Новый Афон, Лыхны, Апсны: расскажем, какое вино стоит попробовать в Абхазии и привезти домой. Обзор лучших вин Абхазии. Отправимся на экскурсию по терруару, познакомимся с местными сортами винограда и узнаем, чем богаты местные винные погреба! По приглашению Союза виноградарей и виноделов Абхазии автор AWO Сергей АЛЕКСАНДРОВ побывал в Стране Души, чтобы увидеть новое виноделие и попробовать новые вина Абхазии.
Новое виноделие Абхазии
У нас вы можете купить вино Абхазия белое сухое по низким ценам — интернет-магазин «WineDeal». Крупнейший поставщик вина из Абхазии, сухумский завод ООО «Вина и воды Абхазии», приостановил работу из-за введения правительством страны нового акцизного налога на ввозимые в республику виноматериалы. Лицом всего виноделия в Абхазии считается красное десертное вино под названием Букет Абхазии, которое делают из винограда сорта изабелла. Сорта вин Абхазии Лучшие абхазские вина Известные марочные вина Сухие красные вина Белые вина Дегустация абхазских вин. Как и в соседних винных регионах Грузии, виноделие Абхазии зародилось несколько тысяч лет назад.
Компания «Вина и воды Абхазии» в 2022 году сократила экспорт на 25%
Заводу «Вина и Воды Абхазии» принадлежит 16 артезианских скважин, вода из которых используется для производства алкоголя. Диоскурия — тот случай, когда восторгаешься богатой историей гостеприимной Абхазии и расстраеваешься вкусу этого довольно редкого белого сухого вина. Самый простой способ проверить подлинность сухого вина это вливать в стакан воды вино тонкой струйкой. Лучшие вина Абхазии красные Красные абхазские вина, обладающие наибольшей популярностью: Радеда; Букет Абхазии; Лыхны; Апсны; Эшера; Чегем; Амра; Ачандара.
Завод «Вина и воды Абхазии» обещает возобновить производство через несколько дней
Мужские, как нетрудно догадаться, отличаются более четким, резким и при этом элегантным букетом, тогда как женским присуща легкость, сладость и фруктовая ароматика. Наиболее широко известен, конечно же, первый: знаменитые «Апсны» и «Лыхны», сухие «Чегем» и «Радеда», белые «Диоскурия» и «Анакопия» — все это дело рук его виноделов. Основанное в далеком 1924 году, это предприятие не раз меняло свое название, переживало взлеты и падения и вошло в свою колею лишь в 1999 году, с приходом на пост генерального директора Николая Ачбы. Если верить официальному сайту, именно «благодаря его усилиям уже к концу 2000 года завод был реконструирован и оснащен новейшим европейским оборудованием», а «со временем начали восстанавливать и виноградники — было высажено около 50 сортов винограда». Впрочем, это скорее плюс, чем минус: «Винный двор Авидзба» использует исключительно местный виноград, в отличие от своего более именитого собрата, не раз признававшегося в использовании молдавского и аргентинского балка. Производится из винограда сортов каберне совиньон, саперави и мерло методом понижения температуры во время брожения, что позволяет сохранить нужное количество остаточного сахара.
Вкус насыщенный и бархатистый, с фруктовым послевкусием. Отлично сочетается с выпечкой, твердыми сырами и мясом на гриле. В отличие от предыдущего вина, собравшего сразу несколько золотых медалей международных конкурсов, награды «Лыхны» поскромнее — всего лишь четыре серебра. Вкус насыщенный, немного терпкий, с еле заметной кислинкой и бархатистым послевкусием вишни и черных ягод.
Коньяк "Старая Гагра" изготавливается из специально приготовленных коньячных спиртов, их средний возраст четыре года. Спирты получают из вин, а виноград для этих вин поставляется из местных виноградников. По технологии, спирты хранятся в дубовых бочках не менее 3-х лет, купажируются сорта смешиваются и дистиллируются. Данный коньяк отличает полный гармоничный букет с оттенками смолы и полевых цветов. Спиртосодержание - 40 градусов. Вкус: терпкий, чувствуется спирт с добавлением ванили, шоколада, жженого сахара, орехов и винограда. Аромат: строгий, уравновешенный, достойный коньяка среднего качества. Послевкусие - непродолжительное, но довольно приятное. Отмечается легкая горечь, которая пропадает после закусывания или запивания. Коньяк "Старая Гагра" употребляют как самостоятельный алкогольный напиток. Он хорошо подойдёт к торжествам в семейном кругу или на свадьбу.
