Представляем новости городов Рассказово и Моршанск: культура, спорт, общество, происшествия, интересные видео и последние события сегодня на ТВОЛК. Это наш официальный ресурс в социальной сети Одноклассники. На этой странице Вы сможете первыми узнать важные новости нашего округа: планы по благоустройству дворов.
«Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО
| Технологии в тренде | Это наш официальный ресурс в социальной сети Одноклассники. На этой странице Вы сможете первыми узнать важные новости нашего округа: планы по благоустройству дворов. |
| Администрация Бондарского округа | Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. |
«Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО
А эти емкости живые, они постоянно находятся в движении, это ведь не пластик, не металл. За бочкой нужен постоянный уход. Важно, как и из какого материала она сделана", — рассказывает начальник бондарной мастерской Иван Романченко. Выбрать правильный дуб Винная бочка — всегда дубовая. Микроэлементы именно этого дерева служат естественным консервантом и придают винам и коньякам особый насыщенный вкус. Но не всякий дуб подойдет для изготовления бочки.
В России такой произрастает в Краснодарском крае — кавказский скальный высокогорный дуб. Высокогорный дуб, который тянется к солнцу, очень плотный, в нем вино и другие крепкие напитки хорошо созревают — нет быстрого насыщения кислородом и быстрого окисления", — объясняет Романченко, показывая расположение годичных колец на срезе. Важно, как распилить древесину и какой ее фрагмент использовать. Древесина — это первая составляющая деревянной тары. Заготовка древесины происходит в зимний период, чтобы дерево будто впало в летаргический сон и процесс сокодвижения остановился.
Только тогда его можно срезать для дальнейшей работы. Дуб нарезают на клепки одинаковой длины, которые выкладывают горизонтально на просушку, это занимает от трех до пяти лет. На клепку может попадать дождь, и ветер ее должен обдувать, это правильное взаимодействие. Дерево должно напитаться кислородом, объясняет мастер. Сушится дерево долго, чтобы влага вышла равномерно, чтобы не было микротрещин, через которые со временем, как через губку, начнет протекать вино.
Еще это делается для того, чтобы уменьшить в древесине количество дубильных веществ и кислоты. Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Огнем и молотом Все бондарные изделия состоят из остова и доньев, собранных из клепок, скрепленных обручами. Дощечки ставят внутри "розетки" по кругу, скрепив обручем. Потом мастер подгоняет их плотно друг к другу молотком. Потом внутри этой пирамидальной конструкции разжигается костер.
Здесь в ход идут дубовые обрезки и опилки. Легкий обжиг нужен для придания вкусовых качеств вину, которое будет выдерживаться — дым отдает будущей бочке свою ароматику", — рассказывает Романченко. Прогретую древесину, которая становится мягкой и пластичной, поливают водой, "купают". В торцах бочки специальным инструментом делают канавку — уторный паз — и вставляют донья, которые изготовляют из клепок-дощечек, плотно подогнанных друг к друг.
Ведь, если появилась микротрещина, через нее сразу вытекает вино, и, чтобы этого не было, важно вовремя устранить течь, бочка не должна "плакать", — рассказывает бондарь. Мастер признается: иногда восстанавливать бочку гораздо сложнее, чем сделать новую, потому что приходится искать индивидуальный подход, подбирать уже изогнутые клепки, подгонять их. Срезать уторы, строгать внутри, шлифовать, менять дно и обручи. Самое дыхание идет через боковины. Некоторые виноделы просят, чтобы мы и вовсе бочку не вощили", — говорит Романченко. Бывает, что большой бут, в котором выдерживается вино, приходит в негодность, тогда мастера собирают из него небольшую бочку.
