Что приготовить из хека, лучшие рецепты первых и вторых блюд из рыбы хек в духовке, мультиварке и на сковороде, фото и видео инструкции.

Хек или судак под кисло-сладким соусом с солеными огурчиками. Отличный рецепт приготовления идеальной закуски с начинкой из творога с сыром и соленой красной рыбой с майонезом в огуречных. Подборка рецептов приготовления вкусных блюд из хека, шаг за шагом с фотографиями. Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Филе хека тоньше, чем у других рыб, поэтому готовить его нужно недолго.

Хек: блюда и рецепты

Для всех остальных блюда с хеком безопасны и даже очень полезны, так как этот продукт богат ненасыщенными жирными кислотами омега-6 и омега-3. Употребление этой рыбы способно улучшать самочувствие, придавать сил организму, восстанавливать запас энергии. В блюдах эта рыба хорошо сочетается с лимонным соком, свежей зеленью, отварным картофелем.

Пусть постоит 1 часик. Затем присаливаем и выпекаем в духовке при 180 градусах приблизительно полчаса. Готовую запеченную рыбку подаем с ломтиками лимона. Рыба по-североафрикански В оригинальном рецепте используется кус-кус и консервированный нут.

Мы адаптировали этот рецепт к нашим условия так, чтобы он максимально был похож на оригинал. В одной порции содержится около 420 ккал. Для приготовления 4 порций этой вкуснятины нужно: 1 сладкая луковица; 5 ст. Отварим ячневую крупу и смешаем её с промытой фасолью.

Рыбу можно поджарить, протушить, приготовить на пару, запечь или использовать при варке супа. Помимо этого, хек может выступать и в роле ингредиента, например, для салатов. А у каждой хозяйки обязательно есть свой собственный рецепт приготовления этой замечательной рыбы.

Если рассматривать способы приготовления хека, то классическим можно назвать жарку рыбы на сковороде. Для того, чтобы она оставалась сочной при готовке, ее следует жарить не больше трех-четырех минут с каждой стороны.

Рецепты из хека Простые рецепт из хека не требуют много времени для приготовления. Блюда из хека разнообразят меню при минимуме затрат. Приготовление хека не ограничивается жаркой.

Хек в духовке

Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Рецепты с хеком и другие рецепты с пошаговыми фото в удобном каталоге на сайте ВашВкус. Поскольку филе хека суховато в чистом виде и при этом не костлявое и легко отделяется от хребта, из него очень просто приготовить рыбный фарш.

Сочный хек в духовке за 20 минут

Приготовленный по этому рецепту хек получается сочным и нежным. Для этого рецепта я использую самую доступную рыбу – минтай или хек. Хек в томате Если вы скептически относитесь к приготовлению рыбы в томатном соусе, то этот рецепт хека, тушеного в томате, создан специально для вас! Отличный рецепт приготовления идеальной закуски с начинкой из творога с сыром и соленой красной рыбой с майонезом в огуречных. Что приготовить с продуктом ХЕК: рецепты с приготовлением и картинками.

Хек – рецепты приготовления для повседневного и праздничного меню

Почистить и натереть морковь. Опустить овощи в сковороду или сотейник. Пассеровать до полупрозрачного цвета. Влить томатную пасту, посолить, поперчить, пассеровать в течение трех минут. Налить воду, пусть томится на слабом огне. Чем дольше овощи будут тушиться, тем более насыщенным и ярким будет вкус. Обвалять стейки в панировке. Опустить в раскаленное масло, обжарить до хрустящей корочки с обеих сторон.

Согласно закону, мы можем хранить файлы cookie на вашем устройстве, если они строго необходимы для работы данного сайта. Для всех других типов файлов cookie нам необходимо ваше разрешение. На этом сайте используются различные типы файлов cookie. Некоторые файлы cookie размещаются сторонними службами, которые появляются на наших страницах. Переведено с помощью www.

