Электрический вспениватель молока, ручной пенообразователь, перезаряжаемый через USB, кофе, 3 скорости, венчик, 2 1, взбиватель для яиц, идеальный кофе. Рейтинг лучших вспенивателей молока по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие стационарные и лучшие погружные вспениватели молока. Взбиватели молока для капучино имеют различную конструкцию и могут быть снабжены дополнительной функцией подогрева. В идеале, лучше купить специальное молоко для капучино (стоит оно дороже).
Капучинаторы и взбиватели молочной пены
В отзывах пользователи положительно высказываются об этом приборе, среди преимуществ называют удобную конструкцию, легкость взбивания и подогрева. Пенка получается отличная, если использовать подходящее молоко. Но некоторые пользователи считают, что цена неоправданно высокая для такого простого прибора. ARIETE 2878 Учтено 63 отзыва Необычный дизайн и хорошее качество Вспениватель молока от итальянского бренда изготовлен очень качественно и имеет приятный, несколько необычный дизайн прямоугольной формы.
Страна: Китай.
Именно благодаря этому, в сосуд не попадает вода. Опустите сопло в молоко, примерно на 0,5 см. Жидкость в посудине будет вращаться. Обязательно держите посудину под углом. Пенка в процессе взбивания молока для капучино будет появляться, а количество быстро расти. Вам нужно будет аккуратно поднять питчер, в тоже время, удерживайте сопло, которое погружено в молоке. После того, как нужно количество пенки есть, опустите сопло ко дну. Когда вашей ладони станет жарко, прекращайте взбивание.
Устанавливаем капучинатор под сорокапятиградусным углом относительно стенки питчера. Трубка должна разместиться так, чтобы «смотреть» слегка в сторону от центра сосуда и располагаться примерно на сантимерновой глубине. Погружаем свободный конец прибора в молоко и запускаем прибор на режим парообразования. Сам сосуд следует придерживать за дно, чтобы контролировать температуру взбиваемой консистенции. Удерживаем капучинатор создавая при его помощи вращение жидкости, так, чтобы слышалось ее шипение. Постепенно смещаем прибор вглубь сосуда, контролируя, чтобы шипение не прекращалось. Как только почувствуете, что дно питчера потеплело, можно переходить на следующий этап приготовления. Погружаем капучинатор сильнее. При погружении на глубину шипение прекратится, но молоко должно продолжать свое вращение. Как правило, такой эффект достигается примерно на сантиметровой высоте от дна.
Прекращаем подачу пара и вытаскиваем трубку. Для того чтобы пена в капучинаторе получилась однородной, следует периодически слегка взбалтывать питчер, постукивая им при этом по поверхности стола. Способ 1. Для сухого капучино. Сначала я пытался повторить технику взбивания на профессиональном капучинаторе — паровой трубке, которой пользуется бариста в кофейне, чтобы сделать «капуч». Принцип работы электровенчика простой — он крутится. То есть он тоже создает входящий поток воздуха, загребая его своими мини-лопастями.
В нем есть трубки, через которые выходит пена. Они могут оставлять брызги напитка вокруг. Возможно, придется каждый раз после приготовления кофе с молочной пеной делать уборку.
Автономный капучинатор, который не встроен в кофемашину, необходимо обрабатывать каждый раз после работы. Требуется промывать трубки. Наиболее удобны вспениватели, интегрированные в кофе-аппараты. Правда, они обходятся дороже любого другого варианта. В капучинаторах для кофемашин обычно есть допфункции. Для активации работы устройства надо только нажать клавишу. Капучинатор, соединенный с кофемашиной, предоставляет пользователю возможность варьировать кнопками плотность и температуру перы. На дисплее отображается информация. В данной компактной модели нет отсека для шнура, антипригарного покрытия изнутри и резиновых ножек. В комплекте пара насадок - одна вспенивающая, другая для перемешивания.
