Предлагаю вам приготовить блины на кефире с шоколадной начинкой. В своем рецепте я буду использовать заварные блинчики на кефире, вы можете воспользоваться своим любимым проверенным рецептом.
Рецепты Инны Жугастровой
- Тонкие блины на кефире с воздушной яблочной начинкой
- Инструкция приготовления
- Продукты для рецепта
- блинчики с начинкой на кефире рецепты: тысячи рецептов как быстро и вкусно приготовить!?
- Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
- Блины на кефире классические
Блины на кефире с кипятком — ажурные
румяные творожные блинчики-оладьи на кефире, да ещё и с аппетитной начинкой! С фруктово-сливочной начинкой отлично сочетаются нежные заварные блины на кефире, которые мы сейчас и приготовим. Блинчики на кефире всегда удачные, золотистые, с задорными дырочками, а уж какие вкусные — не оторваться. Сметана, варенье без косточек или слабосоленая красная рыба или икра, либо (на 4 блина): 200 гр. фермерского творога 9-18 % жирности, 50 гр. сметаны 18-20 % жирности и 20 гр. сахарного песка, либо (на 6 блинов): 2 крупных яйца.
Тонкие блины на кефире для фарширования — 3 рецепта
Первый слой — застывший крем, очень хорошо видно, каким он получился. Утром блинные рулетики разрезала поперек на несколько частей, на фото хорошо виден разрез рулетиков и структура крема. Украсила мелко нарезанными разноцветными цукатами. Мини-тортик разрезала на треугольники , украсила , тертым шоколадом и миндальными хлопьями. Единственно, не нужно, чтобы эти продукты были слишком кислыми. Ведь рецепт не содержит соды, так что нейтрализовать излишнюю кислоту нечем. Начинка для блинов может быть любой, но очень рекомендую эту — воздушную яблочную.
Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье. Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками: Шаг 9. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Неважно каким оно будет — подсолнечное, сливочное или вообще топленое. Нам нужно проделать это всего лишь один раз,- перед первым блинчиком. Опять же не забываем, что сковороды у всех разные. У меня, например, блинница. Её по сути смазывать вообще не нужно. А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком. Убавляем мощность огня до среднего и приступаем к выпеканию. Шаг 10. Набираем в половник тесто и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. Видите сколько дырочек образовалось? И у вас будет точно так же. Прожариваю блин с одной стороны до тех пор, пока его поверхность не станет сухой. Во время приготовления вам визуально станет ясно, что нижняя часть готова. В крайнем случае можно приподнять край блинчика лопаточкой и проверить. Шаг 11. После того, как одна сторона готова, резким движением рук или лопаточки, переворачиваем его и держим секунд 10-15. Шаг 12. Все шаги по выпеканию проделываем с оставшимся тестом. При этом не забываем постоянно его перемешивать, чтобы не образовывался осадок и чтобы оно не загустевало на дне.
Тесто мягкое, жарить их нужно осторожно, переворачивая руками или подбрасывая на сковороде. Очень рекомендую в качестве быстрого завтрака. Рецепт представляю ниже. Он даёт выраженный вкус и мягкую текстуру, а именно это я и люблю в таких блюдах.
Откинуть на сито. Яйца отварить, остудить и очистить. На сливочном масле обжарить нашинкованный лук и яйца. Добавить рис и посолить. Хорошо перемешать и немного остудить. Выложить начинку на блинчик с зажаренной стороны.
16 лучших рецептов блинов на кефире: пошаговые инструкции
400 мл. кефира, 250 гр. муки, 3 яйца, 2 ч. л. сахара, 2/3 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли, 150 гр. твердого сыра, 8-12 кпупных шампиньонов, 1 луковица, соль, перец, по желанию: зелень, чеснок, белый перец, молотый лавровый лист, кориандр, прованские или итальянские травы. 15 самых вкусных начинок и рецепт блинов на кефире. Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире.
Инструкция приготовления
- Навигация по записям
- Пошаговый рецепт
- Блины на кефире классические
- Блины на кефире рецепты с фото
- Блины на кефире с начинкой – смотреть видео онлайн в Моем Мире | Незнакомка Незнакомая
- Блинчики на кефире с яблочной начинкой
Творожные блинчики на кефире, с начинкой из сыра и зелени
Очень нравятся эти блины, безумно вкусные , с обеих сторон получаются красивые, в дырочку. Раньше пекла обычные на молоке очень тонкие, тоже вкусные, но эти нравятся больше. Получается 25 блинов сковорода у меня диаметром 28 см. Может быть многие делают похожие, но бывает откроешь рецепт, а там количество муки точное не указанно, или сахара...
