Когда владельцы сети «Французский пекарь» начали делать ремонт на площадке, то обнаружили, что всё это время под гипсокартоном скрывалась нежнейшая лепнина! Обязанности Компания "Французский Пекарь" Французский Пекарь это сеть из 15 кофеен с многолетним опытом работы. Владельцы кофейни «Французский пекарь» стараются открывать филиалы в разных стилях.
«Французский пекарь» поменял место входа
Что касается трудностей, ресторатор отмечает кризис сферы общепита. Кофейни стало открывать дороже: некоторые необходимые материалы ушли с российского рынка, стало не хватать привычного специального оборудования. Но, все же, планы у «Французского пекаря» оптимистичные. В Екатеринбурге появляться новые заведения будут, но в каком стиле, еще не придумали. Просмотров: 238.
Дело было года два назад. С тех пор во «Французском пекаре» я побывала лишь дважды, и в целом осталась довольна. Чтобы полакомиться вкусностями, место это вполне подходящее.
Часть 2. Интерьер «Французский пекарь» на Первомайской видно издалека: по ярко-голубым стенам. Кафе выделяется ярким голубым пятном на серо-желтом доме. На подходе сразу встречаемся с препятствием: каменные ступеньки ничем не покрыты, а успевшая накапать с крыши вода превратилась в ледяную корочку. Опасный момент, особенно если на каблуках. Внутри — совсем немного места: 7 столиков и витрина. Но при этом довольно уютно.
Стулья в стиле кантри — деревянные, с ажурной резьбой, на стенах — картины, фотографии и старые постеры, а на подоконниках — ковер, похожий на зеленую траву. Позитивно и по-весеннему. В целом — аккуратно и чистенько. К туалетной комнате это тоже относится, за одним исключением. В уборной все чисто, но не обнаружено ни бумажных салфеток, ни туалетной бумаги в держателе. При этом рядом стоят два рулона. Странная логика.
Засчитываем минус. Интерьер не шикарный, недорогой и по стилю довольно стандартный для пекарен и кофеен. Но при этом — уютный и отчего-то очень домашний по ощущениям. Здесь приятно посидеть, посмотреть в большое окно. Там, за окном, кстати, 9-балльные пробки: перед Женским днем город почти встал. Народу немного. Вернее — вообще нет.
Два смелых предпринимателя открывают двери новой кофейни нашего города, и имя ей «Французский Пекарь». С самого начала им было понятно, что нужно создать кофейню, в которой было бы все иначе: другой кофе, другие булочки, другая обстановка, другой формат работы, другое отношение к гостям. В свой первый рабочий день мы открылись в 7 утра, и по сегодняшний день мы не изменили этому правилу, оставаясь при этом единственной кофейней в городе, которая открывает свои двери так рано. Вы спрашиваете, в чем отличие Французского Пекаря от других кофеен.
Чай приносят в больших стаканах.
Внутри — настоящие орешки и сухофрукты. Если закажете — обязательно съешьте «чайный» миндаль, он вкусный. Чай под названием Christmas оказался похож на насыщенный глинтвейн: горячий клюквенный морс с палочками корицы, с гвоздикой и… мелко порезанными иголочками хвои! На дне — орешки миндаля и изюм. Очень вкусно.
Имбирный чай с лимоном тоже был вкусным, но более традиционным. Согревающий с лимоном — самое то для зимних вечеров. Первая перемена блюд: улитки. Общее замечание: ножу и вилке они поддаются с трудом, или крошатся, или не режутся. Но вкусные, даже когда остыли пока мы ждали чай.
По поводу сладких булочек мнения разделились. Алиса пыталась слойку со сливово-творожной начинкой взять вилкой и ножом… Не удалось. Да и булочка не впечатлила: «В магазинчиках на заправке «Газпромнефть» булочки с творогом и малиной вкуснее». Моя кленовая булочка порадовала гораздо больше. Джем внутри сладкий, но не приторный, а сверху — поджаристые орешки, политые глазурью.
