В этом рецепте с самого первого блина не было никогда блинов-комочков, не знаю почему Получаются очень тонкими и нежными. Нежные и очень сочные блинчики с творогом! Блинчики выходят более нежные и очень ажурные. Ажурные, с дырочками, очень мягкие и вкусные блинчики на сметане, делают из самого простого набора продуктов, их можно подавать, просто смазав сливочным маслом или со сметаной, джемом.
Новые видео-рецепты
- Навигация по записям
- Блины «нежные» : Блины, оладьи, сырники
- Видео-рецепт тонких и воздушных блинов на молоке
- Приготовление
- Классические блинчики на молоке
- Проверено редакцией. Лучшие способы пожарить блины
8 рецептов нежных и тонких блинов
Щепотка соли Несколько капель подсолнечного масла, чтобы только смазать сковороду перед жаркой, но лучше и вкуснее получится, если начать жарить на сливочном масле. Тесто для нежных блинчиков на сливочном масле Тесто для блинчиков готовится довольно быстро, но я рекомендую использовать миксер для равномерного смешивания ингредиентов. Из указанного в рецепте количества продуктов, получается примерно 27-30 нежных сливочных блинов. Так что вам хватит на завтрак с чаем и ещё вкусно перекусить в течение дня. Начинаем готовить. Разбиваем аккуратно яйца, чтобы отделить желтки от белков. Отдельно в чашку помещаем белки и убираем в холодильник. В глубокой миске тщательно растираем желтки с 2 столовыми ложками сахара. Наливаем к желткам сливки, молоко и 50 мл воды.
ОТМЕНА Если до этого момента вы ни разу не делали такие блины, начните с простых вариантов; если располагаете ограниченным количество времени, обратите внимание на рецепты из разряда «на скорую руку». Приготовление вкусных блинов на молоке — это всегда увлекательно, ведь для вас открывается бескрайнее пространство для фантазии! Экспериментировать можно как с начинками и соусами для подачи , так и с различными ингредиентами, которые можно добавить в тесто например — ароматизаторы.
Рекомендую попробовать! Очень простые заварные блинчики на ряженке с кипятком Несколько раз сталкивалась с ситуацией, когда печешь точно по проверенному рецепту, а они получаются жесткими. То ли мука подвела, то ли сковородка, а может роль сыграли еще какие-то неведомые мне факторы?
А чтобы блинчики всегда получались мягкими, попробуйте приготовить их на заварном тесте и ряженке. Этот способ приготовления ни разу меня не подводил. Компоненты для теста: Поэтапное приготовление: 1. Яйца вылейте в подходящую емкость, хорошо взбейте венчиком с сахаром и солью. Добавьте ряженку комнатной температуры. Если не любите сладкое — уменьшите количество сахара до чайной ложки.
У нас получатся идеальные блинчики! Когда мы нажарили гору блинов, настало время их нафаршировать. Накладываем на нижнюю часть блина фарш, накрываем краем блина, сворачиваем бока и закатываем в красивый рулончик. Но это не точно.
Так или иначе, они достойны, чтобы оказаться на столе к завтраку. Ингредиенты на 2 порции.
8 рецептов нежных и тонких блинов
А теперь самое приятное — подавайте эти пышные блины на пахте с вашими любимыми начинками и наслаждайтесь! Идеи для персонализации блинов Эти супершквалные блины на пахте идеальны сами по себе. НО, если вы хотите добавить что-то понемногу, что-то особенное, то это также идеальный базовый рецепт для добавления всевозможных забавных ингредиентов, таких как: Добавьте 1 чашку ягод для дополнительного вкуса, текстуры, цвета, и питание. Мои любимые черника и ежевика.
Бананы идеально подходят для блинов. Смешайте их с тестом, или добавьте небольшие кусочки в тесто, или просто добавьте их сверху или между ними вашей стопки. Орехи станут прекрасным дополнением к этому рецепту блинов на пахте.
Я люблю добавлять измельченные грецкие орехи, миндаль или орехи пекан, но подойдут любые орехи, которые вы любите. Иногда я добавляю в тесто полстакана арахисового масла, чтобы оно было вкусным и ореховым. Миндальное масло или другое ореховое масло тоже подойдет.
