Когда сажать брокколи в грунт.
Посадка брокколи на рассаду
Кольраби Кольраби и брокколи на рассаду сеют со второй половины марта в южных регионах страны. Когда сажать брокколи. Оптимальное время для посева брокколи на рассаду в Подмосковье с конца марта до начала апреля. Сроки посадки брокколи на рассаду в 2024 году.
Капуста брокколи: выращивание, уход, правильная агротехника в открытом грунте
В соответствии с таковыми рекомендации того, когда сажать брокколи на рассаду в 2024 году по Лунному календарю, январь в качестве месяца отвергают. Семена сеем в апреле на рассаду в ящики, не пикируем, в возрасте 30-40 дней пересаживаем в открытый грунт. Выращивание брокколи в Подмосковье не отличается сложностью, с ним справится даже начинающий садовод.
Как сажать капусту брокколи?
Овощ содержит много бета-каротина и витамина С 100 мг на 100 г. После срезки главной головки через 3 недели отрастает несколько боковых меньшего размера. Тонус— скороспелая капуста с небольшими до 200 г темно-зелеными головками. Овощи употребляют в свежем виде, используют для заморозки и заготовок. Среднеспелые Среди среднеспелых сортов и гибридов брокколи для Подмосковья особо популярны: Гном. Головки зеленого цвета с сероватым отливом, весом до 400 г, хорошо переносят транспортировку, сохраняют товарные качества при должном хранении до 6 месяцев. Употребляются в свежем виде, подходят для заготовок. Фиеста F1 — кочаны плотные, вкусные, без боковых ответвлений. Культура устойчива к фузариозному увяданию. На полное созревание уходит около 100 дней.
Головки сизо-зеленого цвета плотные, массой не более 500 г. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов овощ подходит для употребления в свежем виде, заготовок, диетического питания. Линда — сорт со сроком созревания 85 дней. Головки темно-зеленые, средней плотности, весом до 400 г. Линда отличается хорошим иммунитетом к грибковым болезням, после срезки дает до 7 боковых головок. Подходит для употребления в свежем, тушеном или вареном виде. Сроки созревания поздних сортов и гибридов составляют от 4 до 5 месяцев. К лучшим поздним гибридам брокколи для Подмосковья овощеводы относят: Агасси F1 — гибрид с плоско-округлой головкой серо-зеленого цвета, массой до 700 г. Культура отлично растет как на открытом грунте, так и в теплицах.
Овощи хорошо переносят транспортировку, сохраняют товарные характеристики до 5 месяцев. Маратон F1 — морозостойкий овощ. Вилки сине-зеленые с нежным вкусом, весят до 800 г. Используются для приготовления различных блюд и применения в свежем виде, но не подходят для заготовок. Как сажать брокколи семенами в открытый грунт. Сажаем брокколи на рассаду. Сроки посадки Давайте более детально рассмотрим, как получить урожай этого чудного овоща. Так как в большинстве регионов России преобладает климат умеренных широт, то наиболее оптимальным, а для многих регионов единственным, способом посадки брокколи является посадка в открытый грунт из рассады. Как я уже говорил, посадку рассады осуществляют примерно за 40-50 дней до предполагаемого срока высадки на участок.
Как вырастить рассаду из семян я расскажу ниже. Выберите семена капусты: Обращайте внимание на срок созревания. Я покажу, какие семена использую я на своем участке:. Тонус: Тонус: Раннеспелый сорт отечественной селекции. Раннеспелая, созревание через 60-90 дней от всходов. Характеристика растения. Розетка полу горизонтальная, диаметром 19…23 сантиметра. Головки темно-зеленые, но в холодную и жаркую погоду окраска может приобрести буровато-коричневый оттенок, плотные, массой 160…200 граммов. Урожайность до 2 килограммов, при первом сборе до 1 килограмма с квадратного метра.
Через 5…8 дней после уборки созревших головок отрастают головки второго и последующих порядков. Вкусовые качества хорошие. Рекомендован для консервирования. Сроки посева. Посев на рассаду в середине апреля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка в грунт в середине мая. Геометрия посева: расстояние между рядами 60см, между растениями 20-30см. Витаминная: Раннеспелый сорт капусты брокколи отечественной селекции.
Начало созревания: при посеве семян в феврале дает урожай с начала июня по сентябрь. Розетка полу горизонтальная диаметром 40…58 сантиметров. Головки темно-зеленые, плотные, массой 133…354 грамма. Урожайность до 2,4 килограмма с квадратного метра. Через 7…10 дней после уборки созревших головок отрастают головки второго и последующих порядков. Сорт требует своевременной уборки, так как головки быстро разрыхляются. Фиеста F1: Среднеранний высокопродуктивный гибрид капусты брокколи. Начало созревания: 80 дней от всходов до технической спелости. Лист длинный, сине-зеленый, сильнорассеченный, со слабым восковым налетом.
Головка среднего размера, округло-плоская, до округлой, частично покрытая, темно-зеленая, очень плотная, среднебугристая. Вкусовые качества отличные. Гибрид характеризуется дружным созреванием урожая. Рекомендован для домашней кулинарии и консервирования. Урожайность 2,5…3,5 килограмма с квадратного метра. Геометрия посева: расстояние между рядами 50см, между растениями 30см. Устойчивость к болезням. Устойчив к фузариозному увяданию. Линда: Сорт капусты брокколи Чешской селекции Moravoseed.
Среднеспелый, период от полных всходов до технической спелости 85 дней. Растение среднерослое, листья приподнятые. Головка эллиптическая, среднего размера, темно-зеленая, без антоциана, средне бугристая, среднеплотная, кроющие листья отсутствуют. Головка темно-зеленая, массой 300…400 граммов. После срезки отрастает до 7 головок отпрысков. Урожайность 3…4 килограмма с квадратного метра. Геометрия посева: расстояние между рядами 50см, между растениями 50см. С семенами определились. Хочу заметить, что семена капусты бывают уже подготовленные к посеву, они обработаны регулятором роста, фунгицидом и покрыты красящим веществом.