Но булочку я не доела — наелась, как ни странно. Сытая и довольная я едва не забыла рассчитаться — нужно было снова подойти к стойке. За четыре булочки и два стакана чая отдала 625 рублей. Не сказала бы, что дешево. Чека здесь не выдают.
На мой взгляд, это минус заведения. Если уж технической возможности нет хотя, хм, странно — это ведь зарегистрированный бизнес , то можно было придумать какие-то необычные варианты: чеки, написанные от руки красивым почерком, например. Часть 4.
Список позиций меню
- Вкусовщина: едим сладости в гостях у «Французского пекаря»
- Где искать горячие булочки? В Екатеринбурге назвали лучшие пекарни
- «Сортирный бизнес»: в Екатеринбурге пекарня работала в здании туалета на рынке
- В Екатеринбурге открылась кофейня с интерьером СССР — Global City - интернет-журнал
Вкусовщина: едим сладости в гостях у «Французского пекаря»
Изучите 1187 отзывов клиентов о Французский Пекарь, сеть кофеен-пекарен. Кафе "Французский пекарь"в Екатеринбурге Кофейня «Французский пекарь» расположена в Первом доме Горсовета. Объект культурного наследия, одно из зданий конструктивизма города, построено в 1927г по проекту архитектора Сигизмунда Домбровского. С помощью работы специалистов компании UCS — «Хорека Айти» в Екатеринбурге, был автоматизирован седьмой по счету ресторан сети «Французский пекарь» и установлена программа r_keeper_7, а также бонусная система лояльности — r_keeper_CRM. г Екатеринбург, пр-кт Ленина, д 75 1 этаж.
Какие рестораны открыли в Екатеринбурге в 2023 году
| Где искать горячие булочки? В Екатеринбурге назвали лучшие пекарни | Установите бонусную карту «Французский Пекарь» в телефон. |
| «Сортирный бизнес»: в Екатеринбурге пекарня работала в здании туалета на рынке | Это не первый «Французский пекарь» в Екатеринбурге. |
| Нели Эссерт: В городе становится все больше мест, где можно выпить хороший кофе | Владельцы кофейни «Французский пекарь» стараются открывать филиалы в разных стилях. |
| «Сортирный бизнес»: в Екатеринбурге пекарня работала в здании туалета на рынке | Мы пришли во «Французский пекарь» около 15 часов и полчаса точно были единственными посетителями. |
| В Екатеринбурге дизайнеры превратили старый дом в модную кофейню | Доставка из ресторана «Французский пекарь» за 30 мин. Все блюда из меню. |
Новые заведения Екатеринбурга: 4 кафе и ресторана, которые открылись в марте
| Кофейня «Французский пекарь» в доме 1920-х годов в Екатеринбурге | 3.5) приглашает вас окунуться в атмосферу любимых вкусов. |
| Нели Эссерт: В городе становится все больше мест, где можно выпить хороший кофе | На рынке ТК «Академический» в Екатеринбурге общественники накрыли пекарню, работавшую в здании бывшего туалета. |
| Новая кофейня «Французский пекарь» открылась | Куда сходить? | Екатеринбург | Афиша | г Екатеринбург, пр-кт Ленина, д 75 1 этаж. |
Похожие статьи
- Оборудование для кофейни на заказ от Финиста | Французский пекарь Екатеринбург
- Навигация по записям
- Доставка из Французский Пекарь в Екатеринбурге, адреса, телефоны, официальный сайт
- Французский пекарь, Екатеринбург, улица Ткачей, 23 - заказать через Яндекс Еду
- Откликнуться
Где искать горячие булочки? В Екатеринбурге назвали лучшие пекарни
В здании бывшего туалета на территории рынка ТК «Академический» в Екатеринбурге нелегальные мигранты пекут булочки, чебуреки, пиццу и самсу. О пекарне, которая работает в сортире рынка, рассказал. Французский пекарь, Екатеринбург: просмотрите 36 объективных отзывов о Французский пекарь с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 157 среди 1 684 ресторанов в Екатеринбурге. Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге Made on. Бизнес - 2 октября 2023 - Новости Екатеринбурга - г Екатеринбург, пр-кт Ленина, д 75 1 этаж. С помощью работы специалистов компании UCS – «Хорека Айти» в Екатеринбурге, был автоматизирован седьмой по счету ресторан сети «Французский пекарь» и установлена программа r_keeper_7, а также бонусная система лояльности – r_keeper_CRM.
