Вино Rioja заняло одно из лидирующих мест в рейтинге 100 лучших вин мира. Белое вино Риоха бледно-желтого цвета с едва уловимым зеленоватым блеском, получается ароматным, легким и характеризуется высоким уровнем кислотности. Вино Риоха – Испания во всей ее незабвенной красе. Вино ИСПАНИЯ регион Риоха. На нашем сайте вы найдете информацию о винах Grape, которые вы можете заказать в один клик или приобрести в винных магазинах алкоголя Grape Wine Store.
Океан и две горы
- Открой для себя Риоху
- Содержание
- Испанские вина из Риохи
- Вы владелец сайта?
- Риоха (La Rioja)
Вина Риохи (Rioja wine) – дух Испании в бокале
Риоха Алавеса (Rioja Alavesa): Вина этого региона имеют большое сходство с винами Риоха Альта – высокие танины и кислотность. Были Шабли из Риохи, Бургундия из Риохи, Бордо из Риохи, но чаще французские негоцианты не афишировали происхождение вина, а втихую бодяжили его с оставшимся французским виноматериалом. Вино ИСПАНИЯ регион Риоха. На нашем сайте вы найдете информацию о винах Grape, которые вы можете заказать в один клик или приобрести в винных магазинах алкоголя Grape Wine Store. Вина Риохи изготавливаются из винограда, выращенного в автономных сообществах Ла Риоха и Наварра, а также в провинции Алава в Стране Басков. Для начала отлично подойдет белое вино Риоха Виура Vega Del Rio Blanco с легким и нежным фруктово-цветочным ароматом и мягким освежающим вкусом с нотами персиков и яблок. и регион по праву стал известнейшим среди винодельческих областей Испании.
Шато́ XXI века, или футуристический город вина на просторах Риохи
Что касается сортов винограда, то очень многие современные виноделы делают чистый темпранильо. Лично я предпочитаю бленды. Само по себе использование одного сорта не несёт преимуществ, кроме ясности этикетки. Масуэло кариньян , гарнача и грасиано издавна играют свою небольшую, но важную роль. Как и каберне совиньон , появившийся в Риохе с Marques de Riscal в 1862. В последние годы наметился тренд использования этих «младших» сортов в сольном исполнении. Грасиано от Contino можно смело назвать самым удачным случаем, особенно учитывая трудности работы с этим сортом. Гарначу из более тёплых частей Риохи долгое время использовали в блендах виноделы её более холодной части — Риохи Альта. Можете поискать его вино Valmira — из гарначи со старых лоз — «очень бургундское, очень ароматное».
Из новичков, на виноградниках появляются такие сорта как матурана тинта Maturana Tinta, красная матурана , придающая красному вину хорошую кислотность; и темпранильо бланко Tempranillo Blanco, белый темпранильо — генетическая мутация темпранильо, обещающая полнотелые белые вина, не лишённые свежести. Но им ещё нужно время, чтобы сформироваться и начать давать какой-то заметный урожай. Риоха в поисках терруара В принципе, в тренде последнего времени нет ничего нового. Это подъём нового поколения производителей, которые хотят лучшего выражения характера своих виноградников.
