В сегодняшнем видео с игуменом Лукой (Степановым) отвечаем на вопрос: "Правильно ли употреблять во время поста соевые заменители?".
Великий пост: полный перечень продуктов, что можно и нельзя есть
Шестая неделя Великого поста 3 апреля — 9 апреля Неделя носит название Вербной и приближает светлую Пасху. В понедельник и среду придерживаемся сухоядения. Во вторник и четверг — едим вареное и тушеное. А вот питание в пятницу, субботу и воскресенье существенно отличается. На пятницу 7 апреля выпадает Благовещение. Стол пусть будет постным, но праздничным — разрешается послабление в виде рыбы. В Лазареву субботу православным разрешены горячие постные блюда с растительным маслом, рыбная икра и вино, а в Вербное воскресенье — рыба и вино.
По правилам сухоядения в эти дни запрещено пить чай и кофе. Облегченный вариант «сухого» поста При использовании облегченного варианта к разрешенным продуктам можно добавить овощи и фрукты, запеченные в духовке или печи. Можно пить чай и кофе. Добавить в меню запеченный без добавления масла картофель. Можно приготовить тыквенную кашу с медом на воде, а также кашу из пакетиков, когда для приготовления ее необходимо просто залить кипятком. Как готовить блюда Существует огромное количество блюд для сухоядения, благодаря которым можно свой рацион сделать более разнообразным и принимать вкусную и полезную пищу. Поскольку есть рекомендуется впроголодь, то необходимо уменьшать набор продуктов и делать меньшим объем еды на один прием, реже принимать пищу. Каши Несколько видов каш: овсяную, льняную и гречневую кашу можно приготовить, без использования термической обработки.
Гречку необходимо залить водой, взяв крупу и воду в равных пропорциях. Оставляют ее на ночь в термосе, утром уже можно кушать завтракать кашей. Овсяная и льняная каша размягчаются гораздо быстрее, поэтому они более просты в приготовлении. Для улучшения вкусовых качеств каши, при ее приготовлении используют соль и сахар. Кроме этих усилителей вкуса, можно добавлять сухофрукты, измельченные орехи, семена льна и семечки подсолнуха целые или молотые. Еще одним вариантом усиления вкусовых качеств каши может стать добавление свежих овощей и фруктов. Неплохой результат получается при добавлении мёда, соевого соуса, различных пряных трав мята, корица, лимон. Салаты Салаты можно готовить по своему вкусу, как из свежих овощей, так и из фруктов, меняя ингредиенты и экспериментируя в рамках дозволенного правилами сухоядения.
Так как во время сухоядения нельзя использовать масло, его можно заменить лимонным соком. Примером достаточно вкусного и питательного ужина может стать салат из тертых моркови и яблок. В салаты можно добавлять семена кунжута, тыквы или льна молотые или цельные , которые служат не только вкусовым ароматизатором, но и дают чувство сытости. Неплохо отразится на питательной ценности и вкусе блюда введение в его состав таких ингредиентов, как изюм, предварительно замоченный в воде, груши и яблоки, мёд и тыквы, размягченные в воде сухофрукты. Придаст пикантность салатам добавление чеснока, перца, зелени, соевого соуса. Особое место по вкусовым качествам и пикантности занимает заправка мёда и соевого соуса, которые смешанны в равных количествах. Для улучшения вкусовых качеств некоторые салаты рекомендуется настаивать в течение какого-то времени, другие же следует употреблять сразу после приготовления. Супы Многие люди плохо представляют свой рацион без первого блюда, это относится и к тем, кто соблюдает правила сухоядения.
Однако, соевый соус можно употреблять с умом и в умеренных количествах в рамках поста. Он добавит блюдам глубину вкуса и обогатит их полезными веществами, такими как белок и клетчатка. Важно: перед употреблением соевого соуса во время поста, рекомендуется уточнить его состав у производителя, так как некоторые сорта могут содержать добавки животного происхождения. Виды соевого соуса и их состав Основные виды соевого соуса: Традиционный китайский соевый соус. Он имеет тёмно-коричневый цвет и нежный соленый вкус.