Особенности выращивания брокколи Те, кто интересовался агротехникой данной культуры, знают, о брокколи — выращивание ее возможно даже на балконе или лоджии. При обеспечении оптимальной температуры, освещенности и влажности есть все шансы собрать отличный урожай, не выходя с квартиры. Вот некоторые секреты выращивания капусты брокколи дома и на огороде: Чтобы избежать гибели рассады от черной ножки и мучнистой росы, лучше использовать импортные семена, обработанные фунгицидами, а также использовать покупной торфяной субстрат для ее выгонки. На стадии рассады не нужно подкармливать капусту органикой. Можно использовать специальные удобрения для капустных в форме растворимых кристаллов. Как и все капустные, брокколи отлично реагирует на полив рассады кальцийной селитрой. Сделать это лучше всего за неделю до высадки в грунт и еще раз спустя неделю после высадки. Еще можно подкормить ее комплексом микроэлементов с бором и молибденом. Весь дальнейший после посадки в грунт уход за капустой заключается в регулярной прополке, рыхлении, увлажнении, подкормке и обработке от вредителей.
Рекомендовано поливать брокколи раз в 2 дня, а в периоды жары — дважды в день. Почва под капустой всегда должна быть увлажненной на глубину до 15 см. Поливать лучше вечером, производя вслед рыхление, чтобы не допустить загнивание корней.
В южных областях к посеву семян приступают на 2-3 недели раньше, чем на севере России. Подмосковье и Средняя полоса страны — в этих областях к посеву брокколи на рассаду приступают с середины марта до конца месяца; Ленинградская область — в этом регионе более прохладный климат, поэтому высадку капустных семян на рассаду начинают не раньше начала апреля; Кавказ, Крым, Кубань и другие южные регионы — зернышки брокколи высеиваются для рассады в последние дни февраля или в первой декаде марта, многие огородники не используют рассадный способ, а высеивают семена в апреле непосредственно в грунт; Урал или Сибирь — в условиях сурового сибирского климата посев брокколи для выращивания рассады начинается не раньше конца марта или первой половины апреля. В Сибири и на Урале не рекомендуется высаживать капусту позднеспелых сортов — в большинстве случаев овощеводы просто не успевают получить урожай до наступления холодов. Лучшим вариантом станет посадка капусты с ранними сроками созревания. Сорта Чтобы правильно определиться со сроками посева капусты на рассаду, следует учитывать сортовые особенности брокколи. В первую очередь обращают внимание на сроки созревания овощной культуры.
Зольный раствор.
Если капусточка ещё совсем юная, а вредители начали свою атаку, воспользуйтесь зольным раствором. В равных количествах смешать древесную золу и просеянную известь-пушонку. Смесь развести водой 10 л. Опрыскивать капусту следует сквозь двойную марлевую прослойку. Табачный состав. Очень хорошо помогает в борьбе с вредителями табачный раствор. Табак 200 г смешать с мылом 1 ст. Обрабатывать посадки капусты брокколи следует ранним утром или поздним вечером. Обрабатывайте саму капусту, также и всю почву около посадок. Собирать прожорливых гусениц можно вручную и сразу уничтожать.
Болезни Большинство заболеваний случается с капустой при несоблюдении агротехники и плохого ухода за ней. Чаще всего брокколи поражается следующими болезнями: Пероноспороз ложная мучнистая роса. Растение поражается в рассадной фазе на листиках образуются жёлтые или коричневые пятна. Вскоре они отмирают, погибает и сама капуста. Провоцирует недуг туманы, обильные росы и дождливая погода. Мучнистая роса. В основном капуста заболевает ею осенью. Возникают белые звездообразные пятна на верхних частях листвы. Развитию болезни способствует сухая, жаркая погода с туманами по утрам. Грибок проникает в растение через корни.
На них образуются уродливые наросты. Это тормозит развитие капусты и приводит её к гибели. Споры килы обитают в земле.
Не стоит браться за семена 5 и 8 апреля, а также 6 мая. RU Белокочанная капуста очень ранних и ранних сортов в Сибири будет готова к срезке в конце июня — начале июля, а в более теплых регионах даже раньше. Допускается высадка рассады в возрасте 50 дней, так как кочаны не будут набирать большую массу. В среднем от посева до срезки проходит до 100 дней. При выращивании капусты на квашение важно, чтобы растения были устойчивы к растрескиванию, а кочаны стабильно набирали массу. Зарекомендовали себя и такие сорта, как «Вьюга», «Московская поздняя», «Подарок», «Слава». RU Раннеспелые гибриды брокколи созревают на 70—80 день, позднеспелые — на 120—140 день. Вторые чаще всего используют для зимних заготовок. Культура также холодостойкая и может выдержать заморозки до -3 градусов.
Особенности выращивания капусты брокколи в открытом грунте, секреты ухода
Заполнить их подготовленной землей. Посадка семян осуществляется на глубину 1,5-2 см. Чтобы сеянцы успешно принялись, их следует полить водой комнатной температуры. Сверху емкость накрывают полиэтиленовой пленкой, для обеспечения парникового эффекта. Важная особенность такого метода размножения брокколи — условия хранения рассады.
Если все было выполнено правильно, увидеть, как растет брокколи, можно будет уже через 7-12 дней с момента посева. Время от времени растение нужно открыть, чтобы обеспечить ему достаточный объем кислорода. Уход за растением Ухаживать за брокколи не нужно каким-то особым образом. Точно так же, как и другие разновидности капустных, растение нуждается в: прополке, окучивании, рыхлении и подливании, подкормке.