Если тесто получилось слишком густым, добавьте столовую ложку или две пахты, чтобы разбавить его до желаемой консистенции. Джемы — это мой джем, но они также прекрасно дополняют блины. Мне нравится брать более жидкий джем или желе и добавлять его в блин сразу после того, как я вылью его на сковороду.
Джемы и фруктовые сиропы также отлично подходят для начинки блинов! Попробуйте добавить в рецепт блинов консервированную тыкву или приправу для тыквенного пирога или и то, и другое.
Пока мясо булькает, займемся блинчиками.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, убавляем огонь до среднего и заливаем один половник теста. Крутим сковородкой, чтобы тесто равномерно распределилось по нагретой поверхности. Кто сказал, что первый блин — комом?
У нас получатся идеальные блинчики! Когда мы нажарили гору блинов, настало время их нафаршировать.
По истечении этого времени, влить в тесто 0,5 ст. Теперь можно печь блины на горячей сковороде без масла. Я капнула пару капель масла перед первым блином, а потом уже не использовала его. Блины пекутся очень быстро, легко отстают от сковороды и совершенно не рвутся.
Из такой пропорции теста у меня получилось 20 блинов.
Маслом можно любым. Евгения 13 февраля 2018 Спасибо за рецепт! Блинчики пеку именно такие, но сливочным маслом, так заведено в нашей семье, смазываю уже готовые блины. Растительное же добавляю в тесто. Пеку не на антипригарной, а на чугунной сковороде. Ответ: Евгения, спасибо за комментарий! Людмила 12 февраля 2018 Самый хороший рецепт.
Начинаю блинную неделю с него. Ответ: Людмила, спасибо за комментарий! Наталья 4 марта 2017 Спасибо, что вкладываете всю душу в то, чем занимаетесь это очень чувствуется! Ответ: Наталья, спасибо за теплые слова! Юля 16 апреля 2016 обалденные блинчики! Ответ: Юля, приятного аппетита! Очень рада, что Вам понравились блинчики по этому рецепту! Ольга 25 марта 2016 Даша,Спасибо за сайт!
Очень полезный и уютный по домашнему. Блинчики чудо! Тонкие ,вкусные ,румяные с дырочками. Рецепт не изменяла. Только краешки не смазывала,поэтому масло осталось. Вышло 35 блинчиков. Мира и Благополучия Вам Ответ: Ольга, спасибо за добрые слова! Очень рада, что блинчики Вам понравились!
Приятного аппетита и солнечной весны! Очень вкусные и красивые блинчики. Получилось у меня 35 шт.
Пищевая ценность порции
- Комментарии
- 20 лучших рецептов тонких блинов на молоке: просто и вкусно - Я Покупаю
- 10 проверенных рецептов блинов
- Блины «Нежные», пошаговый рецепт на 2263 ккал, фото, ингредиенты - Olha Herasymchyk
- Блины на молоке: 7 правильных рецептов идеальных блинчиков
- Блины «нежные» : Блины, оладьи, сырники
Идеальные блинчики — рассказываем, какие бывают и как их приготовить
Мы собрали лучшие рецепты нежных и аппетитных блинчиков. Но нужны красивые мягкие блинчики, а у меня часто блины получаются твердыми и ломаются. полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. пошаговое описание рецепта, необходимые ингредиенты, время приготовления и полезные советы на сайте Яндекс Лавка в Москве. Блины по этому рецепту получаются нежными и красивыми.
Как приготовить вкусные блины на Масленицу 2024: рецепты и секреты
Сок лимона — 1 ч. Что делаем: В миску вбиваем два яйца. Солим и сахарим. Взбиваем миксером до образования пены. Вливаем крутой кипяток. Затем молоко. Повторяем процедуру.
