Рестораны. Отели-площадки. Винодельни. Ресторан позиционируется, как ресторан русской, крестьянской кухни, но это и неудивительно, потому что находится он в таком месте, где другая кухня была бы не совсем актуальна и не совсем уместна. Тот еще гусь. Гастрокафе. Закрыто до 13:00.
Связанные активности
- Тот ещё гусь
- Ресторан ТОТ ЕЩЕ ГУСЬ на улице Валовая
- Тот еще гусь
- Тот еще гусь, гастрокафе
- Хот-дог с сосиской из судака и уха из петуха: в субботу начинается десятый «Фиштиваль»
- Костромской гусь с репой произвёл фурор на всю Россию — Новости Костромы
Детский омбудсмен Татьяна Загородняя разместила видео с курящим гусем
Гастробар "Тот ещё гусь" Адрес: г. Москва, ул. Валовая, д. Добрынинская, Павелецкая Гастрономическое кафе и бар от создателей винного бара "Номер 15" на Сретенке.
Необычные бары Москвы. Тот еще Гусь. Тот еще Гусь меню. Гастрокафе Армавир. Веранда тот ещё Гусь. Тот еще Гусь ресторан Валовая. Grey Goose Краснодар кафе.
Грей Гус Краснодар ресторан. Gray Goose Cafe Краснодар. Грей Гусь кафе Краснодар. Сезонное меню сезонные блюда. Ресторан Гусь Казань. Ресторан Гусь Казань Марджани. Ресторан Гусь Казань мега. Кафе рестораны Мегга Казань мега. Гусь паста Твич. Тот ещё Гусь, Москва.
Goose Goose ресторан СПБ. Goose Goose ресторан Конюшенная. Ресторан Гус Гус Санкт-Петербург. Ресторан Гус Гус на Конюшенной. Меню гастрокафе. Ресторан Гусь Казань меню. Олег Гусов Москва. Кафе Гусь Казань мега. Казань мега торговый центр ресторан Гусь. Телячьи мозги в ресторане.
Гусь кафе десерт. Тот еще Гусь дегустации. Кафе Татарская усадьба Казань.
Дорога к ней лежит через сказочный лес с причудливо спутанными ветвями, световыми инсталляциями и гигантскими птичьими гнёздами. Меню «Гуся в яблоках» собрано по тому же принципу — в нём лучшие и любимые блюда русской, европейской и восточной кухни. Благодаря этому создаётся своеобразная «ярмарка» гастрономических впечатлений. Из меню можно узнать, почему Арзамас в своё время считался гусиной столицей России, чем эти птицы не угодили оперному певцу Фёдору Шаляпину во время его визита в Нижний и ещё ряд любопытных историй. Гуся, запечённого с яблоками, как главный гастрономический символ Рождества здесь, разумеется, тоже можно попробовать, однако заказать это блюдо нужно заранее.
Но и без предзаказа в «Гусе в яблоках» есть, что попробовать. Обязательно стоит заказать костромские кундюмы с гусём и клюквой, вариацию на тему пельменей по старинному рецепту, которые до сих пор популярны в некоторых областях России. Здесь их запекают в большом количестве сливочного соуса с добавлением сыра, так что изначально суховатое мясо гуся попадает в хорошую компанию, а блюдо получается максимально сочным. Другая титульная позиция меню — праздничный оливье с хамоном из утки, который создаст приподнятое новогоднее настроение в любой сезон. На закуску попробуйте гранд-бутерброд с ростбифом и маринованной дикой сливой — русифицированную версию итальянской брускетты по-русски щедрого размера, удобно порезанную на небольшие кусочки, будто над подачей поработала заботливая бабушка.
Из холодных закусок самая симпатичная — страчателла с боттаргой 680 , самая безупречно классическая — вителло тоннато 690. Настолько классическая и настолько правильно исполненная, что и сказать о ней особо нечего.
Если любите — надо брать, жалеть не станете. Ровно теми же словами можно описать и баклажаны пармиджано 610 , да и многие другие блюда — это ровно то, чего вы от них ожидаете. Флорентийский стейк 750 руб. В отличие от многих других ресторанов, ориентированных на классическую и понятную итальянскую еду, тут в интерьере никакой Италии. И правильно: за окнами-то Новый Арбат, ему все эти колизеи да везувии ни к чему. Cafe Milano Новый Арбат, 21.