На сегодняшний день существует четыре основных категории: Rioja Reserva — напиток, выдержанный не менее 3-х лет. Продукт хранится в «дубе» год, после чего дозревает в бутылке на протяжении 2-х лет; Joven — самое молодое вино. Его выдерживают в дубовых бочках незначительное время или же вовсе отказываются от данного этапа, сразу разливая продукт в бутылки. Несмотря на это, напиток получается ароматным и насыщенным. Crianza — бодрое вино, похожее на божоле, поступает в продажу на второй год после урожая. Сначала его выдерживают «в дубе» 12 месяцев, после чего разливают в бутылки, где напиток дозревает на протяжении 1 года. Gran Reserva — как становится понятно из названия, это самое эксклюзивное, зрелое, пикантное и элегантное вино, произведенное из лучшего винограда. Главная особенность напитка в том, что он вызревает намного дольше, чем другие разновидности вин. Продукт хранится в дубовых бочках не менее 2-х лет, и 3 года дозревает в бутылке. В Риохе преобладают крупные винодельческие компании, именуемые «бодегас». Чтобы изготовить качественный продукт, отвечающий всем стандартам, необходимы существенные капиталовложения. Основные затраты связаны с покупкой дорогостоящих бочек из американского или французского дуба, в которых, в последствии, будет выдерживаться напиток. Риоха — место, где мирно сосуществуют как старинные бодеги, так и суперсовременные компании по производству вина. Это вносит некий сумбур в стиль Риохи. Но именно разнообразие технологий, по которым изготавливают напиток, является залогом экономического развития региона Испании. Ежегодно на свет появляются гастрономические вина новой волны, отличающиеся от классического продукта, производимого несколько десятков лет назад. Как правило, современные бленды имеют интенсивный цвет, насыщенный вкус, характеризуются умеренным содержанием алкоголя, оставаясь гармоничными и элегантными. Видео:ТОП - 15 главных сортов винограда для производства вина. Часть 2 - красные. Скачать Дегустационные характеристики Большинство крупных производителей смешивают вина, полученные с разных виноградников. Другие прилагают все усилия, чтобы выразить всю уникальность их терруаров. И надо сказать, что столь разный подход к делу не мешает виноделам создавать поистине уникальные и яркие напитки, блистательную палитру различных вариантов. Именно сорт винограда Риохи влияет на вкус, цвет и вязкость получаемого продукта. Красное вино Цвет варьируется от насыщенного рубинового до нежно-вишневого, бордового и фиолетового. Имеет сбалансированный букет с ванильными нотками, нежный вкус и фруктовый аромат. Полнотелую композицию довершают специи, преобладают ягодные или цветочные полутона. Белое вино Имеет бледно-желтый или золотистый цвет с зеленоватым оттенком. Обладает ярко выраженным, свежим и чистым ароматом яблока или цитрусовых. Белое вино, в отличие от красного, представлено в нескольких вариациях: сухое, полусухое, ликерное, полусладкое. Розовое вино Достаточно легкий алкогольный напиток нежно-розового или малинового цвета. Характеризуется наличием фруктовых ноток, отчасти сладковато-миндальных, с деликатными ванильными вкраплениями. На рынке представлено в двух категориях: сухое и полусухое.
Это идеально для туристов и гостей города, кода нет необходимости ехать до центра. Просторные номер с полностью укомплектованной банными принадлежностями ванной. Sercotel Portales Hotel Calle Portales, 85, 26001 Логроньо — небольшой отель недалеко от основных достопримечательностей. Комфортабельные номера. Рядом множество кафе и ресторанов, где можно вкусно поужинать. Для гостей на автомобилях предусмотрена бесплатная парковка. Отсюда удобно ходить пешком по старому городу. Чисты и комфортабельные номера, оборудованные всем необходимым для хорошего отдыха. Zenit Calahorra Carretera Nacional, 232 km. Есть бесплатная парковка для автомобилистов. Просторные номера и высококлассное обслуживание. Дегустационные характеристики Большинство крупных производителей смешивают вина, полученные с разных виноградников. Другие прилагают все усилия, чтобы выразить всю уникальность их терруаров. И надо сказать, что столь разный подход к делу не мешает виноделам создавать поистине уникальные и яркие напитки, блистательную палитру различных вариантов. Именно сорт винограда Риохи влияет на вкус, цвет и вязкость получаемого продукта. Красное вино Цвет варьируется от насыщенного рубинового до нежно-вишневого, бордового и фиолетового. Имеет сбалансированный букет с ванильными нотками, нежный вкус и фруктовый аромат. Полнотелую композицию довершают специи, преобладают ягодные или цветочные полутона. Белое вино Имеет бледно-желтый или золотистый цвет с зеленоватым оттенком. Обладает ярко выраженным, свежим и чистым ароматом яблока или цитрусовых. Белое вино, в отличие от красного, представлено в нескольких вариациях: сухое, полусухое, ликерное, полусладкое. Розовое вино Достаточно легкий алкогольный напиток нежно-розового или малинового цвета. Характеризуется наличием фруктовых ноток, отчасти сладковато-миндальных, с деликатными ванильными вкраплениями. На рынке представлено в двух категориях: сухое и полусухое. Как выбрать оригинальный напиток Среди интернациональных способов подделки качественного вина можно выделить следующие: неправильное указание групповой принадлежности алкогольного напитка, искажение географического происхождения спиртного, подделку марочных наименований. В магазинах представлен широкий ассортимент вин, и, если вы не обладаете квалификацией