Хорошенько прокаливаем ее и смазываем кусочков сала. Уменьшаем огонь и обжариваем блинчики до золотистого цвета. Чтобы было еще вкуснее, промазываем каждый сливочным маслом. Тесто для блинов на кефире и молоке Мало кто знает, что тесто для блинов можно готовить на кефире и молоке одновременно. В таком случае блинчики получаются и воздушными, и тонкими, и дырчатыми. Из-за присутствия в составе соды и кефира, изделия становятся ажурными и невероятно красивыми.
Если тесто получается слишком густое — к нему необходимо добавить немного жидкости, если жидковатое — пару столовых ложек муки.
Кстати, воду можно заменить любым растительным молоком. Ингредиенты: Мука из зеленой гречки — 1 ст. Вода — 2 ст. Сироп агавы — 2 ст. Соль — 2 щепотки. Яблочный уксус — 1 ч. Приготовление: К муке постепенно вливаем воду комнатной температуры, непрерывно перемешивая венчиком.
Добавляем натуральный сироп без сахара, щепотку соли, снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы мука разбухла.
Очень полезный и уютный по домашнему. Блинчики чудо! Тонкие ,вкусные ,румяные с дырочками.
Рецепт не изменяла. Только краешки не смазывала,поэтому масло осталось. Вышло 35 блинчиков. Мира и Благополучия Вам Ответ: Ольга, спасибо за добрые слова! Очень рада, что блинчики Вам понравились!
Приятного аппетита и солнечной весны! Очень вкусные и красивые блинчики. Получилось у меня 35 шт. Спасибо за карточки и все рассылки. Очень полезный сайт Мира, Тепла и Уюта Вам!!!
Ответ: Спасибо за добрые слова! Я очень рада, Вам понравились блинчики по этому рецепту! Приятного аппетита! Пробовала готовить блинчики по разным рецептам, этот пока лидирует Блинчики самые тонкие и эластичные, можно заворачивать что угодно Ответ: Елена, спасибо за комментарий! Маргарита 22 января 2016 Шикарный рецепт!
Готовлю только по-нему всего отличный результат! Ответ: Маргарита, спасибо! Анна 21 февраля 2015 Сегодня решила поэксперементировать с цветом блинчиков. Добавила сок свеклы — получились красные, куркуму — желтые. Получилось вкусно, красиво и оригинально.
Спасибо за рецепты и возможности для фантазии. Елена 19 февраля 2015 Спасибо большое Даша! Очень вкусные блинчики получились!
Рецепт блинов нежных и мягких: Блинчики тонкие и нежные на сайте академии выпечки Dr. Bakers
Обычно блинчики готовят на молоке, сыворотке, кефире и не только, но если в блинное тесто добавить сливки, то такая выпечка получается более мягкой, шелковистой, ароматной и нежной как бархат. Хочу угостить вас самыми вкусными тонкими блинчиками на молоке, рецепт которых достался мне по наследству. Рецепт блинчиков на 1 литр молока. Три простых рецепта блинов к Масленице: тонкие, пышные, кружевные — готовим дома. Секреты приготовления нежных блинчиков на молоке. Рецепты заварных нежных блинов на молоке. Молочное тесто с добавлением соды, разрыхлителя, кипятка. Рецепт вкусных лучших блинов на 1 литр молока. Замешивание заготовки для нежных тонких угощений с дырочками.
Самые вкусные блины на молоке
Тесто получается нежное, мягкое и довольно сладкое. 8 рецептов нежных и тонких блинов. Чтобы блин получился тонким и красивым, как следует нагрейте смазанную маслом сковороду. Подборка лучших рецептов вкуснейших блинчиков. Три простых рецепта блинов к Масленице: тонкие, пышные, кружевные — готовим дома. Яйца 3 шт, сахар 1-2 ст. л., соль 1 ч. л. (без горки), молоко 500 мл, мука 280 г, растительное масло (в тесто) 2-3 ст. л., кипяток 0,5 стакана (до желаемой консистенции), растительное масло для жарки, сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков). Рецепт необыкновенно вкусных, нежных и ароматных тонких блинчиков, пропитанных сладким апельсиновым соусом.