Тот еще гусь...
В общем, за красоту концепции отвечаю, конечно, я. А за то, чтобы все алгоритмы работали на рентабельность — Алексей. И если бы он тогда в фервале 2021 не сказал строго «все, открываемся», я бы еще год доводила нашу первую кофейню до совершенства, так и не узнав, что у всех свое совершенство и то, что тебе кажется еще не доделанным, для других уже восторг и радость. Люди стояли в очереди на улице, чтобы попасть в кофейню. Сделать фото, послушать пластинку. И для меня это было фантастически, потому что нами вообще-то задумывался формат на вынос: взял кофе в красивом стакане и гуляешь с ним по улице Ленина, наслаждаясь жизнью. Столики мы все-таки поставили, но не думали, что кому-то прямо захочется сидеть в маленьком помещении. Тем не менее оказалось иначе. Многих нюансов в кофейном бизнесе мы не понимали, покупали зерно по 3,5 тысячи за килограмм. Но даже при таких вводных — кофе до неприличия маржинальный продукт и мы легко выходили в плюс.
Сэндвичи, десерты — все приходилось заказывать у разных поставщиков. Контролировать которых оказалось сложнее, чем себя. Постепенно стали замыкать все внутри кофейни: открыли маленький цех, наняли двух молодых перспективных девчонок из кулинарного техникума. Автором рецептов сэндвичей выступил Алексей, и наши продажи, ты удивишься, сразу выросли чуть ли не в 10 раз. Летом разработали свою линейку лимонадов. Вложения в кофейню отбились очень быстро, и уже через четыре месяца мы открыли вторую точку Gussi Coffee в БЦ «Адмирал». Отсрочки платежей были неизбежны. Долго с мужем болели коронавирусом, и бизнес сразу сбавил обороты. Мы не отказывались от своих обязательств, просто временно не могли их исполнить.
Произошла цепная реакция — поверив в нашу мнимую несостоятельность, с нас начали требовать полную сумму за поставки даже те, с кем мы заранее договаривались, что будем расплачиваться в совершенно другие сроки. Не исключаю, что изначально это был банальный хайп для раскрутки своих страничек в соцсетях — по странному совпадению автор этого «наброса» занимается коучингом. В любом случае сейчас ситуация улажена, никаких долгов у нас нет. Конфликт случился в сентябре 2021-го, а уже в декабре того же года мы открыли третью кофейню на Маркса, 32, в мае 2022-го — четвертую на Мира, 31. Не так давно была на бизнес-конгрессе в Москве, и там Алексей РЕПИК 45 номер в списке Форбс сказал очень крутую фразу, которая мне стопроцентно откликнулась: «Развиваться, эволюционировать, становиться лучше можно только тогда, когда ты приперт к стенке». Поэтому я безгранично благодарна такому опыту в своей жизни — за наш стремительный рост в том числе. У всех кофеен единый концепт, но расположение помещений накладывает свой отпечаток. Например, на Карла Маркса у нас панорамные окна, поэтому внутри замечательный естественный свет, что делает место излюбленном местом для съемки фото и рилсов, которые наши гости с завидной регулярностью выкладывают в свои соцсети. Срочно нужны были деньги, а мы уже занимались разработкой франшизы — нас позвали представить проект на мартовской выставке.
Ждать не представлялось возможным и я захотела проверить спрос. Разместила на Avito объявление о продаже франшизы Gussi Coffee — в то время были разработаны два пакета — за 380 тысяч рублей формат остров и за 500 тысяч рублей формат мини-кофейня до 35 кв. Один из первых звонков был из Ростова — от девушки-блогера с 10 тысячами подписчиков. Мы созвонились с ней всего два раза, а уже через пять дней она перевела на счет 500 тысяч рублей. Правда этот проект запускался долго, потому что покупка пришлась на начало СВО, и ребята столкнулись со множеством внутренних сложностей. Но что самое потрясающее?
Наступление нового тысячелетия ознаменовалось для группы серьезными изменениями: Gus Gus покинули шестеро участников первого состава, уход которых продюсеры вознамерились компенсировать приглашением женского голоса вокалистки Earth. В настоящее время группа работает над записью новой пластинки, выход которой намечен на осень 2005 года.