профессионального сомелье, то вам будет достаточно сложно выбрать оригинальный напиток. Кроме того, вина Риохи являются объектом внимания фальсификаторов. Это объясняется популярностью продукта. Поэтому перед тем, как купить испанское вино, необходимо обратить внимание на несколько нюансов. Для того, чтобы сделать продукт максимально аутентичным, производители разливают вино в оригинальные бутылки. Наличие атрибутов в товарной марке обеспечивает узнаваемость бренда, в конечном счете облегчая процесс выбора товара. Внимательно ознакомьтесь с тем, как должна выглядеть фирменная тара. Для этого достаточно посетить интернет-представительство той или иной компании, перейдя в специализированный каталог продукции. Что касается марочного и коллекционного вина, то его разливают исключительно в тару из темного стекла. В выдержанном испанском вине никогда не встречаются осадок или муть. Продукт должен быть чистым и прозрачным, с достаточно выразительной основой. Направьте бутылку на свет и резко переверните ее вниз горлышком, обратите внимание на пену. У качественного напитка образуется небольшое количество пены на поверхности, но она спадет в течение нескольких секунд. Вино является подделкой, если пена долго оседает по краям. За долгое время своего существования, винодельческие компании Риохи добились высоких показателей качества в плане оформления продукции. Оригинальная тара не должна иметь сколов, трещин или других повреждений. Пробка — крепкая, плотная, не крошащаяся, без признаков плесени. Этикетка — ровно наклеенная на бутылку, без потеков клея и потертостей. Иностранные алкогольные напитки обязательно должны иметь акцизную марку, которая размещается со стороны горлышка на легальной продукции. Исключением могут быть вина, которые реализуют в зоне свободной торговли. Все данные на этикетке и кольеретке должны совпадать, дата розлива — проставлена заводским штампом, качественными чернилами, которые невозможно стереть. Место покупки. Едва ли премиальные ассамбляжи удастся найти в небольших гастрономах. Приобретать продукт целесообразно в крупных торговых сетях или в специализированных алкобутиках.
В случае использования сортов Шардоне, Совиньон Блан или Вердехо, они не должны быть преобладающими разновидностями в конечном продукте. Производство[ править править код ] Виноградники Риохи Производство Риохи осуществляется в 225-литровых дубовых бочках , где вино держат от 1 до 3 лет, а затем в самой бутылке от 6 месяцев до 6 лет. В связи с дороговизной французского дуба разрешается выдержка в бочках из более дешёвого американского дуба причём многие производители смешивают вина, выдержанные в бочках разного происхождения. В зависимости от того, как долго вино остается в бочке, оно классифицируется как: Crianza. В красных винах период выдержки в дубовых бочках и бутылках должен составлять минимум два календарных года.
Испанские вина Риохи. Новинка из Коллекций СОМЕЛЬЕ.
Риоха Rioja один из самых старых регионов по выращиванию винограда и производства вина в Испании, как и в Рибера дель Дуэро Ribera del Duero, здесь еще выращивали виноград и производили вино древние финикийцы, кельты и римляне, археологи доказали. Это вино, получившее название Canterabuey, стало первым вином Риохи, получившим сертификат «Viñedo Singular». В заключение, мне хочется поделиться ещё одной любопытной информацией о праздниках Вина в автономии Ла Риоха. Вино Rioja заняло одно из лидирующих мест в рейтинге 100 лучших вин мира.
Вина Риохи: испанская классика и модерн
| Вина недружественных стран – Испания. Риоха. Пьём, но осуждаем. | Любителям испанского вина Риоха способна предложить всё: от простых, не знавших дуба вин до традиционных, выдержанных в американском дубе темпранильо; от модных современных блендов до ориентированных на максимальную терруарность образцов. |
| Вина недружественных стран – Испания. Риоха. Пьём, но осуждаем. | Дурное вино, не красящее имидж даже базовой непритязательной риохи. |
| Вина Риохи: характеристика, виды, история, культура пития | Появление вин Риохи в их современном виде стало возможным благодаря двум обстоятельствам, в каждом из которых четко прослеживается французский след. |
| Вина из испанской Риохи - пристанище консерватора? | Пикабу | Вино Риоха производится в Испании, в одноименной провинции, расположенной на северо-западе страны. |
Вина Риохи (Rioja wine) – дух Испании в бокале
| Вина Риохи: характеристика, виды, история, культура пития | Риоха — важнейший винодельческий регион Испании. |
| Купить вино из региона Риоха Испания - в магазине FortWine 🍷 | Во всей Испании и в Южной Америке уникальный приятный маслянистый тип вина Риохи утвердился как образчик лучшего вина, которое способна производить Испания. |
| Революция в Риохе. Как изменится вино из этого региона Испании? | Белое вино Риоха бледно-желтого цвета с едва уловимым зеленоватым блеском, получается ароматным, легким и характеризуется высоким уровнем кислотности. |
| Вся Риоха в моём бокале | Описание винодельческого региона Риоха Испания Rioja Spain на сайте |
Риоха — наследие вина от Римской империи
С каждым годом все меньше испанских вин попадает в список Wine Advocate. В этом году среди лучших вин оказалось всего семь испанских, в 2017 году были названы восемь вин, в 2016 году в списке были представлены 11 наименований, в 2015 году — 10, в 2014 году — восемь. Полный список 100 лучших вин смотрите по этой ссылке. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми! ЮУ Нужна помощь в Испании?
