Как выбрать стебли сельдерея. Ученые Университета штата Иллинойс в ходе исследований доказали, что в состав черешкового сельдерея входит лютеин – сильнейший флавоноид, который подавляет рост раковых клеток поджелудочной железы. Главная» Новости» Сельдерей вырастить на огороде. Сельдерей не следует сажать на грядках, где ранее росли другие зонтичные культуры, такие как морковь, петрушка, пастернак и укроп. Считается, что первое выращивание произошло в Средиземноморском регионе, где естественной средой обитания были соленые и влажные почвы или болотистые почвы вблизи побережья, где сельдерей рос в сообществах агропирорумиционных растений.[5]. Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.
Когда и как высаживать сельдерей в открытый грунт?
Начало истории возделывания сельдерея восходит к Древнему Египту, где он был одомашнен, но использовался лишь как ритуальное и лекарственное, а не как огородное растение. Диоско-рид и Плиний Старший в 1 в. Древние греки награждали выдающихся спортсменов венками не только из оливковых ветвей, но и из листьев сельдерея, а умерших покрывали гирляндами из листьев этого растения, переняв обычай у египтян.
У корневого урожай созревает под землей. Культуры из первой категории календарь советует сеять в периоды роста луны, из второй — в фазах ее убывания. Объяснение таково: растущее небесное тело активно «тянет» из земли соки и энергию, что в дальнейшем способствует активному развитию надземной части растений. Убывающее — переориентирует их в обратном направлении, к корням. Учитывайте не только фазу, но и положение Луны относительно зодиакальных созвездий в определенный день. При соединении обеих рекомендаций вычислить даты, наиболее благоприятные для посева черешкового и листового сельдерея в январе-марте 2024 года, несложно: январь — 12-16, 18-20, 23 и 24; февраль — 11, 12, 14-16, 19-21; март — 11, 13-15, 17-19, 22-24.
Для корневого сельдерея подходящие дни другие: 1-3, 5-8, 10, 27-30 января; 1-8, 25-26, 29 февраля; 1-7, 9, 27-31 марта. Кроме того, существуют дни, которые календарь считает совершенно не подходящими для посевных и прочих работ, хоть как-то связанных с землей, семенами и растениями. Это полнолуние и новолуние, в январе, феврале и марте они выпадают на: январь — 11 и 25; март — 10 и 25. Пошаговая инструкция от А до Я Вырастить качественную и крепкую рассаду описываемой культуры — задача, посильная даже начинающих садоводов. Главное в данном случае — предварительная подготовка, сами сеянцы в сложном уходе не нуждаются. Выбор и подготовка субстрата Проще и быстрее всего купить для сельдерея универсальный магазинный субстрат для овощной рассады. Он соответствует всем наиболее важным для культуры критериям — достаточно неплохая плодородность, нейтральный кислотно-щелочной баланс, рыхлость. Почва спокойно пропускает к корням воздух и не создает предпосылок для застоя воды.
Самостоятельно приготовить нечто подобное тоже не трудно. Возьмите некислый торф, полностью готовый перепревавший минимум три года компост или перегной, обычную землю из сада и крупный речной песок в пропорции 2:1:1:1, хорошо перемешайте и просейте. Если вы не уверены в показателях рН самодельного субстрата, добавьте к готовой смеси просеянную древесную золу, доломитовую муку, измельченный в порошок мел 1 ст. Это нейтрализует закисленность и станет действенной профилактикой большинства грибковых заболеваний. Перегной или компост успешно заменит плодородный верховой дерн его нужно взять примерно в 1,5 раза больше. А песок — любой другой «разрыхлитель» перлит, вермикулит, рубленый сухой мох-сфагнум или кокосовое волокно. Самодельный субстрат обязательно нуждается в обеззараживании. Часто садоводы дезинфицируют и почву из магазина, просто ради самоуспокоения.
Проведите дезинфекцию примерно за месяц до посева. В процесс гибнет не только вредная, но и полезная микрофлора, ей нужно время на восстановление. Тем не менее, большинство садоводов предпочитает не возиться с ними «индивидуально», а провести посев в общую емкость с последующей пикировкой эту процедуру культура переносит достаточно неплохо. Подойдет любая подходящая тара — от пластиковых контейнеров и поддонов с крышками, предназначенных специально для садоводства, кассет — до пластиковых и картонных коробок из-под пищевых продуктов, напитков, деревянных ящичков. Главное, чтобы она была широкой и не слишком высокой 8-10 см. Контейнер Тара от продуктов Деревянный ящик Обязательно убедитесь в наличии в емкости дренажных отверстий. Если их нет — проделайте несколько штук. Перед использованием любую тару продезинфицируйте проще всего ненадолго погрузить ее в пунцово-розовый раствор марганцовки.
Предпосадочная подготовка семян Как и его «родственники» из семейства Зонтичные петрушка, укроп, морковь , сельдерей отличается туговсхожестью и «недружностью» прорастания. Это объясняется высокой концентрацией эфирных масел в покровных оболочках семени — они не дают ему слишком рано «проснуться» и тронуться в рост в естественных условиях. Она включает несколько последовательных этапов. Она будет «впитывать» эфирные масла и постепенно остывать, поэтому менять ее придется хотя бы раз в 3-4 часа а лучше вдвое чаще. Воду берите только отстоявшуюся или смягченную иным способом. Жесткая водопроводная содержит токсичные химические соединения, опасные для растений. Просто бросать семена в емкость с водой не стоит. Заверните их, например, в носовой платок или полотняную салфетку, и завяжите, чтобы получился узелок.
Проведите дезинфекцию, протравив посадочный материал в растворе любого подходящего для обработки семян фунгицида. Это, например, препараты Фитоспорин-М, Фитолавин, Превикур. Предварительно внимательно изучите инструкцию и строго следуйте ее указаниям, не допуская никакой «самодеятельности». Держите семена в жидкости 3,5-4 часа. Далее применяется стимулятор роста.
В целях профилактики надо вовремя проводить прополку участка, а после того как будет убран урожай, участок очищают от растительных остатков, а затем проводят глубокую перекопку грунта. Корневой сельдерей Такой сельдерей, как правило, культивируют с целью получения корня, который обладает лекарственными свойствами схожими с теми, что имеются у корня женьшеня. Масса корнеплодов варьируется от 0,5 до 0,9 килограмм. Наибольшей популярностью пользуются следующие среднеранние сорта: Пражский гигант. С момента появления сеянцев и до полного вызревания корнеплодов проходит примерно 120 суток. Большие корнеплоды имеют реповидную форму. Их душистая нежная мякоть обладает светлым окрасом и высокими вкусовыми качествами. Этот сорт отличается урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Время созревания корнеплодов полностью зависит от погодных условий и бывает 90—160 суток. Масса округлых корнеплодов 80—140 грамм. Насыщенная сахарами мякоть окрашена в снежнобелый цвет. Корнеплоды отличаются хорошей лежкостью. Продолжительность периода вегетации у такого сельдерея от 120 до 150 суток. Форма корнеплодов округлая, их масса варьируется от 65 до 135 грамм. Светлая душистая мякоть имеет пятнышки желтого цвета. В пищу такие корнеплоды употребляют свежими, а еще сушеными. Большие корнеплоды имеют округлую форму, их масса варьируется от 150 до 300 грамм. Плотная и сочная мякоть белого окраса обладает достаточно мелкими пустотами. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию, продолжительность его периода вегетации примерно 150 суток. Гладкие корнеплоды округлой формы имеют среднюю массу около 200 грамм. После тепловой обработки мякоть сохраняет свой белый окрас. Популярные сорта среднего срока созревания: Албин. Такой сорт обладает высокой урожайностью, его корнеплоды созревают за 120 суток. Корнеплоды округлой формы в поперечнике достигают 12 сантиметров. Сочная мякоть не имеет пустот и окрашена в белый цвет. Созревание плодов длится 170 суток. Округлые большие и гладкие корнеплоды весят около 0,5 килограмм, они окрашены в серо-желтый цвет с прозеленью. Белая мякоть сладкая и душистая. Беловато-серые большие корнеплоды округлой формы весят около 300 грамм, их созревание длится 150—160 суток. У корнеплодов корешки находятся в нижней их части. У такого сорта корнеплоды имеют округлую форму, а вызревают они примерно за 170 суток. Они окрашены в желтовато-белый цвет и весят примерно 0,4 кг. Белая мякоть душистая и сладкая. У данного высокоурожайного сорта корнеплоды окрашены в бледно-бежевый цвет, а весят они около 0,7 килограмм. Популярностью у огородников пользуются следующие позднеспелые сорта: Анита. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Корнеплоды полностью созревают за 160 суток, они окрашены в бледно-бежевый цвет и имеют овальную либо округлую форму, а их масса примерно 0,4 килограмма. После тепловой обработки снежнобелая мякоть не утрачивает своего окраса. Созревание корнеплодов округлой формы длится около 200 суток, их масса может доходить до 0,5 килограмм. Мякоть обладает кремовым окрасом и пикантным нежным вкусом. Листовой сельдерей Культивируют листовой сельдерей с целью получения душистой листвы, содержащей в себе множество витаминов, которую собирают на протяжении всего лета. У данной разновидности не происходит формирование корнеплодов. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта: Картули. Среднеранний сорт грузинской селекции засухо- и холодоустойчив. На черешках темно-зеленого цвета располагаются душистые листовые пластины, которые за лето отрастают несколько раз. Листву употребляют в пищу свежими и сушеными. У этого среднераннего сорта наступление технической спелости происходит через 105—110 суток с момента появления сеянцев. Листву можно есть свежей либо сушеной. Этот ранний сорт, отличающийся своей урожайностью, созревает всего за 85—90 суток. Листва вкусная и очень душистая. Среднего срока созревания сорт отличается очень высокой урожайностью. В течение периода вегетации он дает зелени в 2—3 раза больше в сравнении с иными видами листового сельдерея. Нежная листва достаточно душистая. Универсальный среднего срока созревания сорт отличается засухо- и холодоустойчивостью. Созревает он за 65—70 суток. Блестящие сильнорассеченные листовые пластины достаточно душистые. Этот среднего срока созревания сорт является наиболее популярным у огородников среди всех сортов листового сельдерея. Листья у куста сильногофрированные и душистые, они схожи с кудрявой петрушкой. Этот сорт достигает зрелости за 80—85 суток. Созревает сорт за 80—85 суток, большие душистые листовые пластины окрашены в темно-зеленый цвет.
