Если сравнивать кенийский чай с другими сортами, он по вкусу и внешним характеристикам напоминает индийский ассам. успокаивающий (лист малины, лабазник, курильский чай, зизифора, мята, лаванда, цвет черемухи). Кенийский гранулированный черный чай без добавок Кения Gold, Чайный двор (Казахстан), 200 гр. Многие ценители с восторгом отзываются о кенийском гранулированном чае, хотя настоящие знатоки отдают предпочтение исключительно крупнолистовому плантационному. Почему кенийский гранулированный чай более известен в России, чем листовой?
Кенийский гранулированный чёрный чай CHAMPION Закат Кении - личное мнение
Настоящий гранулированный чай в Кении изготавливается только из молодых побегов — флешей. Они содержат максимальное количество флавоноидов, кахетинов, эфирных масел и витаминов. Распознать гранулированный чай можно по маркировке «CTC» на упаковке. Так называется технология производства этого вида чая, которую придумал один изобретательный англичанин.
Он взял за образец машину для нарезки табачного листа. Сut, tear and curl — в переводе «измельчение, разрывание, скручивание»: чайные лист завяливают традиционным способом примерно 20 часов, затем измельчают специальными машинами, ферментируют и сушат. Так формируются аккуратные чайные гранулы.
Со временем англичане распространили новый способ производства в своих индийских и африканских колониях. И сейчас уже независимая Кения является самым крупным производителем гранулированного чая в мире. Гранулированный чай имеет особые требования к завариванию.
Например, при приготовлении этого чая большое значение имеет температура воды.
Для его производства используется метод СТС, машинная обработка. Это и придает напитку особый вкус и крепость. Процесс обработки чайных листьев состоит из следующих процессов: Прессование листьев, чтобы из них выделился сок. Измельчение чайных листьев. Листья измельчают очень мелко. После этого этапа листья напоминают гранулы кофе. Сушка и прожарка. Гранулы чая сначала немного просушивают, потом немного обжаривают. Метод СТС предполагает получение чая с большим количеством кофеина.
Поэтому такой чай является лучшим тонизирующим средством. Кенийское чайное сырье используется не только для приготовления гранулированного чая, но и для составления чайных купажей. Полезные свойства кенийского чая Этот чай, растущий на высокогорных плантациях, насыщен положительной энергией самой природы. Он выращен на благодатной почве под ярким солнцем, омыт проливными дождями, поэтому обладает массой полезных свойств: Дарит необычайную бодрость, тонизирует и повышает работоспособность. Помогает бороться с влиянием агрессивных факторов времени, благодаря большому содержанию антиоксидантов. Улучшает процесс пищеварения, нейтрализует кислотность. Помогает обновлению организма, избавлению от токсинов и шлаков. Благоприятно влияет на восстановление клеток. Как заваривать кенийский чай Кенийский чай можно заваривать различными способами, к нему могут быть применены все методы приготовления черного чая. Классический способ.
Чайник прогревается кипятком, затем в него насыпается 1 ч. Через пять минут вкусный напиток готов. Варка чая с молоком. Нагреть воду в большой емкости, добавить в нее молоко. Дать закипеть, положить в жидкость листья черного чая. На 1 чашку жидкости 1 чайная ложка чая. Дать покипеть две минуты. Процедить и разлить по чашкам. Каждый сам сможет долить необходимое количество молока. Цена указана за 50 гр Если Вы любите настоящий черный чай с насыщенным вкусом и терпким ароматом, но ищете некую изысканность во всем, что Вас окружает, кенийский чай станет настоящим открытием.
Это черный байховый чай, который поражает крепким вкусом с первого глотка и оставляет пряное послевкусие с медовым оттенком. Некоторые сравнивают его со знаменитым чаем из Индии - ассамом. Почему же кенийский чай нужно открывать? Дело в том, что об этом сорте чая знают немногие, приобрести его можно только в некоторых интернет-магазинах и в самой Кении на специальном аукционе. Этот чай предназначен для людей с особым восприятием жизни и утонченной душой. Великолепный напиток согревает душу, успокаивает и дарит надежду на то, что все будет так, как Вы задумали. В этом сорте нет ничего от сладкой карамели или полевых цветов, это настоящий черный чай, но он никого не оставит равнодушным и подарит настоящее наслаждение от традиционного чаепития. А Вы знаете историю этого напитка? Сообщаем, что кенийские плантации необычайно плодородные Плантации чая в Кении появились совсем недавно, в 20-годах прошлого столетия. Но, несмотря на то, что этот чай не может похвалиться столь же богатой историей, как китайский или индийский, его плантации дают высокий урожай и отличаются необычной плодородностью.
