При спастических запорах, которые связанны с повышенной возбудимостью кишечника, необходимо, наоборот, ограничить продукты, богатые клетчаткой — допускается немного овощей в вареном виде и протертых сырых. Клетчатка при запоре – доступное и эффективное средство, улучшающее проходимость желудочно-кишечного тракта.
Клетчатка при запорах
Нерастворимая клетчатка напрямую не влияет на уровень холестерина, однако способствует быстрому насыщению организма, что теоретически может удержать от употребления других продуктов, повышающих липопротеины низкой плотности. живот, как у беременной и газы. Поскольку клетчатка является неотъемлемой частью здорового рациона питания, а Фитомуцил® Норм является источником высококачественной клетчатки, комплекс можно принимать постоянно. Польза клетчатки для организма, какую клетчатку выбрать, обзор популярных средств, их плюсы и минусы.
В каких продуктах много клетчатки от запора
С учетом того, что состав кишечной микрофлоры влияет на кишечную моторику5, увеличение доли клетчатки в рационе питания помогает решить проблемы запора. Увеличение доли потребляемой клетчатки может стать причиной усугубления запоров, поскольку больший объем пищевых масс будет выводиться из организма с еще медленнее. Если сухая клетчатка не запивается, организм отдает воду из запасов, а сам страдает. Основа лечения запоров у малышей — это потребление достаточного объёма клетчатки и жидкости, чтобы содержимое кишечника разбухало и стимулировало перистальтику.
В каких продуктах содержится клетчатка
Для удовлетворения потребности организма в белках разрешается прием легкоусвояемого мяса птицы, кролика, нежирной речной и морской рыбы. Предпочтительный способ приготовления — варка, тушение, на пару. На основе мяса и рыбы рекомендуется готовить котлеты, тефтели. Кисломолочные продукты, молоко. Оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Творог , кефир, ряженка, йогурт, простокваша, сметана , плавленый сыр — кладезь пробиотических культур , которые нормализуют кишечную микрофлору и его моторную функцию, способствуют формированию каловых масс нормальной консистенции.
Молоко оказывает послабляющее действие. Однако людям с непереносимостью лактозы следует ограничить потребление напитка, поскольку оно может спровоцировать развитие диареи. Жидкие блюда. Разрешены: ненаваристые бульоны на основе птицы, свинины , кролика, супы в том числе овощные , борщи свекольный, зеленый. Соки и отвары.
Для нормализации стула рекомендуется употреблять компоты на основе яблок , абрикос , слив , а также отвар из шиповника. Кроме того, перистальтику кишечника усиливает свекольный сок или стакан холодной воды натощак с медом чайная ложка. На протяжении дня приветствуется употребление яблочного, томатного, абрикосового и морковного соков. Фрукты и овощи. Служат главным источником клетчатки, которая обеспечивает нормальную консистенцию каловых масс.
Для нормализации стула рекомендуется обогатить рацион цитрусовыми, сливами, абрикосами и сухофруктами на их основе курагой, изюмом , черносливом. Из овощей эффективны будут помидоры, капуста, свекла , морковь , тыква , укроп, петрушка, кабачок, помидоры. Особое место в борьбе с запорами занимают яблоки.
Весьма вероятно, что пшеничные отруби помогут уменьшить вздутие и дискомфорт при пищеварении. Также некоторые исследователи утверждают, что в отношении увеличения объёма каловых масс отруби более эффективны, чем другие источники пищевых волокон [5]. Кроме того, пшеничные отруби содержат олигосахариды, имеющие пребиотическое действие. Проще говоря — это пища для полезных бактерий, которые как раз и «отвечают» за нормальную работу кишечника. От отрубей бывают запоры? Дневная доза отрубей для взрослого — 30 граммов.
Если придерживаться этой нормы, то, при отсутствии хронических заболеваний, проблемы с дефекацией случаются крайне редко [2]. Начинать приём отрубей рекомендуется с малых порций: одну чайную ложку запивают стаканом воды или разбалтывают в стакане йогурта. Жидкость нужна, чтобы отруби могли как следует набухнуть. Если сразу съесть несколько ложек отрубей, не соблюдая питьевой режим 25—30 миллилитров воды на килограмм веса человека , то действительно может случиться запор. Обычно он проходит сам спустя пару дней, но не исключены боли в животе и непосредственно при дефекации, поскольку каловые массы будут слишком плотными. Следует учитывать и то, что в состав некоторых видов отрубей входят олигосахариды фруктаны, выделяющие газ при ферментации в толстой кишке. Это может вызывать отрыжку и диарею, особенно у людей с заболеваниями ЖКТ. Говорят, что отруби — хорошая профилактика рака кишечника. Так ли это?