Зеленые листья собраны в полуприподнятую розетку по 80-150 штук, черешки имеют длину 10-12 см. С момента появления всходов до первого сбора проходит 150-160 дней. Захар — листовой сорт универсального назначения с сильным ароматом, хорошим вкусом и высокой урожайностью. Средний выход зелени с 1 кв. Посадка сельдерея листового Листовой сельдерей можно сеять прямо в грунт. Но для раннего получения зелени, особенно в холодных регионах его выращивают через рассаду. Посадка на рассаду Сеют рассаду в конце марта. Мелкие семена плохо прорастают, так как содержат эфирные масла. Без предварительной подготовки они взойдут не раньше, чем через 20 дней, причем неравномерно и не одновременно. Применение специальных препаратов для проращивания семян. Длительное на несколько дней замачивание в теплой воде. Меняют ее каждые несколько часов. Затем семена листового сельдерея сеют в ящики рядками, расположенными на расстоянии 5-8 см друг от друга. В качестве субстрата берут обычный покупной грунт для рассады. Можно использовать специальные кассеты или отдельные пластиковые стаканчики с дренажным отверстием. В них сеют по 2-3 семени, а потом оставляют самый сильный росток — остальные срезают под корень маникюрными ножницами. Емкости аккуратно поливают, используя бытовой пульверизатор, накрывают стеклом и ставят в теплое светлое место. Это предохранит рассаду от вытягивания. Затем листовой сельдерей возвращают в тепло. Когда рассада пустит 2-3 настоящих листика, ее пикируют. Для этого используют индивидуальные стаканчики и кассеты, или те же ящики, только каждое растение располагают на расстоянии 5 см от соседнего. Для рассады листового сельдерея большое значение имеет соблюдение температурного режима, содержание в хорошо освещенном месте, вентиляция воздуха, и регулярный полив. Грунт должен быть влажным, но не мокрым, а застой воды не допустим вовсе. За время выращивания рассады листовой сельдерей дважды подкармливают слабым раствором комплексных удобрений. Первый раз — после пикировки, когда ростки приживутся и возобновят рост. Второй — за 2 недели до высадки в открытый грунт. Примерно через 7 дней после второй подкормки рассаду начинают закаливать. Сначала ее выносят на свежий воздух на несколько часов, затем оставляют на улице весь световой день. За двое суток до пересадки в грунт рассаду не заносят в помещение на ночь. К этому времени на огороде уже должна быть посажена капуста, а сельдерей обзавестись 4-5 настоящими листьями.
Где растет сельдерей в России?
Где растет. Сельдерей – очень распространенная овощная культура, культивируемая почти на всех континентах. Где растет сельдерей? Сельдерей – это теплолюбивое растение, естественный ареол обитания которого находится в южных странах: Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии, Индии, Азии. Как выбрать стебли сельдерея. Ученые Университета штата Иллинойс в ходе исследований доказали, что в состав черешкового сельдерея входит лютеин – сильнейший флавоноид, который подавляет рост раковых клеток поджелудочной железы. Сельдерей. Где растёт. Для выращивания сельдерея не пригодны бедные песчаные и каменистые почвы. В этой статье мы расскажем, как правильно вырастить рассаду сельдерея, подробно объясним когда и как производится ее пересадка в открытый грунт и уход за культурой, включая уборку урожая.
Когда убирать корневой сельдерей, чтобы он хранился до весны
Сельдерей, относящийся к семейству петрушка Umbelliferae , можно есть нарезанным, натертым, жареным, тушеным, бланшированным, и особенно хорош в картофельном пюре. Внешняя сторона корня бугристая, коричневого оттенка, и перед употреблением его необходимо очистить от кожуры, чтобы открыть блестящую белую внутреннюю часть. Хотя сельдерей выращивают ради ароматного корнеплода, он является прекрасным дополнением к саду с весенней зеленой листвой, которая преимущественно устойчива к вредителям. Выращивание сельдерея Сельдерей требует около 200 дней до созревания и может быть посажен в вегетационных зонах США 7 и теплее в легком хорошо дренированном суглинке с pH от 5,8 до 6,5. Посадите семена ранней весной в холодильная камера или в помещении за четыре-шесть недель до пересадки.
В некоторых районах сельдерей можно высаживать летом для получения урожая зимой или весной. Для прорастания семян потребуется 21 день или около того. Либо мульчируйте их соломой или листьями для защиты корней, либо посадите растения в горку.
Даже если листовой сельдерей формирует крупную розетку, то не страдает особенно от загущения.
К тому же мешающие друг другу кусты можно прореживать, употребляя «лишние» растения в пищу. Рассаду высаживают в грунт так, чтобы оставить на поверхности и не присыпать землей точку роста, и обильно поливают. Посадка сельдерея листового в открытый грунт На юге листовой сельдерей можно высевать в грунт поздней осенью. Прорастает он долго, опасности, что семена проклюнутся во время оттепели нет.
За зиму они пройдут естественную стратификацию, так что весной дадут дружные всходы. Сеять культуру можно и ранней весной, если подготовить грядку осенью. Семена перед посадкой непосредственно в грунт лучше не замачивать — они сами проклюнутся в положенный срок. На перекопанном и заправленном с осени органикой ведро перегноя на 1 кв.
Сверху высевают смешанные с песком семена листового сельдерея и присыпают сухим грунтом. Так нет опасности, что мелкие зернышки, которых в 1 г содержится около 800 штук, провалятся в почву или вымоются струей воды. Одновременно с листовым сельдереем следует сеять маячную культуру, например, салат. Он быстро всходит и обозначит рядки с долго прорастающей культурой.
Когда листовой сельдерей проклюнется, и даст 2-3 настоящих листика, его начинают прореживать. Постепенно убирая всходы, посадку делают достаточно свободной, чтобы соседние растения могли нормально развиваться. Вырванный сельдерей употребляют в пищу или отсаживают на новую грядку. Полив и подкормка Листовой сельдерей — культура влаголюбивая.
Поливать его нужно регулярно, помногу, но так, чтобы не было застоя воды в области корней. Без подкормок обойтись нельзя — листья сельдерея будут мелкими, он будет плохо расти. Главным образом культуре нужен азот. Первый раз, в фазе 2-3 настоящих листьев при посеве в грунт, либо через неделю после пересадки рассады, растению дают полный минеральный комплекс.
В дальнейшем каждую неделю сельдерей удобряют настоем сорняков. Подкормки настоем коровяка или птичьего помета делать нельзя. Прополка и мульчирование Мульчировать посадки листового сельдерея не имеет смысла — грунт нужно часто рыхлить. Эта процедура имеет громадное значение.
Одновременно с рыхлением уничтожаются всходы сорняков и вредители, прячущиеся в почве или на ее поверхности, улучшается аэрация. Сельдерей не только хорошо растет, но и усваивает питательные вещества и воду. Рекомендуется рыхлить грунт на следующий день после каждого полива или дождя. Болезни и вредители В листьях сельдерея содержится много горечи и эфирных масел, именно поэтому культура редко болеет и мало повреждается вредителями.
Большинство неприятностей с растением происходит из-за неправильного ухода, особенно чрезмерного полива без рыхления почвы или на плотных грунтах.
Сельдерей скрывает множество тайн, а его история очень интересна. Его популярность в кулинарии и лечебном питании в последние десятилетия бьет все рекорды. Побег-черешок сельдерея содержит всего-то шесть калорий и массу полезных для организма веществ — витамины С, А, Е, К, группы В, аминокислоты, кальций и бор. Сельдерей — отличное средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, нарушений водно-солевого обмена. Также он останавливает воспалительные процессы в организме. В древности полезный овощ культивировали в качестве лекарственного и декоративного растения. В произведении Гомера могучих коней мирмидонцев вскармливали васильками и черешковым сельдереем. В Древней Греции сельдерей считали мощным афродизиаком, так как он содержит вещество андростерон.
Так называется феромон, который вырабатывается организмом мужчин и привлекает представительниц прекрасного пола. В Китае пользу сельдерея высоко оценили любители злоупотреблять спиртным в качестве средства от похмелья.
Имбирь натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с имбирем до прозрачности. Добавить в сковороду кальмары и сельдерей, готовить 2 минуты, помешивая. Влить соевый соус, уксус, водку, приправить молотым перцем, перемешать. Томить 2 минуты и подавать к столу. Применение в народной медицине В народной медицине зачастую применяют корень.
Свежий сок употребляют для лечения гастрита, язвы желудка, нарушений работы печени. Листовая часть улучшает состояние при подагре и ревматизме. Листья и измельченный корень заливают крутым кипятком и настаивают 3 часа в термосе. Настоем растирают болезненные места и делают на его основе компрессы. Чай из сухих листьев быстро выводит лишнюю жидкость из организма, растворяет солевые отложения, лечит простудные заболевания, успокаивает нервы. На 0,5 л кипятка берут 2 ст. В день выпивают 1-2 стакана чая. Мазь из листьев и черешков оказывает заживляющее действие.