Так что проблема не в том, что абхазские вина перестали привозить в Россию — нет, их теперь просто будут делать гораздо меньше. Красные полусладкие абхазские вина из винограда «изабелла» всегда были палочкой-выручалочкой для тех, кому нужно «недорого и вкусненько». Бутылка такого вина сегодня стоит в 350-400 рублей в московских алкомаркетах, и многие потребители абсолютно не готовы платить больше. Хотя им и не придётся: в этом ценовом сегменте давно уж достаточно простеньких российских вин — чаще крымских, хотя и Краснодарский край не отстает — которые вполне подходят под определение «дешево и сладенько». О гурманстве, понятное дело, речь тут не идет, хотя в целом страна движется именно в этом направлении. Все больше россиян предпочитают именно вино, а не крепкие напитки. Снижение потребления десертных и ликерных вин сладких вин — тенденция не российская, а общемировая.
Отмечается легкая горечь, которая пропадает после закусывания или запивания. Коньяк "Старая Гагра" употребляют как самостоятельный алкогольный напиток. Он хорошо подойдёт к торжествам в семейном кругу или на свадьбу. К коньяку хорошо подходит шоколад, лимон и фрукты. Можно бросить кусочек льда, от этого вкус только усилится. Ценители коньяка "Старая Гагра" отмечают, что напиток - воплощение таинства и мастерства производителей. Он выпускается в обычных полулитровых бутылках. Защиты от подделки коньяк "Старая Гагра" не имеется, из этого трудно приобрести бутылку заводского производства. Настоящий коньяк, реализуют в гастрономических магазинах. Большую часть поддельного тиража можно увидеть в основном в палатках и ларьках Абхазии. Отличить подделку можно: на настоящей бутылке, на этикетке, название коньяка "Старая Гагра" слегка выпячивается и сразу ощущается на ощупь.
Лучшие вина Абхазии
Его цвет подходит под описание «кровавого», вкус — бархатный с сильным фруктовым оттенком, аромат напоминает сок спелой вишни. Сырьем для изготовления служит виноград сорта Изабелла, но это вино не имеет ничего общего с напитком из ягод того же сорта, производимого в Крыму. Его подают к сырной тарелке, местным традиционным десертам и сочным фруктам. Особой популярностью этот вид пользуется у женщин. Лыхны Вина Абхазии любил Брежнев, но особое предпочтение он отдавал именно Лыхны. В этом его вкусы разделяли Косыгин и Микоян. Это вино выпускается на производственной линии завода «Вина и воды Абхазии», начиная с далекого 1962 года, это моносорт, в составе которого только ягоды сорта изабелла.
У оригинального напитка этой марки на этикетке бутылки красуется древний Лыхненский храм, название ему было дано в честь одноименного поселка, где расположено это сооружение. Напиток имеет глубокий рубиновый цвет, свежий и немного терпкий вкус за счет выдержки в емкостях из дуба , легкий аромат свежесобранной лесной земляники. Подаётся этот вид к фруктовым нарезкам, простым десертам и иногда к мясным деликатесам. Радеда Радеда — вино, получившее свое название в честь традиционного абхазского гимна молодоженов. Рецепт этого вина существовал у абхазов не одно десятилетие, но промышленным способом его начали изготавливать только с 2002 года. Абхазское вино Радеда, созданное по классическому рецепту, производится исключительно из ягод сорта Изабелла.
Оно является сухим и имеет крепость от 10 до 12 градусов. Рубиновый напиток легко пьется, обладает легким земляничным ароматом, подается только к повседневному столу и отлично сочетается с мясом и хачапури. Чегем Название Чегем было выбрано для напитка благодаря красивому городу, который славился своими пейзажами. Красный сухой Чегем имеет древнюю историю и производится в домашних винодельнях не одну сотню лет, но в промышленном варианте выпускается лишь с 2002 года. Насыщенный черно-малиновый оттенок ему придает смесь винограда каберне с другими сортами ягод красного цвета.
Как подытожил Конджария: «Изготовление вина из порошка опасно наличием различных соединений, в том числе и токсических спиртов, из-за чего и наступает отравление» Помимо проблем с алкоголем, во время курортного сезона комиссия выявила нарушение норм безопасности в торговых точках и объектах питания. Они, по словам замминистра по ЧС Тиграна Делибалтяна, построены из легковоспламеняющихся материалов. Если владельцы в ближайшее время не устранят нарушения, к ним будут применены штрафные санкции.