Обзор научных исследований, оценивающих связь между различными источниками клетчатки включая злаки, овощи, фрукты и бобовые и риском рака нижнего отдела кишечника, показывает, что высокое потребление пищевых волокон может быть полезным при профилактике данного вида онкологии. В частности, исследователи видят снижение риска рака дистального отдела толстой кишки [6], поскольку пищевые волокна адсорбируют канцерогены, сокращают время прохождения каловых масс по кишечнику, нормализуют кислотность кишечной среды и изменяют обмен жирных кислот. В выводах научных статей также упоминается, что защитные ассоциации наиболее заметны при употреблении пищевых волокон из злаков, цельного зерна и фруктов. Также учёные указывают, что потребление пшеничных отрубей увеличивает уровень короткоцепочечных жирных кислот SCFAs в кишечнике, которые являются основным источником питания для клеток толстой кишки. Предположительно, именно SCFAs помогают предотвратить рост опухоли и способствуют гибели раковых клеток в толстой кишке. Можно ли с помощью клетчатки победить «плохой» холестерин? Растворимая клетчатка — бета-глюкан, содержащийся в продуктах из овса, в том числе крупе, хлопьях и отрубях — связывает холестерин в кровотоке и выводит его из организма [7]. Нерастворимая клетчатка напрямую не влияет на уровень холестерина, однако способствует быстрому насыщению организма, что теоретически может удержать от употребления других продуктов, повышающих липопротеины низкой плотности.
Каждая клетка организма нуждается в воде. Если вы не пьете достаточно воды, тело компенсирует это, вытягивая воду из кишечника. Это может привести к твердому стулу, который способствует запорам. Вода и другие жидкости натурально подслащенные фруктовые и овощные соки и прозрачные супы помогают клетчатке работать лучше. Сколько надо пить воды? Нет четкой нормы, которой должен придерживаться человек. Советы про 2 литра или 8 стаканов воды в день не имеют под собой научных доказательств. Каждому организму нужно индивидуальное количество воды, поэтому ориентируйтесь на свои ощущения. Прислушивайтесь к телу и пейте согласно жажде. Если у вас есть запоры, то увеличьте количество потребляемой жидкости, но без фанатизма: держите на рабочем месте стакан с водой, носите с собой бутылочку с водой и пейте, когда захочется. Бывает, что помощь при запоре требуется срочно!
Определяют два вида растительной клетчатки: водоудерживающие волокна; сорбционные. Первый тип относится к растворимой клетчатке, характеризующейся способностью увеличивать объём содержимого кишечника, путём впитывания жидкости. При попадании в ЖКТ она насыщается водой и, проходя по пищевому тракту, обеспечивает увлажнение всех его отделов. Это предотвращает пересыхание каловых масс, делает их мягкими и скользкими. Именно объёмная клетчатка для детей при запорах назначается чаще всего. Основными её источниками являются цитрусы, яблоки и овсяная крупа. Также рекомендуется такая клетчатка при беременности от запоров. Сорбционная растительная клетчатка относится к нерастворимым волокнам. Она выводит из кишечника шлаки и токсические вещества, которые способны вызывать трудности в работе пищеварительной системе и нарушать дефекацию. При запоре пациенту рекомендуется продукты богатые клетчаткой, сорбционного действия в случае, если причиной дисфункции кишечника является пищевое отравление. Она так же гарантирует мягкость каловых масс и регулирует процесс опорожнения.
Клетчатка при запорах: список продуктов, рецепты
При уменьшении данного показателя рацион, обогащенный клетчаткой, может привести к противоположному эффекту и наоборот стать причиной появления запора. Клетчатка – это отличный продукт для борьбы с запорами. Грубое пищевое волокно способствует снижению уровня холестерина в крови, усиливает выработку желчи, снижает вероятность развития тяжёлых заболеваний, среди которых атеросклеротическое повреждение. К тому же, клетчатка увеличивает объем кала и смягчает его, что позволяет избавиться от запора.