Для его производства используются соевые бобы, пшеничная плавышка или пшеница, соль и вода. Он также может содержать дополнительные ингредиенты, такие как специи, морская капуста и рисовая плавышка. Традиционный соевый соус является универсальным и отлично подходит для приготовления различных блюд. Тёмный соевый соус. Этот вид соуса имеет более насыщенный цвет и более глубокий, сложный вкус.
Он производится из традиционного соевого соуса, но при длительном ферментировании добавляется меласса, карамель и другие ингредиенты, которые придают соусу тёмный цвет и особый аромат. Тёмный соевый соус часто используется в маринадах и соусах для запекания мяса или рыбы. Светлый соевый соус. Этот соус обладает более светлым цветом и более мягким вкусом по сравнению с традиционным и тёмным соевыми соусами. Он производится из соевых бобов без пшеницы и имеет более прозрачную консистенцию.
Светлый соевый соус часто используется в блюдах, где требуется сохранить насыщенность краски и нежность вкуса, например, в салатах и морепродуктах. Понзу соус. Этот соус — японский вариант соевого соуса, приготовленный с добавлением сока цитрусовых, таких как лимон или лайм. Он имеет свежий, кисло-сладкий вкус и используется в основном для маринования и приправления рыбы или морепродуктов.
Не рекомендуется устраивать веселье, посещать развлекательные мероприятия, уделать много времени просмотру телевизора, компьютерным играм и соцсетям. Нельзя ссориться и ругаться с окружающими людьми, браниться и сквернословить, сплетничать, предаваться зависти и осуждению, злобе и агрессии. Календарь питания по дням Цель поста заключается не в голодание. Поэтому в этот период можно есть 5-6 раз в день. Однако главное знать, что можно кушать в определенные дни недели, передает «Царьград». Третья неделя: 1 апреля — сухоядение — потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед. Сколько продлится пост Даты начала и окончания поста нефиксированные.
Стоит ли заменить соль соевым соусом?
Соевая молочная пенка сжимается и становится сморщенной — свернутая в трубочку, внешне она напоминает бамбук, поэтому в Японии ее называют бамбуковая юба. Тофу в соево-медовом соусе Кулинарный исследователь Алексей Онегин. Придаст пикантность салатам добавление чеснока, перца, зелени, соевого соуса. Настоящий соевый соус проходит сложный процесс брожения, прежде чем его начнут использовать в пищу. Прежде всего скажем, что соевые продукты — растительного происхождения, поэтому формально церковный устав не запрещает их употребления в пост. В Корее соевый соус стал основным ингредиентом для приготовления традиционных блюд, таких как кимчи и бибимбап.
Диетолог рассказала, чем грозит частое употребление соевого соуса
1. Залить кусочки кипятком, добавить соевый соус, томат-пасту или кетчуп, лавровый лист, черный и душистый перец, соль. Соевый соус нужно употреблять с осторожностью из-за высокого содержания соли и глутамата натрия, образующегося в процессе брожения. Если вы хотите употреблять соевый соус в пост, то следует обратить внимание на его состав. Соевый соус получают путем ферментации сои и пшеницы, что может вызывать вопросы у тех, кто исключает глютен из своей питания во время поста. Конечно, у многих может возникнуть вполне закономерный вопрос: а допустимо ли есть соевое мясо в пост, если смысл поста именно в отказе от удовольствия, в ограничении себя? Заправить по-вкусу, если любите: бальзамический уксус, лимонный сок или соевый соус.
