Неурожай какао-бобов и, как следствие, их удорожание приведут к росту цен на шоколад. Российским ритейлерам придется договариваться с производителями шоколада, отмечает основатель шоколадной фабрики «Конфаэль» и вице-президент Российской гильдии пекарей. Суммарное загрязнение токсичными элементами выше всего у шоколада Lindt, — рассказали в Росконтроле. В этом разделе собраны новости, статьи и аналитические обзоры о ключевых событиях, тенденций развития рынка шоколада. Разбираемся, почему шоколад пропадает с полок и откажутся ли от него петербуржцы из-за роста стоимости.
Все новости по тегу: «Шоколад»
Мы внимательно следим за всеми свежими новостями из жизни шоколада и делимся с вами в этом разделе. В этом разделе собраны новости, статьи и аналитические обзоры о ключевых событиях, тенденций развития рынка шоколада. Корреспондент разобралась, чем же халяльный шоколад отличается от обычного, как религиозное сообщество отнеслось к таким новостям и почему некоторые мусульмане не. Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. Об этом РИА Новости рассказали в Ассоциации компаний розничной торговли. Теобромин токсичен, но содержание его в шоколаде слишком мало, чтобы вызвать отравление. Новости о шоколаде: какие новинки предлагает мировая индустрия производства шоколада.
Новинки от «Коровки из Кореновки»: ягоды, шоколад и не только!
Новости, кейсы, статьи по тегу #Шоколад в интернет-журнале Секрет фирмы. За последние пять лет потребление шоколада на душу населения увеличилось в динамично развивающейся Индии с 50 до 120 грамм. Публикуем свежие новости, мнения и комментарии популярных людей, события в Екатеринбурге, России, мире на главные темы общества, экономики, политики, культуры. читайте последние и свежие новости на сайте РЕН ТВ: Украинцы в Германии призвали бойкотировать шоколад Milka. рассказывает, как подорожают сладости до Нового года и что будет с ценами на шоколад в 2024 году. Шоколад сегодня — Ветеринары в Москве спасли съевшего 20 шоколадок корги.
Читайте также
- Спрос на шоколад в России продолжает расти – Новости ритейла и розничной торговли |
- 7chocolat – Telegram
- Кто заплатит дороже
- Вирусный шоколад: новое явление угрожает мировым поставкам какао-бобов
- Логистический обход
Шоколад удостоен чести
- Россияне могут остаться без шоколада
- Курсы валюты:
- Не Африкой единой
- Все новости по тегу: «Шоколад»
Россияне могут остаться без шоколада
До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она. Эти бобы многим выращивать невыгодно, плантации вырубаются под то, чтобы на их месте устраивать золотые прииски. Какао-бобы часто растут вдоль рек, и золото располагается тоже там.
Я знаю предпринимателей, которые скупают плантации, вырубают их и начинают искать золото. Также на подорожание базового сырья для производства шоколада мог повлиять и вооруженный конфликт в Нигере страна в Западной Африке — место, где растет какао. Вкупе с санкциями против России это стало решающим фактором роста цены, посчитал кандидат экономических наук, заместитель директора «Института развития» ВШЭ Валерий Миронов.
Кроме того, надо учесть всякого рода санкции: мы раньше покупали сырье у посредников, а сейчас они отказываются продавать российским производителям товары. Еще с нашего рынка ушли западные компании, которые производили готовые шоколадные изделия, — отметил специалист. Кажется, что какао-масло, с небольшими оговорками, можно заменить на его дешевый аналог — пальмовое масло.
Однако употребление продуктов с пальмовым маслом может негативно сказаться на здоровье людей, заметил Валерий Миронов. ВОЗ Всемирная организация здравоохранения. С другой стороны, есть исследования, которые говорят об обратном: умеренное употребление пальмового масла не влечет никакой опасности для человека.
Так что это достаточно сложный вопрос, — заявил он.
Однако эти доводы производители какао из Чёрного континента считают надуманными и намерены добиваться справедливости. Вместе две страны фактически контролируют большую часть рынка какао, и потому рассчитывают «нагнуть» западные компании.