Ее используют для лечения гнойных ран, сыпи, язв, крапивницы, лишая, экземы. Сырье измельчают в мясорубке и смешивают с топленым сливочным маслом 1:1.
Польза и вред сельдерея
Диоско-рид и Плиний Старший в 1 в. Древние греки награждали выдающихся спортсменов венками не только из оливковых ветвей, но и из листьев сельдерея, а умерших покрывали гирляндами из листьев этого растения, переняв обычай у египтян. Римляне во времена своих завоевательных походов распространили сельдерей по странам Европы, где он сохранился до средневековья на монастырских огородах.
Плотность посадки растений обычно не превышает 15 на 1 м2. Если сельдерей будет бланшироваться, необходимо увеличить расстояние между растениями, чтобы можно было засыпать почву против растений или использовать другие светонепроницаемые материалы, защищающие растения от солнечного света. Практика осветления может снизить численность до половины от численности неосветленного сельдерея.
Альтернативой осветлению являются посадки на близком расстоянии друг от друга, которые вызывают самоосветление, или выращивание светлоокрашенных самоосветляющихся сортов. Хотя высокая плотность благоприятствует осветлению, она также может способствовать распространению болезней и вредителей. Производство сельдерея в защищенном грунте Целесообразность укрывного производства сельдерея заключается в удовлетворении потребительского спроса в периоды, когда поставки сельдерея, выращенного в полевых условиях, низки, что обычно происходит в самый холодный период года зимой и весной до того, как полевые культуры становятся доступными. Существует некоторое летнее производство, но основная часть приходится на более холодные периоды года. В целом такое производство довольно невелико, но может иметь местное значение.
Для производства сельдерея предпочтительнее использовать теплицы, а не полиэтиленовые туннели, в то время как дома с пластиковым покрытием занимают промежуточное положение. Однако многие производители способны производить высококачественный сельдерей в туннельной культуре, избегая при этом высоких капитальных затрат на теплицы. Конкуренция со стороны отечественного, а также импортного сельдерея, выращиваемого в полевых условиях, может быть серьезной для производителей защищенного сельдерея. Кроме того, довольно длительный срок хранения сельдерея может продлить доступность продукции, выращенной в полевых условиях, что еще больше усиливает конкуренцию за производство защищенного сельдерея. Чтобы быть прибыльными, сельхозпроизводители должны быть успешными в эффективном производстве урожая, а также в его сбыте.
Планирование периодов выращивания, местоположение и климат, использование пересадки, выбор сортов и прорастание семян являются важными факторами при производстве сельдерея в укрытии. Покрытые и иногда обработанные семена используются для получения рассады для пересадки в торфяные блоки или, чаще, в многоячейковые лотки для выращивания. Следует избегать дальнейшего понижения температуры в этот период или вскоре после пересадки, так как это увеличивает вероятность появления завязей. Искусственное освещение в дополнение к естественному свету позволяет получить растения лучшего качества за более короткое время, чем это было бы возможно. Это следует учитывать при определении графика производства.
Интенсивность и продолжительность освещения определяются стоимостью энергии. Дополнительное освещение, будучи очень дорогим, используется разумно. Его основная польза заключается в ускорении раннего роста рассады до ее пересадки. Растения могут быть тесно сгруппированы, что позволяет максимально использовать преимущества дополнительного освещения. Иногда используется обогащение атмосферы CO2, но если нет достаточного освещения, преимущества обогащения роста ограничены.
Его стимулирующие рост преимущества могут быть более полезными и эффективными при выращивании рассады, чем при выращивании основной культуры. Важно максимально использовать дорогостоящую защищенную площадь для выращивания. Поэтому плотность растений выше, чем обычно при полевом выращивании. Тропинки и аллеи сведены к минимуму. При наличии хорошего освещения и CO2 плотность может быть увеличена до 20 растений м2.
Для достижения высокой биомассы сельдерей требует постоянного снабжения водой. Даже короткий период недостатка воды приведет к заметному увяданию стеблей сельдерея. Сельдерей также нуждается в достаточном и постоянном источнике минеральных питательных веществ для оптимизации роста и качества. В дополнение к основному удобрению, вносимому в почву, во время роста дополнительно вносится азот. Равномерное внесение эффективно достигается, когда азот вносится с поливной водой.
Хорошие результаты дает внесение около 150 ч. При местном применении удобрения следует смывать с листьев. Постоянный мониторинг должен быстро выявить проблемы с вредителями и болезнями и позволить быстро исправить ситуацию. Приемлемый вес стеблей сельдерея, выращенных в теплицах, обычно составляет 500-600 г. Иногда вес растений, выращенных в зимний период, особенно в теплицах с минимальным отоплением или без отопления, может не превышать 400-450 г.
Они могут быть включены в маркетинговую цепочку при благоприятной ситуации с поставками и качеством. Уборка черешкового сельдерея Условия выращивания оказывают сильное влияние на время и темпы развития, так же как и выбор сорта. Большинство сортов сельдерея убирают примерно через 75-100 дней после пересадки, хотя плохие условия выращивания могут продлить период роста. Некоторым сортам обычно требуется более длительный период роста, прежде чем они станут пригодными для сбора урожая. Тем не менее, характерно, что суточная скорость роста растений сельдерея очень быстро увеличивается вблизи оптимальной стадии развития перед уборкой.
Соответственно, быстро достигается и перезрелость, сопровождающаяся быстрой потерей качества. Планирование сбора урожая становится важным управленческим решением для получения как высокой урожайности, так и высокого качества, поскольку подходящий период сбора урожая относительно короткий и не такой гибкий, как в случае с морковью. С наступлением зрелости внешние черешки сельдерея начинают увядать, теряют упругость и поэтому часто удаляются при обрезке, что при удалении приводит к значительным потерям товарного урожая. Кроме того, из-за своей суккулентности растения сельдерея очень восприимчивы к травмам, и повреждения усугубляют необходимость дополнительной обрезки. Хотя для сбора сельдерея для переработки иногда используются машины, большая часть сельдерея собирается ручным трудом.
Корни срезаются ниже поверхности почвы и ниже основания стебля. Отрезанный стебель подбирают и уменьшают его общую длину, обрезая ножом большую часть верхних листовых пластинок, а также удаляют поврежденные или непригодные для продажи черешки. Часто небольшая часть верхнего корня и нижнего стебля сохраняется, чтобы помочь уменьшить увядание во время послеуборочной обработки и хранения. Это также позволяет дополнительно обрезать основание стебля, чтобы придать ему свежий вид. Собранные стебли собираются и помещаются в ящики, контейнеры для сыпучих продуктов или прицепы для транспортировки на упаковочные предприятия или упаковываются на поле.
Было изучено множество подходов для механизации уборки свежего товарного сельдерея. Частичная механизация обеспечивается путем машинного скашивания верхних листовых пластинок, чтобы уменьшить необходимость ручной обрезки, а также путем подрезания растений для облегчения их удаления из почвы. В свое время большие машины, называемые «поездами мулов», использовались в поле для помощи рабочим при уборке сельдерея и как мобильная замена стационарному упаковочному сараю. Некоторые версии этих машин были самоходными и использовались для скашивания верхушек листьев, подъема и транспортировки стеблей к рабочим, которые мыли, обрезали и упаковывали сельдерей. Контейнеры также изготавливались на машине.
На этих машинах работало до 50 человек. Использование этих машин было прекращено, так как их большие размеры делали их громоздкими и тяжелыми, а их вес уплотнял почву, особенно когда они перевозили воду для мытья. Их размеры затрудняли их перемещение с поля на поле или на отдаленные производственные участки, и их использование было неэффективным, если поля не были большими. Кроме того, поломки или любые другие остановки заставляли многих работников простаивать, пока работа не возобновится. Использование небольших уборочных машин для срезания и подъема сельдерея имело серьезный недостаток — они давали беспорядочное нагромождение дезориентированных и поврежденных стеблей, что только усложняло работу по обрезке и упаковке.
По сравнению с ручной уборкой и обработкой, эти машины не экономили ни труда, ни средств. Значительное количество сельдерея для консервирования или обезвоживания убирается полностью машинами. Комбайны, по сути, простые косилки, настраиваются таким образом, чтобы срезать растение немного выше уровня земли и подавать сельдерей в бункеры для сыпучих продуктов или прицепы для транспортировки на перерабатывающее предприятие. Хотя многие отдельные черешки отделяются от стебля и перепутываются в контейнерах для сбора урожая, это является меньшей проблемой для переработки, чем для использования в свежем виде на рынке. Послеуборочная обработка черешкового селдерея После уборки урожай сельдерея, если он не упакован в поле, транспортируется в упаковочные сараи.
В упаковочном цехе сельдерей разгружают для мытья, дополнительной обрезки и упаковки в деревянные ящики или влагостойкие контейнеры из ДВП. Как правило, во время распределения или хранения в холодильной камере в упаковку добавляется лед. Двумя важными целями упаковочных цехов были мойка и охлаждение с использованием гидроохлаждения, льда или вакуумного охлаждения. Мойка была необходима при производстве бланшированного сельдерея, чтобы удалить почву с внутренней части стеблей. Таким образом, упаковочные сараи отвечали этому требованию.