10 постных блюд, приготовленных по мотивам азиатских рецептов
Туда же положите чеснок и все перемешайте. В полученной смеси можно замариновать 500-800 граммов рыбы. При этом достаточно полчаса. Маринуя рыбу, не переусердствуйте. Лучше, чтобы соус покрывал рыбу лишь на половину, а не целиком. Этого достаточно, чтобы соевый соус передал рыбе свой неповторимый аромат. Удачный выбор для вторых блюд и гарниров Между прочим, натурально сваренный соевый соус Kikkoman можно добавлять не только в рыбу, но и в другие вторые блюда, например, приготовить с ним картофельные зразы с начинкой из риса и лука или испечь пирожки с рисом и морковью.
Также соевый соус прекрасно дополняет гарниры, например, рис или рассыпчатые крупы, например, гречку. Гречку с натурально сваренным соевым соусом можно приготовить несколькими способами. Самый быстрый — это перебрать гречку, отварить, переложите на сковороду, добавьте немного соевого соуса, аккуратно перемешать и обжарить в течение 5 минут. Благодаря соевому соусу гречка обретает изысканный вкус. Если время терпит, можно воспользоваться чуть более сложным способом. Обжарьте гречку в духовке, время от времени доставая противень и перемешивая крупу.
Поскольку гречку с соевым соусом лучше всего готовить рассыпчатой, важно не переборщить с водой на две порции гарнира - 5 стаканов воды и 200 граммов крупы. Затем залейте крупу водой и поставьте на плиту.
Фото: piqsels. Как это делается Любители восточной кухни утверждают, что соевый соус идеально сочетается с мясом, рыбой, яйцами, овощами. Но дело в том, что найти качественный соевый соус на российских прилавках не так легко. Дешевый соус делают из канадской, индийской, американской сои, а более дорогой, традиционный, только из японской. В хорошем соусе сои должно быть много, в плохом — ее часто заменяют жареной пшеницей.
Вообще, наличие пшеницы предусмотрено технологией, так как она является источником углеводов, может разлагаться на простые сахара, без которых невозможны процессы брожения и ферментации, придающие соусу его типичный вкус, аромат и цвет. А вот количество пшеницы — дело совести производителей. После добавления грибка и соленой воды соус начинает бродить, и в идеале этот процесс занимает от полугода до двух лет.
Грешно будет если мы свою жизнь Господом данную будем сами сокращать непомерным самоистязанием голодания!
Что бы не впасть в греховный соблазн нужно просто какие то продукты заменить другими и сократить потребление их, но не голодать! Мы кушаем что бы жить, а не живём ради того что бы кушать! Отправить 4 года назад 2 0 Соевый настоящий соус предусматривает наличие в своем составе только воды, соли, непосредственно самой сои и пшеницы. Как видно из приведенных продуктов, ни один из них не может быть продуктом животного происхождения, да и особо удовольствия от соуса получить нельзя, а значит - такой соевый соус употреблять в пост можно.
О пользе такого соуса наслышаны все, поговорим кратко о его вреде - большие количества поднимают давление, а там и до гипертонии недалеко, да и с почками в части камнеобразования могут быть вполне проблемы. Есть и непереносимость индивидуальная, так что нужно знакомиться с соусом аккуратно. Эндокринная система тоже будет под нагрузкой, если количество соуса будет повышенным. Ну и беременным с кормящими хорошо бы воздержаться.
Отправить 4 года назад 2 0 На самом деле соевый соус очень хорошо оттеняет вкус многих продуктов, его можно использовать для маринада, а так же для приготовления соусов. В пост соевый соус можно кушать, он не является заапретным продуктом, поэтому используйте его в пишу, делайте ваше меню более разнообразным и вкусным. Мне нравится использовать соевый соус для приготовления заправки для летнего салата. Я смешиваю в пропорции 1:1 соевый соус и подсолнечное масло, перчу.
Тщательно взбиваю, чтобы соус соеденидся с маслом и заливаю им овощи помидоры и огурцы. Сверху присыпаю свежей зеленью. Получается очень вкусно и полезно.
