5 см. Выбирая замороженную спаржу, разумно отдавать предпочтение проверенным маркам замороженной продукции, качество которых вас прежде не подводило. Кулинарные секреты Важная особенность спаржи — верхняя более нежная часть варится быстрее, чем упругие стебли. Поэтому для того, чтобы она не разваривалась, стебли связывают пучком и варят стоя в узкой кастрюле таким образом, чтобы не погружать верхнюю часть в кипящую воду.
Для приготовления будет достаточно и того пара, что образуется при кипении. Вкус только улучшится, если в воду во время варки добавить дольку лимона и щепотку сахара. Чтобы спаржа сохранила сочный ярко-зеленый цвет и была хрустящей, рекомендуется сразу после варки ненадолго залить ее холодной водой. Эту же хитрость можно использовать при приготовлении других зеленых овощей - стручковой фасоли и брокколи. До того, как удалить нижнюю часть, попробуйте надломить стебель. Отрезать нужно именно там, где он надломится — в этой части спаржа становится жестковатой.
При размораживании замороженная спаржа теряет значительную часть полезных свойств, поэтому при приготовлении ее нежелательно размораживать. Спаржу нельзя готовить в микроволновке — стебли провариваются неравномерно, ухудшаются вкусовые качества. С чем сочетать Спаржа — это универсальный овощ, который может являться как самостоятельным блюдом, так и входить в состав супов, салатов, начинки для несладкой выпечки, быть отличным гарниром к мясу или рыбе, а маринованная спаржа — необычная и пикантная закуска. Как приготовить Существует множество рецептов, в которых в том или ином виде присутствует спаржа. Благодаря ее универсальности, можно не только использовать готовые рецепты с кулинарных сайтов, но и экспериментировать самостоятельно, добавляя спаржу в уже привычные блюда, изобретая свои собственные блюда и новые сочетания.
Для приготовления маринада перец соединяется с солью, сахарным песком, измельченным чесноком и уксусом. Получившаяся смесь отправляется в сотейнике на средний огонь.
Выключить плиту необходимо сразу же, как только жидкость закипит. Маринад выливается на измельченную фучжу, смешанную с морковью. Закуска укладывается под гнет и оставляется в тепле приблизительно на 1 час. Далее ее следует переместить в холодильник на хранение. Спаржа замачивается в холодной воде минимум на 5 часов. Если не выдержать указанное время, то закуска получится слишком жесткой и невкусной. Далее продукт отжимается и нарезается на миниатюрные кусочки.
Морковь измельчается при помощи терки, а затем соединяется с подготовленной спаржей. Кунжут обжаривается на сухой сковороде. В отдельной миске смешивается фучжу, морковь, кунжутные семечки, сахар, соль, приправы и уксус. Оливковое, подсолнечное или любое другое растительное масло в сковороде доводиться до кипения, после чего им заливаются остальные ингредиенты. Будущая закуска должна находиться в холодильнике не менее 6 часов. Только после этого ее можно подавать к столу. Полезные свойства В спарже содержится полезных веществ.
К примеру, витамины A, B, C, T, K, медь, марганец, пищевая клетчатка, магний, каротин, кумарин, тиамин, фолиевая кислота. И это ещё не весь список. Благодаря такому составу спаржа заряжает нас энергией, поднимает настроение, снимает симптомы авитаминоза. Она благотворно влияет на сердце и сосуды, регулирует свёртываемость крови и предотвращает образование тромбов. А каротин в составе спаржи предотвращает онкозаболевания. Спаржу особенно любят те, кто следит за своим весом, так как при общей полезности это низкокалорийный продукт. Ещё в Средние века считалось, что спаржа — продукт любовный, афродизиак.
Она активизирует сексуальную энергию, действует возбуждающе, благотворно влияет на мужское здоровье, в общем, действует как природный аналог виагры. Но спаржа полезна не только мужчинам.
После окончания варки аккуратно снимите спаржу с кипящей воды и положите ее немедленно в ледяную воду, чтобы прекратить процесс готовки и сохранить яркость окраски.
Это также поможет сохранить хрустящую текстуру спаржи. Подача и приправа: Спаржа готова к подаче на стол. Выложите ее на тарелку или поднос и подавайте теплую или прохладную.
По желанию, спаржу можно приправить лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, чтобы подчеркнуть ее естественный вкус. Теперь вы знаете, как правильно сварить замороженную зеленую спаржу. Приятного аппетита!
