По данным NielsenIQ, продажи гречневой крупы в розничных сетях в июле 2022 года — июле 2023 года год к году снизились на 1,6% в объеме и на 18,6% в деньгах.
Операция “Колотые ядра”
«Цены производителей на гречневую крупу первого сорта продолжают снижаться из-за большого объема предложения, — добавляет зампред правления ассоциации Руспродсоюз. Крупа гречневая ядрица «Мистраль». 108 ₽155 ₽. В корзину. Новости рынка зерна. Новости зерновых Новости масличных Новости компаний ТОП 20 Комментарии.
Экспертиза выявила семь добросовестных производителей гречки
| Расколотые ядра и пестициды. «Внимание! Еда!» проверила гречку из магазинов | Какие худшие марки гречневой каши в России по мнению Россконтроля. |
| Соответствует ли качество гречки ее цене? Экспертиза | По данным Росстата, с начала апреля цены на гречку выросли на 2,2%, с начала года — на 4,4%. За неделю с 20 по 26 апреля цена повысилась на 0,6%. По материалам: РИА Новости. |
| Воронежская компания банкротит барнаульского производителя гречки | На полках магазина часто можно увидеть, что крупа гречневая ядрица бывает сырой и жареной. |
| Соответствует ли качество гречки ее цене? Экспертиза - Росконтроль | Представляем Вам акцию магазина Пятерочка, по которой в период с 24 января 2023 г по 30 января 2023 г вы можете купить «Крупа Селяночка Гречневая ядрица. |
| Воронежская компания банкротит барнаульского производителя гречки | Не успели иссякнуть запасы гречки после последнего ажиотажного спроса весной этого года, как подвезли свежую. |
Падение цен на гречку в России: причины и последствия
Натуральный цвет гречки — зеленый Вред гречки Принято считать, что гречка — продукт диетический, но это не совсем так. Как любая крупа, гречка содержит много углеводов, а ее калорийность такая же высокая как у риса, овсянки и пшена — около 310 ккал! Поэтому на гречку лучше не налегать людям с высоким давлением, имеющим лишний вес и страдающим сахарным диабетом. По этой же причине "гречневая" диета не очень эффективна — из-за высокого гликемического индекса она повышает аппетит. Исследования показывают, что на гречневой диете, в первую очередь, из организма "уходит" вода, а не жир! Поэтому диетологи не рекомендуют питаться исключительно этой крупой, а употреблять ее не более 100-200 граммов в сутки. Кроме того, такая диета может привести к недостатку некоторых важных веществ для организма например, кальция , что повлечет другие проблемы со здоровьем. К тому же избыток магния противопоказан людям с низким давлением — этот элемент расслабляет стенки сосудов, что чревато еще большим снижением давления. Да и беременным женщинам стоит с осторожностью употреблять гречку: с одной стороны, она полезна для будущих мам из-за повышенного содержания фолиевой кислоты, но избыток магния в организме может вызывать сонливость и приводит к остеопорозу.
В день можно съедать не более 200 граммов гречневой крупы Как приготовить гречку В магазинах можно найти гречневую крупу обжаренную, коричневого цвета, и зеленую, необработанную — нынче очень модную. Считается, что зеленую гречку полезно употреблять без термической обработки, просто замачивая в воде на ночь. Но эксперты предупреждают, что не стоит есть гречку сырой — в процессе производства и хранения в ней могут развиваться грибки и бактерии, поэтому все же лучше ее отварить. При варке ядра крупы увеличиваются в объеме, увеличивается и объем съеденного блюда, а калорий мы получаем меньше.
Цвет зерна. Это первая характеристика, на которую стоит обратить внимание. Как правило, гречка из Китая на несколько тонов темнее отечественной. В этом нет ничего страшного — так происходит из-за технологий.
В Поднебесной крупу обжаривают дважды, вероятнее всего для того, чтобы устранить вредителей и увеличить срок хранения из-за влажности. В России же используют единичную прожарку. Размер зерна. Китайская гречка представляет собой более мелкие семена округлой формы. В российской же встречаются как мелкие, так и крупные семена гречихи угловато-треугольной формы. По запаху. Зачастую гречка из Китая может иметь прелый запах в связи с нарушением правил транспортировки и хранения при перевозке. Нередко на ней даже может появиться плесень по тем же самым причинам.
Исследования показали, что абсолютно все образцы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза и являются безопасными. Почти половина гречневой крупы была признана высококачественным продуктом. Большой спрос на эту крупу, безусловно, является сигналом к росту производства гречихи, которое за последние пять лет увеличилось в полтора раза.
