Сокодвижение у березы начинается весной, когда наступают благоприятные условия для этого процесса. Признаки сокодвижения В начале весны в лесу практически на каждой березе.
Архив газет
- Березовый сок - когда собирать :: Все дни
- Когда стоит идти в лес за березовым соком в 2021 году
- Рекомендовать друзьям:
- Когда собирают березовый сок в Подмосковье и средней полосе России?
Когда и как правильно собрать березовый сок в 2024 году и хранение продукта
Как правило, сокодвижение деревянистых растений начинается в первой половине апреля и продолжается примерно месяц. Сокодвижение у березы начинается весной, когда наступают благоприятные условия для этого процесса. Производство березового сиропа популярно среди производителей кленового сиропа, так как сокодвижение березы начинается позже сокодвижения клена. Спросили экспертов, как правильно собирать сок березы, в чем его польза и в каких случаях следует проявить осторожность. Начало сокодвижения у березы связано с устойчивым переходом температуры через 0°С. Визуально вокруг дерева образуются пристволовые проталины. Иногда активное сокодвижение начинается до того, как снег в березовой роще растаял.
Когда стоит идти в лес за березовым соком в 2021 году
Проколы и дырки от сверла заживают гораздо лучше, чем повреждения от топора. Не нужно стараться прорубить ствол как можно глубже. Это бесполезно с точки зрения получения нужного количества нектара, но вредит березе. Самым щадящим считается метод сбора сока с ветки.
Но его стоит применять, когда сока нужно немного. На одном дереве диаметром ствола 20-30 см можно проделать одно отверстие. Если диаметр створа от 20 см до 30 см, можно сделать 2 отверстия.
Но нужно учитывать, что со временем сока выделается меньше. Ранка затягивается. Это естественный процесс.
Не нужно делать новые отверстия. Это негативно влияет на дерево. С каждой березы допустимо собрать до 5-7 л сока, но не более.
Мария Овощевод-любитель. Но питает слабость к цветам и клубнике. В старину любили говорить: «Кто сока березового досыта напьется, тот здоровья и бодрости на весь год наберется».
Этот уникальный напиток полезеный и очень вкусный, прекрасно освежает в жаркий день. Раньше березовый сок можно было свободно купить в магазине, но сейчас его производство сократилось. Именно поэтому многие предпочитают заготавливать его самостоятельно.
Способы и приспособления для сбора березового сока Существует несколько методов сбора березового сока. Все они разные. Выбирать способ можно исходя из своих возможностей, из наличия в арсенале инструментов и приспособлений.
Через трубочку Одним из самых распространенных приемов собрать сок с березы. Понадобится обычная пластиковая трубочка, сверло, дрель или шуруповерт. Наиболее популярный метод сбора березового сока — через трубочку Сбор нужно проводить по такой схеме: Выбрать березу подходящего возраста и диаметра ствола.
С южной стороны дерева на расстоянии около 40-50 см от земли сделать отверстие при помощи шуруповерта или дрели. Диаметра сверла нужно подбирать так, чтобы в отверстие можно было вставить трубку. Нет смысла сверлить глубоко.
Сок циркулирует между корой и наружным слоем древесины. Вполне достаточно 3-5 см. Вставить трубочку в отверстие.
Ее наружный конец должен быть направлен вниз. Установить тару для сбора сока. Это может быть стеклянная банка, бутылка или ведро.
Сибмама nfkaв советует: «В этом году купила краску специальную, ВД-АК-505, для защиты от грызунов, солнечных ожогов и для повышения зимостойкости. Этикетка зелёная. Сфотать не могу. А что два года назад покупала - не помню. Но её на 2 года хватило прекрасно - стволы до сих пор побеленные стоят, и никто их не грыз! Колготки и прочие обёртывания не помогают». Затем обматываем стволы деревьев на высоту до 1 метра. Можно просто обмазать крепким раствором «Пугача» или обмотать капроновыми колготками, смоченными в дёгте. Эту процедуру проводим, когда ночью установятся температуры около -10.
Не забудьте защитить прикорневую шейку деревца. Варвара Плюшкина советует: «Сейчас ещё рано брызгать, лучше подождать недельку, но если вы уже закрыли дачный сезон, то можно сейчас. Лучше подождать, пока первый снег хорошо ляжет. Я развожу пол-бутылька на большое ведро тёплой воды, старой кистью тщательно пробрызгиваю все кусты и землю вокруг них, уходит довольно много. Препарат так и называется "Пугач"». Многие дачники сейчас надевают на стволы тубы из обычных пластиковых бутылок, разрезанные по вертикали. Galchonok 23 описывает: «Пластмассовые бутылки разрезаете вдоль, срезая верх и низ. Надеваете на ствол и зажимаете чем-нибудь. Можно изолентой.