Капуста брокколи Прополка должна происходить максимально осторожно, чтобы не навредить корневой системе растения. Если сорняков немного, и растут они не очень близко к капусте, тогда на ранних этапах развития брокколи такие лучше не трогать. Первое окучивание осуществляется примерно через неделю после высадки рассады, второе — через 7-10 дней после первого. Это важное агротехническое мероприятие крайне необходимо для сохранения влаги в почве, защиты корней от перегревания.
Рыхление поможет корням быстрее прорастать, а самому растению получать достаточное количество влаги и кислорода. Выполнять такое задание в течение сезона нужно несколько раз, впервые — через неделю после высадки. Во время рыхления почвы инструмент не должен уйти глубже, чем на 8 см. В противном случае может пострадать корневая система, и растение погибнет.
Брокколи не требует особенно много воды. Как правило, подливать нужно 1 раз в 6-7 дней. Если температура воздуха превышает 24-26 градусов тепла, тогда можно делать это и чаще. Если растению мало «питья», заметно слабее становится его тонус :листочки стают дряблыми.
Подкормка обеспечит хозяевам особенно богатый урожай. Лучшим вариантом в роли подкормки станут органические удобрения: птичий помет разбавляется с водой в пропорции 1:20 или коровяк 250 г. Также можно добавить чайную ложку любого азотного удобрения. На один квадратный метр используется примерно 1 л удобрения.
Вторая подкормка должна происходить через 20-22 дня после первой. На этот раз лучше добавить суперфосфат 30-35 г. На квадратный метр используется по 1,5 л питательной жидкости. Удобрение суперфосфат Агротехника по регионам В Подмосковье Как дают понять подсказки опытных фермеров на тематических форумах, в Подмосковье брокколи выращивание должно происходить не ранее, чем в мае.
К этому времени растение можно высевать в тепличных или домашних условиях. Учитывая суровые условия в регионе, грядка для растения должна подготавливаться оптимально еще осенью. Участок нужно перекопать, а саму землю насытить фосфатными и калийными удобрениями.
Основное отличие брокколи от других видов заключается в том, что в пищу употребляют нераскрывшиеся соцветия вместо крупных листовых пластин. Исходя из исторических данных, спаржевая разновидность овоща появилась примерно в VI—V веке до нашей эры. Родиной овоща считается северо-восточная область Средиземноморья. Овощ на высоком уровне оценили люди, которые следят за своим весом и самочувствием. В составе этого продукта содержится множество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, необходимых организму.
Полезные свойства продукта: магний оказывает положительное влияние на сердечную мышцу; калий выводит из организма лишние соли; витамин А способствует быстрому заживлению язв; селен избавляет от радионуклидов; процесс кроветворения улучшается благодаря магнию, цинку и меди; кальций укрепляет волосы, ногти и зубы; натрий стабилизирует работу нервных клеток; такой элемент, как бета-каротин, благотворно влияет на зрение, кожу и нервную систему в целом. Сотрудники медицинской сферы прописывают брокколи в качестве диеты после операций. Также овощ идеально подходит для прикорма малышей. На сегодняшний день в мире насчитывается больше 200 разновидностей брокколи. На территории РФ данную разновидность начали выращивать в крупных объемах относительно недавно. Большинство дачников не осведомлены с правилами выращивания и ухода за овощем. Срок посева Для богатого урожая необходимо соблюдать особые правила при выращивании продукта. Опытные агрономы отмечают, что срок высадки семян для выращивания рассады стартует примерно в середине марта и заканчивается в середине следующего месяца.
Данный период необходимо учитывать для того, чтобы к наступлению оптимальных погодных условий партия ростков была готова. Если вы хотите получать свежий урожай партию за партией, рекомендуется сеять семена в несколько этапов. Сначала необходимо высадить первую группу и повторить это действие через 10 дней. Так вы будете проводить сбор урожая с определенной периодичностью, получая свежие и полезные овощи без примесей и химических добавок. Высадку капусты в открытый грунт необходимо начинать в середине весны. Завершить этот процесс необходимо в первой половине мая, то есть примерно через месяц-полтора после появления первых всходов. Если вы имеете дело с ранними сортами, срок посева начинается с 15 марта и продолжается на протяжении месяца. С 15 апреля по 15 июня начинается высадка среднеспелых разновидностей.
Поздние сорта высаживают с 15 дня лета до первого июля. Выбор субстрата и емкости Данная разновидность капусты замечательно себя чувствует в рыхлой и питательной земле. Почва, через которую проникает влага и кислород, обеспечит полноценное развитие растения. Для подготовки почвенной смеси следует перемешать с дерновой землей компост или навоз. Делается это в пропорциях 50 на 50. Почву можно насытить древесной золой из расчета 1 столовая ложка на килограмм грунта. Специалисты уверяют, что при приготовлении смеси вместо дерновой почвы можно использовать обычный торф с содержанием песка. В специализированных магазинах можно найти готовый к использованию субстрат, если нет возможности или желания приготовить его самостоятельно.
Обычную землю с приусадебного участка использовать не рекомендуется. Это может привести к различным заболеваниям растения и сбоям в процессе его роста. В почве могут содержаться вредные микроорганизмы, среди которых могут быть возбудители болезней. Нельзя применять землю, на которой раньше возделывались редис, редька и прочие представители флоры из семейства крестоцветных. В процессе подготовки почвы для выращивания ростков необходимо позаботиться об обеззараживании. Этапы работы: за две недели до запланированной даты посева почву прогревают; емкость с землей оставляют в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию выше нуля; термическая обработка на протяжении 15 минут поможет избавиться от паразитов, частиц гнили и прочих инфекций; после того как субстрат остынет, его необходимо обработать однопроцентным раствором марганцовки; вместо марганца можно использовать такие препараты, как «Гамаир» и «Фундазол». В качестве емкости для выращивания капустной рассады можно использовать табу из различных материалов. Подойдут контейнеры из пластика, стандартные деревянные ящики или специальные кассеты.