Чистят и моют клепки, торцуют их и перестраивают, заделывают изъяны. Если бут пустой — его сразу видно по трещинкам. Без вина тара рассыпается и оседает уже через полгода-год. Даже если ее закрыли на консервацию, то хотя бы раз в месяц ее нужно перепаривать, подбивать обручи. А с вином она "работает, живет". Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Без клаустрофобии "Это технологическое отверстие — форточный люк. Когда скачивают вино, бут нужно помыть. Тогда берем фонарик или закидываем через верх лампочку, и лезем в бочку. Работаем с емкостью изнутри: убираем винный камень, если он образовался, натираем стенки специальными растворами, если надо, окуриваем серными фитилями", — объясняет сотрудник бондарной мастерской Олег Смигальский. В основном это мужское дело, но бывает, что и женщины моют "наружку" и "внутрянку" бочек.
Главное, чтобы человек не боялся находиться в замкнутом пространстве. Если человек, выйдя из бочки, нормально себя чувствует, значит у него все в порядке, но если он взволнован, напуган, в бочку он либо не лезет один, либо не лезет вовсе", — рассказывает Смигальский. И уточняет с улыбкой: "это шуточки у нас такие бондарные". Если емкость до ста литров — это бочонок маленький, если длинная, вытянутой формы и объемом в 250 литров, то это "барик". От 300 до тысячи литров — это бочка. Бывают буты и на пять, и семь "кубов", есть даже и 17-ти кубовые и 32-х кубовые. Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Школа бондарства в Ялте Есть в подвалах винзавода старые буты с балясинками, есть бочки австрийские, послевоенные, которые по репарациям были вывезены из Германии и Италии. Исполнение хорошее, широкая древесина, претензий к качеству нет, говорят бондари. Но тут же уточняют: наши мастера тоже хорошо исполняют.
В советское время у «Массандры» было свое производство бочек. Сами закупали древесину, создавали и ремонтировали. Школа бондарства просуществовала до 1952 года. И всё, что тогда создали, до сих пор в рабочем состоянии. Опять же по нашей инициативе. Сначала обучить персонал, со следующего года мы уже завезем клепку в больших объемах. Через три года закупить необходимое оборудование и уже самим выпускать эту дубовую тару», — сказал генеральный директор АО «ПАО «Массандра» Алексей Пугачев. Первый выпуск школы бондарей подготовил 12 специалистов.
Сейчас этого цеха нет, но есть бондарная мастерская, где имеющуюся на винзаводе тару поддерживают в работоспособном состоянии и возражают бондарные традиции. А эти емкости живые, они постоянно находятся в движении, это ведь не пластик, не металл. За бочкой нужен постоянный уход. Важно, как и из какого материала она сделана", — рассказывает начальник бондарной мастерской Иван Романченко. Выбрать правильный дуб Винная бочка — всегда дубовая. Микроэлементы именно этого дерева служат естественным консервантом и придают винам и коньякам особый насыщенный вкус. Но не всякий дуб подойдет для изготовления бочки. В России такой произрастает в Краснодарском крае — кавказский скальный высокогорный дуб. Высокогорный дуб, который тянется к солнцу, очень плотный, в нем вино и другие крепкие напитки хорошо созревают — нет быстрого насыщения кислородом и быстрого окисления", — объясняет Романченко, показывая расположение годичных колец на срезе. Важно, как распилить древесину и какой ее фрагмент использовать. Древесина — это первая составляющая деревянной тары. Заготовка древесины происходит в зимний период, чтобы дерево будто впало в летаргический сон и процесс сокодвижения остановился. Только тогда его можно срезать для дальнейшей работы. Дуб нарезают на клепки одинаковой длины, которые выкладывают горизонтально на просушку, это занимает от трех до пяти лет. На клепку может попадать дождь, и ветер ее должен обдувать, это правильное взаимодействие. Дерево должно напитаться кислородом, объясняет мастер. Сушится дерево долго, чтобы влага вышла равномерно, чтобы не было микротрещин, через которые со временем, как через губку, начнет протекать вино. Еще это делается для того, чтобы уменьшить в древесине количество дубильных веществ и кислоты. Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Огнем и молотом Все бондарные изделия состоят из остова и доньев, собранных из клепок, скрепленных обручами. Дощечки ставят внутри "розетки" по кругу, скрепив обручем. Потом мастер подгоняет их плотно друг к другу молотком. Потом внутри этой пирамидальной конструкции разжигается костер. Здесь в ход идут дубовые обрезки и опилки. Легкий обжиг нужен для придания вкусовых качеств вину, которое будет выдерживаться — дым отдает будущей бочке свою ароматику", — рассказывает Романченко. Прогретую древесину, которая становится мягкой и пластичной, поливают водой, "купают".
