Вице-премьер России Дмитрий Григоренко в конце декабря поручил профильным ведомствам проработать предложение о введении маркировки рыбных консервов для борьбы с подделками. В России в 2022 году стартует эксперимент по обязательной маркировке консервированной рыбопродукции, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. Рыбные консервы из некоторых видов рыб содержат больше полезных веществ по сравнению со свежей рыбой того же сорта.
Рекомендации по выбору качественных рыбных консервов
| В 2022 году в России начнется эксперимент по маркировке рыбных консервов (включая икру) | С 1 декабря 2023 года по 31 августа 2024 года правительство запустит эксперимент по маркировке консервов из мяса, рыбы, мясных субпродуктов, овощей, фруктов, грибов и ягод. |
| В РФ собираются ввести маркировку рыбных консервов для защиты от подделок | Начать внедрение обязательной маркировки консервов министерство предлагает с рыбопромышленников, на них новое требование может быть распространено уже с 1 декабря 2024 года, говорится в документе. |
| Что обозначает маркировка консервов: как выбрать качественный продукт | Минпромторг России разработал проект эксперимента по маркировке электронными средствами идентификации рыбных консервов, он проходит регламентные процедуры, рассказали РИА Новости в пресс-службе министерства. |
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору качественных рыбных консервов
Эксперимент по маркировке рыбы и рыбной продукции. Пресс-служба Минпромторга России в пятницу сообщила агентству РИА "Новости", что министерство разработало проект эксперимента по маркировке рыбных консервов электронными средствами идентификации. Таким образом, маркировка банок рыбных консервов по перечню информационных данных не отличается от других консервов. Речь идет о мясных и рыбных консервах, консервированных овощах, фруктах, орехах, грибах, морепродуктах, мармеладе, фруктовых пюре и желе. В декабре 2023 года начался эксперимент Минпромторг по маркировке консервированных продуктов.
Из-за подделок рыбные консервы предлагают маркировать
| В 2022 году в России начнется эксперимент по маркировке рыбных консервов (включая икру) | При выборе рыбных консервов, в первую очередь, необходимо обращать внимание на заводскую маркировку. |
| КАК ВЫБИРАТЬ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ? СОВЕТЫ РОСКАЧЕСТВА. - Единый лабораторный комплекс УрГЭУ | маркировка рыбных консервов_знаки расшифровки. |
| Овощи и рыбные консервы: Минпромторг предложил проект о маркировке ряда продуктов | Маркировка рыбных консервов должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. |
| Из-за подделок рыбные консервы предлагают маркировать | Эксперимент по маркировке отдельных видов консервированных продуктов начался в России с 12 февраля и пройдет до 31 августа. |
| Россельхознадзор поддерживает эксперимент с маркировкой рыбных консервов - 16.01.2024 - Техэксперт | Главная Пресс-центр НовостиОбязательную маркировку рыбных консервов предложили начать с 1 декабря. |
Нововведения в сфере маркировки
Всего было исследовано 19 образцов консервов из сайры российского производства. В 11 образцах обнаружилась подмена сырья: вместо более дорогой сайры в консервах оказалась дальневосточная сардина иваси или тихоокеанская сельдь. О массовой подделке консервов из сайры еще в июне прошлого года сообщил известный на Дальнем Востоке производитель рыбных консервов — группа «Доброфлот». В компании тогда обратили внимание, что в магазинах появилось много консервов из сайры.
Выбитый на банке ассортиментный код Отличить поддельные консервы можно по маркировке. При закатке баночки, когда удаляется весь воздух и наносится крышка, происходит штамповка дна консервы. Дата выпуска и срок годности могут быть либо нанесены на банке, либо выбиты на ней. Краска для нанесения на оригинальных фабриках не стирается, если крышку слегка потереть пальцем. На рыбных консервах, изготовленных по ГОСТу, есть специальная маркировка на дне банки — это выбитые изнутри символы, выпуклые на ощупь. В поддельных рыбных консервах маркировка наносится снаружи, и цифры как будто вдавлены, не объемные — этот способ дешевле и говорит о подпольном производстве. Такие консервы лучше отставить. Смотрим на символы: среди которых обязательно должны быть буква «Р», символизирующая индекс рыбной промышленности. Что за рыбка находится в банке? Вот цифры, которые соответствуют наиболее популярным российским консервам: От 1 до 3 знаков в начале второго ряда: сайра натуральная — 308; сардина атлантическая натуральная с добавлением масла — Г84; горбуша натуральная — 85Д; килька в томатном соусе — 100; килька балтийская — 352; паштет шпротный — 316.
Виды тары Тара для рыбных консервов должна соответствовать таким требованиям: быть герметичной и поддерживать продукт в нормальном состоянии в течение всего срока хранения; быть изготовленной из материалов, соответствующих нормам; быть удобной в хранении и транспортировке. Сегодня в производстве консервов и пресервов используется тара из следующих материалов. Металлическая Самым популярным материалом является жесть. Она легкая, прочная, отличается достаточной теплопроводностью. Но, имеет такой материал и недостатки — при длительном хранении в холодных помещениях на нем появляется ржавчина, также белая жесть подвергается коррозии. Стеклянная Стеклянная тара подходит для всех продуктов и является оптимальной, но в рыбной промышленности такие банки используются довольно редко. Связано это с тем, что тара имеет большой вес и небольшую прочность.
