Сам рецепт приготовления вкусных блинов на кефире настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне. как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами. Мука — 1 стакан, кефир — 1 стакан, вода (кипяток) — 1 стакан, яйцо — 2 шт., сода — на кончике ножа, соль — 1/2 ч. л., сахар — 1 ст. л., масло растительное — 2-3 ст. л. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
10 лучших рецептов блинов на кефире
Тонкие блины с дырочками на кефире с кипятком и содой — правильный рецепт. Это самый удачный и самый правильный рецепт, я сделала фотографии, чтобы поделиться с вами. Я уже приводила рецепт блинов на кефире. Кефир — 500 мл., яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л, соль — 0,5 ч. л, сода — 0,5 ч. л, масло подсолнечное (рафинир.) — 3 ст. л, мука — 220-250 г. Рецепт простых блинов на кефире. Можно использовать простоквашу или ряженку. Количество муки корректируйте сами. 6. Простые блины на 1 л кефира. Ищите проверенный и легко запоминающийся рецепт блинов на кефире? Это самый простой рецепт блинов на кефире, который получится у всех. Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность.
Фото блюда
- Разделы меню кулинарии
- Блины на кефире
- Блинчики на кефире
- Бездрожжевые блины на кефире , пошаговый рецепт с фото от автора Илона Закирова на 440 ккал
- Тонкие блины на кефире с кипятком - рецепты ажурных и кружевных блинчиков с дырочками
- Блины на кефире
Блины на кефире – 7 простых рецептов
Ответить Любовь Незнаю,у меня никаких дырочек не получилось Правда,блины очень вкусные,но мороки с ними куча. Я пока готовила половину испортила,очень плохо переворачивать,тесто рвется. Ответить Удивительно, как они у вас без дырочек получились — разрыхлитель же буквально вспенивает кефир. Ответить Алеся вот и у меня тоже не получились тесто рвется на лопатке, не переворачивается. Три часа на кухне с этими блинами провозилась и как-то результатом недовольна Жаль. Ну чтож, не буду впредь выпендриваться, буду печь как обычно, по бабушкиному рецепту Ответить Марина Делала по этому рецепту блины несколько раз. Прекрасный рецепт! У кого блины рвутся — совет — добавьте еще немного муки.
Качество муки у наших производителей сильно отличается. У меня так получалось, что мука одного сорта печется в данной пропорции отлично, а другого — рвется, значит, недостаточно клейковины, добавьте еще пару столовых ложек муки. Еще одна особенность — тесто может рваться, если немного переборщить с содой. Если обобщить: блины не переворачиваются, поищите правильную пропорцию для ваших ингредиентов, добавьте немного муки и в следующий раз аккуратней кладите соду. Ответить Ирина Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные блины. Такие, какие всегда хотелось приготовить.
К ним обязательно добавляем соль и сахар. В этом рецепте важно, чтобы яйца растерлись добела. Ставим чайник. Пока вода греется, в общую емкость выливаем кефир. Включаем миксер и непрерывно взбиваем. Теперь самый ответственный момент. Тонкой струйкой вливаем горячую воду, прямо под лопасти миксера.
Приемлемое время жарки блина на кефире с одной стороны — 2 минуты. Для переворачивания используйте широкую лопатку. Как правильно подавать блины на кефире Классический способ подачи — горкой на плоской тарелке. Если между подачей и приемом пищи пройдет больше 15 минут, каждый горячий блин желательно смазать сливочным маслом перед укладкой на тарелку.
Еще блины подают свернутыми в треугольники. В таком виде их удобно брать с тарелки и погружать в сгущенное молоко, сметану, джем. Если блины фаршированы, их сворачивают рулетами и укладывают вниз «швом», чтобы они не развернулись, и начинка не вытекла. С чем подавать блины на кефире Эта выпечка сочетается с любыми продуктами.
Однако имеет значение количество сахара в тесте: сладкие блины лучше подавать со сладостями, нейтральные и соленые — с солеными закусками. Среди сладких продуктов популярно варенье, сгущенка, шоколадно-ореховые пасты типа «Нутеллы», сметана, различные сиропы. Среди соленых — пасты из мелко нашинкованных и обжаренных с луком грибов, икра, сливочный и творожный сыр. Еще можно подать домашний майонез, сметану с зеленым луком и солью, малосольную красную рыбу, тонко нарезанную ветчину.
Скорее всего это качество муки такое. Танюша, твой рецептик добавлю в закладочки, т. А так...
Танюля Спасибо, девочки! Попробуй, может понравится MariS Очень вкусные блинчики, Танюля, спасибо за рецепт! Вчера утром пекла эти блинчики, а муж их прямо со сковородки - к себе в тарелку.
Так продолжалось долго, пока я не намекнула, что пора бы и на работу... Оставшиеся отвезла старшей дочке. Она тоже с удовольствием ела и нахваливала блинчики!