А в прошлом году и вовсе собрали рекордный урожай в новейшей истории - 1 миллион 200 тысяч тонн. Сегодня мы полностью обеспечиваем свой внутренний рынок полезным продуктом и часть отправляем на экспорт. Причем основная доля экспорта гречихи приходится на страны дальнего зарубежья», - отметил Министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев.
По словам экспертов, гречневая крупа является одним из полезнейших компонентов нашего рациона. Однако вся ценность продукта сходит на нет, если он содержит в себе тяжелые металлы, остатки пестицидов или патогенные организмы.
Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот.
Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
10 апреля – Международный день гречневой крупы
Нередко на ней даже может появиться плесень по тем же самым причинам. Само собой, покупать такую гречку не стоит. По вкусу. Если у вас уже есть пакет гречки дома, то отварите ее и присмотрись как она разварилась. Китайская крупа не меняет свой насыщенный коричневый цвет и остается более сухой.
Помимо этого она также может немного горчить из-за двойной прожарки. Таит ли в себе опасность китайская гречка? Специалист объясняет, что в Китае поля гречихи активно обрабатывают пестицидами от вредителей, болезней и сорняков. Тем не менее подобная практика может применяться и в любой другой стране, поэтому в данном случае важно лишь соблюдать рекомендации к применению и дозировке пестицидов, чтобы свести к минимуму риск негативного воздействия на окружающую среду и здоровье человека.
Не стоит забывать, что продукция из Китая также проходит строгий фитоконтроль, проверку на предельно допустимую концентрацию различных веществ и некоторые другие аспекты. Все эти факторы смело заявляют нам о том, что в китайской гречневой крупе нет ничего страшного. Мы можем смело делать выбор в ее пользу, не переживая о том, какие последствия могут поджидать нас в последующем.
Очищать зерно от жесткой оболочки трудно, поэтому сначала урожай пропаривают, и только потом шелушат. Из-за нагревания зерно темнеет и становится привычно коричневым. Цельная крупа называется ядрицей, колотая или дробленая — проделом.
Они, в свою очередь, являются основой для производства гречневой муки, хлопьев и иных видов продукции из гречихи. Ядрица — по государственному стандарту — это цельные зерна, очищенные от плодовых оболочек. Она может быть пропаренная быстро разваривающаяся или непропаренная, требующая длительной варки. Это целые или надколотые ядра гречихи, которые не проходят через продолговатые отверстия сита с решетным полотном размера 1,6 х 20 мм. В соответствии с этим ГОСТ, гречка ядрица подразделялась на 1, 2 и 3 сорта, в зависимости от содержания сора и механических примесей лузги, палочек, мелких камушков и т. Продел — по ранее действовавшему ГОСТ — гречка, ядра которой не только очищены от оболочек, но и расколоты на части. Продел также может быть пропаренным быстро разваривающимся или непропаренным без предварительн ой термической обработки.
Продукция, отмеченная «Знаком качества», прошла исследования и соответствует стандартам Роскачества, на верхней границе или выше ГОСТов. Право маркировать товары таким знаком выдается на три года после проверки. Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном: Другие новости Общество.
Вся правда о гречке
| Гречка может снова подорожать: дело в качестве или количестве? | Новости общества | Орловское предприятие производит гречку, которая была отмечена «Знаком качества». |
| Худшие марки гречневой каши в России | Зелёная гречка — это крупа из семян гречихи, не подвергавшихся термообработке. |
| Росстат отметил снижение цен на гречку в ноябре 2023 года на 22,5% | Гречневую ядрицу термически обрабатывают, после чего она становится темно-коричневого цвета. |
Воронежская компания банкротит барнаульского производителя гречки
все самые свежие новости по теме. Награду получила наша гречка ядрица ТМ «Ярмарка». Интерфакс: В ноябре 2023 года потребительские цены на гречку (ядрицу) составили 88,8 рубля за 1 кг против 114,56 рубля в ноябре 2022 года, сообщил Росстат. Новости по гречихе в россии сегодня. Вы любите есть по утрам гречневую кашу с молоком или больше предпочитаете ее в качестве гарнира на ужин? И это вполне объяснимо: ведь стоит гречка недорого, выращивается повсеместно, и она замечательна по своим вкусовым, питательным и полезным качествам.