Кафе в Москве. Тот еще Гусь Автор дизайна ресторана. Необычные бары Москвы. Тот еще Гусь. Тот еще Гусь меню. Гастрокафе Армавир. Веранда тот ещё Гусь. Тот еще Гусь ресторан Валовая. Grey Goose Краснодар кафе. Грей Гус Краснодар ресторан. Gray Goose Cafe Краснодар. Грей Гусь кафе Краснодар. Сезонное меню сезонные блюда. Ресторан Гусь Казань. Ресторан Гусь Казань Марджани. Ресторан Гусь Казань мега. Кафе рестораны Мегга Казань мега. Гусь паста Твич. Тот ещё Гусь, Москва. Goose Goose ресторан СПБ. Goose Goose ресторан Конюшенная. Ресторан Гус Гус Санкт-Петербург. Ресторан Гус Гус на Конюшенной. Меню гастрокафе. Ресторан Гусь Казань меню. Олег Гусов Москва. Кафе Гусь Казань мега. Казань мега торговый центр ресторан Гусь. Телячьи мозги в ресторане. Гусь кафе десерт.
Мне самому было интересно всё это. Раньше я занимался европейской кухней, фьюжн и классикой, в которой все работают по единым лекалам. А тут открылась широкая перспектива для творчества. Я, например, в детстве любил смотреть, как бабушка готовит. Она очень вкусно готовила и очень разнообразно. Маленький был еще, а как сейчас помню: дверь на кухню открываю, а там бабушка тесто заводит, потом пироги печет, такие толстые, русские, хорошие. С тех пор, наверное, вкус старинной русской кухни ощущаю. Наверное, поэтому и самому захотелось ею заняться. Насколько наша обычная домашняя кухня является русской? В советские времена традиционная русская кухня была немного подзабыта. Какие-то рецепты были изменены, какие-то упрощены. Может быть, только наши бабушки и прабабушки еще застали те времена, когда всё готовилось по старинным русским рецептам. А что это такое? Что-то вроде пельменей с начинкой из грибов и гречки. Заливается сметаной и запекается в печи. Именно запекается, а не варится. Сначала печь надо протопить, потом туда ставится чугунок с блюдом, заслонка закрывается, и блюдо готовится в остывающей печи. А если опять вспомнить детство, то да, на кухне у бабушки она жила в своем доме была печь с дымоходом. А еще все лето готовились какие-то припасы на зиму: соленья, квашенья, варенье. Грибы солились и мариновались, капуста квасилась, огурцы, помидоры и так далее. А теперь мы всё это делаем в нашей ресторане. У нас ничего покупного нет. Собственное производство — всё делается руками наших поваров на нашей кухне. Или все равно — лишь бы имел нужную квалификацию и делал, что говорят? Он не должен быть кулинарным роботом, ему должно быть интересно то, что он делает. Если человеку будет неинтересно, то у него КПД будет маленький, то есть он не будет делать то, что надо. Шеф-повар ресторана "Гусь-Карась" Денис Дякин в работе. Фото: предоставлено рестораном "Гусь-Карась" Фьюжн-стайл по-русски — Денис, по каким рецептам, в основном, готовят в ресторане "Гусь-Карась"? Ищем кулинарную литературу того времени, выискиваем интересные рецепты, творчески их перевоплощаем, то есть адаптируем под наше время, под наш дальневосточный колорит. Ведь по мере продвижения русского народа на Дальний Восток, традиционная русская кухня подпитывалась новыми идеями, обогащалась какими-то новыми рецептами. Мы вот с вами вспомнили про русскую печь, про долгое томление. Такая технология обусловлена самим образом жизни: крестьянин работает где-то в поле или на огороде, а в это время еда потихоньку готовится. В городе, скорей всего, по-другому готовили. В какой мере в вашем ресторане представлены оба кулинарных стиля — сельский и городской? Сначала готовится капустный привар.