И вот в 2021 году «Какао-ОПЕК» под лозунгом «обеспечения достойной жизни работников» ввела «дифференциал достойного дохода» DRD , надбавку в 400 долларов за тонну своего сырья сверх рыночной цены, устанавливаемой Нью-Йоркской биржей. С этого момента «какао-кризис» неуклонно нарастал. Западные компании ответили на это введением «штрафов» против производителей какао за уничтожение для его выращивания лесов, а также использование при этом детского и «принудительного» труда.
С 2023 года это противостояние вылилось в отказ покупать сырье, добытое в результате нарушений европейских экологических требований и использование «принудительного» труда. Напротив, африканцы утверждают, что дополнительные доходы от установления «справедливой» цены на какао позволят привлечь к данному бизнесу более квалифицированные кадры. Кроме того, это поможет им беречь защищаемые Западом тропические леса.
Дескать, какао-деревья хорошо растут лишь в тени соседствующих с ними лесов и не любят открытого солнца, и потому их уничтожение вредит африканскому бизнесу. Ведь с их вырубкой теряется естественное плодородие почвы, производство какао и его качество падает. Однако эти доводы игнорируются Западом.
Также они «обработали» своих соседей, участвующих в какао-бизнесе и к ним присоединились Камерун и Нигерия. Вместе они контролируют три четверти рынка «бурого золота». Кроме того, африканские производители какао настаивают на постепенном увеличении доли переработки какао на месте, на своей территории, до 20 и даже до 50 процентов.
Для выполнения этих требований шоколадным компаниям пришлось бы потратить серьезную сумму денег — сократить у себя уже имеющиеся рабочие места, чтобы открыть в тропических странах новые и подготовить там персонал, перевезти производство с соблюдением всех технологических правил и т. Причем попытка разрешить кризис в конце октября 2022 года на встрече, организованной Всемирным фондом какао в Брюсселе, провалилась. Они дополнительно мотивировали необходимость увеличения стоимости какао, ударившим по ним украинским кризисом и недополучением российских удобрений, вызванную введенными Западом санкциями.
Однако последний остался непреклонен, запретив с начала 2023 года ввоз в ЕС продуктов, «выращенных на лишенных леса землях», включая сою, кофе и какао. То есть сырья, полученного не в результате вырубки лесов, без задействования принудительного труда и поставляемого «профессиональными» производителями какао, а не «кустарями, разрушающими экологию и эксплуатирующими детей». Одновременно Запад ужесточил требования к африканской продукции, разделив ее на сырье высокого и низкого качества, соответственно, различающееся по цене.
Причем поставленное «вне закона» неэкологичное сырье отнюдь не выбрасывается на помойку. Нередко его перекупают за бесценок у подпольных производителей какао «профессионалы». Они перепродают его с огромной выгодой тем же западным бизнесменам, так рьяно заботящимся о «чистоте» африканского сырья.
Причем руководство шоколадных компаний утверждает, что оно следует установленному властями западных стран курсу, включая Европейскую комиссию. Речь в том числе идет о заблаговременно сделанных на подобные случаи запасах сырья.
Темный шоколад также содержит другие полезные растительные соединения, такие как клетчатка, железо, магний и медь. Положительное влияние на сердце Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление горького шоколада помогает снизить кровяное давление и риск сердечных заболеваний, а также улучшить показатели уровня холестерина. Укрепление мозга Темный шоколад полезен и для когнитивных функций. Считается, что флавоноиды способствуют притоку крови в мозг и могут защитить нейроны от повреждений. Исследования также показывают, что горький шоколад способен улучшить память, концентрацию внимания и способность решать проблемы. Несмотря на полезные свойства горького шоколада, эксперты говорят, что положительный эффект, доказанный исследованиями, возникает от употребления большего количества лакомства, чем в разумных пределах съедают люди.