И так ставите разрезанные бутылки, на такую высоту, какую вам необходимо. Сама не пользовалась, но слышала, что помогает от мышей». Воздухонепроницаемые материалы надо не забыть снять с деревьев с первыми весенними оттепелями. Особое внимание надо уделить утеплению прививок. Татуля советует: «А вот прививки я на зиму утепляю на всякий случай. Кусты смородины можно засыпать сантиметров на 10, это даст хороший прирост замещающих ветвей на следующий год. У роз прививку тоже можно окучить. Но делать это надо сухим торфом, например, ну и земля, конечно, подойдет, только я бы ее подсушить советовала, чтобы прививка не выпрела. Также для утепления подойдут и опилки, но опять же сухие».
Девичий виноград некоторые снимают для зимнего хранения и укрывают сверху агротексом.
Чем полезен березовый сок? Березовый сок полезен для сердечно-сосудистой системы, так как содержит соли кальция и магния. Он укрепляет кровеносные сосуды, очищает кровь, повышает уровень гемоглобина, увеличивает эластичность кровеносных сосудов.
Врачи советуют употреблять березовый сок для профилактики атеросклероза. Как происходит сокодвижение у деревьев? Сокодвижение начинается у деревьев умеренного климата ранней весной и продолжается в течение вегетационного периода. У листопадных пород в безлистном состоянии сокодвижение осуществляется за счет корневого давления, при распускании листьев основной движущей силой восходящего тока становится транспирация.
Когда начинается движение сока в деревьях? В середине весны, когда еще не распустились почки, начинается сокодвижение, знаменующее пробуждение деревьев от зимней спячки. Это сложный процесс, протекающий в двух направлениях: от корней к побегам, и обратно. Когда начинается сокодвижение у сосны?
Восходящий сок идёт по древесине ксилеме ствола и ветвей. Его движущей силой у листопадных пород в безлистном состоянии служит корневое давление, обусловливаемое осмотич. Можно ли делать обрезку в дождливую погоду? Проводить их обрезку в холодную или сырую погоду не рекомендуется — это провоцирует увеличение камедетечения.
Возможно сделать несколько отверстий для сбора сока: при диаметре ствола 23-27 см — два, если диаметр более 28 см — три но не более. В таком случае отверстия должны располагаться на одной стороне ствола на расстоянии 8-15 см друг от друга. Недопустимо делать засечки на стволе с помощью топора. Это крайне грубый способ проделывания отверстия, который может существенно навредить дереву.
Рекомендуемый объем собираемого сока с одного дерева составляет 2-3 литра. После сбора сока нужно закрыть отверстие. Для этого может подойти короткая веточка, деревянная пробка, садовая замазка, глина. Главное — остановить истечение сока.
Нужно ли его кипятить или еще как-то обрабатывать? Натуральный березовый сок не требует кипячения или иной обработки. При кипячении сок потеряет большинство полезных свойств. Как его правильно хранить, чтобы не отравиться?
Если вы планируете хранить березовый сок более длительное время, то его можно заморозить. Срок хранения в таком случае составит до 12 месяцев. Контакты центральной пресс-службы Для коммерческих предложений по рекламе и полиграфии: reklama invitro.
Когда заканчивается сокодвижение у березы осенью
Внимание: Иногда активное сокодвижение начинается до того, как снег в березовой роще растаял. С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, сок минерализуется, густеет, концентрация сахаров в нём снижается, и он становится непригодным для питья. В середине весны, когда еще не распустились почки, начинается сокодвижение, знаменующее пробуждение деревьев от зимней спячки.