Оборудование для кофейни на заказ от Финиста | Французский пекарь Екатеринбург
Отобрали для вас вакансии французский в компании французский пекарь множество объявлений от кадровых агентств и прямых работодателей в Екатеринбурге. Это не первый «Французский пекарь» в Екатеринбурге. Как «Французский пекарь» вырос до сети из 11 точек и почему федералы не приживаются на. Начните свой день в кафе-пекарне «Французский пекарь», ведь сытный завтрак — это не только залог здоровья, но и хорошее настроение на целый день! Это наши цифры и выводы за 3 года бизнеса, где мы успели сравнить работу пекарни по франшизе и работе самостоятельно. В Екатеринбурге открылась новая кофейня сети «Французский пекарь». На Московской, 4, появилось заведение в стилистике СССР от ресторатора Дмитрия Дмитриева.
Открыли пекарню по франшизе, чтобы вы никогда
| Мнение клиентов о Французский Пекарь в Екатеринбурге | Изучите 1187 отзывов клиентов о Французский Пекарь, сеть кофеен-пекарен. |
| Открыли пекарню по франшизе, чтобы вы никогда | Сырники твороженные, фото — Французский Пекарь (Свердловская область, Екатеринбург, улица Малышева, 17А). |
| В Екатеринбурге открылась кофейня с интерьером СССР — Global City - интернет-журнал | это выпечка, из еды мне понравился только самый первый завтрак с тостом. |
«Французский пекарь» в Екатеринбурге под управлением r_keeper_7
Как «Французский пекарь» вырос до сети из 11 точек и почему федералы не приживаются на уральском рынке общепита. Можно ли заказать доставку из ресторана Французский пекарь? Вакансия Пекарь, зарплата: от 40000 до 40000 руб. в городе Екатеринбург от компании Французский Пекарь на портале Электронный Центр Занятости Населения гор. Как «Французский пекарь» вырос до сети из 11 точек и почему федералы не приживаются на.
«Французский пекарь» в Екатеринбурге под управлением r_keeper_7
Стоимость кофейни зависит от уровня оборудования. Можно купить печь за 70 тыс. Есть кофемашины, которые подешевле, а есть подороже и совсем дорогие — в несколько миллионов. У нас итальянская машина La Marzocco, признанная по всему миру, она стоит около 450 тыс. А есть кофемашины за 150. Мы очень много вложили в оборудование. Половина наших затрат, даже львиная доля — именно оборудование. Важно понимать, что ты хочешь: что-то среднее или выделяющееся. На мой взгляд, у нас в городе очень много средних заведений. Свой персонал я всегда призываю делать так, чтобы все гости чувствовали себя уютно и комфортно — как дома. Наша миссия направлена на то, чтобы гостям хотелось сюда вернуться много раз.
Есть места в городе с прекрасным ассортиментом еды, но обслуживание там страдает. Я очень лояльный человек и не буду скандалить, но в случае чего я отмечаю, что в это заведение больше не вернусь. Но могу прийти через некоторое время, чтобы посмотреть, изменилось что-то или нет. Мне всегда интересно наблюдать за разными ресторанными и кофейнями: как они прогрессируют или регрессируют. Думаю, что сегодня привлечь гостей можно с помощью уютной атмосферы, которой нет ни у кого другого. Большинство заведений развиваются именно так. Очень многие у нас вообще закрываются. На мой взгляд, в ведении этого бизнеса важно абсолютно все. Бывает, что ресторан теряет гостей из-за плохого обслуживания. Иногда причиной становится банально неправильный менеджмент.