Таким образом, исследования показывают, что употребление соевого соуса во время поста в разумных количествах не нарушает его правил. Основной составляющей соевого соуса является вода, а сам соус имеет небольшое содержание белка и глютамата натрия, которые не представляют опасности для здоровья. Влияние на процесс переваривания пищи Вопрос о том, можно ли употреблять соевый соус в пост, все чаще возникает среди тех, кто придерживается данного образа жизни. Однако, нельзя однозначно ответить на этот вопрос, так как все зависит от конкретных условий и ограничений, установленных в каждом отдельном случае.
Соевый соус содержит в себе множество полезных и важных для организма компонентов, таких как белки, витамины и минералы. Однако, возможны ситуации, когда употребление соуса в пост может быть нежелательным или даже запрещенным. Читайте также: Виды крыльчаток все что нужно знать Пост — время, когда человек ограничивает себя в пищевых продуктах с определенными ограничениями. Одни из самых известных видов постов — это посты связанные с определенными вероисповеданиями. Важно понимать, что соевый соус содержит в себе глютамат натрия, который может вызывать негативные реакции у некоторых людей, таких как аллергические проявления или желудочные расстройства. В этом случае, употребление соуса в пост будет не рекомендовано. Также, для тех, кто придерживается строгих постов, возможно исключение соевого соуса из рациона из-за его содержания белка, который, хоть и растительного происхождения, все равно считается продуктом животного происхождения.
Пост и соевый соус: учет калорий и питательных веществ Во время поста многие люди интересуются, можно ли употреблять соевый соус. Ответ на этот вопрос зависит от того, какой вид поста вы собираетесь придерживаться и какие его правила вы выбрали. Если вы придерживаетесь строгого поста и полностью исключаете продукты животного происхождения, то употребление соевого соуса может быть ограничено. Оригинальный соевый соус производится из сои и пшеницы, поэтому его можно считать продуктом животного происхождения, и во время строгого поста его употребление следует исключить. Однако, если вы придерживаетесь мясоедческого поста, где разрешено употребление продуктов животного происхождения в ограниченном количестве, то можно включить соевый соус в свой рацион.
Соевое мясо в пост
В то же время единственным доказательством того, что соя провоцирует возникновение рака груди, являются исследования на мышах, у которых отсутствовали яичники и была поражена иммунная система. Других доводов на сегодняшний день нет. Следует понимать, что спор о пользе и вреде сои — это соревнование между производителями данного продукта и представителями мясной и молочной промышленности. Кто из них окажется убедительнее, тот и завоюет покупательскую аудиторию. Мнение независимой экспертизы Беспристрастный взгляд на проблему состоит в том, что вред сои преувеличен, как и исходящие от нее потенциальные опасности. Качественной доказательной базы, достаточно широкой подборки экспериментов для опровержения или принятия описанных выше фактов нет. Говоря о пользе соевых продуктов, следует иметь в виду те из них, которые прошли исследования на наличие ГМО.
Остальные априори представляют опасность из-за того, что до конца не изучены. Диетологи дают следующие советы относительно употребления соевых продуктов без ГМО: они не должны быть основным источником белка Альтернативными вариантами в период поста являются авокадо, коричневый рис, овес, свекла, горох; ферментированные соевые продукты органического происхождения не препятствуют усвоению минералов, поскольку данный процесс расщепляет белки и прочие имеющиеся в бобах соединения и облегчает их усвоение. Такой способ обработки натуральной продукции практикуется в большинстве азиатских стран; употреблять в пищу можно только органическую сою, генно-модифицированных разновидностей целесообразно избегать; из-за большого количества жира не нужно есть соевое мороженое. Масло из бобов растения лучше заменить оливковым. Жители японского острова Окинава занимают первое место в мире по продолжительности жизни. В числе причин этого радующего явления ученые называют их рацион питания, основу которого на протяжении пяти тысяч лет составляют органические соевые бобы.