Когда и как собирать березовый сок в регионах России в 2022 году
| Березовый сок - натуральный, полезный, родной: когда, как собрать и как заготовить | Согласно традиции, сокодвижение у березы начинается в начале апреля, когда земля просыпается от своего зимнего сна. |
| Как собирать березовый сок: время сбора, как правильно собрать без вреда для дерева, приспособления | Ранней весной, когда деревья просыпаются после зимнего сна, начинается сокодвижение, схожее с кровообращением у человека. |
| Когда и как собирать березовый сок в 2021 году — способы и сроки сбора в регионах | Сбором сока рекомендуется заниматься весной, когда начинается активное сокодвижение. |
| Сбор березового сока в Подмосковье и регионах в 2020 году: сроки и способы | Природа пробуждается с первыми лучами солнца, и в березовых стволе и ветках начинается активное сокодвижение. |
Раньше положенного «проснулись» берёзы в Хабаровском крае
Некоторые народные умельцы умудряются приспосабливать для этих целей даже электрические кабели, удалив из них предварительно всю начинку. А сам принцип действия остается такой же, как и при использовании капельницы. При помощи желоба Наиболее традиционным способом сбора березового сока является использование берестяного желобка, один узкий конец которого вставляют в проделанное отверстие, а с другого сок стекает в подготовленную емкость. По тому же принципу можно использовать практически все, что угодно, и кусочек пластикового уголка, и даже разрезанный напополам корпус шариковой ручки, лишь бы ни одна капля добытого драгоценного нектара не пропала бы напрасно. А послушно стекала бы в стоящую внизу емкость. При помощи мешков Существует еще один довольно древний способ сбора сока из берез. Он является наиболее щадящим для состояния березы и наносит дереву минимальный ущерб. Для этого необходимо отыскать березу с расположенными на доступной высоте нижними ветками. От одной из этих веток отпиливают конец так, чтобы диаметр среза был не менее 1 см.
Затем ее наклоняют вниз, помещают в плотный полиэтиленовый пакет, который тщательно завязывают. А саму ветку подвязывают к стволу таким образом, чтобы сок из нее стекал вниз. За сутки подобного сбора можно вполне набрать около 1-1,5 л березового напитка. Чем замазать березу после сбора сока Те, кто уже не первый год занимаются сбором сока из берез, знают, что в первые часы он может течь очень интенсивно, а затем скорость его выделения значительно замедляется. Береза, как бы начинает «зализывать» рану, способствовать ее зарастанию. Не стоит в этот момент, как это делают многие несведущие люди, пытаться углубить или расширить отверстие. Ни к чему хорошему это не приведет. Если собранного сока недостаточно, то лучше перейти к другому дереву и проделать с ним все вышеописанные манипуляции.
А вот обработанному дереву надо обязательно помочь, нельзя оставлять его с «открытыми ранами». Ведь через них в дерево может попасть инфекция и это плохо отразится на его будущей судьбе. Отверстия лучше всего заделывать небольшими штырьками-пробочками из древесины, выструганными на месте. Если смазать их внутреннюю поверхность садовым варом, то вскоре отверстие само зарастет и даже следа от него не останется. В крайнем случае, при отсутствии садового вара можно использовать воск, пластилин или даже мох с глиной или землей. Их всегда можно найти поблизости, здесь же в лесу. Где не следует собирать березовый сок Березовый сок обычно собирают на значительном расстоянии от городов, особенно крупных. Лучше всего это делать в лесах, причем отстоящих от крупных и средних магистральных дорог.
Не следует делать это поблизости от промышленных зон и прочих объектов, загрязняющих атмосферу. Конечно, не используют для сбора деревья, растущие непосредственно в городской черте. Вообще, по закону запрещено собирать березовый сок в дендрологических парках и ботанических садах, в мемориальных или историко-культурных заповедниках, в местах массового отдыха и на других особо охраняемых территориях. Кроме того, сбор запрещен на территориях больниц, санаториев, домов отдыха и прочих учреждений здравоохранения. Когда нельзя собирать березовый сок Березовый сок имеет смысл собирать лишь в начале весны, когда он активно начинает циркулировать по дереву. Зимой деревья спят, а летом и осенью живительная влага необходима им самим для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Собирать сок из берез в эти периоды года нельзя, поскольку это может привести к гибели деревьев. Ответственность за сбор березового сока Если сбор березового сока осуществляется в соответствии с основными правилами, о которых подробно было рассказано выше, и в местах, где по закону не запрещено заниматься подобным видом деятельности, то никакой ответственности за эти действия не предусмотрено.
Не зря ведь весенней порой тысячи горожан, да и сельских жителей, устремляются в леса для сбора целебнейшего эликсира, с тем, чтобы поправить свое здоровье и здоровье своей семьи. Но в случае сбора березового сока из деревьев, произрастающих на любой из перечисленных выше охраняемых территорий, штраф за подобные действия в России предусмотрен немалый. Поэтому лучше не лениться и найти подходящую березовую рощу, подальше от заповедных мест, тем более что это в России пока еще сделать совсем не сложно. Заключение Научиться правильно собирать березовый сок и каждый год радовать свою семью бесценным, особенно в весеннюю пору, напитком не так сложно.