Такая тара идеально подойдет для выращивания рассады в крупных объемах. В противном случае можно использовать обрезанные пластиковые бутылки, стаканчики, горшки и прочее. В нижней части контейнера, независимо от его размеров, необходимо оформить дренажные отверстия. Этот элемент обеспечит выход лишней влаги из почвы и насытит корневую систему растения кислородом. Подготовка семян Перед высадкой семян их необходимо должным образом обработать. Процесс подготовки состоит из нескольких шагов: Первым делом проводится сортировка. Используйте только целые зерна, без дефектов. Мелкие, сухие и поврежденные семена сразу выбросите.
Отменный урожай могут дать только крупные зерна. Для быстрой и удобной сортировки можно использовать сито. Далее горсть семян погружается в холщовый мешок, который погружают в раствор древесной золы. Зерна держат в составе на протяжении 20 минут, после чего на 2-3 минуты их следует погрузить в холодную воду. Если в мешочке имеются незрелые зерна, они всплывут на поверхность. Для приготовления раствора понадобится литр теплой воды 50 градусов по Цельсию и большая ложка золы. Чтобы повысить стойкость семян к различным внешним негативным факторам и болезням, можно обработать их раствором из марганцовки или борной кислоты. Приговорить необходимый состав просто: в литре воды необходимо развести 0,5 грамма марганцовки или кислоты.
Используйте жидкость комнатной температуры. После процедуры протравливания можно повторно замочить семена в растворе из древесной золы. Делается это спустя 5 часов после обработки жидкости с кислотой или марганцем.
Влажность высокая, почва регулярно увлажнённая. Пересыхания или переувлажнения не допускаются. Как только покажутся первые всходы, рассаду переносят в прохладное место Пикировка Через 2 недели после появления ростков проведите пикировку молодых всходов. Лучше всего воспользоваться торфяными таблетками, чтобы потом можно было без травмирования корней, пересадить рассаду на место. Но можно обойтись и одноразовыми стаканчиками. После пикировки рассада нуждается в небольшом притенении.
От яркого солнца её лучше спрятать. Температура в помещении повышается до 210С. После того как молодые растения приживутся, их можно подкормить универсальными удобрениями. Температуру снова снижаем до 170С в дневное время, в ночное до 90С. Примерно за 2 недели до предполагаемой высадки рассады на постоянное место, приступаем к закаливанию молодую капусту. Начинаем с частых проветриваний, затем выносим рассаду на открытый балкон или на улицу. Первая прогулка должна быть недолгой. Но с каждым днём время пребывания на открытом воздухе постепенно увеличивайте. Рассаду брокколи лучше всего пикировать в торфяные таблетки, чтобы меньше травмировать корни при посадке на постоянное место Посадка брокколи в грунт Брокколи, в отличие от цветной капусты, прекрасно переносит понижения температуры до — 70С это касается взрослых и здоровых растений.
Поэтому культуру выращивают не только в тёплых регионах, но даже на Урале. Климат средней полосы России для выращивания брокколи считается почти идеальным. Брокколи и цветная капуста — видео Посадка семян Время посадки семян в разных регионах не совпадает. В районах с мягким климатом семена можно высеивать уже в конце апреля — начале мая. В более прохладных регионах процедура может растянуться с мая по июнь. Хорошим ориентиром для посева семян служат яблони. Если их почки начали активно пробуждаться, значит, пришла пора для посадки семян в грунт. На подготовленном с осени участке выкопайте неглубокие ямки, пролейте их водой. Если осенью почва не удобрялась, сделайте это во время посадки.
В каждую ямку добавьте горстку золы и небольшую лопатку перегноя или 5 — 10 г полного минерального удобрения. Тщательно перемешайте с огородной землёй. В одну ямку положите несколько семян. Когда они взойдут, нужно выбрать самый сильный росток. После того, как семена взойдут, нужно оставить самый сильный росток Чтобы на прорастание семян не влияли возвратные похолодания, грядку накройте плотной прозрачной плёнкой. Большое значение для удачного выращивания и сбора урожая имеет правильный подбор сорта. Если в тёплых регионах в открытый грунт можно высевать даже поздние сорта, то в районах рискованного земледелия лучше всего выращивать ранние. Схема посадки Чтобы не заниматься прореживанием, посадку семян проводят по схеме — 30 см между растениями в ряду, 50 см — в междурядьях. В этом случае получается довольно крупная центральная головка.
Но если вы хотите получить урожай ещё и с боковых побегов, схему придётся изначально изменить, сделав её менее загущенной. Между растениями оставляйте 45 — 50 см, ширину междурядий увеличивайте до 60 см. Брокколи относится к высоким и рослым растениям, поэтому загущенные посадки не приветствуются Посадка рассады По времени этот процесс выпадает на середину мая. Но если почва недостаточно прогрелась, а по ночам на почве бывают заморозки, не торопитесь, ведь нежные саженцы могут погибнуть при -20С. Рассаду следует высаживать в пасмурную погоду или под вечер. Наиболее пригодной для перемещения на постоянное место является крепкая и закалённая рассада, которая имеет 5 — 6 настоящих листочков. Схема посадки такая же, как и при посеве семян. В ямки также следует добавить питательные вещества, если при перекопке земли осенью они не вносились.
Поливная норма 15-20 л на растение.