До более широкого использования холодильного оборудования лед был основным методом охлаждения, и помещения упаковочных сараев были лучше всего приспособлены для обеспечения льдом и его применения. Полевая упаковка зеленого сельдерея исключает мойку и глазирование, которые выполнялись в упаковочных сараях. Обледенение пакетов было эффективно заменено гидроохлаждением, вакуумным и механическим охлаждением. Упаковка в полевых условиях стала обычной процедурой для сельдерея, фенхеля и некоторых других культур и производится почти исключительно в США. Переход от упаковки в сарае к упаковке на поле стал ответом на более высокую стоимость операций в сарае по сравнению с упаковкой на поле.
В качестве полевых упаковочных станций используются небольшие передвижные платформы на колесах. В некоторых операциях используются конвейеры для облегчения обработки и доставки срезанных стеблей к упаковщикам. Подготовка срезанных стеблей к упаковке включает обрезку стеблей до длины, которую может вместить упаковочный контейнер; обычно это от 35 до 45 см. При дополнительной обрезке удаляются нетоварные и поврежденные внешние черешки, а также присоски. Стебли укладываются на землю или в кучи, чтобы другие рабочие упаковывали их в соответствии с размером диаметр стебля в деревянные, проволочные или водостойкие ящики из гофрированного картона.
Сорта по размеру определяются субъективно, и опытные рабочие производят относительно однородный продукт. Отдельные стебли одинакового размера укладываются в контейнеры параллельно друг другу чередующимися слоями. В упакованном виде контейнеры для сельдерея имеют одинаковый вес, но могут отличаться по размеру и количеству содержащихся стеблей. Так, упаковка с 24 большими стеблями будет иметь вес, эквивалентный весу аналогичной упаковки, которая может содержать 48 маленьких стеблей. Для того чтобы упакованные контейнеры с сельдереем выдерживали контакт с водой, используются влагостойкие коробки из ДВП.
В упакованном виде коробки весят от 25 до 30 кг, в то время как раньше при упаковке в деревянные ящики контейнеры часто весили более 40 кг, особенно если в них добавлялся лед. В отрасли наблюдается тенденция к использованию упаковок меньшего веса. На некоторых рынках отдельные стебли помещают в полиэтиленовые пакеты, похожие на рукава, чтобы задержать потерю влаги и улучшить товарный вид. Сердечки» — термин, используемый для стеблей недостаточного размера или тех, которые стали маленькими из-за чрезмерной обрезки, — упаковываются в виде двух или трех стеблей в пленочный пакет. Эти стебли, состоящие из очень нежных черешков, иногда продаются по более высокой цене.
Выращивание сельдерея Целериаку требуется около 200 дней до созревания, и его можно высаживать в зонах выращивания 7 Министерства сельского хозяйства США и в более теплых легких, хорошо дренированных суглинках с pH от 5,8 до 6,5. Сажайте семена ранней весной в холодном помещении или в помещении за четыре-шесть недель до пересадки. В некоторых районах сельдерей можно сажать летом для получения зимнего или весеннего урожая. Семена прорастут примерно через 21 день. Либо замульчируйте их соломой или листьями, чтобы защитить корни, либо посадите саженцы на холм. Удобряйте и следите за поливом растений. Размер корня снижается из-за стресса, такого как засуха, но он более устойчив к легким морозам, чем его собрат из сельдерея. Сбор сельдерея Корень сельдерея можно собирать в любое время, но, как уже упоминалось, с ним легче работать, когда корень находится на меньшей стороне.
Хорошо растет на глубоких суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Легкие и тяжелые почвы, а также почвы с неглубоким пахотным горизонтом непригодны для выращивания сельдерея. Какие болезни лечат сельдерей?
Можно ли вырастить сельдерей в огороде? Подготовьте открытый грунт на даче для высадки рассады Где растет сельдерей в России? Ответы пользователей Отвечает Виталий Натобов 26 авг.
Листовой сельдерей хорошо растет как в закрытом грунте, так и в теплицах. Отвечает Полина Зуйкова Полезные свойства сельдерея ведут ктому, что популярность его растёт, а значит - растёт и потенциал семян сельдерея. России, но представлен чаще всего...
Отвечает Антон Князев Сельдерей требователен к почве. Легкие и тяжелые почвы, а также почвы с... Отвечает Александр Гребнев В России чаще сельдерей можно встретить на полях пригородных хозяйств, возле консервных заводов, чем на огородах.
В СНГ его возделывают в Белоруссии, на... Отвечает Юлия Краюшкина В большинстве российских регионов лето короткое, а многие сорта созревают очень долго. Даже листовым требуется 3 полноценных месяца, а черешковым и корневым и...
Отвечает Юлия Иванько Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы.
Сельдерей корневой – выращивание из семян, когда сажать на рассаду, сорта
Семена высевают в ящики на расстоянии 3 см друг от друга. До появления всходов почва должна быть постоянно влажной — за этим нужно следить. Увлажнять ее лучше всего из пульверизатора с мелким распылением, чтобы не смыть семена. Пленку раз в день необходимо снимать, чтобы проветрить посевы — иначе может образоваться плесень. Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, пленку с ящика можно убрать окончательно. Еще неделю ящик держат в тепле, а затем его нужно перенести в прохладное и очень светлое место. В таких условиях рассада получится коренастой. В противном случае она вытянется.
Как только у сеянцев образуется 3 — 4 настоящих листа, их нужно рассадить в отельные емкости — подойдут пластиковые стаканчики объемом 0,2 л. Поливать рассаду надо обильно и регулярно, но важно, чтобы в стаканчиках были дренажные отверстия, чтобы лишняя вода свободно вытекала — сельдерей не любит застоя влаги. В открытый грунт рассаду корневого сельдерея высаживают во второй половине апреля. Листовые и черешковые сорта — в середине мая. Нельзя заглублять растения, они должны быть посажены на том же уровне, как росли в стаканчиках. Схема посадки: листовые сорта — расстояние между растениями 15 — 20 см; черешковые сорта — расстояние между растениями 20 см; корневые сорта — в ряду 40 см, между рядами 50 см. Укрывать посадки не надо, сельдерей похолоданий не боится.
За неделю до высадки растения полезно закалить — выносить на весь день на балкон или в сад. Обратите внимание Когда сажать сельдерей по лунному календарю Уход за сельдереем в открытом грунте На первом этапе, пока сельдерей в рассаде, уход за всеми тремя разновидностями не отличается. Но после того как они пересажены в открытый грунт, агротехника начинает разниться. Листовой сельдерей Самая неприхотливая разновидность сельдерея, хлопот с ней практически никаких. Это, пожалуй, единственное требование листового сельдерея — почва должна быть все время слегка влажной. Чтобы вода после полива не испарялась слишком быстро, грядки полезно замульчировать сеном или соломой. Если земля плодородная, участок с осени был заправлен органикой, можно обойтись без подкормок.
На бедных почвах листовой сельдерей достаточно подкормить 2 раза: через 2 недели после высадки рассады в открытый грунт если высевали семена сразу на грядки — через месяц : раствор коровяка, разбавленный водой в соотношении 1:10 или настой куриного помета 1:25 , норма расхода — 10 л на 1 кв. Листовой сельдерей. Фото: pixabay. Если с листовым сельдереем можно немного схалтурить, ничего страшного не случится, то при выращивании черешкового за влажностью почвы нужно следить особо внимательно. Если она пересохнет, побеги вырастут грубыми, волокнистыми и горькими. А могут даже растрескаться.
В первый год урожай составил 20 граммов, а в прошлом году Дзюба собрал уже третий урожай - 540 граммов пряности. Цветы шафрана собирают только вручную. Особенность растения в том, что весь урожай нужно собрать в течение одного, максимум двух-трех дней.
При температуре воздуха 20 градусов по Цельсию цветок увянет уже к вечеру, и тогда отделить его соцветие будет крайне трудно. При температуре воздуха 10 градусов на уборку есть два-три дня. Крымчанин уже сертифицировал свою продукцию по стандартам Евразэс. Теперь он намерен получить сертификат качества ISO и выйти с крымским шафраном на мировой рынок. Кстати, в международной торговле минимальная партия этой специи составляет 10 килограммов. Андрей уже отправлял свою продукцию на пробу в Арабские Эмираты, там она получила высокую оценку. А у себя дома Дзюба начал продавать посадочный материал крокуса и консультировать начинающих последователей. Тропики в Бахчисарае В Бахчисарайском районе решили не ограничиваться традиционными крымскими персиками и яблоками и разбили на трех гектарах экспериментальный сад бананового дерева - азимины, чьи плоды действительно напоминают по вкусу банан. Несмотря на тропическое происхождение, азимина хорошо переносит не слишком долговременные морозы даже до минус 30 градусов по Цельсию.
В крымских предгорьях весенние заморозки - главный враг урожая фруктов. Но с банановым деревом садоводы могут не опасаться температурных качелей.
Семена высевают в ящики на расстоянии 3 см друг от друга. До появления всходов почва должна быть постоянно влажной — за этим нужно следить. Увлажнять ее лучше всего из пульверизатора с мелким распылением, чтобы не смыть семена. Пленку раз в день необходимо снимать, чтобы проветрить посевы — иначе может образоваться плесень. Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, пленку с ящика можно убрать окончательно.
Еще неделю ящик держат в тепле, а затем его нужно перенести в прохладное и очень светлое место. В таких условиях рассада получится коренастой. В противном случае она вытянется. Как только у сеянцев образуется 3 — 4 настоящих листа, их нужно рассадить в отельные емкости — подойдут пластиковые стаканчики объемом 0,2 л. Поливать рассаду надо обильно и регулярно, но важно, чтобы в стаканчиках были дренажные отверстия, чтобы лишняя вода свободно вытекала — сельдерей не любит застоя влаги. В открытый грунт рассаду корневого сельдерея высаживают во второй половине апреля. Листовые и черешковые сорта — в середине мая.