Напомним , сок его темный и довольно сладкий. В целом, по большинству наблюдений, природа пробуждается с «опережением графика».
Если опыта мало, можно навредить дереву, и оно засохнет. Не стоит заниматься добычей сока рядом с оживленными трассами, лучше всего это делать в загородной березовой роще или смешанном лесу. Не рекомендуется ходить за соком в пасмурную и дождливую погоду. Циркуляция жидкости интенсивнее в солнечный день. Не нужно собирать сок с молодых деревьев. Диаметр подходящей березы должен быть не менее 25—30 сантиметров на уровне груди взрослого человека. Не стоит делать на одном дереве больше одного отверстия и забирать больше двух литров. В этом напитке содержатся калий, кальций, магний, марганец и железо.
Сборщик березового сока со стажем говорит, что технология сбора сока нехитрая. В стволе дерева сверлом проделывается отверстие диаметром до 25 мм, вставляется полипропиленовая трубочка и … процесс пошел. Некоторые используют систему от медицинской капельницы. Есть и более примитивный способ, этакий «туристический вариант»: на коре делается треугольный, а сверху горизонтальный надрез. В этом случае жидкость сверху будет стекать по древесному желобку прямиком в приготовленную емкость. Лечим березовые раны Эксперт отдела лесного реестра и экспертизы Министерства лесного, охотничьего хозяйства и природопользования региона Ольга Володькина напоминает: — Какой бы способ вы ни избрали для сбора сока, главное — не оставлять открытыми раны на теле березы. После завершения сбора отверстие нужно замазать глиной, садовым варом, краской или попросту воткнуть в него веточку дерева. Через некоторое время надрезы у березы затянутся. На следующий год, придя к дереву за соком, новые отверстия лучше проделать в коре рядом, отступая по кругу. Вдали от шума городского По словам сотрудника Минлесхоза, в настоящее время в Пензенской области собрать березовый сок — не проблема. Березы в регионе достаточно распространены и составляют примерно 20 процентов лесного покрова области. Жителям советуют собирать целебный напиток подальше от города и оживленных дорог. Лесной кодекс РФ, не запрещает это. А вот промышленного производства березового сока в регионе сейчас нет. Хотя еще 15 лет назад этот напиток производили в Кузнецком районе. В то время трехлитровыми банками были заставлены полки местных магазинов. Если кто-то захочет организовать такое производство, ему придется арендовать участок и оформлять специальное разрешение.
Березовый сок - натуральный, полезный, родной: когда, как собрать и как заготовить
С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, сок минерализуется, густеет, концентрация сахаров в нём снижается, и он становится непригодным для питья. Что бы определить начало сокодвижения достаточно выйти в лес после 20-25 марта и сделать тонким шилом укол на березе толщиной в руку. Сокодвижение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Независимо от региона, сок с берез можно собирать только весной, – процесс сокодвижения начинается во второй половине марта, иногда и в начале апреля, а главным фактором для этого служит показатель среднесуточной температуры. Как отметила тюменский агроном Татьяна Сергеева, тем, кто любит это природное лакомство, нужно поспешить — срок интенсивного сокодвижения в березах зависит от погоды. В Украине в этом году начало весеннего сокодвижения в берёзах начнётся в марте месяце – в 20 числах марта.
Когда собирать березовый сок, рекомендации по сбору
Если в марте вы почему-либо не смогли провести опрыскивание против зимующих стадий вредителей, то не поздно сделать это сейчас, пока почки еще не набухли. Плодовые деревья, кусты черной смородины, крыжовника и малину можно обработать раствором нитрафена 300 г на 10 л воды против тлей, патогенных грибов. Одновременно нитрафеном опрыскивают и почву под деревьями, кустами. Вырезают загущающие, сухие, растущие вглубь кроны ветки, волчки растущие отвесно вверх , укорачивают длинные.
Очищают штамбы от отмершей коры, залечивают раны, образовавшиеся от поломов, повреждений зайцами и мышами. Зачищают дупла, раковые раны. Для уничтожения яблонного цветоеда на основание штамба накладывают ловчие пояса из гофрированной бумаги, мешковины, пропитанных карбофосом 100 г на 10 л воды.