Для нас откупоривались вина из спецрезервов, из окон открывались прекрасные виды, но это все же было приложением хотя и очень эффектным к посещению винодельни. Когда прощались, нам сказали, что на самом деле не так уж мы и прощаемся, поскольку через пару дней у нас еще запланирован визит во второй ресторан этого же шеф-повара, и уж там-то он нам устроит кулинарное шоу похлеще сегодняшнего. И сразу нам всем туда захотелось. Франсис Паньего, звездный кормилец Вот вам, гости дорогие немного веточек из сыра и хлеба да оливок из анчоусов и сыра Ресторан называется El Portal Echaurren, располагается в отеле Echaurren в городке Эскарай. Население — 2020 человек на момент нашего визита.
А мишленовский ресторан, представьте, есть. Работает он, разумеется, в основном на гурманов, которые специально сюда приезжают, чтобы полакомиться произведениями 48-летнего Франсиса Паньего. А поскольку за один раз все не попробуешь, люди селятся в отеле. Поел, погулял по живописному городку, поспал, снова поел. Такой вот гастротуризм.
Они даже икру из вина умудряются делать К просьбе заглянуть на кухню шеф отнесся неожиданно благосклонно. И фотографировать можно? Да на здоровье. Для человека, интересующегося кулинарией, посещение кухни мишленовского ресторана — это все равно что для киномана визит на съемочную площадку голливудского блокбастера: все то, о чем ты читал, слышал и мечтал, у тебя перед глазами. Вроде обычная кухня — плиты, посуда, люди в белых колпаках, но то и дело мелькают какие-то странные детали: непонятно откуда появляющаяся на тарелке прямо у вас на глазах розовая пена, туман, повисающий над горсткой веточек они потом окажутся съедобным и т.
Ну а потом начался банкет. В тот вечер бог послал нам... Давайте начнем с веточек. Это имитация высушенной виноградной лозы а что вы хотели — Риоха все-таки, край великих лоз из теста и сыра. А дымок над тарелкой — ну просто осенний утренний туман.
И все это надо красиво подать Рядом «оливки» из сыра и анчоусов, карпаччо из красной креветки на томатом тартаре с «икрой» из красного винного уксуса, грибы под каштановым соусом, хек, приготовленный при температуре 45 градусов и еще 5 или 6 блюд. Я сразу выложил в фейсбук довольно много фотографий и, естественно, получил массу комментариев в духе «да ну его, этим же не наешься». Ну во-первых, наешься. Во-вторых, тут речь не о еде. Даже просто посмотреть на эту красоту — уже неземное удовольствие.
Высокая авторская кухня — развлечение не на каждый день. Но иногда устраивать себе такие встречи с прекрасным очень даже полезно. В завершение скажу ну имею я, в конце концов, право похвалить себя? Ну и вина тут соответствующие, сами понимаете Архитектура и искусство Вы, наверное, думаете, что такие туры с невероятными винами и сказочной кухней не оставляют человеку времени на мысли о высоком? В Риохе ведь искусство на каждом шагу.
Прямо на винодельнях. В главном здании Marques de Carrion, к примеру, самый настоящий музей. Маленькая деталь: картины написаны вином. Естественно, на этикетках — репродукции их полотен. Здесь же нам дали попробовать пока не выпущенное на рынок вино в честь еще одного живописца, имя которого назвать категорически отказались — коммерческая тайна.
