5.5L машина для шеф-повара тестомесильный агрегат Еда смеситель месильная машина для дома области Дисплей высокое Мощность Многофункциональный Нержавеющая сталь чаша.
Как выбрать тестомес для дома? Тестомес для дома: цена, отзывы
Тестомесильная машина заменяет ручной труд, повышает производительность. Тестомес так и называется – машина для приготовления теста, тестомесильная машина, несмотря на то, что укомплектован насадкой для микширования и венчиком для воздушных смесей и кремов. Рейтинг лучших тестомесильных машин по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие тестомесильные машины для дома и лучшие приборы лучшие для ресторанов и производственных цехов. Тестомес, или тестомесильная машина, как следует из названия, это оборудование для замешивания и приготовления теста. На рынке представлены различные марки и модели тестомесильных машин для дома, однако их конструкции почти всегда похожи. Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-5W, взгляд изнутри.
KITFORT КТ-1336
- 10 лучших тестоместов для дома и профессионального применения -
- 12 лучших тестомесильных машин
- Тестомесильная машина HWT-10, тестомес горизонтальный, тестомес для пельменей, фаршемес-тестомес
- Какую тестомесильную машину лучше выбрать
10 лучших тестоместов для дома и профессионального применения
Объем От этого параметра зависит производительность, размер тестомесильной машины. Объём чаши в 2-2,5 раза больше, чем количество изготавливаемого теста. Для небольшой семьи из 2-3 человек достаточно модели с дежой в 3-4 литра. Если готовит нужно для 4-5 человек, то лучше выбрать технику с чашей 5-7 литров. Для промышленного производства выпускают тестомесы с дежой от 10 до 350 литров. Для небольших кафе, кондитерских достаточно модели на 10-20 литров, для более крупных заведений общепита — 25-30 литров. Для заводских столовых, хлебокомбинатов выбираются самую производительную технику.
Мощность Параметры двигателя влияют на темпы замеса, способность оборудования работать с большими объёмами мучной массы. Для бытовых тестомесильных машин подойдёт мотор мощностью 500-700 Вт. Для небольших заведений общепита стоит выбрать технику с электродвигателем до 1 кВт. Для популярных ресторанов, столовых, кондитерских цехов требуется техника с мощностью 1,5-2 кВт.
Насадка-мешалка вращается вокруг чаши и собственной оси. Правила выбора бытового тестомеса Выбирая бытовой тестомес для дома, учитывают, какого типа выпечка чаще всего готовится в семье. С готовкой дрожжевого, пресного и слоеного теста прекрасно справляются тестомешалки со спиральными насадками. Крутое тесто, предназначенное, например, для пельменей и лапши, идеально получается в устройствах с лопастными Z-образными насадками. Весьма востребованы агрегаты, замешивающие различное тесто и позволяющие готовить муссы, кремы и другую продукцию. Они снабжены множеством скоростных режимов и насадками-мешалками, разными по форме. У тестомешалок объем чаши варьируется. Так, мини-тестомес для дома снабжен дежей на 5 литров. Для домашних кухонь удобны компактные агрегаты, объем чаши которых 5-10 литров. Устройства с вместительными подкатными дежами эксплуатируют на производствах. От мощности зависит производительность тестомесильных машин, быстрота и качество замеса. Чем выше мощность а она варьируется от 300 до 2000 Вт , тем надежнее тестомес для дома. Больший интерес у потребителей вызывают модели с таймером и несколькими скоростями бывает от 1 до 10. Тестомешалки с таймером очень удобны.
Двигающаяся спираль повторяет движения как будто в ручном замесе, что позволяет произвести хороший замес. Также подобные аппараты очень производительные. Планетарные - своего рода миксер, который помогает работать с жидким тестом, когда вы выпекаете различные кондитерские изделия. Это более универсальная техника, так как она дополнительно комплектуется различными насадками. Однако универсальность имеет и негативную сторону — меньший запас производительности. Чаша, в которой смешиваются ингредиенты, называется дежа. Она может быть разного объема: начиная от 5 литров и больше.
Замешивайте тесто, взбивайте густой или пышный крем — все будет идеально. Цена, конечно, немаленькая, от 66 000 рублей. Но одна 5-ти летняя гарантия уже говорит о высоком качестве миксера. Да и других достоинств у этой модели очень много. Во-первых, привлекательный внешний вид — элегантный и эстетически радующий глаз. Во-вторых, в комплектацию входят сразу две чаши на 3 и 4,8 л из нержавеющей стали , что позволяет приготовить сразу несколько блюд. В-третьих, компактные габариты и небольшой вес 11,3 кг.
