Сахалинские рыбоводы превысили прошлогодние показатели работы по разведению лососевых. В магазинах России обнаружено около 200 т красной икры неустановленного происхождения. Кишечная палочка и другие бактерии были найдены в красной икре — лишь две торговые марки могут претендовать на знак качества, еще один производитель подтвердил РИА Новости. Каталог икры, рыбы и морепродуктов. Сахалинский Икорный дом предлагает натуральные икру, рыбу и морепродукты собственного производства с доставкой по всей России. Виновных в передаче заключенным алкоголя, красной икры и рыбы в СИЗО на Сахалине наказали, ролик с этим эпизодом сняли еще в ноябре 2020 года, сообщили в пресс-службе.
Рыбное нашествие: на Сахалине удобряют огороды выброшенной на берег икрой
Паразиты в икре: подробности Специалисты приморского межрегионального управления Россельхознадзора в октябре провели отборы проб икры в ястыках натуральная рыбная оболочка от лососевых рыб у сахалинских производителей. При этом в Россельхознадзоре отметили, что икра в ястыках — это сырье для изготовления готовой продукции и не реализуется в рознице. В свободное обращение поступает только готовый пищевой продукт, прошедший переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу. Перебор производства Зафиксированы и другие нарушения на рынке икры.
Согласно данным из реестра проверок об осмотре этого предприятия, из 8 992 кг печени и икры минтая сделали 14 256 кг "Ассорти деликатесного", что в 1,6 раза больше используемого сырья.
На этом история закончилась. Именно сотрудники этого управления, которым еще недавно руководил генерал Иван Ткачев , и проводили обыски. А все почему? Просто владельцы этого бизнеса в 2019 году единовременно стали беднее на 1 млн долларов и получили новую крышу в лице «К-шников». А с такой «крышей» по нынешним временам ничего не страшно», — говорится в сообщении.
Основатель «Красной икры» Александр Борисик в конце прошлого года дал краткое интервью Forbes по результатам всех обысков.
Он считает такое применение икры правильным, так как остатки рыбы долго не могут лежать на суше. На солнце икра быстро начинает тухнуть и становится источником неприятного запаха. Приличные косяки сельди подходят к берегам Сахалина. И таком масштабе выбрасывают икру, а то, что она оказывается на суше — это нормальный цикл», — отметил Лисицын. Но даже местных жителей, привыкших к рыбному разнообразию, этот факт сильно удивляет. Люди более 40 лет не видели таких огромных косяков сельди, а сейчас просто собирают ее ведрами с берегов. Эксперты считают, что это хороший знак не только для рыбаков, но и местной фауны.
Там полицейские обнаружили и изъяли почти 500 кг икры лососевой, а также почти 14 тонн мороженой кеты.
Общая стоимость изъятого превышает 5,3 миллиона рублей. В настоящее время двое фигурантов допрошены в качестве подозреваемых в совершении преступления, предусмотренного п.
На Сахалине у нелегальных производителей изъяли икру и рыбу стоимостью 5,3 млн рублей
Согласно данным из реестра проверок об осмотре этого предприятия, из 8 992 кг печени и икры минтая сделали 14 256 кг "Ассорти деликатесного", что в 1,6 раза больше используемого сырья. Также по такому же принципу были сделаны еще несколько партий этой продукции объемами 14 336,64 кг, 15 131,52 кг и 13 322,88 кг. Также установлено, что в дальнейшем АО "Южморрыбфлот" с ветеринарными сопроводительными документами в электронном виде с целью реализации в пищу людям выпустило в обращение указанную продукцию, сделанную из продовольственного пищевого сырья неизвестного происхождения, прослеживаемость которого установить невозможно", — говорится в реестре проверок. Подписывайтесь одним нажатием! Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:.