Как приготовить тонкие и кружевные блинчики: 10 секретов от шеф-повара
Две ложки - это максимум. Попробуйте использовать сметану при приготовлении блинов. Блюдо получится настолько вкусным и нежным, что вы будете в восторге. Ваши домочадцы и гости тоже будут довольны.
Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора Новости по теме:.
Думаю можно пользоваться обычным мерным стаканом с рисками. Или переводить все это в граммы, но за результат я не ручаюсь : потому что с самого первого дня использую только этот набор и рецепт никогда еще не подводил. Собственно все : утром раскаляете сковороду, лучше не самого большого диаметра. По опыту с такой тупо удобнее переворачивать и снимать. Можно смазать перед первым блином салом или маслом, а можно и нет, в тесте масла итак норм.
Когда поверхность блина станет матовой и покроется дырочками, аккуратно перевернуть блин и жарить его с другой стороны несколько секунд. Блинчики сложить аккуратной стопочкой и в горячем виде подать к столу. Приятного аппетита! Сообщить об ошибке Очень простой и вкусный рецепт блинов на сухом молоке Очень удобно держать у себя дома такой полуфабрикат, как сухое молоко: при правильном хранении оно долго не портится, его всегда можно развести водой и приготовить тонкие нежные блинчики.
Отличий от блинов на обычном коровьем молоке по вкусу нет совсем. Время готовки: 55 мин.
Легко удваивается — Единственная проблема с этим рецептом блинов на пахте заключается в том, что блины всегда заканчиваются слишком быстро! Я почти всегда удваиваю его, потому что остатки хранятся в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Ингредиенты для кладовой — Здесь ничего особенного не нужно, только основные ингредиенты для выпечки плюс пахта у меня уже есть обходной путь, если у вас его нет. Хочешь блинов? Вы получили их!
Вот как это сделать Пышные оладьи на пахте очень просто приготовить, позвольте мне провести вас через это. В большой миске или чаше стационарного миксера взбейте пахту, яйцо, ваниль и масло. Во второй, меньшей миске, смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и сахар. Теперь добавьте сухие ингредиенты к жидким и смешайте до однородности. Я использую для этого деревянную ложку, а не миксер, так как он перемешает. Несколько комочков — это нормально. Готовьте блины в течение 3-4 минут с первой стороны, пока края не станут выглядеть сухими, а на поверхности теста не появятся пузырьки.
Переверните и дайте обжариться с другой стороны в течение 2-3 минут, пока он не прожарится и не станет золотисто-коричневым. Приготовьте оставшееся жидкое тесто, как описано выше. А теперь самое приятное — подавайте эти пышные блины на пахте с вашими любимыми начинками и наслаждайтесь!
Блины «Нежные»
Блинчики чудо! Тонкие ,вкусные ,румяные с дырочками. Рецепт не изменяла. Только краешки не смазывала,поэтому масло осталось. Вышло 35 блинчиков.
Мира и Благополучия Вам Ответ: Ольга, спасибо за добрые слова! Очень рада, что блинчики Вам понравились! Приятного аппетита и солнечной весны! Очень вкусные и красивые блинчики.
Получилось у меня 35 шт. Спасибо за карточки и все рассылки. Очень полезный сайт Мира, Тепла и Уюта Вам!!! Ответ: Спасибо за добрые слова!
Я очень рада, Вам понравились блинчики по этому рецепту! Приятного аппетита! Пробовала готовить блинчики по разным рецептам, этот пока лидирует Блинчики самые тонкие и эластичные, можно заворачивать что угодно Ответ: Елена, спасибо за комментарий! Маргарита 22 января 2016 Шикарный рецепт!
Готовлю только по-нему всего отличный результат! Ответ: Маргарита, спасибо! Анна 21 февраля 2015 Сегодня решила поэксперементировать с цветом блинчиков. Добавила сок свеклы — получились красные, куркуму — желтые.
Получилось вкусно, красиво и оригинально. Спасибо за рецепты и возможности для фантазии. Елена 19 февраля 2015 Спасибо большое Даша! Очень вкусные блинчики получились!
Не успела сфотать, все съели.