10 лучших тестомесов для дома
Тестомес для дрожжевого теста Miratek PX-20 (380 В). тестомесильная машина для дома. Тестомес включает в себя несколько составных элементов. Выбрав, какой именно необходим тестомес для дома, нужно обязательно определиться с производителем и ценой.
Что такое тестомес
Кухонная машина впишется не в каждую кухню, а из-за скромных размеров чаши спектр задач, с которым она может справится заметно ниже. Практические тесты кухонной машины Wollmer T1000 Лучшую кухонную машину я купил и протестировал лично. В тестировании меня интересовало прежде всего: Как кухонная машина справится с замешиванием крутого теста для пельменей или лапши, может ли разбить замороженные ягоды и справится ли с жилистым мясом — устройство должно быть по-настоящему мощным, чтобы пройти эти тесты. Как быстро она сможет взбить яичные белки, без которых не обходится ни один крем, бисквит или пышный омлет — этот тест позволит оценить, насколько производительна модель. Получится ли у кухонной машины смешать желтки до однородности и сделать равномерное дрожжевое тесто — так я проверю, насколько хорошо подогнаны насадки, которые отвечают за качество взбивания и замеса. Мощность — тест насадки-крюка, мясорубки и блендера Лапшёвое тесто Из такого теста готовят, как ни странно, лапшу, но ещё оно подойдёт для чебуреков или для десерта «хворост». Оно тугое и вымешивать его руками довольно проблематично.
Более того, с ним справляются далеко не все кухонные машины. Для тугого теста я добавил в чашу муку, яйца и соль и установил насадку-крюк. Вот что у меня в итоге получилось: Тесто замешивалось долго из-за высокой плотности — 7,5 минут. Если бы его пришлось мешать руками, то ушло бы 15, а то и 20 минут. Кухонная машина справилась с этим сложным испытанием, во время работы её даже не трясло как это бывает при замесе сложного теста и она довольно быстро замешала тесто. Ещё приятно удивился, что в работе она ведёт себя очень тихо — я ожидал, что она будет гудеть сильнее.
Жилистое мясо Говядина с жилами или жёсткая свинина — ещё один ингредиент, с которым трудно справиться даже стационарным мясорубкам, что уж говорить о насадках. Я взял 1 кг жилистой говядины и перекрутил её через насадку-мясорубку со средней решёткой. Вот что у меня вышло: Всё мясо получилось перекрутить за 27 секунд — это отличный результат для насадки. Фарш получился однородным, все жилы перекрутились, решётка осталась чистая. Только на шнеке оказался один небольшой кусочек, который намотался и не добрался до ножа. Замороженные ягоды Ну и последний тест на мощность — я решил перекрутить замороженные ягоды, которые откопал в недрах морозилки.
Некоторые блендеры на кухонных машинах не способны с ними справиться, даже в инструкциях к ним пишут, что это может привести к поломке устройства.
Это происходит из-за слишком густой замешиваемой массы, с которой не может справиться слабый мотор. Прибор будет работать нормально, если его мощность не меньше 1000 Ватт. Обратите внимание на материал, из которого изготовлены основные части конструкции. Так, в качественных приборах дежа, ножи и смесильный инструмент изготовлены из прочной нержавеющей стали.
Корпус может быть выполнен из пластика такой прибор быстро сломается, так как пластик весьма ненадежен , окрашенного металла или нержавеющей стали. Предпочтительнее последние 2 варианта. Популярные марки Тестомес — оборудование распространенное, он необходим практически в любой точке общепита. Поэтому выбор моделей велик. От разнообразия у неискушённого человека порой разбегаются глаза.
Однако, опытные бизнесмены выделяют несколько брендов, которые могут похвастаться оптимальным соотношением стоимости тестомеса и его качества. Среди таких можно отметить: Abat — это отечественный бренд, под которым работают несколько заводов, изготавливающих оборудование для общепита. Объем несъемной дежи составляет 30 литров, поэтому данный тестомес отлично подходит для пекарни, кондитерской или небольшого кафе. Это спиральный прибор, который может работать достаточно быстро на один замес уходит не более 15-17 минут. Количество выпускаемого теста на один замес — до 20 кг.
Все детали дежа, смесильный орган, нож выполнены из прочной нержавеющей стали. Торгмаш МТ-25-01. Тестомес белорусского производства с несъемной дежой объемом 25 литров. Этот прибор замешивает разные виды теста дрожжевое и крутое. Загрузка ингредиентов составляет 16 кг — для приготовления дрожжевого теста и 8 кг — для крутого.