Обжарив рыбу, добавляем еще немного масла , убрав бумажным полотенцем излишки пережаренной муки , кладём лук и морковь и обжариваем до прозрачности лука и мягкости моркови, где-то в течении 2 минут, затем добавляем болгарский перец и еще обжариваем пару минут. Вливаем томат, у меня помидоры пропущенные через мясорубку, зимняя заготовка 500 мл. В форму вливаем половину подливы , выкладываем рыбу, лавровый лист, душистый перец и заливаем остатком подливы. Приятного Всем Аппетита!

Пошаговый рецепт: Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Промыть и разделать на филе. Мякоть сложить в емкость и поместить в холодильник. Хребты переложить в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. С цитрусовых снять цедру и добавить к хребтам. Довести до максимального нагрева, несколько раз снять пену, накрыть крышкой, убавить огонь и варить около получаса. Из апельсиновой мякоти выжать сок.

Нежный и Сочный Хек на Сковороде

По этой причине его используют в диетическом рационе: для лечебных целей и быстрого похудения. Белковые волокна из рыбного филе легко расщепляются в желудке и усваиваются организмом в ускоренном темпе. Комплекс витаминов, макро- и микроэлементов А, Е, калий, магний, цинк, кальций и т. Хек применяется в составе лечебных диет при различных патологиях ЖКТ. За счет отсутствия грубых пищевых волокон и сниженного содержания жиров он легко усваивается в организме и не провоцирует излишней нагрузки на все системы. Большое количество витаминов и минералов способствует восстановлению организма после перенесенных заболеваний инфекционного характера, различных операций и т. При этом рыбный бульон на его основе следует давать больному для скорейшего выздоровления в период простуды или гриппа. Обратите внимание! Регулярное употребление в пищу мяса хека, которое насыщено жирными кислотами Омега-3, способствует профилактике диабета, нарушений обмена веществ, гипертонической болезни и депрессии. Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены Лучшие способы приготовления для диеты: печь в духовке, варить или жарить Хек прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, впитывает запахи специй и различных маринадов, что открывает большое пространство для кулинарных экспериментов.

После появления характерного приятного чесночного аромата удалить из казана гущу. В оставшееся масло выложить миниатюрные кусочки лука. Жарить овощ до мягкого состояния. Через пару минут после начала обжаривания ввести в казан ломтики помидора без шкурки. Готовый бульон процедить через несколько слоев марли. Вылить его в кастрюлю с овощной массой. Довести ее до кипения. Добавить туда же кружочки картошки.

Развернуть, разложить по тарелкам и украсить кружочками фиолетовой луковицы и веточками свежей зелени. Люля-кебаб приобретет особый вкус и аромат, если его приготовить на гриле или костре. Суп Первые блюда — неотъемлемая часть рациона всех людей, ведущих здоровый образ жизни. Супы с хеком подойдут всем любителям правильного питания и разнообразят меню любой семьи. Каждый человек найдет для себя рецепт по вкусу. Простой рецепт: Понадобятся: 400 г хека, 1 крупная луковица, 1 средняя морковь, 3—4 картофелины, 100 г пшена, соль, перец, лавровый лист. Как готовить: Почистить луковицу, морковку и картофель. Лук крупно нарезать. Морковку натереть на терке или нарезать кружками, картофелины — кубиками. Высыпать лук и морковь на дно кастрюли, залить водой, довести до кипения и варить 20 минут. Мерлузу помыть под краном, очистить от грязи и чешуи, нарезать кусками. Пшено тщательно промыть чистой водой. Положить картофель, хек и пшено в бульон, довести до кипения и снять пену. Посолить, добавить черный горошек и лаврушку. Варить 20—25 минут, пока пшено и картофель не начнут разваливаться. Ценителям неожиданных вкусовых сочетаний понравится испанский рыбный суп на апельсиновом соке. Понадобятся: 1 кг мяса хека, 1 томат, 4—5 маленьких картофелин, 2 средних апельсина, 2 небольших лимона, 2 ст. Процесс: Помыть, почистить от чешуи и грязи и выпотрошить рыбу. Отделить головы, хребты, кости и хвосты. У отрезанных голов убрать жабры. Все части хека, кроме филе, бросить в кастрюлю, наполненную водой. Снять шкурки с апельсинов. Положить шкурку в кастрюлю, воду довести до кипения. Снять пенку. Варить полчаса под крышкой. Части филе сложить в миску, посолить и поместить в холодильник. В кастрюлю с толстыми стенками желательно чугунными налить масло, подогреть. Чеснок прямо в шелухе раздавить и жарить в кастрюле до золотистого оттенка. Вытащить чеснок. Убавить огонь. Бросить в кастрюлю почищенный и нашинкованный лук и жарить до мягкости. Добавить порезанный томат. Бульон пропустить через стерильную марлю или сито, после вылить в кастрюлю с овощами. Как только вода закипит, закинуть картофель. Варить 5 минут. Положить в суп филе, продолжить варить еще около 20 минут после появления пены. С помощью соковыжималки выдавить сок из всех цитрусовых и влить его в бульон. Посолить, добавить паприку, поперчить. Перед подачей украсить свежей зеленью. Употреблять суп горячим. Салат Хек способен обновить и приукрасить давно знакомую еду. Одним из таких традиционных блюд является салат оливье.