Нельзя заглублять растения, они должны быть посажены на том же уровне, как росли в стаканчиках. Схема посадки: листовые сорта — расстояние между растениями 15 — 20 см; черешковые сорта — расстояние между растениями 20 см; корневые сорта — в ряду 40 см, между рядами 50 см. Укрывать посадки не надо, сельдерей похолоданий не боится. За неделю до высадки растения полезно закалить — выносить на весь день на балкон или в сад. Обратите внимание Когда сажать сельдерей по лунному календарю Уход за сельдереем в открытом грунте На первом этапе, пока сельдерей в рассаде, уход за всеми тремя разновидностями не отличается. Но после того как они пересажены в открытый грунт, агротехника начинает разниться. Листовой сельдерей Самая неприхотливая разновидность сельдерея, хлопот с ней практически никаких.
Это, пожалуй, единственное требование листового сельдерея — почва должна быть все время слегка влажной. Чтобы вода после полива не испарялась слишком быстро, грядки полезно замульчировать сеном или соломой. Если земля плодородная, участок с осени был заправлен органикой, можно обойтись без подкормок. На бедных почвах листовой сельдерей достаточно подкормить 2 раза: через 2 недели после высадки рассады в открытый грунт если высевали семена сразу на грядки — через месяц : раствор коровяка, разбавленный водой в соотношении 1:10 или настой куриного помета 1:25 , норма расхода — 10 л на 1 кв. Листовой сельдерей. Фото: pixabay. Если с листовым сельдереем можно немного схалтурить, ничего страшного не случится, то при выращивании черешкового за влажностью почвы нужно следить особо внимательно.
Если она пересохнет, побеги вырастут грубыми, волокнистыми и горькими. А могут даже растрескаться.
Форма листочков несколько ромбовидная или почти треугольная, основания клиновидные, вершина острая, края зубчатые или надрезанные.
Многие сорта сельдерея имеют блестящую темно-зеленую листву, в то время как у самоопыляющихся сортов листья светло-зеленые или желтовато-зеленые. Листья некоторых сортов сельдерея имеют антоциановую пигментацию, как и у некоторых сортов сельдерея и мелкоплодного. Во время репродуктивного цикла роста апикальная меристема побега удлиняется, образуя семяножку рис.
Во время такого роста большая часть верхней части конечного стебля может стать полой. Мелкие белые или зеленовато-белые цветки сельдерея, сельдерея и мелкоплодника расположены в крупных сложных зонтиках. Соцветие отличается от моркови тем, что эвольвента и эвольвенты либо отсутствуют, либо очень малы.
Зонтики меньше и менее компактны. Цветение протандрозное, пыльца обычно высвобождается за 3-6 дней до восприимчивости рыльца. Завязь увенчана нектарным диском и стилоподием, поддерживающим два коротких стилета.
Нижняя завязь имеет две локулы с одной яйцеклеткой в каждой камере. Плод, очень маленький сплюснутый шизокарп, при созревании распадается на два односемянных мерикарпа, но часто остается прикрепленным нитью, называемой карпофором. Мерикарпы имеют пять первичных пробковых ребер, в основном овальной формы и очень маленькие; около 2500 семян весят 1 г.
Семена имеют обильный эндосперм, маленький зародыш и эфиромасличные каналы, называемые виттами Hayward, 1938. Продольный вид стебля сельдерея в а вегетативном состоянии и b репродуктивном состоянии. Листовой сельдерей Растения листового сельдерея похожи на черешковый, хотя листья меньше, корни не такие крупные и мясистые, как у сельдерея, а волокнистая корневая система также меньше.
Черешки обычно короче, менее мясистые и часто полые. Лопасти листьев обычно меньше, чем у черешкового сельдерея. Количество листьев примерно соответствует черешковому сельдерею.
Листья обычно темно-зеленая, но некоторые сорта содержат антоцианин. Другие характеристики растения схожи с черешковым и корневым сельдереем, хотя период роста листового растения значительно короче. Экология Сельдерей — экологически требовательная культура.
Для получения высокого качества и урожая его необходимо выращивать в строгих климатических условиях. Селекционеры вывели сорта, которые расширяют верхний температурный диапазон. С такими сортами сельдерей можно выращивать в некоторых субтропических регионах.
Черешковый сельдерей чувствителен к заморозкам; корневой и листовой сельдерей — чуть менее чувствительны. Листовой сельдерей более устойчив к жаре, чем сельдерей или стеблевой сельдерей. Черешковый и корневой сельдерей требуют почвы с хорошими водоудерживающими и дренажными свойствами; торфяные и глинистые суглинистые почвы обычно хорошо подходят для выращивания.
Сельдерей умеренно чувствителен к засолению, и pH почвы около 5,8 является удовлетворительным для торфяных почв и около 6,7 — оптимальным для минеральных почв. Черешковый и корневой сельдерей требуют наличия и регулярного пополнения воды, чтобы избежать стресса, особенно в последний период развития, когда рост очень быстрый. Поэтому в большинстве регионов, где выращивают сельдерей, при недостаточном количестве осадков необходимо обеспечить полив.
Для выращивания большинства культур сельдерея используется около 50 мм в неделю или 750-900 мм воды на культуру. Корневой и листовой сельдерей требуют меньше влаги, чем черешковый сельдерей. При выращивании сельдерея следует избегать чрезмерного дренажа ниже корневой зоны из-за вымывания NO3— и стока других питательных веществ в грунтовые воды.
Это представляет собой экологическую проблему из-за потенциальной токсичности нитратов для человека. Капельное орошение является одним из средств эффективного и более низкого использования воды и может повысить эффективность использования азота. Физиология Вегетационный период корневого сельдерея обычно составляет 4-5 месяцев после посадки.
Удобрения Потребности сельдерея в питательных веществах высоки, особенно в азоте, который необходим для получения большой биомассы. Соответственно, для производства обычно используются почвы с высоким уровнем плодородия. Дополнительное внесение питательных веществ составляет в среднем 300 кг N, 75 кг P и 250 кг K на гектар на минеральных почвах; на органических почвах можно использовать меньше азота.
Быстрый рост растений часто увеличивает дефицит мелких элементов, поэтому часто практикуется добавление мелких питательных веществ к вносимым удобрениям. Дефицит бора приводит к растрескиванию стебля и появлению симптомов коричневой пятнистости; дефицит кальция вызывает черную сердцевину, а недостаток магния приводит к хлорозу листьев. Эти второстепенные питательные вещества можно вносить в виде опрыскиваний для быстрого реагирования, хотя предпочтительным и более эффективным является внесение удобрений в почву до посадки.
В течение первого месяца роста сельдерей производит очень мало биомассы, что также характерно для моркови, сельдерея и пастернака. Следовательно, во время ранней фазы роста поглощается мало азота. Цинк 1963 показал, что рост сельдерея увеличивается экспоненциально по мере продвижения культуры к стадии сбора урожая рис.
Соответственно, он рекомендовал относительно низкое начальное внесение удобрений с увеличением количества и частоты по мере роста культуры. Накопление свежего веса растения сельдерея в течение типичного периода роста. Zink 1963.
Guzman 1969 , исследуя эффективность широковещательного и полосного внесения удобрений для сельдерея, обнаружил сопоставимую урожайность и качество при наличии соответствующего количества питательных веществ для роста растений. Эспиноза и др. Однако в условиях избыточного количества осадков или орошения внесение полос может быть более эффективным.
Объемные характеристики навоза, если он не находится в жидкой форме, не позволяют вносить его иначе, чем путем разбрасывания. Растворимые соли, входящие в состав навоза, лучше переносятся сельдереем, чем морковью. Хотя это больше не практикуется, в прежние времена соль NaCl применялась как в качестве питательного вещества, так и для борьбы с сорняками при выращивании сельдерея.
Demyttenaere et al. Широко признано, что поглощение питательных веществ культурами значительно ниже, чем при внесении удобрений. Кроме того, сельдерей не является эффективным потребителем питательных веществ для растений.
Поэтому часто используются высокие нормы удобрений, чтобы дополнить его относительно мелкую неэффективную корневую систему и поддержать высокую потребность растения. Высокая влажность, характерная для сельдерея, приводит к вымыванию удобрений, в основном азота, из корневой зоны. Старк и др.
Ранее McNeal и Pratt 1978 сообщили, что эффективность поглощения азота сельдереем значительно выравнивается при высоких нормах. Однако увеличение количества азота повысило скорость роста и зрелость в начале сезона. Накопление питательных веществ растениями сельдерея в течение типичного периода роста.
Пастернак, по-видимому, имеет несколько меньшую общую потребность в удобрениях, чем морковь. Arold 1987 обнаружил, что урожайность пастернака была схожей при внесении 80, 160 или 240 кг азота на гектар и не сильно отличалась от обработки без азота. Оптимальным было внесение от 80 до 160 кг азота на 1 га, хотя для песчаных почв более подходящим может быть уровень 240 кг на 1 га.
Контроль Рекомендуется контролировать доступность питательных веществ в почве, чтобы учесть потребности растений для продуктивного роста. Выращивание Прорастание семян и появление всходов этих культур происходит медленно, даже при благоприятных условиях. Существуют значительные различия между сортами в этих реакциях.
Семена более чувствительны к теплу при проращивании в темноте. При повышении температуры требуется больше света. Присутствие света, периоды чередования низких температур и регуляторы роста помогают ослабить термодормальность.
Дальний красный свет или солнечное облучение повышают процент прорастания. Обработка GA также преодолевает потребность в свете. Семена высевают неглубоко, чтобы усилить воздействие света.