Ранняя весна — лучшее время для посадки плодовых деревьев. Особенно важна весенняя посадка для вишни, при посадке осенью она часто вымерзает. Посаженные растения необходимо побелить, хорошо полить и мульчировать.
Приступают к размножению ягодных кустарников отводками и черенками. Пора приступать к прививке и перепрививке плодовых деревьев. На поврежденные части штамбов ставят "мостики" — прививают здоровые, хорошо развитые, не поврежденные морозом однолетние прошлогодние черенки любого зимостойкого сорта.
На штамб толщиной до 10 см ставят 4-5 мостиков-побегов с интервалом в 5-7 см по окружности. Осматривают почки черной смородины и при обнаружении разбухших круглых почек - носителей одного из опасных вредителей - почковых клещей выламывают их. Вырезают ветки, пораженные стеклянницей, или с большим количеством вздутых почек.
Собранные зараженные почки и ветки сжигают. Опрыскивают до распускания почек, пораженные мучнистой росой и антракнозом, кусты смородины и крыжовника на выбор: нитрафеном, карбофосом или бордосской смесью. Можно заменить это поливом кипятком из лейки.
Пропалывают и рыхлят кустарники смородину, крыжовник, жимолость, малину, ежевику, японскую айву, орешник фундук, вишню и др. Развязывают малину и ежевику. Одновременно обрезают кончики веток, вырезав сухие, зараженные стеблевой галицей, укорачивают подмерзшие ветки до живых почек.
Пока не пробудились почки, подвяжите на шпалеры побеги малины — так растения будут лучше освещаться солнцем и ягоды созреют раньше. Подвязка облегчит и уход за растениями. Участки земляники очищают от усов и старых листьев, собирают и сжигают их.
При этом процедура согласования абсолютно бесплатная, за сбор сока для собственных нужд с граждан плата тоже не берется. Не предусмотрена в данном случае и выписка каких-либо разрешительных документов. А вот на промышленную заготовку сока необходимо не только получить разрешение от лесхоза, но и приобрести специальный лесной билет, подчеркнула Алина Валевач. По ее словам, в нынешнем году количество участков, на которых можно запасаться березовым соком, увеличилось. Раньше его разрешалось заготавливать лишь в перестойных и спелых лесах, предназначенных для рубок главного пользования, но не более чем за пять лет до их рубки способами, которые обеспечивали бы сохранение технических качеств древесины и не наносили вреда деревьям. Сейчас допускается сбор сока и в лесах, предназначенных и для других рубок, — соответствующие изменения внесены в Правила заготовки второстепенных лесных ресурсов и осуществления побочного лесопользования. Самовольство может дорого обойтись Возможно, кому-то покажется лишней морокой обращаться в лесничество. Тем не менее настоятельно рекомендуем это сделать — в противном случае можно нарваться на большие финансовые неприятности. В соответствии с новым Кодексом об административных правонарушениях, вступившим в силу 1 марта 2007 года, размеры штрафов увеличились на порядок. Теперь, сообщила Алина Валевач, несанкционированная заготовка сока, повлекшая за собой повреждение или гибель дерева в лесах первой группы защитные и особо охраняемые и лесных массивах, где не ведется хозяйственная деятельность, влечет ответственность в виде штрафа: для физических лиц простых граждан — в размере от 20 до 50 базовых величин, для юридических лиц, индивидуальных предпринимателей тех, кто занимается промышленными заготовками — от 20 до 200 базовых величин.
Но к ним лучше прибегать только в том случае, если сбор осуществляют на постоянной основе. С веток. Потребуется бутылка, секатор или нож. Выбирают ветку, которая растет вверх и отходит от боковой толстой ветки.
Ее толщина должна быть меньше 2 см. Конец обрезают, на него надевают тару и закрепляют. Для этого подойдет проволока, веревка. Чтобы наполнить бутылку объемом 1,5 л потребуется около 4 часов.
Этот метод выбирают, если хотят собрать большое количество березовицы. Без приспособлений. С южной стороны ствола острым ножом делают разрез на высоте 18 см. Кору аккуратно приподнимают и загибают как крючок.
Под ней делают неглубокие насечки и подставляют емкость. Это самый простой и легкий способ утолить жажду. Полученный объем едва ли превысит 1 стакана. Дополнительно потребуется сверло, садовый нож или топорик.