Минпромторг России разработал проект эксперимента по маркировке электронными средствами идентификации рыбных консервов, он проходит регламентные процедуры, рассказали РИА Новости в пресс-службе министерства. При этом в ведомстве заявили, что эксперимент носит добровольный характер и не повлечет дополнительных затрат со стороны его участников, поскольку коды маркировки и оборудование для нанесения средств идентификации на время тестов предоставляются оператором системы маркировки «Честный знак» — Центром развития перспективных технологий ЦРПТ на безвозмездной основе. Мы готовы провести эксперимент по маркировке консервов и технически, и технологически, если будут приняты соответствующие решения», — добавила руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина.
В 2022 году в России начнется эксперимент по маркировке рыбных консервов (включая икру)
Во-вторых, свет проникает через стекло в небольшом количестве, поэтому, если хранить банку в темном месте, это никак не отразится на витаминах и других полезных веществах, содержащихся в консервах. Таким образом, можно сказать, что консервы в стеклянных банках не менее безопасны и полезны, чем консервы в металлической таре. Может быть микробиологический, физический, химический. Микробиологический бомбаж появляется из-за недоброкачественного сырья, нарушения режимов стерилизации, герметичности банки. Физический холодный бомбаж — чаще возникает при замораживании и последующем размораживании консервов. Химический водородный бомбаж — возникает в результате взаимодействия между металлом стенок банок и кислотами, содержащимися в продукте, поэтому выделяется водород. Консервы в бомбажных банках есть нельзя! Консервы с перечисленными ниже внешними дефектами также нельзя употреблять в пищу: Подтеки на банке из-за нарушения герметичности шва. Появляется при изготовлении крышек из тонкой жести, переполнении банок. Если «птичка» образуется на стыке продольного и поперечного швов, то банка часто бывает негерметичной.
Ржавчина по закаточному шву, ржавый налет на поверхности банки. Это неопасно для потребителя. Скисание консервов плоскокислая порча — банки не вздутые, но содержимое имеет кислый вкус и запах, в консервах томатный соус бледнеет и «тянется нитками». Причиной может быть замороженное сырье, нарушение режима охлаждения консервов после стерилизации. Есть такой продукт нельзя! Повышенный водный отстой — характерен для консервов в масле.
Проект постановления правительства о проведении эксперимента по маркировке рыбной продукции размещен для обсуждения на портале regulation. В документе содержится перечень рыбной продукции, которую предлагается маркировать. Оператором системы маркировки в рамках эксперимента выступит Центр развития перспективных технологий ЦРПТ. Планируется, что до 15 апреля ЦРПТ разработает требования к новой информационной системе маркировки рыбной продукции. О необходимости маркировки консервов ранее заявлял Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
Пилотный проект позволит протестировать механизмы маркировки на широком перечне продукции, он будет добровольным и не повлечет дополнительных затрат для его участников, поскольку коды маркировки и оборудования для их нанесения на время тестов безвозмездно предоставляет оператор системы маркировки». Роспотребнадзор: «Ведомство поддерживает любые меры, направленные на сохранение здоровья населения, защиту прав потребителей и противодействие незаконному обороту промышленной продукции. В случае, если решение об обязательной маркировке рыбных консервов будет принято и будут установлены соответствующие индикаторы риска, это позволит осуществлять риск-ориентированный контроль за оборотом такой продукции. Этот функционал маркировки Роспотребнадзор уже использует для выявления нарушений и их пресечения, а потребители с помощью приложения Честный ЗНАК могут осуществлять дополнительный общественный контроль». Минсельхоз поддержал проведение эксперимента по маркировке консервов.
Эксперимент носит добровольный характер и не повлечет дополнительных затрат со стороны его участников. Минпромторг России разработал проект эксперимента по маркировке электронными средствами идентификации рыбных консервов, он проходит регламентные процедуры, рассказали РИА Новости в пресс-службе министерства. При этом в ведомстве заявили, что эксперимент носит добровольный характер и не повлечет дополнительных затрат со стороны его участников, поскольку коды маркировки и оборудование для нанесения средств идентификации на время тестов предоставляются оператором системы маркировки «Честный знак» — Центром развития перспективных технологий ЦРПТ на безвозмездной основе.
Нововведения в сфере маркировки
В "Меркурий Н" отметили, что компания производит рыбные консервы на законных основаниях. Из вышесказанного видно, что информация, наносимая на молочные консервы, не отличается от общепринятой маркировки других консервированных продуктов. компания «Русский рыбный мир» - объяснил, как в банки с надписью «Сайра» попали сардины. В РФ прорабатывают эксперимент по маркировке консервов из рыбы, фруктов и овощей. Теперь на очереди – эксперимент по обязательной маркировке консервированной рыбопродукции.
