Когда болезнь поражает урожай бананов, фермер оставляет плантацию и переходит на новый участок. Кроме того, ученые вывели линию бананов, в геном которых ввели ген плоского червя Ced9, отвечающий за защиту от многих грибков, опасных для растений.
Нижегородцы скрестили банан и ананас. Что из этого вышло?
Родина культурного банана — Юго-Восточная Азия. Выращивается во всех тропических странах, является для многих из них важнейшим пищевым растением и главной статьёй экспорта, в некоторых районах Африки составляет основу традиционной экономики. По данным ФАО , в 2019 г. Овощные бананы плантайны наиболее распространены в странах Африки и Южной Америки млн т : Уганде 9,1 , Колумбии 3,5 , Нигерии 2,8 , Руанде 2,7 , Перу 1,7. Корневая система банана способна поглощать воду только из поверхностных горизонтов почвы , а листовой аппарат тратит огромное количество воды при транспирации. Поэтому, большинство культурных сортов, произошедших на основе банана заострённого, дают высокие урожаи лишь в районах достаточного и равномерного увлажнения. Лучше всего культура растёт в районах, где ежемесячно выпадает 50—150 мм атмосферных осадков. Сухой сезон не должен превышать 3 месяцев. Банан очень светолюбив — при затенении падает урожайность, а декоративные формы с розовато-красноватыми пятнами становятся чисто зелёными и теряют свою привлекательность. Однако сильный солнечный свет особенно в условиях оранжереи может вызывать ожоги плодов. Молодые растения развиваются лучше при затенении.
Засоление почвы крайне неблагоприятно, т. Плохой дренаж и чрезмерно кислые почвы способствуют развитию грибных болезней прежде всего панамской, поражающей проводящие ткани растений. Длительного застоя воды и затопления почвы не переносит. Размножение Культурные сорта банана размножают только вегетативно , т. Банан размножают отпрысками или делением корневища. Наиболее хорошим посадочным материалом являются отпрыски величиной 1,5 м в возрасте 4—7 месяцев, их отделяют в фазу плодоношения от наиболее продуктивных и здоровых растений. Для удобства посадки листья отпрысков часто обрезают на высоте 40—70 см. Если плантация расположена в засушливой местности, отпрыски сразу после их отделения от материнского растения высаживают на постоянное место. Если же климат очень влажный, то их предварительно подсушивают в тени в течение 7—15 дней. Перед посадкой удаляют внешние, поломанные и старые листья, обломанные корни и дезинфицируют бордоской жидкостью.
Для увеличения коэффициента размножения старый отплодоносивший стебель с материнского растения удаляют не сразу, а лишь после подрастания развивающихся отпрысков.
Некоторые из них создают устойчивые к болезни сорта бананов, другие изучают возможность прививок, а третьи проводят эксперименты с помощью естественного отбора. Однако, пока нет окончательного решения проблемы. Долгосрочное решение заключается в разнообразии сортов бананов. Генетическое разнообразие снижает вероятность заболевания и уменьшает зависимость ретейлеров от одного сорта, передает Insider. Бананы являются одним из самых популярных фруктов в мире, и гибель сорта «кавендиш» будет означать серьезную утрату.
Банановая плантация раскинулась на пяти гектарах в Сайрамском районе. Экзотическое растение там выращивают в промышленных масштабах. В настоящее время в теплице спеет примерно 1000 тонн урожая. По словам предпринимателя Ислама Алиева, это единственное место в стране, где можно увидеть экзотику в таком количестве.
Помимо плода банана, в Бенгалии и Керале в пищу употребляется также и цветок соцветия: либо в сыром виде после макания его в соус , либо в варёном виде в супах и подливах т. Бананы идут на изготовление детского питания , джемов , кексов , суррогатного кофе , мороженого и чипсов. Мука из бананов является одним из компонентов кондитерских изделий. Из плодов изготавливают различные напитки, в том числе и алкогольные — пиво и вино.
