Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Попробуйте испечь наши толстые блины на кефире, простой и вкусный рецепт блинов с дырочками. Рецепт блины на кефире кружевные из раздела рецептов Блины Сложность приготовления рецепта Легко, время приготовления 1 час. Блинчики на кефире – это самостоятельное блюдо, в качестве соуса к которому может быть использовано как варенье, сметана, так и соленая подлива. Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок.
Рецепт блинов на кефире с дырочками
Мука – 150 г, кефир – 400 мл, яйца с1– 2 шт., растительное масло – 3 ст. л., разрыхлитель для теста – ½ ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – ½ ч. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Оля подскажите где заказать такую подставку под блинчики? Яйца — 2 шт., кефир — 250 мл, мука — 160 г, сахар — 1-2 ст. л., разрыхлитель — 10 г, изюм — 1/2 стакана (по желанию), очищенные грецкие орехи — 1 горсть (по желанию), растительное масло для смазывания сковороды. Если вы не любите привкус соды в выпечке, но неравнодушны к блинам на кефире, оптимальным решением станет рецепт, который позволяет обойтись без привычного всем разрыхлителя. Блины на кефире рецепт без соды и разрыхлителя.
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
Рецепт кружевных блинов на кефире с разрыхлителем. Хотите идеальный найти вариант и занести его в свою копилку? Блины, приготовленные с разрыхлителем, получаются нежными, слегка пышными и пористыми. Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. Тесто для блинов можно делать не только на кефире, но и на комбинации кефира с молоком. Заварные блинчики на кефире. Попробуйте испечь наши толстые блины на кефире, простой и вкусный рецепт блинов с дырочками.
Блины на кефире толстые
| Блины на кефире тонкие с дырочками | Если вы не любите привкус соды в выпечке, но неравнодушны к блинам на кефире, оптимальным решением станет рецепт, который позволяет обойтись без привычного всем разрыхлителя. |
| Блинчики на кефире – очень вкусный, проверенный рецепт | Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире. |
Блины на кефире с разрыхлителем
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | Существуют различные варианты, как приготовить толстые блины на кефире. |
| Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире | Этот рецепт тонких блинчиков на кефире я узнала от своей бабушки. |
| Пышные, воздушные блины с разрыхлителем на кефире: вкус детства | На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую — только оладушки. |
| Идеальные блинчики на кефире | Пикабу | Чтобы блины на кефире не прилипали к сковородке и соответственно не рвались – используйте для готовки чугунную сковороду. |
| Пышные блины на кефире с дырочками | Попробуйте испечь наши толстые блины на кефире, простой и вкусный рецепт блинов с дырочками. |
Тонкие блины на кефире с дырочками
Нежный домашний творог с крупинками изюма - отличная начинка для блинов. Ягоды или фрукты. Свежие клубника, малина, бананы или другие любимые ягоды и фрукты придадут блинам яркий вкус и цвет. Шоколадная паста и орехи. Вкусная комбинация для сладкоежек.
Мед или вареная сгущенка. Классика жанра, идеально подходит для чаепития. Оригинальные начинки для блинов: Творожный крем с киви и маракуйей. Экзотический и свежий вкус.
Кусочки банана в шоколаде с орехами и сгущенкой. Ягоды лесные с маскарпоне и базиликом. Крем сырный с копченой курочкой и зеленью. Паста манго-маракуйя с кокосовой стружкой.
Не забывайте про декор из свежих ягод, фруктов, орехов, семян, мяты, шоколадной стружки. Это сделает блины еще красивее и аппетитнее. Подавать блины можно как в сложенном виде - конвертиком или треугольничком, так и в виде рулета, скручивая блин с начинкой. Также красиво смотрятся блины, скрученные в корзиночку.
Для оформления стола используйте: Ягоды, веточки мяты, цветы для декора блюда с блинами. Блюдо или поднос с текстурой и рисунком. Винтажную посуду - блюдо на подставке, красивые тарелки. Салфетки в тон начинки - ягодные, шоколадные, цветочные.
Свечи, вазу с фруктами, конфеты в тематике начинки. Подавать блины можно как на завтрак, так и на полдник или ужин. Они станут отличным выбором для семейного бранча или чаепития с гостями. Можно устроить настоящий праздник блинов!