Шумиха вокруг этой культуры отчасти связана со значительным употреблением переработанного продукта. Для здоровых людей безопасно умеренное количество — одна-две порции в неделю цельных или ферментированных бобов или блюд из них.
Существует множество разнообразных рецептов с тофу, от сладких до кислых блюд. Данный продукт не имеет ярко выраженных вкуса и запаха, в чистом виде он пресный. Но вкус и аромат других продуктов он вбирает моментально. Всегда ли в запретные дни можно есть соевый продукт? А можно ли в Великий пост кушать соевый сыр? Так как тофу имеет полностью растительное происхождение, его можно употреблять в любой пост, даже в Великий.
Но в случае, если указано, что пост перед каким либо праздником «с сухоядением», то продукт следует употреблять лишь в сыром виде, не подвергая его термической обработке. Польза и вред Сыр богат белком, при этом в нем нет молочного жира. В случае поста может быть неплохим заменителем животного белка. В тофу содержатся необходимые для человека аминокислоты. Данный продукт имеет высокое содержание витаминов и минералов, что способствует поддержанию защитных функций организма. Тофу богат кальцием, что необходимо для укрепления костной ткани.
Делайте в духовке из них гратен, салат с баклажанами, перцем и чесноком настаивайте в холодильнике, заменяйте ими мясо в рецептах итальянской кухни и обязательно смастерите бабагануш - восточную пасту из баклажан. В пост тоже хороша своей плотностью тыква - например, в тёплом салате с нутом и тахини или печеная с яблоком и клюквой.
Тофу Мягкий сыр из соевого молока, известный с 220 года нашей эры, является одним из китов японской кухни и может считаться мясом без костей — настолько много там белка. Несмотря на то, что тофу чаще всего используется как добавка ко всевозможной лапше и супам, его можно готовить самодостаточным — например, во-первых, вывалять в муке и обжарить, добавив апельсиновый соус, во-вторых, запечь в духовке со спаржей, в-третьих, потушив в воде и подав с соусом из чеснока, кунжута, зеленого лука и чили. Бобовые Бобовые, можно сказать, праздник каждый день — столько существует их разновидностей: горох, нут, чечевица — зеленая, красная, коричневая, фасоль — белая, красная и черная. Содержание белка в них иногда даже превышает его количество в мясных блюдах схожих пропорций, не говоря уже о более легкой усвояемости. Соответственно, и рецептов с бобовыми для всех них пропорционально больше.
Приготовить маринад для рыбы очень просто. Измельчите 1 зубчик чеснока.
Сок половины лимона смешайте с четвертью ложки молотого перца, таким же количеством сушеного базилика вместо базилика можно использовать розмарин, кориандр, фенхель, карри и половиной ложки сахара, добавьте эту смесь в натурально сваренный соевый соус Kikkoman 100 мл. Туда же положите чеснок и все перемешайте. В полученной смеси можно замариновать 500-800 граммов рыбы. При этом достаточно полчаса. Маринуя рыбу, не переусердствуйте. Лучше, чтобы соус покрывал рыбу лишь на половину, а не целиком. Этого достаточно, чтобы соевый соус передал рыбе свой неповторимый аромат.
Удачный выбор для вторых блюд и гарниров Между прочим, натурально сваренный соевый соус Kikkoman можно добавлять не только в рыбу, но и в другие вторые блюда, например, приготовить с ним картофельные зразы с начинкой из риса и лука или испечь пирожки с рисом и морковью. Также соевый соус прекрасно дополняет гарниры, например, рис или рассыпчатые крупы, например, гречку. Гречку с натурально сваренным соевым соусом можно приготовить несколькими способами. Самый быстрый — это перебрать гречку, отварить, переложите на сковороду, добавьте немного соевого соуса, аккуратно перемешать и обжарить в течение 5 минут. Благодаря соевому соусу гречка обретает изысканный вкус. Если время терпит, можно воспользоваться чуть более сложным способом. Обжарьте гречку в духовке, время от времени доставая противень и перемешивая крупу.