Я знаю одну кофейню у нас в городе, где, может, изначально концепция была необычная и интересная, но именно из-за руководства оттуда часто уходят сотрудники. Атмосфера в заведении очень напряженная, и когда туда приходишь, это чувствуется. Очень сильно успех ресторана или кафе зависит от выбранного местоположения. Мы сами очень долго искали место, анализировали. Если бы мы выбрали другую сторону улицы, то такой проходимости уже не было бы. Иногда даже сторона перекрестка все решает. Но я знаю одного человека, который уже год пытается организовать что-то подобное, мини-пекарню-кофейню, и ему из-за недостатка денег не удается это сделать. Он обращается в банки, но пока все откладывается. При наличии стимула и цели средства всегда найдутся. Если бы у меня не было денег, я бы их нашла для открытия этой кофейни.
А над барной стойкой огромными буквами выложен знакомый всем воодушевляющий лозунг «Мир! Дмитрий делится с JustMedia. Застали Советский Союз и для нас - это теплые, добрые воспоминания из детства», - говорит владелец кофейни. По словам ресторатора, антураж СССР помогает окунуться в те времена, где были кефир и ряженка в стеклянных бутылках с фольгой вместо крышки, и где газировку наливали в граненые стаканы в специальных автоматах.
Не понятно где туалет в данном заведении... Жаль, но из прежней любимой кофейни-кафе стало сомнительным местом, которое вместо раза в неделю посещаю раз месяц. Идти туда или нет - только разве за прекрасными блинчиками. Приготовили все очень быстро.
Интерьер интересный, музыка, столики свободные. Но на витрине мало что приглянулось-выглядело не очень свежо. Выбрали только миндальный торт, круасан и кофе. Было вкусно. Но если сравнивать с другим заведением этой сети на Ленина -это не самое лучшее. Цены оставляют желать лучшего. Кратко,если хотите вкусный кофе и что нибудь сладкое, то вам сюда 03. Есть несколько мест где посидеть, самое уютное мягкое на подоконнике, там даже можно развалиться подперевшись подушкой.
По ценам не много завышено на мой взгляд. За такие не малые деньги... Можно было или тоньше нарезать, или пересмотреть рецепт, или добавлять более качественную говядину! Не берите его! Брала на Малышева. Кофе вкусный и выпечка тоже. По вечерам, кстати, на нее скидки, но практически ничего уже не остается засада. Можно заглянуть на бизнес-ланч, хотя выбор невелик, но цены средние, и блюда неплохие.
И круассаны радуют Анонимный пользователь Оценка: 5 Невозможно прийти на работу, пройдя мимо невероятно аппетитных ароматов из кофейни Вкусный кофе, отличный сервис, уютная атмосфера! Что может быть лучше с утра завтракать дома я давно перестала 30. Эта сеть не перестаёт меня радовать, я иду сюда, когда хочу точно знать, что меня все устроит, надеюсь, никаких разочарований и впредь не будет 29. Но отзыв не об этом.
Выпеченная часть на основе творожного сыра, яиц и сливок. Сверху - заливка из молочных ингредиентов. Тортик приезжает в замороженном виде, для его разморозки потребуется около 1 часа 1760. Прослойка между коржами - заварной крем с карамельно-ореховой пастой и сливочным маслом. Сверху слой вареной сгущенки, белый и молочный шоколад с лепестками арахиса 1680.
Оформлен ганашем из белого шоколада и сезонной ягодой 210.
Доставка из Французский Пекарь в Екатеринбурге, адреса, телефоны, официальный сайт
Информация о торговой марке №569312 – ФРАНЦУЗСКИЙ ПЕКАРЬ: владелец, дата регистрации, срок действия, адрес. Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон в 2022 году заявлял, что цена на хлеб поднимается из-за роста стоимости сырья, услуг — воды, газа, электричества и транспортировки, передает «Национальная служба новостей». Информация о компании и все открытые вакансии в Екатеринбурге. Найдите работу "пекарь в французский пекарь" с зарплатой от 10000 руб открытые горячие вакансии доступны каждому в Екатеринбурге. это выпечка, из еды мне понравился только самый первый завтрак с тостом.