На праздничный стол блины подают вместе с традиционными закусками - селедкой, икрой, мясными деликатесами. А в постный стол их принято готовить с грибами, овощами, рыбой. Блины отлично сочетаются с горячими напитками. Предложите гостям чай, кофе, какао или согревающий фруктовый глинтвейн.
Это сделает чаепитие еще уютнее. Следите за сервировкой - блины должны подаваться максимально свежими и горячими. При подаче постарайтесь аккуратно складывать блинчики, чтобы начинка красиво выглядывала. Будьте готовы к тому, что ароматные румяные блины могут быстро закончиться - их сложно есть в меру!
Добавьте горячий содовый раствор в тесто и сразу перемешайте. Влейте растительное масло без запаха. Рецепт очень вкусных тонких блинов на кефире Сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Лучше всего, использовать посуду с антипригарным покрытием. Смажьте небольшим количеством масла. В центр влейте порцию теста и круговыми движениями распределите по всему дну. Блинчики на кефире готовы.
Немедленно подавайте к столу.
Никогда не получались блины. А с этим рецептом все получилось.
Делала в двойном объеме, все супер. Ответить Спасибо! Блины великолепные тоненькие и с множеством дырочек, очень легкие.
Ответить Любовь Незнаю,у меня никаких дырочек не получилось Правда,блины очень вкусные,но мороки с ними куча. Я пока готовила половину испортила,очень плохо переворачивать,тесто рвется. Ответить Удивительно, как они у вас без дырочек получились — разрыхлитель же буквально вспенивает кефир.
Ответить Алеся вот и у меня тоже не получились тесто рвется на лопатке, не переворачивается. Три часа на кухне с этими блинами провозилась и как-то результатом недовольна Жаль. Ну чтож, не буду впредь выпендриваться, буду печь как обычно, по бабушкиному рецепту Ответить Марина Делала по этому рецепту блины несколько раз.
Прекрасный рецепт! У кого блины рвутся — совет — добавьте еще немного муки. Качество муки у наших производителей сильно отличается.
У меня так получалось, что мука одного сорта печется в данной пропорции отлично, а другого — рвется, значит, недостаточно клейковины, добавьте еще пару столовых ложек муки.
Когда время пройдет, введите тонкой струйкой молоко, доведенное до кипения, активно перемешивая тесто. Потом добавьте масло и снова хорошо перемешайте. Хорошо прогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Вылейте половником немного теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Готовьте на умеренном огне. Когда края станут румяными, подцепите их лопаткой и переверните блинчик. Обжаривайте с другой стороны буквально несколько секундочек, а затем снимите с огня.
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
Влейте оставшийся кефир и снова перемешайте. Смажьте сковородку растительным маслом и хорошенько разогрейте. Налейте половину поварешки теста и наклонными движениями равномерно распределите его по всей поверхности.
Последовательность действий в этом рецепте будет следующей: Яйца 4 шт. Добавить 4 стакана кефира по 250 мл и соль 1 ч.
Следом просеять в тесто муку 4 ст. В полулитровую банку кипящей воды добавить соду 2 ч. В последнюю очередь в тесто наливается растительное масло 50 мл. Печь блины на горячей сковороде.
Как только одна сторона с мелкими дырочками на поверхности станет сухой, изделие можно переворачивать. Готовые блины складываются стопкой, при этом каждый из них хорошо промазывается сливочным маслом. Подаются к столу со сметаной или взбитыми сливками. Кукурузные блинчики на кефире Для приготовления теста нам понадобится всего поровну: чашка кефира, чашка кукурузной муки и чашка воды Для рецепта нам понадобится 2 куриных яйца, разбиваем яйца веселочкой и вливаем кефир 400 гр Добавляем соль, сахар берем по вкусу и добавляем примерно пол чайной ложки негашеной соды Негашеная сода будет вступать в реакцию с кислотой, находящейся в кефире, а так же будет частично разлагаться при высокой температуре при выпечке, а в результате блинчики получатся ажурные с большими дырками Тут очень важно, чтобы кефир был холодный.