Одновременно с поливами желательно на кислых почвах вносить известь, поливая культуру известковым молочком. Известкование проводят раз в 2 недели. Вместо извести можно вносить настой золы. Подкормки Брокколи гораздо более цветной капусты нуждается в микроэлементах, особенно в боре, поэтому после укоренения рассады ее регулярно подкармливают микроудобрениями с содержанием бора. Очень хорошо для этой цели подходят: Унифлор-Микро Интермаг-Огород Настой золы с добавлением 3 г борной кислоты на ведро раствора. Азотом подкармливают очень ограниченно, поскольку он вызывает сильное разрастание розетки в ущерб развитию головок. При перекорме азотом брокколи может вообще не завязать соцветие. Только на очень бедных почвах делают органическую подкормку в начальный период роста. Азота, содержащегося в комплексных удобрениях вполне достаточно для брокколи.
Потребность в калии у брокколи ниже, чем у цветной капусты, но все же он необходим в больших количествах. За сезон ранние сорта подкармливают 2-3 раза, поздние — до 5 раз. В первую подкормку вносят золу с борной кислотой или любое микроудобрение, содержащее бор плюс азотное удобрение 1 ст. На бедных почвах подкармливают настоем сорняков или навоза. Поливают раствором сульфата калия 1 ст. Золу можно внести и в сухом виде 0,5 стакана под растение, присыпать землей и обязательно хорошо полить. Если зола идет как подкормка, то раскисление проводят известковым молочком. К калийному удобрению добавляют 1 ст. Для ранних сортов вносят микроудобрения Унифлор-Микро или настой золы с борной кислотой, для поздних фосфорно-калийные удобрения.
Вносят под корень раствор микроудобрений. Особенности ухода До смыкания листьев брокколи регулярно неглубоко рыхлят. Прополки в ранний период делают обязательно. Хотя капуста довольно раскидистая и при отрастании листьев сама заглушает сорняки , но в ранний период при запущенной делянке она плохо развивается. У брокколи, в отличие от цветной капусты, соцветия хорошо защищены кроющими листьями и не нуждаются в дополнительной защите. Уборка урожая Уборку проводят выборочно. Довольно сложно определить срок готовности головок. Еще утром они были целые, а к вечеру распадаются на соцветия и начинают зацветать. Поэтому основной критерий готовности — начало прорастания листьев сквозь головку.
Срезав верхнее соцветие растение оставляют на грядке, через некоторое время у него сформируются боковые головки, хотя масса их значительно меньше. Желательно убирать брокколи в прохладную погоду, так головки будут дольше храниться. В жару уборку проводят раз в 2-3 дня, в холод раз в 7-10 дней. Соцветие срезают со стеблем длиной до 10 см. Срезать более длинную кочерыгу не нужно, иначе вместе с ней убираются и большинство боковых почек, из которых развиваются боковые головки. Головки должны быть плотными и не лохматыми. Если они зацветают, то становятся жесткими и малосъедобными. Это делается для предупреждения зацветания капусты, а также для сохранения упругости. Срезанное соцветие быстро испаряет воду и через час становится дряблым.
Способы хранения Хранить брокколи можно в холодильнике, в погребе и в замороженном виде. При более высокой температуре соцветия быстро теряют упругость и питательные вещества, из-за которых капуста так ценится. Если капуста будет храниться при плюсовых температурах в холодильнике или погребе , то мыть ее нельзя, иначе тут же появятся гнили. Если же урожай будет заморожен, то головку следует ополоснуть. Капуста может храниться до 3 недель. Можно поместить головки в пакет, сделав в нем несколько дырок для испарения излишней влаги. Или возможно плотно обвернуть капусту пищевой пленкой — это увеличит срок хранения на 7-10 дней. В любом случае в холодильнике капуста хранится 3-5 недель. Поскольку в погребе влажность невысокая, то соцветия плотно обворачивают пищевой пленкой.
Упакованные соцветия складывают в один слой в ящики с отверстиями. В таком виде урожай хранится 8-9 месяцев. Если головки пленкой не обворачивают, то ящики ставят на влажный песок и увлажняют его раз в 3 недели. Можно на дно каждого ящика постелить влажную ткань. Без упаковывания в пленку брокколи хранится 4-6 месяцев. Это самый надежный и продолжительный способ хранения урожая. Перед уборкой на хранение головку разбирают на отдельные соцветия, при необходимости моют. Соцветия могут храниться как целиком, так и в нарезке. Подготовленную продукцию помещают в пластиковые пакеты или контейнеры и замораживают.
Замороженная капуста может храниться до 12 месяцев. Возможные проблемы при выращивании Капуста завязывает очень мелкую головку, а боковые вообще не развиваются. Загущенные посевы. Розетка листьев у брокколи раскидистая, поэтому места ей требуется больше, чем цветной. При загущении грядки растениям не хватает света и пространства, они начинают конкурировать между собой за факторы роста. В результате центральное соцветие либо вообще не формируется, либо очень мелкое. Центральное соцветие долго не завязывается и очень мелкое. Переросшая рассада, которая очень долго приживается. Такие растения неспособны завязать сколь-нибудь полноценную головку.
Все о посадке капусты брокколи
Когда планируется сажать рассаду брокколи прямо в огород надо держать ориентир на погодные условия. Опытные люди, подскажите, пожалуйста, на рассаду поздно сажать брокколи? Опытные люди, подскажите, пожалуйста, на рассаду поздно сажать брокколи? Семена сеем в апреле на рассаду в ящики, не пикируем, в возрасте 30-40 дней пересаживаем в открытый грунт.
Как вырастить брокколи на огороде: от посадки рассады до сбора урожая
Высаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует вечером, либо в пасмурный день по следующей схеме. Когда сажать брокколи на рассаду в зависимости от региона. Когда нужно сажать капусту брокколи на рассаду, чтобы она не переросла до посадки на грядки в открытый грунт? Сроки посева семян брокколи в разных регионах различные. Когда сажать брокколи на рассаду и как правильно ее выращивать?
