В дни празднования Наурыза готовилось много еды, символизирующей достаток и изобилие. День Навруз — первый день весны. Слово Навруз (Новруз, Навруз, Нооруз, Невруз, Наурыз), означает «новый день», его написание и произношение может варьироваться в зависимости от страны. Наурыз мейрамы”.
Великий день народа – праздник Наурыз
В эти дни готовилось много еды, которая символизировала достаток и изобилие в наступающем году. В полдень на установленном месте у селения резали быка и варили из его мяса блюдо "бель-котерер", что означает "выпрямляющий стан", поскольку бык считался одним из самых сильных животных, и пища из него давала людям силу и выносливость. Дастархан накрывали в каждой семье. Трапеза приурочивалась к полудню, до и после которой мулла читал молитвы в честь предков. По завершении старший по возрасту из присутствующих давал благословение бата , чтобы из года в год благополучие не покидало семьи. У казахов при праздновании Наурыза обязательным являлось присутствие числа "7", которое олицетворяет семь дней недели - единицы времени вселенской вечности: перед аксакалами ставились семь чаш с напитком Наурыз-коже, приготовленным из семи сортов семи видов злаков.
В состав семи компонентов обычно входили мясо, соль, жир, лук, пшеница, курт, ирим-шик творог. Празднование всегда сопровождалось массовыми играми, традиционными скачками, развлечениями. Самыми известными и любимыми в народе были игры "Айкыш-уйкыш" "Навстречу друг другу" и "Аудары-спек", во время которой джигиты перетягивали друг друга из седла. Праздник Наурыз не обходился без спортивной борьбы, участвовать в которой могли не только юноши, но и девушки. Девушка вызывала джигита на состязание с условием, что если он победит, то приобретет право на ее руку и сердце, а если победит она, то джигит должен повиноваться ей и выполнять любые ее желания.
В таких случаях Наурыз превращался в свадебные торжества. Все люди, независимо от пола, возраста и социальной принадлежности, освобождались от повседневных обязанностей и на равных правах принимали активное участие в весельях и играх. В это время снимались всевозможные этические запреты во взаимоотношениях мужчин и женщин, даже те, что всегда существовали между старшим деверем кайынага и невесткой келен. Ученые считают, что эта веселая игра ради забавы есть далекий отголосок свободных встреч и массовых совместных развлечений в дни возрождения умершей природы между двумя взаимообручающимися родами или фратриями, когда на короткое время снимались запреты и ограничения во взаимоотношениях мужчин и женщин. День заканчивался представлением, где два акына в стихотворной форме состязались в песнях.
День равноденствия рассчитывается каждый год, в это время семьи собираются вместе, чтобы отметить его за праздничным столом. Праздник Наурыз - древний. Сегодня день 22 марта эквивалентен дневному и ночному равновесию.
На персидском языке Наурыз означает «Новый год» солнечный рост. Официальный статус праздника По состоянию на 10 мая 2010 года праздник отмечается 21 марта в соответствии с Резолюцией 64 Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций. Наурыз отмечают как весенний праздник более 3000 лет 300 миллионов человек на Балканах, на Кавказе, в Центральной Азии и на Ближнем Востоке», - говорится в заявлении Генеральной Ассамблеи.
Когда отмечают Наурыз мусульманские народы Казахстан отмечает Наурыз в течение трех дней: с 21 по 23 марта с 2010 года. В целом Наурыз отмечается как начало праздника весны и Нового года среди персидского, кавказского и турецкого народов. Он празднуется 21 марта в Иране, Центральной Азии и Азербайджане как государственный праздник, в Таджикистане и Казахстане 22 марта, а также в Узбекистане и Турции - 21 марта.
Наурыз Мейрамы в Казахстане В традиционном казахском обществе день равноденствия считался началом года. В ночь на 21 марта, согласно мифологической концепции народа, степи посещает дух весны. Наурыз Мейрамы - что это за праздник?
Этот национальное торжество всегда было священным для казахского народа. Люди в нарядных и красивых одеждах собираются вместе. Женщины обнимаются и приветствуют друг друга.
Готовится "Наурыз коже", главное весеннее блюдо казахской кухни, которое готовится из баранины.