Постепенно всыпаем муку 250гр В результате получилось тесто как на оладьи. Далее тесто завариваем и разбавляем кипятком. Воду добавляем постепенно, не нужно добавлять все сразу, и хорошо размешиваем Наше тесто практически готово, останется лишь добавить в него пару столовых ложек подсолнечного масла, чтобы блинчики не прилипали к сковороде Если вы хотите, чтобы блинчики были тоненькие, тесто не должно быть густым Затем, переходим к жарке блинчиков. Хорошо разогреваем сковородку, наливаем блинное тесто и распределяем по всей поверхности Жарим блинчики с двух сторон.
Для того, чтобы они были очень ажурными, нужно всегда накалять сковороду до высокой температуры. Приятного аппетита! Вкусные заварные блины на кефире и кипятке для Масленицы В масленичную неделю положено печь блины каждый день, поэтому хочется их делать разнообразными. Почему бы и не попробовать блины из заварного теста?
Они получаются более кружевными или дырчатыми. Но я в них не люблю заворачивать жидкую начинку, иначе все руки будут в ней. А вот обмакивать их в сметану или сгущенку будет то, что надо. Ингредиенты: Вода крутой кипяток — 1 стакан Яйцо — 2 шт.
Подсыпать муку в тесто надо постепенно и при этом непрерывно размешивать, чтобы избежать образования комочков. Лучше соблюдать пропорцию муки к жидкой основе 1:1, но помните, что жидкая основа — это смесь жидкости, яиц, масла и т. Яйца перед добавлением в тесто надо хорошо взбить. Если вы делаете пресное сдобное тесто без разрыхлителя, то обязательно отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте до белой пены и вводите в тесто в самую последнюю очередь, тогда ваши блины будут рыхлыми и не резиновыми. Для начала стоит придерживаться стандартного соотношения 1 яйцо на 1 стакан жидкости. Чем больше яиц используется в тесте, тем жестче оно будет. Блины выпекают на молоке, кефире, простокваше, воде и даже пиве. Лучше всего готовить для жидкой основы блинного теста смесь, состоящую из половины объема молочных продуктов и половины объема теплой воды пропорция 1:1 , тогда ваши блины получатся и пышными, и очень вкусными.
В блины на кисломолочных продуктах обязательно нужно добавлять соду. Сода или пекарский порошок Сода или пекарский порошок добавляются в пресное тесто для придания выпечки пышности. Сода или просто гидрокарбонат натрия, вступая в реакцию с кислотой уксус, лимонный сок, сыворотка, кефир распадается на соль, воду и углекислый газ CO2 , который разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. Если в тесте нет кислоты, то для начала реакции соду необходимо гасить уксусом, лимонным соком или кефиром. Причем делать это нужно не привычным для многих хозяек способом гасить соду в чайной ложке, а потом добавлять в тесто , а смешивать соду с мукой, постепенно добавляя сухую смесь в жидкую базу, где уже есть кислота. Тогда необходимая реакция будет происходить в тесте и пышность вам будет гарантирована. Сода также ускоряет реакцию Майяра, блины с содой будут «золотистее». Если вы предпочитаете блинное тесто без использования соды, то для пышности просто хорошо взбиваете яичный белок. Разрыхлитель или пекарский порошок представляет собой смесь соды, кислоты чаще всего лимонной и муки или крахмала. Соотношение соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы реакция прошла без остатка.
Поэтому при использовании разрыхлителя дополнительная кислота не требуется, то есть в блинное тесто на основе молока или воды лучше добавлять разрыхлитель. Если вы используете соду или разрыхлитель, выпекайте блины сразу же, так как после непродолжительного времени образовавшийся углекислый газ «сбегает» из теста. Почти все рецепты блинного теста предполагают наличие определенного количества сливочного либо растительного масла. Только добавлять его в тесто нужно в самом конце уже после прибавления муки и окончательного замеса теста.
Теперь добавляю 5 столовых ложек муки. Аккуратно все перемешиваю, чтобы мука интегрировалась в тесто. Вливаю оставшийся кефир и растительное масло. Перемешиваю тесто, добиваясь однородной консистенции. Оставляю блинное тесто отдохнуть на 15 минут. А тем временем подготовлю сковородку для жарки блинов.