По этим показателям нарушений зафиксировано не было. Однако, как показали независимые испытания, часть икры, реализуемой в российской рознице, является опасной продукцией. Стоит сказать, что этот микроб может спровоцировать возникновение различных кишечных инфекций и других расстройств пищеварительной системы. Важно понимать, что кишечная палочка содержится только в микрофлоре теплокровных животных, соответственно, в выловленной рыбе и в икре ее быть не может чисто физически. Наличие кишечной палочки в продукте говорит о серьезных проблемах с санитарией при производстве, переработке или транспортировке сырья. Стафилококк золотистый был обнаружен в икре 2 капитана. Эта бактерия, при определенных условиях, может проявлять патологическую активность и вызывать воспалительные процессы практически в любой системе органов человека, например, спровоцировать заболевания кожи, слизистых оболочек, костей, суставов, пищеварительной системы. Важно отметить, что наибольшую опасность эта бактерия представляет для детей. Справка: Каждый из представленных в исследовании образцов был в том числе изучен на предмет наличия в своем составе токсических элементов: меди, кадмия, ртути, мышьяка. Содержание этих веществ в каждой икре находилось в пределах норм, установленных действующими едиными санитарными правилами Таможенного союза. Следов применения пестицидов гексахлорциклогексана, ДДТ и его метаболитов также не было обнаружено. Посторонних, не свойственных икре примесей, эксперты в представленных образцах тоже не нашли. Также в стандарт Роскачества, в отличие от ГОСТа, заложены дополнительные требования к продукции: стандарт не допускает содержания в икре ряда антибиотиков, в том числе и потенциально-опасных амфениколов, сульфаниламидов, хинолов и уротропина. Кроме того, повышенный стандарт Российской системы качества рассматривает продукцию на предмет содержания так называемого джуса, то есть жидкого отстоя. ВЫВОДЫ: Как показало проведенное веерное исследование, современный российский рынок икры лососевых является очень сложным и проблемным. Нарушения действующих единых санитарных правил Таможенного союза были зафиксированы в 12 товарах. Таким образом, почти половина икры, реализуемой розничными торговыми точками, является небезопасной продукцией. В товарах встречаются патогенные микроорганизмы — кишечная палочка, стафилококк и дрожжи. Производители часто допускают повышенное содержание джуса в продукте и иногда некорректно маркируют икру. Информация обо всех выявленных Роскачеством нарушениях была передана в соответствующие контрольные органы. Но важно отметить, что специфика производства икры такова, что даже малейшее нарушение в цепочке «от моря до прилавка» может повлиять и на качество, и на безопасность продукта. Причем иногда ни рыболовная компания, ни предприятие-переработчик никак не могут повлиять на весь процесс транспортировки и хранения этого требовательного продукта. Эта икра является достаточно качественным, а главное — безопасным продуктом. Высококачественной продукцией по результатам независимых лабораторных испытаний была признана икра под торговыми марками Тунайча Сахалинская область Русское море Нерка, Московская область , Обкомовская Новосибирская область. Эти товары смогли соответствовать всем повышенным требованиям стандарта Российской системы качества. Производителям этой продукции было сделано предложение о прохождении процедуры добровольной сертификации, в ходе которой эксперты оценивали уровень локализации производства. На сегодняшний день инспекции были завершены на предприятиях изготовивших икру Русское море и Обкомовская. Этим товарам был присужден российский Знак качества. Лабораторные испытания выявили в исследованном образце сразу ряд нарушений санитарных правил Таможенного союза. Эти нарушения непосредственно влияют на безопасность продукта. В образце обнаружена кишечная палочка и золотистый стафилококк, которые могут стать причиной пищевого отравления. Общее количество микроорганизмов также оказалось повышенным. Теоретически это может стать причиной образования патогенов или плесени и вызвать пищевые расстройства. Таким образом, исследованный образец под торговой маркой «2 капитана» может вызвать тяжелые пищевые расстройства или отравления, так как он нарушает единые санитарные правила Таможенного союза по безопасности продукции. Информация об этом направлена в соответствующие органы. Производитель на упаковке товара заявил о соответствии продукта нормам ГОСТа, однако лабораторные испытания выявили нарушение этого стандарта относительно использования консерванта, а именно бензоата натрия. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Среди плюсов можно выделить низкое содержание джуса, то есть бесполезной жидкости из лопнувших икринок, что говорит о высокой доле фактического продукта, пригодного к употреблению. К тому же икра принадлежала более редкому по сравнению с горбушей виду лососевых рыб, а именно нерке, которую ценят за слегка горьковатый вкус. По своему микробиологическому составу икру можно назвать безопасной: в исследуемом образце эксперты не нашли посторонних примесей и следов патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать пищевое отравление, а содержание тяжелых металлов находилось в пределах установленной санитарными правилами нормы. Икру данной торговой марки можно назвать безопасным, однако недостаточно качественным продуктом: производитель «переборщил» с консервантом — его количество не соответствует заявленному ГОСТу. Это является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку. Продукт данной торговой марки является небезопасным. Он может стать причиной пищевых расстройств или отравлений: лабораторные испытания выявили в его составе повышенное содержание микроорганизмов, а также превышение норм по содержанию дрожжей. Это является нарушением единых санитарных правил Таможенного союза. На упаковке товара производитель указал, что продукт приготовлен из замороженного сырья. В процессе размораживания икринки лопаются, что приводит к уменьшению фактического продукта, пригодного к употреблению. Из положительных сторон данной икры можно отметить, что производитель не использовал антибиотики, а количество тяжелых металлов находится в пределах допустимых норм. Таким образом, икра лососевая под торговой маркой «Тесей» нарушает единые санитарные правила Таможенного союза по количеству микроорганизмов, что может стать причиной пищевых расстройств у потребителей.
Там обнаружено превышение норм общей обсемененности, содержание жира ниже заявленного в маркировке и имеется посторонний кислый вкус и запах. В организации посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям, обращать внимание на условия реализации, а при покупке продукта в жестяной банке следует смотреть на ее целостность, отсутствии вздутости, а также потрясти банку — если образуется звук "бултыхания", то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.
Он считает такое применение икры правильным, так как остатки рыбы долго не могут лежать на суше. На солнце икра быстро начинает тухнуть и становится источником неприятного запаха. Приличные косяки сельди подходят к берегам Сахалина. И таком масштабе выбрасывают икру, а то, что она оказывается на суше — это нормальный цикл», — отметил Лисицын. Но даже местных жителей, привыкших к рыбному разнообразию, этот факт сильно удивляет. Люди более 40 лет не видели таких огромных косяков сельди, а сейчас просто собирают ее ведрами с берегов. Эксперты считают, что это хороший знак не только для рыбаков, но и местной фауны.
Что думают люди
- Вслед за Камчаткой могут запретить вывоз красной икры с Сахалина: ИА «Кам 24»
- В российских магазинах выявили 200 т "неустановленной" красной икры : Новости
- Три марки сахалинской икры не прошли проверку Роскачества
- Заводы по разведению горбуши и кеты поставили новый рекорд на Сахалине
- Архив материалов
Роскачество проверило красную икру. Нашли кишечную палочку и лишние микробы
| Чем для сети магазинов «Красная икра» закончится визит ФСБ и налоговой | Товар «Икра лососевая зернистая» баночная произведен в Сахалинской области компанией ООО «Персей». |
| В регионах участились случаи выявления контрафактной красной икры | В результате лабораторных исследований в продукции трёх производителей красной икры на Сахалине были выявлены живые личинки. |
| икра. Объявления Сахалина | Икра минтая без консервантов в тубе 240 гр. |
Рыбное нашествие: на Сахалине удобряют огороды выброшенной на берег икрой
Море весной этого года отчаянно радует жителей Сахалинской области – Самые лучшие и интересные новости по теме: Видео, Сахалин, Сельдь на развлекательном портале это доступная цена и высочайшее качество, которым мы гордимся. Лососевая икра выпущена в Сахаланской области, в качестве производителей указаны ООО «Персей» и его преемник ООО «Нави». Масштабные рейды в разных регионах. Цель — задержать браконьеров и конфисковать партии нелегальной красной икры. Новости. Каталог. События и новости 24 часа в сутки по тегу: ИКРА.
Черная икра с Сахалина перехвачена в Сибири
Специалисты Россельхознадзора обнаружили в партии сахалинской красной икры живых личинок паразитов. Отмечается, что икра была изъята на этапе производства и в розничную. Роскачество проверило 24 образца красной икры, закупленных как фасованной, так и на развес. Виновных в передаче заключенным алкоголя, красной икры и рыбы в СИЗО на Сахалине наказали, ролик с этим эпизодом сняли еще в ноябре 2020 года, сообщили в пресс-службе. Новости. Каталог. Выброшенные штормом на берег Сахалина косяки сельди оставили после себя заваленный икрой берег. Местные жители приехали туда, чтобы собрать деликатес для удобрения огородов. На юге Сахалина в местах наиболее активного нереста сельди на берег выбросило тонны икры.
Шестаков: Ограничения на вывоз красной икры могут распространить на Чукотку и Сахалин
| Жителя Сахалина будут судить за добычу горбуши и 2 кг икры | Такса за 1 кг лососевой икры составляет 27455 рублей. |
| Так себе продукт: в сахалинской красной икре нашли паразитов | В магазинах России обнаружено около 200 т красной икры неустановленного происхождения. |
«Сюрприз» под Новый год: живых паразитов нашли в сахалинской красной икре
Приветствую вас на своём канале Зовут меня Илья Гаврилов Буду рад любой помощи 2202 2001 8284 0734Рассказываю тут о своей жизни на острове Сахалин. Икра лососевая зернистая под торговой маркой «Купец» изготовлена в России, в Сахалинской области, компанией ООО «Охотское море». У трех производителей красной икры на Сахалине в результате лабораторных исследований продукции были найдены живые личинки паразитов. Уже в предстоящий лососевый сезон предприятиям предстоит выполнять требования об обязательной цифровой маркировке икры. В октябре в икре трех сахалинских производителей были обнаружены живые личинки рода аnisakis, а также нематоды, скребни, трематоды и цестоды, пишут "Известия" |.
Ограничения на вывоз красной икры могут распространить на Чукотку и Сахалин
Связаться с этими компаниями «Известиям» не удалось — контактная информация о них отсутствует. Справка «Известий» Живые личинки в икре и морепродуктах могут нанести серьезный ущерб здоровью человека. Так, Anisakis вызывают развитие острых язв с перфорацией и некрозом стенки желудка и кишечника. Нематоды способны поражать легкие, печень, головной мозг, органы зрения или слуха.
Поражение кишечника скребнями вызывает желудочно-кишечные расстройства, рвотные позывы, признаки интоксикации. Трематоды, поражая человека, вызывают мощную аллергическую реакцию. В остром периоде наблюдаются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, повышение температуры тела, мышечные боли, увеличение размеров селезенки и печени, а при поражении легких — кашель с обильной мокротой.
В результате лабораторных исследований в трех случаях были обнаружены живые личинки паразитов, — рассказали в службе. При этом в Россельхознадзоре подчеркнули, что икра в продажу не поступает. Потребителям можно рекомендовать приобретать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства, — подчеркнули в службе.
Это объясняется тем, что покупатели стали чаще выбирать малосольную продукцию и производители подстраиваются под эти предпочтения. У трех товаров оказался недобор по белку, у пяти выявили несоответствие маркировке по массовой доле жира. Недовеса, запрещенных консервантов и незаявленных в маркировке красителей не нашли ни в одной баночке икры. В Роскачестве напоминают, что икру нужно хранить при более низкой температуре, чем другие продукты в холодильнике. Оптимальная — минус 4 градуса. Если красная икра в магазине стоит на полке вместе с другой рыбой, сырами и колбасами, то ее лучше не брать. Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» была учреждена распоряжением Правительства РФ в 2015 году.
В Краснодарском крае наблюдается снижение производства красной икры. Это подтверждается данными «Московской Газеты». Согласно изданию, производство натуральной икры лососевых резко сократилось. Добыча составила приблизительно 1,5 тыс.
Кто мечет красную икру. Челябинск завалили новогодним деликатесом от предприятий-призраков
Личности остальных членов группировки устанавливаются. Возбуждено уголовное дело по п. Максимальное наказание предусматривает лишение свободы на срок до шести лет со штрафом до 1 млн рублей.
Нерест горбуши начинается в конце первой декады, середине августа и длится пять-семь дней. Практически сразу после нереста рыба гибнет. В четные годы горбуша тоже присутствует, но гораздо в более скромных количествах. Известно, что в 1960 году в реках Кольского полуострова наблюдался относительно массовый подход горбуши — около 94 тонн.
В 1970-е годы уловы трижды достигали ста и более тонн. Рост численности горбуши привел к тому, что она в больших количествах мигрирует в реки ряда североевропейских государств: Норвегии, Финляндии, Исландии и Великобритании. С гораздо более ценной семгой горбуша практически не конкурирует, если речь не идет о имевших место объемах ее захода в реки в 2021 году и ожидаемом небывалом ходе текущего года. Нерестится она раньше семги, на следующий после нереста год молодь весной скатывается в море, не лишая корма молодь семги, которая проводит в реке несколько лет. Но в Мурманской области горбуша — чужак, хоть и хорошо акклиматизировавшийся: — В реках Мурманской области и соседних европейских стран горбуша появилась благодаря интродукции, то есть искусственному вселению. Идея была благая: обеспечить население ценным пищевым ресурсом.
Работы по акклиматизации тихоокеанской начались в 1956 году. Первоначально для акклиматизации использовали икру горбуши из рек острова Сахалин и Курильской гряды. Первые выпуски личинок горбуши в бассейны Баренцева и Белого морей оказались неудачными, потому что вселенцы плохо приспосабливались к условиям Севера. Поздний нерест сахалинской горбуши в условиях Кольского Севера с наступлением осеннего похолодания приводил к массовой гибели икры. До 1978 года сформировать самовоспроизводящуюся популяцию не удавалось, и тогда кандидата на вселение сменили. В 1985 году для новой интродукции была завезена оплодотворенная икра горбуши линии нечетных лет размножения из популяции реки Олы Магаданской области.
Магаданская горбуша нерестится раньше и в более сжатые сроки, чем сахалинская, и потому лучше адаптирована к условиям Европейского Севера. Кроме того, с середины 1980-х годов отмечается крупномасштабное потепление вод Северной Атлантики и, как следствие, климата всего региона. В привычных местообитаниях чередуются четные и нечетные линии горбуши примерно равной численности. У нас же более стабильно возвращались в реки на нерест взрослые особи именно этой нечетной линии.
В результате лабораторных исследований в трех случаях были обнаружены живые личинки паразитов, — рассказали в службе. При этом в Россельхознадзоре подчеркнули, что икра в продажу не поступает. Потребителям можно рекомендовать приобретать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства, — подчеркнули в службе.
А вопрос о сопроводительных документах на продукцию вызывает у нее еле сдерживаемое раздражение. Меня хозяйка поставила торговать. Она оптом берет, там вагонами покупают, — делится она, постукивая сапогами друг об друга. По ее словам, самый большой спрос на красную икру обычно в выходные. Но и в будни удается поторговать по несколько часов, пока люди идут с работы. RU На другом рынке прилавки тоже пестрят баночками с красной икрой. Здесь ассортимент побольше, как и разбег цен, — икру «премиум» продают и по 200, и по 350 рублей. На одном из рынков торгуют икрой производства «Море фиш» Источник: читатель 74. RU Производители-фантомы и фальшивые адреса Ради эксперимента мы купили одну банку с красной икрой. Открыли и даже продегустировали. Правда, пришлось подождать, когда она оттает — поначалу внутри была крепко сбитая замороженная масса. RU Кстати, через полчаса после нахождения в теплой комнате стало видно, что в банке немало жидкости. Сильного рыбного запаха, как у имитированной икры, мы не почувствовали. Но и ядра в икринках, как у натуральной продукции, не увидели. RU Ну и, конечно, провели самый простой тест — с помощью кипятка. Если положить икру в горячую воду, натуральная должна немного побелеть и опуститься на дно, а искусственная раствориться и окрасить воду. В нашем случае получилось фифти-фифти. На дно икра, за исключением нескольких икринок, действительно опустилась. Но вода нисколько не побелела, а ведь настоящая икра — это белок, который должен свариться в горячей воде и сделать воду мутновато-белой. RU Итак, чем же торгуют на улицах в зелено-красных банках с надписью «Икра»? Только за один день мы встретили в продаже продукцию, изготовителями которой указаны: «Камчатские деликатесы» Петропавловск-Камчатский, ул. Западная, 110 ; «Море фиш» Камчатский край, Елизовский район, п. Светлый, ул. Усть-Камчатск, ул.
Администрация Междуреченского городского округа
- Браконьеров с горбушей и икрой задержали на Сахалине | АиФ Сахалин
- Строка навигации
- Жителя Сахалина будут судить за добычу горбуши и 2 кг икры
- Строка навигации
Вслед за Камчаткой могут запретить вывоз красной икры с Сахалина
По данным «СПАРК-Интерфакса», совокупная выручка контролируемых Александром Борисиком компаний «Сахалинская рыба 1», «Сахалинская рыба» и ООО «Икра» составила в 2018 г. Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки красной икры, оказался положительным: браконьерам стало очень сложно вывозить икру с Камчатки, рассказал глава Росрыболовства. Ветеринарные службы Сахалина обнаружили живых паразитов в красной икре. Продукция изъята на стадии контроля качества и не попала на прилавки магазинов. Хороший вылов горбуши и других лососевых на Дальнем Востоке привел к снижению оптовых цен на красную икру. Вместо этого основных владельцев сети — ООО «Икра» и ООО «Сахалинская рыба» — оштрафовали на несколько десятков тысяч рублей за нарушение санитарных правил.
«Сюрприз» под Новый год: живых паразитов нашли в сахалинской красной икре
Всё это может представлять серьёзную угрозу, — считает глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов. Отмечается, что ключевым механизмом борьбы с контрафактом и фальсификатом станет введение цифровой маркировки. Ранее 78.
Потребителям можно рекомендовать приобретать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства, — подчеркнули в службе.
Фото: Амур.
Мальки из нее тоже не выйдут. Такие случаи, когда косяки сельди выбрасывало на берег во время нереста, происходили и раньше. Он отметил, что сплошная полоса икры на побережье тянется на протяжении трех километров около села Нечаевка.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК на Сахалине» mk-sakhalin.
Южно-Сахалинск, проспект Мира, д.
Скандал на Сахалине: в красной икре нашли живых паразитов
| Так себе продукт: в сахалинской красной икре нашли паразитов | В магазинах разных регионов страны появилась фальсифицированная лососевая икра якобы сахалинских производителей, сообщает в пятницу. |
| Четырех браконьеров с 19 кг красной икры поймали на сахалинской реке Марковка - МК Сахалин | Лососевая икра выпущена в Сахаланской области, в качестве производителей указаны ООО «Персей» и его преемник ООО «Нави». |
О компании
- Вслед за Камчаткой могут запретить вывоз красной икры с Сахалина: ИА «Кам 24»
- Вслед за Камчаткой могут запретить вывоз красной икры с Сахалина
- «Икорный король» Александр Борисик избежал банкротства
- Администрация Междуреченского городского округа
- Россельхознадзор: В сахалинской красной икре обнаружили живые личинки -
- В Роскачестве сообщили, какую икру купить на Новый год