О том, стоит ли начинать пить кофе в оздоровительных целях, рассказывает блог «Кофе: проклятие четырех чашек». Вреден ли популярный в России и других странах растворимый кофе? Кофе — напиток, вызывающий больше всего споров о своем страшном вреде и неоспоримой пользе. Однако людям, страдающим от сердечнососудистых заболеваний, употреблять кофе, равно как и другие кофеиносодержащие продукты, опасно для здоровья.
Выяснилось наконец, вреден ли на самом деле растворимый кофе
Употребление умеренных количеств кофе полезно для здоровья, так как кофе повышает бодрость и концентрацию внимания, а также благодаря антиоксидантным свойствам кофе. Лайф выяснил, есть ли вред от растворимого кофе для здоровья человека? Кофе может приносить пользу здоровью, но может и вредить, особенно если пить его слишком много.
Правда ли, что кофе помогает снять сонливость?
- Сорта кофе
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Чай или кофе? Доктор Мясников развеивает мифы о популярных напитках
- Кофеин может вызвать бессонницу
- 25 негативных эффектов кофеина, подтвержденных научно :: Инфониак
Выяснилось наконец, вреден ли на самом деле растворимый кофе
Однако и это не совсем так. Конечно, это правило далеко не универсально. Однако в борьбе с хроническими запорами кофеин не помощник». Кофе вызывает бессонницу Кофе часто называют виновником бессонницы и советуют пить его только в первой половине дня. Но и тут все непросто. У заядлых кофеманов генотип ферментов, перерабатывающих кофеин, меняется с течением времени. В итоге полюбившийся напиток теряет свое тонизирующее действие. На биохимическом уровне кофеин не активизирует организм, а уменьшает проявление усталости, блокируя на короткое время тормозные медиаторы проще говоря, блокирует сигнал об утомлении. И чем быстрее он выводится, тем слабее его бодрящее действие.
По сути, любители кофе пьют его по привычке, а получаемые ощущения не более чем плацебо. Поэтому считать напиток истинным виновником бессонницы — явное преувеличение», — объясняет Наталия Герасимова. Кофе помогает протрезветь Нет. По словам врача Наталии Герасимовой, этиловый спирт и кофеин требуют инактивации и обезвреживания в печени. Возбуждение нервной и сердечно-сосудистой систем после чашки кофе у человека подшофе только усилят отравляющее действие алкоголя, распространяя его по всему организму. Субъективно на очень короткое время кофе повысит тонус захмелевшего лица, однако спустя двадцать-тридцать минут интоксикация станет более выраженной».
В кишечнике эта реакция проявляется в виде брожения, при этом полезные свойства снижаются в разы. Добавки убивают полезные свойства процентов на пятьдесят. Поэтому желательно пить только чистый кофе», — говорит врач. Кому нельзя пить кофе Здесь стоит обратить внимание именно на кофе с молоком или сливками. Из-за такого сочетания в ЖКТ начинается брожение, там активно развивается патогенная микрофлора. Поэтому ограничить потребление напитка стоит людям с: эрозийным гастритом;.
Проявление подобных симптомов без видимых причин — это сигнал о том, что необходимо проанализировать ежедневно потребляемое количество кофеина и работать над плавным снижением дозы. В отличие от многих психоактивных веществ, употребление кофеина законно и почти не подлежит регулированию. Например, в медицине широко используются фармацевтические средства на основе кофеина при снижении умственной и физической работоспособности. Сколько кофеина безопасно употреблять? Считается, что не следует превышать суточную норму в 300 мг. Это количество равно трем-четырем чашкам растворимого кофе или двум зернового. Не стоит забывать, что кофеин содержится не только в кофе — если человек заменит его на крепкий чай или не сократит потребление шоколада, то легко превысит норму.