Мои любимые черника и ежевика. Бананы идеально подходят для блинов. Смешайте их с тестом, или добавьте небольшие кусочки в тесто, или просто добавьте их сверху или между ними вашей стопки. Орехи станут прекрасным дополнением к этому рецепту блинов на пахте. Я люблю добавлять измельченные грецкие орехи, миндаль или орехи пекан, но подойдут любые орехи, которые вы любите. Иногда я добавляю в тесто полстакана арахисового масла, чтобы оно было вкусным и ореховым. Миндальное масло или другое ореховое масло тоже подойдет. Если тесто получилось слишком густым, добавьте столовую ложку или две пахты, чтобы разбавить его до желаемой консистенции. Джемы — это мой джем, но они также прекрасно дополняют блины.
Мне нравится брать более жидкий джем или желе и добавлять его в блин сразу после того, как я вылью его на сковороду. Джемы и фруктовые сиропы также отлично подходят для начинки блинов! Попробуйте добавить в рецепт блинов консервированную тыкву или приправу для тыквенного пирога или и то, и другое. Если вы не знаете, как это сделать, попробуйте этот рецепт. Добавьте в смесь пол чайной ложки молотой корицы или мускатного ореха, чтобы сделать блины более пикантными. Шоколадная стружка, безусловно, является прекрасным дополнением к любому рецепту домашних блинчиков.
Разогретую сковородку смажь сливочным маслом. Вылей порцию теста, равномерно распредели и обжарь до готовности с двух сторон. Ванильные блины на молоке Фото: vk. Тебе понадобится: 2 стакана теплого молока, 220 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст. Приготовление: Взбей яйца с солью, сахаром и ванилином. Добавь теплое молоко, просеянную муку и растительное масло. Обжарь блины до золотистого цвета на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом. Старинный рецепт блинов на молоке Фото: alibiphoto. Тебе понадобится: 0,5 л теплого молока, 5 яиц, щепотка соли, 1 ст. Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром. Влей половину молока и постепенно всыпь муку. Вымешай до однородности, добавь растопленное сливочное масло и оставшуюся муку. Накрой миску крышкой и оставь на 10 минут. Обжарь блины на разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Нежнейшие блины на молоке с содой и уксусом Фото: pinterest. Тебе понадобится: 500 мл молока, 3 яйца, 260 г муки, 0,5 ч. Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь соду, погашенную уксусом, слегка подогретое молоко и муку. Вымешай до однородности, добавь растительное масло и оставь на 10 минут. Обжарь блины до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла. Блины на молоке «Три стакана» Фото: liveinternet. Тебе понадобится: 1 стакан холодного молока, 1 стакан муки, 1 стакан горячей воды, 2 яйца, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 3 ст. Приготовление: Взбей яйца с солью и ванильным сахаром. Продолжая работать венчиков, добавь молоко, воду, муку и 1 ст. Выливай порционно тесто на разогретую сковородку, смазанную маслом. Обжарь блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Пышные блины на молоке и дрожжах Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 стакан муки, 10 г свежих дрожжей, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст. Приготовление: В отдельной емкости смешай дрожжи, 100 мл теплого молока, 1 ст. Оставь на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи активизировались. Взбей яйца с сахаром, солью и 1 ст. Всыпь частями просеянную муку, влей теплое молоко, опару и хорошенько все вымешай. Накрой пищевой пленкой и убери на полчаса.
Но есть другой скрытый смысл: блины были одним из поминальных блюд. Мука с водой символизировали перерождение. Так люди пытались задобрить умерших родственников, чтобы те повлияли на урожай. Но ученые считают, что эти догадки безосновательны. Ответить точно, почему блины стали главным угощением, невозможно. Исконно русскими были не ажурные блинчики, а толстые, сделанные на гречневой или ржаной муке. В древности приготовление опары было целым ритуалом. Некоторые хозяйки использовали для нее талый снег, заговаривали его, чтобы тесто получилось пышным. Как принято праздновать масленичную неделю Pixabay. Первые дни принято заниматься домашними делами, чтобы в оставшиеся дни как следует «оторваться».