Подача и использование готовой спаржи После варки замороженной зеленой спаржи в кастрюле, ее можно подать в различных вариациях и использовать в разнообразных блюдах. Вот несколько идей, как наиболее эффективно использовать готовую спаржу: Салаты: Добавьте ломтики готовой спаржи к свежим овощам, зелени и легкому заправляющему соусу для приготовления освежающего салата. Паста: Используйте спаржу в пастных блюдах, добавив ее перед подачей к уже приготовленной пасте.
Она придаст блюду аромат и цвет, а также будет служить нежным комплементом к пасте и соусу. Гарнир: Поставьте спаржу рядом с основным блюдом в качестве гарнира. Она станет элегантным и вкусным дополнением к мясу, рыбе или птице.
Запеканки: Добавьте спаржу в различные запеканки, такие как омлеты, квичи и пироги. Это придаст блюду свежести и новых текстурных нюансов. Не стесняйтесь экспериментировать с использованием готовой спаржи в различных блюдах и подаче, чтобы открыть для себя новые вкусы и комбинации.
Оцените статью.
Определяя готовность стручковой фасоли по внешнему виду, старайтесь чтобы она не переварилась.
Так как в этом случае фасоль теряет ряд вкусовых качеств, становится «волокнистой». Нужно ли солить стручковую фасоль? Соль при варке данного блюда добавлять не обязательно, если вы собираетесь в дальнейшем использовать ее в овощных «миксах».
Как варить белую спаржу в кастрюле? Спаржу кладут в кипящую воду, но продолжают варить на слабом огне минут 15-20 в зависимости от сорта и размера спаржи. Проверяют на готовность вилкой.
Спаржа не должна быть развареной. Воду оставшуюся от варки спаржи используют как основу для супа. Какая спаржа вкуснее белая или зеленая?
Вкус Зеленая спаржа имеет немного травяной вкус, в то время как белая спаржа мягкая и немного горькая. Как приготовить белую спаржу в духовке? Как приготовить «Белая спаржа в духовке» нижней части.
Спаржу переложите в блюдо и смажьте оливковым маслом. Посыпьте травами, солью и перцем. Запекайте в разогретой духовке примерно 20 минут.
Спаржа. Замороженная.
| Спаржа замороженная - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру | Замороженную спаржу положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и оставить на 5 минут, чтобы стебли размягчились. |
| Спаржа или фучжу: чем полезна и как приготовить | Подготовьте, спаржа, зеленый, замороженный, рецепт, правильный, готовить, как сделать. Шаг 4: Положите спаржу в кипящую воду и готовьте около 3 минут до мягкости. |
| Как варить спаржу? | Сколько по времени варить замороженную спаржу? Замороженную готовьте 6—7 минут в режиме «Варка на пару», а свежую — 8—10 минут. |
Как выбирать
- Как покупать, хранить и готовить спаржу
- Выбор кастрюли
- Сколько варить замороженную спаржу
- Как готовить замороженную спаржу с луком
Как приготовить спаржу свежезамороженную
Подготовьте, спаржа, зеленый, замороженный, рецепт, правильный, готовить, как сделать. Шаг 4: Положите спаржу в кипящую воду и готовьте около 3 минут до мягкости. Варите спаржу в течение 3-4 минут, пока она не станет нежной и хрустящей. Как вскипит, выложить спаржу и варить 1 минуту. Как и сколько варить спаржу зеленую и белую свежую?
20 способов вкусно приготовить спаржу
Шаг 4. Спаржу выложите в кипящую воду и варите в течение 5 минут. Вы можете варить замороженную спаржу или использовать свежее растение – разница лишь в том, что в последней сохраняется куда больше полезных качеств. Работать с замороженной спаржей совсем не сложно, но некоторые нюансы все-таки имеются. Если спаржа варится для супа-пюре, то готовить ее надо максимально долго, но не дольше 20 минут. Разморозьте спаржу перед тем, как начать готовить. Для этого достаточно поместить замороженную спаржу в холодильник на несколько часов или оставить на столе при комнатной температуре на 15-20 минут.