Взаимодействие со СМИ
- В Бондарях 20 ноября загорелся нежилой дом
- Администрация Бондарского муниципального округа | Group on OK | Join, read, and chat on OK!
- В южнобережном поселке Массандра возрождают бондарное ремесло
- Технологии в тренде
- Сайты Хабаровска
В Бондарях 20 ноября загорелся нежилой дом
| Новости Бондарского района | Анатолий Бондар — все последние новости на сегодня, фото и видео на Рамблер/новости. |
| Пьяный на чужой машине устроил ДТП на Бондаря-Воронежской (ФОТО) | Новости Общество 26 июня 2023 6:43 В Бондарях после ремонта дороги талые воды затапливают одну из улиц Жалобы в администрацию не дали результата Марина МАКОВЛЕВА. |
| Бондарь - Новость | Official Audio | 2022 - YouTube | Допрыгались до медали. Россияне Бондарь и Минибаев не дрогнули в финале Олимпиады-2020. |
| Живые бочки: как в Крыму возрождается бондарное дело - РИА Новости Крым, 19.10.2023 | Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. Село Бондари появилось благодаря суконной фабрике, которую в 1696 году открыл барон Василий Поспелов. |
В южнобережном поселке Массандра возрождают бондарное ремесло
Ильина, главный врач […] Aug В Бондарском районе подросток украл деньги из чужого дома August 12, 2013 Comments Off on В Бондарском районе подросток украл деньги из чужого дома 31 июля текущего года, несовершеннолетний молодой человек проник в домовладение, расположенное в одном из населенных пунктов Бондарского района, и совершил хищение находившихся в указанном домовладении Aug Убил жену August 8, 2013 Comments Off on Убил жену По версии следствия, 8 августа текущего года в 00 часов 30 минут, в селе Прибытки Бондарского района, в жилище между супругами возникла ссора, в ходе которой муж, 34 лет, нанес жене один удар ножом в область груди. От полученного телесного повреждения 34-летняя женщина скончалась.
Правда, некоторые спрашивают: «На это учатся? Это немного обидно», — призналась она.
Здесь каждый год высаживают новые виноградники, обновляют техническую базу, расширяют ассортимент. Быть виноделом, тем более в Крыму, престижно и модно. Многие студенты планируют остаться работать. Я уже учился на другой специальности, и пришлось забрать свои документы, чтобы связать свою жизнь с вином», — поделился студент Роман Пилипенко.
В советское время у «Массандры» было свое производство бочек. Сами закупали древесину, создавали и ремонтировали.
Быть виноделом, тем более в Крыму, престижно и модно. Многие студенты планируют остаться работать. Я уже учился на другой специальности, и пришлось забрать свои документы, чтобы связать свою жизнь с вином», — поделился студент Роман Пилипенко. В советское время у «Массандры» было свое производство бочек. Сами закупали древесину, создавали и ремонтировали.
Школа бондарства просуществовала до 1952 года. И всё, что тогда создали, до сих пор в рабочем состоянии. Опять же по нашей инициативе.