Танюля Очень вкусные блинчики, Танюля, спасибо за рецепт! Марина, спасибо. Вчера то же выпекала эти блинчики.
Забыла рыбки купить, придётся повторять. Похож пакетик на ашановский разрыхлитель..... Танюля У меня видео без звука колонок на работе нет...
Анечка, правильно разрыхлитель, можно и соду использовать. Шалунишка Да, Танюш, когда находишь удачный рецепт- хочется ваять из него еще и еще. Я вот сегодня даже не стала сковородку убирать, чую завтра вечером буду печь по твоему рецепту еще Анечка, правильно разрыхлитель, можно и соду использовать.
Ой, а я не добавляла, на первой страничке нет про них ничего. Танюля Да, Танюш, когда находишь удачный рецепт- хочется ваять из него еще и еще.
Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото
8. Сырные блины на кефире с зеленью. если хотите получит самые ужасные блины в вашей жизни и испортить себе настроение, попробуйте приготовить блины по первому рецепту, это самый ужасный рецепт блинов на кифире. 8. Сырные блины на кефире с зеленью. если хотите получит самые ужасные блины в вашей жизни и испортить себе настроение, попробуйте приготовить блины по первому рецепту, это самый ужасный рецепт блинов на кифире. Сделаем и на кефире по этому рецепту Типа оладок получаются по вкусу? Как приготовить самые вкусные блины на кефире с кипятком. Мои 7 самых любимых рецептов. Объясняю и показываю пошагово и с фотографиями. Самое время приготовить свои первые блинчики или испробовать новые рецепты на своей кухне. Мы подобрали для вас 4 рецепта вкусных, тонких блинчиков на кефире, которые получаются всегда.
Нежные блины на кефире: 6 рецептов, которые стоит приготовить
Размешаю, чтобы не осталось комочков. Затем - остальной кефир и соду. И в конце вливаю масло. Выпекаю блинчики на разогретой сковороде.
Перед первым блином смажу сковороду маслом, если есть необходимость - смазывайте перед каждым.
Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте. Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду. Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см.
Смотрите, заварные блины сразу становятся все в дырочку. Абсолютно каждый блин в дырочку. Переворачиваю и жарю со второй стороны. Блины жарятся на разогретой сковороде очень быстро. Хочу сделать акцент на том, что сковорода у меня с антипрагарным покрытием. Тонкие и вкусные блины на молоке. Но зато, посмотрите, какая стопочка блинчиков получилась. Блины можно кушать в теплом или холодном виде.
Можно фаршировать мясом. Это будет отличный вкусный завтрак. Но том, чем можно фаршировать или начинять блины хочется поговорить отдельно. Чем можно начинять блины На завтрак поджарить их с двух сторон на сливочном масле и подать к чашечке горячего чая. Сытный завтрак вам обеспечен. Можно фаршировать блинчики ветчиной и сыром. Это очень вкусно.
Сода без горки -1 ч. Взбить яйца с сахаром, минуты 2. Количество сахара регулируйте сами, в зависимости от дальнейшего использования блинов. Если начинка будет несладкая, то сахара можно взять в два раза меньше и т. Добавить кефир, посолить и перемешать. Теперь постепенно всыпаем муку, заранее просеянную с содой, и хорошо перемешиваем тесто. Оно получается излишне густым, но это для того, чтобы в нем не было комочков.
Для блинов оно делается более жидким. Консистенция регулируется соотношением количества муки и жидких ингредиентов. Пшеничную муку можно смешать пополам с кукурузной, по сути с любым видом муки. Я стараюсь все ингредиенты взвешивать на кулинарных весах, чтобы в итоге получить хороший результат. Шаг 2 Муку просеиваем через мелкое сито в чашу миксера. Добавляем сахар и соль.