Какие продукты помогают при запоре
Отвечает врач Врач-диетолог и эндокринолог Татьяна Мусик на своей странице в Instagram рассказала, чем отличаются отруби от клетчатки и кому можно употреблять эти пищевые добавки. Фото: pixabay. С одной стороны, это обусловлено наличием огромного количества положительных свойств у этих продуктов, с другой стороны, существуют и некоторые ограничения к их применению. В зависимости от вида зерновых культур они могут быть пшеничными, ржаными, рисовыми, гречишными или овсяными.
При этом по химическому составу отруби практически не отличаются от цельного зерна, — отметила диетолог.
В целом, бобовые культуры считаются здоровой пищей, поэтому их рекомендовано включать в диетические схемы питания. Однако потреблять их нужно малыми порциями, чтобы не спровоцировать метеоризм. Клубника, черника, крыжовник и малина. Эти ягоды содержат много клетчатки. Одной порции малины достаточно, чтобы насытить организм 8 г пищевых волокон.
При этом калорийность такого блюда не будет превышать 60 ккал. На один плод средних размеров приходится 12 г клетчатки. Его употребление в пищу позволяет нормализовать микрофлору кишечника, усилить перистальтику, избавиться от запоров. Фисташки менее калорийны, но не менее полезны. Можно употреблять их в пищу в чистом виде или добавлять в кашу, йогурт, соусы и выпечку. Груша является фруктом, который содержит около 5 г клетчатки.
В плодах много фруктозы, но мало глюкозы. Поэтому её можно включать в своё меню людям с заболеваниями поджелудочной железы. Льняное семя содержит в себе как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. В столовой ложке семян содержится 2,8 г этих полезных пищевых волокон. Льняное масло используют в качестве слабительного средства, которое снижает уровень холестерина в крови. Его приём позволяет обволакивать стенки желудка и кишечника, что уменьшает симптомы язвенной болезни, гастрита и иных воспалений.
Пищевые массы быстрее продвигаются по органам ЖКТ, не задерживаются в них, что актуально для людей с ожирением и с запорами. Чернослив является источником клетчатки. В качестве перекуса между основными приёмами пищи хорошо использовать и другие сухофрукты, например, абрикосы, инжир, изюм, финики. Не следует забывать о том, что все они обладают высокой калорийностью, поэтому употреблять их нужно в умеренных количествах. Овощи зелёного цвета. В них содержится железо, бета-каротин, нерастворимая клетчатка.
В порции листьев репы, свеклы или шпината содержится 4-5 г клетчатки. Также её много в чёрной редьке, брокколи, болгарском перце, цветной капусте, цукини, кольраби, сельдерее, моркови, огурцах, спарже. Из организма будут выводиться вредные вещества. Уменьшится вероятность развития желчнокаменной болезни. Клетчатка способна оздоравливать организм. Так, употребление льняного семени способствует защите стенок желудка от вредных воздействий, позволяет уменьшить воспалительные процессы и ускорить регенерацию небольших повреждений.
Снижается уровень сахара в крови , что является профилактикой сахарного диабета. Естественным образом очищается кишечник, так как клетчатка мягко и эффективно продвигает пищевые массы наружу, очищая стенки органа.
В результате жизнедеятельности микрофлоры образуются побочные продукты, которые подкармливают кишечный эпителий. А без здорового эпителия кишечника ни при каких условиях не может быть полноценного пищеварения , а значит и полноценного здоровья. К сожалению, недружественная микрофлора также столуется растворимой клетчаткой. Поэтому перед нами стоит непростая задача: создать невыносимые условия для невидимых недругов, и благоприятные — для друзей-невидимок. Какие выводы напрашиваются? Во-первых, краеугольным камнем лечения запоров должно стать восстановление дружественной микрофлоры кишечника. Во-вторых, чем длиннее «стаж» заболевания, тем длительнее будет процесс восстановления микрофлоры и поврежденных конечных отделов кишечной трубки.
Мало-мальски подкованные в медицинском отношении читатели наверное обрадовались. Уж они-то знают, что подсеять дружественную микрофлору можно с помощью пробиотиков и ферментированных продуктов. Однако не все так просто. Прежде, чем посеять семена, нужно удалить сорняки. А затем создать благоприятные условия для их роста.
Начинающие сыроеды не знают о том, что веганский рацион, состоящий из овощей и фруктов, приводит к запорам. Ну а что же происходит в кишечнике сыромясоедов, рацион которых состоит из сырого мяса, рыбы и жира? Причем клетчатку они полностью исключают! Если вы не верите мне на слово, советую прочитать вот эту занимательную подборку материалов на английском языке о вреде, которая приносит клетчатка.