Сколько варить замороженную зеленую спаржу в кастрюле
| Как заморозить вареную спаржу на зиму — секреты приготовления, пошаговые фото, видео | Как готовить замороженную спаржу Спаржа – одна из самых полезных овощных культур для нашего организма, содержащая в себе уникальный состав витаминов и. |
| Замороженная спаржа — 12 ответов | форум Babyblog | Замороженную спаржу рекомендуется нарезать на небольшие кусочки длиной около 4-5 сантиметров, удалив при этом твердую нижнюю часть стебля. |
| Спаржа. Замороженная. | Готовьте зеленую замороженную спаржу 3 минуты, а белую — 12–15 минут. сколько варить спаржу (разных видов) и с. |
| Сколько и как варить спаржу | Сколько варить спаржу. Время варки спаржи зависит от возраста растения и его цвета. |
| Как и сколько по времени варить спаржу? | Сколько по времени варить замороженную спаржу? Замороженную готовьте 6—7 минут в режиме «Варка на пару», а свежую — 8—10 минут. |
Сколько варить замороженную спаржу зеленую в кастрюле
Спаржа готовить замороженную. Сколько варить спаржу? Готовить замороженную спаржу можно в микроволновке столько же минут. А сколько существует способов приготовления спаржи: вы можете заморозить ее, варить или пожарить на сковороде.
Как и сколько варить стручковую фасоль
Спаржа Хорошо промыть спаржу под струёй холодной воды. Очистить спаржу от ненужной кожуры, от пленки и грубых мест - острием ножа. Белую спаржу можно почистить только в области верхушки, а зеленую спаржу чистят с середины и до основания стебля. Отрезать корешки.
Основание спаржи всегда срезается, примерно на 1-1,5 см. Лучше обмотать пучки спаржи ниточкой, чтобы овощи одновременно сварились. Как варить спаржу в кастрюле Очистить и тщательно промыть спаржу, как описано выше.
Спаржу особенно любят те, кто следит за своим весом, так как при общей полезности это низкокалорийный продукт. Ещё в Средние века считалось, что спаржа — продукт любовный, афродизиак. Она активизирует сексуальную энергию, действует возбуждающе, благотворно влияет на мужское здоровье, в общем, действует как природный аналог виагры. Но спаржа полезна не только мужчинам. В Индии её называют «шатавари», что значит «имеющая сто мужей». Спаржа приводит в норму гормональный обмен, помогает при бесплодии и служит омолаживающим средством для женщин.
Как и с чем сочетать спаржу? Спаржа считается универсальным продуктом. Она не обладает слишком выраженным вкусом, благодаря чему может стать прекрасным гарниром к яичнице, мясу и служить отличным дополнением к различным горячим блюдам. Также с использованием спаржи делают отличные салаты и пироги. Нередкой появляется и простая подача отваренной спаржи со сливочным соусом. Вариантов приготовления соуса масса, но чаще всего используют голландский.
Простой способ приготовления и богатый полезными элементами состав помог спарже стать королевой овощей для западного мира. О том, как варить молодую спаржу, знает каждая хозяйка, ведь чаще всего используются молодые побеги растения, длина которых не превышает 16 сантиметров. Для ее приготовления используют подсоленную воду. Пяти минут будет достаточно для приготовления. Старые овощи не годятся для употребления в пищу, поскольку являются невкусными и жесткими. Советы опытных кулинаров Опытные кулинары и профессиональные повара знают некоторые хитрости и секреты приготовления этого зеленого источника витаминов.
Главное правило — это длительность тепловой обработки стручков. Для бланширования спаржи хватит всего пяти минут, в противном случае продукт может развариться, приобрести не аппетитный вид и плохие вкусовые качества. И также для варки рекомендуется отдавать предпочтение глубоким кастрюлям, в которых спаржа будет готовиться равномерно. Стручки ставятся вертикально, чтобы жесткие концы могли хорошо свариться. Не менее важно учитывать, что в процессе нагревания этот продукт может потерять природный цвет. Чтобы этого не произошло и стручки сохранили свой окрас, их необходимо поместить в посуду с кипящей соленой водой.
Различные заливки и соусы лучше добавлять непосредственно перед подачей.
Снимите накипь, хотя её так-то практически не будет. Слегка посолите, убавьте огонь до слабого и варите до готовности. Через полчаса добавьте нарезанный кубиками картофель. Лук крупно нашинкуйте и потомите на сковороде на сливочном масле, на слабом огне, до прозрачности, 5-7 минут.
Слегка посолите. Отправьте лук вместе с маслом, на котором он томился, в бульон с мясом и картофелем.