Для казахов этот праздник является символом весеннего обновления, торжества любви, плодородия и дружбы. В старину до прихода Наурыза люди приводили свои дома и хозяйство в порядок, в честь праздника сажали деревья, цветы. Считалось, что если Наурыз входит в чистый дом к хорошему хозяину, то болезни, неудачи, невзгоды обходят его стороной. Это наиболее важный и древний фестиваль восточных народов. Собственно говоря, это Новый Год согласно древнему восточному календарю. Считается, что щедрое празднование праздника Наурыз принесет в дом изобилие и успех на целый год.
Эти убеждения объясняют изобилие праздничных ритуалов и обычаев. С приходом праздника казахи одеваются в праздничные одежды, ходят друг к другу в гости и обмениваются поздравлениями и пожеланиями благополучия в наступающем году.
Сумаляк — это блюдо, которое варится на дровяном огне из муки и пророщенных зерен пшеницы, иногда с добавлением пряностей. Проросшее зерно у узбеков символизирует жизнь, тепло, изобилие. Добрая традиция праздника — дарить подарки сиротам и неимущим, делать пожертвования. Нооруз в Кыргызстане В Кыргызстане, как и в Казахстане, месяц март получил название праздника — Нооруз. Что примечательно, если в Нооруз рождается ребенок, он получает такое же имя. День весеннего равноденствия — 21 марта — в соседнем Кыргызстане начинается со звуков карнаев, сурнаев и флейт, извещающих о начале праздника. Эти звуки — как сигнал, после которого кыргызы в своих домах расстилают белую скатерть — дастаркон, на которую выставляются лучшие яства.
Как и в Узбекистане, главным блюдом праздничного стола является сумелек. Помимо него, готовят «чон кеже» или «нооруз кеже» — суп из мяса быка, в который добавляют рис, горох, пшеницу, кукурузу, талкан, муку, картофель, пшено и специи. Какой же праздник без веселья и забав? Кыргызы с удовольствием играют в народные игры: «айкыш-уйкыш» навстречу друг другу , «аударыспек» борьба всадников на лошадях и другие. Считается, что если в этот день выпадет снег, то это добрый знак, символизирующий удачу и благополучие в новом году. Невруз в Турции С 1925 по 1991 года праздник Невруз был официально запрещен в Турции. Однако в начале 90-х годов прошлого столетия добрые традиции празднования были вновь возрождены. Сегодня Невруз отмечается в Турции 22—23 марта. Подготовка к празднику в этой стране начинается за две—три недели до торжества — за это время проращивают пшеницу.
Пророщенные зеленые ростки подают на праздничный стол, где в обязательном порядке должны находиться крашеные яйца, сладости и все тот же сумаляк. Во время Невруза турки окружают себя предметами, которые приносят здоровье, удачу, счастье и долголетие — ростками ячменя, вином, монетами сейчас их заменяют купюрами. Обязательными атрибутами дня весеннего равноденствия в Турции являются священный огонь, сегодня уступивший место фейерверкам, и специальные «огнедышащие драконы». Существует поверье, что если перепрыгнуть в праздник через огонь ровно семь раз, человека ждет удача и успех. В полдень проводится обряд «хак юлештирир», во время которого женщины угощают всех орехами.
Символ весны. Как в странах Центральной Азии отмечают Навруз
Наурыз не считается религиозным праздником в Казахстане — он отмечался до прихода ислама и фактически является пережитком древних языческих традиций, почитающих силы природы. Ұлыстың ұлы күні, праздник Наурыз, передает корреспондент МИА «Казинформ». В эти дни казахстанцы широко отмечают весенний праздник Наурыз (или Навруз, то есть «Новый день»), символизирующий благополучие и единство народа. Весенний праздник равноденствия Навруз зародился в Хорасане — исторической области на северо-востоке Ирана — более трех тысяч лет назад. это вообще государственный праздник во многих странах, в Азербайджане, Казахстане, Грузии и Пакестане и много ещё в каких странах, даже кое где в Китае.