По его словам, в нынешнем году более чем в пять раз увеличились поставки в Украину. Много покупает Белоруссия, а также Абхазия. Но вино в бутылках покупают страны Евросоюза, а более половины объема наливом отправляется в страны СНГ», — отметил главный редактор экономического издания РМ. Но при этом «сложно стало экспортировать: везем через Румынию, Словакию, Белоруссию, иногда даже через Турцию, по морю». Однако объемы небольшие. В основном в страны Содружества отправляем сухие вина и наливом», — пояснил Димитрогло. Между тем на конференции «Урожай винограда — 2023: особенности и капитализация», которая недавно прошла в Кишиневе, было отмечено, что за первые восемь месяцев текущего года объем экспорта вина составил 105 млн долл.
Амра В переводе с абхазского название напитка означает «солнышко». Полусухое вино получено из купажа отборных красных сортов винограда.
Вино рубинового цвета имеет очень гармоничный, легкий вкус и ярко выраженный виноградный аромат. Прекрасно сочетается с кавказскими мясными блюдами. Душа в хрустале Одно из самых любимых вин Абхазии — «Апсны». Недаром это название переводится как «земля души», ведь в нее вложено столько тепла, добра и любви к родной земле. Это сладкое красное вино изготовлено из трех сортов винограда: Саперави, Мерло и Каберне. Благодаря этому он приобретает гармоничный букет и мягкий сбалансированный вкус с восхитительными нотками лесных ягод. Замечательным дополнением Апсны станут фрукты, домашняя выпечка и шоколадные конфеты. Диоскурия Это белое сухое вино названо в честь древнего городка, расположенного на берегу Черного моря в городе Сухум. Диоскурия производится из отборных белых сортов винограда: Алиготе, Рислинг, Ркацители. Легкое ароматное бело-золотое вино с интересным цветочным вкусом, подчеркнутым травяными акцентами.
Это вино прекрасно сочетается с закусками, салатами и мясными блюдами. Эшера Красное полусухое вино Эшера берет свое название от небольшого поселка, где готовят лучшие домашние вина Абхазии. Вино получено по традиционной технологии из купажа Изабеллы с другими красными сортами винограда. Гармоничный и легкий вкус вина имеет рубиново-красный цвет и характерный клубничный аромат Isabella. Рекомендуется к блюдам из птицы и красного мяса. Рубиновая нежность Традиции Абхазии немыслимы без красного полусухого вина «Эшера». Эшера — одна из старейших деревень, где опытные виноделы веками создавали отличные напитки. Для этого использовали виноград Изабелла в сочетании с другими благородными темными сортами. Благодаря этому родилось вино насыщенного рубинового цвета с изысканным букетом лесных ягод. Букет молодости Среди красных сухих вин Абхазии «Чегем» занимает особое место.
И хотя его производство началось только в 2002 году, вино уже успело завоевать сердца многих гурманов. В его основе — особый купаж отборных красных сортов винограда местного происхождения. Идеальное дополнение к вину — красное мясо во всех его формах. Кубок солнца «Амра» — еще одна жемчужина абхазской винной коллекции. Имя «амра» переводится как «солнце» и является одним из семи воплощений древней богини плодородия Айтар. Божественное происхождение отражено в многогранном вкусе красного полусухого вина. В нем преобладают яркие нотки ягод, которые придают напитку необычайную легкость, гармонию и долгое приятное послевкусие. Чтобы почувствовать его полноту, вино рекомендуется к мясным блюдам. Чегем Красное сухое вино имеет насыщенный малиново-черный цвет и мягкий, слегка кисловатый вкус с горьковато-пряным послевкусием. В ароматном букете присутствуют клубничные нюансы, которые дополнены нотами черных сухих ягод и туши.
Вино носит название одноименного города Абхазии с невероятно красивыми пейзажами. Производится с 2002 года из отборных купажей красного винограда Изабелла. Принято подавать к мясным блюдам. Отзывы Удивительно, но отзывы о таком изъяне в Абхазии отрицательные. Обосновываются они тем, что такой алкоголь в принципе не имеет характерного вкуса, а характерный вкус Изабеллы совершенно не ощущается. Странно, что сами абхазы без особого энтузиазма пользуются «Букетом Абхазии». Говорят, что у него грубый вкус и тяжелое послевкусие, а также запах алкоголя. Напиток получил свое название от абхазского свадебного гимна молодоженам. Эта песня исполняется в честь невесты, переступающей порог дома жениха. Вино производится по классической технологии с 2002 года и имеет пурпурно-рубиновый цвет.