Есть и свои плюсы — например, кофе снижает риск развития кариеса если вы, конечно, пьёте его без сахара. Помимо кофеина в кофе есть антиоксиданты. Их содержание в кофе так велико, что во время диеты взрослый человек получает больше антиоксидантов из кофе, чем от фруктов и овощей вместе взятых. Российские диетологи выяснили, что кофе способствует похудению. В эксперименте участвовало 126 человек, которые употребляли несколько чашек кофе перед приёмом пищи. Также с помощью кофе можно ускорить метаболизм — просто выпейте чашечку напитка за полчаса до тренировки. Пей кофе и худей, чем не сказка. В медицине. Используется кофе и в российских клиниках, например для профилактики заболеваний. И нет, не гаданием на кофейной гуще. Этот напиток не только положительно влияет на ваш внешний вид, но и способен предупредить развитие цирроза печени. Кофе содержит более 1200 химических соединений, и большая их часть отвечает за вкусовые качества получаемого напитка. Как выглядит кофейная ягода Но есть и свои минусы Холестерин. Кофе увеличивает содержание липопротеинов плохого холестерина. Вымывание кальция. Кофе усиливает метаболизм кальция и ускоряет его выведение из организма, что приводит к потере костной массы и уменьшению плотности костей.
Чай или кофе? Доктор Мясников развеивает мифы о популярных напитках
На работе в то время был сложный период, приходилось много спешить и нервничать. Курящие коллеги в такой атмосфере чаще бегали в курилку, а я — к кофемашине на корпоративной кухне. Вкус кофе порой уже был неприятен, но я продолжала его пить. Люблю кофе и котиков, что тут поделать! Это портрет моего кота Берендея на латте При этом нельзя сказать, что за день я выпивала огромное количество кофе. Нет, в среднем две-три чашки. Но для меня это было много: я чувствительна к кофеину. Усиливались качели «от нездоровой бодрости к нездоровой вялости», иногда возникала тревожность и даже тахикардия. Я понимала, что кофе не помогает мне пережить сложный период, но остановиться не могла. Я решила бросить, но стало понятно, что не получается.
Вроде бы с самодисциплиной все в порядке. Например, я могу просыпаться на тренировки в полшестого утра, чтобы ровно в шесть быть в парке рядом с домом и заниматься с тренером. Однако с кофе так не вышло.
Наука 18 апреля 2023 10:00 Как на самом деле кофе влияет на организм: ученые пришли к неоднозначным выводам Ученые проверили, как пристрастие к кофе связано с физической активностью, нарушением сердечного ритма и сокращением времени сна Подписаться Поделиться Ученые проверили, как пристрастие к кофе связано с физической активностью, нарушением сердечного ритма и сокращением времени сна Фото: Shutterstock Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско опубликовали научную работу, способную и обрадовать, и расстроить любителей кофе. В эксперименте приняли участие 100 мужчин и женщин в возрасте от 26 до 52 лет, большинство — 39-40-летние. В течение двух недель добровольцев просили попеременно то пить кофе, сколько захочется, то пару дней воздерживаться от него. При этом участников снарядили устройством для непрерывной записи электрокардиограммы. А также «умными» часами для отслеживания физической активности и времени сна. Что в итоге? Две главные новости, одна из которых хорошая, а вторая плохая, выглядят так.
Они проходили в среднем 10 646 шагов в день. Тогда как в дни воздержания от любимого напитка — по 9 665 шагов. То есть разница составила более тысячи шагов в сутки. В среднем — 6 часов 40 минут.
Кофеин способствует увеличению уровня дофамина. Он вырабатывается в мозге, когда человек чувствует себя счастливым, но также дофамин сам способен вызвать эмоциональный подъем без видимых причин.
Люди отмечают, что чувствуют себя лучше после выпитой чашки кофе или принятия энергетического напитка. Это искусственно созданное ощущение счастья, но организм не стремится разбираться в причинах. Кофеин и кофеиносодержащие напитки — это не лекарство от стресса. Чрезмерное употребление кофеина вызывает привыкание и может привести к передозировке. Распознать эти признаки можно по следующим проявлениями: постоянно учащенный ритм сердца; кишечные спазмы, раздражение слизистой желудка, тошнота, рвота, диарея; обезвоживание, истощение, одышка.
Это количество равно трем-четырем чашкам растворимого кофе или двум зернового.
Не стоит забывать, что кофеин содержится не только в кофе — если человек заменит его на крепкий чай или не сократит потребление шоколада, то легко превысит норму. В безопасных количествах кофеин, несомненно, приносит пользу: снимает мышечные спазмы, стимулирует деятельность мускулатуры; улучшает скорость реакции, координации движений; понижает риск развития заболевания сосудов и сахарного диабета; применяется для профилактики и лечения бронхолегочных заболеваний; нормализует пониженное артериальное давление; ускоряет обменные процессы и снижает аппетит. Единого мнения по поводу влияния психостимулятора на здоровье человека нет. При условии рационального использования кофеин является полезным. Во избежание неблагоприятных эффектов также необходимо стараться правильно распределять время труда и отдыха, сбалансированно питаться.
Какой кофе самый полезный, а какой пить не стоит: что говорят исследования
В частности, в зелёном кофе больше хлорогеновых кислот. Когда обжаривают, часть их исчезает, но достаточно много остаётся. Но при обжарке синтезируется много других полезных вещей. При обжарке идёт реакция белков и сахара, сахаров с флавоноидами, идёт так называемая химическая реакция Майяра, синтезируется много других полезных веществ. Гончаров: Повальное увлечение зелёным кофе не очень оправдано? Яшин: Нет, почему, оправдано. В зелёном кофе много полезных веществ. Гончаров: Но Вы говорите, что в обжаренном кофе появляются ещё новые какие-то. Яшин: Аромат, вот аромат при обжарке получается.
Ведь, до 1300-го года пили кофе необжаренный. Он был горький, не такой ароматный, всё равно пили для возбуждающего эффекта. Но случайно обнаружили это должен Дмитрий Анатольевич говорить , есть легенды: загорелся сарай, где кофе лежал, или вторая легенда — кто-то бросил случайно кофейные зерна в костёр, получился аромат. Таким образом пришли к обжариванию. Гончаров: Но, кроме аромата, Вы же сказали, что есть ещё дополнительные свойства и характеристики, которые возникают в обжаренном кофе. Яшин: Да, в частности, образуются меланоидины, они синтезируются при обжарке. Гончаров: Спасибо! Дмитрий Анатольевич, как сохранить всё это многообразие вкусов, характеристик, свойств при производстве?
Есть какие-то современные подходы, которые это позволяют сделать? Лёвин: Да, конечно, есть, и мы их используем в своей работе. В первую очередь, я уже говорил, это свежесть кофе, свежая обжарка, использование свежего сырья. В нашей компании используются сырьё только последнего урожая, это тоже важно. У зелёного кофе тоже есть свои сроки хранения. Мы всегда, на протяжении всего времени, 13 лет, как наша компания существует, всегда стояли на убеждении в том, что кофе ни в коем случае не должен быть пережаренным. На заре нашего развития это было очень сложно людям объяснить, даже кто-то нас называл недожаренный кофе. Средняя обжарка — когда всё, о чем говорил Яков Иванович, мы пытаемся сохранить.
Да, оно уходит при термообработке, но всё равно, основная масса остаётся. Когда кофе пережарен до углей, то, наверное, уже ничего не остаётся. Исследования Якова Ивановича это подтвердили. Аромат становится плохой, есть такое. Там же выделяются масла, которые потом прогоркают на поверхности зерна. Есть термин у производителей кофе, «кошачий лоток». Когда кофе пахнет кошачим туалетом, когда он совсем уже испорчен, тогда и об аромате говорить нельзя, не говоря уже о полезных свойствах. Полезные свойства сохраняются при щадящей средней обжарке.
У нас свой запас, мы поставляем кофе из 20 или 30 стран мира. Каждый кофе уникален, потому что уникален терруар, климат, почва и то, что кофе в себя набирает. При средней обжарке мы выводим это в состояние аромата, вкуса, и проявляется уникальное качество того или иного кофе. Кения никогда не будет похожа на Кубу, например, и так далее. Если кофе пережарить, то он всегда будет одинаковый, горькие угольки, его можно будет употреблять только с сахаром, только с молоком не получить удовольствия и пользы. Зачем это нужно? Очень важно для кофе использовать сырьё только последнего урожая. У зелёного кофе есть свои сроки хранения.
Кофе ни в коем случае не должен быть пережаренным. Средняя обжарка — самый оптимальный вариант. Гончаров: Яков Иванович, можете, всё-таки, ещё раз уточнить и конкретизировать, что происходит с кофе, когда его обжаривают? Что с ним происходит, возникают ли там негативные характеристики? Яшин: При пережаривании образуются вредные вещества, канцерогенный акриламид. Это не только если Вы пережарите кофе, это и хлеб, и другие продукты, которые содержат белок. Акриламид, полиароматические соединения, включая, в том числе, 3,4-бензапирены, известный канцероген. Эти вещества вредные, канцерогенные, содержание их можно регулировать и уменьшить за счёт условий пережаривания.
Гончаров: Получается, кофе должен быть слегка обжаренным. Яшин: Надо выбрать условия, чтобы сохранился хороший аромат и меньше было вредных веществ. Гончаров: Хорошо, спасибо. Какие самые полезные свойства есть у кофе? Мы же в том числе подходим к осознанию того, что кофе, по сути дела, является лекарством. Чему он способствует, чему помогает? Яшин: Самые полезные свойства связаны именно с его антиоксидантной активностью. Это его антиоксидантные свойства.
Это подавление окислительного стресса, а окислительный стресс у нас в организме — предшественник многих болезней. Окислительный стресс — это когда у нас в организме свободных радикалов выше нормы, естественная система человека с ним не справляется. Они начинают повреждать жизненно важные молекулы, белки, ДНК, жиры. Когда повреждают молекулы ДНК, чаще всего это приводит к онкологии. Сейчас есть прямые изменения: когда человек выпивает кофе, его антиоксидантной статус биологической жидкости возрастает, это первая польза. Кроме того, вещества, которые находятся в кофе, антиоксиданты, обладают антивоспалительным эффектом. Сейчас известно, что воспаление предшествует и онкологии, предшествует и сердечно-сосудистым заболеваниям. Во-вторых, антиоксиданты улучшают сигнальные функции, это управление нашим организмом.
И последнее — антиоксиданты, особенно, тяжёлые антиоксиданты в кофе после не пережаривания, а нормального обжаривания, очень полезны для нашей микробиоты. В нашем кишечнике содержится огромнейшее количество, в некоторых случаях до 1, до 2 кг различных бактерий — они и есть микробиота. Чаще всего полезные для организма, которые способствуют перевариванию и защищают нас от многих болезней. В частности, иммунитет иногда связан с активностью микробиоты. Микробиоту в организме считают отдельным органом, он защищает нас от многих болезней. Более того, было большое исследование под названием «Микробиом». Пришли к парадоксальному выводу, что микробиота — это, по существу, новый вид мозга, так называемый, желудочный мозг. У нас есть спинной, головной и желудочный.
Почему они считают мозгом, потому что там очень много нейронных сетей, так же, как и в мозгу. Они связаны с головным мозгом, головной мозг управляет и микробиотой кишечника. Кроме того, сейчас в нашем центре, где мы работаем, на Ленинском проспекте в Институте органической химии, мы работаем в международном центре. Там есть профессор Осипов, который разработал методику определения состояния микробиоты по маркерам. Они единственные в Москве, которые делают такие анализы по маркерам микробиоты. Некоторые полезные бактерии выделяют тоже маркеры, по ним судят о состоянии нашего кишечника. Самая большая польза кофе в его антиоксидантных свойствах. Гончаров: А кофе благоприятен для этого?
Яшин: Очень благоприятен, сейчас пошли отдельные работы, благоприятен для микробиоты. Чем лучше состояние нашей микробиоты, тем лучше наше здоровье. Напрямую связано со здоровьем человека.
Лечение болезни Альцгеймера пока не разработано, но составлен ряд профилактических мер на основании научных наблюдений. С целью профилактики дегенеративных изменений рекомендовано соблюдение правил здоровой диеты, выполнение интеллектуальных задач, регулярная физическая нагрузка и кофе. Среди нейродегенеративных состояний это заболевание занимает второе место по распространению в мире. Учёные объясняют это способностью кофеина стимулировать соответствующие нейромедиаторы головного мозга. У испытуемых, принимавших участие в одном из экспериментов, отмечалась активность клеток, вырабатывающих дофамин [9].
Параллельные наблюдения учёных Университета Макгилла позволили установить благоприятное воздействие кофе на пациентов с диагностированной болезнью Паркинсона. Оказалось, больные, получающие кофеин, лучше контролируют движения [10]. Для получения профилактического эффекта, важно соблюдать основное условие — умеренность употребления бодрящего напитка. Врачи определяют допустимую дневную норму кофе — две чашки [11]. Причём сорта без кофеина содержат эти ценные вещества примерно в том же количестве, что и классические виды кофе с кофеином. Употребление кофе помогает нейтрализовать процессы окисления клеток, повышает активность организма против свободных радикалов. Доказано, что кофе с кофеином и без кофеина в одинаковой мере защищает от рака полости рта. Следует отметить, что чай подобными качествами не обладает [12].
Исследование, проведённое на базе Корнелльского университета, позволило установить, что именно это вещество защищает клетки сетчатки от гипоксии, вызванной недостатком кислорода, и окислительного стресса. Кроме этого, были получены данные о том, что хлорогеновая кислота благоприятно воздействует на зрение лабораторных животных с повреждениями зрительных нервов [13]. Заболевание редко приводит к летальному исходу, но всегда влечёт необратимые изменения, что сказывается на внешнем виде кожи. Американские учёные экспериментальным путём установили, что ежедневное употребление кофе значительно снижает риск появления базилиомы. Особенно ярко профилактический эффект был отмечен в группе женщин-участниц, выпивавших не менее трёх чашек кофе в течение дня [15]. Другое исследование показало, что кофеин может снизить риск развития меланомы. В отношении этой формы рака кожи эксперименты продолжаются [16]. Ими была получена и обработана информация о всех пациентах, которые пьют кофе каждый день.
В ходе исследования учитывались сопутствующие факторы — характер диеты, марка кофе, использование молока и сахара в качестве добавок. Результаты показали, что пациенты, употреблявшие три чашки кофе в день, реже остальных обращались за помощью к стоматологу.
Растворимый кофе делают следующим образом: напиток заваривают; жидкость после высушивают; в процессе сушки кофеин и эфирные масла полностью испаряются. Остается кофейная кислота и теобромин, и никакого полезного действия у этого напитка нет. Это суррогат, как и кофе без кофеина, — никаких положительных воздействий на организм. Как правильно готовить кофе Чтобы напиток бодрил, его нужно правильно заваривать. Если вы хотите получить от кофе максимум пользы, то лучше выбирать продукт мелкого помола, а варить его в турке.
Кроме того, надо понимать, что чем сильнее степень обжарки, тем активнее эфирные масла и больше эффект от напитка.
Если говорить о кофемашинах, то здесь все индивидуально: у каждого прибора свои настройки, разная температура и давление. Эти показатели влияют на свойства напитка. В кишечнике эта реакция проявляется в виде брожения, при этом полезные свойства снижаются в разы. Добавки убивают полезные свойства процентов на пятьдесят. Поэтому желательно пить только чистый кофе», — говорит врач. Кому нельзя пить кофе Здесь стоит обратить внимание именно на кофе с молоком или сливками.
10 вещей, которые нужно знать о кофе. Кофе — польза и вред
Чем вреден кофе. Во-первых, не самые приятные последствия ждут любителей начинать утро с чашки кофе на пустой желудок. И если у любителей кофе были вредные привычки, невозможно было установить, становился ли именно этот напиток причиной проблем с сердцем, а значит, и более высокой смертности. Вред здоровью кофе наносит, если употребляется на голодный желудок. Чем вреден кофе. Во-первых, не самые приятные последствия ждут любителей начинать утро с чашки кофе на пустой желудок. Вред кофе для здоровья: проблемы с сердцем и другие неприятности. Вреден ли кофе на самом деле. Бодрящий напиток – настоящий кладезь антиоксидантов.
12 причин отказаться от кофе
Также в одном из этих гормонов кроется и секрет популярности кофе. Так, помимо хорошего настроения дофамин вызывает привыкание. Поэтому чем чаще человек пьет кофе, тем больше ему его хочется. Читайте также Недоброе утро: как избавиться от похмелья "Примерно через 1-2 часа после употребления кофе человек становится бодрым и активным, пребывает в хорошем настроении. Через 2-3 часа этот эффект снижается, потому что серотонин — гормон короткого действия. Активность постепенно уменьшается, появляется усталость, нам хочется выпить еще одну чашечку кофе. После второй порции, как правило, наблюдается снижение чувствительности рецепторов, и слабость может наступить раньше", — рассказала Матвеева.
Что будет, если пить кофе каждое утро? Если у человека нет проблем со здоровьем, в традиции пить кофе по утрам нет ничего плохого, считает Ольга Гаус. Согласно большинству международных рекомендаций по питанию, безопасной дозой кофеина является 400 мг в сутки. И это не противоречит принципам здорового питания", — сказала эксперт. При этом Гаус подчеркнула, что речь идет об общем количестве потребляемого кофеина, который помимо кофе содержится и в других продуктах — в чае в том числе и в зеленом , какао, шоколаде, безалкогольных напитках и даже в некоторых лекарственных препаратах. Читайте также Мандарины: польза и вред для здоровья, интересные факты о фрукте "Если говорить о том, помогает ли кофе человеку взбодриться, то здесь все очень индивидуально.
У части людей кофе действительно повышает возбудимость нервной системы, придает сил и бодрости, улучшает концентрацию внимания, у других — таких эффектов может и не быть. Кто-то плохо засыпает после чашки кофе, кто-то хорошо спит и после 2", — сказала специалист. Результаты клинических исследований на этот счет также весьма противоречивые. Однако избыток кофеина чреват избыточной стимуляцией нервной системы, повышенной тревожностью, тремором конечностей и т д. С другой стороны, метаболит кофеина теобромин, напротив, оказывает успокаивающее действие на организм", — отметила она. В целом, по мнению врача, при употреблении кофе человеку следует ориентироваться на свое самочувствие и следить за реакцией организма.
Если и после 1 чашки чувствуете повышенную тревожность или учащенное сердцебиение, найдите для себя другой любимый напиток", — сказала она. Польза кофе: умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья Натуральный кофе может быть частью рациона здорового питания, сказала Ольга Гаус.
Он стимулирует повышенное производство кислоты в желудке, раздражает слизистую желудка, отсюда — изжога и тошнота. А если у вас синдром раздраженного кишечника, то кофе только ухудшит его симптомы — рези в области брюшной полости, вздутие живота, повышенное газообразование и расстройства пищеварения. Вероника Черанева — врач-гастроэнтеролог, диетолог. Специалист по лечению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, панкреатита, холецистита, дисбактериоза, метеоризма, колита, запора, эзофагита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кому противопоказан кофе Раз уж кофе повышает кислотность желудочного сока, то очевидно, что пациентам с болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки им лучше не злоупотреблять. Вместе с ними кофе может навредить тем, у кого есть сердечно-сосудистые проблемы. Поскольку кофеин способствует учащению сердцебиения. Стоит обратить внимание на то, что у здоровых людей, умеренно пьющих кофе, не выявлено никаких тенденций к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Еще один не самый приятный побочный эффект кофеина заключается в том, что он может повышать чувство тревоги. Так что если тревожность у вас и без того повышенная, а иногда и панические атаки бывают, пить кофе чашку за чашкой — не ваш вариант. Сколько кофе в день можно пить О кофе ходит много устрашающих легенд, но если у вас нет гипертонии, заболеваний ЖКТ и ишемической болезни сердца, то три—четыре чашки кофе в день вы себе спокойно можете позволить. После такой дозировки вы вряд ли почувствуете на себе кофейные спецэффекты. Обезвоживание, в свою очередь, снижает иммунитет и повышает риск заболеть гриппом или ОРВИ. Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук.
Ответить на этот вопрос решил врач-гастроэнтеролог, диетолог Артур Бернацкий, его комментарий опубликован в сообщении в соцсети НМИЦ онкологии им. Он отметил, что в погоне за экономией времени и сил люди покупают такой кофе — его проще готовить, чем напиток из зерен, требующих предварительного перемола. Однако кофе, приготовленный из растворимого порошка, не так безобиден, как может показаться.
Во-первых, он бесполезен, потому что практически не содержит кофеина и не дает тонизирующего эффекта. Даже наоборот, его употребление может вызвать сонливость, предупредил медик.
Иногда беременность не наступает потому, что мужчина и женщина… редко видятся такое в мегаполисах встречается сплошь и рядом. Таким парам врачи рекомендуют планировать время зачатия — сегодня есть специальные тесты на овуляцию, которые помогут в этом вопросе.
Есть пары, вообще живущие в разных городах или даже странах. Решение для них — внутриматочная инсеминация, спрос на эту процедуру в последнее время резко вырос. Как и на заморозку спермы или яйцеклеток. Их можно долго хранить — на случай, если овариарный резерв женщины с возрастом или в силу заболеваний будет исчерпан.
В прошлом году британская пара родила ребенка, воспользовавшись яйцеклетками, которые хранились тридцать лет. Кроме того, сохранение репродуктивного материала — это страховка на случай одиночества. Для мужчины криоконсервация сперматозоидов — страховка от ухудшения спермы с возрастом. С осени у нас начался всплеск спроса на такие процедуры, потом был некоторый спад, но сейчас опять количество таких программ увеличивается.
Надо учитывать, что здесь нужно соблюдать массу юридических моментов: судьбу замороженного материала пара решает совместно», — говорит Юлия Колода. Еще одна популярная причина бесплодия — у некоторых пар полностью отсутствует представление об анатомии. То есть как происходит зачатие, они не представляют, как будто этот предмет прошел в школе мимо них. Врачи говорят, что таким приходится рассказывать буквально азы процедуры зачатия с помощью плакатов или картинок.
Ну и, наконец, есть психологические причины бесплодия. Исследования показали, что уровень стресса при бесплодии сопоставим с уровнем стресса при онкологических заболеваниях. А она внутренне не готова, а то и вообще не хочет детей. В моей практике была пациентка, у которой после каждой процедуры переноса эмбриона поднималась до 38 температура.
На нее давила свекровь, грозился бросить супруг — а она не хотела ребенка, так что срабатывала психосоматика.
Вреден ли кофе?
Дошло до того, что без допинга в виде кофеина ощущала себя вялой. Однако чем дальше, тем чаще появлялись мысли, что пора завязывать. Я заметила, что мой уровень энергии в течение дня уже нельзя назвать высоким. На работе в то время был сложный период, приходилось много спешить и нервничать. Курящие коллеги в такой атмосфере чаще бегали в курилку, а я — к кофемашине на корпоративной кухне. Вкус кофе порой уже был неприятен, но я продолжала его пить. Люблю кофе и котиков, что тут поделать! Это портрет моего кота Берендея на латте При этом нельзя сказать, что за день я выпивала огромное количество кофе. Нет, в среднем две-три чашки. Но для меня это было много: я чувствительна к кофеину.
Усиливались качели «от нездоровой бодрости к нездоровой вялости», иногда возникала тревожность и даже тахикардия. Я понимала, что кофе не помогает мне пережить сложный период, но остановиться не могла. Я решила бросить, но стало понятно, что не получается.
Наверное, иногда, когда необходимо сделать что-то очень важное и неотложное, можно таким способом немного подстегнуть свой организм. Но при постоянном подстегивании при «севших батарейках» с телом начнут происходить нехорошие вещи.
Вы ведь слышали, наверное, про загнанных лошадей, да? Вот то-то. А если «перепить» кофе вечером, то вместо сна можно получить бесполезные попытки унять сердцебиение и суету мыслей. Потому что мозг не получает от блокированных рецепторов аденозина сигналов об истощении энергетических ресурсов и продолжает пытаться «активничать» даже тогда, когда это уже никому не нужно. Но хуже всего то, что при постоянном «переборе» кофеина в организме начинают появляться дополнительные аденозиновые рецепторы — раз часть постоянно блокируется.
То есть, кофеина требуется все больше и больше. И если в какой-то момент привычной дозы в организм не поступит, все аденозиновые рецепторы окажутся задействованными — вот тут-то и нахлынет сбивающая с ног сонливость. Потому что сигнал об избытке аденозина окажется слишком сильным. А вот не нужно было злоупотреблять. Кофеин, сердце и сосуды Аденозиновые рецепторы есть не только в мозгу, но и клетках миокарда тоже.
Взаимодействие с аденозином вызывает снижение частоты сердечных сокращений и снижает давление. Но когда кофеин блокирует эти рецепторы, реакция обратная: давление повышается, сердце колотится как сумасшедшее, даже если в этом нет никакой необходимости. На кровеносные сосуды кофеин оказывает сужающее действие. В том числе и на те, которые снабжают мозг.
Кофе как причина рака и язвы желудка Олег Медведев, профессор МГУ, глава научного центра «Здоровое питание»: «Где-то в 90-х годах появились исследования, которые поставили под сомнение пользу кофе, он в больших дозах мог бы способствовать развитию рака мочевого пузыря. Но последующие исследования это не подтвердили. Когда проанализировали результат этих начальных исследований, оказалось, что тогда исследователи не обратили внимание, что эти люди, которые пили много кофе, как правило, они были все курильщиками». Сам профессор Медведев регулярно пьет кофе и даже советует это делать по-научному правильно.
Олег Медведев: «Высокая температура способствует нарушению эпителия пищевода, верхних отделов желудка. Когда вы только сварили кофе, он совсем горячий, подождите 2—3 минутки, пусть температура немножко снизится. Это же, кстати, касается и других горячих жидкостей». Международное агентство по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения рекомендует перед употреблением охлаждать напитки до 65—70 градусов, иначе повышается риск рака пищевода. Олег Медведев: «Если вы пьете одну чашку кофе в день, такого защитного большого эффекта не будет, вы получаете запах, аромат, вкус, замечательно. Но большого влияния на здоровье не будет. А вот когда люди выпивают 4—5 чашек кофе, то это будет максимально положительный эффект». Для взрослого здорового человека безопасными считаются 400 миллиграммов кофеина, растянутые на весь день, и не больше двух чашек кофе подряд, особенно тем, кто генетически чувствителен к бодрящему веществу.
У таких людей даже после одной порции обычно подскакивает и долго не снижается давление. В целом же кардиологи видят в кофе больше пользы, чем вреда. Если пить его ежедневно, риск сердечно-сосудистых болезней доказано! Ярослав Ашихмин, кардиолог: «Даже были исследования, когда пациентам с серьезными аритмиями давали кофеин, кофе, это не приводило к серьезным последствиям. Скорее, на кофе грешат психотерапевты. Большие дозы кофеина действительно будоражат нервную систему, вызывая беспокойство и нарушение сна. Вещество, как установлено, не только мешает заснуть, оно и делает сон неглубоким, с большим количеством незаметных, но вредных микропробуждений». Алёна Гаврилова, кардиолог-сомнолог : «Это так называемая активация мозга — маленькое пробуждение продолжительностью от 5 до 15 секунд, которое мы не помним, но оно сказывается на качестве нашей бодрости, когда мы проснулись».
Кофе с молоком Некоторые опасаются, что кофе с молоком может привести к мочекаменной болезни. Сам по себе кофеин, наоборот, работает как диуретик. Усиливая кровоток в почках, он увеличивает скорость выделения мочи. Надо только не забывать восполнять потерянную жидкость, выпивая после кофе еще и воды, тогда будет даже профилактический эффект. Давид Камалов, врач-уролог МГУ: «Существует множество западных исследований, которые продемонстрировали положительное влияние кофе у пациентов, употреблявших его в большом количестве и восполнявших потерянную жидкость водой, в меньшей степени наблюдается камнеобразование».
И ещё один вид — сублимированный растворимый кофе. Кофейные зёрна перемалываются в пыль и замораживаются вместе с водой.
Затем специальный аппарат извлекает из них жидкость, образуя сухие плитки кофе. Их повторно размалывают, превращая в крупинки большего размера по сравнению с порошком. В сублимированный кофе не добавляются ароматизаторы, потому что технология приготовления позволяет сохранить настоящий вкус и аромат. Для организма не существует разницы в видах растворимого кофе: сублимированный сказывается на здоровье точно так же, как порошковый или гранулированный. Полезен ли растворимый кофе для организма? Пользы для организма у растворимого напитка немного. Специалисты отмечают, что кофе обладает мочегонным эффектом и помогает выводить лишнюю воду из организма, снять отёки.
Растворимый кофе — вред? Психологическую зависимость растворимый кофе вызывает быстрее, чем зерновой. Сладкое, алкоголь и сигареты меньше притягивают москвичей, чем кофе, считает психиатр-нарколог Московского научно-практического центра наркологии Юлия Шевцова.
Врачи рассказали, что вреднее — кофе или энергетики. Ответ не так очевиден
Вредно или нет? О кофе ходит множество мифов. Однако современные исследования его влияния на организм не подтверждают опасность или вред напитка, если употреблять его в разумных пределах. Впрочем, если в результате очередного исследования ученые придут к выводу, что кофе все-таки вреден для здоровья, сложно поверить в то, что мы завтра сразу же откажемся от него. Бодрящий эффект кофе может обернуться проблемой, передозировка напитка опасна для некоторых людей, которые входят в группы риска. Есть ли смысл пить кофе без кофеина в надежде, что он не окажет негативное влияние на здоровье? Кофе может как приносить пользу, так и вредить здоровью.