Наурыз – праздник единства, весны и возрождения природы
| Наурыз – праздник единства, весны и возрождения природы | Казахстанцы отмечают праздник Наурыз: 21 марта 2023 07:00 Читать подробнее актуальные новости и события на сайте. |
| Наурыз - что это за праздник, когда и где отмечается, история и обычаи :: Все дни | Самым главным праздником казахов является Наурыз – приход Нового года, который наступает 22 марта, в день весеннего равноденствия. |
Наурыз: в чём феномен праздника
Есть верование, что во время празднования нельзя сидеть на углу. Поскольку именно в углу собираются все души умерших родственников. Есть еще добрый обычай, связанный с природой. В день праздника принято сажать деревья — инжир, каштан или любое другое. А если в саду есть сухое дерево, ни в коем случае его не срубать, а дать ему еще один шанс. Также, если кто-то начинает строительство дома, советуют закладывать фундамент именно в день равноденствия, тогда хозяевам будет сопутствовать удача. По отношению к домашним животным в дни Навруза проявлялась особая забота, их мыли, украшали, расчесывали. Особенное внимание уделяется лошадям. Если в поселении их много, устраивается скачки и показательные выступления. Также состязались мужчины и в силе. И конечно же совсем не уступали в этом и дети.
Среди них определялись победители в борьбе. Самый главный обычай, существующий у всех народов — это загадывание желания. При этом нужно выйти во двор или встать перед открытым окном. Таким образом, человек соединялся со Вселенной, посылая ей чистые помыслы. Еще один интересный обычай — это опускание пояса в дымоход. Раньше, когда в домах еще стояли каменные печи, молодые влюбленные парни, забравшись на крышу, опускали в дымоход своей возлюбленной пояс, на конце которого привязывался платок. Это было предложение, как сейчас говорят, руки и сердца. Если родители были согласны, они навязывали опущенный платок на запястье девушки, если нет — наполняли платок сухофруктами и сладостями и отправляли обратно. Что готовят для праздничного стола Стол в Навруз имеет большой символизм и в то же время остается очень вкусным и сытным. Чтобы в день застолья всего хватало, готовить начинают еще за неделю.
По традиции, которая называется «Хафт син», самые важные блюда должны изготавливаться из семи ингредиентов, каждый из которых начинается на букву «с». Сир — чеснок, символизирует здоровье, сиб — яблоки, являются знаком красоты. Сабзи — злаки и зелень, означают начало жизни и пробуждение природы. Сенчел — плоды лоха, символизируют любовь. Серке — уксус, означает терпение и мудрость. Саману — особый хлеб, как символ богатства. Сомаг — это специи, которые несут с собой рассвет. На столе также обязаны быть крашеные яйца, зеркало и огонь. Они в своем сочетании отгоняют злых духов. В центр стало ставится сумаляк — сложное ритуальное блюдо, которое готовится заранее.
В процессе его приготовления принято не просто смешивать продукты, но и учиться взаимопомощи. Традиционно в это время закладывались зерна пшеницы, часть из которых и шла на приготовление этого блюда. Каждая семья должна принести горсть зерна в общий котел, где готовят сумаляк. Зерна перемалывают и отжимают, получая белую жидкость. После ее смешивают в кипящем масле с мукой и хорошо и долго варят. На дно предварительно кладут маленькие камешки, которые собирают дети. Они нужны для того, чтобы блюдо не пригорало ко дну. Также, согласно поверьям, кому попадется камешек в миске, тот может загадать желание, которое непременно исполнится. Еще одним важным блюдом является праздничная халиса, таджикское блюдо из пшеницы и мяса, приправленные солью и корицей. Его, как правило, готовят мужчины.
Сегодня, 21 марта, отмечается один из древнейших национальных праздников Наурыз. Это праздник нового года по астрономическому солнечному календарю иранских и тюркских народов. Наурыз, как областной праздник, отмечается в Саратовской области более 20 лет, каждый год в одном из районов Заволжья. В этом году гостей принимает Ровенский район.
Считается, что щедрое празднование праздника Наурыз принесет в дом изобилие и успех на целый год.
Эти убеждения объясняют изобилие праздничных ритуалов и обычаев. С приходом праздника казахи одеваются в праздничные одежды, ходят друг к другу в гости и обмениваются поздравлениями и пожеланиями благополучия в наступающем году. Празднования сопровождаются повсеместным весельем, играми, лошадиными скачками и другими увеселениями. Главным ритуальным блюдом этого праздника является наурыз-коже, который должен состоять из 7 ингредиентов, символизирующих 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки рис, кукуруза или пшеница и молоко. Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту.