Вот и решила поделиться, чтобы даже новички смогли испечь блинчики Об истории этого рецепта....
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Взбиваем яйца я солью и сахаром.
Затем добавляем соду, погашенную кефиром. Вливаем весь кефир и тщательно вымешиваем. Постепенно подсыпаем муку, чтобы получить тесто нужной консистенции.
Добавляем растительное масло.
Как испечь очень тонкие блины на кефире? Перед началом приготовления необходимо подогреть кефир, но не сильно. Яйца заранее достаются из холодильника. Эти действия необходимы для лучшего соединения продуктов. Ингредиенты на 8 порций :.
Подробное описание приготовления: Яйца, кефир и молоко соединить в одной емкости. Посолить массу, добавить в нее сахарный песок. Тщательно перемешать тесто миксером, постепенно добавляя просеянную муку. Влить кипяток и растительное масло, снова все смешать до однородности. Раскалить сковороду, смазав немного маслом. Налить тесто тонким слоем, подождать, пока поверхность запузырится, и перевернуть. Смешивая молоко с кефиром и кипятком примерно в равных количествах, можно получить идеально сбалансированное по вкусу тесто. Приготовить подобное лакомство следует к утреннему чаю, чтобы наполнить энергией организм надолго. Эти лепешки подходят для того, чтобы нашинковать их и отправить в начинку для фаршировки птицы или салат. Кулинарные изделия выходят тонкими, почти прозрачными, нежными по своей консистенции.
Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире
Вкуснейшие тонкие блины на кефире, ажурные, с дырочками, и просто для заворачивания. Сегодня Константин Ивлев поделился с нами своим коронным блюдом – блинчики на кефире с творожным кремом и грушами. Блинчики на кефире всегда удачные, золотистые, с задорными дырочками, а уж какие вкусные — не оторваться. Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире. Кефир – 250 мл, вода – 100 мл, яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – 1 г, мука – 200 г, масло растительное – 2 ст. л. в тесто +для жарки, творог – 200 г, сметана – 3 ст. л., сахар – 2 ч. л. Шаг № 1: Приготовим составляющие для блинчиков.
Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками
Яйца — 2 шт, вода — 150 г, кефир 2.5% жирн. — 150 г, растительное масло — 2 ст. л., муки пшеничная высшего сорта — 8 ст. л., сливочное масло — 30 г, разрыхлитель — 10 г, соль — по вкусу, яйца (для начинки) — 3 шт, лук зеленый (перо) (для начинки). Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике. Эти тонкие блинчики на кефире нравятся всем, кто их пробует. Пошаговая инструкция приготовления Блины на кефире с начинкой "СК".
Блинчики с начинкой на кефире
Кефир лучше всего брать с жирностью 2. Способ приготовления: Взбить железным венчиком яйца с поваренной солью и сахарным песком. Смешать с теплым кефиром и мукой высшего сорта, просеянной через сито порционно. Постоянно помешивая массу венчиком, влить в нее крутой кипяток. Погасить в тесте соду, прибавив постное масло без запаха. При помощи кулинарной кисточки обработать сковороду маслом или жиром, налить на нее тестовый слой.
Испечь каждую лепешку по 1-2 минуты с одной и другой стороны. По классическому рецепту блины выходят в ста процентах случаев, причем готовить их можно ежедневно, не беспокоясь за качество готовой выпечки. Лакомство просто фаршируется сладкими или несладкими начинками, в том числе, и кремовыми. Из них можно сформировать рулеты, начинив пластинами ветчины или лосося, а затем, подать на праздничный стол в качестве холодной закуски.
Обжариваем предварительно измельченное мясо и лук до полной готовности. Яйца очищаем и режем небольшими кубиками. Все тщательно перемешиваем. Шаг 5. Выпекаем блинчики. Фаршируем готовые блинчики мясной начинкой. Примечание: 1.
Кругляши получатся такими, какими нужно. Не прилипают и выглядят, как будто их готовил настоящий профессионал. Ингредиенты, используемые в приготовлении должны быть первой свежести. Именно это гарантирует вкусное приготовление блюда.
Грибы нарезать и стушить. Лук нашинковать и поджарить. В разогретую сковороду положить сливочное масло, добавить: кусочки вареной курицы, грибы, поджаренный лук, муку. Перемешать, все ингредиенты потушить 2 мин. После жульен посолить, поперчить по — вкусу. Затем, влить в жульен молоко и сметану, еще пару минут потомить на огне, и добавить нарезанную зелень. Жульен для блинов готов! Далее, берем готовый блин, в середину выложить немного жульена, сверху натереть твердого сыра. После собрать края блина, свернуть мешочком обвязав перьями лука. Выложить блинные мешочки с жульеном из грибов и курицы на противень, поставить в горячую духовку на 7-10 минут.