Помимо прямого влияния температуры, другие причины плохой всхожести включают в себя различное качество семян и послеуборочную спячку семян. Как и в случае с морковью, семена сельдерея имеют различную степень зрелости, поскольку они являются продуктом последовательно формирующихся зонтиков, которые развиваются в течение довольно длительного периода. Только что собранные семена находятся в состоянии покоя из-за водорастворимого ингибитора прорастания, который удаляется путем замачивания семян для вымывания ингибитора, старения или использования регуляторов роста.
Обычно эта неактивность не вызывает беспокойства, если не высаживать свежесобранные семена. Из-за своего небольшого размера семена сельдерея часто гранулируют, чтобы облегчить точное размещение семян для пересадки или прямого посева в поле. Для ускорения появления всходов иногда высевают предварительно пророщенные семена в гелевых или жидких носителях.
Посеянные прямым посевом культуры созревают через 160-180 дней; пересаженные поля обычно убирают через 90-125 дней. Грунтование семян позволяет частично прорасти и начальные процессы прорастания, но появление радикулы ингибируется осмотическим раствором. При этой процедуре семена доводят до однородной стадии прорастания, извлекают из раствора, сушат и затем высаживают.
Грунтованные семена прорастают и всходят более равномерно, чем негрунтованные. Из-за трудностей, связанных с формированием древостоя, лишь ограниченное количество сельдерея производится прямым посевом, а большинство — пересадкой. Основным недостатком пересадки сельдерея является его высокая стоимость, частично обусловленная медленным развитием рассады.
Для получения рассады, пригодной для пересадки, требуется период роста около 2 месяцев. Однако это частично компенсируется тем, что пересадка сокращает период роста в поле. Пересадка обеспечивает полноценную посадку и равномерное расстояние между растениями, а также сокращает некоторые культурные затраты, такие как удобрение, орошение, борьба с вредителями и сорняками.
Пересадка хорошего качества имеет решающее значение для успешного урожая. Производство трансплантатов стало узкоспециализированной процедурой.
Внесите в свой огород и рацион пряную нотку — подружитесь с сельдереем
Считается, что первое выращивание произошло в Средиземноморском регионе, где естественной средой обитания были соленые и влажные почвы или болотистые почвы вблизи побережья, где сельдерей рос в сообществах агропирорумиционных растений.[5]. Где растет сельдерей в какой стране. Сельдерей не следует сажать на грядках, где ранее росли другие зонтичные культуры, такие как морковь, петрушка, пастернак и укроп. Где растет сельдерей в россии. Читайте также: Крыжовник мичуринец описание сорта. Где растет. Сельдерей – очень распространенная овощная культура, культивируемая почти на всех континентах.
Сельдерей корневой – выращивание из семян, когда сажать на рассаду, сорта
| Выращивание сельдерея | Римляне во времена своих завоевательных походов распространили сельдерей по странам Европы, где он сохранился до средневековья на монастырских огородах. |
| Осень — сезон туманов и сочного сельдерея… | Рассказываю, как полюбить сельдерей и стоит ли выращивать его на огороде. |
| Наука о сельдерее: калорийность, польза и вред | Где растет культура? Сельдерей лучше всего растет в умеренном климате, на влажных грунтах, богатых азотом. |
| Сельдерей корневой – выращивание из семян, когда сажать на рассаду, сорта | Но оказывается, что из этой несъедобной части можно вырастить сельдерей повторно, в домашних условиях, пишет |
| Где растет сельдерей в какой стране | Чтобы вырастить черешковый сельдерей, посев на рассаду проводят с середины марта по начало апреля в торфяные горшочки, чтобы затем при пересадке избежать травмы корней. |
СЕЛЬДЕРЕЙ И ФЕНХЕЛЬ
Где растет сельдерей и в какой стране его культивируют. Где растет сельдерей? Сельдерей – это теплолюбивое растение, естественный ареол обитания которого находится в южных странах: Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии, Индии, Азии. Сельдерей Сельдерей (Apium Graveolens L.) — двулетнее овощное растение семейства Сельдерейные (Зонтичные), имеет три разновидности: корневую, листовую и черешковую. Как выглядит и где растет сельдерей. Родина сельдерея – Средиземноморье, у культуры длительный срок вегетации, поэтому в условиях РФ ее редко выращивают посевом в открытый грунт.
Польза и вред сельдерея для мужчин и женщин
Ребристость на абаксиальной выпуклой поверхности заметна из-за близости тканей колленхимы, тогда как адаксиальная вогнутая поверхность гладкая. Сосудистые пучки и нити колленхимы делают черешки сельдерея жилистыми. Зрелые растения имеют от семи до 15 легко идентифицируемых крупных черешков с дополнительными постепенно уменьшающимися черешками, обычно скрытыми крупными внешними черешками, развивающимися из верхушечной меристемы. Эти внутренние черешки, из-за отсутствия света, имеют светлую окраску и очень нежные. В совокупности их часто называют «сердцем» сельдерея. Голые листовые пластинки на длинных черешках являются перистыми или двулопастными с верхушечными шипиками, имеющими три сидячих листочка. Форма листочков несколько ромбовидная или почти треугольная, основания клиновидные, вершина острая, края зубчатые или надрезанные. Многие сорта сельдерея имеют блестящую темно-зеленую листву, в то время как у самоопыляющихся сортов листья светло-зеленые или желтовато-зеленые. Листья некоторых сортов сельдерея имеют антоциановую пигментацию, как и у некоторых сортов сельдерея и мелкоплодного.
Во время репродуктивного цикла роста апикальная меристема побега удлиняется, образуя семяножку рис. Во время такого роста большая часть верхней части конечного стебля может стать полой. Мелкие белые или зеленовато-белые цветки сельдерея, сельдерея и мелкоплодника расположены в крупных сложных зонтиках. Соцветие отличается от моркови тем, что эвольвента и эвольвенты либо отсутствуют, либо очень малы. Зонтики меньше и менее компактны. Цветение протандрозное, пыльца обычно высвобождается за 3-6 дней до восприимчивости рыльца. Завязь увенчана нектарным диском и стилоподием, поддерживающим два коротких стилета. Нижняя завязь имеет две локулы с одной яйцеклеткой в каждой камере.
Плод, очень маленький сплюснутый шизокарп, при созревании распадается на два односемянных мерикарпа, но часто остается прикрепленным нитью, называемой карпофором. Мерикарпы имеют пять первичных пробковых ребер, в основном овальной формы и очень маленькие; около 2500 семян весят 1 г. Семена имеют обильный эндосперм, маленький зародыш и эфиромасличные каналы, называемые виттами Hayward, 1938. Продольный вид стебля сельдерея в а вегетативном состоянии и b репродуктивном состоянии. Листовой сельдерей Растения листового сельдерея похожи на черешковый, хотя листья меньше, корни не такие крупные и мясистые, как у сельдерея, а волокнистая корневая система также меньше. Черешки обычно короче, менее мясистые и часто полые. Лопасти листьев обычно меньше, чем у черешкового сельдерея. Количество листьев примерно соответствует черешковому сельдерею.
Листья обычно темно-зеленая, но некоторые сорта содержат антоцианин. Другие характеристики растения схожи с черешковым и корневым сельдереем, хотя период роста листового растения значительно короче. Экология Сельдерей — экологически требовательная культура. Для получения высокого качества и урожая его необходимо выращивать в строгих климатических условиях. Селекционеры вывели сорта, которые расширяют верхний температурный диапазон. С такими сортами сельдерей можно выращивать в некоторых субтропических регионах. Черешковый сельдерей чувствителен к заморозкам; корневой и листовой сельдерей — чуть менее чувствительны. Листовой сельдерей более устойчив к жаре, чем сельдерей или стеблевой сельдерей.
Черешковый и корневой сельдерей требуют почвы с хорошими водоудерживающими и дренажными свойствами; торфяные и глинистые суглинистые почвы обычно хорошо подходят для выращивания. Сельдерей умеренно чувствителен к засолению, и pH почвы около 5,8 является удовлетворительным для торфяных почв и около 6,7 — оптимальным для минеральных почв. Черешковый и корневой сельдерей требуют наличия и регулярного пополнения воды, чтобы избежать стресса, особенно в последний период развития, когда рост очень быстрый. Поэтому в большинстве регионов, где выращивают сельдерей, при недостаточном количестве осадков необходимо обеспечить полив. Для выращивания большинства культур сельдерея используется около 50 мм в неделю или 750-900 мм воды на культуру. Корневой и листовой сельдерей требуют меньше влаги, чем черешковый сельдерей. При выращивании сельдерея следует избегать чрезмерного дренажа ниже корневой зоны из-за вымывания NO3— и стока других питательных веществ в грунтовые воды. Это представляет собой экологическую проблему из-за потенциальной токсичности нитратов для человека.
Капельное орошение является одним из средств эффективного и более низкого использования воды и может повысить эффективность использования азота. Физиология Вегетационный период корневого сельдерея обычно составляет 4-5 месяцев после посадки. Удобрения Потребности сельдерея в питательных веществах высоки, особенно в азоте, который необходим для получения большой биомассы. Соответственно, для производства обычно используются почвы с высоким уровнем плодородия. Дополнительное внесение питательных веществ составляет в среднем 300 кг N, 75 кг P и 250 кг K на гектар на минеральных почвах; на органических почвах можно использовать меньше азота. Быстрый рост растений часто увеличивает дефицит мелких элементов, поэтому часто практикуется добавление мелких питательных веществ к вносимым удобрениям. Дефицит бора приводит к растрескиванию стебля и появлению симптомов коричневой пятнистости; дефицит кальция вызывает черную сердцевину, а недостаток магния приводит к хлорозу листьев. Эти второстепенные питательные вещества можно вносить в виде опрыскиваний для быстрого реагирования, хотя предпочтительным и более эффективным является внесение удобрений в почву до посадки.