Впрочем, некоторые недочёты всё же нашлись. У других образцов фактические данные и данные в маркировке совпали. При этом в Росконтроле отметили, что в составе всех образцов содержатся именно натуральные какао-продукты — это подтвердил проведённый химический анализ. Это характеризует продукты, как очень качественные, — добавили в Росконтроле. Уровень качества продукции, согласно данным Росконтроля Трансжиры, согласно исследованию, во всех образцах практически отсутствуют. Это очень низкое значение, на уровне фонового. Микробов в заявленных кондитерских изделиях тоже нет, чего не скажешь о токсинах. По сравнению с другими видами продуктов, максимально допустимые уровни этих токсичных элементов для шоколада — довольно высокие.
За гормон радости придётся платить больше: российские производители шоколада повышают цены
| «ШОКОЛАДНАЯ ВОЙНА» УГРОЖАЕТ РОССИИ | Аналитики В2В-маркетплейса продуктов питания «на_полке» поделились цифрами по динамике шоколада и шоколадных батончиков в канале традиционной розницы. |
| Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада | Новости. Экономика. |
| шоколад - последние новости сегодня и главные события по теме - Sputnik Беларусь | вы делаете те новости, которые происходят вокруг нас. |
| Остатки не сладки: почему шоколад стремительно дорожает и исчезает с полок магазинов? | Все о шоколаде и Bean-to-Bar на сайте новости, дегустации, история и ботаника Обратная связь 7chocolat@ |
| Мировому производству шоколада угрожает новый вирус | Дефицит ключевого сырья для шоколадных изделий продолжается уже третий сезон подряд и в перспективе может исчерпать запас прочности даже крупных кондитерских к. |
Каталог и бренды
- АКОРТ: некоторые производители шоколада уведомили о повышении цен на него - Ведомости
- Вкусные новости о шоколаде: тенденции, открытия, события
- Сколько стоит шоколад в России в 2024 году - 14 декабря 2023 - ФОНТАНКА.ру
- Мир без шоколада
Россиян предупредили о росте цен на шоколад
| Все новости по тегу: «Шоколад» | Новости. Конкурс Ломтишка на канале "Карусель" 03.04.2024. |
| В России ожидается дефицит шоколада — Большой город | Все публикации про шоколад, последние фото и новости про шоколад Latest posts and photos tagged шоколад on Etoday (Events & Entertainment Today). |
| Объединённые кондитеры | Поделитесь новостью с друзьями. |
Объединённые кондитеры
Новости о шоколаде. Эксперты рассказали, почему дорожает шоколад и что мы будем есть вместо него. За последние пять лет потребление шоколада на душу населения увеличилось в динамично развивающейся Индии с 50 до 120 грамм. Цена на готовый шоколад в любом случае не должна расти пропорционально росту цен на какао-бобы, - говорит Андрей Шарков. Новости › Новости про продукты и блюда › Nestle анонсировал рождественский шоколад.
Из-за роста цен на шоколад скоро он будет доступен только богатым
| Новости рынка шоколада | Агроновости | В данном разделе вы найдете много статей и новостей по теме «шоколад». Все статьи перед публикацией проверяются, а новости публикуются только на основе статей из рецензируемых. |
| Резкое подорожание шоколада ожидается в России | Теобромин токсичен, но содержание его в шоколаде слишком мало, чтобы вызвать отравление. |
| Ученые выяснили, почему мы так любим шоколад | Корреспондент разобралась, чем же халяльный шоколад отличается от обычного, как религиозное сообщество отнеслось к таким новостям и почему некоторые мусульмане не. |
Цены на шоколад могут вырасти в 2024 году. Молочный подорожает меньше, чем горький
Производители увеличивают количество товаров, в которых вместо шоколада используется арахисовое масло и карамель. Некоторые производители частично заменяют какао-масло пальмовым маслом. Подобрать быстрый займ на карту В начале февраля биржевая стоимость тонны какао-бобов впервые с 1977 года достигла 5 тыс.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.
Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор сетевого издания И.
По данным экспертов, с молочным шоколадом ситуация не такая плачевная, как с горьким, ведь там меньше какао. Кроме того, подорожают и другие кондитерские лакомства с содержанием какао-бобов. А все из-за засухи в Африке, кризиса в Красном море и прочее. Стоимость какао-бобов на мировых биржах стремится вверх уже больше года и в январе побила установленный 47 лет назад исторический рекорд. Главное последствие удорожания какао-бобов — повышение стоимости шоколада по всему миру, в том числе и в России. На этом фоне стоит закупиться шоколадом и изделиями из него.
