Белый и молочный шоколад подорожают незначительно, а вот цены на горький могут взлететь на 50 процентов. На цены повлияет изменение стоимости сырья, производящегося за границей, рассказали в министерстве «Известиям»14 декабря. Как уже выросли цены на шоколад в России. За год стоимость шоколада выросла на 15-20%, а с 1 декабря шоколад подорожает еще на 16%.
«Шоколад становится предметом роскоши»
- Мировые цены на какао-бобы впервые превысили $9,6 тыс. за тонну
- Добро пожаловать!
- Ещё по теме
- Ещё по теме
- Резкое подорожание шоколада ожидается в России
Больше не по карману: почему и насколько вырастут цены на шоколад и какао в России в 2023 году
Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. Изделия с шоколадом с начала 2024 года вырастут в цене в среднем на 20%, предупредили производители. Свой вклад в растущие цены на шоколад внесло ослабление рубля и подорожание логистики и упаковки. — Если стоимость основного сырья для шоколада выросла почти на треть, то в зависимости от рецепта шоколада цены могут вырасти от 10-15% до 20%.
Неурожай какао-бобов в Африке может поднять цены на шоколад в России
| В России вырастут цены на шоколад - Новости - | Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. |
| Больше не по карману: почему и насколько вырастут цены на шоколад и какао в России в 2023 году | Сколько стоит шоколад, будут ли расти цены на шоколад, что происходит с какао, почему растут цены на какао-бобы, какао в Западной Африке, какао в Кот-д’Ивуаре и Гане. |
| Шоколад в России может подорожать до 20% - Ведомости | По словам Михаила Чарного, рост цен на шоколад напрямую связан с ростом биржевых цен на какао-бобы. |
| РОСПиК: Цены на шоколад вырастут | О росте цен на шоколад в отрасли говорят уже несколько месяцев. |
«Подорожает в разы»: россиян предупредили о резком росте цен на шоколад
В России вырастут цены на печенье, шоколад и другие кондитерские изделия. По данным издания, шоколад в следующем году может вырасти в цене на 15–20%. По ее словам, цены на шоколад будут расти и связано это с изменением стоимости какао: какао-бобов и сырья не хватает, поэтому цена повышается.
Почему какао дорожает
- Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
- Почему дорожают какао и шоколад в России: как неурожай какао-бобов влияет на рост цен
- Все новости
- Сластёны, готовьте кошельки: с 1 декабря в России резко подорожает шоколад
- РОСПиК: Цены на шоколад вырастут
- Россиян предупредили о росте цен на шоколад до 25%
Цены на шоколад в России выросли вместе со спросом
| В РФ спрогнозировали подорожание горького шоколада на 50% – Москва 24, 30.10.2023 | Для примера, цена тертого какао на бирже выросла до 6845 евро за тонну, натурального какао-масла — до 9750 евро, а какао-порошка — до 4330 евро. |
| Производители предупредили о росте цен на шоколад. 14 декабря 2023 г. Кубанские новости | Цены на шоколад стабильно растут на 6—8% каждый квартал, а к Новому году он и вовсе может подорожать на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. |
| Россиян предупредили о подорожании популярного лакомства: Рынки: Экономика: | Мултон Партнерс (Добрый, Rich и Моя семья) увеличит цены на свои безалкогольные напитки на 13 %. |
Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
Цены будут зависеть ещё и от курса доллара, от того, как будут расти зарплаты, от цен на энергоносители, от целого ряда факторов. Но тенденция подорожания в кондитерке очевидна. При этом рост цен будет плавным, потребитель не заметит резкого скачка.
Наши слушатели Все права защищены.
Предназначено для лиц старше 16 лет. Адрес: 123298, Москва, ул. Территория распространения — Российская Федерация и зарубежные страны.
Аналогичные проблемы сохраняются и в 2023 году, что может привести к дальнейшему росту цен на шоколад, заявил представитель компании StoneX в комментарии для Bloomberg, с которым ознакомилась sfera. Эксперты полагают, что погодные условия приведут к дефициту какао, а это заставит производителей повышать цены. В таком случае, может начать падать спрос на этот продукт на мировом рынке — так, некоторые крупнейшие игроки, такие как Hershey Co.
Сырьё для шоколада в России не своё — его привозят из Африки и Южной Америки. Цены на шоколад зависят от закупки какао на бирже. При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким.
Доцент Долгова: из-за роста цен на какао-бобы шоколад может подорожать на 25-60%
Главный редактор Бабаян Роман Георгиевич. Email: [email protected]. Информация, размещенная на портале, а именно: текстовые материалы, элементы дизайна, логотипы, товарные знаки, фотографии, видео и аудио охраняются законодательством Российской Федерации и международными нормами права и не могут быть использованы без разрешения правообладателей. Согласно ст.
Стоимость шоколада и так повышалась с 2021 года из-за неурожая в Западной Африке, где выращивается большая часть всех какао-бобов. Однако в прошлые месяцы ситуация ухудшилась: Западная Африка побила рекорды по количеству дождей и ветряных бурь. Изменение климата и болезни сельскохозяйственных культур губят деревья.
Эксперты считают, что в скором времени мир столкнётся не только с космическими ценами на какао-бобы, но и с их с глобальным дефицитом. Производители кондитерских изделий уже начали сокращать количество этого ингредиента или вовсе от него отказываются.
И мы не знаем, что будем делать, если эти поставки остановятся. Российский шоколад, к сожалению, требованиям по качеству не соответствует и не сможет стать заменой для рестораторов, — поделился он. Фото: freepik. Как и в случае с куриными яйцами, скидок и акций почти нет.
На небольшие уступки идут, только если покупается очень большая партия, в пять условных раз больше, чем обычно, и по предоплате. Курс на Турцию? По словам кондитеров грузинских ресторанов «Пхали-Хинкали» и «Хачо и пури», если речь идёт о шоколадных конфетах, то здесь ситуация пока складывается более стабильно, чем с сырьём для кондитерских изделий. Это, конечно, пока не тот уровень, на который хотелось бы рассчитывать. Но развитие есть по сравнению с десятилетием назад, когда работать было просто невозможно. И, конечно, если мы не говорим о премиум-сегменте.
Сейчас мы работаем в том числе, с турецкими поставщиками. Как добавили они, работать с отечественными производителями тоже вполне можно. Но здесь встаёт вопрос об уровне поставленных задач и ценовом сегменте заведения общепита. Создатель фуд-холла Balagan Андрей Перцев отмечает, что приготовить десерты, пирожные из отечественного шоколада можно, но это будет хуже по вкусу, чем из бельгийского сырья.
Производители кондитерских изделий уже начали сокращать количество этого ингредиента или вовсе от него отказываются. Биржевые цены на какао-бобы на прошлой неделе достигли нового исторического рекорда — более 10 тыс. Рост с 2024 года составляет в 2,4 раза. Это отражается и на потребительских ценах в России. С мая 2023 года к февралю текущего цены выросли на 6 процентов, при этом шоколад с октября прошлого года минимальный уровень в 2023 году подорожал на 2,6 процента.
До исторического максимума: почему мировые цены на какао-бобы выросли втрое за последний год
Основное сырье для шоколада в России — импортное: какао-бобы выращивают в Африке и Южной Америке. Три года подряд мировой урожай какао-бобов был маленьким. Летом многие не стали заключать контракты на поставку и ждали, когда цена успокоится, но на рынок зашли спекулянты. Ситуация привела к тому, что сейчас цена на какао-бобы в Лондоне «баснословно высокая», хотя у производителей они дешевле. Есть и другие прогнозы.
Это вызвало неурожай. И по прогнозам метеорологов, погода не станет лучше как минимум до конца лета 2024 года. Добавьте сюда еще резкое распространение в Африке вируса опухших побегов какао, с которым очень трудно бороться, и получаем «идеальный шторм». Дефицит какао-бобов, в свою очередь, толкает вверх биржевые цены.
Эта ситуация, естественно, толкает вверх и цены на шоколад. Хотя, если верить данным Росстата, за минувший год этот продукт подорожал в России совсем незначительно. Так, в феврале 2023 года 1 кг стоил 1040 рублей, а в феврале 2024-го - 1043 рубля. То же и с натуральными шоколадными конфетами 841 и 871 рублей соответственно. Во-вторых, существуют долгосрочные контракты между производителями какао-массы и шоколада, в которых цены фиксируются независимо от биржевых колебаний, обычно как раз на год. Поэтому цены на готовую продукцию в течение года у нас почти не росли. Но большинство экспертов уверены, что в этом году рост все-таки неизбежен. И дополнительные расходы так или иначе лягут на плечи потребителей см.
Не Африкой единой Но разве какао-бобы выращивают только в Африке? Нет, не только. Только цифры Может, надо покупать больше какао-бобов в других странах? Так ведь покупаем! Например, объемы закупок в Эквадоре в 2022 году увеличились аж в 50 раз, в прошлом году - в 1,6 раза до 1,8 тысячи тонн.
Цены будут зависеть ещё и от курса доллара, от того, как будут расти зарплаты, от цен на энергоносители, от целого ряда факторов. Но тенденция подорожания в кондитерке очевидна. При этом рост цен будет плавным, потребитель не заметит резкого скачка.
На цены какао на российском рынке влияют также затраты на логистику и транспортировку, колебания валютных курсов, расходы на переработку, заработную плату, дополнительные ингредиенты и упаковку, политика торговых сетей и другие параметры. Сдерживающим фактором выступает низкий платежеспособный спрос потребителей. Производители шоколада сокращают долю какао из-за рекордных цен 3 марта, 09:13 В свете перечисленного, рост потребительских цен на какао и шоколад продолжится. Их динамика и изменения будут зависеть от доли какао в конечном продукте, стоимости дополнительных пищевых ингредиентов. Кроме этого, производители могут изменить рецептуру и вес продукта, что также скажется на ценах. Нужно учитывать и то обстоятельство, что у многих производителей есть запасы сырья, которые были закуплены ранее по более низким ценам. В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени.
Сладкая инфляция: цены на какао-бобы бьют исторические рекорды. Подорожает ли шоколад в России
Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. Свой вклад в растущие цены на шоколад внесло ослабление рубля и подорожание логистики и упаковки. В июне-июле 2024 года ожидается взлет цен на шоколад, уверен директор Центра агроаналитики Министерства сельского хозяйства Дмитрий Авельцов.
Мировые цены на какао-бобы впервые превысили $9,6 тыс. за тонну
- Почему дорожают какао и шоколад в России: как неурожай какао-бобов влияет на рост цен
- До исторического максимума: почему мировые цены на какао-бобы выросли втрое за последний год
- Не Африкой единой
- Лента новостей
Bloomberg: цены на шоколад продолжат расти, если в Африке случится неурожай какао
| РОСПиК: Цены на шоколад вырастут | Стоимость кондитерских изделий вырастет из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне дефицита, подорожания сырья и упаковки, возросших транспортных расходов и ослабления рубля. |
| Какао подорожало: жителям Дона рассказали, как изменятся цены на шоколад | Рост цен на шоколад напрямую связан с ростом биржевых цен на какао-бобы, объяснил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный. |