Во вкусе улавливаются ароматы клубники. Рекомендуется к мясным блюдам. Подробности о Raded Анакопия Свое название вино получило в честь столицы Абхазского царства, которая была резиденцией абхазского князя Леона и начала выпускаться в 1978 году. Цвет вина имеет легкий соломенно-желтый оттенок. Во вкусе улавливается нежное цветочное послевкусие и аромат. Вино Анакопия производится из сортов винограда: Рислинг и Ркацители. Если говорить о сочетаниях блюд, то к этому белому вину идеально подходят морепродукты. Гимн любви Красное сухое вино «Рада» часто льется в водопады на абхазских свадьбах. Ведь радеда — это торжественная песня, по старинному обычаю исполняемая в честь невесты, которая первой входит в дом жениха. Интенсивное рубиново-пурпурное вино отличается изысканным ароматом ягод, бархатистым вкусом с клубничными тонами и тонкими пряными нюансами.
Дыхание природы Одно из лучших вин Абхазии — белое полусладкое Псоу. Это название он позаимствовал у живописной реки, протекающей по границам Абхазии и России. Освежающий аромат и неповторимый вкус с нежными цветочными нотами придают вину гармоничное сочетание сортов винограда Рислинг, Ркацители и Цоликаури. Отличный букет лучше всего воспринимается в дуэте с овощными салатами и фруктовыми десертами. Впрочем, даже для аперитива «Псоу» подойдет идеально. Псоу Это сладкое белое вино названо в честь реки, протекающей у границы между Россией и Абхазией. Псоу производится с 1962 года из белых сортов винограда: Цоликаури, Рислинг и Ркацители. Вино красивого соломенного цвета, мягкого вкуса и легкого цветочного послевкусия. Идеально для аперитива. Кроме того, это вино можно сочетать с десертами, фруктами или легкими салатами.
Напиток царей Ценителям белых сухих вин обязательно стоит попробовать Анакопию.
Молдавское вино течет в Россию через Абхазию
Сухумский винзавод, выпускающий вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, не работает уже более месяца из-за нового акцизного налога, сообщил «Апсныпресс» главный винодел ООО «Вина и воды Абхазии», которое владеет заводом, Валерий Авидзба. Почему-то в Абхазии уже несколько лет как вошло в моду пить белое вино, тогда как на Западе пропагандируется красное, и врачи именно его рекомендуют для здоровья. «Абхазское вино» производится и продается только в РФ странах СНГ, нигде в мире его больше не найти! Сухое вино от компании «Вина и воды Абхазии».
Десять лучших вин Абхазии
Крупнейший экспортер вина в стране, сухумский винзавод компании «Вина и воды Абхазии» приостановил работу из-за повышения акциза на виноматериалы, сообщил 28 февраля главный винодел компании Валерий отметил, что себестоимость продукции выросла на 30. По его словам, употребление некачественного вина может грозить последствиями различной степени тяжести, в частности тяжелой интоксикацией. Абхазские вина — низкопробная бодяга сделанная на основе молдавских виноматериалов. вино сортовое выдержанное сухое красное. Вино Абхазские Нарты. Сухумский винный завод, который производит вина «Апсны» и «Лыхны», в конечном счете договорится с правительством Абхазии, поэтому проблем с поставками его продукции в Россию не будет. Вина столовые белые: «ДИОСКУРИЯ» сухое, «АНАКОПИЯ» полусухое, «ПСОУ» полусладкое производства ООО «Вина и Воды Абхазии», 384900, г. Сухум, ул. Энергетическая, д. 5 (Республика Абхазия).
Компания «Вина и воды Абхазии» в 2022 году сократила экспорт на 25%
Вино выпускается с 1958 года. Вино «Анакопия» получило своё название от столицы Абхазского царства, древней резиденции легендарного абхазского князя Леона. Вино изготовлено из сортов винограда Совиньон Блан, Алиготе, Ркацители и других белых сортов. Обладает неповторимой индивидуальностью, тонким ароматом, свежим и лёгким вкусом. Прекрасно подходит к сырам, рыбным блюдам, жареным овощным закускам, овощам на гриле, салатам с морепродуктами. Выпускается с 1978 года. Вино «Диоскурия» получило своё название в честь древней столицы Абхазии Сухум, основанной более 2,5 тысяч лет назад.