Устройство может греть за раз максимум 300 мл жидкости, а вспенивать - до 150 мл молока, отключается автоматически. Есть 3 режима работы - нагрев, генерация горячей и прохладной пенки из молока. Товар поставляется из Китая с годовой гарантией. Цена вспенивателя - 3200 руб. Капучинатор отличается наличием антипригарного покрытия в рабочем резервуаре. Прибор может превратить в пену за один раз до 200 мл молока. Вспениватель берет из сети 450 Вт энергии. Предусмотрено 2 режима действия - нагрев и приготовление горячей пенки из молока. Устройство доставляют из Китая, производитель дает гарантию на год. Цена вспенивателя - 2800 руб.
Например, он умеет нагревать и взбивать жидкость, а также отдельно вспенивать, и отдельно нагревать. Емкость имеет объем 240 мл. Можно нагреть от 75 до 240 мл молока. Если выбран режим нагрева и взбивания, то объем от 45 до 115 мл. Корпус капучинатора сделан из нержавейки, в комплекте имеются 2 насадки-мешалки. Прибор весит чуть больше килограмма, имеет мощность 0,50 кВт и прозрачную пластмассовую крышку. Gastrorag Nespresso Крутой взбиватель молока Nespresso Aeroccino-4 помогает создавать молочно-кофейные коктейли с качественной пеной. Существует несколько режимов работы. Например, можно просто подогреть молоко. Также устройство создает густую теплую пену из молока, она хороша для капучино.
Какой вспениватель молока лучше ТОП 10 лучших вспенивателей молока Если вы любите наслаждаться вкусными напитками с молочной пеной, тогда вспениватель молока — это устройство, которое обязательно должно присутствовать на вашей кухне. С его помощью вы сможете быстро и легко приготовить идеально взбитую молочную пенку для любимых напитков. Но как выбрать лучший вспениватель молока? С данным вопросом вам поможет наш рейтинг, где мы собрали самые интересные модели из представленных на рынке. При составлении обзора мы основывались на множестве отзывов и рекомендаций пользователей. Благодаря этому вы сможете легко решить, какой лучше капучинатор взять для дома. В ТОПе рассмотрены разные модели, начиная простыми ручными приборами, а заканчивая автоматическими с более продвинутой функциональностью.
Что такое капучинатор и как им пользоваться
Дождаться существенного увеличения молока в объеме (для капучино – в 2 раза, для латте – в 1,5 раза) и погрузить насадку глубже в жидкость для ее прогревания. Конечно, в капучино идет ТОЛЬКО МОЛОКО. Производители разработали аэрочино – это специальные взбиватели для молока, функционирующие по принципу механической меленки. Автоматические взбиватели молока наиболее легки и просты в применении и способны выполнить несколько функций и программ. Производители разработали аэрочино – это специальные взбиватели для молока, функционирующие по принципу механической меленки. Вспениватель молока оснащен эффективным боковым венчиком и большой вместимостью до 300 мл.
Как выбрать капучинатор (вспениватель молока) для дома
Большую распространенность получили пастеризованные и ультрапастеризованные продукты. При длительных сроках хранения, они не лишены многих качеств исходного сырья. Качество молочной пены напрямую зависит от состава исходного продукта, где на первом плане находятся белки. Высокая белковость наделяет пенку тягучестью, придает ей кремообразный, мелкодисперсный вид. Углеводы, представленные лактозой, придают «шапке» капучино сладковатый привкус, наиболее ощутимый при их содержании в исходном продукте от 4 г на 100. Поскольку лактоза переносима не всеми, некоторые кафе достигают сладости пенки, пользуясь альтернативами молочного сахара. Содержание в сырье жиров мало влияет на процесс взбивания, однако отражается на вкусе, стойкости и консистенции получаемой субстанции, густота которой повышается пропорционально жирности. Однако этот параметр не попадает под жесткие требования.