Брокколи на подмосковных огородах: как посадить и вырастить витаминную капусту
Затягивать с пикировкой нельзя: крайний срок — двухнедельный возраст рассады, когда только прорезалась первая пара настоящих листочков. Лучше всего рассаживать брокколи на этом этапе сразу в отдельные ёмкости, заглубляя до семядольных листочков. В теплице надо просто приоткрывать двери, в домашних условиях должны выручить балкон или лоджия. Ко времени высадки она должна иметь развитую корневую систему и 6—8 здоровых крепких листьев. Высадку лучше проводить вечером, после захода солнца. Что делать, если ростки вытянулись При выращивании рассады брокколи, особенно дома, могут возникнуть проблемы. Например, пожелтение листиков может являться признаком недостатка или, наоборот, избытка каких-либо питательных элементов в почве или заражения из-за неправильно подготовленного грунта. Загнивание рассады чаще всего происходит после заражения чёрной ножкой. Но самая частая беда — вытягивание сеянцев, то есть образование длинного стебля, несоразмерного своей толщине.
Это практически всегда происходит при недостатке солнечного света, чрезмерной плотности посадки и неверном температурном режиме. Советую все вытянувшиеся экземпляры осторожно присыпать почвой по семядоли, либо пересадить и досыпать грунт до самых листочков. Посадка рассады в Подмосковье На подмосковных огородах обычная белокочанная капуста растёт прекрасно. Поэтому странно, когда считают, что вырастить выходца из Восточного Средиземноморья — брокколи — не получится. Обязательно получится, и необязательно для этого сеять семена на рассаду. Но чаще всего всё-таки сеют. Однако при этом лучше всего воспользоваться теплицей, но московские дачники попадают на участок только по выходным, а ведь её надо будет проветривать… Весь материал, описанный выше, совершенно справедлив для условий Подмосковья. Следует учитывать лишь следующее.
В первой половине мая, когда уже можно высаживать рассаду в грядку, здесь жаркое солнце бывает редко, и пересадка пройдёт легко. Но заморозки в мае ещё случаются. И если они ожидаются серьёзными, надо накрыть высаженную рассаду брокколи нетканым материалом — спанбондом, лутрасилом и др. Подмосковный климат вполне подходит для выращивания брокколи, и здесь можно сажать почти любые сорта: как скороспелые, так и капусту с более длительными сроками вегетации. Особенности посева на Урале Климат Урала вполне подходит для выращивания брокколи. Благодаря устойчивости этого вида капусты к низким температурам, её часто высевают непосредственно в открытый грунт. Правда, надёжнее всё-таки заниматься выращиванием рассады. Выращивание брокколи на юге В южных регионах нашей страны занимаются выращиванием рассады овощных культур лишь наиболее отчаянные садоводы и любители сверхранних урожаев: ведь известна же поговорка о том, что в Краснодарском крае палку воткни — и та вырастет!
Думается, южанам и вовсе не знакомо такое понятие, как капустная рассада. Однако и здесь не всё так однозначно. Дело в том, что самая комфортная температура для брокколи — от 16 до 25 оС, и в южных регионах ей летом элементарно жарко. В связи с этим брокколи не совсем подходит для таких областей, как, например, Астраханская и даже Волгоградская.
Как правильно сеять капусту брокколи. Полезные советы. Правила пикировки После того как с момента появления сеянцев пройдет 15 дней, нужно прибегнуть к их пикировке. Для пересадки рекомендуется использовать индивидуальные торфяные горшочки, именно в них растения и будут позже высажены в открытый грунт. На протяжении нескольких суток после пикировки, растеньицам следует обеспечить защиту от прямых солнечных лучей, для этого их укрывают бумажными листами, при этом температура в комнате должна быть около 21 градуса.
После того как сеянцы приживутся, им понадобится подкормка удобрением, в состав которого обязательно должен входить бор и молибден. Начать закаливать рассаду следует за 15 дней до ее пересадки в открытую почву. Посадка брокколи в открытый грунт В какое время сажать Рассаду спаржевой капусты высаживают в возрасте 35—45 суток, в это время у растеньиц должно быть уже сформировано 5 либо 6 настоящих листовых пластин. Как правило, высадку проводят в середине мая. Однако если почва еще хорошо не прогрелась либо имеется угроза возвратных весенних заморозков, опытные огородники рекомендуют высадку отложить на более поздний срок. Подходящий для посадки участок должен быть хорошо освещен. Лучше всего брокколи высаживать на участке, где до этого выращивалась морковь, зерновые, картофель, сидераты, лук, огурцы и бобовые. На участке, где до этого выращивалась капуста, редька, репа, свекла, помидоры либо редис, брокколи можно будет высадить лишь спустя минимум четыре года. Подходящая почва Грунт на участке должен быть слабощелочным рН 6,7—7,4 либо нейтральным.
Подготовкой почвы следует заняться в осеннее время, для этого ее нужно перекопать, внеся компост либо навоз на 1 квадратный метр участка берется от 4 до 5 килограмм. Кислый грунт можно исправить внесением в него извести. В каждую из подготовленных посадочных ямок необходимо внести от 5 до 10 грамм полного минерального удобрения, которое следует тщательно перемешать с почвой. Затем в ямку помещают растеньице и заполняют ее почвой, которую надо хорошо утрамбовать. Высаженные растения нуждаются в хорошем поливе. Если имеется вероятность того, что в ночное время могут наблюдаться возвратные заморозки, то участок с брокколи лучше всего накрыть пленкой, так как если температура опуститься до минус 2 градусов, то растения погибнут. Выращивать брокколи можно не только через рассаду, семена также можно высевать и в открытую почву. Делать это следует только после того, как возвратные весенние заморозки останутся позади, как правило, в первой половине мая. Пред высевом в открытую почву посевной материал нужно подготовить так же, как и перед посевом на рассаду смотрите выше.