Гусь гусь ресторан сайт
| Тот еще гусь | Эдгар Козловский-Игнатиади, основатель ресторана «Три гуся». |
| Тот еще гусь ресторан | Традиционный холодный мясной пирог из тушенного гуся, куриной печени и говяжьей вырезки, приготовленный в лучших традициях лионской кухни. |
Добро пожаловать в элитный ресторан русской кухни «Гусятникоff»!
Бесплатно забронируйте столик прямо сейчас в Ресторан Тот еще Гусь в Москве. Для тех, кто листает меню в ресторане в поисках "самого-самого", и при этом умеет считать свои деньги и не любит четырехзначные цены. Бесплатно забронируйте столик прямо сейчас в Ресторан Тот еще Гусь в Москве. В ролике поясняется, что у бойцов одного из подразделений появился талисман — гусь Валера.
Гастрокафе Тот ещё Гусь
Если вам наскучили знакомые и однообразные блюда, и вы подолгу можете листать меню в поисках чего-то нового и интересного, то наше кафе приятно вас удивит. По части еды наш шеф-повар сделал упор на кухню французского города Лион, которая берет свое начало еще с античных времен. В отдельный раздел «То еще меню» мы собрали небанальные блюда вроде глазированного языка теленка, жареных бараньих яиц, говяжьего вымени на гриле или свиного копытца, фаршированного куриными потрошками. Для тех, кто не готов к экспериментам, в список блюд добавили тапасы и брускетты, тартары и севиче, пасту и ризотто.
Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из телеграм-канала MSK1. RU и нашей группы во « ВКонтакте ».
Если вам нравится хорошее вино, оригинальная кухня и атмосфера в стиле джаз, вам обязательно надо посетить Тот Еще Гусь! Можно заказать коровье вымя, бараньи яйца и прочие интересности. Хорошая винная карта. Тесновато, конечно.
Цены в меню возможно чуть не соответствуют результату с кухни, но ассортимент вина прекрасен.
Валера каждое утро ходит на построение, несёт караульную службу вместе с часовым. Доказывая свою преданность — чужих в расположение не пускает. В приёмах пищи пернатый участвует наравне со всеми, как полноценный участник подразделения.
Тот Ещё Гусь
Основатели винного бара «Номер 15» Александр Гаврилов и Вячеслав Балюк открыли гастрокафе под названием «Тот еще гусь». Тот еще гусь ANATOLY RUDNEV и его заметки в Одноклассниках. Гастрокафе "Тот еще Гусь" Москва, 2020, Реализация.
Тот еще гусь
Рестораны для свадьбы Рестораны для свадьбы. Костромской ресторан первым за 15 лет увёз за МКАД «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса». Тот еще гусь ресторан. Ресторан Rake Валовая 26. В Адлере появился ресторан, в котором разгуливает живой гусь. Он радует гостей своим гоготом, ругается с отражением в зеркале, а иногда гости его подкармливают.
Ресторанный гид от «Яндекса»: от Б до U
А еще, для тех, кто охотится за чем-то новым и интересным, кто готов к не банальным сочетаниям вкусов мы приготовили наш специальный раздел "То еще меню", состоящее из нетрадиционных блюд в стиле лионской кухни. В меню свиное копытце, фаршированное куриными потрошками, Говяжье вымя гриль с перечным соусом и пюре из батата, глазированный язык молочного теленка и всё в таком духе. В интерьере высокие потолки и мягкий свет, приятая музыка Знаете владельца или PR-менеджера?
Заливается сметаной и запекается в печи. Именно запекается, а не варится. Сначала печь надо протопить, потом туда ставится чугунок с блюдом, заслонка закрывается, и блюдо готовится в остывающей печи. А если опять вспомнить детство, то да, на кухне у бабушки она жила в своем доме была печь с дымоходом. А еще все лето готовились какие-то припасы на зиму: соленья, квашенья, варенье. Грибы солились и мариновались, капуста квасилась, огурцы, помидоры и так далее. А теперь мы всё это делаем в нашей ресторане.