Важные встречи лидеров, саммиты, переговоры, законодательные инициативы, протесты и митинги — все это формирует политический ландшафт дня Бондари. Современные СМИ Бондари предлагают множество платформ для получения политических новостей Бондари: телевидение, радио, интернет-издания, блоги и социальные сети. Новости политики Бондари позволяет пользователям легко находить актуальную информацию, используя ключевые слова и фразы, связанные с последними политическими событиями Бондари. При составлении информации о политических новостях Бондари важно учитывать точность, объективность и актуальность информации, а также предоставлять источники и ссылки для подтверждения фактов. Бондари новости криминал В мире криминальных новостей Бондари каждый день происходят события, вызывающие беспокойство общественности. От ограблений банков до киберпреступлений Бондари, от мошенничества до уличного насилия, криминальный мир Бондари не знает покоя. Недавно полиция Бондари раскрыла крупную сеть мошенников Бондари, которые с помощью сложных схем обманывали пожилых людей, заставляя их передавать крупные суммы денег. Эта операция стала возможной благодаря совместным усилиям правоохранительных органов Бондари и нескольких стран. В другом регионе Бондари произошел дерзкий налет на ювелирный магазин, где вооруженные преступники, используя хитроумную тактику, смогли украсть драгоценности на миллионы долларов. Полиция активно работает над поиском злоумышленников Бондари, анализируя видеозаписи с камер наблюдения и собирая свидетельства. Киберпространство также не остается в стороне от криминальных новостей Бондари. Недавно была обнаружена масштабная утечка данных, затронувшая тысячи пользователей. Хакеры Бондари получили доступ к личной информации, что вызвало широкий резонанс и обсуждение вопросов кибербезопасности. Эти и многие другие криминальные события Бондари показывают, что преступность остается актуальной проблемой для общества, требующей непрерывного внимания и усилий со стороны правоохранительных органов Бондари и каждого гражданина. Бондари новости спорта В мире спорта Бондари каждый день происходят события, которые привлекают внимание миллионов фанатов. Свежие новости Бондари охватывают различные виды спорта, от футбола и баскетбола до тенниса и Формулы-1. Фанаты Бондари обсуждают последние переходы игроков, а также стратегии и тактики их любимых команд. Баскетбол Бондари не отстаёт с новостями из НБА, где звёзды как Леброн Джеймс и Стефен Карри постоянно демонстрируют невероятные достижения на площадке.
Бондари новости
Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. В связи с празднованием Дня защитника Отечества дни отдыха продлятся с 23 по 25 февраля. Смотрите также. Фея бисквитов: кондитер-самоучка из Бондарей создаёт уникальные торты.
Форма обратной связи
- Курсы валюты:
- Пьяный на чужой машине устроил ДТП на Бондаря-Воронежской (ФОТО)
- Новости | Народная трибуна
- Администрация Бондарского МО – Telegram
- Форма обратной связи
- В Бондарях после ремонта дороги талые воды затапливают одну из улиц
Бондарский округ
В рамках нового флешмоба участники проекта могут поделиться историями своих семейных. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Фотографиями северного сияния поделились жители Бондарей. Новости из рубрики Происшествия Бондари и Тамбовской области. Бондари новости науки В мире науки Бондари каждый день происходят захватывающие события, и последние новости свидетельствуют о неуклонном прогрессе.
«Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО
| Последние новости Бондарей и Бондарского района - Новый век | Бондарь — Новость. В селе Бондари открылся мемориал погибшим воинам. Фильм рассказывает о профессии бондаря, или бочара. |
| «Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО | Новость Я был один из тех Кого любила природа (А-а-а-а) Бабочки летели за мной вслед И я. 393230. |
| Администрация Бондарского округа | Смотрите свежие новости на сегодня в Любимом городе | В селе Бондари после ремонта открыли автовокзал. |
| Новости | Народная трибуна | Новость Я был один из тех Кого любила природа (А-а-а-а) Бабочки летели за мной вслед И я. 393230. |
В южнобережном поселке Массандра возрождают бондарное ремесло
Самые актуальные новости сейчас об Valerii Bondar (Валерий Бондарь): слухи, трансферы, карьера, события из жизни на Новости о последних законодательных актах и законопроектах. Новости Общество 26 июня 2023 6:43 В Бондарях после ремонта дороги талые воды затапливают одну из улиц Жалобы в администрацию не дали результата Марина МАКОВЛЕВА. Главная Теги Новость отмечена тегами "Бондари". последние новости сегодня – Информационный портал «Кубань 24». Новость. Село Бондари появилось благодаря суконной фабрике, которую в 1696 году открыл барон Василий Поспелов.
Бондари новости
- Бондарский округ
- Сайты Хабаровска
- Бондари : Новости Тамбова
- В Бондарях 20 ноября загорелся нежилой дом - МК Тамбов