Хотя это совсем не справедливо. Низкокалорийная, поливитаминная, легка в обработке и приготовлении — настоящая «царица овощей».
Но поскольку этот овощ не всем известен, рассмотрим детальнее правила обращения с ним — как правильно чистить и варить разновидности этого деликатеса. Как чистить спаржу зеленую и белую? Существует три вида спаржи или как ее еще называют аспарагуса: зеленая, белая и фиолетовая. Использование ее очень многообразно: в супы, как гарнир, компонент изысканных овощных блюд и т.
Принято считать, что зеленая спаржа — самая молодая и сочная ее разновидность. В процессе подготовки спаржи нужно проделать следующие действия: хорошо промойте ростки срежьте или просто отломайте 1-3 см нижней толстой части — корешка снимите ножом тонкую пленку с головки аспарагуса оцените состояние кожицы на самом пагоне. Если достаточно мягкая — это значит, что овощ молодой и снимать ее не нужно, ведь там так много витаминов. Но если даже в зеленой разновидности попадается шкурка достаточно плотная — ее нужно очистить.
Поможет справиться с этой задачей обычный кухонный нож либо овощечистка Перед употреблением спаржу нужно правильно приготовить Белая спаржа более грубая в отличии от зеленой и чистить ее пагоны нужно практически всегда. Как и в предыдущем описанном варианте, нужно отрезать грубые корешки, прочистить головку, а сам ствол тщательно очистить от кожицы. Правильно снимать кожуру по направлению от середины ростка к низу до тех пор пока не появится сочная сердцевина. В этом процессе главное не побояться срезать много, ведь если Вы почистите не достаточно тщательно, потом придется повторно очищать от грубой кожуры уже сваренные ростки.
Как и сколько варить спаржу зеленую и белую замороженную? Перед приготовлением зеленую либо белую спаржу не размораживают. Длинные побеги спаржи можно разломать или разрезать на небольшие части. Для приготовления проделайте следующие шаги: кладите аспарагус в кастрюлю залейте холодной водой так, чтобы вода покрыла побеги на пару см посолите воду закройте кастрюлю крышкой, чтобы вода быстрее закипела после закипания проварите 5 мин.
Как варить спаржу – 3 простых способа
Готовьте зеленую замороженную спаржу 3 минуты, а белую — 12–15 минут. сколько варить спаржу (разных видов) и с. готовить спаржу не более 5 минут, а никак не 15! Как и сколько варить зеленую или замороженную спаржу? Сколько варить спаржу?
Сезонное меню
- Как и сколько варить стручковую фасоль
- 20 способов вкусно приготовить спаржу
- Как приготовить спаржу свежезамороженную
- Добро пожаловать на Аймкук!
Спаржа замороженная: как приготовить вкусно – открываю все секреты!
Но зато зелёная спаржа богаче витаминами. Хотя справедливости ради надо заметить, что оба вида очень полезны. Правда, белая спаржа в нашей стране не слишком распространена. Гораздо чаще встречается зелёная. Чтобы приготовить такой салат, вам потребуется: 1 помидор; 100 г консервированного тунца в собственном соку; 40 г сыра фета; 150 г листового салата по вкусу; 1 ст. Овощи очистите и удалите жесткие срезы. Разрежьте напополам по косой. С консервированного тунца слейте жидкость и разомните вилкой филе. Листья салата порвите руками. Сыр разделите на части вилкой, помидор нарежьте небольшими кусками можно использовать помидоры черри — в таком случае разрежьте их напополам. В тарелку выложите листья салата, помидор, спаржевое растение, тунца и сыр.
Добавьте соль и перец. Смешайте оливковое масло и уксус и заправьте смесью салат. Схема приготовления Разогреть сковородку, налить оливковое масло и положить кусочек сливочного. Посолить, по желанию добавить сахар. После того как масло на сковороде прогреется, аккуратно в один слой выложить на сковороду почищенные, вымытые и просушенные полотенцем побеги. Затем обжарить под крышкой, регулярно перемешивая, 3-5 минут. Готовность проверяется вилкой, спаржа должна быть мягкой с золотистой хрустящей корочкой. Готовую спаржу зеленую поместить на бумажное полотенце — оно впитает лишний жир. Подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе. Такое блюдо будет особенно вкусным в сочетании с приготовленным в мультиварке либо духовке лососем.