Сушёные бананы, известные как «банановые фиги », могут храниться достаточно продолжительное время. Кроме собственно плодов, в пищу могут употребляться молодые побеги растений — например, в Индии их едят как овощи и добавляют в соус карри. В альтернативной медицине и косметологии править Все части растений банана находят применение в альтернативной медицине. Цветки растений используют при лечении дизентерии , язвы желудка и бронхита.
Настой цветков также заваривают при диабете. Вяжущий сок растений помогает при неврологических расстройствах, эпилепсии , лепре , расстройстве желудка, обильном кровотечении. Листья молодых растений обладают свойством заживлять ожоги и кожные раны. Корни используют при лечении нарушения пищеварения и дизентерии [1].
Обладая множеством полезных минеральных веществ, плоды бананов способны помочь при анемии содержащееся в них железо необходимо для выработки гемоглобина , повышенном кровяном давлении калий способствует его снижению , депрессии , изжоге по наблюдениям учёных, содержащийся в банане триптофан способствует улучшению пищеварения и предменструальном синдроме. В косметологии кожуру бананов используют как натуральное средство для удаления бородавок [41] [42]. Корм для скота править Отходы культурных сортов, а также некоторые неиспользуемые в пищу виды этих растений часто идут на корм домашним животным. Несозревшими плодами часто кормят находящийся поблизости крупный рогатый скот , хотя такие плоды и имеют небольшой слабительный эффект.
Варёные отбросы, а также банановую муку охотно употребляют в пищу домашние свиньи. Также иногда бананы составляют часть рациона бройлеров [1]. Во время традиционных индуистских церемоний пища, предложенная божеству прасада , может подаваться на банановом листе Ложные стебли идут на строительство плотов и подушек для сидений [43]. В Западной Африке из этих стеблей делают рыболовные снасти.
На Филиппинах стебли добавляют в прозрачные ткани, из которых шьют женские блузки и мужские рубашки. Высушенную кожуру бананов, благодаря большому количеству содержащегося в ней танина , используют как чёрное красящее вещество для кожаных изделий. Она также применяется при изготовлении мыла , так как её зола содержит углекислый калий. Широкую известность получил банан текстильный , или абака Musa textilis — полученное из ложного стебля этого вида лёгкое и прочное волокно, известное как манильская пенька , идёт на изготовление морских канатов и рыболовных сетей.
Так называемый абиссинский банан Musa ensete , чаще относимый к роду Ensete Ensete ventricosum , выращивают в Африке в качестве пищевого и одновременно текстильного растения [44]. Банановые листья часто служат декоративными элементами в церемониях буддистской и индуистской культур.
Банановая катастрофа: грибковое заболевание угрожает плантациям по всему миру
Россельхознадзор снял запрет на поставки в Россию бананов от пяти эквадорских экспортеров, сообщил глава ведомства Сергей Данкверт телеканалу «Россия 24». В контрольной же группе бананов погибли или почти погибли от 67 до 100% растений, в том числе и самый перспективный сорт Giant Cavendish 218. плоды не съедобны. Растение банан – обычно высокое и довольно крепкое, поэтому его часто принимают за деревья, но то, что кажется стволом, на самом деле является «ложным стеблем» или. Растение банан – обычно высокое и довольно крепкое, поэтому его часто принимают за деревья, но то, что кажется стволом, на самом деле является «ложным стеблем» или.
Тропическая экзотика: первый в сезоне урожай бананов созрел в Туркестанской области
Enséte) — род растений семейства Банановые, широко распространённый в тропических лесах Азии и Африки. Его также называют ложным (или абиссинским) бананом. Производители бананов, например, с того же Эквадора, откуда Россия получает большую часть своей продукции, чаще всего говорят о том, что они собирают что-то около 40 тонн с гектара. Почти половина всех бананов мира находится на грани уничтожения.
Регистрация
- Бананы могут полностью исчезнуть с лица земли: биолог объяснил, что этому виной
- Регистрация
- Почему мир скоро может остаться без бананов / Хабр
- Маракуйя, бананы и бамбук: как в Приаралье экспериментируют с экзотическими растениями
Регистрация
- Новости партнеров
- БАНАНЫ ВЫМИРАЮТ?