Одним из последних инструментов отделяют верхний слой коры. Сверлом на высоте 45 см от земли делают отверстие сверлом 5 см в диаметре. В получившееся отверстие под небольшим уклоном вставляют желоб, а под ним — подходящую емкость. Специалисты считают этот метод самым безопасным для дерева — в процессе работы удаляется кора, на поверхности которой могут быть болезнетворные микробы, грязь.
При помощи капельниц.
Недобросовестные производители часто добавляют различные консерванты и другие компоненты, которые увеличивают сроки хранения, но отнюдь не улучшают вкусовые качества. Поскольку период сбора очень ограниченный во времени, чтобы успеть и при этом не навредить дереву, нужно знать, когда и как правильно собирать березовый сок. Когда можно приступать к сбору сока? Березовый сок собирают ранней весной, при этом точное время зависит от места произрастания деревьев и климата. В южных регионах это начало или середина марта, а в северных широтах и вовсе апрель месяц. Сокодвижение активируется в дереве, когда растает снег и на улице преобладают плюсовые значения.
Визуально определить готовность к отдаче березой целебного напитка можно по набухшим почкам. Важно успеть собрать сок до того момента, когда почки начнут раскрываться и появятся листья обычно это две недели. Если вы сомневаетесь, можно проверить, началось ли сокодвижение.
Березовый сок в Пензе: когда собирать, польза для мужчин и женщин, консервация
Когда можно начинать собирать березовый сок? Когда собирают сок березы В середине марта начинается сбор сока в лесу. Даже если в лесу еще есть снег, то на полянах, где деревья хорошо прогреваются первыми лучами весеннего солнца, можно найти сок. Можно ли летом собирать березовый сок? Березовый сок полезен и нужен в наше время, но его не так-то просто собрать и хранить. Заготовить сок можно только весной с конца марта до середины апреля.
Выделяемый весной сок богат сахарами, органическими кислотами, минеральными элементами, необходимыми для пробуждения и роста растения. Сбор березового сока Питательные вещества растения заготавливают еще летом. Из листьев, осуществляющих фотосинтез, образующееся питание поступает вниз, в корни, там накапливается на зиму. Весной вода растворяет припасы, ими кормится дерево , пока не распустятся листья. После распускания листвы начинается нисходящее движение жидкости к точкам роста и местам отложения питательных веществ.
В это время соки содержат мало органических веществ. Раньше всех в начале марта начинается сокодвижение у клена, чуть позже у березы. Сок этих деревьев , обладающий высокими вкусовыми и питательными качествами, добывается с целью промышленного и индивидуального заготовления. Навигация по записям.
К слову, раньше березы «пробуждается» маньчжурский орех - это дерево тоже используют для заготовки сока. Сокодвижение может у него начаться и в феврале, а затем, с возвращением морозов, приостановиться и вновь активно начаться на оттепель. Напомним , сок его темный и довольно сладкий.
Именно в эти часы лучше всего собирать сок. В 2019 году… В средней полосе РФ начало апреля 2019 радует теплом. Поскольку апрель теплый, значит, уже можно проверить, пора ли собирать сок: делаем небольшое отверстие и ждем появления капельки все как описано выше. В том же источнике смотрим Лунный календарь на апрель этого года.
Только в «Приусадебном хозяйстве» удалось найти рекомендации астрологов по поводу того, когда в этом году собирать березовый сок. Итак, благоприятные даты для сбора сока в апреле-2019: 9 и 10 апреля, 13 апреля с 11 часов , 14 апреля, 15 апреля до 13 часов. Как и сколько пить? В ней дано неимоверно много рецептов народной медицины с использованием березового сока.
Перечень заболеваний очень широк!
Когда и как собирать березовый сок в 2021 году — способы и сроки сбора в регионах
уже в начале марта. Но если весна началась с затяжных морозов и снега, то в такие годы березовый сок собирают в середине-конце апреля. Признаки сокодвижения. Внимание: Иногда активное сокодвижение начинается до того, как снег в березовой роще растаял. Спросили экспертов, как правильно собирать сок березы, в чем его польза и в каких случаях следует проявить осторожность. Бурить березу лучше на высоте примерно 30-50 сантиметров от земли. Раньше всех (в начале марта) начинается сокодвижение у клена, чуть позже у березы.
Report Page
- Пришла пора “доить” березы С началом сокодвижения в леса двинул народ...
- Когда собирают березовый сок в 2024 году: правила и сроки добычи, хранение
- В 2019 году…
- Как собирать?