Картофельный салат со спаржей и окороком. Данное блюдо готовится очень быстро, всего 30 минут. Из ниже описанных ингредиентов можно сделать блюдо, рассчитанное на 4 порции. Калорийность одной порции 385 килокалорий. Белки — 15 грамм, жиры — 22 грамма, углеводы — 32 грамма, на одну порцию. Способ приготовления салата со спаржей. Для начала нужно картофель вымыть, почистить и нарезать на небольшие полукольца. Отварить картофель в не много соленой воде, варить минут 15. После следует воду слить, а сам картофель отставить в сторонку, чтобы остыл. Далее требуется достать из банки спаржу.
Переложить ее в дуршлаг и дать стечь. Рассол с банки нужно оставить в сторонку, его придется использовать чуть позже. Стекшие стебли спаржи нужно порезать на ровные кусочки.
Закаляка 01 Jun 2006, 12:27 На упаковке написано, что неразмораживая бросить в кипящую воду на 3-4минуты. Вынуть, и залить соусом по вкусу. А если к этому подать еще и фаршированный перчик? Ну убийственно будет? Как думаете?
В нем не должно быть слишком много льда и снега. Кусочки целые, легко отделяются друг от друга, не образуя единый конгломерат. Если пакет непрозрачный, оценить внешний вид в магазине не получится. Но никто не мешает аккуратно ощупать содержимое. Слипшиеся комки говорят о нарушении температурного режима хранения. Цвет замороженных овощей такой же, как у свежих. Запах травянистый или отсутствует. По вкусу они напоминают орех, только мягкие. Сходства с капустой брокколи, которое отмечает ряд авторов, я не уловила. На этом прощаюсь. Надеюсь вам понравится спаржа замороженная — как приготовить ее, я рассказала. Почти так же, как фасоль или брюссельскую капусту — ничего сложного. Пусть у вас все получится! Источник Как готовить замороженную спаржу Спаржа — одна из самых полезных овощных культур для нашего организма, содержащая в себе уникальный состав витаминов и ценные редкие вещества.
Существует несколько разновидностей зеленой спаржи, от тонких до толстых. От светло-зеленого до темно-зеленого с темно-фиолетовыми наконечниками. Фиолетовая спаржа, это разновидность зеленой спаржи, выращиваемой без каких-либо особых условий. В то время как снаружи спаржа фиолетового цвета, внутри она зеленая. И фиолетовый оттенок не останется после приготовления. Фиолетовая спаржа, как правило, слаще и нежнее зеленой спаржи. Что делает ее идеальной для использования в сыром виде, где она может сохранить свой цвет. Белая спаржа выращивается без солнечного света, что предотвращает образование хлорофилла и сохраняет спаржу белой. Белая спаржа толще и менее нежна, чем фиолетовые и зеленые сорта. Лучше всего, когда нижние 4-5 сантиметров стеблей очищены. А затем бланшированы. Подавать с маслом или голландским соусом для обмакивания. Как долго сохраняется спаржа Свежая сырая спаржа хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. Чтобы увеличить время хранения, вам нужно либо завернуть ее во влажное бумажное полотенце. Либо поставить вертикально в банку с небольшим количеством воды. Первый способ дает вам до недели, в то время как второй может заставить спаржу храниться до двух недель. Как видите, периоды существенно различаются в зависимости от того, сколько усилий вы готовы приложить, когда дело касается хранения. Если вы готовы потратить пару минут, чтобы дочитать до конца, вы можете утроить время хранения спаржи. Как хранить спаржу Как только вы получите свою спаржу домой, вам захочется съесть ее в течение нескольких дней. Лучший способ хранить спаржу-это относиться к ней как к свежим цветам; в конце концов, спаржа относится к семейству лилий: В отличие от большинства овощей, спаржа хорошо хранится во влажной среде. Поэтому оставить его в полуоткрытом полиэтиленовом пакете — неплохой вариант. Пакет помогает удерживать влагу, но также позволяет ему дышать. Чтобы она прослужила дольше, вам необходимо обеспечить дополнительную влажность. И есть как минимум два способа сделать это. Простое решение — обернуть нижнюю часть стеблей влажным не мокрым бумажным полотенцем и положить их обратно в пакет, не закрывая его. Лучший способ хранения спаржи Чем дольше спаржа пролежит в холодильнике, тем больше кончиков высохнет.