Все зависит от возраста рыбы, поскольку с течением времени тунец накапливает вредные вещества, включая ртуть. «Содержание ртути в тунце все еще вызывает опасения» – говорит Жан Халлоран, директор инициативной группы по продовольственной политике Союза потребителей. пишут исследователи.
Ртуть и свинец в тунце, в рисе мышьяк
Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA. RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
В хабаровских щуках нашли слишком много ртути Речь идет об экспортной партии весом более 6 тонн. В крупной партии рыбы из Хабаровского края, которая предназначалось на экспорт, найдено превышение содержания токсичного элемента — ртути. Об этом сообщило Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.
Продукция исследовалась на 25 показателей, в результате обнаружено превышение содержания ртути в 2,1 раза, - говорится в сообщении.
Ртуть активно взаимодействует с серой в составе белков и связывает многие ферменты организма, чем нарушает клеточный обмен. Попадая в организм, она ломает многие биохимические процессы. Хроническое отравление, помимо прочего, приводит к нарушениям центральной нервной системы. После получения результатов исследований информация о выявленных нарушениях была внесена в автоматизированную систему АС в области ветеринарии под названием «Веста». Затем эти данные были переданы в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и другие соответствующие ведомства.
В районе Батури обнаружили мертвых слонов, которые, скорее всего, умерли из-за ядов в воде. Представители НПО Forest and Rural Development утверждают, что жители деревни Камбеле больше не могут поить скот, есть речную рыбу и в принципе пользоваться речной водой. Несмотря на рекомендации Всемирной организации здравоохранения о переходе горняков на альтернативные химические вещества и процессы амальгамирования золота, его использование по-прежнему широко распространено в Камеруне и других странах. Представители китайских золотодобывающих компаний не ответили на запросы журналистов с просьбой прокомментировать обвинения.
Специалисты обнаружили превышение допустимого содержания ртути в филе рыбы
Бизнесмен уверяет, что ежедневное потребление консервированного тунца нанесет непоправимый вред организму. В ФГБУ «Краснодарская МВЛ» провели исследование поступившей пробы филе тунца мороженого, сообщает пресс-служба управления. Там ртутью и свинцом загрязнили священную реку, протекающую по заповеднику из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО. Уровень ртути в тунце не изменился с 1971 года, несмотря на усилия по сокращению выбросов токсичного металла в окружающую среду. Нутрициолог Елизавета Девяткова рассказала, можно ли отравиться консервированным тунцом из-за наличия в рыбе ртути.
В Карелии мужчина без причин выстрелил в подростка
- В этой рыбе нашли огромное количество ртути: она гробит печень, мозг и сердце
- Специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявили превышение ртути в филе тунца
- Врач Лушникова дала совет по выбору тунца, который поможет не отравиться ртутью
- Похожие новости
- Раскрыты факторы, влияющие на уровень ртути в тунце
- Эксперты назвали рыбу, которую не стоит часто есть из-за ртути
Шесть тонн щуки с ртутью пытались отправить из Хабаровского края в Китай
Тунец является хищником и питается большим количеством мелких морских животных, которые сами также содержат ртуть или поглощают её. Длинноперый тунец накапливает больше ртути из-за своих размеров и длительного срока жизни. Он может содержать более высокую концентрацию ртути по сравнению с другими видами тунца, такими как полосатый тунец. Однако, концентрация ртути может варьироваться в зависимости от возраста, размера и места обитания каждого отдельного экземпляра тунца.
Единственное локальное увеличение аккумуляции ртути произошло у полосатого тунца в северо-западной части Тихого океана в конце 1990-х, что соответствовало росту его концентрации в воздухе и промышленному всплеску в Азии. В других же регионах концентрация ртути в тунце оставалась стабильной, что контрастировало с принятыми усилиями по снижению выбросов и говорит о значительной инертности в выведении ртути из пищевых цепей.
Что привело к изучению уровня ртути в океанах Земли? Основой для этого стал анализ мяса трех видов тропического тунца из разных регионов Мирового океана. Ртуть является самым токсичным для здоровья человека металлом. Рыба и морские животные накапливают метилртуть, — это одно из его соединений.
С особой осторожностью нужно относиться к мясу хищников, поедающих более мелких рыбешек. Источник фото: Фото редакции Получается так, что с более мелкой рыбой рыба-хищник получает дополнительную порцию ртути вдобавок к своей. Больше всего ртути в тунце, марлине, а также королевской скумбрии и акуле.
Учёные: содержание ртути в тунце остаётся стабильным — принятые меры не сработали
Однако чрезмерное потребление тунца может негативно сказаться из-за высокого содержания ртути. Но в других регионах концентрация ртути во всех видах тунца не изменилась. И в этом как раз заключается плохая новость: принятые усилия по снижению выбросов ртути не дали ожидаемого эффекта. Таким образом, как правило, ртуть накапливается в крупных хищниках, например, тунце, рыбе-мече и акуле. Для прогнозирования уровней ртути в тунце, команда разработала модель, опирающуюся на результаты этого исследования.
Зашкаливающий уровень: почему звезды травятся ртутью
Специалисты по здоровому питанию предупреждают о рисках, связанных с употреблением рыбы, содержащей высокие концентрации ртути. В консервированном тунце из магазина нашли ртуть. Избыток рыбы в рационе человека может привести к накоплению ртути в организме — и вызвать отравление: это почувствовали на себе Виктория Бекхэм и Робби Уильямс. Длинноперый тунец накапливает больше ртути из-за своих размеров и длительного срока жизни. Считается, что тунец не подвержен заражению паразитами, так как питается кальмарами, миниатюрными осьминогами, мелкой рыбой и креветками. Но есть опасность: именно эти существа могут накапливать ртуть, свинец и соли тяжелых металлов. Однако с 2011 года медики советуют беременным, кормящим женщинам и детям в возрасте до трех лет не употреблять рыбу, содержащую ртуть, особенно рыбу-меч, акулу, синего тунца и щуку.
Рыба с высоким содержанием ртути
- В этой рыбе нашли огромное количество ртути: она гробит печень, мозг и сердце
- В этой рыбе нашли огромное количество ртути: она гробит печень, мозг и сердце
- Польза и вред тунца: Как выбрать правильную рыбу по одному признаку, чтобы не отравиться ртутью
- 0049.Ртуть - в вакцинах и в тунце | Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер