Однако хорошая новость в том, что мы знаем, какие виды рыб накапливают больше всего вредных веществ. Рассказываем, нужно ли отказываться от рыбы из-за страха отравиться ртутью. Концентрация ртути в тунце может быть в 10 тысяч раз выше, чем в среде его обитания. Уровень ртути в тунце остается неизменным с 1971 года, несмотря на усилия по сокращению выбросов этого токсичного металла в окружающую среду.
Новое исследование показало, что уровень ртути в тунце практически не изменился за пять десятилетий
Уровень ртути в тунце не изменился с 1971 года, несмотря на усилия по сокращению выбросов токсичного металла в окружающую среду. О том, что тунец может накапливать ртуть и метилртуть, известно давно. Регулярное включение тунца в рацион хорошо воздействует на состояние кожи, волос, ногтей. Специалисты называли рыбу, которую лучше обходить стороной, так как в ней содержится рекордное количество ртути и мышьяк. Специалисты по здоровому питанию предупреждают о рисках, связанных с употреблением рыбы, содержащей высокие концентрации ртути. 1 мг на кг для тунца, рыбы-меч, белуги.
Газета «Суть времени»
- Ртуть в консервированном тунце: как не отравиться
- Тунец: вред и польза, почему эту рыбу нельзя есть в большом количестве
- Эксперты назвали рыбу, которую не стоит часто есть из-за ртути
- Специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявили превышение ртути в филе тунца
Содержание ртути в рыбе растет из-за изменения климата
| Учёные: содержание ртути в тунце остаётся стабильным — принятые меры не сработали | Однако чрезмерное потребление тунца может негативно сказаться из-за высокого содержания ртути. |
| Раскрыты факторы, влияющие на уровень ртути в тунце | Приморской МВЛ установлено превышение содержания ртути в партии масляной рыбы из Вьетнама. |
В хабаровских щуках нашли слишком много ртути
Это открытие подчеркивает важность усиленной борьбы с загрязнением океанов, сообщает ТАСС. Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что уходящая в реки на нерест рыба может быть паразитной.
Рыба была проверена на 25 показателей, включая ветеринарно-санитарные, паразитологические, токсико-биохимические и другие показатели, которые имеют значение как для России, так и для Поднебесной. В результате лабораторных исследований, проведенных специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, было обнаружено превышение содержания ртути в рыбе в 2,1 раза. Эксперты отмечают, что обычно наибольшее количество токсичных элементов накапливается в крупных хищных рыбах. Они накапливают этот металл, потому что естественное содержание ртути в воде велико. Если превышен некоторый порог, если в рыбу попадает столько ртути, что она не может от неё избавиться, то ртуть накапливается во всех её частях.
Исследование: концентрация ртути в морепродуктах за 50 лет не изменилась Люди подвергаются воздействию метилртути токсичная форма ртути главным образом при употреблении в пищу морской рыбы. Французские и американские ученые изучили уровни концентрации ртути в почти 3000 тунцах, выловленных в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах в период с 1971 г. Они пришли к выводу, что содержание этого вещества в рыбе практически не изменилось. По мнению исследователей, ртуть, которая на протяжении многих лет копилась глубоко в океане, циркулирует на более мелких глубинах, где плавают и кормятся тунцы. Используя моделирование, ученые предсказали, что даже при самых строгих правилах по контролю за выбросами этого вещества потребуется от 10 до 25 лет, чтобы ее концентрация в океане начала падать.
В первом образце содержание ртути в два раза меньше установленного максимального значения. Во втором — в 10 раз ниже установленного максимального значения. В третьем — в 50 раз ниже установленного максимального значения. Дешевый образец оказался в аутсайдерах. Дорогие или дешевые: вывод Выбирать лучше дорогие консервы. Может быть, не стоит покупать самые-самые дорогие, но именно в верхней ценовой категории можно найти нечто по-настоящему нежное, сочное и ароматное.
Новое исследование показало, что уровень ртути в тунце практически не изменился за пять десятилетий
| Китайские компании отравили реки Камеруна цианидом и ртутью | Так, чем дольше тунец живёт, тем больше накапливает ртути и ест рыбы, содержащей оную. |
| Зашкаливающий уровень: почему звезды травятся ртутью - Здоровье | Уровень ртути в этой рыбе остаётся стабильным, но это на самом деле плохая новость. Учёные: содержание ртути в тунце остаётся стабильным — принятые меры не сработали. |
| Ртуть и свинец в тунце, в рисе мышьяк | Существует риск при употреблении тунца отравления ртутью, о котором предупреждают экологи по всему миру. |
| Польза и вред тунца: Как выбрать правильную рыбу по одному признаку, чтобы не отравиться ртутью | В этой статье рассматривается содержание ртути в тунце и рассказывается, безопасно ли есть эту рыбу. |
Обыкновенные тунцы «рассказали» учёным о загрязнении океанов ртутью
Уровень ртути в тунце не изменился с 1971 года, несмотря на усилия по сокращению выбросов токсичного металла в окружающую среду. Приморской МВЛ установлено превышение содержания ртути в партии масляной рыбы из Вьетнама. Концентрация ртути в тунце может быть в 10 тысяч раз выше, чем в среде его обитания. Расследование Consumer Reports, проведенное в четверг утром, выявило "непредсказуемые" всплески уровня ртути в пяти популярных марках консервированного тунца — и предполагает, что беременные люди "вообще избегают консервированного тунца". В ходе анализа специалисты обнаружили следы содержание ртути, свинца и других токсичных элементов в каждом образце. Наибольшее количество ртути было выявлено в тунце Iberica (Эквадор), Fortuna (Таиланд), John West (Сейшельские острова) и «Беринг» (Китай).
Ртуть в рыбе: Стоит ли беспокоиться?
| В этой рыбе огромное содержание ртути: гробит печень, мозг и сердце | За последние 50 лет концентрация ртути в тунце в разных регионах мира оставалась стабильной и составляла порядка микрограмма на грамм массы несмотря на принятые усилия по снижению ее промышленных выбросов. |
| Доктор Лушникова дала совет по выбору тунца, который поможет не отравиться ртутью | «Известия»: в тунце содержится метилртуть, которая в больших количествах вредит организму. |
| Эксперты назвали рыбу, которую не стоит часто есть из-за ртути | говорится в сообщении. |
Эксперты назвали рыбу, которую не стоит часто есть из-за ртути
По мнению исследователей, ртуть, которая на протяжении многих лет копилась глубоко в океане, циркулирует на более мелких глубинах, где плавают и кормятся тунцы. Используя моделирование, ученые предсказали, что даже при самых строгих правилах по контролю за выбросами этого вещества потребуется от 10 до 25 лет, чтобы ее концентрация в океане начала падать. Снижение содержания ртути в тунце возможна лишь спустя десятилетия. Хотя это вещество является природным элементом, деятельность человека, такая как добыча и сжигание ископаемого топлива, является причиной большей части ртутного загрязнения во всем мире. Она оседает из воздуха и попадает в океаны.
Диетолог отметила, что тунец также может нести риски для здоровья.
Все зависит от возраста рыбы, поскольку с течением времени тунец накапливает вредные вещества, включая ртуть. Ранее мы рассказали , какой совет дал Лабковский всем женщинам, чтобы стать счастливыми.
Журналисты протестировали 30 банок с тунцом двух видов — длинноперым крупным и полосатым мелким. Ртуть обнаружили во всех банках, а ее количество очень сильно варьировалось от банки к банке даже в рамках одного бренда.
Количество ртути в трех банках из 30 было настолько высоким, что их вообще нельзя употреблять в пищу. По словам Джеймса Роджерса, который возглавил исследование, обнаруженные количества могут навредить любому человеку, и особенно беременным и плоду.
Реклама «Если делать это раз-два в месяц, это пройдет совершенно намеченным, и только положительные эмоции мы испытаем», — уточнил Гугунава.
Коварная рыба: употреблять ее в пищу пожилым людям нужно очень осторожно — содержит токсины и ртуть
Избыток рыбы в рационе человека может привести к накоплению ртути в организме — и вызвать отравление: это почувствовали на себе Виктория Бекхэм и Робби Уильямс. Поэтому в тунце допустимая граница ртути достигает 1 мг/кг (в два раза больше, чем для других видов). Для прогнозирования уровней ртути в тунце, команда разработала модель, опирающуюся на результаты этого исследования. Это связано с риском передозировки ртутью из тунца, о чем потребителей регулярно предупреждает ВОЗ.