Появившиеся сеянцы нуждаются в прореживании, в этом случае удастся увеличить площадь питания всходов. Чтобы избежать прореживания, высевать семена следует по схеме 30х50 сантиметров. Уход за брокколи Вырастить брокколи так же легко, как и культивировать цветную капусту. Растению нужно обеспечить своевременные поливы, прополки, подкормки, а также рыхление поверхности почвы. Спустя 3 недели после пересадки рассады в открытую почву, а потом еще через 1,5 недели кустики следует аккуратно окучить, при этом почву в прикорневой зоне надо хорошенько разрыхлить. При выращивании спаржевой капусты необходимо учесть, что на ранних стадиях развития, ей могут сильно навредить палящие прямые лучи солнца, чтобы этого избежать, кустики надо будет накрыть ненужными ведрами либо лапником. В знойные дни поливать брокколи надо обязательно, помимо этого следует регулярно увлажнять воздух вокруг кустиков, и чем чаще вы это будете делать, тем лучше для растения. В прикорневой зоне взрыхлять почву следует на глубину 80 миллиметров. Рыхление и прополку участка с брокколи опытные огородники рекомендуют проводить через день после того, как кустики будут политы.
Как поливать В среднем спаржевую капусту следует поливать 1 раз в 7 дней. Однако если на улице температура воздуха выше 25 градусов поливы следует производить чаще, при этом нужно учесть, что они должны быть систематическими и достаточными. При этом почва на участке не должна стать жидкой грязью. Также не следует забывать почаще опрыскивать листву брокколи, при этом нужно учесть, что данную процедуру проводят в вечернее время. Удобрение Чтобы данный вид капусты развивался и рос нормально, его следует систематически подкармливать. Первую подкормку необходимо произвести спустя полмесяца после пересадки рассады в открытую почву, для этого используют раствор коровяка на 10 л воды 1 ст. В получившуюся питательную смесь нужно влить 1 ч. Коровяк при желании можно заменить раствором куриного помета 1:20. Если же высев семян производился в открытую почву, то первый раз подкормить брокколи можно будет лишь через 20 дней после появления сеянцев.
Спустя 15—20 дней после первой подкормки, растеньица подкармливают вновь и для этого используют раствор селитры на 10 л воды 1 спичечный коробок вещества. В последние летние недели спаржевая капуста уже не нуждается в большом количестве азота, однако в это время повышается ее потребность в фосфоре и калии. Третий раз данную культуру подкармливают следующей питательной смесью: на 1 ведро воды берется 20 грамм аммиачной селитры, 40 грамм суперфосфата, а также 10 грамм сульфата калия. Когда будет срезана центральная головка, кустики следует подкормить, для того чтобы усилить рост боковых побегов, для этого используют следующий состав: на 1 ведро воды берется 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры и 30 грамм сульфата калия. На 1 куст берется 1 литр питательной смеси. Для подкормки можно еще использовать древесную золу, ее распределяют по поверхности участка, при этом на 1 квадратный метр берется 1 ст. Выращивание брокколи в Подмосковье Многих огородников интересует, будут ли сорта брокколи, которые с успехом культивируются в регионах с теплым климатом, расти в тех районах, где летний период сравнительно короткий и достаточно прохладный? Дело в том, что данное растение отличается высокой морозостойкостью, поэтому оно очень хорошо растет в регионах с прохладным и холодным климатом. Его культивируют не только в Подмосковье, но и на Урале, а также на территории Сибири.
А чтобы выращивание брокколи точно было успешным, из 200 с лишним сортов спаржевой капусты следует выбрать те гибриды и формы, которые отличаются наибольшей морозостойкостью. Вредители и болезни брокколи Вредители брокколи При выращивании брокколи следует быть готовым к тому, что вам придется бороться с вредителями, при этом нужно учесть, что данная культура не отличается особой устойчивостью к ним. На таком растении могут поселиться крестоцветные мошки, бабочки белянки и совки, тля, капустные мухи, а еще слизни и улитки. Тля Тля считается довольно широко распространенным вредителем, который может поселиться практически на любом растении и сгубить его. Колонии данного вредного насекомого поселяются на листовых пластинах, побегах и соцветиях растения, при этом на их поверхности они выделяют воскообразное вещество. В результате жизнедеятельности тли листовые пластины обесцвечиваются, у них появляется светло-розовый оттенок, а затем происходит их скручивание. Такой вредитель размножается крайне быстро, так, за 1 сезон он способен дать около 16 поколений, и все эти особи днем и ночью будут наносить ощутимый вред растению. Капустная муха Взрослая капустная муха не представляет особой опасности для брокколи, чего не скажешь о ее личинках. Они вредят всем представителям семейства Капустные, а еще брюкве, редиске и репе.
Расстояние между рядами 60 см. При посеве в лунки в одну лунку высевают 2 семечка, а после всходов оставляют одно самое сильное растение. Лунки обычно располагают в шахматном порядке с расстоянием 50 см. После посева накрывают делянку черным спанбондом для быстрейшего прорастания и защиты от заморозков. Можно накрыть каждое семечко банкой, но спанбонд лучше, поскольку его можно оставить на грядке до конца вегетации, вырезав отверстия для появившихся всходов. Укрывной материал является отличной защитой от крестоцветных блошек. Появившиеся всходы при холодной погоде дополнительно утепляют сеном или накрывают сверху лутрасилом. Укрывной материал можно оставить до тех пор, пока погода не нормализуется. Брокколи, в отличие от цветной капусты, жарко не будет. Поэтому в холодные ночи растения лучше замульчировать сеном или накрыть спанбондом.