Пена из сырья комнатной температуры по общим показателям мало уступает взбитой из охлажденного продукта. Для упрощения приготовления кофейных напитков с молочной пенкой можно воспользоваться специально разработанным для этих целей молочными продуктами с маркировкой «Для капучино». Наибольшим уважением среди бариста пользуется продукция компаний Rioba, Valio и Parmalat. Доморощенные кофеманы удовлетворяются «Молочной речкой», «Простоквашино» и пр. Специальное молоко обходится дороже, однако оно лишено недостатков, присущих натуральному. Чем взбивать молочную пену Чтобы вспенить молоко в домашних условиях, предусмотрено множество способов и средств: кофемашина, специальные электрические бытовые приборы для взбивания молока и подручные средства, которые можно обнаружить на каждой кухне. Как взбивать молоко в кофемашине Преимущество автоматических молочных вспенивателей заключается в стойкости получаемой субстанции и исключении ошибок, объясняемых человеческим фактором.
Соответственно, первый вариант нуждается в навыках, т. Автоматический капучинатор: что это такое Этот вариант представлен в виде помпы с трубой. Именно она помещается в ёмкость с молоком.
Через трубку молоко попадает в кофемашину, далее смешиваться с паром, благодаря чему появится взбитая пена. Как работает капучинатор Нюансы функционирования данного кухонного девайса определяются типом устройства. Соответственно, от этого изменяются и нюансы, как пользоваться капучинатором.
Ниже более подробно остановимся на том, как функционирует устройство во время эксплуатации. Ручной капучинатор Ручной капучинатор — это насадка, которую крепят к паровой трубке кофемашины. Чтобы взбивалось молоко, подаётся пар со специального бойлера или же за счёт специальной нагревательной детали; какой именно механизм используется, зависит от модели.
Пинчер — это ёмкость для взбивания молока. Бывает из стали, фарфора, пластика. Бариста советуют использовать стальной кувшинчик.
Автономный капучинатор В данном случае прибор легко использовать, поскольку ваше участие требует минимум действий. Создаётся перепад давления в камерах прибора, благодаря чему молоко поступает в капучинатор, и мы получаем густую пенку в напитке. Данная функция реализуется разными методами, в большинстве случаев процесс изменяется от бренда к бренду.
Есть приборы, в которых производители предусмотрели две помпы. Такой девайс позволит одновременно делать кофе и пенку. Хорошая кофемашина такого сегмента обойдётся вам дорого.
Такой вариант в большей степени предназначен для кафе и баров. В теории неважно, в какой последовательности осуществляется приготовление кофе и получение пенки.
Чаще всего его делают из силикона. Такой «футляр» помогает сохранить температуру взбитого молока и защищает руки от горячего корпуса, позволяя удерживать кувшинчик за корпус, если нет ручки, создавая узоры на кофе. Встроенный термометр. Кувшин для вспенивания молока бывает дополнен встроенным термометром, позволяющим с высокой точностью определять температуру содержимого. Но, судя по отзывам, датчики не всегда точны и часто ломаются. Можно приобрести пищевой термометр для жидкостей погружного типа отдельно и пользоваться им по необходимости. Обзор молочников разных производителей Для обзора мы выбрали несколько молочников для взбивания пенки для кофе, но в продаже представлено намного больше достойных моделей.
Черный кувшин для вспенивания молока Motta объемом 500 мл высотой 12 см изготовлен из нержавеющей стали. Снаружи корпус окрашен стойким порошковым красителем. Продуманный носик помогает корректно направлять молоко и давать волю фантазии в латте-арте. Классический питчер для кофемашины и ручного вспенивания Olens из глянцевой нержавеющей стали мерной шкалой объемом 500 мл. Практичный и долговечный кувшинчик для дома на 2-3 чашки капучино или латте. Небольшой питчер для взбивания молока в фоам объемом 350 мл с удобной ручкой от Ni na zalogi ориентирован на 1 чашку латте или 2 чашки капучино. Внутри матовая поверхность, снаружи — зеркальная. Молочник на одну порцию пенки 150 мл Eternum — идеален на каждый день, подойдет для небольшой кофеварки. Можно мыть в посудомоечной машинке.