Чай в Кению завезли англичане, тропический климат этой страны оказал плодотворное влияние на это растение. Чай кенийский черный выращивают на высокогорных плантациях, в идеально чистых экологических условиях. Кения расположена на экваторе, что позволяет получать урожай чая круглый год. Возможно, совсем скоро кенийский чай будет популярен так же, как индийский и китайский. Удивительные природные условия Кении позволят выращивать не просто чайные кусты, а настоящие деревья. Сок, который они содержат, встречается только здесь, и больше ни в одном уголке мира его не найдешь. Чем же славится чай из Кении? Бодрит, тонизирует и помогает бороться с течением времени Изумительная страна Кения, чай здесь получается насыщенным, с ярким оттенком янтаря и легким горьковатым привкусом. Он обладает сильным тонизирующим эффектом и прекрасно подходит для утреннего чаепития. Плантации чая в Кении расположены очень высоко над уровнем моря, поэтому напиток обладает всеми особенностями высокогорных сортов чая: Содержит антиоксиданты, тем самым помогает бороться с влиянием агрессивных факторов времени.
Тонизирует и дарит необычайную бодрость. Улучшает процесс пищеварения, так как нейтрализует излишнюю кислотность. Помогает избавиться от шлаков и токсинов, способствует обновлению организма. О полезных свойствах этого напитка можно рассказывать долго, но лучше кенийский чай купить, и Вы сможете сами ощутить его целебный эффект. Тем более странно, что сами кенийцы не понимают всю ценность этого напитка и предпочитают ему кофе. Как производят кенийский чай?
Выращивание и производство Кения располагается прямо на экваторе, что обуславливает жаркий климат в африканской стране. Однако плантации, на которых кенийцы выращивают чай, занимают высокогорное положение 1,5-2,7 тыс. Эти географические особенности обеспечивают установление в горах собственного микроклимата с относительно частыми осадками в виде дождя.
Такие климатические условия способствуют круглогодичному выращиванию чайных кустов и получению уникального качественного чая. При производстве кенийского чая применяют способ СТС, машинную обработку. Производственный процесс включает следующие этапы: Собранные листья чайного куста прессуются так, чтобы из сырья выделялся сок. Подготовленная растительная масса мелко измельчается. Измельченные листья скручиваются и становятся внешне похожими на кофейные гранулы. Сырье сушат и предают легкой обжарке. Советуем прочитать: Чай — какой бывает, основные виды, вкусы, отличия сортов, заварка Чайные листья, собранные с кенийских плантаций, позволяют получить уникальный продукт. Готовый напиток очень вкусный с насыщенным темным цветом и великолепным ароматом. Поклонники чая ценят его за возможность почувствовать непереводимые эмоции от каждого глотка душистого отвара.
Увидеть настоящий кенийский чай на полках магазинов в нашей стране можно относительно нечасто. Обычно эту марку используют разные крупные производители для реализации своих чайных купажей. Считается, что лучшим является крупнолистовой кенийский чай. Однако в большинстве своем из африканской страны экспортируется чай гранулированный. Интересное видео о том, как выращивается высокогорный кенийский чай, что представляют собой плантации в Кении и как выглядят работники по сбору листьев с чайных кустов: В чем особенность кенийского чая? Помимо уникальных климатических условий, кенийские чаи имеют ряд других отличительных особенностей. Благодаря расположению на линии экватора, эти чаи не зависят от «сезонности» и сбор урожая происходит круглый год, что обеспечивает стабильность качества сырья. Согласитесь, не каждая страна-производитель чая может похвастаться таким преимуществом. Поскольку все кенийские плантации расположены на высоте 1500-2700 м над уровнем моря, то эти чаи обладают не только тонким ароматом, свойственным высокогорным чаям, но и ценятся во всем мире как экологически чистые.