Поскольку гречку с соевым соусом лучше всего готовить рассыпчатой, важно не переборщить с водой на две порции гарнира — 5 стаканов воды и 200 граммов крупы. Затем залейте крупу водой и поставьте на плиту. Солить ее не следует. Отваренную гречку полейте соевым соусом и поставьте минут на 30 в духовой шкаф — томиться. У блюда появится особенный аромат и совершенно неповторимый вкус. Король постного стола — салат с соевым соусом Kikkoman Отдельно следует сказать о салатах, которые в пост приобретают особую актуальность. Основной проблемой постных салатов является, конечно же, заправка.
О майонезе и сметане приходится забыть, растительное масло тоже можно не во все дни. Проблему великолепно решает соевый соус, который можно сочетать с другими разрешенными продуктами — лимонным соком, бальзамическим и другими видами уксуса.
Что лучше всего есть в пост? 10 продуктов
В целом, использование соевого соуса в посте возможно, но следует быть внимательным к его выбору и употреблению. И для тех, кто задается таким вопросом, скажу, что соевые «мясозаменители» лучше все-таки постом не есть. В итоге, ответ на вопрос, можно ли есть соевый соус в пост, будет зависеть от типа поста, уровня строгости поста и собственных предпочтений. Приправить соевым соусом, мелко нарубленным чесноком, при необходимости добавить соль, сахар, сушеный чили и острый чили-соус.
Можно ли в пост соевое молоко и соевое мясо?
| Соевый соус в пост — вред или польза? | Соевый соус получают путем ферментации сои и пшеницы, что может вызывать вопросы у тех, кто исключает глютен из своей питания во время поста. |
| Православные священники назвали допустимым употребление соевого мяса в Великий пост | Соевый соус является популярным приправой в азиатской кухне, и многие задумываются, можно ли его употреблять во время поста. |
| Соевый соус | «Современный продукт, который мы сегодня именуем соевым мясом, конечно, попадает под рацион человека, соблюдающего Великий Пост, поскольку содержит в себе исключительно растительные продукты». |
| Великий пост: что можно есть постящимся | Не забывайте, что соевый соус достаточно соленый, поэтому в супе он великолепно замещает соль, потребление которого врачи так усердно рекомендуют нам сократить. |
| Соевый соус во время священного поста » Международная Аакадемия гастрономии | «Современный продукт, который мы сегодня именуем соевым мясом, конечно, попадает под рацион человека, соблюдающего Великий Пост, поскольку содержит в себе исключительно растительные продукты». |
Стоит ли заменить соль соевым соусом?
Итак, каких продуктов нам следует избегать во время вечернего разговения ифтара и утреннего приёма пищи сухура в Рамадан , чтобы не мучится на следующий день от жажды и голода? Сладкие газированные напитки и пакетированные соки. Эти напитки возглавят наш рейтинг. Весь день думаете о бутылке ледяной кока-колы, которой насладитесь во время ифтара? А зря, человеческая слюна не удаляет со слизистой рта остатки подсластителя, содержащегося в газировке, поэтому после питья во рту остаётся ощущение приторности.
Вам хочется пить ещё и ещё. Таким образом, лимонад только усиливает жажду. Будет ещё хуже, если вы решите закончить лимонадом свою трапезу. Ведь этот газированный напиток сокращают время пребывания пищи в желудке с 4-5 часов до 20 минут.
В результате вы не можете насытиться, а в кишечнике запускается процесс гниения в силу нарушения процесса переваривания пищи. Усилители вкуса. Сомнительные приправы, бульонные кубики, «готовые» магазинные блюда, еда из кафе быстрого питания в избытке содержат глутомат натрия и вредят нам и в обычные дни. А в Рамадан, когда очищающийся организм особенно уязвим, продукты содержащие усилители вкуса становятся для нас настоящим ядом.