Потом, правда, назвали, но при условии, что теперь уже мы будем скованы обетом молчания. А слово, данное в Риохе, надо держать. Вино и живопись под одной крышей Вполне себе старинная усадьба Кто бы отказался поработать в таком офисе. Тем более — вино всегда под рукой Здесь был Фрэнк Гери Но даже без музеев, скульптур и «художественных» вин многие здешние винодельни — сами по себе произведения искусства. Офис Altanza — воплощенная старинная испанская усадьба, Finca Valpiedra — образец того, как правильно вписать постройку в местный пейзаж, а из дегустационного зала открывается потрясающий вид на виноградники и долину реки Эбро.
На этикетках — шедевры живописи, внутри — шедевры виноделия Ну и конечно, уже упомянутый отель при винодельне Marques de Riscal.
Но особым шиком считаются так называемые «Винные Баталии Риохи» или, как это довольно красиво звучит на языке басков: «Batallo del Vino». И представьте себе, ровно 2 года назад, оказавшись в Риохе в июне-месяце, мы были приглашены в знаменитый винный городок Аро. Для чего нас туда пригласили? Это был просто потрясающий, феерический праздник вина, который длился в течение суток, и он остался в памяти каждого из нас, как одно из самых ярких впечатлений нашей жизни. Да, каждое 29-е июня, как оказалось, в Аро происходит это «обалденное празднество». Это невообразимое буйство, что представляет собой настоящие винные баталии, бои, сражения. В этот день в Аро съезжаются многие тысячи людей не только со всей Риохи, но и из других регионов Испании и даже Франции, чтобы поучаствовать в этом самом лучшем празднике вина всего мира.
С раннего утра до позднего вечера люди обливают друг друга вином из кувшинов, ведер, бочек и даже из пожарных брандспойтов. Укрыться от этого попросту невозможно, а если честно, то даже и нет желания - так все происходит азартно, темпераментно, с чисто испанской бесшабашностью и «огненным темпераментом». К вечеру ты просто пропитан всеми винами Риохи и одновременно, вольно или невольно, вино попадает в желудок, и к вечеру ты на удивление совершенно не пьян, но находишься в каком-то необъяснимом восторге, когда чувства обострены до предела и радость души не передать словами. Это надо просто видеть самим и участвовать в этом винном сумасшествии, которое на самом деле является потрясающей «винной корридой», придуманной неизвестно когда славными пращурами этой великой виноградной страны под названием Ла-Риоха. Ну а финалом этих феерических винных боев является просто гигантский по своим масштабам «пир на весь риохский мир». К вечеру все улицы городка Аро заставлены длинными столами с изысканными и вкуснейшими национальными блюдами от лучших сыров до ароматнейших мясных блюд и, конечно же, целым морем разноцветных и таких по-настоящему упоительных риохских вин. И еще.
Именно он является наиболее востребованным сырьем для испанских вин Риоха. Данный сорт обладает узнаваемым ягодным ароматом, поэтому изготовленные из него напитки невозможно спутать ни с какими другими. Другими важными сортами являются устойчивая к засухе Гарнача, Масуэльо, придающий вина Риохи терпкость и густой цвет, а также древний сорт Грасьяно, имеющий общего предка с французским Каберне Фран. Для производства белых вин чаще используется сорт Виура. Риоха Испания — это «страна вин» - регион, в котором виноградники занимают более 50 тысяч Га. Но белые или розовые вина также являются частью традиционной продукции риоханских виноделен-«бодегас» bodegas.
Вино региона Риоха
Сорта красного винограда — «темпранильо», «гарнача тинта», «грасиано» и «масуэло», из них лучший — «темпранильо». Он не дает интенсивного окрашивания, но придает земляничный аромат, который характеризует лучшие вина. Он может быть острым и слегка пустым и дает прекрасные результаты при смешивании с «темпранильо». Из «гарначи» получаются также хорошие розовые вина.
Есть еще небольшое число участков «каберне-совиньона», оставшиеся с тех времен, когда в Риоху пришли бордоские виноделы. Читайте также: Рислинг: популярное немецкое белое вино Основной сорт белого винограда — «виура». Традиционно он добавляется также к красным купажным винам.
Изготавливаемые современным холодным и медленным способом белые вина обнаруживают замечательный терпкий вкус грейпфрута. Тем не менее этот сорт также хорошо принимает дуб и может сформировать восхитительный полный, мягкий букет. В Риохе используют и другие сорта белого винограда, это — «мальвазия риохана» и «гарнача бланка».
Эти бодрые вина, похожие на божоле, могут быть очень приятны.
Теперь же Алава хочет отделиться и основать собственный бренд. На уровне страны этот вопрос уже решён, теперь осталось дождаться решения ЕС.