В течение первого месяца роста сельдерей производит очень мало биомассы, что также характерно для моркови, сельдерея и пастернака. Следовательно, во время ранней фазы роста поглощается мало азота. Цинк 1963 показал, что рост сельдерея увеличивается экспоненциально по мере продвижения культуры к стадии сбора урожая рис. Соответственно, он рекомендовал относительно низкое начальное внесение удобрений с увеличением количества и частоты по мере роста культуры. Накопление свежего веса растения сельдерея в течение типичного периода роста. Zink 1963. Guzman 1969 , исследуя эффективность широковещательного и полосного внесения удобрений для сельдерея, обнаружил сопоставимую урожайность и качество при наличии соответствующего количества питательных веществ для роста растений. Эспиноза и др.
Однако в условиях избыточного количества осадков или орошения внесение полос может быть более эффективным. Объемные характеристики навоза, если он не находится в жидкой форме, не позволяют вносить его иначе, чем путем разбрасывания. Растворимые соли, входящие в состав навоза, лучше переносятся сельдереем, чем морковью. Хотя это больше не практикуется, в прежние времена соль NaCl применялась как в качестве питательного вещества, так и для борьбы с сорняками при выращивании сельдерея. Demyttenaere et al. Широко признано, что поглощение питательных веществ культурами значительно ниже, чем при внесении удобрений. Кроме того, сельдерей не является эффективным потребителем питательных веществ для растений. Поэтому часто используются высокие нормы удобрений, чтобы дополнить его относительно мелкую неэффективную корневую систему и поддержать высокую потребность растения.
Высокая влажность, характерная для сельдерея, приводит к вымыванию удобрений, в основном азота, из корневой зоны. Старк и др. Ранее McNeal и Pratt 1978 сообщили, что эффективность поглощения азота сельдереем значительно выравнивается при высоких нормах. Однако увеличение количества азота повысило скорость роста и зрелость в начале сезона. Накопление питательных веществ растениями сельдерея в течение типичного периода роста. Пастернак, по-видимому, имеет несколько меньшую общую потребность в удобрениях, чем морковь. Arold 1987 обнаружил, что урожайность пастернака была схожей при внесении 80, 160 или 240 кг азота на гектар и не сильно отличалась от обработки без азота. Оптимальным было внесение от 80 до 160 кг азота на 1 га, хотя для песчаных почв более подходящим может быть уровень 240 кг на 1 га.
Контроль Рекомендуется контролировать доступность питательных веществ в почве, чтобы учесть потребности растений для продуктивного роста. Выращивание Прорастание семян и появление всходов этих культур происходит медленно, даже при благоприятных условиях. Существуют значительные различия между сортами в этих реакциях. Семена более чувствительны к теплу при проращивании в темноте. При повышении температуры требуется больше света. Присутствие света, периоды чередования низких температур и регуляторы роста помогают ослабить термодормальность. Дальний красный свет или солнечное облучение повышают процент прорастания. Обработка GA также преодолевает потребность в свете.
Семена высевают неглубоко, чтобы усилить воздействие света. Помимо прямого влияния температуры, другие причины плохой всхожести включают в себя различное качество семян и послеуборочную спячку семян. Как и в случае с морковью, семена сельдерея имеют различную степень зрелости, поскольку они являются продуктом последовательно формирующихся зонтиков, которые развиваются в течение довольно длительного периода. Только что собранные семена находятся в состоянии покоя из-за водорастворимого ингибитора прорастания, который удаляется путем замачивания семян для вымывания ингибитора, старения или использования регуляторов роста. Обычно эта неактивность не вызывает беспокойства, если не высаживать свежесобранные семена. Из-за своего небольшого размера семена сельдерея часто гранулируют, чтобы облегчить точное размещение семян для пересадки или прямого посева в поле. Для ускорения появления всходов иногда высевают предварительно пророщенные семена в гелевых или жидких носителях. Посеянные прямым посевом культуры созревают через 160-180 дней; пересаженные поля обычно убирают через 90-125 дней.
Грунтование семян позволяет частично прорасти и начальные процессы прорастания, но появление радикулы ингибируется осмотическим раствором. При этой процедуре семена доводят до однородной стадии прорастания, извлекают из раствора, сушат и затем высаживают. Грунтованные семена прорастают и всходят более равномерно, чем негрунтованные. Из-за трудностей, связанных с формированием древостоя, лишь ограниченное количество сельдерея производится прямым посевом, а большинство — пересадкой.
На почву выкладывают слой снега, он постепенно тает и увлажняет почву. При появлении всходов пленку убирают.
Затем переносят в светлое прохладное место. Рассада будет коренастой и сильной. Как только у рассады образуется первых 2 настоящих листа, ее рассаживают в отдельные емкости по 0,2 л. Пикировку проводят с прищипкой корешка, это стимулирует растения, у корневых будут более крупные и красивые плоды, у черешковых и листовых образуются более разветвленная корневая система и сочная зелень. За 3-7 дней до посадки молодые растения закаливают, выносят на воздух на 2-3 часа, время постепенно увеличивают. Взгляд на этот вопрос больше зависит от техники выращивания.
У культуры длительный срок вегетации и для экономии места молодые растения лучше рассаживать. На самом деле пикировка стимулирует образование мочковатых корней, они действительно не сильно нужны корневому сельдерею в период налива корнеплодов, но полезны в период выращивания рассады. Часто можно встретить точку зрения, что любой вид без пикировок получается более слабым, хуже приживается при посадке в открытый грунт. Методы выращивания рассады выбирают под свои условия. Крепкие саженцы можно получить по-разному. Посев семян в ящики, затем рассадка в индивидуальные емкости.
В торфяные таблетки или горшочки, без пикировки. На 1 таблетку кладут 2 проращенных или 3 сухих семечка. Готовая рассада имеет 5 настоящих листочков и высоту от 10 см. Для посадки выбирают ясный, солнечный день, но сажают вечером, когда солнце уже спряталось. Либо можно выбрать пасмурный, но спокойный день. Если долго стояла сухая погода, лунки заранее хорошо проливают водой.
Как высаживать? Все разновидности сельдерея любят рыхлую, плодородную, хорошо дренированную почву, быстрый обмен влаги в зоне корней, без застоя воды. Кислотность грунта — нейтральная. Плодородие почвы — высокое. Сельдерей, наряду с капустой, относится к культурам, очень требовательным к питанию. В теплицу или на улицу не высаживают сельдерей после растений из семейства зонтичных укроп, тмин, пастернак, петрушка, кориандр, морковь.
Хорошие предшественники: томаты, капуста, огурцы, горох, фасоль. Сельдерей не является хорошим предшественником для самого себя, на одном и том же месте его лучше не сажать. Урожайность резко падает, посадки страдают от гнилей и вредителей.
Зелень листовых сортов можно срезать в течение года уже через два месяца после посева При втором способе используют кочерыжку с донцем от покупного черешкового сельдерея. Ее опускают в воду, которую периодически меняют. После того как появятся корешки и новые ростки, пересаживают в грунт, заглубляя на 1 см. Отбеливание черешков и оголение клубней в контейнерах проводят так же, как и на грядках Видео В представленных видеосюжетах специалисты и опытные овощеводы делятся своими секретами выращивания разных видов сельдерея: Об авторе: Ольга Потапова Совсем недавно преподавала математику, сегодня вольный человек, «начальник огорода».
Кошу, полю, поливаю, пасынкую, прореживаю и т. Ухаживала за козами, нутриями, кроликами, пчелами. Люблю гулять и играть с собакой, кататься на велосипеде, читать, писать о том, о чем знаю не понаслышке. Нашли ошибку? Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом.
Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования. Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон. И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит.
Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Компост — перепревшие органические остатки самого разного происхождения испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки. Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен. Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn «радужная».
Пересадка хорошего качества имеет решающее значение для успешного урожая.
Производство трансплантатов стало узкоспециализированной процедурой. Поскольку выращенные в контейнерах или модульных лотках растения быстро приживаются на поле и дают равномерный рост, использование укорененных растений сократилось. Несмотря на более высокую стоимость производства, выращенные в контейнерах растения отличаются высоким качеством и лучше адаптируются к механическому пересадочному оборудованию, некоторые из которых полностью автоматизированы. Механическая пересадка обеспечивает более равномерную глубину посадки и расстояние между растениями, чем ручная пересадка. Расстояние между растениями обычно составляет от 12 до 20 см в ряду и от 50 до 75 см между рядами.
Типичное полевое поголовье сельдерея составляет от 50 до 80 тысяч на гектар. Чаще всего корневой сельдерей высевают прямым посевом, поскольку пересадка приводит к чрезмерному боковому укоренению и грубости увеличенного шаровидного корня. Расстояние между растениями корневого сельдерея колеблется от 30 х 50 до 40 х 60 см, при этом полевая популяция составляет от 40 до 50 тысяч на гектар. Мелкий сельдерей, будучи более мелким растением, высаживается ближе, и полевая популяция составляет около 100 тысяч на гектар. Ранний рост рассады сельдерея медленный.
Скорость роста неуклонно увеличивается, так что большая часть накопления биомассы происходит в течение 3-4 недель до сбора урожая. Гибберелловая кислота используется для ускорения роста растений и получения ранних всходов с некоторым успехом. Однако применение этой кислоты иногда приводит к появлению длинных, тонких и светлоокрашенных черешков. Хрусткость и нежность являются основными качественными характеристиками черешкового сельдерея, который не имеет особой ценности, если он увядший, ямчатый или чрезмерно волокнистый. При очень быстром росте черешки становятся восприимчивыми к ямчатости.