Они приводят к обезвоживанию, усилению чувства жажды и острым приступам голода. Продукты из муки высшего сорта. Любая выпечка из муки высшего сорта является концентрированным набором быстрых углеводов.
Фанатам напитков с молоком стоит рассмотреть варианты с растительными аналогами — кокосовым, миндальным, овсяным молоком.
Они настолько вкусны и питательны, что могут остаться в числе гастрономических фаворитов и после окончания поста — известно немало таких случаев. Не лишайте себя десертов Кажется, что в пост вовсе нет места удовольствиям и наслаждениям, но это вовсе не так. Торты и пирожные запрещены, но небольшой десерт из сухофруктов с медом и орехами, кисель из ягод или фруктов, желе на основе агар-агара с шапкой взбитых кокосовых сливок — то, что определенно нужно ослабленному долгой зимой и постом организму. Хотя бы раз в день радуйте себя сладким и полезным, особенно это касается сладкоежек со стажем.
Не переедайте В контексте поста этот совет звучит несколько забавно, но переесть можно и салата, и семечек, и ягод. Лучше питаться до семи раз в день небольшими порциями с двумя-тремя блюдами в один прием пищи, чем наесться один раз «от пуза» на ночь глядя, потому что весь день во рту не было и маковой росинки. Таким образом можно нанести серьезный вред пищеварению, набрать вес и испортить кожу и волосы. Не забывайте о питьевом режиме Очень важно помнить о необходимости регулярно пить чистую воду.
Нужно найти свой собственный баланс.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рекомендовал использовать вместо соли больше пряностей. Это может быть чеснок, лук, зелень, петрушка и так далее. По его словам, в отличие от соли, которая вредна, пряности полезны, потому что замедляют процессы старения. Читайте также.
Суббота в Вербное воскресенье называется Лазаревой. С какими проблемами могут столкнуться постящиеся? Пост многими воспринимается как разгрузка, даже как диета для похудения. Если посмотреть внимательно, то калорийность питания в пост может даже увеличиться. Из рациона убирают продукты с животными белками и жирами, но вводят больше продуктов, богатых быстрыми углеводами. Одно из самых критичных последствий неправильного поста - панкреатит и развивающийся в последствии панкреонекроз. Главной причиной, вызывающей тяжелое состояние - срыв после нескольких дней воздержания, потому что едят в Великий пост в основном растительные продукты. Переедание тяжелой пищей на фоне постного питания приводит к обострению уже имеющегося заболевания или приобретению нового. Жирная пища способствует тому, что отток панкреатических ферментов из поджелудочной железы блокируется. Иными словами, эти ферменты начинают самопереваривать поджелудочную железу. Также наиболее часто с проблемами во время соблюдения поста сталкиваются люди, страдающие диабетом. У них развивается гипогликемия: недостаток углеводов приводит к снижению до критических показателей уровня глюкозы, а нехватка глюкозы вызывает голодание мозга, в запущенных случаях — гипогликемическую кому. Как питаться после окончания поста Религиозная традиция предписывает больше месяца придерживаться строго Великого поста, а потом в первый день празднования Пасхи верующие разговляются и устраивают пышные застолья. Но такой резкий переход от легкого растительного питания к жирным мясным блюдам и сдобной выпечке наносит значительный вред здоровью. Чтобы праздник Пасха был светлым и радостным, медики рекомендуют с осторожностью подходить к пасхальному застолью. Не стоит забывать, что переедание наносит вред ЖКТ, печени и поджелудочной железе. Важен выход из поста — организму надо время, чтобы адаптироваться к изменению рациона. Нужно постепенно вводить в рацион сначала молочные продукты, потом яйца, рыбу, после этого птицу. Мясо вводят в последнюю очередь. Сначала мясо, приготовленное на пару. Жареное или копченое — в последнюю очередь. Не злоупотребляйте крашенками, съешьте в первый день Пасхи всего одно крашеное яйцо.