Кенийский чай отличается нежным, тонким ароматом, удивительной насыщенностью и особой полнотой янтарного настоя, вкус которого невозможно забыть. Жители туманного Альбиона, знающие толк в чае, считают, что кенийский чай идеально подходит для утреннего чаепития breakfast tea и прекрасно сочетается с небольшим количеством сливок или молока. Благодаря своим исключительным свойствам, чай из Кении ценится во всем мире. Невзирая на достаточно высокую стоимость, он особенно популярен в англоязычных странах, таких как Великобритания, Ирландия, США, а также во Франции, Нидерландах, Пакистане и странах Арабского Востока. Полезно знать Кения — крупнейший производитель чая в Африке. Чайные плантации здесь появились в начале 20 века. Культура производства чая была привезена в эту жаркую страну англичанами. Они заложили первую плантацию ассамского чайного растения в Лимуру. Позже местные племена разбили плантации в Нанди и Керичо, горных районах страны.
В 40-50-е годы англичане планировали расширить чайное производство, но в 1964 году Кения стала республикой. Производство чая очень быстро превратилось в ведущую область экспорта. Сейчас чайные плантации в Кении занимают много тысяч гектаров земли, более 200 землевладельцев занимаются выращиванием и производством чая. Ежегодно эта страна изготавливает около 250 000 тонн чайного продукта. Кенийские высокогорья расположены на уровне до 3000 метров над уровнем моря. Близость экватора, обилие дождей, почва с частицами вулканической породы влияют на высокую урожайность, на вкус чая. В Кении, чай считается качественным, если он собран в июле. Ценится чай, собранный в январе-феврале. По внешнему виду кенийский чай можно сравнить с сортом индийского чая Ассам.
Отличает его тонкий аромат и крепость. При заваривании чай дает насыщенный прозрачный настой темно-янтарного цвета. Горчинка и терпкость придают напитку особый шарм, кому не нравится это, пьют чай с молоком и сахаром. Некоторые кенийские сорта рекомендуется заваривать со специями. Крупнолистовой кенийский чай Сбор урожая происходит вручную. В отличие от многих элитных китайских культиваров, которые не терпят вмешательства машин, при производстве кенийского аналога применяют машинное оборудование. Собранный сырой материал привозят на фабрики. Черный чай подвергается полному окисления.
Также вы можете прочитать про полезные свойства чая с бадьяном. Крупнолистовой кенийский чай Сбор урожая происходит вручную. В отличие от многих элитных китайских культиваров, которые не терпят вмешательства машин, при производстве кенийского аналога применяют машинное оборудование. Собранный сырой материал привозят на фабрики. Черный чай подвергается полному окисления. Сначала листики кладут под пресс с целью выделения сока. Затем спрессованное сырьё измельчают на очень мелкие кусочки. После их скручивают в комочки, которые похожи на гранулы кофе. За этими процедурами следует сушка и обжарка сырья. Как правильно заваривать и пить Заваривать чай Кудин не сложнее чем самый обычный зеленый или чёрный чай. Для приготовления одной чашки напитка понадобится один скрученный листочек падуба и вода температурой 40-60 С. Для заваривания лучше использовать керамический, фарфоровый или глиняный чайник, который предварительно необходимо сполоснуть кипятком, чтобы стенки прогрелись. Далее в чайник насыпается заварка, наливается вода и через 1-2 секунды сливается, это необходимо, чтобы смыть пыль с заварки. Далее сырье заваливается водой и настаивается от 30 секунд до 5 минут. Если температура воды будет больше 60о С, то напиток получится слишком горьким, так же если переборщить с сырьем, то напиток получится терпким и слишком насыщенным. Если чай заварен правильно, то вкус его будет изысканным с едва слышной горчинкой. Одно и то же сырье можно заливать до пяти раз, однако делать это следует последовательно, между такими подходами не должно проходить несколько часов. История кенийского чая началась еще в 20 веке. Именно тогда Колонизаторами были привезены в Кению первые чайные кусты. В