Капучинаторы делятся на ручные и автоматические. Ручной нуждается в контроле процесса. Чтобы вспенить вручную молоко, применяется специальный кувшинчик-питчер, изготовленный из разных материалов. Внешне он похож на миксер, только немного изменён внешне и уменьшён в размерах. Механический Такой прибор нужен дома всем любителям кофе. Это отличное дополнение на вашей кухне.
Механический капучинатор бывает с насадками-венчиками. У такой модели насадки представлены в виде венчиков и пружинок. Насадки движутся под воздействием пара и функционируют по принципу уменьшённого миксера. У кофемашины с панарелло механизм функционирования напоминает пульверизатор. Установленный процент молока системой затягивается в саму насадку, насыщается паром и потом снова поступает в ёмкость. Пена может получаться более плотная, но густота зависит от модели прибора.
Автоматический Такой вариант вспенивателя молока считается самым современным и функциональным. Для подачи любимого моккочино с густой пенкой потребуется одно движение. Устройство самостоятельно занимается приготовлением напитка. Ваша задача наблюдать за пополнением отсеков и, конечно же, мыть устройство после использования. Полуавтоматический Такой вариант приготовления кофе происходит в два этапа. Изначально готовится эспрессо, после чего заливается молоко или же сливки.
Сливки при этом нагреваются и вспениваются, далее добавляются в напиток. Молоко через трубку будет поступать в стакан.
Главные преимущества использования капучинатора для взбивания молока
Большая вместимость Еще одним преимуществом конструкции капучинатора Bersecco является большая емкость, благодаря которой Вы сэкономите время на приготовление молочной пенки для 2 и более чашек кофе. Максимальная емкость для вспенивания молока составляет 150 мл, для подогрева молока без вспенивания - 300 мл. Разметка внутри капучинатора поможет Вам правильно определить количество молока. Дополнительные преимущества.
На рынке сейчас можно найти множество девайсов для подогрева и взбивания молока. Некоторые модели уже встроены в кофеварки и автоматы для кофе, другие продаются как отдельное устройство. Капучинатор — атрибут, который должен быть у любого уважающего себя кофемана. Он помогает быстро и без проблем сделать молочную пенку для ароматного напитка, подогреть и вскипятить воду. Капучинатор что это такое Капучинатор — штука для взбивания молока и формирования воздушной пенки. Вспененная масса затем добавляется в кофе и делает его вкус более мягким и сливочным. Так готовят некоторые виды напитков, таких как латте или макиато. Кофемашина с капучинатором также делает и другие виды кофе с молоком. Принцип работы капучинатора Что такое капучинатор, мы уже разобрались. Теперь рассмотрим особенности его работы. Их немало. Все зависит от разновидности устройства: ручные капучинаторы для кофемашин работают за счет пара. Он поступает наружу через специальную насадку. Она называется панарелло. Для ее изготовления используют силикон или металл. Эти материалы почти не подвержены влиянию высокой температуры и горячей воды. Нагретый пар под давлением выходит из крана с насадкой, струя быстро и качественно взбивает молоко. Весь процесс занимает буквально несколько секунд; автоматические модели бывают двух типов. Первые представляют собой трубку, которую помещают в емкость с молоком.