Блины на кефире: вкусные рецепты
| Блины на кефире: вкусные рецепты | Для приготовления блинов на кефире без соды и других разрыхлителей возьмите следующие продукты. |
| Блины на кефире | вкусные, нежные, румяные Блины получаются нежными, мягкими и очень. |
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | буээ, толстые, клеклые, вонючие прокисшим молоком. |
| Блины на кефире – 7 простых рецептов | Такой рецепт тонких блинов с дырочками на 1 литре кефира пригодится для большой семьи. |
Блины на кефире с дырочками - классический рецепт с пошаговыми фото
С XIX века блины как олицетворение румяного весеннего солнца стали основным угощением во время Масленицы — праздника, который проводит границу между зимой и весной. Их едят как со сладкой начинкой — с вареньем, медом, повидлом, творогом, шоколадной пастой, ягодами или просто посыпая сахаром, — так и с несладкой, заворачивая в блины мясо, грибы, рыбу или икру. Как приготовить вкусные блины на кефире? Можно приготовить тонкие, толстые, воздушные, пышные, плотные или ажурные блины с дырочками, если правильно подобрать рецепт блинов на кефире.
Прелесть этого блюда в том, что оно готовится из самых простых ингредиентов — мука, сахар, соль, сода, масло, для некоторых рецептов даже не нужны яйца. А устранить кисломолочный аромат в тесте, который может появиться из-за кефира, поможет добавление соды. Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике.
Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали. Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее.
Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина.
Полноценный столовый вариант: первое, второе, салат Люблю фаст-фуд в ближайшем к месту работы заведении Обхожусь легким салатиком и супчиком - фигура дороже Как правило, быстро перекусываю на рабочем месте хлебцами, орехами, шоколадом, йогуртом или фруктами Азиатская кухня - наиболее приемлемый для меня вариант Часто заказываю в службах доставки пиццу, крылышки, салат или десерт Приношу обед с собой из дома Готовим по очереди с коллегами на рабочем месте У меня нет определенных предпочтений.
В тесте для блинов на кефире обязательнодолжна присутствовать сода. Вспоминаем химию: сода при взаимодействии с кислотой выделяет углекислый газ, который и придаёт ту самую воздушность вашим блинам и блинчикам. Не доложишь — блины будут кисловатыми и не поднимутся, переложишь — привкус соды испортит всё впечатление. Есть рецепты, в которых сода вообще не используется, но при этом в тесто обязательно нужно вводить хорошо взбитые яичные белки. Если сода всё же будет использоваться, то её количество нужно рассчитывать примерно так: на 0. Кстати, очень часто в рецептах можно встретить рекомендации использовать прокисший кефир или кислое молоко — в нём содержится больше кислоты, а значит, блины получатся пышнее.
В любом случае добейтесь правильной консистенции теста, чтобы она была не слишком густой или жидкой. Вариант 11: Блины на кефире с дрожжами с дырочками Хотя дрожжи не так часто присутствуют в рецептах блинчиков, мы предлагаем попробовать и такой вариант. Главное, максимально тонко распределить и без того пышное тесто на горячем дне сковородки. Ингредиенты: половина чайной ложки быстрорастворимых дрожжей; сахар с солью в тесто; 130-135 грамм просеянной муки; 480-490 грамм кефира средней жирности; два куриных больших яйца; Пошаговый рецепт Шаг 1: Высыпать соль, быстрорастворимые дрожжи и сахар в подходящую миску. Сверху влить стакан теплого кефира. Оставить на четверть часа в тепле. Шаг 2: Спустя это время разбить в смесь с легкой пенкой куриные яйца. Также ввести две-три ложки рафинированного масла подсолнуха. Активно все перебить. Шаг 3: Теперь просеять через чистое сито пшеничную муку. Делать это партиями, не прекращая смешивание. Добиться растворения всех возможных комочков. Шаг 4: Только сейчас прокалить блинную с толстым дном сковородку. Очень-очень тонко смазать прокаленную внутреннюю поверхность маслом. Шаг 5: Залить жидкое тесто в емкость с узким проколом или кулинарный мешок с небольшой насадкой. Сформировать на дне сковородки круглую заготовку с несколькими крупными дырочками.