Стоимость составляет 77 000 рублей. Avancini — итальянский бренд. Объём дежи — 25 литров, загрузка — 18 кг. Все детали, которые соприкасаются с тестом, выполнены из нержавеющей стали, корпус — из окрашенного металла. Стоимость тестомеса составляет 73 000 рублей.
Объем дежи составляет 60 литров. Это прибор с двумя моторами и удобной верхней крышкой с фронтальным управлением. Данный прибор обеспечивает высокую скорость замеса и достойное качество готовой продукции. Стоимость стартует со 128 000 рублей. Sinmag SM-25 — китайский спиральный тестомес с неподвижной дежой объем 25 литров и электрическим управлением.
Этот принцип работы могут иметь и профессиональные тестомесы. Многофукнциональность и доступность по цене делают их лидерами в своём секторе. Форма рычага-месилки и способ его вращения позволяет достичь требуемой консистенции. Применяется агрегат для следующих целей: подготовка фарша; замес слоёного теста; замес пресного, но не крутого теста. Если вам нужен тестомес для крутого теста, то обратите внимание на Z-образный тестомес, у которого основным достоинством является высокая мощность. Он нужен, если вы планируете делать лапшу, чебуреки, вареники или же печенье из очень крутого теста. Бытовые и промышленные тестомесы Если вам нужна тестомесильная машина для дома, то идеальным вариантом будет бытовая тестомешалка.
Её основными чертами можно назвать небольшой объём чаши, удобство использования и привлекательную стоимость. А вот промышленные тестомесы могут иметь ёмкости на сотни литров объёма и обеспечивать беспрерывное производство. В них подаются все нужные ингредиенты. Также есть машины для порционного замеса, оборудованные специальным подкатными дежами. Работают они с заранее определённым интервалом времени.
Есть модели, в которых вращается не только рабочая изогнутая часть, но и сама емкость. Такие устройства приобретают для приготовления пирогов, тортов, выпекания хлеба и прочего. Планетарные виды самые распространенные. Они предназначены для замеса жидкого теста. Но лучшие производители стараются внедрить в них и другие функции, добавить сопутствующие насадки, чтобы расширить функционал, и пользователи могли готовить и другие кондитерские изделия.
Рекомендации к выбору Перед приобретением тестомесильной машины, важно ознакомиться с ее техническими характеристиками. Первым важным критерием будет объем ее чаши. В зависимости от того, сколько вы хотите готовить, ориентируйтесь на такой показатель. Выбор достаточно широк. Есть емкости 2-литровые, можно найти чаши и на 6 л.
Домашняя тестомешалка
Ознакомившись с этой категорией, вы удостоверитесь в том, что купить действительно хорошую тестомесильную машину для дома можно недорого. узнайте всё о тестомесе и решите. наличие двух сменных бункеров с разными рабочими органами: 1- для замешивания фарша 2- для замешивания крутого теста Машина тестомесильная HWT-10 (AR) предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков.
Недорогие тестомесильные машины: бюджет до 20000 рублей
- Кухонный комбайн с тестомесом: особенности, рейтинг и обзор лучших моделей
- Тестомесы и тестомесильные машины «Восход» — купить по ценам производителя
- 10 лучших тестомесильных машин
- Классификация тестомесов
- Конструктивные особенности тестомешалок
- Как выбрать домашний тестомес. ТОП лучших тестоместов для дома и профессионального применения
Тестомесы для дома
Выбирая бытовой тестомес для дома, учитывают, какого типа выпечка чаще всего готовится в семье. Рейтинг лучших тестомесильных машин по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие тестомесильные машины для дома и лучшие приборы лучшие для ресторанов и производственных цехов. Хочу облегчить себе жизнь при готовке дрожжевого теста, купить комбайн, в котором есть тестомес.
Тестомешалка для дома – как выбрать вид тестомеса и модель?
В интернет-магазине Joom более 441 лучших товаров мини тестомесы для дома с фото и отзывами покупателей. узнайте всё о тестомесе и решите. Мы решили сравнить домашние кухонные машины Wilfa, Ankarsrum и Kenwood в работе с тестом по рецепту Французской булки. Тестомесильная Машина для Дома – покупайте на OZON по выгодным ценам! Первое место в нашем рейтинге «лучшие тестомесы для дома» занимает модель, которую производитель назвал королевой кулинарных машин в миниатюрной версии. Нові цікаві відео на тему «тестомесильная машина для дома» у TikTok.