далекие времена чай выращивали неподалеку о Найроби кенийской столицы. На сегодняшний день кусты растят и в других районах страны — Уганде, Танзании. Идею производить чай в Кении показалась очень перспективной британцам. Поэтому после окончания Второй Мировой войны они приняли решение развивать его производство. Но Кения в 1963 году сумела отстоять свое право на независимость, чем помешала планам захватчиков. В те времена изготовлением чая занимались более 20 тысяч предприятий. Размеры земель, на которых выращивали чайные кусты, составляли всего 4 гектара. Со временем, кенийцы стали успешно развивать производство, что позволило к 21 веку расширить площадь плантаций для выращивания чая до 90 тысяч гектар. После того, как Кения стала независимой, изготовление чая стало гораздо продуктивнее. В 60 годах прошлого века на территории страны работал только один завод, занимающийся производством чая. А в конце 20 века количество предприятий по переработке сырья составляло уже 40, что позволило кенийцам стать основными экспертами в чайном производстве. Состав В составе Кенийского чая присутствуют различные витамины А, В1, В2, С, РР , а также микро- и макроэлементы кальций, калий, натрий, магний, железо и фосфор. Также в нем содержатся следующие компоненты: Дубильные вещества — оказывают вяжущее и антиоксидантное действие, помогают устранить различные воспалительные процессы и способствуют укреплению кровеносных сосудов.
Кенийский черный чай
Чай Рахмет Кенийский Гранулированный — Лауреат конкурса «Выбор Сетей» 4. Сладости 2010. Чай кенийский черный гранулированный. Чай чёрный гранулированный кенийский Махараджа Mah. Почему кенийский гранулированный чай более известен в России, чем листовой? Тот гранулированный чай, кстати, был действительно неплохим в своей нише.
Отзывы, вопросы и статьи
- Его вкус мне напомнил времена, когда мы пили только грузинский чай.
- История и особенности
- Обещание матери — Forbes Kazakhstan
- Кофейный дискаунтер - кофе, стаканы, снеки и ингредиенты для вендинга
Как делают чай в Кении
Мы несем за это ответственность и ни за что, в целях дополнительной выгоды, не станем обманывать своих клиентов. Если цена такая — значит, он действительно столько стоит! Вернемся к чаю стандарта "СТС". Сам процесс производства такого чая на начальной стадии —малоинтересен. Все делается по старинке: сбор листа очень простой здесь не слишком смотрят на соблюдение чётких стандартов листа , процесс завяливания — тоже ничего особенного, за исключением колоритных мешков с дырками, которые используют для транспортировки свежего чайного листа к месту его вылёживания. А вот дальше начинается самое интересное. Роллеров здесь не используют. Вместо них стоят огромные «мясорубки», через которые пропускают подвяленный чайный лист.
Я попробовал этот чай по всем правилам. Заварил накрепко, добавил много сахара и жирного молока и даже налил в специальную чашку от Ahmad Tea. И получилось офигенно - насыщенный яркий вкус, который согревает в ненастную погоду. Это уже не совсем даже и напиток, это почти еда. Ну, вы знаете, что такое чай по-казахски. Как отмечает Гринкевич, если в этом городе когда-то начнутся морозы, он непременно встретит их большой кружкой горячего чая по-казахски. А если туда ещё добавить немного тары, будем совсем прекрасно.
Рекорд в городе что словил знакомый моего отца, если я не ошибаюсь 24 кг. А тут я вижу подводные лодки по 50 кг у вас плавают. Просмотрел видео на одном дыхан... У соседа!
Установка кофейных и снековых автоматов в Москве и ближайшем Подмосковье Мы быстро установим на Вашем объекте кофейный и торговый аппараты, которые будут обслуживаться нашими специалистами качественно и в срок. Узнайте больше об установке кофейного автомата прямо сейчас по телефону: 495 649-63-75 все дни недели, без выходных, с 09-00 до 20-00. Кофейные и торговые аппараты, которые мы устанавливаем бесплатно В Москве наша компания обслуживает свою собственную сеть из более чем 300 вендинговых автоматов. Мы постоянно обновляем свой парк автоматов.
