Вот несколько удивительных традиций и обрядов праздника Новруз в Азербайджане.
Астраханские азербайджанцы отметили приход Весны – Новруз Байрамы
Navrez, башк. Неуруз, чуваш. Как сообщает АЗЕРТАДЖ, праздник Новруз торжественно и с большой радостью отмечается во всех уголках Азербайджана, полностью восстановившего свой суверенитет и территориальную целостность. Праздник Новруз в этом году особенно знаменателен для нашего народа. В этом году мы с гордостью и радостью отмечаем Новруз как граждане единого Азербайджана. После полного восстановления нашего суверенитета под руководством Президента Азербайджанской Республики, победоносного Верховного главнокомандующего Ильхама Алиева новрузовские костры разжигаются также в Ханкенди, Ходжалы, Аскеране, Ходжавенде, Агдере. Происхождение праздника Новруз и легенды, связанные с ним, уходят корнями в древность. В науке существуют две версии происхождения Новруза.
Согласно первой, Новруз — древнейший природный праздник тюрок. В китайских источниках упоминается, что 21 марта гунны проводили весенние празднества. У тюрок-уйгуров также были весенние обряды, схожие с современными обычаями. А наскальные рисунки Гобустана изображают ритуал по случаю смены года, восходящий к более древним временам. В тюркском эпосе «Эргенекон» возвращение на древнюю родину связано с первым днем весны.
Согласно учению Авесты, люди должны каждую весну отмечать появление жизни на земле, которая зарождалась "в шести видах": небо, вода, земля, растения, животные и человек. Празднование Навруза 21 марта связано с появлением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад. Согласно этому календарю, год начинался 20 или 21 марта, в день весеннего равноденствия. Именно в этот момент день уравнивается с ночью, и весна окончательно вступает в свои права. Традиции праздника Навруз По традиции к празднованию Навруза начинают готовиться заранее — за несколько недель. За это время человек должен успеть навести порядок в доме и в своей голове, отдать все долги, а также приготовить праздничные блюда. Они, согласно ритуалу, должны состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы "С" персидского алфавита. Например, яблоко, маслина, уксус, чеснок, проросшее зерно. Вазочками с ростками украшаются дома, сады и праздничные столы. Помимо этого, на стол принято ставить крашеные яйца, свечи и зеркало. В России этот праздник популярен в Татарстане, Башкортостане и Дагестане.
В наше время факелы заменили свечами, и сегодня их зажигают за праздничным столом по числу членов семьи. Эта традиция имеет символическое значение, ведь свеча — это огонь, оберегающий человека от злых духов. Кстати, гасить их нельзя, так как они должны сами догореть до конца. На Новруз, как и на Пасху, принято красить яйца и украшать ими праздничный стол. Самый популярный цвет — зеленый, он олицетворяет пробуждение новой жизни. Специально для этих целей в продаже появились праздничные наклейки с атрибутами Новруза, однако чаще всего хозяйки прибегают к натуральным красителям — шелухе лука или бураку, которые окрашивают яйца в золотистый и красные цвета. Кстати, с яйцами связаны и несколько обычаев праздника, среди которых самое популярное - это состязание по битью яиц. Чье яйцо окажется прочным, тот и окажется удачливее в этом году. Королем праздничного стола является плов — именно им завершается застолье, на которое собираются родственники и друзья. Готовят его по традиционным рецептам с различными гарнирами — мясом, курицей или рыбой. В сладкий плов добавляют сухофрукты — курагу, алычу и кишмиш, а «сябзи» готовят с несколькими видами зелени. Лявянги — еще один гарнир к плову, требующий времени и мастерства, также как и шах-плов, который запекают в тесте.