15 отличных рецептов блинов на кефире
Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. Быстрый и простой рецепт. Заварные блины, приготовленные на кефире, существенно отличаются от молочных тем, что несколько дней остаются вкусными и ароматными. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Как приготовить блины на кефире, чтобы они были ажурными Расскажет наш рецепт.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
| Блины на 1% кефире (спрашивает Leyla **K**) в 2202195 топике | Кефир — 500 мл., яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л, соль — 0,5 ч. л, сода — 0,5 ч. л, масло подсолнечное (рафинир.) — 3 ст. л, мука — 220-250 г. Рецепт простых блинов на кефире. Можно использовать простоквашу или ряженку. Количество муки корректируйте сами. |
| Тонкие блины на кефире с кипятком - рецепты ажурных и кружевных блинчиков с дырочками | Тонкие блины на кефире, это вкусные блины из теста на кефире, приготовить такие тонкие и ажурные блины очень просто, а времени и ингредиентов понадобиться совсем немного. |
| Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками | Классический рецепт блинов на кефире. Классический рецепт – зачастую это самый простой рецепт без использования большого количества ингредиентов. |
| Блины на кефире - Домашние рецепты вкусных блинов на кефире | Как приготовить тонкие блины на кефире. Первый секрет удачных блинов — все ингредиенты должны быть комнатной температуры. |
| Самые вкусные и простые начинки для фаршированных блинов | Подробное приготовление ажурных блинов на кефире на 8 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая. |
Блины на кефире тонкие с дырочками: 12 очень вкусных рецептов
Я не смазывала блинную сковороду даже перед выпечкой первого блинчика, но тут всё зависит от качества сковороды. Выпекаются блинчики, как обычно, достаточно быстро. В раскалённую сковороду вливать, примерно, пол половника теста, равномерно распределяя по всему дну сковородки. Шаг 7 из 8: Выпекать блин с двух сторон до золотистого цвета на умеренном огне, затем переложить на тарелку, а из оставшегося теста один за другим пожарить все блинчики. Если выпекать на сковороде диаметром 18 см, получится 25-28 блинов. Шаг 8 из 8: Вот такая стопка вкусных, нежных блинов получилась из 1 литра кефира. К столу подаём их с пылу с жару, дополнив сметанкой, мёдом, джемом или вареньем.
Не торопитесь в процессе приготовления теста, добавляйте муку мелкими порциями во время перемешивания блендером. Для жарки используйте качественную блинную сковороду с низкими бортами и антипригарным покрытием. Если такой сковороды нет под рукой, подойдет чугунная.
Ее необходимо раскалить, смазать небольшим количеством рафинированного масла или соленого свиного сала, затем вытереть насухо и дать слегка остыть. Когда наливаете тесто половником, лейте в центр сковороды и наклоняйте ее круговым движением по направлению от себя. Верните сковороду на плиту, когда тесто перестанет растекаться при вращении. Приемлемое время жарки блина на кефире с одной стороны — 2 минуты. Для переворачивания используйте широкую лопатку. Как правильно подавать блины на кефире Классический способ подачи — горкой на плоской тарелке. Если между подачей и приемом пищи пройдет больше 15 минут, каждый горячий блин желательно смазать сливочным маслом перед укладкой на тарелку. Еще блины подают свернутыми в треугольники. В таком виде их удобно брать с тарелки и погружать в сгущенное молоко, сметану, джем.
Раскалите хорошо две сковороды, на которых вы и будете творить свои шедевры. На первой сковороде вам предстоит испечь почти, что полноценный блин. Налейте равномерно тесто. Что ж, как только все готово приступайте, сначала у вас могут дрожать руки, но успокойтесь у вас точно все получится. Нарисуйте любой узор, какой созрел в вашей голове. Например сердечко или зигзаги, ромбики и т. Теперь наблюдайте, ваш первый настоящий блин, первая его сторона должна уже зажариться и поэтому его слету, как говорится с пылу с жару переверните и перебросьте на другую сковороду к нарисованному узору. Но, помните, перед тем, как это сделать вам необходимо помазать его белую сторону растительным маслом. Подождите пока блинчик допечется, сверните и положите его на тарелочку. Довольно симпатично это смотрится, вы не находите?
Вы можете порадовать своих любимых малышей вот такими потешными и озорными смачными творениями. Так что дерзайте и вас все получится! Тонкие блины на минеральной воде и кефире Еще один интересный вариант , ну так сказать с секретным ингредиентом, который кладут не все, но после прочтения этой заметки я думаю многие возьмут и попробуют.
Получились очень вкусные блины. Такие, какие всегда хотелось приготовить. Правда в этот раз использовали чугунную сковороду удалось найти наконец-то. Ответить Ирина Большое спасибо за рецепт! Получились легкие, вкусные, ажурные блины. На стакан кефира получилось 15 блинов, четко по рецепту. На этой основе всё делал строго по Вашей технологии. Увы, не получилось свободное отлипание при повороте на сковороде. И потеря формы, и комкование налицо. В чём причина? Неужели в проценте жирности кисломолочной смеси? Объясните пожалуйста. Ответить Ирина Егор, огромное значение имеет жирность — вы правы. Чем меньше жирности, тем легче они отлипают и переворачиваются. Поэтому и воду льем.
Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Нежные, ажурные, с дырочками
Тонкие блины с дырочками на кефире с кипятком и содой — правильный рецепт. Это самый удачный и самый правильный рецепт, я сделала фотографии, чтобы поделиться с вами. Сам рецепт приготовления вкусных блинов на кефире настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне. Приготовьтесь — в самом конце Вас ждет мега простой и очень быстрый рецепт на быстрые блины. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Блины на кефире заварные. Простой рецепт тонких блинов с дырочками на кефире с кипятком. Тесто для этих русских блинчиков на кефире очень простое — смешайте кефир с яйцом, щепоткой сахара и солью.