Блинчики на кефире с начинкой рецепт с фото блюда
Готовить блины на кефире надо таким образом: муку просеиваем, добавляем в нее дрожжи, сливочное масло, яйца, сахар, соль, все перемешиваем. Для приготовления творожных блинов на кефире с начинкой из сыра и зелени необходимо взять творог и размять его в большой миске. Совет: блины на кефире без соды довольно эластичны, а потому идеальны для того, чтобы заворачивать в них любые начинки. Кефир – 250 мл, вода – 100 мл, яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – 1 г, мука – 200 г, масло растительное – 2 ст. л. в тесто +для жарки, творог – 200 г, сметана – 3 ст. л., сахар – 2 ч. л. Шаг № 1: Приготовим составляющие для блинчиков. Гречневые блины с кефиром и кипятком – пошаговый рецепт для начинающих. Приготовим сытные, вкусные блинчики с шоколадной начинкой на кефире.
Навигация по записям
- Блинчики на кефире с начинкой рецепт с фото блюда
- Блины на кефире классические
- Кружевные блинчики
- Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
- Тонкие блинчики на кефире — пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире
15 отличных рецептов блинов на кефире
Добавить муку и перемешать до однородности, чтобы не было комочков. На этой стадии приготовления тесто получается густоватым. Тонкой струйкой влить в тесто кипяток, при этом постоянно помешиваем тесто венчиком. Получится жидкое тесто. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде. Заварные блинчики на кефире готовы. У меня получилось 14шт.
Распределяю тесто проворачивая сковороду. Диаметр моей сковороды 23 см, и из указанного количества теста вышло 17 тонких блинов. Жарю по пол минуты с каждой стороны, и выкладываю стопкой один на второй.
И так далее. Жарить их можно на 2 сковородках, так процесс будет быстрее. Их можно просто так подать без начинки, или использовать мясную, рыбную начинку, сладкий творог, и так далее. Отварной рис и яйца, как вариант, с зеленым луком. Вкусно если фаршированные блины дополнительно поджарить с двух сторон на сливочном масле. Кефир и сода дает мелкие дырочки, но при этом, изделия остаются тонкими, вот вы можете заметь и посмотреть на фото, какие они тоненькие. Я их поливаю сгущенным молоком. Разлетаются они еще теплыми, особенно на праздник Масленица, или если вы давно не готовили их для своих родных, а они любят вкусно поесть. Эластичные блины на кефире и молоке для фаршировки с дырочками Такие блины на кефире, подойдут для фарширования мясом или капустой, а также любой другой начинкой.
У меня, например, блинница. Её по сути смазывать вообще не нужно. А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком. Убавляем мощность огня до среднего и приступаем к выпеканию. Шаг 10. Набираем в половник тесто и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды.
Видите сколько дырочек образовалось? И у вас будет точно так же. Прожариваю блин с одной стороны до тех пор, пока его поверхность не станет сухой. Во время приготовления вам визуально станет ясно, что нижняя часть готова. В крайнем случае можно приподнять край блинчика лопаточкой и проверить. Шаг 11.
После того, как одна сторона готова, резким движением рук или лопаточки, переворачиваем его и держим секунд 10-15. Шаг 12. Все шаги по выпеканию проделываем с оставшимся тестом. При этом не забываем постоянно его перемешивать, чтобы не образовывался осадок и чтобы оно не загустевало на дне. Готовые блинчики укладываем друг на дружку. В итоге получается вот такая красивая стопочка.
Вкусные, ароматные и с множеством дырочек. Таким блинчиками можно лакомиться хоть каждый день. А для разнообразия можно делать для них самые разные начинки. На этом у меня всё. Надеюсь, что рецепт этих блинчиков вам понравится так же, как он нравится нам. Обязательно заходите к нам ещё.
Больше масло использовать не нужно. Сковороду смазывать в процессе жарки тоже не нужно. Раскаляем сковороду с маслом. В маленький половник набираем порцию теста и быстрыми движениями выливаем в сковороду, держа её навесу за ручку и интенсивно вращая, чтобы тесто быстро покрыло дно сковороды. Как только верх блинчика схватится, и по краям он начнет зарумяниваться, переворачиваем его лопаткой на другую сторону, 0,5 -1 мин, и снимаем блинчик на деревянную доску.