Если обратиться к мнению профессиональных бариста, то те предпочитают использовать металлический экземпляр. По типу работы и форме насадок различают два основных варианта. С насадками-венчиками Это съемные насадки, форма которых представляет собой пружины или венчики. Насадки начинают работать за счет образующегося пара. Принцип работы напоминает миксер. Ручной пеновзбиватель очень похож на ручной миксер, только уменьшенный в размерах. С насадкой панарелло Разработчиком данной технологии является фирма Saeco. Принцип работы такой насадки напоминает пульверизатор. Какое-то определенное количество молока поступает в насадку, где внутри происходит его насыщение паром, после чего оно снова выводится в емкость. В итоге происходит образование пены за счет стремительного перехода пара и насыщения молока кислородом. Современные модели с насадкой панарелло оснащены регулировкой подачи пара, что позволяет выбирать плотность пены. Как правильно пользоваться капучинатором? Несложно разобраться в тонкостях применения капучинатора в домашних условиях. Для этого достаточно ознакомиться с прилагаемой инструкцией. Обязательно читайте указания и советы производителя, даже если перед вами простая техника. Это облегчит освоение и защитит от опасностей. Итак, чтобы сделать в капучинаторе плотную и очень вкусную пенку, мы вам рекомендуем брать за основу исключительно цельное молоко. Попробуйте молоко с низкой жирностью и увидите, что эффект будет хуже. Если у вас есть несколько вариантов механического миксера на выбор, то лучше отдать предпочтение той модели, у которой самая объемная насадка. Массивной рабочей частью легко пользоваться, она дает максимально густую пенку для кофе. Настоятельно рекомендуем использовать для приготовления ароматных, пенных и красивых напитков кофе высокого качества. Хороший свежемолотый кофе лучше всего совместим с легкой пенкой из молока. Напитки получаются удивительно ароматные, полезные и вкусные. Прибор очень прост в эксплуатации, достаточно залить в него молоко и выбрать нужный режим — вспенивание холодного, теплого молока или его подогрев. Превращение холодного молока в пышную пену занимает чуть больше минуты 65 секунд. Пользователи считают, что это очень удобный и нужный прибор для всех любителей кофе. С его помощью можно самостоятельно приготовить такой же вкусный напиток, как в лучших кофейнях. Из положительных моментов в отзывах они упоминают тихую работу, приятный дизайн, простоту управления, качественные материалы и сборку. В эксплуатации он показывает себя хорошо — отлично взбивает пену, не имеет посторонних запахов, жалоб на быструю поломку не встречается. Как сделать правильный выбор? Выбор правильной машины для приготовления кофе, делается из ряда основных пунктов. Прежде всего, следует определиться с целью приобретения аппарата. Приобретая машину для общественного заведения, таких как кафе или кофейня, очевидным решением станет автоматический вариант. Приобретая прибор для дома, следует учесть свои личные, или же семейные предпочтения. Если кофе является нечастым напитком в рационе, при этом выбор падает на сорта с минимальным количеством молока, ручной вариант станет отличным вариантом. Обратный случай предполагает машину, с автоматическим принципом действия прослужит долгое время. Помимо вышеприведённых ситуаций, необходимо изучить различные модели, и их ценовой диапазон. От данного критерия зависит качество сборки, долговечность, а также прочие характеристики прибора. Матовое покрытие в этой модели дополнено хромированными деталями, дизайн можно охарактеризовать как современный и лаконичный. Прибор быстро вспенивает холодное молоко или предварительно подогревает его. Есть функция нагрева без вспенивания. Внутренняя поверхность чаши имеет качественное антипригарное покрытие, с ним можно не беспокоиться, что молоко пригорит и приобретет неприятный привкус. Максимальная вместительность устройства составляет 250 мл. Если молоко наливается для вспенивания, объем не должен превышать 140 мл. Вспениватель установлен на специальную подставку, легко вращается на ней. Судя по отзывам, капучинатор имеет действительно хорошее качество материалов и сборки, быстро взбивает молоко в мелкую, плотную пену.
Использование капучинатора — это удобный и простой способ, а также отличный вариант для тех, у кого нет доступа к кофемашине со стимером. Приготовление: В чашу миксера налить холодное молоко. Используй венчик или ручной миксер, чтобы взбить жидкость на высокой скорости. Перед взбиванием положи венчик и чашу миксера в холодильник на несколько минут. Когда начнет пениться, двигай венчиком или миксером вокруг миски, чтобы добавить в жидкость больше воздуха. Продолжай взбивать, пока не станет густым со средними пузырьками. Выложи пену поверх порции эспрессо. Использование миксера для взбивания молока для капучино — удобный и быстрый вариант, но может не дать такой же качественной пены, как другие способы. Как вспенить во френч-прессе about-tea. Вот пошаговая инструкция: Во френч-пресс налей холодное молоко, заполняя его не более чем наполовину. В процессе вспенивания жидкость увеличится в объеме, поэтому оставь для нее место. Нагрей жидкость в микроволновке в течение 30-60 секунд. Главное, не перегреть, потому что может подгореть и испортить вкус.