Кулинария для мастеров и начинающих
| Росстат отметил снижение цен на гречку в ноябре 2023 года на 22,5% | Орловское предприятие производит гречку, которая была отмечена «Знаком качества». |
| Гречка может подорожать на десять процентов | Гречиха — все новости по теме на сайте издания Из России запретили вывозить гречиху. Гречка-ядрица, крупа и ее цена за 1 кг в магазинах России по месяцам на 2024 год: текущая. |
| Осторожно, гречка. Чем может навредить гречневая каша? | Обычно мы варим ядрицу — цельные зерна гречихи, но в магазинах еще часто продают продел, дробленую гречку, его делают из коричневой пропаренной гречневой крупы. |
Расколотые ядра и пестициды. «Внимание! Еда!» проверила гречку из магазинов
Возможно, ее назвали благодаря греческим монахам, которые к тому времени нередко встречались на славянских землях, — монахи часто растили для использования в пищу неприхотливый и питательный злак. Прошло много веков, и гречка стала излюбленным продуктом у славянских народов. Такие страны, как Украина, Россия и Белоруссия, имеют блюда национальной кухни, которые приготовлены с данной крупой. Сейчас Российская Федерация является самым главным ее потребителем, поэтому здесь культивируется половина мирового урожая гречихи.
А гречка начинает дорожать.
Об этом: В Российском зерновом союзе объяснили рост цен на гречку 13:26 22. На 2 сентября стоимость 1 кг гречневой крупы составила 48,58 рубля, на 14 октября — 49,43 рубля. Подробности в материале: В Прикамье отмечено колебание цен на гречку 13:46 22. Это они загнули».
Если на 9 января 2019 года килограмм гречневой крупы стоил в среднем по региону 82,57 рублей, то 7 октября — 82,15 рублей. Но позитивное снижение стоимости было недолгим. Но к 14 октября средняя цена килограмма гречки пошла вверх и достигла 84,76 рублей.
В отношении персональных данных Пользователя сохраняется их конфиденциальность, кроме случаев добровольного предоставления Пользователем информации о себе для общего доступа неограниченному кругу лиц. При использовании отдельных сервисов Пользователь соглашается с тем, что определенная часть его персональных данных становится общедоступной. Лица, получившие доступ к обрабатываемым персональным данным, подписали обязательство о неразглашении конфиденциальной информации, а также предупреждены о возможной дисциплинарной, административной, гражданско-правовой и уголовной ответственности в случае нарушения норм и требований действующего законодательства Российской Федерации в области защиты персональных данных. Лица, получившие доступ к обрабатываемым персональным данным, не имеют права сообщать персональные данные субъекта персональных данных третьей стороне без письменного согласия такого субъекта, за исключением случаев, когда это необходимо в целях предупреждения угрозы жизни и здоровью субъекта персональных данных, а также в случаях, установленных законодательством РФ. Лица, получившие доступ к персональным данным, обязуются не сообщать персональные данные в коммерческих целях без письменного согласия субъекта персональных данных. Обработка персональных данных субъектов персональных данных в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с потенциальным потребителем с помощью средств связи допускается только с его предварительного согласия. Официальный логотип Общества далее — «Логотип» является зарегистрированным товарным знаком ООО «Чёрный хлеб» права на который защищены соответствующими нормами законодательства.
Использование Логотипа в любой форме допускается только при наличии письменного разрешения ООО «Чёрный хлеб». Любое несанкционированное использование Логотипа, нарушающее настоящую Политику, может рассматриваться Обществом как повод для привлечения нарушителя к гражданской и уголовной ответственности в соответствии с нормами законодательства, применимого в каждом случае нарушения. Общество, не исполнившее свои обязательства, несет ответственность за убытки, понесенные Пользователем в связи с неправомерным использованием персональных данных, в соответствии с законодательством Российской Федерации. В случае утраты или разглашения конфиденциальной информации Общество не несет ответственности, если данная конфиденциальная информация: 8. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем Сайта и Общество, обязательным является предъявление претензии письменного предложения о добровольном урегулировании спора. Получатель претензии в течение 30 тридцати календарных дней со дня получения претензии письменно уведомляет заявителя претензии о результатах рассмотрения претензии. При недостижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в суд в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. К настоящей Политике и отношениям между Пользователем и Обществом применяется действующее законодательство Российской Федерации.
Такие страны, как Украина, Россия и Белоруссия, имеют блюда национальной кухни, которые приготовлены с данной крупой. Сейчас Российская Федерация является самым главным ее потребителем, поэтому здесь культивируется половина мирового урожая гречихи. Проверка качества На экспертизу Роскачества отправились образцы следующих торговых марок: 1.
Гречка наизнанку
С ядрицей же совсем другое дело — эту гречку можно довести до состояния королевского лакомства. И это вполне объяснимо: ведь стоит гречка недорого, выращивается повсеместно, и она замечательна по своим вкусовым, питательным и полезным качествам. Досмотри видео до конца, чтобы узнать: чем опасна гречневая крупа для здоровья? Какие худшие марки гречневой каши в России по мнению Россконтроля.