Появившиеся всходы поливают как только почва слегка подсохнет. При любой погоде капусту поливают обычной колодезной водой. При теплой погоде полив делают 2 раза в неделю, при дождливой всходы не поливают. После появления первого настоящего листа капусту подкармливают. Если нет органики, то поливают мочевиной 1 ст. Выращивание рассады Брокколи выращивают главным образом через рассаду. Для получения урожая весь летне-осенний сезон семена сеют в несколько сроков. Для сбора ранней продукции посев проводят с 15 марта по 15 апреля с интервалом 10 дней. Для получения летнего урожая с 20 апреля по 1 июня. Для осеннего сбора с 1 июня по 1 июля.
В южных регионах ранние сорта на рассаду можно высевать и позже, вплоть до 15 июля. Позднелетний посев в северных регионах не делают, поскольку культура не успеет дать урожай до наступления холодов. Землю для рассады лучше покупать, особо обращая внимание на ее кислотность рН 6,5-7,5. Огородная земля для брокколи не подходит, а создать оптимальную кислотность самостоятельно сложно. Высевают по 1 семечку в контейнер. Всходы появляются через 2-4 дня. Рассаде требуется много солнечного света, но нежелателен ее перегрев днем и сильное охлаждение по ночам. В первое время всходы притеняют, иначе они могут сгореть. Если рассада находится на восточном или западном окне, то через 5-7 дней притенение убирают, если же на южном, то оставляют вплоть до высадки в открытый грунт. Полив рассады проводят регулярно, нельзя, чтобы почва подсыхала.
При пересыхании грунта в период всходов в дальнейшем брокколи идет в стеблевание и не завязывает головок. Поливают холодной отстоянной водой. При появлении первого настоящего листа рассаду подкармливают гуматами, либо комплексными удобрениями: Крепыш Унифлор-микро Вторую подкормку делают при появлении второго настоящего листа. Брокколи высаживают в открытый грунт, когда у рассады появятся 3 настоящих листа. Переросшую рассаду забраковывают, поскольку она долго приживается и дает впоследствии очень мелкие головки. Высадка рассады Перед высадкой капусту закаливают 7-10 дней. Если ниже, то оставляют хотя бы одну форточку. Высадку проводят вечером или в пасмурный день. Густота посадок зависит от сорта и целей выращивания брокколи. Если необходимо получить большое количество боковых соцветий, то высаживают с расстоянием 70 см между растениями, если же выращивают ради основной головки для последующего хранения, то сажают с расстоянием 50 см друг от друга.
В подготовленные лунки вносят 0,5 стакана золы, мочевину 1 ст. Если есть возможность, в лунку добавляют перепревший навоз 2 стакана. Все удобрения присыпают землей. Лунку заливают водой и высаживают рассаду. Сажают ее чуть глубже, до первых настоящих листьев, присыпая семядольные землей. Сразу после высадки рассаду вновь поливают. Брокколи приживается в течение 3-5 дней, но если повреждены корни, возможно и до 10 дней. Приживаемость высокая, растения, как правило, не выпадают. Уход за брокколи в грунте Ухаживать за брокколи несколько проще чем за цветной капустой, но есть ряд особенностей ухода за культурой, которые надо знать. Укрытие от заморозков Высаженную рассаду накрывают лутрасилом в холодные ночи.
Нужно помнить, что у капусты начнется стеблевание, если она длительное время 4-5 ночей будет подвергаться воздействию низких температур. При сильных заморозках растения дополнительно утепляют сеном. Поливы Неделю после высадки в открытый грунт брокколи поливают ежедневно, пока она не приживется и у нее не появится новый лист. Далее поливают по погоде, но не менее 2 раз в неделю. При затяжных дождях полив не делают, однако, если идут кратковременные сильные летние ливни, которые не промачивают почву, поливают в обычном режиме. При длительной засухе поливы делают ежедневно. Поливная норма 15-20 л на растение. Одновременно с поливами желательно на кислых почвах вносить известь, поливая культуру известковым молочком. Известкование проводят раз в 2 недели. Вместо извести можно вносить настой золы.
Подкормки Брокколи гораздо более цветной капусты нуждается в микроэлементах, особенно в боре, поэтому после укоренения рассады ее регулярно подкармливают микроудобрениями с содержанием бора. Очень хорошо для этой цели подходят: Унифлор-Микро Интермаг-Огород Настой золы с добавлением 3 г борной кислоты на ведро раствора. Азотом подкармливают очень ограниченно, поскольку он вызывает сильное разрастание розетки в ущерб развитию головок. При перекорме азотом брокколи может вообще не завязать соцветие.
В качестве основной огородной культуры ее выбирают многие современные дачники, поскольку капуста брокколи, выращивание и уход в открытом грунте за которой не представляет особых трудностей, дает хороший урожай даже в регионах с коротким и холодным летом. Существует два основных метода посадки капусты брокколи: безрассадный из семян ; Каждый способ имеет свои преимущества и подходит для выращивания брокколи на дачном участке и огороде. Выращивание из рассады Выращивание капусты брокколи в открытом грунте из рассады — это самый удобный и распространенный способ, который позволяет предвидеть количество урожая и сохранить как можно больше растений. Подготовка семян для выращивания рассады начинается ранней весной. Чтобы получить хорошую и высококачественную рассаду, семена сортируют, отбирая только большие и не поврежденные экземпляры.
Их высевают в ящики, которые заполняют нейтральным или слабощелочным субстратом. Грунт для посева семян должен быть рыхлый и водопроницаемый, поэтому на дно ящиков выкладывают дренажный материал. Семена укладываются в грунт на расстоянии 2-3 см друг от друга в неглубокие бороздки. Сеянцы брокколи развиваются быстро, поэтому уже через две недели их необходимо пикировать.