Не только кофе
- Новые заведения Екатеринбурга: 4 кафе и ресторана, которые открылись в марте
- Французский пекарь
- Отзывы о компании
- Все отзывы
Вкусовщина: едим сладости в гостях у «Французского пекаря»
Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание. Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать. Что это даст?
На выбор 4 вкусных варианта: 1. Ленина 75, ул. Мамина-Сибиряка 64. Выгодные завтраки каждое утро!
Раньше на этих площадях располагалась «Шоколадница», но мы с партнером понимали, что рано или поздно она закроется, и начали потихоньку заявлять о себе. В итоге спустя три года после того, как мы впервые задумались о «Мытном дворе», нам позвонили и предложили помещение «Шоколадницы». Причем «Шоколадница» закрылась 31 декабря, а 1 января уже наши строители зашли на площадку. Те пять кофеен, которые вы открывали в прошлом году, запускали на свои деньги? Пользуетесь ли вы кредитами, и за сколько окупаются инвестиции? Когда ты развиваешься на собственные средства, ты никому ничего не должен. С банками мы работать не любим. У нас в прошлом году была мысль взять большой займ, мы подали документы и уже даже приехали в банк на подписание договора. Но я сел за стол, взял в руки договор и понял, что это зло. Он загоняет в такие рамки, в которых ты чувствуешь себя дискомфортно. В итоге никакой кредит мы не взяли, решили сами поднапрячься и открыть все точки на свои деньги. Я нисколько об этом решении не жалею. Все-таки берешь чужие деньги и ненадолго, а отдаешь свои и навсегда. Что касается окупаемости, то в среднем одно заведение окупается от 1,5 до 3-х лет. Вы сказали, что не работаете на кредитах, но когда развиваешься исключительно на свои средства, разве не сдерживается рост? Мы в том году открыли пять заведений и столкнулись с кризисом управления. Возникли вопросы и по персоналу, и по качеству обслуживания. Сейчас до сих пор решаем некоторые проблемы. Вот сидим мы сейчас с вами в кофейне на Ткачей, 23. Каждый будний день примерно в 12 часов дня сюда «высаживается электричка с людьми», а с большим количеством гостей сложно работать. Все мечтают о полной посадке, а нужно сначала подумать, как всех этих людей обслужить и накормить. Вы открываетесь только в центре города? Рассматриваете какие-то районы на перспективу? Нас зовут в Академический, пока думаем. Уралмаш, например, очень перспективный район. Существует особое мнение про модель потребления среднего жителя Уралмаша. Считается, что жители Уралмаша не склонны сберегать деньги, что они предпочитают много тратить. Исходя из этих предположений, можно сделать вывод, что если открыть заведение общепита на Уралмаше, оно будет рентабельным. Еще одно интересное направление — открытие в торговых центрах. Мы сосредоточимся сейчас именно на этом формате. Как показала практика, «Французский Пекарь» — очень удачный формат для моллов. Мы есть в «Радуга Парке», есть в аутлет-центре в Солнечном. Вы не раз упоминали, что крупнейшие игроки на рынке кофеен в Екатеринбурге — это «Симпл кофе», «Поль Бейкери», «Французский пекарь» и «Энгельс». Это все местные игроки. Федералам у нас неудобно? Почему он не могут закрепиться в Екатеринбурге? Та же «Шоколадница» сильно сократила присутствие. У нас уникальный город, потому что региональные сети кафе, пиццерий, ресторанов, кофеен чувствуют себя на порядок сильнее, чем любая федеральная сетка.
Сеть кофеен «Французский пекарь» решила оформить одно из своих заведений в советском стиле. Фото: pxhere. Интерьер решили сделать отличным от других заведений компании, в нем легко угадываются советские мотивы. Так, например, на стене из мозаики выложен слоган «Мир! Располагаться гостям предлагают за небольшими белыми столиками.