Как правильно и когда собирать березовый сок в Подмосковье в 2024 году
Календарь садовода: когда обрезать деревья? В редакцию «Крестьянской жизни» обратился Евгений Туманов из Волжского с просьбой рассказать в какие конкретно сроки нужно делать обрезку деревьев. На вопрос читателя ответили наши эксперты. Разные культуры также по-разному реагируют на обрезку, обращает внимание эксперт. Например, косточковые, такие как вишня, черешня, абрикос, предпочитают поздневесеннюю май и летнюю июль-август обрезку, в этот период у них идет активное заживление ран, дополнительно закладываются цветковые почки и уменьшается риск заражения болезнями, а также проще провести прореживание.
Остальные же, по словам специалиста, хорошо отзываются на ранневесеннюю обрезку конец февраля — начало апреля , но также их с целью прореживания и дополнительной стимуляции закладки цветковых почек можно обрезать и в летний период июль. Осенью нет смысла резать деревья, так как в зимний период может произойти повреждение вегетативных частей дерева, и весной все равно придется проводить санитарную обрезку. Что касается сокодвижения, то на обрезку растения оно влияния не оказывает, более того, когда идет сокодвижение, быстрее происходит заживление ран и, как я уже отмечал выше, уменьшается риск заражения болезнями и заселения вредителями растения. Сокодвижение происходит практически круглый год с разной интенсивностью.
Частая фраза «закончилось сокодвижение» — это ни о чем. Зимой промерзает древесина, а корневая система в непромерзшей части земли продолжает расти. А вот в морозы, особенно сильные, действительно, проводить обрезку не рекомендуется за исключением тех случаев, когда большой объем работы, и в другое время обрезку проводить не успевают. Во-первых древесина становится твердой и не режется, а колется, раны получаются рваные и хуже заживают, во-вторых, обрезанные участки древесины сильнее подвержены повреждению морозами и гибели, и, в-третьих, в этот период проводить обрезку просто не комфортно.
Косточковые имеют более короткий период вегетации, и процесс подготовки к зиме у них завершается задолго до наступления зимы. Обрезку поздних сортов яблони, груши и сливы лучше перенести на ноябрь. Это самые ранние сроки. В принципе обрезку можно проводить круглый год.
Но зимой, в мороз, при обрезке дерево получает рваные раны. Так что лучше ее не делать. Сокодвижение, говорит Бгашев, происходит почти круглый год с разной интенсивностью. Зимой промерзает древесина, а корневая система растет.
От этих непрофессиональных понятий надо переходить к более унифицированному плодоводству. Марина Злобина. Источник Когда у деревьев заканчивается сокодвижение. Когда заканчивается сокодвижение у деревьев осенью.
Когда заканчивается сокодвижение у деревьев. С наступлением весны одной из первых задач у садоводов является обрезка деревьев. И в этом столь важном деле и новички и опытные садоводы могут допустить ряд непростительных ошибок. Рассмотрим самые основные из них.
Первая — сроки. Неопровержимым правилом и истинной в последней инстанции для любого садовода должно быть утверждение, что обрезка деревьев весной должна быть закончена до начала сокодвижения у растений. Этот этап начинается, когда среднесуточная температура воздуха переваливает за плюс пять градусов. В разных регионах это может быть как в марте, так и позже.
Но закончить обрезку необходимо как минимум за десять дней до этого периода. Вторая — регулярность. Обрезку саженца необходимо проводить с первого года посадки. Если резко начать обрезать запущенные деревья, это может привести к их болезням, торможению в развитии, снижению урожайности.
Третья — не оставлять пеньки. Если при спиле веток остаются пеньки, то это приводит к разрушению коры по его окружности.
Это неблагоприятное для растения явление называется «плачем». Разные древесные виды «плачут» с неодинаковой интенсивностью. Так, хвойные и буковые виды выделяют при ранении немного жидкости, а из кленов и берез сок течет обильно. После распускания листвы повреждения ствола становятся не так вредны, поскольку соковыделение замедляется. Если удалить кольцо коры вокруг ствола, то дерево засохнет. А если старое дерево в сердцевине рассыпается в труху, но сохраняет кору и наружную часть древесины, то оно остается живым еще долгие годы. Происходит так потому, что соки идут вверх по каналам древесины, а вниз по внутренним слоям коры.
Если лишить растение коры, то питательные вещества прекратят поступать в корневую систему. Когда начинается сокодвижение? Точный срок начала процесса, его длительность и интенсивность определяются колебаниями температуры и уровня влажности почвы и воздуха, видом растения.
