Каждую субботу ресторан «Баклажан» на Горьковской приглашает провести семейный день вместе с любимыми. Ресторан южной кухни в Санкт-Петербурге, Конногвардейский бульвар 4.
Баклажан ресторан Европолис Санкт-Петербург
И ты такой: «Сегодня? Да пожалуйста — найду! Этим он и хорош: сначала тебя знает весь город, потом — вся страна, весь мир. Но его очень тяжело масштабировать, поэтому я тебе всегда и говорю: не замыкайся! Пока нравится зарабатывать здесь, делай это, а потом ищи себя в других сферах.
Марк: Сейчас мне и не хочется отвлекаться: появилась уверенность, что я могу реализовывать свои собственные проекты на ресторанном рынке. Вадим: Еще 3—4 ресторана с твоей энергией получится открыть точно. Я тоже понимаю, что не смог бы совсем оставить рестораны и переключиться на другую сферу полностью — скажем, мне интересно музыкальное продюсирование. Мне дорого доверие коллектива, который пришел работать не на вывеску Ginza, а к нам, учредителям, потому что именно мы гарантируем им зарплату и безопасность.
Теперь ты тоже понимаешь это на примере Grecco. Мы с тобой партнеры: я старший, ты — младший, но я не считаю себя большим боссом. Мое поколение вкладывает деньги в своих детей именно так — не отсыпаем денег, мол, иди развлекайся. Твои рестораны — моя бизнес-инвестиция.
Я в твоем успехе не сомневаюсь. Уже поступает куча предложений открыть Grecco в Москве! Марк: На это я вряд ли решусь, хотя москвичи сейчас очень хотят открываться в Петербурге и наоборот. Мне важно бывать в ресторане лично, а каждую неделю мотаться в Москву из-за франшизы — зачем?
Я не хочу. У меня есть безусловная ответственность перед большим брендом Ginza, облажаться не хочется. Тренды — очень неустойчивая основа: один проживет месяц, другой продержится несколько лет. Я верю, что всегда устойчив один спрос — на простую, вкусную и понятную еду по справедливым ценам.
Этот запрос никогда не умрет. Если ты берешь обычный зеленый салат, он не должен стоить 850 рублей. Вадим: Не скажи. У меня в ресторанах бывают гости, которые ждут салата именно за 850 рублей — вот что и правда вечно.
Надо быть готовым к любому запросу. Например, у нас предусмотрены разные категории воды. Есть и прайм — 0,7 литра за 790 рублей, и медиум — вода, меньшая по стоимости. Гости могут выбрать любую: их удобство для нас на первом месте.
Кроме того, мы всегда сможем посадить гостей, даже в самый «затык». Когда воспринимаешь свои рестораны как дом, отказа гостям быть не может. Это все равно что ты на празднике рассчитывал увидеть 10 друзей, а пришло вдруг 14. Не скажешь же оставшимся четырем: «Извините, ребята, до свидания».
Подвинем, переставим, все поместятся. У нас нет ограничений по времени посадки, так что исключено, чтобы администратор подошел со словами: «Через час за ваш столик придут другие гости, ешьте побыстрее». Когда заведение зарабатывает авторитет, — его рекомендуют друзьям, а сарафанное радио — лучший механизм для привлечения гостей. Репутация очень важна — тогда в городе тебя будут ценить как профессионала.
Когда я бываю в заведениях коллег, знаю — да, мы конкуренты, но уважаем труд друг друга.
Просторный зал, сквозь окна которого открывается вид на вечно бурлящий и всегда нарядный исторический центр, рассчитан на 270 посадочных мест. А любителей коктейлей мы рады пригласить в наш контакт-бар, где лучшие бармены создадут для вас яркие миксы, соответствующие любому настроению. Загляните в «Баклажан» и насладитесь атмосферой истинно восточного гостеприимства!
Акции действуют на все меню и напитки для групп от 2 до 8 человек. Приходите парой или с друзьями, чтобы попасть на выгодное предложение! Баклажан на Горьковской всегда готов к ярким вечеринкам и встрече шумных компаний!
Она стремится готовить блюда по собственным домашним рецептам кстати, за процессом приготовления можно наблюдать благодаря открытой кухне.
Именно Изо, впечатлившись лучшими гастрономическими проектами Стамбула, предложила добавить в меню нового «Баклажана» турецкие блюда. И что мы имеем в итоге?
В Петербурге решают, как бороться с «наливайками»
Санкт-Петербург, Дегтярный переулок, 2. Санкт-Петербург, Лесная и еще 1. Санкт-Петербург. Проекты Санкт-Петербург. Проекты Доставка из ресторана «Баклажан» за 30 мин. Все блюда из меню. Ресторан «Баклажан» находится по адресу: Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 30, 4 этаж, в Центральном районе СПб.
Ресторан «Баклажан»
| Смотреть шоу На ножах 9 сезон 9 серия в хорошем качестве онлайн на сайте | В заведении Баклажан в Санкт-Петербурге постоянно анонсируются новые акции. |
| Ресторан баклажан санкт петербург - фото | Ресторан «Баклажан» ТРК «Европолис» в Санкт-Петербурге на Полюстровском проспекте — уютный и жизнерадостный, удивительно похожий на ботанический сад. |
Яркое лето в ресторане «Баклажан»
Определиться с выбором блюд помогут профессиональные официанты, а опытные сомелье посоветует хорошее вино к тому или иному блюду. Если гости пришли с детьми, то для малышей подадут отдельное меню, а сами детки после трапезы могут развлечься в игровой комнате. По выходным здесь играет живая музыка и проходит шоу-программа для гостей. Тепло и уют ресторана "Баклажан" манят возвращаться сюда снова и снова.
Инцидент произошел еще 15 августа в одном из ресторанов на канале Грибоедова, но известно об том стало только сейчас. Статья по теме: Четыре ребенка заразились сальмонеллезом в пиццерии Петербурга В тот вечер в заведении проходила два крупных мероприятия — свадьба и интеллектуальная игра.
Многие посетители заказали себе салат «Цезарь» с курицей, но ужин оказался не самым приятным. На отравление пожаловались 13 гостей банкета и несколько участников игры.
Можно бесконечно долго разглядывать тонкий рисунок турецкого текстиля, глиняные кувшины и различные декоративные мелочи вроде статуэток, фигурок, вазонов.
Множество таких уютных мелочей создают здесь особую домашнюю атмосферу. Интерьер не скучный и очень яркий. Над некоторыми столиками — импровизированные восточные балдахины, основные цвета в оформлении — красный и жёлтый с добавлением множества ярких красок.
Полное ощущение, что попал в восточную сказку. И уходить из такого сказочного места совсем не хочется. Ярко и колоритно В гостях у сказки всей семьей Пока взрослые утопают и отдыхают в атмосфере восточного шика самые маленькие гости также найдут чем заняться.
Ведь «Баклажан» на Горьковской — семейный ресторан, здесь рады всем гостям. В огромной детской комнате сухой бассейн, а заботливые няни окружат детей вниманием и заботой. Самым неугомонным, кому захочется еще больше развлечений, предложат кулинарные мастер-классы, где детей научат готовить простые и вкусные блюда грузинской кухни.
Запуск Перед запуском ресторана организуем тестовые прогоны с приглашением гостей. Разработаны специальные технологии для отработки и анализа обратной связи. Своевременно исправляем ошибки, реагируем на пожелания и замечания клиентов. Делаем презентационные видеоролики с приглашением звезд шоу бизнеса. Такой подход обеспечивает немедленный результат. Мараховский Денис Александрович В 2006 году окончил «Колледж строительной индустрии и городского хозяйства» по специальности «Промышленное и гражданское строительство» Далее на заочном отделении окончил Санкт-Петербургский Государственный Аграрный Университет по специальности : «Строительство в сельском хозяйстве» В 2006 году начал трудовую деятельность в качестве Прораба. С 2008 по 2011 год работал Начальником строительного участка а далее и «Заместителем начальника строительства» на объектах «Газпром трансгаз Санкт-Петербург» В 2011 году устроился в строительную компанию на должность «Директора по строительству» и начал заниматься строительством ресторанов В период с 2011 по 2015 Денисом были выполнены такие проекты как: Ресторан «Пряности и Радости» на Посадской 1130 м2 Обед-Буфет в Стокмане включая реконструкцию в 2015 г 1350 м2 Цветочный домик «Гинза» на Суворовском пр.
Баклажан в ТРЦ Галерея
Ключевые навыки.
Готовят южные хиты, кавказские и среднеазиатские блюда в актуальной стилистике, делают акцент на мясо. Плов, шашлыки, хинкали, чебуреки — все вкусы и краски воспроизведены как положено: для проработки рецептов привлекали специалистов из разных регионов, изучали традиции, закупали аутентичные специи.
Вадим: Просто у тебя есть к этому талант, а я, между прочим, по карме наставник! В Ginza работают 4000 человек, и после кризиса все они вернулись — это ли не показатель? Марк: Но не о ресторанах я мечтал: мне нравились компьютеры и программирование. Вадим: Ты вообще любил кататься на бобкэте! У тебя отличные гены, хорошее юридическое образование и есть вкус — естественно, что синергия всего этого сыграла в пользу ресторанного бизнеса. А твой опыт посещения топовых ресторанов мира — ты же больше меня в них бываешь! Марк: Хотя мы и вместе отлично путешествуем... Вадим: Да! В прошлом году, например, вместе были в абсолютно сумасшедшем турецком отеле D Maris с тремя крутыми ресторанами Zuma, Nusr-Et и La Guerite.
Марк: Короче, обошлись без проблем отцов и детей. Я не считаю тебя «наследником», а нас всех — «династией». Вадим: Да, у нас таких проблем нет — а у меня, например, с моим папой были. Он работал «красным» директором на оборонном предприятии, и нам не о чем было говорить. А с тобой мы созваниваемся каждый день! Для меня как отца это очень приятно. И встречаемся поужинать, вот только ты почти не пьешь. Хотя я считаю, что в нашем деле надо пить понемногу, но постоянно. Марк: Я все-таки уже немного пью, а пару лет назад были только лимонады, да.
Вадим: Ну, ты повзрослел за эти годы. Мы с тобой всегда бываем на праздниках друг друга, и я люблю общаться с твоим кругом. Кстати, когда друг привез тебе на день рождения диджея, который выступал с самим Solomun, я, честно, офигел! Марк: Мы все там офигели! Вадим: У тебя иногда связи лучше и круче, чем у меня. Вы с друзьями просто красавцы: самодостаточные, образованные, веселые, легкие. Марк: Мы с тобой тоже более всего прочего друзья. Наши темы для разговоров не сводятся к одному бизнесу, мы обсуждаем все — при том, что разница у нас почти тридцать лет. Вадим: Это так.
Ты знаешь, я все время вспоминаю, как три года назад я заболел в Лондоне нильской лихорадкой, попал в Королевский госпиталь и лежал там в критическом состоянии. А ты прилетел из Петербурга и дежурил у меня в палате ночами! А когда я пошел на поправку, водил меня гулять — я это со слезами на глазах вспоминаю, серьезно. Такое отношение сына к отцу — это редкость, настоящий поступок. Марк: А мне кажется, это нормально. Ты тоже обо мне всегда заботишься — вот с водителем свои фирменные перцы недавно передавал! Вадим: Я не считаю тебя «наследником», а нас всех — «династией». Отдать все сыну и отвалиться на пенсию? Это не про нас.
Ты мой партнер — и это круто. Кстати, приходи на мой настоящий грузинский харчо, я его недавно научился готовить — по старинному рецепту!
Место, которое подходит как для семейных обедов, так и для романтических свиданий. Баклажан расположен на третьем этаже ТРК «Europolis». Внутри три зала, отдельная комната для детей с няней и пеленальный зал, где можно покормить и переодеть самых маленьких гостей.
Мужские вторники и женские среды в ресторане «Баклажан» на Горьковской
На любой вкус и ан Баклажан дарит гостям незабываемые впечатления и вкусовое ощущение от кальяна на свежей клубнике! Ресторан «Баклажан» приглашает гостей в мир восточных блюд, пропитанный ароматами трав и специй. Баклажан ресторан ТРК Европолис в Санкт-Петербурге, меню и цены в ресторане, отзывы реальных клиентов, фото и видео интерьера. 23, 24 и 30 декабря мы приглашаем вас волшебно провести предпраздничный новогодний вечер в ресторане «Баклажан» на Горьковской, наслаждаясь любимой компанией с коллегами под звон хрустальных бокалов с шампанским. Ресторан «Баклажан» находится по адресу: Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 30, 4 этаж, в Центральном районе СПб.
Рестораны из этой новости
- 15 февраля - Открытие ресторана «Баклажан».
- «Баклажан»
- Баклажан, ресторан восточной кухни
- Фото отчеты мероприятий: Баклажан Озерки -
- Яркое лето в ресторане «Баклажан» - Журнал На Невском
- Регистрация
Ресторан «Баклажан» в ТРК «Галерея»: Акция "Коктейльная суббота"
Новогодний корпоратив 2024-2025 в Санкт-Петербурге в ресторане «Баклажан» от 30 до 250 человек. Меню и шоу-программа от 2500 рублей на гостя. Фото интерьера. Отзывы о месте. Бесплатное бронирование. Подарок каждому! ведь это Семейный день! Санкт-Петербург, Александровский парк, 4, корп. 3. В Санкт-Петербурге, 27 апреля, дворнику, который помог спасти людей при пожаре в квартире, была вручена картина, как соо. Санкт-Петербург. Тегиресторан баклажан в европолисе спб официальный сайт, ресторан баклажан санкт петербург в европолисе.
Ресторан грузинской кухни «Баклажан» открылся в Дегтярном переулке
Аперитив - коктейли от генеральных партнеров ужина. Информация и иллюстрация предоставлены pr-службой. Другие сообщения этого раздела:.
На месте работают экстренные службы.
Они выясняют все обстоятельства произошедшего. Ранее в Хабаровске рабочему оторвало ногу из-за взрыва баллона с газом.
Вот как-то раз... Я с упоением дослушал этот «как-то раз», говорю: «Конечно! Лапин очень осторожный, и власти это знают. И спрашивает про условия. Какие они? Мы вносим инвестиционный фонд 50 процентов, и они вносят 50 процентов. Но так как мы бренд, то за бренд мы берём где-то от 20 до 30 процентов на управляющую компанию. И ты минусуешь 20—30 за бренд? Управляем мы.
Конечно, зависит и от того, есть ли у партнера помещение. Если есть, мы смотрим, пойдёт или не пойдёт. Но прибыль идёт обычно, если мы в сезон открываем. Если с летними террасами, то в первом месяце, а если не в сезон — обычный ресторан, то месяца через три. Месяц прошёл — получаешь отчёт о прибыли и убытках. Ну иногда бывают такие варианты, что может проект сразу не пойти, что его надо долго раскручивать, ну и мы там упираемся, уделяем уже больше внимания в раскручивание. Он вложил 50 процентов, ты сделал всё, что сделал, прошло полгода — не идёт. Какой разговор с ним будет? Или его с тобой.
Ну, значит, надо сделать ребрендинг. То есть закрыть на какое-то время ресторан, сделать новую концепцию, новое название. Так часто бывает. Вот здесь, где сидим, раньше был наш ресторан «Белка», а сейчас «Грека». Сделали ребрендинг, обновили интерьер, сделали кухню греческую, ресторан пошёл. В принципе, если хорошее помещение, значит, есть ошибки в концепте каком-то. Самое главное — это location. То есть, если хорошее месторасположение, то всегда пойдёт. У кого-то строительный бизнес и у кого-то… не буду говорить.
Это факт. Хотя что тут такого? Их зарплата позволяет оставить средний чек в полторы-две тысячи рублей. Что-то поменялось в обществе. Может быть, этика, может быть, подход нового руководства города — я не анализировал. Запугали, наверное. Тот, кто прогорел, предъявляет претензии? Что стройка, что банки, да что угодно — это определённый риск. Да, можно поделить убытки, списать и попытаться продать, но у нас таких случаев особо не было.
За все эти 20 лет мы закрыли несколько ресторанов. Причем причины разные. Например, нам не снизили цену на аренду в ковид.
Ведь «Баклажан» на Горьковской — семейный ресторан, здесь рады всем гостям. В огромной детской комнате сухой бассейн, а заботливые няни окружат детей вниманием и заботой. Самым неугомонным, кому захочется еще больше развлечений, предложат кулинарные мастер-классы, где детей научат готовить простые и вкусные блюда грузинской кухни. По- домашнему уютно Какое лето без террасы? В теплое время рестораны с террасой — летний хит сезона. Так вот в «Баклажане» целых четыре видовые террасы, где свободно разместятся 290 посетителей.
Желающие могут уединиться в кабинки, или любоваться на свежем воздухе изумительным видом на Петропавловскую крепость. Утопающие в зелени, террасы создают непередаваемый южный колорит. Визитная карточка ресторана — каменная дровяная печь. Зимой открытый огонь греет глаз, а летом ни с чем не сравнимое удовольствие наблюдать, как выпекают настоящие домашние хачапури на открытой кухне по рецепту бренд-шефа Изо Дзандзава.
Яркое лето в ресторане «Баклажан»
Ресторан баклажан санкт петербург | Фото подборки о путешествиях для туристов. афиша на 2024 - цены и продажа билетов в Санкт-Петербурге Удобный календарь событий Фото, адрес (как добраться), отзывы Закажите билеты на Ресторан Баклажан — гастрономическая вилла на природе, на 150 посадочных мест с неповторимой грузинской кухней, которая расположилась на Выборгском шоссе, 78.
Отели рядом с рестораном «Баклажан»
- В Финляндии задержали депутата за стрельбу у ресторана
- Информация по залам
- Новости, события. Открылся ресторан «Баклажан»
- Супы «Баклажан в ТЦ "Галерея"» Санкт-Петербург
- Свадебный банкет в одном из ресторанов Петербурга закончился массовым отравлением