Al-Jannat. Чай из Пакестана. Фасовано в Казахстане. Опыты с новым чаем. 📽️ 19 видео
«СТС», или гранулированный чай – это основа кенийского чайного производства на сегодняшний день. Кения экспортирует в основном гранулированный чай, он часто встречается в магазинах в составе купажей знаменитых брендов наряду с индийским и цейлонским чаем. чай кенийский гранулированный Bassire Gold. На маркетплейсах в последние несколько лет появились упаковки листового и гранулированного кенийского чая от чайных домов. Чай является основной товарной культурой, выращиваемой в Кении. Кенийский чай является основным источником поступления иностранной валюты в страну. Разработка дизайна упаковки для кенийского гранулированного чая.
Как делают чай в Кении
Гранулированный кенийский черный чай дарит бодрость, тонизирует, повышает работоспособность. Часто производители под видом кенийского продают гранулированный продукт не из этой страны. Состав. чай кенийский гранулированный 100%. А какой чай из производящихся в Казахстане можете порекомендовать самый бодрящий и крепкий?
Кенийский черный чай — альтернатива цейлонскому
Получите оптовый Прайс-Лист Нажимая на кнопку, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения Отправить Нажимая на кнопку, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения Отправить Нажимая на кнопку, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения Отправить.
Технология изготовления Для получения Кенийского черного гранулированного чая используется метод полного окисления и ферментации листьев чайного куста Camellia sinensis. После сбора свежих листьев они подвергаются длительной ферментации, которая придает им характерный янтарно-красный цвет и терпкий вкус. Затем листья прокручиваются или разминаются, чтобы получить гранулированную консистенцию. Описание внешнего вида Чай Кенийский черный гранулированный представляет собой мелкие гранулы темно-коричневого цвета. Они имеют плотную структуру и равномерную форму, что обеспечивает легкость заваривания и быстрое выделение аромата и вкуса.
Заваривание Для приготовления чая Кенийского черного гранулированного необходимо использовать обычный способ заваривания. Затем настоять чайные листья в кипятке около 2-3 минут, чтобы достичь оптимальной интенсивности настоя.
Завариваем чай, но не этим "смешным" способом, который указан на коробке, а нормальным - чтобы заварка в чайничке была крепкой и ароматной. Но даже и в этом случае чай получается не очень... Хоть и написано - крепкий... На самом деле - чай обычный, и ничем не примечательный, но стоит ощутимо дороже других чаев этого же сорта.
Эта пачка в 250 грамм стоит от 900 тенге...
В те времена их выращивали только вблизи Найроби, столицы Кении, но сейчас они широко разводятся и в других регионах Африки, например, Танзании, Уганде и других. После Второй Мировой войны британцы пытались вернуть и даже превысить производственные мощности, поэтому им казалось, что выращивание чая будет успешной идеей. Но этим планам было не суждено сбыться из-за стремления кенийцев к независимости.
В 1836 году, когда жители Кении наконец-то обрели независимость, площадь земель, отведенных под выращивание чайных кустов, составляла более 4 тысяч гектар, их обрабатывало почти 20 тысяч небольших предприятий. Уже к началу 21 века быстрое и благоприятное развитие чайного дела позволило кенийцам увеличить эти площади до 90 тысяч гектар. После обретения независимости, также быстрыми темпами стала расти переработка сырья. В начале 60-х годов 20 столетия в Кении работал только один завод по производству чая, но уже к концу этого века число подобных предприятий увеличилось до 40.
В итоге данная отрасль по переработке и получению чая стала основной областью экспорта Кении. Выращивание и производство В африканской стране Кении достаточно жаркий климат, так как она находится на экваторе. Плантации, на которых растут чайные деревья, расположены не далеко от всеми известного озера Виктория и находятся на 1,5-2,7 тысяч метров над уровнем моря, то есть в высокогорной местности. Такое географическое расположение обеспечивает особенный микроклимат с частыми осадками в виде дождя.
Именно благодаря таким условиям, кенийцы могут выращивать чайные деревья и получать качественный чай круглый год. Изготовление кенийского чая осуществляется способом СТС и посредством машинной обработки.