поделился впечатлениями замглавы Костромской области Юрий Маков в рамках церемонии открытия новой сыроварни. это твердый сыр, изготовленный из коровьего молока, который готовится исключительно из натуральных компонентов, благодаря чему обладает насыщенным. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина». Справка: Костромская область. Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе.
В Костромской области открыли новую сыроварню
В жюри конкурса — 80 экспертов из России, Франции, Бельгии и Швейцарии. В этом году они оценили продукцию 170 сыроваров со всей страны, в том числе, из Костромской области. Золотой медали удостоен сыр «Трюфель» от Костромского сырзавода. В Костромской области производством сыра занимаются 13 предприятий и индивидуальных предпринимателя. Сыровары изготавливают 38 видов сычужных сыров, более 30 видов рассольных сыров, а также мягкие итальянские сыры.
По данным специалистов, только за 2022 год область посетили более миллиона туристов. Этому во многом способствует продвижение товаров местных производителей и развитие уникальных брендов, одним из которых является «Кострома сырная». За последние 10 лет производство сыров в регионе выросло в 2,5 раза. В настоящее время в Костромской области работает семь крупных сыроварен, которые производят около 40 видов сычужных, 30 видов рассольных и мягкие итальянские сыры. Всего в регионе выпускают около 5 тысяч тонн сыра в год. По инициативе губернатора Сергея Ситникова проводится главный гастрономический праздник Костромской области - фестиваль сыра. Сегодня в деревне Будихино Костромского района открылась авторская сыроварня.
Для участников мероприятия провели инфотур на новый туробъект - «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, ресторан и сырную лавку. В круглом столе принял участие владелец Ремесленного дома из Иванова Павел Кабанов. Предприниматель поделился своим опытом создания сыроварни как туристического объекта в историческом здании в центре города.
Третий фестиваль сыра прошел с размахом. Но главное, пожалуй, в том, что фестиваль показал, как повышается качество представленного продукта. Мы видим сегодня среди участников фестиваля тех, кто приехал уже в третий раз. И их работа над качеством позволила, к примеру, тем, кто в конкурсе сыроваров раньше был на третьем месте, на этот раз стать победителем ". А качество сыров, представленных на конкурс, который ежегодно проводится в рамках фестиваля, оценивали профессионалы сыроварения.
Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы»
- Презентация книги М.О. Антоновой «Костромские сыроделы Комиссаровы»
- В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню -
- Дом сыровара открылся в Костроме - Туризм || Интерфакс Россия
- Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе
Регион окажет поддержку костромским сыроварам.
«Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. Совсем недавно, в августе 2023, в Костроме открылся ресторан «Сыровар». сырной столицы России, итальянские секреты, уникальную рецептуру потомственных сыроваров и свежее натуральное молоко. Дом костромского сыровара начал работу летом этого года. Три медали завоевали костромские сыровары на Всероссийском сырном фестивале «», который проходил в подмосковном городе Истра.
Самый известный костромской бренд представил губернатор региона министру экономразвития
| Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме | 25 апреля 2024 года под председательством руководителя Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям Светланы Пантюхиной состоялось. |
| Фестиваль сыра в Костроме посетили более 35 тысяч костромичей и гостей города | В Доме Костромского сыровара в торговом зале за стеклом можно будет увидеть, как созревает сыр. |
| "Боговарово. Костромские сыроварни" на Фестивале сыра в Костроме 2023 | Видео | Ресторан «Сыровар» по адресу Кострома, проспект Мира, 4, показать телефоны. |
| Ивановский сыровар представил на фестивале сыра мармелад, мороженое, кофе и стейки | Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы». |
Как Кострома стала столицей сыра?
| Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни | Хозяйка Костромской избы поведает вам все свои секреты! |
| Профессионалы: Мастер-сыровар | В рамках экскурсии студенты посетили «Дом костромского сыровара»: ресторан, сырную лавку и, собственно, саму сыроварню. |
| Сыроварня Келарь | В издательстве ООО «Костромаиздат» вышла в свет книга «Костромские сыроделы Комиссаровы. |
| В Костромской области открыли новую сыроварню | Дом костромского сыровара начал работу летом этого года. |
| Сыровар Лавка | В Костроме открылся Дом сыровара В Костроме состоялась торжественная церемония открытия новой достопримечательности — Дома костромского сыровара. |
В тренде на этой неделе
- Ко Дню любителей сыра в Костромской области открылась сыроварня ТИЧИНО
- Новые предложения
- Новости Костромы
- Реставрация и сыр
- Войти во вкус: ресторан «Сыровар» в Костроме
- Новые предложения
Реставрация и сыр
Глава Костромы Юрий Журин наградил лучших сыроваров, участников фестиваля сыра. Три медали завоевали костромские сыровары на Всероссийском сырном фестивале «», который проходил в подмосковном городе Истра. В фестивале приняли участие более 50 сыроделов России. Сегодня в деревне Будихино Костромского района открылась авторская сыроварня. Ресторан «Сыровар» по адресу Кострома, проспект Мира, 4, показать телефоны.
