В Ленинградской области и Санкт-Петербурге вовсю проходит корюшковая путина. Только по состоянию на 15 апреля вылов корюшки европейской в Финском заливе уже составил 38,4. Праздник Корюшки, который устраивает Союз работников культуры проходит в городе уже не один год. В Санкт-Петербурге состоялось совещание по вопросам организации и проведения корюшковой путины в Ленинградской области.
Новые комментарии
- Почему в Петербурге такая дорогая корюшка? - Чижик Пыжик
- Сезон корюшки начали с изъятий (видео)
- Популярное
- В Петербурге открыли сезонные точки по продаже корюшки — РТ на русском
Почему цены на корюшку взлетели в Петербурге, несмотря на рекордный вылов
Первая корюшка появилась в Петербурге (опубликовано 29 февраля 2024). Эта дата войдет в программу Праздника корюшки в Санкт-Петербурге, который и сам отмечает круглую дату – 320 лет со дня своего основания. ГТРК "Санкт-Петербург". Зараженная червями корюшка была выявлена только в Финском заливе. Когда в Санкт-Петербурге посреди весны вдруг начинает пахнуть свежими огурцами, местные жители знают: это корюшка пошла на нерест. Первая корюшка появилась в Петербурге (опубликовано 29 февраля 2024). Санкт-Петербург. Проекты
Что происходит с ценами на корюшку в Санкт-Петербурге
Пока нет прогнозов по добыче корюшки на 2023 год. Власти рекомендовали организациям устанавливать цены на рыбу не выше 300 рублей за килограмм, учитывая, что места предоставляются на льготной основе. Но, несмотря на это, цены на некоторых точках в апреле превышали рекомендуемый предел. Кроме того, существует еще один формат торговли корюшкой в нестационарных торговых объектах, который не подлежит регулированию городом. В этом случае, предприниматели, выигравшие места на торгах, должны компенсировать свои затраты, и цены на корюшку в таких точках могут достигать до 1000 рублей за килограмм крупной корюшки и 500-600 рублей за мелкую рыбу.
Среди них эксперты выделяют не только отсутствие деятельности, связанной с разведением этой рыбы, но и негативную экологическую ситуацию в регионе. Так, эколог Юрий Шевчук ранее обращал внимание на обильное загрязнение рек и каналов, что особенно проявилось минувшей зимой, когда работники коммунальных служб вместо вывоза снега просто сбрасывали грязные снежные массы с химикатами и реагентами в воду в черте города. При этом количество подобного рода инцидентов увеличилось на фоне заявлений губернатора Александра Беглова о «реформировании системы уборки улиц», которая якобы исключает применение такой практики. Не могу сказать, на сколько процентов именно из-за этого, но это, конечно, тоже оказало свое влияние, сыграло свою роль. Неслучайно, вообще, придуманы нормы, которые лучше бы исполнять. Эти нормы не с потолка взяты», — подчеркивает Шевчук. По его мнению, такой подход к экологической политике может привести к полному исчезновению корюшки в ближайшие 15-20 лет.
Наложено штрафов на 167 тыс. Ущерб, нанесённый водным биоресурсам, составил свыше 223 тыс. Вылов корюшки в Ладожском озере последние годы в среднем составляет 830-850 тонн, Финском заливе — 590 тонн. Основные орудия лова корюшки в нерестовый период — мережи курляндки. В 2022 году в Финском заливе Балтийского моря добыто 643,2 тонны РВ — 1132 тонны , в Ладожском озере в границах Ленинградской области вылов составил 1074,3 тонны РВ — 1144,9 тонны.
Сама же рыбка известна нам достаточно давно, с XIV-XV веков, когда первые поселения появились на землях, которые тогда носили название Ингерманландия. Интересно, что город Гдов Псковской области, находящийся на западной границе этих земель, в 2023 году отмечает свое 700-летие. Эта дата войдет в программу Праздника корюшки в Санкт-Петербурге, который и сам отмечает круглую дату — 320 лет со дня своего основания. А талисманом праздника станет модель одного из любимых линейных кораблей Петра I, который как раз и носит имя «Ингерманланд». В программу Праздника корюшки войдут: встреча с Петром I и Екатериной II, фото-акция «Невская рыбка», акция «Зарыбление» - выпуск мальков ценных пород в реку, различные спортивные программы для активных участников, зрелищное шоу барабанщиц, конкурс на лучшее рыбное блюдо, мастер-классы по вязанию морских узлов, эстетичной сервировки столов и др.
В Петербурге борются с нелегальной корюшкой: почему она опасна
| Корюшка – последние новости | В Петербурге со льда Финского залива спасатели МЧС России эвакуировали 15 любителей корюшки. |
| В Петербурге начался сезон корюшки - Российская газета | По крайней мере, в Выборгском районе Санкт-Петербурга, где уже много лет на основании официальных документов ЗАО «СТЭК» продает путинную корюшку. |
Корюшка пришла!
Обычно он продолжается до середины мая. Прямая трансляция из Санкт-Петербурга. В Петербурге и Новой Ладоге в мае пройдут фестивали корюшки. На них традиционно будут предлагать попробовать огуречную рыбку — пожаренную и маринованную по разным рецептам. Впервые «Праздник Корюшки» в Санкт-Петербурге провел РТСРК СПб отд. в 2003 году. Каждую весну в Петербурге начинается «сезон корюшки», которую начинают ловить уже в конце зимы.