В последний вторник перед Новрузом дети стучатся в двери соседских домов, кладут шапки у порога и прячутся. Хозяева же этих домов должны вернуть шапки с праздничными лакомствами, а иногда и деньгами. Также в этот день в каждой семье по числу её членов принято зажигать свечи, которые нельзя тушить преждевременно [5]. Народное театрализованное представление «Коса ве гелин» коса и невеста во время фестиваля Новруз в Баку С наступлением вечера на улицах вспыхивают костры. Семейно все берутся за руки, танцуют вокруг костра, а потом прыгают через костёр. Существуют поверья, что очищающее пламя костров пожирает зло и все недуги [6]. По традиции, каждый по возможности должен справлять праздник дома, среди членов своей семьи. В дни Новруза осуждается неряшливость и безалаберность, поэтому в домах наводят порядок и чистоту, обновляют свою одежду, а те, кто в ссоре, обиде друг на друга, примиряются [5]. В «Обозрении российских владений за Кавказом» 1836 года даётся описание празднования Новруза у азербайджанцев в книге названы «татарами» Елисаветполя тогдашнее название Гянджи : У Татар наступление праздника Новруза возвещается во всех концах города ракетами. Мальчики и взрослые молодые люди, собираясь на главных улицах, приносят огнестрельное оружие; вместе с стрельбою начинается угощение, состоящее в конфектах, которые делаются из плодов, муки, сахару и коровьего масла. Открытые в продолжение праздника лавки украшаются коврами или ярких цветов материями. Участник новогодних церемоний в Шемахе немецкий путешественник Адам Олеарий писал в 1637 году : «Астролог часто встает из-за стола и своим гномоном наблюдает высоту солнца, смотрит на свои часы и таким образом ждет момента, когда солнце достигнет точки равнения дня с ночью. Когда наступила ожиданная минута, он громко объявил: Новый год наступил. Сразу открыли пальбу из пушек.
Меню раздела
- Навруз 2025: история и традиции праздника
- Оставьте заявку
- Удивительное празднование прихода весны в Азербайджане
- Правительство Азербайджана отменило празднование Новруза
В Азербайджане начали праздновать Новруз байрамы
В Азербайджане этот обряд проходит на второй день Навруза, известный как Родительский день. Символизируя наступление весны и пробуждение природы после зимних холодов, Новруз является праздником весеннего равноденствия и отмечается 20-21 марта, когда день. Навруз в Таджикистане — государственный праздник, который отмечается с 21 по 24 марта.
В условиях карантина жители Азербайджана отмечают Навруз дома
Гости начинают собираться за столом затемно, на стол раскладывают новую посуду. В Азербайджане готовят сладости — шекербуру небольшие пирожки и начинкой из молотого ореха, сахара и кардамона и пахлаву. А на стол принято ставить зеркало, свечу и крашеное яйцо. Свеча символизирует свет или огонь, который оберегает от злых духов. Крашеное яйцо кладут на зеркало: есть поверье, что как только оно качнется, наступает Навруз.
Базары, хашары и турнир по гребле В честь праздника в историческом центре Баку — средневековой крепости «Ичеришехер» — будут проходить мероприятия под названием «Байрам галасы» «Праздничная крепость» с участием акробатов, канатоходцев и силачей, где продемонстрируют народные традиции и обряды, связанные с Наврузом. В Национальном приморском парке на берегу Каспийского моря развернут праздничный городок с ярмаркой и выставкой ремесел. В Астане в международном выставочном центре «Экспо» пройдет восточная ярмарка «Наурыз базары». Здесь представят новые коллекции одежды в этническом стиле, ювелирные изделия, предметы из керамики, металла, войлока и шелка.
Там же организуют фестиваль восточной кухни. А в центре города на площадке «Нур Алем» «Сияющий мир» откроется фестиваль кочевой цивилизации «Наурыз мейрамы», где состоятся соревнования по национальным видам спорта. В Туркмении основные праздничные торжества пройдут в долине Nowruz yaylasy ручей Новруза под Ашхабадом, где исполнят национальные песни и танцы. В праздничные дни в Узбекистане организуют всенародные гулянья под девизом «Пусть для тебя, родной Узбекистан, каждый день будет как Навруз».