- Банан Японский в открытом грунте
- Урожай бананов в промышленных масштабах созрел в Туркестанской области
- Нижегородцы скрестили банан и ананас. Что из этого вышло?
- Мир предупредили о полном исчезновении бананов | Пикабу
В Ставропольском ботаническом саду после цветения появились плоды банана
Формирование листвы у бананов происходит из стебля, некоторые листы могут вырастать до трехметровой отметки при ширине в полметра. Банан является многолетним травянистым растением, у которого ягоды отличаются большим количеством семян и толстой кожей. Банан — одно из самых узнаваемых растений в мире, которое своим присутствием мгновенно создает тропический колорит в саду или в квартире. «Панамская болезнь» — инфекция, вызывающая увядание и гибель банановых растений и представляющая серьезную угрозу для банановой промышленности во всем мире.
Ботанические особенности
- ТОП-10: Невероятные и малоизвестные факты про бананы
- Когда российские дачники смогут выращивать бананы и манго на грядках // Новости НТВ
- Урожай бананов созрел в Туркестанской области - Новости Казахстана и мира на сегодня
- Новости партнеров
Астраханская семья выращивает собственные бананы в теплице
Однако в тропиках чаще всего находят применение плантаны — бананы, требующие предварительной термической обработки. На островах Карибского моря их варят в кожуре, при этом иногда добавляя всевозможные приправы — соль , уксус , чёрный перец , оливковое масло , лук , чеснок и пр. В Коста-Рике из них изготавливают так называемый «мёд» — густой сироп, образующийся после длительной варки очищенных плодов. Поджаренные в оливковом масле бананы считаются обычным гарниром к различным блюдам. Во многих странах Латинской Америки Гондурасе , Доминиканской Республике , Колумбии , Коста-Рике, Кубе , Никарагуа , Панаме , Перу , Пуэрто-Рико , Тринидаде и Тобаго , Эквадоре и Ямайке популярно блюдо под названием мадурос maduros — спелые и очищенные плантаны разрезают на косые дольки толщиной 3—4 мм, посыпают солью и жарят на масле до образования золотисто-коричневой корочки.
Перед употреблением кладут на тарелку, покрытую бумажным полотенцем [37] [38]. В Венесуэле известно национальное блюдо йо-йо Yo-Yo — между двумя дольками жареных бананов кладётся кусочек мягкого белого сыра, и всё это скрепляется деревянной зубочисткой. В Перу распространено блюдо на каждый день из Платанос — чаппо. С зелёных плантанов снимают кожуру, варят около 20 минут, после чего толкут.
Полученное пюре и есть чаппо. Бывает двух видов: обычное и сладкое. Для сладкого варианта берутся зрелые плантаны — мадурос maduros. Банановые чипсы В Полинезии и на других островах Тихого океана незрелые плоды целиком запекают на камнях.
Когда бананы поспевают, их плоды разрезают на дольки, добавляют кокосы или кокосовый крем, заворачивают в банановые листья и пекут в печи. У полинезийцев существует традиция приготовления блюда маси masi — своеобразных консервов из бананов или плодов хлебного дерева , заготавливаемых на случай голода. Вначале на дно ямы стелют банановые листья. Затем в яму слоями складываются плоды, предварительно завёрнутые в листья геликонии.
Яма укрывается ещё одним слоем банановых листьев и сверху придавливается гнётом. Перебродившая масса готова к употреблению уже через месяц и сохраняется в течение года. Перед употреблением её формуют в виде печенья или лепёшек и запекают в печи [1] [2]. В Западной Африке , и особенно в Нигерии , известно кушанье ева-додо Ewa dodo — в нём бананы служат гарниром к тунцу или креветкам.
В Гане из бананов, с добавлением теста из кукурузной муки, приправ из лука, имбиря и перца, делают оладьи, известные под названием «фатал» fatale. Рагу «фуфу» fufu , употребляемое вместе с супом, содержит в том числе и бананы [1]. На Филиппинах популярен т. Он изготавливается из бананового пюре с сахаром, уксусом , специями и красным пищевым красителем.
В США популярно блюдо « разделанный банан ».