Корюшка — это опасно?
| В Петербурге стартовал сезон продаж прошлогодней корюшки-трупоедки | С учетом "клева" в этом году у меня себестоимость мелкой корюшки вышла около 5000/кг. |
| Фестиваль «Корюшка идет», Новая Ладога: программа, даты 2024 | Экологическая ситуация в Санкт-Петербурге продолжает ухудшаться, о чем свидетельствуют участившиеся случаи выявления зараженной корюшки как в Северной столице, так и за ее. |
История бренда Санкт-Петербурга: Корюшка
По данным комитета по АПК Ленобласти, к 10 апреля в Ладожском озере выловлены первые 25 тонн корюшки. Судя по опыту прошлых лет, для сезона корюшке в Петербурге действительно еще слишком рано. Эта дата войдет в программу Праздника корюшки в Санкт-Петербурге, который и сам отмечает круглую дату – 320 лет со дня своего основания.
Новости с водоемов
Корюшка – такая же сезонная фишка Петербурга, как белые ночи или развод мостов. Статья автора «АиФ – Санкт-Петербург» в Дзене: Сезон ароматной корюшки вот-вот начнётся. Эта дата войдет в программу Праздника корюшки в Санкт-Петербурге, который и сам отмечает круглую дату – 320 лет со дня своего основания. В Петербурге со льда Финского залива спасатели МЧС России эвакуировали 15 любителей корюшки. По данным комитета по АПК Ленобласти, к 10 апреля в Ладожском озере выловлены первые 25 тонн корюшки.
Что происходит с ценами на корюшку в Санкт-Петербурге
Небольшие хозяйства вылавливали по 3-4 тонны в день, более крупные — десятки тонн корюшки. Прогноза добычи на 2023 год еще нет; пока объем поставок в петербургскую розницу не достаточен, отмечают участники рынка. Где продают по «специальной цене» Городские власти пытаются регулировать торговлю корюшкой в Петербурге; кроме магазинов и рынков, ее можно купить на уличных прилавках. В этом году Смольный определил 13 точек для торговли сезонной путинной рыбой. Торговые места организованы для рыбопромысловых организаций в формате ярмарок. Учитывая, что места предоставляются на льготной основе, организациям рекомендовано устанавливать цены на рыбу в пределах 300 рублей за килограмм, говорится на сайте Смольного. Но даже на «городских точках» цены в апреле превышали рекомендованный предел.
По словам Марины Васильевой, на двух точках из списка городских «ярмарок», которые получило ее хозяйство, крупная корюшка сейчас продается по 370 рублей, более мелкая — по 135.
В этом году город сформировал участки для ярмарочной торговли и для производителей. Раньше добытчики сдавали корюшку перекупщикам, а те перепродавали рыбу с наценкой в несколько раз дороже. Жарить в масле и есть руками У питерской корюшки светлая чешуя, желтовато-белое брюшко и зеленовато-голубая спина. Размером она обычно не больше 15-17 сантиметров. Лучше всего покупать рыбу в официальных точках — недобросовестные продавцы могут положить среди корюшки обычную мойву. Свежесть корюшки определить легко, рассказал рыбак Михаил Трунов.
Если рыбка выловлена сегодня, спинка у нее будет намного темнее брюшка, а чем дольше рыба лежит на прилавке, тем светлее у нее становится спина. Для домашнего приготовления лучше покупать рыбку небольших размеров, сказала «Парламентской газете» гастрономический журналист и автор гастрономических гидов «География на вкус» Ника Ганич: «Обязательно ее понюхайте, услышите острый яркий запах огурца — это то, что надо». По словам эксперта, дома рыбку нужно помыть и обсушить на бумажном полотенце. Свежую сезонную корюшку можно не чистить и готовить прямо так, с головой и хвостом.
В этом году фестивалю исполняется 21 год. В программе: выступление звезд эстрады, финалистов конкурса «Голоса России», конкурсы, мастер-классы и подарки. Кроме жареной на углях корюшки, на празднике можно будет попробовать «Генеральскую уху», приготовленную по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга А. Меншикова в 1000-литровом котле. Фестиваль «Корюшка идёт! Начнётся мероприятие в 11:00.
Торговать рыбой будут до конца мая. Помимо уличных продаж корюшка представлена в торговых сетях почти всех ценовых сегментов, а также в заведениях общепита, которые вводят блюда с ней в различные сезонные блюда. Причем здесь огурец? Частый вопрос, которым задаются многие: почему корюшка пахнем огурцом? На самом деле, все просто. Дает такой запах действительно одно и то же вещество.
В Ленобласти наступил сезон корюшки
По данным комитета по АПК Ленобласти, к 10 апреля в Ладожском озере выловлены первые 25 тонн корюшки. Санкт-Петербург. Теги: корюшка, санкт-петербург. самое петербургское событие в городе. В 2024 году он пройдет а в Южно-Приморском парке, рядом с Балтийской Жемчужиной. Почему корюшка не пришла в Петербург с началом сезона и когда она подешевеет на прилавках — читайте ответы в материале Купить корюшку с 15 апреля в Санкт-Петербурге можно, например, по таким адресам.