У нас ничего покупного нет. Собственное производство — всё делается руками наших поваров на нашей кухне. Или все равно — лишь бы имел нужную квалификацию и делал, что говорят? Он не должен быть кулинарным роботом, ему должно быть интересно то, что он делает. Если человеку будет неинтересно, то у него КПД будет маленький, то есть он не будет делать то, что надо. Шеф-повар ресторана "Гусь-Карась" Денис Дякин в работе. Фото: предоставлено рестораном "Гусь-Карась" Фьюжн-стайл по-русски — Денис, по каким рецептам, в основном, готовят в ресторане "Гусь-Карась"? Ищем кулинарную литературу того времени, выискиваем интересные рецепты, творчески их перевоплощаем, то есть адаптируем под наше время, под наш дальневосточный колорит. Ведь по мере продвижения русского народа на Дальний Восток, традиционная русская кухня подпитывалась новыми идеями, обогащалась какими-то новыми рецептами. Мы вот с вами вспомнили про русскую печь, про долгое томление.
Такая технология обусловлена самим образом жизни: крестьянин работает где-то в поле или на огороде, а в это время еда потихоньку готовится. В городе, скорей всего, по-другому готовили. В какой мере в вашем ресторане представлены оба кулинарных стиля — сельский и городской? Сначала готовится капустный привар. Он долго томится в печи, выпаривается, и лишь потом из него варят щи с разварной бараниной. Или вот щи валаамские, это с грибами. Тоже исконное русское блюдо, придуманное монахами. А городская среда, скорей всего, выразилась в том, что у нас такая своеобразная трактирная кухня с дальневосточным колоритом, потому что, повторюсь, местную кухню формировали переселенцы, которые приехали на Дальний Восток с запада России. Использование морепродуктов: рыбы, гребешка, всяких морских моллюсков. У нас в меню есть, например, такое интересное блюдо, как перловая каша с гребешком.
Казалось бы, обычная перловка и гребешок, который считается деликатесом. А в таком неожиданном сочетании оба продукта приобретают новый, необычный вкус. Или вот, например, в нашем новом меню будет судак с гречкой. Однако гречка будет необычная — черная, с чернилами каракатицы. Такой вот фьюжн-стайл. Новое — оно ведь всегда интересно. Особенно в ресторанном деле. Как я уже сказал, будет судак с гречкой.
Все любят вкусно покушать и я не исключение. Решил для вас найти вкусные места в Адлере и не только вкусные, но еще и интересные! Вообще надеюсь?
Предварительная бронь обязательна. Меню бранча: — Фермерский гусь, запечённый с яблоками и апельсинами; — Тушёная капуста зауэркраут и Коул слоу; — Рагу из кролика, томлённого в бульоне из белых грибов и тихом белом с прованскими специями; — Ливанский хумус с маринованным Романо; — Салат из сладких узбекских помидоров и красного лука; — Холодный суп Свекольник со сливочным сыром; — Яблочный и вишнёвый штрудель; — Профитроли со сливочным кремом и шоколадом; — Напитки, включая игристое и вино.
Гусь гусь ресторан сайт
Уехать на правый берег попить пива в другом месте было несложно. Пивной ресторан всё продолжал разливать чай, соки и лимонады, — завершил свой отзыв Александр. Ресторан «Гуси» с критикой не согласился. Компания уже официально ответила недовольному мужчине, встав на сторону клиентов.
То есть, по сути, наши сервис и блюда вас устроили, а то, что делали другие посетители в заведении, — нет? И в итоге вы поставили нам низкую оценку. Вообще, все гости в нашем заведении равны.
Изначально ее будущие участники объединились в кинематографический, а не музыкальный коллектив. Наступление нового тысячелетия ознаменовалось для группы серьезными изменениями: Gus Gus покинули шестеро участников первого состава, уход которых продюсеры вознамерились компенсировать приглашением женского голоса вокалистки Earth.
Мы испытали невероятное наслаждение посетив ваше заведение! Процветания вам и берегите ваш коллектив, ваши повара и официанты - это сокровище! Подробнее Светлана Вавилова 17 апреля Посетила на днях это кафе. Обстановка и обслуживание неплохое.
Вообще, все гости в нашем заведении равны. Если они, конечно, не нарушают правил и не мешают остальным гостям. И если все места в заведении заняты, значит, заведение популярно. Очень рады, что вы нашли место, которое удовлетворило вас полностью, — написали представители компании, пожелав Александру всего наилучшего. Кстати, на прошлых выходных всех любителей пива ждали на фестивале в Академгородке. Там было представлено 200 видов пива, НГС продегустировал часть из них.