ТОП-7 лучших капучинаторов (вспенивателей молока): какой купить, отзывы, цена
Рассмотрим рейтинг лучших марок молока для капучино, которые, по мнению покупателей, пользуются доверием и высокой покупательной способностью. 886 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Вспениватель для молока, O'Kitchen, идеален для приготовления капучино или латте с нежной молочной пенкой. Какое молоко для капучино выбрать по жирности, натуральное или сухое, какие марки молока лучше подходят для капучино в капучинаторе и без кофемашины. Капучинатор для молока ручной FACKELMANN Barista 20 см электрический вспениватель, мини миксер для кофе, венчик, взбиватель беспроводной для капучино, латте, матча.
ТОП-9 лучших капучинаторов (вспенивателей молока): какой купить, отзывы, цена
свыше 109 товаров по цене от 213 рублей с быстрой и бесплатной доставкой в 690+ магазинов и гарантией по всей России: отзывы, выбор по параметрам, производители, фото, статьи и технические характеристики. * 365 дней на возврат * Рассрочка. Ariete Vintage — красивый аппарат для любителей капучино, латте макиато и других всевозможных напитков с молоком. Конечно, в капучино идет ТОЛЬКО МОЛОКО. Другие способы взбить молоко для капучино. Узнайте сколько стоит взбиватель молока для капучино, цены в Москве начинаются от 79 рублей.
Капучинаторы
При этом оставалось достаточно места для растущей пенки. Обзор капучинаторов Не у каждого хватит терпения вспенивать молоко ручным капучинатором или прессом. Самый лучший результат без лишних усилий получается при использовании автоматических пеновзбивателей. Среди многообразия моделей можно выбрать капучинатор для молока, подходящий по объему, внешнему виду и цене. Kitfort КТ-709 Внутренняя чаша с антипригарным покрытием заключена в белый пластиковый корпус. Общий объем 300 мл, но в режиме «Взбивание» не следует наливать больше 100 мл. Несъемную чашу следует мыть аккуратно, избегая попадания влаги на контакты. При перегреве отключается. Kitfort КТ-710 Большая алюминиевая чаша на 700 мл молока позволит сделать напиток для всей семьи. Пластиковый корпус черного цвета. Плавный запуск двигателя и постепенное увеличение интенсивности взбивания.
Показать Чтобы приготовить стойку молочную пену в домашних условиях, можно воспользоваться несколькими способами. Если у вас есть автоматическая кофемашина, то, скорее всего, в ней есть функция взбивания молока горячим паром. Если же кофемашины у вас нет, а насладиться вкусным капучино хочется, можно воспользоваться специальными приборами — взбивателями молочной пены по-другому их еще называют пеновзбивателями для капучино. Устройства для взбивания молочной пены можно разделить на несколько типов: мини-миксеры для молока и паровые капучинаторы.
Они отличаются принципом взбивания молока и, как следствие, стоимостью.
Смогли сделать пенку? Вы хотите уменьшить время, требуемое для приготовления кофе? Если большая часть ответов положительная, тогда лучше переплатить и купить в дом автоматической девайс. Правильное использование капучинатора На первый взгляд, кажется, что в использовании такого прибора нет ничего сложного, да и уход ему особый не требуется. Но на самом деле это не так. После каждого использования данный аппарат следует протирать тряпочкой, в противном случае оставшиеся капли молока просто засохнут на приборе и избавиться от него будет не просто. Также, может случиться такое, что молоко останется внутри самой трубки.