Мы — народ, который никогда не предает забвению свое прошлое и с уважением относится к многовековому наследию. Наши предки с волнением ждали прихода весны — начала возрождения и обновления. После изнурительной зимы, когда природа начинает оживать под лучами солнца, мы с вами празднуем этот прекрасный весенний праздник — Нооруз. От всей души поздравляю соотечественников с днем, знаменующем новые надежды и стремления.
На протяжении месяца вы проращивали пшеницу, до рассвета готовили сумолок и просили у Создателя благословения. Пусть они будут услышаны и приняты. Желаю каждому кыргызстанцу, чтобы этот год стал годом успехов, больших достижений, единства и экономического роста нашей страны. Праздник Нооруз, имеющий многовековую историю, с древних времен является общим праздником для многих народов Ближнего Востока и Центральной Азии.
Неспроста, учитывая его бесценное наследие в 2009 году, этот праздник был включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО! Со дня обретения независимости Кыргызстана празднование Нооруза сопровождается традиционными обрядами и национальными играми. Можно утверждать, что этот праздник, прославляющий неразрывное единство природы и человека, возделывающего землю, имеет высокое значение и является священным. Наступление весны очень важно для кыргызского народа, с древних времен живущего в тесной связи с природой.
В нашей стране еще до начала весны начинается посевная работа, направленная на обеспечение продовольственной безопасности. В начале года мы ответственно подошли к рассмотрению вопроса водоснабжения как основного условия повышения урожайности в сельском хозяйстве. Мы отмечаем этот весенний день с твердой уверенностью, что мы поставили перед собой высокие цели и задачи по развитию страны и улучшению жизни нашего народа. В прошлом году мы предприняли меры по очистке оросительных каналов в стране.
При этом мы намерены сосредоточиться на ремонте ирригационных сооружений и строительстве системы обеспечения сел чистой водой. Мы живем во время резких климатических изменений и наблюдаем как дефицит воды становится все более ощутимым. Однако наши предки давно определили ценность воды словами: «Тот, кто уважает воду, становится великим, а тот, кто злоупотребляет водой — бедным». Именно поэтому мы максимально экономно и правильно используем водные и энергетические ресурсы, которые являются главным природным богатством нашей страны.
В нашей стране, стоящей у истоков воды в Центральной Азии, в этом году ожидаются большие результаты по увеличению мощности гидроэлектростанций и модернизации. В этом году проект строительства ГЭС «Камбар-Ата-1», имеющий большое значение не только для Кыргызстана, но и для соседних стран, будет сопровождаться конкретными мероприятиями. Льготы нашей инвестиционной политики, в том числе налоговые, создали благоприятные условия для привлечения инвесторов в Кыргызстан. В качестве примера можно привести проект создания совместного кыргызско-китайского предприятия по сборке автомобилей и их международной реализации.
Наряду с этими важнейшими масштабными проектами мы не оставляли без внимания и вопросы, поднятые нашим народом. В результате административно-территориальной реформы, которая была успешно реализована в качестве пилотного проекта в Тюпском районе и Нарынской области в прошлом году, мы полны решимости провести аналогичную консолидирующую реформу и в других регионах. Такие шаги были предприняты с учетом международного опыта.
Во время готовки они обмениваются рецептами и секретами приготовления, укрепляя тем самым семейные узы и традиции. Также принято красить яйца в разные цвета в знак пробуждения природы после зимы. Для этого могут быть использованы как натуральные красители кожура лука или бурак , так и искусственные. С яйцами также связан интересный обычай — двое людей устраивают состязание по битью яиц и, согласно поверью, чье яйцо окажется прочнее, того и будет сопровождать удача в грядущем году.
В итоге все яства вместе с орехами и сухофруктами укладываются в хончу — праздничный поднос, в центре которого величественно возвышается сямяни. По краям хончи устанавливаются свечи, количество которых равно количеству членов семьи. Считается, что огонь оберегает человека от злых духов, поэтому задувать свечу нельзя, она должна догореть сама. Прыжок через «тонгал» Традиционным обрядом в Новруз байрамы, а также в предпраздничные четыре вторника, является возведение костра из бревен и палок во дворах. В вечернее время практически все обитатели дома собираются вокруг костра, чтобы погреться и полюбоваться этим завораживающим зрелищем. Один из излюбленных обычаев — прыгать через костер, предавая ему все беды, печали и невзгоды уходящего года. Этот обряд символизирует очищение и обновление, а также приносит удачу на следующий год.
Считается, что для очищения души и тела нужно перепрыгнуть через «тонгал» семь раз. Также праздничный костер нельзя гасить водой — нужно подождать, пока он догорит дотла, после чего собрать оставшуюся золу и унести далеко от дома.
До сих пор народ хранит множество обычаев и обрядов, связанных с празднованием начала весны. По древним поверьям, во "вторник Воды" реки освобождаются от ледяного покрова, во "вторник Огня" надо жечь костры, чтобы согреть землю, во "вторник Ветра" дуновение весны обновляет наш дух, и наконец, в последний вторник земля пробуждается от зимы.
Сладости, ритуалы и народные игры: в Азербайджане с размахом отмечают Новруз
| Сладости, ритуалы и народные игры: в Азербайджане с размахом отмечают Новруз | по-азербайджански Новруз Байрамы - наряду с Новым годом и религиозным Рамазан Байрамом является одним из самых главных и самых любимых праздников в Азербайджане. |
| В Астрахани праздник Новруз Байрам отметили на территории Азербайджанского делового центра | Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов. |
| Навруз-2023: значение древнего праздника, традиции и запреты | В Азербайджане самым значимым праздником является Новруз, который также отмечается во многих тюркои ираноязычных культурах. |
| Праздник у азербайджанцев | Этот праздник отмечается в день весеннего равноденствия и символизирует обновление природы и начало новой жизни. |
Когда отмечают праздник?
- Всего комментариев: 0
- Владимир Паньков
- В Азербайджане с размахом отмечают праздник Новруз // Новости НТВ
- Навруз байрам: как отмечают праздник весны в Азербайджане
- Новруз-2023 в Азербайджане
Навруз 2025: история и традиции праздника
Таким образом, в связи с Новруз байрамы 7 дней (20, 21, 22, 23, 24, 25 и 26 марта) будут нерабочими днями. Очередной рабочий день в Азербайджане после праздника – 27 марта. Как сообщает АЗЕРТАДЖ, праздник Новруз торжественно и с большой радостью отмечается во всех уголках Азербайджана, полностью восстановившего свой суверенитет и территориальную целостность. Как сообщает АЗЕРТАДЖ, праздник Новруз торжественно и с большой радостью отмечается во всех уголках Азербайджана, полностью восстановившего свой суверенитет и территориальную целостность. Праздник Новруз отмечают в Азербайджане 21 марта, и этот день является нерабочим днем.
Жители Центральной Азии и Азербайджана встречают весну
Новруз в Азербайджане Праздник Новруз, Новруз-байрамы (Novruz bayramı) ежегодно отмечается в Азербайджане пять дней, включая 20 и 21 марта, день весеннего равноденствия. Читайте последние новости дня по теме Новруз: Праздничный костер в Баку, Время подавать шекербуру: последний вторник перед Новрузом в Азербайджане. Праздник начала нового года и весны Навруз традиционно празднуют в Иране, Афганистане, Таджикистане, Узбекистане, Туркменистане, Азербайджане, Албании, Кыргызстане, Турции, Казахстане. Таким образом, в связи с Новруз байрамы 7 дней (20, 21, 22, 23, 24, 25 и 26 марта) будут нерабочими днями. Очередной рабочий день в Азербайджане после праздника – 27 марта. В Азербайджане Навруз – один из главных и любимых праздников. Его отмечают в день весеннего равноденствия, а готовятся к Наврузу в течение месяца. Неслучайно с недавних пор в Азербайджане праздник весеннего равноденствия Новруз стали называть «Невроз байрам».