Вино нежно-соломенного цвета изготовлено из сортов винограда Совиньон Блан, Алиготе, Ркацители. Обладает приятным цветочным ароматом, свежим и гармоничным вкусом. Белое вино произведено из сортов винограда Ркацители, Совиньон Блан и Шардоне, выращенных на территории винодельческого региона Пшап. Вино обладает изысканным ароматом с лёгкими цветочными нотками, а также гармоничным, освежающим вкусом. Этикетка оранжевого цвета. Вино соломенного цвета, обладает развитым цветочным ароматом и гармоничным вкусом.
Этикетка зелёного цвета. Изготовлено из сортов винограда Шардоне и Уни Блан. Это приятное игристое вино с тонким и гармоничным вкусом. Отличается сложным сбалансированным ароматом с цветочными нотками. Лёгкое, икрящееся вино с нежным, тонким цветочным ароматом и приятной свежестью во вкусе. Розовые[ править править код ] «Гумиста Ашта» — вино защищённого географического указания сухое розовое региона Гумиста.
Вино «Гумиста Ашта» розовое произведено по оригинальной технологии с кратковременным настоем ягод на мезге из сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон, выращенных в регионе Гумиста. Обладает ярким цветочным ароматом с пикантным ягодным послевкусием. Во вкусе преобладают тона красных фруктов. Приятное игристое вино обладает ярким ароматом розы, чая и другими цветочными оттенками. Вкус приятный и гармоничный.
Компания ведет переговоры с правительством и надеется на отмену решения. В разговоре с РИА Новости винодел сообщил, что из-за увеличения акциза абхазское вино может подорожать для россиян. По словам Авидзбы, цены вырастут, даже если акциз отменят, потому что производитель закупает импортные бутылки и пробки, которые постоянно растут в цене. Пробки закупаются в Португалии, бутылки — в России. Завод «Вина и Воды Абхазии» в Сухуме был основан в 1924 году и с тех пор несколько раз менял название.
Читайте также: В России могут разрешить рекламу вина на билбордах Активнее всего вино продавалось в Северо-Западном федеральном округе, а следующими за Петербургом в списке регионов с наибольшим объёмами потребления вина оказались Московская область, Карелия и Ленинградская область. Тем временем Латвия за 2023 год продала России виски на рекордную сумму, втрое обойдя других поставщиков. Латвия вместе с Литвой стала главным экспортёром игристого вина в РФ. Лента новостей.
Чегем, как некоторые другие абхазские вина, предпочитают пить мужчины, на столе он хорошо аккомпанирует местным сырам и вяленому мясу. Апсны Апсны — это не только название напитка, но и страна, в которой оно производится. Слово переводится с местного языка как «страна души». Абхазское красное полусладкое вино Апсны изготавливается из ягод мерло и каберне совиньон, купаж которых акцентируют плоды саперави. Ему присущ выразительный гранатовый оттенок, обволакивающий, глубокий вкус, тонкий запах темных ягод. Его подают к сдобе, сладким фруктам, хачапури и ачме. Вино Апсны имеет низкую калорийность 75 ккал на 100 г , что делает его идеальным женским напитком. Новый Афон Новый Афон — это монастырь в Абхазии и названный в честь него сладкий кагор. Его использование для важных церковных таинств крещения, венчания или литургии благословила Епархия республики. Новый Афон — красное сладкое вино, его изготавливают из каберне совиньон с добавлением других местных сортов винограда. Во вкусе этого алкоголя рубинового цвета присутствует мягкость, а в конце остается долгое послевкусие. Эшера Эшера — легкое, повседневное и демократичное по цене красное вино. Сырьем для его создания служат ягоды сорта Изабелла, купажируют их и с другими красными сортами. Эшера — это напиток с низким содержанием сахара. Назван он в честь небольшого населенного пункта, где его готовят по старинной классической технологии. Содержимое бутылки отличает прозрачный бордовый цвет, ненавязчивый вкус и едва уловимый аромат земляники. Псоу Благодаря удачному купажу трех белых сортов Псоу стало одним из известнейших и популярных белых вин из Абхазии. Технология его создания остается неизменной с 1962 года.