Однако основной причиной является возраст черешка. Ворсинчатость — это размягчение и деградация тканей паренхимы, приводящие к потере плотности. В тяжелых случаях на черешках образуются пустоты, может пострадать и стеблевая пластинка. Недостаток влаги или заморозки могут вызвать аналогичные симптомы. Аналогичным образом вызывается пустотность корня корневищного сельдерея.
Проростки, имеющие менее четырех или пяти настоящих листьев, считаются находящимися в ювенильной стадии и нечувствительными к вернализации, но как только они выходят за пределы ювенильной стадии, растения становятся восприимчивыми. Сорта различаются по порогу чувствительности к температуре и продолжительности. Индуктивная реакция более острая у старых растений и при более низких температурах. При более теплых температурах, следующих за холодовой индукцией, удлинение стебля семян ускоряется. Стресс растений также может увеличить предрасположенность к вернализации.
Наличие семенного стебля снижает качество и товарность. Культивары с медленным развитием стебля редко выращивают из-за их менее желательных рыночных и качественных характеристик. Во избежание образования болта, посадки в поле следует планировать таким образом, чтобы свести к минимуму воздействие низких температур. В некоторых регионах осветление является культурной практикой при выращивании сельдерея для уменьшения резкого вкуса и волокна черешка, а также для увеличения сочности. Применение газа этилена к сельдерею после сбора урожая является случайной альтернативой осветлению в полевых условиях.
Осветление проводят за несколько недель до сбора урожая, помещая почву, доски, бумагу или другие непрозрачные материалы на черешки, но не закрывая лопасти листьев. Торфяная почва предпочтительнее, так как ее легче перемещать по черешкам. Чтобы облегчить осветление почвой, рассаду первоначально пересаживают в неглубокие борозды, которые засыпают в течение периода роста. Осветление почвой также обеспечивает небольшую степень защиты от заморозков. Основными причинами отказа от осветления были трудовые и материальные затраты, а также наличие почвы внутри собранного растения, которая требовала тщательной промывки.
Промежуточным этапом между осветленным белым и неосветленным зеленым сельдереем стало появление «самоосветляющихся» сортов, которые не требовали почвы или других укрытий. Эти сорта похожи на бланшированный сельдерей тем, что имеют светлые желтовато-зеленые листья и светлый цвет черешка. В настоящее время большинство выращиваемых сортов сельдерея не бланшируются, а листья и черешки имеют темно-зеленый цвет. Плотность посева Определение расстояния между растениями сельдерея также зависит от условий выращивания и рыночных предпочтений, а также от необходимости совместимости с процедурами и оборудованием для выращивания, опрыскивания и сбора урожая. По мере уменьшения междурядий увеличивается масса необрезанных и обрезанных стеблей отдельных растений.
Обычно расстояние между растениями варьируется от 12 до 25 см в ряду и от 30 до 75 см между рядами. Междурядье обычно оказывает большее влияние на урожайность, чем междурядье. Плотность посадки растений обычно не превышает 15 на 1 м2. Если сельдерей будет бланшироваться, необходимо увеличить расстояние между растениями, чтобы можно было засыпать почву против растений или использовать другие светонепроницаемые материалы, защищающие растения от солнечного света. Практика осветления может снизить численность до половины от численности неосветленного сельдерея.
Альтернативой осветлению являются посадки на близком расстоянии друг от друга, которые вызывают самоосветление, или выращивание светлоокрашенных самоосветляющихся сортов. Хотя высокая плотность благоприятствует осветлению, она также может способствовать распространению болезней и вредителей. Производство сельдерея в защищенном грунте Целесообразность укрывного производства сельдерея заключается в удовлетворении потребительского спроса в периоды, когда поставки сельдерея, выращенного в полевых условиях, низки, что обычно происходит в самый холодный период года зимой и весной до того, как полевые культуры становятся доступными. Существует некоторое летнее производство, но основная часть приходится на более холодные периоды года. В целом такое производство довольно невелико, но может иметь местное значение.
Для производства сельдерея предпочтительнее использовать теплицы, а не полиэтиленовые туннели, в то время как дома с пластиковым покрытием занимают промежуточное положение. Однако многие производители способны производить высококачественный сельдерей в туннельной культуре, избегая при этом высоких капитальных затрат на теплицы. Конкуренция со стороны отечественного, а также импортного сельдерея, выращиваемого в полевых условиях, может быть серьезной для производителей защищенного сельдерея. Кроме того, довольно длительный срок хранения сельдерея может продлить доступность продукции, выращенной в полевых условиях, что еще больше усиливает конкуренцию за производство защищенного сельдерея. Чтобы быть прибыльными, сельхозпроизводители должны быть успешными в эффективном производстве урожая, а также в его сбыте.
Планирование периодов выращивания, местоположение и климат, использование пересадки, выбор сортов и прорастание семян являются важными факторами при производстве сельдерея в укрытии. Покрытые и иногда обработанные семена используются для получения рассады для пересадки в торфяные блоки или, чаще, в многоячейковые лотки для выращивания. Следует избегать дальнейшего понижения температуры в этот период или вскоре после пересадки, так как это увеличивает вероятность появления завязей. Искусственное освещение в дополнение к естественному свету позволяет получить растения лучшего качества за более короткое время, чем это было бы возможно. Это следует учитывать при определении графика производства.
Интенсивность и продолжительность освещения определяются стоимостью энергии. Дополнительное освещение, будучи очень дорогим, используется разумно. Его основная польза заключается в ускорении раннего роста рассады до ее пересадки. Растения могут быть тесно сгруппированы, что позволяет максимально использовать преимущества дополнительного освещения. Иногда используется обогащение атмосферы CO2, но если нет достаточного освещения, преимущества обогащения роста ограничены.
Его стимулирующие рост преимущества могут быть более полезными и эффективными при выращивании рассады, чем при выращивании основной культуры. Важно максимально использовать дорогостоящую защищенную площадь для выращивания. Поэтому плотность растений выше, чем обычно при полевом выращивании. Тропинки и аллеи сведены к минимуму. При наличии хорошего освещения и CO2 плотность может быть увеличена до 20 растений м2.
Для достижения высокой биомассы сельдерей требует постоянного снабжения водой. Даже короткий период недостатка воды приведет к заметному увяданию стеблей сельдерея. Сельдерей также нуждается в достаточном и постоянном источнике минеральных питательных веществ для оптимизации роста и качества. В дополнение к основному удобрению, вносимому в почву, во время роста дополнительно вносится азот. Равномерное внесение эффективно достигается, когда азот вносится с поливной водой.
Хорошие результаты дает внесение около 150 ч. При местном применении удобрения следует смывать с листьев. Постоянный мониторинг должен быстро выявить проблемы с вредителями и болезнями и позволить быстро исправить ситуацию. Приемлемый вес стеблей сельдерея, выращенных в теплицах, обычно составляет 500-600 г. Иногда вес растений, выращенных в зимний период, особенно в теплицах с минимальным отоплением или без отопления, может не превышать 400-450 г.
Они могут быть включены в маркетинговую цепочку при благоприятной ситуации с поставками и качеством. Уборка черешкового сельдерея Условия выращивания оказывают сильное влияние на время и темпы развития, так же как и выбор сорта. Большинство сортов сельдерея убирают примерно через 75-100 дней после пересадки, хотя плохие условия выращивания могут продлить период роста. Некоторым сортам обычно требуется более длительный период роста, прежде чем они станут пригодными для сбора урожая. Тем не менее, характерно, что суточная скорость роста растений сельдерея очень быстро увеличивается вблизи оптимальной стадии развития перед уборкой.
Соответственно, быстро достигается и перезрелость, сопровождающаяся быстрой потерей качества. Планирование сбора урожая становится важным управленческим решением для получения как высокой урожайности, так и высокого качества, поскольку подходящий период сбора урожая относительно короткий и не такой гибкий, как в случае с морковью. С наступлением зрелости внешние черешки сельдерея начинают увядать, теряют упругость и поэтому часто удаляются при обрезке, что при удалении приводит к значительным потерям товарного урожая. Кроме того, из-за своей суккулентности растения сельдерея очень восприимчивы к травмам, и повреждения усугубляют необходимость дополнительной обрезки. Хотя для сбора сельдерея для переработки иногда используются машины, большая часть сельдерея собирается ручным трудом.
Корни срезаются ниже поверхности почвы и ниже основания стебля. Отрезанный стебель подбирают и уменьшают его общую длину, обрезая ножом большую часть верхних листовых пластинок, а также удаляют поврежденные или непригодные для продажи черешки.
Сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте
Листовой сельдерей выращивают ради витаминизированных листьев. На фермерском предприятии в Симферопольском районе эта культура растет на 7 гектарах. Этот сельдерей отправится в торговые сети полуострова и других регионов страны. Листовой сельдерей выращивают ради витаминизированных листьев. Сеять семена сельдерея и выращивать сеянцы в комнатных условиях нужно точно так же, как это описано выше. как и где растет сельдерей. Сельдерей (Apium) – однолетнее или двулетнее травянистое растение из семейства зонтичные.
Осень — сезон туманов и сочного сельдерея…
- Сельдерей черешковый: лучшие сорта, выращивание, уход, сбор урожая, отзывы
- Где растет сельдерей в россии - фото
- Когда убирать корневой сельдерей, чтобы он хранился до весны
- Сельдерей - овощи на сайте ДачникаМ!
- СЕЛЬДЕРЕЙ И ФЕНХЕЛЬ
- С какими трудностями сталкиваются фермеры Крыма при выращивании сельдерея