В Азербайджане с размахом отмечают праздник Новруз
| В Азербайджане начали праздновать Новруз байрамы | В мире | Новруз, «новый день», является древним народным праздником, символизирующим приход весны. |
| Как Навруз отмечают в разных странах мира | Читайте последние новости дня по теме Новруз: Праздничный костер в Баку, Время подавать шекербуру: последний вторник перед Новрузом в Азербайджане. |
| Новруз в Азербайджане — Википедия | любимый праздник в Азербайджане. |
| Навруз в Азербайджане в 2024 году | Праздники | Праздник Навруз (Новруз байрамы), олицетворяющий приход весны, отмечается в субботу в Азербайджане. |
Удивительное празднование прихода весны в Азербайджане
Азербайджанский народ еще более торжественно отмечает Новруз байрамы, после победы в Отечественной войне в 2020 году. В Азербайджане с размахом отмечают старинный праздник Новруз. Он символизирует пробуждение природы и начало нового года. В Азербайджане самым значимым праздником является Новруз, который также отмечается во многих тюркои ираноязычных культурах. Новруз байраму. Здесь его отмечают праздником Новруз, который включен ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества.
Как празднуют Наурыз в Азербайджане
По традиции хозяйка должна подать семь блюд, название которых начинается с буквы «с». К примеру, это может быть скэд молоко , сэмэни пшеничная каша , сабзи зелень , сумах приправа , сирке уксус и другие. Помимо перечисленного на стол ставятся крашеные яйца, зеркало как знак ясности и свечи, оберегающие дом от злых духов. Все дни праздника проводятся массовые гуляния, народные игры, спортивные соревнования, петушиные бои, скачки на лошадях и верблюдах. На площадях певцы и танцоры демонстрируют свои таланты, пехлеваны борцы меряются силой, а актеры развлекают публику сценками комического спектакля «Кёс-кёса». С заходом солнца люди на улицах разжигают костры и устраивают вокруг них танцы.
Существует поверье, что огонь забирает все недуги и зло, поэтому самые смелые участники праздника прыгают через огонь в надежде отогнать от себя беды и несчастья.
Именно туда съезжаются люди из соседних деревень: они собираются под старым платаном у реки, разжигают факелы и костры, загадывают желания, обходя вокруг дерево, и раздают угощения. По поверьям, эти обряды помогают воссоединиться четырем стихиям: земле, воде, огню и воздуху. Многие также берут с собой кувшины. В них набирают «немую» воду, чтобы умываться. Неся ее домой, человек должен соблюдать молчание.
Однако, вопреки всем запретам, каждая азербайджанская семья считала долгом регулярно отмечать этот праздник со всеми присущими ему обычаями. Как и столетия назад, и сейчас азербайджанский народ ежегодно, накануне Новруза празднует последние 4 вторника зимы. Эти вторники символизируют землю, воду, огонь, ветер, по сути своей олицетворяя 4 элемента, составляющие основу бытия. По поводу каждого из этих дней в народе бытуют стихи, песни, ритуальные игрища, верования. Ежегодно накануне весны готовятся присущие только азербайджанской кухне и празднику Новруз сладости шекербура сдобные пирожки со сладкой ореховой начинкой и пряностями , шор-гогал слоеная лепешка с пряной начинкой , биши слоеная, сладкая масляная лепешка , кубинская, гянджинская, бакинская пахлава слоеное с ореховой начинкой мучное изделие , фесели масляные лепешки , кульча - сдобный пряный сладкий хлеб, халва из сямяни проросшей пшеницы и другие сладости. Для выращивания «сямяни» берется и замачивается горсть пшеницы, символизирующая изобилие и достаток, причём этот ритуал сопровождается песней «Сямяни, храни меня, ежегодно буду растить тебя». Словно человек обещает этой горсти пшеницы, что они будут оберегать и пестовать друг друга. Существует также обычай сажать в Новруз дерево, но ни в коем случае нельзя рубить деревья. Согласно народному верованию, сажать в Новруз тут шелковица , инжир фига , каштан — благой знак. Продолжая эту традицию, в современном Азербайджане в дни Новруза закладывают парки, сады, лесополосы. Согласно вековой традиции, и сегодня в дни Новруза тех, кто занимается пахотой и земледелием, принято поздравлять «хончой» угощения, собранные на поднос. Кто собрался построить дом, верит, что его фундамент лучше заложить в дни Новруза, чтобы этому дому всегда сопутствовала удача. Одно из укоренившихся в сознании азербайджанцев золотых правил Новруза гласит: нельзя в эти дни проклинать, лгать, сквернословить, сплетничать, осуждать - словом, следует остерегаться дурных поступков. Статистические данные правоохранительных органов Азербайджана показывают, что в дни Новруза количество совершаемых в стране преступлений резко снижается. Причина этого кроется в продиктованных Новрузом моральных устоях, прошедших испытание временем. Наиболее осуждаемым в дни Новруза недостатком является неряшливость и безалаберность, поэтому в домах наводятся порядок и чистота, люди обновляют свою одежду. Неписаным правилом является примирение без посредников всех, кто в ссоре, обиде друг на друга. Считается грехом не прощать тех, кто признает свою вину. Второй день Новруза азербайджанцы называют днем «ата-баба» то есть «отцов-дедов» родительским и в этот день принято всей семьей посещать могилы родных и близких. В Новруз каждый по возможности должен справлять праздник у себя дома, среди членов семьи. В ночь «последнего вторника» ахыр чершенбе перед Новруз байрамы и далее в дни праздника в каждой семье по числу ее членов зажигаются свечи, которые, как правило, нельзя тушить преждевременно.
Национальная и европейская кухня, жареные каштаны, вареная кукуруза и главные сладости Навруза — пахлава и шакярбура. На праздничной площади можно приобрести и заказать подарок у мастеров. Например, на юбилей любимой телекомпании. Навруз байрам — праздник семейный. Чтобы вечером собрать всех домочадцев за праздничным столом, женщины обязательно готовят плов.
Праздник у азербайджанцев
10-11 апреля, а Гурбан-байрам - 16-17 июня. Сегодня в Азербайджане отмечается Навруз – праздник весны. В старину Новруз в Азербайджане именовался праздником «Туран» и отмечался 7 дней.
Меню раздела
- Национальный праздник Новруз-байрам – как отмечается, история, традиции
- Национальный праздник Новруз-байрам – как отмечается, история, традиции
- Как отмечают Новруз в Азербайджане
- Когда отмечают праздник?
Правительство Азербайджана отменило празднование Новруза
Эта традиция отражена и в самом названии — ведь слово «новруз» в переводе с древнеперсидского обозначает «новый день». Не нужно думать, что этот праздник является исключительно мусульманским, поскольку он гораздо древнее ислама. Так, в Ахеменидской империи он праздновался уже в IV веке до нашей эры и считался официальным. В различных странах празднество продолжается по-разному, хотя и имеет много общего. Например, в Иране он длится 13 дней. А вот Навруз-байрам в Азербайджане продолжается 5 дней. В этой закавказской стране заранее определяются дни, на которые будет приходиться весеннее равноденствие, результаты расчетов объявляются в период до 31 декабря, чтобы жители знали, когда будет праздник, и успели подготовиться. Свое происхождение Новруз ведет от обычая поклонению Солнцу. Древняя религия Древнего Востока зороастризм была основана на огнепоклонничестве.