По мнению инициаторов разрыва, Риоха с каждым годом производит всё более простые вина, а так как количество собранного винограда строго регламентируется мы даже рассказывали, что правительство доплачивает за утилизацию излишков , то доход получается всё ниже. Будущие независимые виноделы планируют идти по пути Франции, бея не количеством, а качеством.
В 1972 это здание приобрел и восстановил сын местных виноделов Хулиан Мадрид. Так началась история винодельни Casa Primicia. С тех пор семья Мадрид не перестает экспериментировать и производить высококлассные вина, основываясь на столетних традициях виноделия региона Риоха.
Благодаря усилиям замечательного энолога Фернандо Доминго вина Casa Primicia многократно награждались на самых разных испанских и международных выставках и конкурсах.
Увидеть ее, к сожалению, нельзя. В регионе Риоха так зациклены на вине, что в Аро ежегодно 29 июня проводят фестиваль вина, апогеем которого становится винная битва. Это очень увлекательное мероприятие! Цель всего происходящего заключается в том, чтобы как можно больше народа вокруг себя облить вином. Для этого использовать можно все, что под руку попадется. Сухим отсюда выбраться не представляется возможным. Еще один интересный праздник под названием День Марии Магдалины проходит 22 июля в живописном городке Ангиано. Примечателен он тем, что после службы в местном соборе группа молодых людей в традиционных нарядах надевает полуметровые деревянные ходули и веселит толпы людей на главной площади. Они танцуют, играют на кастаньетах, заводят толпу… А потом так же в танце в сопровождении образа Святой спускаются вниз по крутой мощеной улочке.
Это очень опасное действо, требующее хорошей подготовки. Такой танец отсылает нас далеко в прошлое, когда во время непогоды жители Ангиано были вынуждены передвигать по городу с помощью ходулей.
Вино Риоха лучший испанский напиток
Вина из Кампо де Борха — это «фруктовая бомба»: чернослив, инжир, зрелая черешня и джемовые ноты в аромате. Гарнача в зоне Ментрида Mentrida DO , напротив, дает самые деликатные во всей Испании вина из этого сорта. Виноделы используют все свое мастерство, чтобы снизить алкоголь и добиться большей свежести и легкости. Менсия, бобаль и монастрель Для красных вин из региона Бьерсо Bierzo DO на северо-западе Испании характерны сочные ароматы темных фруктов с оттенками мяты и чабреца. Это достигается благодаря аутентичному сорту менсия, который отличается травяными нотами и придает винам глубокий цвет, комплексную структуру и сглаженные танины. Вина из него можно найти и в соседних с Бьерсо регионах в Галисии. Еще один красный автохтон — бобаль — из области Валенсия Valencia DO долгое время служил для производства несложных вин, обычно в ассамбляже с другими сортами. Но испанские виноделы активно экспериментируют с этим сортом и сегодня можно встретить как непритязательные, «деревенские» вина из него, так и сложные, элегантные. Сорт монастрель — это испанская версия сорта мурведр, который во Франции входит в состав красного ронского бленда. Как и во Франции, в Испании этот сорт часто используют в ассамбляжах, где он отвечает за структуру вина.
Но в поисках оригинальности смелые испанские виноделы производят и моносортовые вина из монастреля. Он типичен для небольшой винной области Хумилья Jumilla DO на юго-востоке Испании, где из него производят мощные вина с ярким фруктовым букетом. Это красное полусладкое из перезрелого винограда, созданное по древней технологии рансьо rancio. Она предполагает длительную выдержку и сильную оксидацию вина, что придает ему ароматы грибов, жареного хлеба, орехов, сухофруктов.
Что я и наблюдал. В винотеке собраны вина с 1923 года. Удалось попробовать великолепное белое 1964 года урожай этого года считается одним из лучших в истории Риохи для белых вин и превосходное красное — 1981 года. В Тондонию, как и во многие другие бодеги, можно приехать на экскурсию, дегустацию или просто, чтобы купить несколько бутылок вина. Но сначала нужно договориться. Паучки важной работой заняты, они мелких насекомых уничтожают, которые могут винные пробки, а то и сами бочки повредить.