Глава Костромской области накормил министра экономразвития сыром
За первые пять месяцев 2023 года в Костромской области произведено 2,2 тыс. тонн сыра, что на 10% превысило предыдущий показатель. Новая точка на туристической карте Костромы — ресторан «Сыровар» по проекту бюро Alexander Volkov Architects | myDecor. Сыровары на гастрономическом фестивале «Сырные ряды» в Иванове продали более тонны сыра. В сыроварне Волгореченска каждый день тонны молока из Костромской, Вологодской и Ярославской областей превращаются в моцареллу, буррату и рикотту. Cыроварня «Келарь» при Макариево-Унженском монастыре располагается в Костромской области, на высоком берегу реки Унжи.
Ивановский сыровар представил на фестивале сыра мармелад, мороженое, кофе и стейки
| Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме | Главные новости Костромы и Костромской области на сегодня. |
| Мазайские Зайцы | В 2017 году Кострома заняла третье место в гастрономическом рейтинге городов России по версии , благодаря именно костромскому сыру. |
Качество костромских сыров отмечено на Всероссийском фестивале
М.О. Антонова выразила благодарность всем сотрудникам Государственного архива Костромской области, оказавших помощь при поиске материала. Ресторан «Сыровар» по адресу Кострома, проспект Мира, 4, показать телефоны. Что-то прочли в книгах, что-то выпытывали у костромских сыроваров, что-то подслушали на экскурсиях в сыроварнях по всей России. Департамент агропромышленного комплекса Костромской области. 13.30 сырный обед в туристическом комплексе «Вокзал Кострома сырная».
Суд наказал костромское кафе за массовое отравление сотрудников сыроварни
Продолжительность: 30 минут Заказать экскурсию А знаете ли вы, что колокольчики на скот вешались не только, чтобы животное не заблудилось и не потерялось, но еще и как оберег? Как и когда появился сыр на Руси до сих пор спорят. Вероятнее всего, русские люди стали делать сыр благодаря постам. Что же за сыр делался людьми на домашних кухнях? Как делали сыр в Древней Руси? Об этом расскажет наша интерактивная экскурсия в музее «Историческая Сыроварня».
Вероятнее всего, русские люди стали делать сыр благодаря постам. Что же за сыр делался людьми на домашних кухнях? Как делали сыр в Древней Руси? Об этом расскажет наша интерактивная экскурсия в музее «Историческая Сыроварня».
Кроме историй о сыре, мы познакомим наших гостей с уникальной коллекцией медной посуды русского сыровара 18-19 вв. Экскурсия в музей «Историческая сыроварня» с экспозицией «Медная посуда сыровара 18-19 веков» Маленькая домашняя сыроварня или большой завод — везде свои секреты.
Сыры от буйского предприятия знают не только в области, но и далеко за ее пределами. Уже на протяжении века завод балует гурманов натуральным продуктом. Качество местных сыров отметили на международном уровне исключительно золотыми медалями! История «буйского сыроделия» восходит с событиям вековой давности.
Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню 17 мая 2023. Агростартап представляет собой грант, выделяемый главе крестьянского фермерского хозяйства КФХ на приобретение участков и техники, строительство и модернизацию объектов сельхозпроизводства, на другие аналогичные цели. В 2022 году Черников Иван Михайлович стал одним из победителей конкурса проектов на получение гранта «Агростартап».
Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню
Смотрите видео онлайн «В Костроме открылся ресторан «Сыровар»» на канале «Блины с шоколадным сиропом» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года. В фестивале приняли участие более 50 сыроделов России. В рамках экскурсии студенты посетили «Дом костромского сыровара»: ресторан, сырную лавку и, собственно, саму сыроварню. Смотрите видео онлайн «В Костроме открылся ресторан «Сыровар»» на канале «Блины с шоколадным сиропом» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года. Костромские сыроварни" будут представлять Костромскую область на Международной выставке «Россия» в Москве. Подробности массового заражения сальмонеллезом в Волгореченске узнал Как нам удалось узнать, речь идет о сыроварне «Волжанка».
Новости дня
- Последние новости
- Новости дня
- В Костроме открылся Дом сыровара
- Новые предложения
- Реставрация и сыр
Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню
Ивановский сыровар рассказал коллегам, как привлечь туристов сырным мармеладом Ivanovonews на Поделиться: Ивановский сыровар рассказал коллегам, как привлечь туристов сырным мармеладом Больше полусотни лучших сыроделов страны собрались в Костроме на Всероссийский фестиваль сыра. Были владельцы сыроварен из Иванова, Углича, Ярославля, Ростова, Москвы, руководители мастерских и музеев сыра, представители городских администраций Золотого кольца. В рамках круглого стола они обсудили вопросы, которые сегодня актуальны для региональных производителей сыров. Среди затронутых тем: сыроварня как объект туристического маршрута, мировой опыт локальной гастрономии, развитие гастрономического туризма на Золотом кольце.
На ней значится, что «реставрация памятника архитектуры проведена в 2023 году ресторатором и отельером Метельковым Алексеем Александровичем». Сначала мы подумали — надо же, в кой то век указали реставратора! Ан нет, только ресторатора. Ресторан «Сыровар», Кострома, проект интерьера — Александр Волков.
Компания «Государственный интернет-канал «Россия» 2001 — 2022. Учредитель — федеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания. Для детей старше 16 лет.
В планах предприятия производство твердых и полутвердых сычужных сыров, созреванием от 3 до 9 месяцев. Когда завод выйдет на полную мощность, здесь будет трудиться 20 человек, все сотрудники опытные, ранее они трудились на производстве сыров на макарьевском маслосырзаводе. По планам завод будет перерабатывать около 5 тонн молока в сутки и производить до 450 кг сыра.