Когда казахи празднуют Наурыз, наличие цифры «7» является обязательным — она заключает в себе 7 дней недели — временные единицы бесконечности вселенной: напротив аксакала белобородый, старик должны быть поставлены 7 чаш с наурыз-коже. Каждый должен посетить 7 домов и пригласить 7 гостей.
Наша собеседница считает, что Наурыз в советское время в северных регионах Казахстана переродился в формат проводов зимы, по факту один и тот же праздник. Мне было 3-4 года, мы всей семьей шли на пляж у реки Тобол. Именно там горожане проводили игры, пели песни, соревновались, показывали свое мастерство. Главным призом было мороженое. Люди радовались, проводили время на свежем воздухе.
Если не углубляться в название мероприятия, можно поставить знак равенства между советскими проводами зимы и тем, как у нас сейчас встречают Наурыз. Гульнара Латыпова провела аналогию еще с одним обычаем, который перекочевал из прошлого. А у нас в Костанайской области в 70-х появилась дачная культура! Практически у всех в то время был участок, именно в марте бабушки занимались рассадой. И вот тебе пробуждение жизни в ростках помидоров и цветов. В Узбекистане с их песками, конечно, не до дач, а в Костанае рассада — символ весны, — подметила горожанка. Гульнара с сыном Талгатом, знаменитым костанайским баянистом, и дочкой Юлией, она тоже музыкант, в национальных татарских костюмах — На заседании компартии один из активистов предложил возродить этот праздник, к тому же он не совсем религиозный, а скорее географический и отменять его было не нужно.
И уже в 1989 году первопроходцем встречи весны был город Алма-Ата, следующим идею подхватил Кустанай. Многие, наверное, не помнят, что первый Наурыз у нас был даже не в марте, а в мае.
Казахстанцы отмечают Наурыз
По мифологическим представлениям казахов накануне дня праздника Наурыз по земле ходит счастье, поэтому ночь, накануне праздника называли ночью счастья, то есть Наурыз это день прихода на землю добра, света, когда расцветают цветы, начинают петь птицы. Навруз — мусульманский праздник Весны. Празднуют Навруз мусульмане всего мира, хотя изначально он не принадлежал исламу. Таким образом, возрождение праздника Наурыз в Казахстане, дает возможность изучения ее как фономена казахской культуры, уходящего своими корнями в далекое прошлое. Навруз – праздник весны и обновления природы, который широко отмечают в день весеннего равноденствия во многих странах мира, исповедующих ислам. Навруз символизирует наступление нового года по солнечному календарю. С 21 марта — день длиннее ночи.
Наурыз – праздник единства, весны и возрождения природы
государственный праздник. Для населения в целом это выходной день, школы и большинство предприятий закрыты. это культурная традиция многих народов, которая знаменует первый день весны и обновление природы. Этот праздник включает в себя ритуалы, церемонии и культурные мероприятия, а также особый ужин с близкими. Навруз (а также Новруз, Наврез или Наурыз) – праздник весеннего равноденствия у персидских и тюркских народов, который традиционно отмечают 21 марта. Важно подчеркнуть, что Наурыз не является языческим праздником, поскольку в этот день не проводили жертвоприношения и прочие обряды. Это всегда был праздник созидания, у тюрков даже была традиция – высаживать в день торжества деревья.
Что такое Наурыз: история, особенности праздника | NUR.KZ
| 21 марта – День праздника Наурыз — Правительство Саратовской области | Как государственный праздник Наурыз отмечается в Казахстане, Таджикистане, Узбекистане, Туркменистане, Азербайджане, Грузии, Албании, Киргизии, Македонии, Турции. Как национальный праздник Наурыз отмечается в некоторых регионах России, таких как Дагестан. |
| Наурыз Мейрамы - что это за праздник? | Навруз (Наурыз) — факты об истории и традициях праздника весны и проросшей пшеницы родом из Средней Азии: возникновение, суть, значение, блюда и приметы. |
| Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны | Собственно, название праздника Навруз в переводе с фарси означает «новый день», и это соответствует смыслу праздника – начало Нового года по древнеиранскому календарю. |
| Топ 10 | Интересные факты о Наурызе | с 21 по 23 марта. Эти дни в республике, согласно законодательству, государственный праздник. |
| Казахстанцы отмечают праздник Наурыз | Праздник Наурыз люди отмечали еще пять тысяч лет назад. |