Праздник отмечается в Северной и Южной Америке и Европе иранскими общинами. В настоящее время для большинства празднующих это в основном светский праздник, который отмечают люди разных вероисповеданий и происхождения, Но Навруз остается священным днем для зороастрийцев, бахаи и некоторых мусульманских общин. Праздник Навруз считается важным днем для совершения добрых дел и произнесения добрых слов, люди убирают свои дома, покупают новую одежду и готовят изысканные блюда для своей семьи и друзей. Чахаршанбе Сури букв. В Иране он отмечается накануне последней среды перед Наврузом. Обычно его празднуют вечером, выполняя такие ритуалы, как прыжки через костры и зажигание петард и фейерверков. В Азербайджане подготовка к Наврузу начинается на месяц раньше.. Фестиваль проводится каждый вторник в течение четырех недель до праздника Навруз. Каждый вторник люди празднуют день одной из четырех стихий — воды, огня, земли и ветра. В канун праздника посещают могилы родственников. Сам праздник отмечается несколько дней. Иранцы во время фестиваля обращаются к огню и поют поэтическую строчку "мой желтый - твой, твой красный - мой", что означает - моя слабость для тебя и твоя сила для меня сорхи аз ман, зарди ман аз то. Они просят огонь убрать плохое самочувствие и проблемы и заменить их теплом, здоровьем и энергией. В Иране праздники Навруз длятся тринадцать дней. Как правило, перед наступлением Навруза члены семьи собираются за столом Хафт-син и ждут точного момента мартовского равноденствия, чтобы отпраздновать Новый год. Число 7 и буква S связаны с семью Амешасепантами, упомянутыми в Зенд-Авесте.
Подготовка к Новруз байрам начинается за месяц до праздничной даты отсчетом четырех вторников, которых называют «чершенбе». Каждый из них посвящен одной из четырех стихий: первым отмечается Су чершенбе Вторник воды , после него "Од чершенбе" Вторник огня , "Йел чершенбе" Вторник ветра и «Торпаг чершенбе» Вторник земли. Пробуждение этих стихий предвещало приход главного дня Новруза - начала возрождения и полного оживления земли. А 2010 году Генеральная ассамблея ООН единогласно приняла резолюцию, согласно которой 21 марта был объявлен Международным днем Новруз. С наступлением марта в Азербайджане будет царить предпраздничное оживление: каждый вторник в бакинских дворах молодежь станет разжигать костры, на праздничных столах появятся сямяни и национальные сладости. Сямяни Главный символ Новруза — перевязанный красной лентой сямяни. Он является символом жизни и плодородия, олицетворяющим пробуждение природы. Проросшую пшеницу принято ставить во главе праздничного стола, и отрадно, что эта традиция на протяжении веков остается неизменной. Считается, что сямяни нельзя покупать на базаре, а обязательно нужно вырастить у себя в доме — это привлечет в него изобилие и достаток. Готовят сямяни заранее: за две недели до Новруз необходимо насыпать равномерно на блюдо зерна пшеницы и каждый день обрызгивать их водой. Уже через две недели сямяни зазеленеет и будет радовать своими зелеными ростками. Шекербура и пахлава Шекербура, пахлава, бадам-бура, мутаки, курабье — все они являются непременными символами сладкого стола. В этот вкусный праздник можно попробовать десятки азербайджанских сладостей, которые красиво раскладываются на хонче - подносе и становятся главным украшением новрузовского стола. Шакербуру готовят из дрожжевого теста с начинкой из фундука с сахаром. Название происходит от тюркского «Шекер-борек», что означает «сладкий пирожок». По форме шакербура напоминает луну, украшается рисунком в виде пшеничных колосей при помощи специального инструмента «маггаш».
Были проведены розыгрыши призов среди гостей. Концерт посетили более 700 человек. Мероприятие прошло в теплой семейной обстановке! Этот праздник, приходящийся на день весеннегоравноденствия, символизирует пробуждение земли, природы, приход весны инаступление нового года. В Новруз принято ходить в гости, даритьподарки, совершать добрые и благородные дела, угощать друг другавкусными сладостями. Это праздник добра, любви и красоты.