Блины на кефире с дырочками - классический рецепт с пошаговыми фото
Подробный пошаговый рецепт с фото читайте, перейдя по ссылке на статью «Тонкие блины на кефире с дырочками с добавлением кипятка». Заварные блины, приготовленные на кефире, существенно отличаются от молочных тем, что несколько дней остаются вкусными и ароматными. Затем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и солью и несколько ложек растительного масла соединяем с молочно-яичной смесью. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Все готовимся к празднику и печем пышные блины на кефире на Масленицу, да не простые, а с припёком! Вкусные ажурные блины на кефире с кипятком.
Тонкие блины на кефире, с дырочками!
У этого блюда, благодаря кефиру, есть особая кислинка. Если, к тому же, смазать сковороду половиной луковицы, обмакнутой в растительном масле, вы получите ароматное блюдо с характерным ароматом. А, впрочем, из блинов на кефире получается и прекрасный десерт — достаточно добавить в тесто пару ложек сахара и подать блинчики с любимым вареньем, как семью «за уши не оттащишь». Для приготовления блинов на кефире вам потребуются самые простые ингредиенты. Например, на пол литра кефира берут два яйца, две столовые ложки растительного масла, четверть чайной ложки соды, столько же соли, полстакана кипяченой воды и муку. Ингредиенты кефир, яйца и соль смешать.
Муку добавляйте постепенно, не очень большими порциями, чтобы масса не оказалась слишком густой. Своей консистенцией она должна напоминать нечто среднее между тестом для оладий и блинов. А теперь вооружайтесь черпаком и приступайте к процессу жарки. Наливайте порцию теста на хорошо прогретую сковороду, уменьшайте огонь до среднего и обязательно накрывайте посуду крышкой.
Слегка обмять стружку руками, при желании его можно поджарить на сливочном масле и откинуть на сито. Для грибного варианта угощения промыть шампиньоны в проточной воде, выложить их на сито или полотенце, чтобы стекли. Мелко нашинковать грибы, отставить в сторону. Если хочется использовать лесные продукты, их придется отварить и обжарить предварительно. Замороженный шпинат отправить в микроволновку на 1-2 минуты при полной мощности агрегата. Замороженный или свежий укроп смешать с натертым на крупной терке твердым сыром или домашним творогом. Разделить тесто на несколько частей, сдобрить добавками и любимыми душистыми травами или специями. Жарить блины следует как обычно — на разогретой сковороде, с двух сторон. Смазывать посуду для жарки нужно только первый раз, в тесте есть растительное масло. Готовые тонкие блины с дырочками, замешанные на 1 л кефира можно подавать как дополнение к основным блюдам или в качестве самостоятельного угощения со сметаной или топленым маслом. Указанные начинки для припека великолепно сочетаются друг с другом, поэтому их можно смешивать — шпинат с сыром или грибы с луком и так далее. Вариант с сухими дрожжами Почему то большинство хозяек готовят тонкие блинчики с дырочками на молоке и соде. Рецепт угощения на 1 литре кефира и дрожжах ничуть не хуже, ажурность угощения и его невесомость в готовом виде доказывают, что нет предела совершенству. Слегка подогреть половину кефир на водяной бане, смешать его с дрожжами. Добавить сюда же яйца, ванилин, сахар и соль. Хорошо размешать. Просеять в жидкую смесь муку, тщательно вымесить. Накрыть миску с тестом полотенцем или затянуть пищевой пленкой. Отправить в теплое место на полчаса. Влить оставшийся кефир, аккуратно размешать ложкой заготовку. Накрыть теплым полотенцем и снова отставить на 30 минут в теплое место. Добавить в тесто растительное масло, хорошенько перемешать. Жарить такие тонкие блинчики с ажурными дырочками следует как обычно, на смазанной маслом и хорошо разогретой сковороде. Подавать угощение, полученное в результате использования дрожжей и 1 литра кефира можно с любым дополнением — от домашней сметаны до клубничного варенья.