Большинство виноделен Риохи оборудованы по последнему слову: стальные танки по 20-40 тонн, электронасосы, вакуумные прессы, да и чистота везде, как в хирургии. А здесь у нас хранятся образцы виноградного сока всех наших виноградарей… Фернандо открывает холодильник с замороженными пробами. Патросинио — кооператив примерно в 30 километрах от Логроньо, неподалеку он городка Нахера Najera. Кооператив объединяет владельцев 200 мелких виноградников общей площадью 525 гектаров. В прошлом году он поставил на рынок 2 миллиона бутылок. В ближайших планах довести производство до 2,7 миллиона в год. Вот только сделать это будет сложно. Из-за весенних заморозков пострадали виноградники по всей Европе. Плюс жаркое и сухое лето. В некоторых местах недобор урожая доходил до 80 процентов.
Цена на литр виноградного сока поднялась с 1,2 до 2,6 евро. Это означает, что со следующего года значительно вырастут и цены на вино. А вот качество ягод в этом году отменное, опять же из-за жары и засухи в них меньше воды. Вино урожая 2017 года обещает быть богатым. Особые фишки Виноделы Испании неплохо зарабатывают, но и конкуренция среди них серьезная. В 2016 году в стране было официально зарегистрировано 3728 виноделен. Чтобы выделиться на фоне других, каждая бодега старается придумать какую-нибудь свою особую фишку. Так, бодега Сантальба Santalba делает стопроцентно органическое вино, не добавляя в него диоксид серы. Приехать и попробовать можно, купить — нельзя! Музей вина бодеги Виванко Vivanco.
Корреспондент «Ленты. Музей частный, но при этом не какая-то камерная коллекция забавных безделиц, собранных чьим-то любознательным папой, а реально современный европейский музей с редкими экспонатами, дорогими картинами например, здесь есть три работы Пикассо и всякими модными виртуальными штучками. Тут же лучшая в мире коллекция штопоров — 15 тысяч штук... Отличный музей! Побывать в Риохе и не добраться до него было бы непростительным упущением. Откуда у парня испанская грусть — Корк! Давид Лафуэнте хватает со стола свой бокал — прежде чем налить вино гостям, он должен был сам его оценить. Он хозяин, и первый нос — его. Но ведь это же гран резерва, лучшее вино бодеги! Что с ним могло быть не так?
То, что происходит сейчас у дегустаторов вина, называется «второй нос».
Минимальное время выдержки вбочках составляет 1 один год. Для белых и розовых вин общее время такое же, как и для красных вин, минимальный срок выдержки в бочках 6 шесть месяцев. Ресерва Резерва Reserva: Для красных вин выдержка в дубовых бочках и бутылках должна составлять не менее 3 трех лет, причем выдержка в бочках не менее 12 месяцев 1 год. Для белых и розовых вин общее время выдержки 2 два года, минимальный срок выдержки в бочках 6 шесть месяцев. Гран Ресерва Гран Резерва Gran Reserva: Для красных вин выдержка в дубовых бочках и бутылках должна составлять не менее 3 трех лет, причем выдержка в бочках не менее 24 месяца 2 года. Для белых и розовых вин общее время выдержки 4 четыре года, минимальный срок выдержки в бочках 6 шесть месяцев. Риоха Рьоха , Rioja , винодельни бодегас bodegas региона. Самые старые винодельни бодеги bodegas , которые работают до сих пор были созданы в конце XIX века, когда по всей Европе бушевала чума филлоксеры,La filoxera phylloxera vastratix , виноделы в основном из Франции, Бордо и Бургундии стали переносить виноградники и производства вина в Риоху Rioja.
Bodegas C. В 2003 году в зоне Д. Зона Д.
Вина должны производиться из винограда с одного участка, отличающегося по своим характеристикам от других виноградников по соседству. Возраст лоз должен быть не менее 35 лет, и с ними необходимо «работать с осторожностью в соответствии с политикой устойчивого развития», а виноград собирать только вручную. Хозяйство недавно было приобретено семейным бизнесом El Gaitero специализируются на сидре.
Вино ИСПАНИЯ регион Риоха
Регион Риоха на севере Центральной Испании является родиной выдержанных вин, производимых, в основном, из местных сортов винограда Темпранильо и Гарнача. Название этого региона Испании, Риоха для многих является реальным синонимом испанского виноделия и испанского вина. Вино Риоха от ВинЛаб: постоянные скидки в сети магазинов по всей России! Вино Риоха – Испания во всей ее незабвенной красе. Наиболее известным производителем вин Риохи можно назвать старейшую винодельню Marques de Riscal. Внутри Испании растет спрос на выдержанные риохи категории Gran Reserva и на пока что относительно малоизвестные белые вина из этого региона.