Выращивают исключительно для себя и угощают родных. Корреспонденту «Арбуза» тоже предложили полакомиться астраханским бананом. Резюмируем: лакомство оказалось вкуснее, чем в магазинах, и более ароматным. Чтобы вырастить такую плантацию нужно организовать полив и обеспечить фруктам тепло. После того, как с растения снимут ветку с бананами, ствол необходимо рубить — второй раз плодов он уже не даст. А вот растущие рядом «детки» после этого пересаживаются в нужное место и идут в рост.
При длине почти 3 м и ширине до 60 см они еще и быстро отрастают. В теплом климате новый лист появляется и полностью раскрывается всего за 7 дней. При недостатке же тепла этот процесс затягивается почти на месяц. Чаще всего листья окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Но есть сорта с двусторонней окраской: с зеленым верхом и темно-красным низом. Красиво смотрятся бананы с зелеными листьями, разрисованными багряным узором. Низкая часть листовой пластины жесткая, а посередине имеется толстая центральная жилка. От нее расходятся в стороны множество мелких прожилок. Непредсказуемый тропический климат с сильными ветрами не способен сильно навредить огромной траве. Листья с продольными прожилками просто рвутся вдоль них на клочья, но при этом сами растения не ломаются. Соцветия Когда банановая трава завершит свой рост, из центра того же травянистого псевдостебля вырастает длинный цветонос. На его кончике раскрывается огромный цветок в виде фиолетовой почки. Именно на нем и находятся настоящие цветки, которые в будущем и дадут урожай. Их очень много, причем расположены они ярусами в строго определенном порядке: вверху, у основания этой фиолетовой почки — женские цветки, самые крупные; за ними — обоеполые и бесплодные цветки, уже немного мельче размером; и самые нижние и мелкие — мужские цветки. Все цветочки имеют трубчатую неправильную форму, по 3 чашелистика и лепестка и по 6 тычинок. При этом одна из них недоразвитая, без пыльцы. На остальных же ее очень много, до 0,5 г на каждой. Цветочные ярусы образуют грозди из 2 десятков цветков. Они расположены радиально и растут небольшими кистями. Каждый ярус прикрытый мясистой листвой. Так что вопреки расхожему мнению, растут бананы не на пальме, а все-таки на траве, только очень высокой и мощной. Дикие бананы цветут ночью или рано утром. Первыми отцветают и сразу осыпаются мужские цветки. Женские цветки помогают опылять насекомые, птицы и даже звери. Ночью этим заняты летучие мыши, а днем — бабочки, пчелы, нектарницы и тупайи. Плоды Бананы дают урожай только на «женском ярусе». После опыления там завязывается множество плодов в форме молодого месяца. Они могут быть трехгранными, изогнутыми и почти прямыми.
Все они одинаковы, как близнецы, хотя выращены в разных странах и восходят к экземпляру, найденному в начале прошлого века в Юго-Восточной Азии. Отросток от него привезли в ботанический сад в Гондурасе. В коммерческое разведение Кавендиш пустили около полувека назад. Однако до того в мире преобладал другой сорт - Гро-Мишель. Он был крупнее, слаще и вкуснее Кавендиша. Но в начале прошлого века плантации Гро-Мишеля начала косить "панамская болезнь". Грибок, ее вызывающий, появился впервые в Суринаме, уже в 20-х годах достиг Гондураса тогда эта страна была первым в мире экспортером бананов, сейчас она на третьем месте, за Эквадором и Коста-Рикой. Производители пытались убежать от болезни, забрасывая плантации, зараженные спорами грибка, и вырубая или выжигая в лесу новые поля. Однако это не помогало, и к началу 60-х годов возник мировой дефицит бананов, а основные экспортеры обанкротились. Тогда и выступил на первый план Кавендиш, уступающий старому сорту по многим качествам, зато устойчивый к опасному грибку. Потребителям пришлось привыкать к новому вкусу. В 1992 году в Азии обнаружил и новый штамм панамского грибка, пожирающий и сорт Кавендиш. С тех пор этот штамм, которому присвоен номер 4, опустошил банановые плантации Индонезии, Малайзии, Австралии и Тайваня.