Чтобы приготовить толстые блины на кефире, кефир надо взбивать с содой. Похожим образом готовят блины заварные на кефире. Дрожжевые блины на кефире отличаются своей пышностью, поэтому вам будет интересно узнать, как испечь такие блины на кефире. Чтобы приготовить блины на кефире и дрожжах, тесто предварительно надо поставить в тёплое место минут на 30-40. Следуйте рецепту, и у вас обязательно выйдут блины на кефире пышные. А вот блины на кефире без соды получатся более плотные.
Блины на кефире: вкусные рецепты
Картофельные драники — это румяное и ароматное кушанье 40 мин. Блины на кефире — это простой в исполнении и вкусный 20 мин. Блины на воде — это универсальный продукт для вашего 35 мин. Ачма из лаваша с сыром и творогом в духовке — это аппетитное 45 мин. Оладьи — это популярное славянское кушанье, которое 30 мин. Панкейки — это классические американские блинчики.
Рецепт очень вкусных тонких блинов на кефире Сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Лучше всего, использовать посуду с антипригарным покрытием. Смажьте небольшим количеством масла. В центр влейте порцию теста и круговыми движениями распределите по всему дну.
Блинчики на кефире готовы. Немедленно подавайте к столу. К десерту предложите сметану, мед, сгущенку, варенье. Приятного аппетита!
Важно следить, чтобы тесто было не очень жидким, а наоборот не очень густым. Чтобы проверить, правильной ли консистенции получилась смесь, нужно провести по ней венчиком. Если остается вмятина, а со временем пропадает, то тесто готово. После этого нужно взять сковороду, хорошо ее разогреть, смазать маслом. Можно использовать силиконовую кисть для равномерного распределения по поверхности.
Кто-то это делает при помощи специальной лопатки, у кого-то получается ловко орудовать кухонным ножом, ну, а профессионалы вообще не пользуются вспомогательными предметами — они просто подкидывают блины на сковородке и те, переворачиваясь в воздухе, падают на дно посуды нужной стороной. Блины, приготовленные из теста на кефире — универсальное горячее блюдо, которое можно дополнять различными соусами и сладкими гарнирами соус-корнишон, мочанка с мясом или птицей, джем, мед, взбитые сливки, ягоды, фрукты и пр.
Если вы испекли пышные блинчики заранее и к подаче на стол они уже успели остыть, можно подогреть их в микроволновке. Блинчики с дырочками: подготовка ингредиентов и посуды Прежде всего, для приготовления теста необходимо подготовить ингредиенты в нужном количестве — это мука, яйца, соль, сахар, сода, кефир, сливочное масло. Муку обязательно нужно просеять сквозь мелкое сито. Это сделает ее «воздушной», а блины с просеянной мукой получатся намного пышнее. С остальными ингредиентами поступаем следующим образом: кефир следует подогреть до комнатной температуры; масло — растопить; яйца выдержать некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными; если в рецептуре есть вода — ее обязательно нужно вскипятить и остудить. Для замешивания теста потребуется широкая глубокая эмалированная или стеклянная миска, венчик и мерный стакан. Для выпекания лучше всего использовать чугунную сковороду.
Это проверенный десятилетиями, безотказный вариант.
Рецепт блинчиков на кефире с дырочками
Блины, приготовленные с разрыхлителем, получаются нежными, слегка пышными и пористыми. 500 мл кефира, 300–350 мл горячей (почти кипящей) воды, 2 яйца, 50–100 г сахара, 30 мл растительного масла, ½ ч. л. соли, 300 г муки, 10 г разрыхлителя. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и соль. Перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Затем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и солью и несколько ложек растительного масла соединяем с молочно-яичной смесью. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Знаете если добавить в состав блинчиков с кефиром — кипяток, то выпечка получится ещё тоньше. Блинчики на кефире всегда удачные, золотистые, с задорными дырочками, а уж какие вкусные — не оторваться.
Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками. Удачный рецепт блинов на кефире в Масленицу и на каждый день
Блины на кефире с дырочками — простой рецепт с кипятком. По этому рецепту блины получаются низкокаллорийными, даже не смотря на наличие сливочного масла в тесте. Блины на кефире получаются тонкими, но немного толще, чем вариант на молоке. Блины на кефире считаются блюдом быстрого приготовления – напечь их не сложнее, чем поджарить пару яиц.