История создания
- Регион Риоха Испания Rioja Spain
- Гордая прелесть Риохи
- Новое вино из Риохи
- Испанская Риоха: чем заняться в регионе и куда сходить | Моя Любимая Испания
- Испанские вина Риохи. Новинка из Коллекций СОМЕЛЬЕ.
- Океан и две горы
Испанские вина Риохи. Новинка из Коллекций СОМЕЛЬЕ.
И за это время регион разбогател как единственный уцелевший производитель. Торговцы прибывали в Риоху из Бордо в поисках новых поставщиков. В 1870-х годах с запуском железной дороги до Бильбао началась бурная торговля. Чтобы продавать вина во Францию, виноделы стали использовать традиционное для Бордо выдерживание в дубовых барриках бочка в 225 литров. Отсюда эти ярко выраженные дубовые ароматы и вкусы, по которым мы и сегодня отличаем стиль вин Риоха красных и белых.
В 1901 году разрушительная тля филлоксеры, наконец, добралась и сюда, и виноградники региона пришли в упадок. Только в 1970-х годах в отрасль вернулась жизнь вместе с иностранными инвестициями. Регионы Риохи и особенности виноделия Виноградники высажены в узкой долине по течению реки Эбро примерно на 100 километров между городами Аро и Альфаро. Климат здесь крайне благоприятный — горы на севере защищают от холодных атлантических ветров с Бискайского залива, а на юге — от раскаленных потоков воздуха из центральной Испании.
Наш винный тур в Испанию включает в себя посещение региона Риоха Алавеса. Алавеса, хоть и самый северный из трех субрегионов «большой» Риохи, больше всего похож на «классическую» Риоху-Алту по климату, почвам и стилю. Виноградники и там, и там расположены выше в горах. Поэтому они вместе считаются производителями лучших вин всего региона DO Rioja.
Внутри Испании растет спрос на выдержанные риохи категории Gran Reserva и на пока что относительно малоизвестные белые вина из этого региона. Выдержанные в дубе вина из Риохи также существенно увеличили свою долю в структуре экспорта. Из-за этого Испания уже готова бросить Франции вызов в борьбе за звание крупнейшего мирового экспортера вин.
По данным исследовательского агентства Wine Intelligence, регион Риоха сейчас стал одним из самых узнаваемых винных брендов в мире.
Изучая полки любого супермаркета, можно подумать, что в Риохе делается половина испанских вин и ошибиться. По объёмам производства регион лишь пятом месте со своими 2 млн. В принципе виноград в Испании растёт везде.
Повезло с климатом. Все провинции страны трудятся по-стахановски на ниве бочки и лозы. Даже курортные Канарские острова не смогди отвертеться от виноградной повинности 165 тыс. В 2011 году Испания вышла на 1 месте в мире по площади виноградников - 1 млн гектар!
Виноградники Херманос Эрнайс в Риохе. Регион сравнительно небольшой, всего 120 км в длину и 40 км в ширину. Названием обязан реке rio Оха. Алкогольная история здесь богатая, вином в Риохе занимались ещё полумифические кельтиберы в доримские времена.
В Средние века вдоль пути Святого Иакова, удачно проходящего через провинцию, выросли монастыри дающим паломникам не только кров, хлеб, молитву, но и местное винишко. Оно, кстати, в те мрачные времена было белым. Красного делали мало, добавляя его лишь для цвета. Получалось что-то типа кларета.
Уникальной особенностью региона стали регулярные попытки следить за качество своего вина. Без конца что-то выдумывали. Чего стоит, например указ мэра города Логроньо 1635 года о запрете проезда конных экипажей по улицам с винными погребами. В ХХ веке там совсем распоясались со своим регулированием и саморегулированием.
Как следствие, с 1925 года местные вина первыми в Испании заимели категорию D.
Когда вам встречается знакомая этикетка, возможно вы говорите себе: я пробовал это вино, я бывал в этом регионе, я знаю эту винодельню. Сегодня я хочу познакомить вас с винным брендом, который я сам, признаться, узнал совсем недавно, хотя речь идёт про одного ведущих производителей испанского культового региона Риоха. Этот бренд — Marques de Vargas. Это Эдуардо Пелайо, региональный экспорт-менеджер винодельни Marques de Vargas. Он говорит, что ее, винодельню, создавали 4 поколения семьи нынешнего владельца Маркиза Дона Пелайо де Ла Мата. Он охотно рассказывает про предков Маркиза и упоминает что первые виноградники они высадили в 1840-м году.