Лучше всего сделать его с северной стороны. Именно там будет выделяться максимальное количество сока, а рана затянется довольно быстро. Количество отверстий определяют в зависимости от возраста дерева. Чем старше растение, тем больше отверстий можно делать. Если диаметр ствола составляет 25-30 сантиметров, можно сделать 1-2 отверстия.
Если береза крупнее, допустимо выполнить 3-4 в разных местах. Стоит учитывать, что одно дерево способно приносить в сутки максимум 1 литр сока. В течение сезона с березы удастся получить до 10 литров напитка. Как правильно собирать Существует довольно много вариантов сбора березового сока, каждый из которых имеет определенные особенности. Сбор с веток Чтобы добыть сок, рекомендуется взять направленный кверху сук, который отходит от скелетной ветки. Он не должен быть слишком тонким. Желательно использовать ветку размером с большой палец взрослого мужчины. Конец необходимо отсечь и зафиксировать на нем пластиковую бутылку.
Это нужно сделать за горловину. Оставить емкость на 3-5 часов. При потребности в большом количестве жидкости рекомендуется использовать несколько берез. Без приспособлений При отсутствии устройств для сбора можно воспользоваться экспресс-методом. При этом кору рекомендуется надрезать острым ножом и отогнуть. В результате должен получиться желоб. После чего можно набирать жидкость в посуду с широким горлышком. Когда сок собран, кору рекомендуется поставить на место и зафиксировать.
Это можно сделать с помощью влажного грунта, мха или веревки. Оставлять повреждение категорически запрещено. Сильное течение жидкости может привести к гибели даже самого крепкого дерева. Капельницей Чтобы получить сок, можно использовать медицинскую капельницу. Ее удастся приобрести в каждой аптеке. Переходник, который надевается на шланг, имеет диаметр примерно 4 миллиметра. К нему без труда удастся подобрать соответствующее сверло. Кончик отличается расширяющимся основанием.
Благодаря этому его удастся плотно поместить в отверстие в березе.
Если в погожий день крупная береза может дать 6—8 л полезной жидкости, то в дождливый — лишь 2—3 л. Сбор березового сока придется прекратить вне зависимости от климатического региона, когда листовые почки раскроются.
С этого момента деревья сами нуждаются в поступлении питательных веществ для полноценной жизнедеятельности. Когда собирать березовый сок по климатическим регионам России Сроки сбора березового нектара не просто изменяются по регионам. Они могут незначительно меняться и внутри климатической области в разные годы, что зависит от погодных условий.
Поэтому сборщикам нужно смотреть не только на календарь, но и на погоду за окном. Время прихода весны в российских регионах существенно разнится, вплоть до нескольких недель. Рассмотрим, когда лучше собирать березовый сок в разных уголках большой страны: Краснодарский край, Крымский полуостров и прочие южные области — здесь дыхание весны ощущается уже в последних числах февраля, снежное покрывало тонкое или вообще отсутствует, поэтому поход в березовую рощу можно планировать уже в первые мартовские дни, а завершается сокодвижение в начале апреля; Подмосковье, средняя полоса, центральные регионы — здесь добыча сока ведется с последних мартовских дней и до 20-х чисел апреля; Сибирь и дальневосточные области — здесь снежные сугробы лежат в лесах аж до конца марта, стабильная плюсовая температура устанавливается только в апреле, тогда и просыпаются деревья, поэтому оптимальное время для сбора — с середины апреля до середины мая.
Инструкция по правильному сбору березового сока Чтобы березы щедро поделились своим соком, при этом остались целыми и невредимыми, при сборе следуйте инструкции: Не спешите браться за первое попавшееся на пути дерево. Найдите взрослую, окрепшую березу, диаметр ствола которой не менее 20 см. Молодые деревья выглядят аккуратно, привлекательно, у них гладкий ствол, но забирать у них сок не стоит.
Во-первых, у молодых деревьев сокотечение менее интенсивное, а значит, истощение будет сильнее. А восстанавливается молодняк после травмирования дольше, может не выжить. Во-вторых, молодая растительность больше старой нуждается в питательных веществах для развития.
Проделайте в коре углубление не более 1,5 см. Глубже буравить не нужно, так как основной поток питательной жидкости движется от корней по слоям сразу под корой. В ширину дырка тоже не должна быть большой, чтобы она быстрее зажила.
Достаточно диаметра 10—12 мм.