С 1 декабря в России введут обязательную маркировку рыбных консервов
| Маркировка рыбных консервов может стать обязательной уже с этого года | Вице-премьер России Дмитрий Григоренко в конце декабря поручил профильным ведомствам проработать предложение о введении маркировки рыбных консервов для борьбы с подделками. |
| Маркировка консервированных продуктов | С 12 февраля 2024 года в России запускается эксперимент по обязательной маркировке консервов. |
| Нововведения в сфере маркировки | В "Меркурий Н" отметили, что компания производит рыбные консервы на законных основаниях. |
В России стартовал эксперимент по маркировке консервов
В РФ прорабатывают эксперимент по маркировке консервов из рыбы, фруктов и овощей. Власти готовятся ввести маркировку консервов, чтобы избавиться от фальсификата, который выявляется тоннами, выяснили «Известия». Как отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев, ассоциация очень внимательно оценит ход эксперимента по маркировке консервов, который стартовал 12 февраля, а также возможные последствия внедрения обязательной маркировки.
Обязательная маркировка красной и черной икры в 2024 году
Рецепты Как правильно выбирать рыбные консервы Как известно любой хозяйке, любая консервированная продукция, купленная в магазине, отличается от свежей, поэтому чтобы блюдо, приготовленное в «рыбный день» радовало нас своим безупречным вкусом, делать это нужно правильно. Итак, в рыбном отделе консервированной продукции главное — не растеряться! Сейчас каждый уважающий себя магазин предлагает широкий ассортимент, но торопиться и хватать ближайшую к вам баночку не нужно, тем более, банка не прозрачная, и посмотреть что там внутри нельзя. Внешний вид банки Итак, при выборе консервов вначале смотрим на упаковку консервы: нет ли на банке дефектов, вздутий, вмятин и ржавых пятен. Если банка не идеальна, с ржавым налетом - значит, ее неправильно хранили или перевозили. Такой продукт может быть опасным. Убедитесь, что этикетка хорошо приклеена к банке, ровно и не болтается.
Если нет - значит, консервы сильно пострадали при транспортировке или они и вовсе поддельные. При попадании воздуха внутрь, продукт, скорее всего, будет испорченным. Потрясите банку, в ответ должна быть тишина, а не всплеск.
Жестяная или алюминиевая банка не должна быть мятой, поцарапанной и без следов ржавчины. Информация, содержащаяся в маркировке пищевой рыбной продукции, должна быть нанесена на русском языке и при наличии соответствующих требований в законодательстве государств-членов - на государственном государственных языке государства-члена, на территории которого реализуется пищевая рыбная продукция, за исключением случаев, указанных в пункте 3 части 4. При нанесении даты производства продукции, ассортиментного знака, номера предприятия-изготовителя, номера смены и индекса рыбной промышленности между ними оставляют пропуск в один знак или два знака.
Подобрать Цели проведения эксперимента Правительство РФ решило начать эксперимент по маркировке консервов из-за большого объема контрафакта на рынке. Пилотные проекты традиционно начинаются перед введением маркировки новой категории товаров. Они дают возможность протестировать разные методы нанесения кодов на упаковки. После окончания эксперимента будут объявлены требования к участникам рынка и сроки их введения. Маркировку консервов планируется ввести как часть стратегии по противодействию нелегальному обороту продуктов питания. Стратегию борьбы с контрафактом планируется реализовать до 2025 года.
Именно поэтому с 2022 года принято решение о совместном с Минпромторгом эксперименте. Отмечается, что икра осетровых и лососевых видов тоже будет подлежать обязательной маркировке. Россельхознадзор многократно выявлял случаи, когда икра якобы зарубежного производства оказывалась продукцией российских заводов. Или, например, вместо сайры в упаковке оказывалась более дешевая сельдь иваси.
В РФ собираются ввести маркировку рыбных консервов для защиты от подделок
Здесь вы узнаете все о Маркировка рыбных консервов в 2022 году. Минпромторг России разработал проект эксперимента по маркировке электронными средствами идентификации рыбных консервов, он проходит регламентные процедуры, рассказали РИА Новости в пресс-службе министерства. В 2022 году будет проходить эксперимент по маркировке рыбной продукции, мясных, овощных, фруктовых консервов и алкоголя. Минпромторг предлагает провести эксперимент по маркировке рыбных консервов с 1 апреля 2022 года по 28 февраля 2023 года, мясных, овощных и фруктовых консервов — с 1 мая 2022 года по 28 февраля 2023 года. Маркировка рыбных консервов станет обязательной с 1 декабря. компания «Русский рыбный мир» - объяснил, как в банки с надписью «Сайра» попали сардины.
На что обратить внимание
- Расшифровка маркировки консервированных продуктов
- Какие товары участвуют в эксперименте
- Правила маркировки рыбных консервов
- Рыбные новости – новости рыбной индустрии на Fish25.Ru