Чтобы избежать таких неудач, выпустите немного пара в воздух. Это уберет пыль, а также поможет избавиться от капель молока. Им можно самостоятельно регулировать степень взбитости молока. В правильном использовании нет ничего сложного, если соблюдать порядок определенных действий. Для начала подготовьте специальную тару для молока и добавьте в отсек кофемашины воды, включив функцию подачи пара. Количество производителей кофемашин постоянно растет, что может смутить при покупке. Далее, необходимо заполнить подготовленную емкость молоком. После чего поднесите ее к трубке капучинатора таким образом, чтобы она опустилась в жидкость приблизительно на 1 см.
Есть небольшой совет для того, чтобы вспенить молоко быстрее и качественнее. Для этого необходимо наклонить емкость, чтобы поток пара, который выходит из трубки закручивал молоко. Затем постепенно включайте подачу пара, увеличивая мощность, если такая функция имеется. А чтобы взбивание происходило равномерно, равномерно поднимайте и опускайте емкость. Взбивайте до тех пор, пока емкость не приобретет нужную консистенцию. Следите за тем, чтобы молоко не закипело. Если быть точным, то идеальная температура должна составлять 65 градусов. После всех проведенных манипуляций пена для вашего кофе готова.
Можете смело добавлять ее в напиток и наслаждаться вкусным кофе. Инструкция по взбиванию молока Первое попавшееся молоко не подойдет. Перед приготовлением охладите его, тогда пена получается гуще и медленнее исчезает. Научиться взбивать молоко ручным капучинатором просто. При отсутствии питчера можно взять любую емкость для взбивания. Опытные бариста рекомендуют питчеры, изготовленные из нержавеющей стали или другого металла, который хорошо проводит тепло. Так можно отследить температуру напитка на ощупь. Для получения пены: Добавьте молоко в питчер.
Количество должно быть чуть больше необходимого на одну кружку. Включите подачу пара и пропустите первую порцию, чтобы паропровод очистился. Опустите насадку в емкость с молоком, погружая ее на 1-2 см. В жидкости образуется воронка. Отрегулируйте наклон питчера, чтобы большие пузырьки исчезали с поверхности. Когда взбитое молоко увеличится в объеме в 2 раза за счет пены, насадку опустите глубже для подогрева. После приготовления не забудьте очистить капучинатор в кофемашине. После приготовления пены ее нужно немедленно добавить в чашку с кофе.
Как ухаживать Может показаться, что в использовании ручного капучинатора все просто и уход ему не требуется. Но если его не протирать тряпочкой после работы, то молоко запросто засохнет и потом оттереть его будет сложно. Также молоко может оказаться и внутри самой трубки, поэтому рекомендуется до и после использования выпускать немного пара в воздух, чтобы убрать пыль и остатки молока. Рекомендуется до и после использования выпускать немного пара в воздух, чтобы убрать пыль и остатки молока.
Чтобы наш гид был полным, мы пригласили основателя компании по обжарке кофе Torrefacto Илью Савинова дать советы по выбору устройства. Как модели бывают Все капучинаторы делятся на на два типа: встроенные и автономные. В первом случае устройство — часть кофемашины.
Оно нагревает и вспенивает молоко при помощи пара, поэтому его еще называют стимером англ. Бывают автоматические и ручные встроенные капучинаторы. Читайте также Лучшие кофемолки для дома Что такое панарелло и особенности ручных капучинаторов Ручной стимер вспенивает молоко с помощью специальной насадки, которая называется панарелло. Это трубка с отверстиями для пара на конце, которая работает по принципу пульверизатора. Чтобы приготовить молочную основу для капучино, нужно налить холодное молоко в металлический кувшин — питчер, погрузить в него панарелло и пустить пар. Стимер с панарелло одновременно нагревает и вспенивает молоко, весь процесс занимает до 40 секунд. Затем молоко из питчера заливается в чашку со свежеприготовленным кофе.
В работе с панарелло есть свои тонкости, о которых должен помнить домашний бариста. Перед началом взбивания нужно выпустить немного пара из трубки, чтобы не испортить текстуру молока. Необходимо следить за температурой молока: выключать устройство, как только стенки питчера станут настолько горячими, что захочется отдернуть руку.