Олимпиада проводится Департаментом образования и науки совместно с Департаментом культуры города Москвы. Координатор Олимпиады — центр педагогического мастерства города Москвы при участии Городского методического центра Департамента образования и науки города Москвы. Информация о проекте на сайте Олимпиады: О МУЗЕЕ Наша экспозиция охватывает 50 веков истории шоколада, а запасники музея насчитывают 60 000 тысяч предметов, документов и артефактов. У нас в музее вы почувствуете себя путешественниками-первооткрывателями и узнаете, как и где растут какао-бобы, увидите приспособления, с помощью которых древние майя готовили священный шоколадный напиток. Вы получите ответ на вопросы, почему какао не понравилось Колумбу, и почему шоколад вдруг стал напитком аристократов. Музей Истории Шоколада и Какао совсем не похож на музей в привычном понимании этого слова. Это и театр, и планетарий, и волшебная лавка сладостей, и творческая лаборатория.
Последние новости о шоколаде
Новости по теме Шоколад. Кадры из видео Японец удивил сотрудников посольства Казахстана в Австрии Казахстанский шоколад давно стал одним из символов нашей страны и пользуется. Публикуем свежие новости, мнения и комментарии популярных людей, события в Екатеринбурге, России, мире на главные темы общества, экономики, политики, культуры. В данном разделе вы найдете много статей и новостей по теме «шоколад». Все статьи перед публикацией проверяются, а новости публикуются только на основе статей из рецензируемых. Да, я тоже люблю шоколад.И меня несколько огорчает такая новость. Новости по теме Шоколад. Кадры из видео Японец удивил сотрудников посольства Казахстана в Австрии Казахстанский шоколад давно стал одним из символов нашей страны и пользуется.
Мировому производству шоколада угрожает новый вирус
Производители будут вынуждены заменять его на другую продукцию без какао-бобов, добавил основатель фабрики. Магазины не позволяют повышать цены пропорционально росту цен на сырье, что невыгодно производителям. В связи с этим ряд заводов в ближайшее время перестанет производить большую часть товара, подчеркнул Латышев.
Это и театр, и планетарий, и волшебная лавка сладостей, и творческая лаборатория.
Множество чудес ожидают гостей музея: вы начнете путешествие в Мезоамерике, где берет исток шоколадная река, и посмотрите фильм, сидя на ступеньках древней пирамиды. Пересечете Атлантический океан на испанской каравелле и полюбуетесь на дерево какао под звездным небом Южного полушария. Откроете секрет таинственного особняка, чьи стены растворяются в сумерках зала, и узнаете, какие лакомства радовали сладкоежек на прилавках старинных магазинов Москвы и Санкт-Петербурга… Как эти чудеса могут размещаться под одной крышей?
Приходите, и сами все увидите. Вы окажетесь в кондитерской лаборатории, где сможете подержать в руках настоящий какао-боб, рассмотреть ингредиенты, из которых состоит шоколад, и узнаете о российских кондитерских королях — основателях самых крупных фабрик, Ф. О порядках на предприятиях, о креативной рекламе, маркетинге и оригинальной упаковке кондитерской продукции IX—XX веков.
По уточненной информации, на долю одного швейцарца в среднем приходится 11,9 килограмма популярного лакомства, на долю одного немца - 11,1 килограмма, бельгийца - 11 килограммов. Меньше всего любят шоколад японцы. Жители Страны восходящего солнца потребляют в среднем 2,2 килограмма этого продукта в год.
На втором месте в этом антирейтинге расположились голландцы, съедающие не более 2,9 килограмма шоколада в год, а на третьем испанцы, которые покупают в среднем 3,1 килограмма в год.
Телеграм Ссылка Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. Эти обращения находятся на рассмотрении у ретейлеров: как и в других товарных категориях сети совместно с поставщиками обсуждают обоснованность каждого отдельного повышения и предпринимают совместные усилия, чтобы избежать резкого роста цен», — рассказал председатель президиума Ассоциации Игорь Караваев.