Чеснок прямо в шелухе раздавить и жарить в кастрюле до золотистого оттенка. Вытащить чеснок. Убавить огонь. Бросить в кастрюлю почищенный и нашинкованный лук и жарить до мягкости. Добавить порезанный томат. Бульон пропустить через стерильную марлю или сито, после вылить в кастрюлю с овощами. Как только вода закипит, закинуть картофель. Варить 5 минут. Положить в суп филе, продолжить варить еще около 20 минут после появления пены. С помощью соковыжималки выдавить сок из всех цитрусовых и влить его в бульон. Посолить, добавить паприку, поперчить. Перед подачей украсить свежей зеленью. Употреблять суп горячим. Салат Хек способен обновить и приукрасить давно знакомую еду. Одним из таких традиционных блюд является салат оливье. Стоит лишь заменить мясо на рыбу, как знакомый с детства салат заиграет новыми красками. Потребуется: 200 г картофеля, 100 г моркови, 100 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 100 г хека, 50 г зеленого лука, 5—6 ст. Процесс: Тщательно помыть картофель, отварить в кожуре до готовности. Снять кожуру, порубить кубиками примерно по 1 см каждый. Морковь также тщательно помыть и сварить в кожуре можно варить в одной кастрюле с картофелем. Снять с готовой моркови кожуру, саму морковку нарезать небольшими кубиками. Сварить зеленый горошек свежий или замороженный , воспользоваться консервами или домашним маринованным продуктом. Откинуть горох на сито или дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. Сварить яйца до твердого желтка приблизительно 10 минут , освободить от скорлупы и мелко покрошить ножом. Помытое филе освободить от мелких костей и варить в течение 15 минут. Откинуть рыбу на дуршлаг, дать стечь воде. Мелко нарезать рыбное мясо. Лук отделить от шелухи и очень мелко нашинковать. В одной миске соединить овощи, яйца и рыбу. Хорошенько размешать. Посолить, сдобрить майонезом, добавить щепотку молотого перца. Повторно перемешать. Настаивать в холодильнике около 3 часов. Некоторые хозяйки советуют заправлять салат майонезом непосредственно перед подачей на стол. Читать Интересные факты Хек в любом виде чаще всего продают без головы. На это есть две причины: первая — об острые зубы легко пораниться, вторая — многие покупатели не хотят тратить деньги на крупную и почти бесполезную голову. Из плавательного пузыря мерлузы делают клей и некоторые смеси, используемые в строительстве. В состав хека входит фолиевая кислота, поэтому данную рыбу рекомендуют употреблять женщинам, планирующим беременность. Эта рыба — один из самых ценных и обильных источников йода. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.

Блюда из Хека

Рассказываем, как приготовить недорогую, слегка суховатую, но очень полезную морскую рыбу: хека. С ингредиентом хек можно приготовить 50 пошаговых рецепта с фото. Хек с овощами под миндальным соусом Акилежна.